🍇 Domaine Jacques Rouzé – Quincy  Ein ausgezeichneter Sauvignon aus der Loire, der die Freude an feinen Speisen offenbart Eine Meeresfrüchteplatte, zart zubereiteter Fisch oder gereifter Ziegenkäse: Der Quincy von Jacques Rouzé begleitet diese Momente mit einer eindrucksvollen Sauvignon-Blanc-Ausprägung. Seine Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten verleihen ihm eine verführerische aromatische Dimension, während sein lebendiger und fruchtiger Gaumen dem Genuss Struktur verleiht. Dieser Wein stammt von einem Familienbetrieb im Herzen der Appellation und wurde im Guide Hachette des Vins 2027 mit einem Stern ausgezeichnet. Eine wunderbare Gelegenheit, einen authentischen Quincy zu entdecken, der über die bekanntesten Appellationen der Loire hinausgeht. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Quincy Produzent: Domaine Jacques Rouzé Appellation: AOC Quincy Jahrgang: 2025 Weinbauregion: Centre-Loire – Loiretal Land: Frankreich Rebsorte: 100 % Sauvignon blanc Alkoholgehalt: 13 % vol. Terroir: Sand-Kies-Böden Ausbau: Im Tank Flascheninhalt: 75 cl Auszeichnung: 1 Stern im Guide Hachette des Vins 2027 Allergene: Enthält Sulfite 👁️ Weinprofil: Farbe: Blassgelb und brillant. Nase: Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von einer für Sauvignon typischen fruchtigen Ausprägung. Gaumen: Ein lebhafter Angriff macht Platz für eine vollmundige und knackige Textur. Die fruchtigen Aromen entfalten sich präzise und werden von einer schönen Spannung getragen. Abgang: Langlebig und erfrischend, mit einem Rückgriff auf exotische Früchte. 🍽️ Speisenbegleitung: Dieser Quincy findet ganz natürlich seine Berechtigung zu Meeresfrüchten und Gerichten, die die Finesse der Aromen betonen: Meeresfrüchte: Austern, Venusmuscheln und Muschelplatten. Fisch: Gebratener Seehecht, Zander oder Kabeljau. Krustentiere: Knusprige Krabben mit Kräutern und gebratene Garnelen. Feine Küche: Gebratene Jakobsmuscheln und Fisch mit einer leichten Sauce. Käse: Crottin de Chavignol und gereifte Ziegenkäse. Unsere Empfehlung: Gebratene Jakobsmuscheln mit Lauchfondue. Die Frische des Sauvignon begleitet sanft die jodigen Aromen und die Süße des Gerichts. 🕰️ Tipps zum Genuss und zur Aufbewahrung: Serviertemperatur: Etwa 12 °C. Vorbereitung: Kühl servieren, kein Dekantieren erforderlich. Genuss: Zwischen 2026 und 2029 genießen. Aufbewahrung: Die Flasche vor Licht geschützt, an einem kühlen Ort und bei stabiler Temperatur aufbewahren. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: Auf den alten Terrassen am linken Cher formen die Sand-Kies-Böden die Identität der Weinberge von Quincy. Das Domaine Jacques Rouzé bewirtschaftet 16 Hektar, die sich auf verschiedene Parzellen der Appellation verteilen, was es ermöglicht, die Besonderheiten jedes Terroirs zu berücksichtigen. Sauvignon blanc ist hier die einzige Rebsorte. Bei dieser Cuvée bewahrt der Tankausbau ihre aromatische Ausprägung und lässt den fruchtigen Charakter der Appellation zur Geltung kommen.  

🍇 Domaine de la Renaudie – Touraine-Chenonceaux Blanc 2025 Ein vollmundiger Sauvignon mit viel Frucht und einer schönen Präsenz am Gaumen Lust auf einen Weißwein aus der Loire, der etwas anders ist? Der Touraine-Chenonceaux des Domaine de la Renaudie setzt auf die Fülle der Frucht und einen großzügigen Gaumen. Reife Birne, Aprikose und Zitrusfrüchte bilden eine verführerische Aromatik, während die vollmundige Textur dem Wein eine echte Präsenz am Tisch verleiht. Ein Sauvignon, der sich hervorragend zu schönen Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce oder Geflügel in Sahnesauce eignet. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Touraine-Chenonceaux Blanc Produzent: Domaine de la Renaudie – Familie Denis Bezeichnung: AOC Touraine-Chenonceaux Jahrgang: 2025 Weinbauregion: Loire-Tal – Touraine Land: Frankreich Farbe: Weiß Rebsorte: 100 % Sauvignon blanc Alkoholgehalt: Auf dem Etikett zu bestätigen Terroir: Ausgewählte Hänge im Cher-Tal Ausbau: 9 Monate auf feinen Hefen Inhalt: 75 cl Allergene: Enthält Sulfite 👁️ Weinprofil: Farbe: Glänzend blassgelb. Nase: Aromen von Birne und Aprikose, begleitet von Zitrusnoten. Gaumen: Vollmundig und großzügig, mit fruchtiger Substanz und einer Frische, die das Ganze ausbalanciert. Abgang: Langanhaltend, mit reifen Früchten und Zitrusnoten. 🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen: Fisch: Seehecht aus dem Ofen, Kabeljau in Sauce oder Zanderfilet. Meeresfrüchte: Jakobsmuscheln aus der Pfanne und gegrillte Garnelen. Weißes Fleisch: Geflügelbrust in Sahnesauce oder Kalbsblanquette. Gemüse: Spargel mit Solognote. Käse: Gereifter Ziegenkäse und Weichkäse. Unsere Empfehlung: Jakobsmuscheln aus der Pfanne mit einer leicht cremigen Sauce. Eine Kombination, die die Fülle des Sauvignon und die Feinheit der Muscheln zur Geltung bringt. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12 °C. Vorbereitung: Kühl servieren, nicht karaffieren. Verkosten: Am besten in seiner Jugend genießen, um die fruchtige Ausdruckskraft zu erleben. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt lagern. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: Das Domaine de la Renaudie wählt die besten Hänge im Cher-Tal aus, um seinen Touraine-Chenonceaux herzustellen. Die silikatisch-tonhaltigen Böden und die oberflächlichen Kieselsteine begünstigen die Reifung des Sauvignon blanc. Nach der Gärung in temperaturgeführten Edelstahltanks ruht der Wein neun Monate auf feinen Hefen. Diese Arbeit verleiht ihm Fülle und Substanz, während die fruchtige Ausdruckskraft der Rebsorte erhalten bleibt.  

🍇 Weißwein – AOC Menetou-Salon Domaine du Prieuré – Der Jahrgang 2019: Reinheit und brillante Frische Domaine du Prieuré – Le Cru 2019 aus der Appellation AOC Menetou-Salon ist ein raffinierter Weißwein, der sorgfältig hergestellt wurde, um die ganze Finesse und Mineralität dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Mit seinen ausdrucksstarken Aromen, seiner brillanten Frische und seiner eleganten Struktur ist dieser Wein ein wahres Juwel des Loiretals. 🔍 Hauptfunktionen: Name: Domaine du Prieuré – Le Cru Appellation: AOC Menetou-Salon Jahrgang: 2019 Weinregion: Loiretal Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc, bietet aromatische Intensität und Lebendigkeit Alkoholgehalt: 12,5 %, ausgewogene Frische und Eleganz 👁️ Weinprofil: Auge: Helles Hellgelb mit grünen Reflexen, ein Zeichen von Frische und Jugend Nase: Zarte Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, mit einer leichten mineralischen Note, die typisch für die Appellation ist Gaumen: Ein lebhafter und erfrischender Auftakt, gefolgt von fruchtigen Aromen und einer subtilen Mineralität. Der Abgang ist lang, elegant und geprägt von einer schönen Harmonie zwischen Fruchtigkeit und Säure. 🍽️ Speisen- und Weinkombinationen: Domaine du Prieuré – Le Cru 2019 passt perfekt zu: Meeresfrüchte und Schalentiere (Austern, Garnelen) Gegrillter Fisch oder Fisch in leichter Sauce (Seezungenfilet, Kabeljau) Vegetarische Gerichte wie gemischte Salate oder Gemüserisottos Ziegenkäse (Crottin de Chavignol) Speiseempfehlung: Lachstatar oder Spargel mit Sahne 🕰️ Konsum & Service: Serviertemperatur: Servieren Sie zwischen 8 °C und 10 °C, um seine Frische und seine zarten Aromen voll zu genießen Weinzubereitung: Sofort genussbereit, ohne Belüftung Lagerfähigkeit: Innerhalb von 2 bis 4 Jahren konsumieren, um seine Lebendigkeit und aromatische Brillanz zu genießen 🌿 Engagement & Terroir: Das Domaine du Prieuré liegt im Herzen der Appellation Menetou-Salon auf für die Region charakteristischen Lehm-Kalk-Böden. Dieses Terroir verleiht dem Sauvignon Blanc eine bemerkenswerte Mineralität und Frische, die durch eine sorgfältige Weinbereitung verstärkt wird, welche die Reinheit und den authentischen Ausdruck der Rebsorte hervorhebt. 🎁 Sonderangebot: Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €. Entdecken Sie die Frische und Eleganz von Domaine du Prieuré – Le Cru 2019, einem Weißwein, der perfekt zu Ihren raffinierten Mahlzeiten und gemeinsamen Momenten passt. 🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert: Damit Sie sich ohne Verzögerung an diesem außergewöhnlichen Menetou-Salon erfreuen können, garantieren wir eine schnelle und sorgfältige Lieferung. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.

🍷 Le P'Tit Buisse – Pinot Noir  Der genussvolle Pinot Noir, der Lust auf ein gutes Essen macht Mit Noten von Kirsche und Himbeere, einem weichen Gaumen und knackigen Früchten: Le P'Tit Buisse ist der ideale Rotwein für alle, die zugängliche und vollmundige Weine lieben. Dieser Pinot Noir setzt auf unmittelbaren Genuss, ohne Schwere oder dominantes Holz. Eine Flasche, die sich für ein spontanes Abendessen, eine Wurstplatte oder ein Hähnchenbraten unter Freunden gerne griffbereit hält. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Le P'Tit Buisse – Pinot Noir Produzent: Paul Buisse Bezeichnung: Vin de France Jahrgang: 2023 Weinbauregion: Loire-Tal Land: Frankreich Farbe: Rot Rebsorte: 100 % Pinot Noir Alkoholgehalt: Auf dem Etikett zu überprüfen Inhalt: 75 cl 👁️ Weinprofil: Farbe: Leuchtendes Rubinrot. Nase: Aromen von Kirsche und Himbeere, begleitet von einer dezenten fruchtigen Note. Gaumen: Weich und knackig, mit üppigen Früchten und feinen Tanninen, die genau das richtige Maß an Struktur verleihen. Abgang: Fruchtig und angenehm, mit einem schönen Gefühl von Frische. 🍽️ Speisen- und Weinbegleitung: Ein vielseitiger Rotwein, der sich mühelos für alltägliche Mahlzeiten eignet: Wurstwaren: Salami, Landjäger und Terrinen. Geflügel: Hähnchenbraten und Kräuterente. Hausmannskost: Quiche mit Gemüse, Pasteten und herzhafte Tartes. Pilze: Waldpilz-Risotto und Pilzpfanne. Käse: Brie, Camembert und milder Tomme-Käse. Unsere Empfehlung: Hähnchenbraten mit kleinen Kartoffeln. Die Fülle der Früchte und die Weichheit der Tannine passen perfekt zu diesem geselligen Gericht. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 14 und 16 °C. Vorbereitung: Einige Minuten vor dem Servieren öffnen. Das Dekantieren ist nicht erforderlich. Verkosten: Am besten in seiner Jugend genießen, um die Frucht voll zu erleben. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt aufbewahren. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: Le P'Tit Buisse wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt und vom Weingut Paul Buisse vinifiziert. Die traditionelle Tankvinifikation stellt die Ausdruckskraft der Frucht und die Weichheit der Rebsorte in den Vordergrund. Das Ergebnis: Ein Rotwein ohne übermäßigen Anspruch auf Kraft, der auf Genuss und leichte Trinkbarkeit setzt.

🍷 Les Valengenets – Saumur-Champigny  Der gesellige Loire-Rotwein, der sich leicht am Tisch einfindet Ein gutes Essen, eine Wurstplatte oder gegrilltes Fleisch: Les Valengenets ist der Saumur-Champigny, den man gerne griffbereit haben möchte. Sein Cabernet Franc offenbart Noten von Kirsche und Himbeere, mit einem weichen Gaumen und angenehmen Tanninen. Ein fruchtiger Rotwein, ohne schwerfällig zu sein, der den Genuss in den Vordergrund stellt und sich ganz natürlich zu Mahlzeiten mit Freunden oder der Familie eignet. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Les Valengenets Produzent: Robert et Marcel Bezeichnung: AOP Saumur-Champigny Jahrgang: 2024 Weinbauregion: Loire-Tal – Anjou-Saumur Land: Frankreich Farbe: Rot Rebsorte: 100 % Cabernet Franc Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Inhalt: 75 cl Allergene: Enthält Sulfite 👁️ Weinprofil: Farbe: Leuchtendes Rubinrot. Nase: Aromen von Kirsche und Himbeere. Gaumen: Weich und fruchtig, mit präsenten, aber angenehmen Tanninen. Abgang: Frisch und genussvoll, mit roten Früchten. 🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen: Ein vielseitiger Rotwein, der sich leicht mit einer herzhaften und geselligen Küche kombinieren lässt: Wurstwaren: Salami, regionaler Schinken und Terrinen. Fleisch: Gegrillte Flanksteaks, Steaks und Spieße. Geflügel: Brathähnchen und Wildgans mit Pilzen. Schmorgerichte: Rindfleisch mit Karotten und Salzkartoffeln mit Linsen. Käse: Tomme, gereifter Ziegenkäse und Saint-Nectaire. Unsere Empfehlung: Brathähnchen mit kleinen Salzkartoffeln. Eine einfache und genussvolle Kombination, die die Frucht des Cabernet Franc zur Geltung bringt. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 14 und 16 °C. Vorbereitung: Die Flasche etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren öffnen. Verkosten: Jetzt genießen, um seine Frucht und Weichheit zu erleben.  Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt lagern. 🌿 Terroir und Know-how: Les Valengenets wird von Robert et Marcel hergestellt, einem historischen Genossenschaftsweinbau-Betrieb im Saumurois. Gegründet auf einem kollektiven Geist, vereint er Winzer, die daran arbeiten, die Bezeichnungen ihres Territoriums zu fördern. Der Cabernet Franc, eine emblematische Rebsorte von Saumur-Champigny, ergibt hier einen auf Frucht und Weichheit ausgerichteten Rotwein, in einem zugänglichen und geselligen Stil.  

🍇 Domaine David Paepegaey – Quincy Blanc Der Sauvignon aus der Loire, der mit seinen Zitrusnoten und seinem weichen Abgang begeistert Ein Bouquet von Zitrusfrüchten, florale Nuancen und ein Gaumen, der im Laufe der Verkostung an Weichheit gewinnt: Der Quincy von David Paepegaey hat alles, um Liebhaber ausdrucksstarker Weißweine zu begeistern. Sein Sauvignon offenbart Noten von Buchsbaum, schwarzer Johannisbeere und weißen Blüten, bevor er einer weicheren Textur und fruchtigen Aromen Platz macht. Ein Weißwein aus der Loire, der sich ganz natürlich zu Meeresfrüchten, aber auch zu einem Ziegenkäse aus der Region passt. Eine schöne Gelegenheit, den Charakter der Quincy-Appellation durch die Arbeit eines Winzers zu entdecken, der mitten in seinem Dorf ansässig ist. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Quincy Blanc Produzent: Domaine David Paepegaey Appellation: AOC Quincy Weinbauregion: Centre-Loire – Loire-Tal Land: Frankreich Farbe: Weiß Typ: Trockener Weißwein Rebsorte: 100 % Sauvignon blanc Inhalt: 75 cl Terroir: Sandige, kiesige und tonhaltige Terrassen im Cher-Tal Allergene: Enthält Sulfite 👁️ Weinprofil: Farbe: Blasses Gold mit leuchtenden Reflexen. Nase: Ein ausdrucksstarkes Bouquet von Zitrusfrüchten, begleitet von Noten von Buchsbaum, schwarzer Johannisbeere und weißen Blüten. Gaumen: Der Einstieg ist klar und lebhaft, dann offenbart der Wein eine weichere Textur. Die fruchtigen Aromen nehmen allmählich ihren Platz ein und verlängern das Verkostungserlebnis angenehm. Abgang: Fein, geprägt von Zitrusfrüchten und floralen Nuancen. 🍽️ Speisen- und Weinbegleitung: Dieser Quincy passt ebenso gut zu jodhaltigen Meeresfrüchten wie zu feinen Gerichten, die seine aromatische Palette zur Geltung bringen: Austern und Muscheln Garnelen und Seehasen Meeresbarren nach Meunière-Art und Seebrassefilet Gebratene Jakobsmuscheln In Sahne pochierte Geflügelgerichte Crottin de Chavignol und Selles-sur-Cher Unsere Empfehlung: Ein leicht gereifter Crottin de Chavignol, begleitet von einigen Walnüssen und einem Bauernbrot. Eine regionale Kombination, die die floralen und fruchtigen Nuancen des Sauvignon hervorhebt. 🕰️ Verkostungs- und Lagerungshinweise: Serviertemperatur: Zwischen 12 und 15 °C, gemäß der Empfehlung des Weinguts. Vorbereitung: Kühl servieren, kein Dekantieren erforderlich. Lagerung: Die Flasche vor Licht geschützt, an einem kühlen und temperaturstabilen Ort lagern, idealerweise bei etwa 10 °C. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: David Paepegaey ist im Herzen des Dorfes Quincy ansässig und führt einen Familienweingarten von über 11 Hektar. Die Reben gedeihen auf den Terrassen des Cher-Tals, wo die sandigen und kiesigen Böden die Identität der Appellation prägen. Hier ist der Sauvignon blanc die einzige Rebsorte: In diesen Terroirs der Loire findet er einen idealen Boden für den Ausdruck seiner Nuancen von Zitrusfrüchten, Blumen und schwarzer Johannisbeere. Das Weingut bietet somit einen Quincy, der seiner Herkunft treu bleibt, mit einem ausgeprägten aromatischen Ausdruck und einem Gaumen, der das Gleichgewicht in den Vordergrund stellt.    

🍷 L'InCôtRuptible – Touraine Rotwein  Ein origineller, fruchtiger Malbec aus der Loire ohne zugesetzte Sulfite L'InCôtRuptible offenbart eine andere Facette des Malbec mit 100 % Côt und seinem großzügigen Charakter. Seine Noten von schwarzer Kirsche, Veilchen und Gewürzen werden von einem umhüllenden Mundgefühl und weichen Tanninen begleitet. Ohne zugesetzte Sulfite vinifiziert, setzt dieser Touraine-Rotwein auf einen unverfälschten Ausdruck der Frucht. Eine Cuvée voller Persönlichkeit, ideal zu gegrilltem Fleisch, einer schönen Wurstplatte oder einem geselligen Essen. 🔍 Hauptmerkmale:  Name:  L'InCôtRuptible Bezeichnung:  AOC Touraine Jahrgang:  2020 Weinbauregion:  Loire-Tal  Land:  Frankreich Farbe:  Rot Rebsorte:  100 % Côt (Malbec) Alkoholgehalt:  13 % vol. Vinifikation:  Traditionelle Maischevergärung von 15 bis 20 Tagen, ohne zugesetzten Schwefel Terroir:  Tonböden Inhalt:  75 cl Allergene:  Enthält natürlich vorkommende Sulfite 👁️ Weinprofil:  Farbe:  Intensives Rot mit violetten Reflexen. Nase:  Würzige und florale Noten von Veilchen. Mundgefühl:  Umhüllend und ausdrucksstark, geprägt von schwarzer Kirsche und weichen Tanninen. Abgang:  Genussvoll, mit einem schönen fruchtigen Nachhall. 🍽️ Speisen- und Weinbegleitung:  Gegrilltes Fleisch:  Entrecôte, Flanksteak und Rindfleischspieße. Wurstwaren:  Rillons, Salami und handwerklich hergestellte Terrinen. Schmorgerichte:  Rindfleisch mit Karotten und Fleisch in Sauce. Geflügel:  Entrecôte vom Kaninchen und Wachtel mit Pilzen. Käse:  Gereifte Tommes und charaktervolle Käsesorten. Unsere Empfehlung:  Gegrilltes Entrecôte mit Röstkartoffeln. Die großzügige Frucht des Côt begleitet das Fleisch und verlängert den Genuss des Essens. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung:  Serviertemperatur:  Zwischen 15 und 16 °C. Vorbereitung:  Die Flasche einige Minuten vor dem Servieren öffnen. Verkosten:  Kann ab sofort genossen werden, vorausgesetzt, es wurden gute Lagerungsbedingungen eingehalten. Lagerung:  Vor Licht und Temperaturschwankungen schützen. 🌿 Terroir und Know-how:  Der Côt, auch Malbec genannt, findet in der Touraine einen großzügigen und fruchtigen Ausdruck. Auf den Tonböden dieser Cuvée begünstigt die Reife der Trauben die aromatische Fülle. Die traditionelle Maischevergärung von 15 bis 20 Tagen entwickelt die Farbe und Struktur des Weins. Die Vinifikation ohne zugesetzten Schwefel unterstreicht die besondere Ausrichtung dieser Cuvée.  

🍇 Domaine Vincendeau – Le Carré du Puits 2019 Ein außergewöhnlicher Chenin, der Ihren Mahlzeiten eine neue Dimension verleiht Le Carré du Puits 2019 stammt aus einem 1941 angelegten Chenin-Parzelle und ist eine seltene Cuvée, die die Aufmerksamkeit aller Liebhaber großer Weißweine verdient. Reife Aprikosen, geröstetes Obst und zart holzige Nuancen bilden eine großzügige Palette. Sein vollmundiger Körper und seine Tiefe verleihen dem Wein eine wahre gastronomische Dimension. Dieser große Weißwein aus Anjou, der von der Revue du Vin de France mit 89/100 und bei den Decanter World Wine Awards 2023 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde, begleitet die schönsten Anlässe. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Le Carré du Puits Weingut: Domäne Vincendeau – Liv Vincendeau Bezeichnung: AOP Anjou Blanc Jahrgang: 2019 Weinbauregion: Loire-Tal Land: Frankreich Rebsorte: 100 % Weißer Chenin Alkoholgehalt: 14 % vol. Terroir: Schiefer und Gestein vulkanischen Ursprungs Alter der Reben: Pflanzung von 1941 Weinbereitung und Reifung: Gärung und 18-monatige Reifung im Barrique Anbau: Bioländische Landwirtschaft Flascheninhalt: 75 cl Auszeichnungen: 89/100 Revue du Vin de France; Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2023 👁️ Weinprofil: Farbe: Leuchtend goldgelb. Nase: Aromen von reifen Aprikosen und geröstetem Obst, begleitet von holzigen Noten. Gaumen: Vollmundig und großzügig, mit einem dichten Körper und schöner Tiefe. Reifes Obst verbindet sich mit einer mineralischen Struktur, die für Standfestigkeit sorgt. Abgang: Lang und anhaltend, geprägt von reifen Früchten und einem zarten mineralischen Eindruck. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine Fülle und Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für die gehobene Küche: Fisch: Gerösteter Seehecht, Seezunge in Weißwein-Butter-Sauce. Meeresfrüchte: Gerösteter Hummer und gebratene Jakobsmuscheln. Geflügel: Wildgans mit Morcheln und Freilandgeflügel in Sahnesauce. Feine Küche: Risotto mit Pilzen und Parmesan. Käse: Gereifter Comté und Käse aus Presskäsereien. Unsere Empfehlung: Gerösteter Seehecht mit einer cremigen Sauce. Die Fülle des Chenin unterstreicht die Feinheit des Fisches und schafft eine besonders harmonische Kombination. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 11 und 13 °C. Vorbereitung: Ein frühzeitiges Öffnen ermöglicht es dem Wein, seine Aromen nach und nach zu entfalten. Verkostung: Jetzt genießen, um seine Fülle und Entwicklung zu erleben. Lagerung: Kühl im Weinkeller aufbewahren, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: An den Hängen von Rochefort-sur-Loire bewahrt Liv Vincendeau eine alte Parzelle, deren erste Reben 1941 gepflanzt wurden. Sie werden im Becher- und ohne Draht oder Rankstäbe kultiviert und bewahren so eine traditionelle Anbaumethode. Die Bodenbearbeitung erfolgt insbesondere mit Hilfe von Zugtieren. Anschließend werden die Trauben 18 Monate lang in Barriques vergoren und gereift. Ein handwerklicher Ansatz, der die Identität dieser Parzelle und die Persönlichkeit des Chenin aus Anjou hervorhebt.

🍇 360° Loire – Sauvignon Chenin  Ein frischer, vollmundiger Weißwein von der Loire, ideal für gemeinsame Momente Mit 360° Loire lässt sich der Genuss von Weißwein ganz unkompliziert teilen. Dieser Wein aus dem Loiretal zeigt ein fruchtiges Profil mit Noten von Zitrusfrüchten und weißem Obst sowie einen frischen und angenehmen Geschmack. Er lässt sich vielseitig kombinieren und passt sowohl zum Aperitif mit Freunden als auch zu gegrilltem Fisch oder einem Salat mit warmem Ziegenkäse. Eine gesellige Flasche, die man für unkomplizierte Mahlzeiten stets griffbereit haben sollte. 🔍 Hauptmerkmale: Erzeuger: Loire Propriétés Herkunftsbezeichnung: IGP Val de Loire Jahrgang: 2022 Weinregion: Loiretal Rebsorten: Sauvignon Blanc und Chenin Blanc, Cuvée laut Etikett zu bestätigen Alkoholgehalt: 12,5 % vol., auf der Flasche überprüfen Flascheninhalt: 75 cl Allergene: Enthält Sulfite 👁️ Weinprofil: Farbe: Blassgelb und leuchtend. Nase: Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und weißem Obst. Am Gaumen: Frisch und fruchtig, mit einem angenehmen und zugänglichen Ausdruck. Abgang: Klar, mit Zitrusnoten und frischen Früchten. 🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen: Ein vielseitiger Weißwein, der ganz natürlich zu den einfachen Genüssen passt: Aperitif: Gougères, Blätterteiggebäck und Toasts mit Frischkäse. Fisch: Gegrilltes Wolfsbarschfilet oder Kabeljau mit Zitrone. Salate: Salat mit warmem Ziegenkäse und saisonalem Gemüse. Meeresfrüchte: Garnelen und Muscheln. Käse: Frischer Ziegenkäse und Crottin de Chavignol. Unser Vorschlag: Ein Salat mit warmem Ziegenkäse und einigen Walnüssen. Eine gesellige Kombination, die die Fruchtigkeit und Frische des Weins zur Geltung bringt. 🕰️ Tipps zu Verkostung und Aufbewahrung: Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10 °C. Vorbereitung: Gekühlt servieren, nicht dekantieren. Verkostung: jetzt genießen, wenn die Flasche unter guten Bedingungen gelagert wurde. Aufbewahrung: Vor Licht und Hitze geschützt lagern. 🌿 Terroir und savoir-faire: Von Loire Propriétés entwickelt, präsentiert die Linie 360° Loire die emblematischen Rebsorten des Weinbaugebiets an der Loire. Sie bietet einen unkomplizierten Zugang zur Entdeckung der Weine aus dem Loiretal und umfasst Cuvées, die dazu gedacht sind, gesellige Momente zu begleiten. Eine Linie, bei der der Genuss der Rebsorte und das unkomplizierte Miteinander im Mittelpunkt stehen.  

🍇 Pouilly-sur-Loire – Domaine Cédrick Bardin Pouilly-sur-Loire: ein seltener Weißwein, der es wert ist, neue Wege zu gehen Wie wäre es, wenn Sie Pouilly aus einer anderen Perspektive entdecken würden? Fernab der Sauvignon Blancs, die dem Weinbaugebiet seinen Ruf eingebracht haben, rückt der Pouilly-sur-Loire von Cédrick Bardin den Chasselas in den Mittelpunkt, eine Rebsorte, die in der Region selten geworden ist. Dieser trockene Weißwein setzt auf Leichtigkeit, Frische und eine feine Ausdruckskraft mit Noten von weißen Blüten und Trockenfrüchten, die für die Herkunftsbezeichnung charakteristisch sind. Eine schöne Entdeckung für Liebhaber authentischer Weißweine, die sich zum Aperitif oder zu Meeresfrüchten eignet. 🔍 Hauptmerkmale: Herkunftsbezeichnung: AOC Pouilly-sur-Loire Produzent: Domaine Cédrick Bardin Jahrgang: 2024 Weinbauregion: Loire-Tal – Centre-Loire Departement: Nièvre Land: Frankreich Farbe: Trockener Weißwein Rebsorte: 100 % Chasselas Alkoholgehalt: 12 % Flascheninhalt: 75 cl 👁️ Weineigenschaften Farbe: blassgelb mit leuchtenden Reflexen. Nase: feiner Ausdruck mit Anklängen von weißen Blüten, Trockenfrüchten und frischer Mandel. Gaumen: leicht und frisch, mit einer gewissen Fülle und einem unverfälschten Ausdruck der Frucht. Abgang: fein und erfrischend, mit einem dezenten mineralischen Charakter. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine Leichtigkeit und Frische machen ihn zum idealen Begleiter für eine einfache, jodige und aromatische Küche. Austern und Muscheln: eine natürliche Kombination, um die Frische des Chasselas zu genießen. Garnelen und Seehasen: ihre Zartheit passt perfekt zu seinem dezenten Ausdruck. Kleine Fischfritte aus der Loire: eine besonders stimmige regionale Kombination, die der Identität der Herkunftsbezeichnung entspricht. Chavignol-Ziegenkäse: eine ligérienne Kombination rund um die feinen Aromen des Ziegenkäses. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: zwischen 10 und 12 °C. Belüften: Dekantieren ist nicht erforderlich; es genügt, die Flasche einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen. Lagerpotenzial: am besten in jungen Jahren genießen, um seine Frische und seinen aromatischen Ausdruck voll zu erleben. 🌿 Terroir und ligériennes Know-how: Am rechten Ufer der Loire, im Département Nièvre, erstreckt sich die Herkunftsbezeichnung Pouilly-sur-Loire rund um den Hügel von Saint-Andelain. Die Böden weisen eine geologische Vielfalt auf, die Feuerstein-Tone, Mergel und Kalkstein vereint, während die Nähe zum Fluss dazu beiträgt, die klimatischen Bedingungen im Weinbaugebiet zu mildern. Hier nimmt der Chasselas eine besondere Stellung ein: Diese historische Rebsorte bringt trockene, leichte und erfrischende Weißweine hervor, die an ihren Nuancen von weißen Blüten und Trockenfrüchten sowie ihrer angenehmen Fülle erkennbar sind. Ein dezent und authentischer ligériennes Ausdruck, der es wert ist, neu entdeckt zu werden.

🍇 Domaine de Saint-Pierre – Sancerre Blanc Drei Terroirs, eine große Rebsorte der Loire und ein Sancerre voller Balance zwischen Fülle und Frische. und ein Sancerre, der seine Balance zwischen Fülle und Frische findet. Der Sancerre Blanc 2024 von Domaine de Saint-Pierre bringt die ganze Persönlichkeit des Sauvignon Blanc durch eine Auswahl von etwa dreißig Parzellen aus dem Sancerrois zum Ausdruck. Zitrusfrüchte und weiße Früchte sorgen für ein feines Aromenspiel, während der Gaumen Fülle und Lebhaftigkeit vereint. Sein frischer Abgang mit einer salzigen Note verlängert den Genuss auf angenehme Weise. Ein charaktervoller Sancerre, der sich zu einer schönen Meeresfrüchteplatte oder einem Crottin de Chavignol genießen lässt. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Domaine de Saint-PierreErzeuger: Pierre Prieur & FilsAppellation: AOC SancerreJahrgang: 2024Weinregion: Centre-Loire – LoiretalRebsorte: 100 % Sauvignon BlancAlkoholgehalt: 13 % vol.Terroirs: Terres Blanches, Caillottes und SilexParzellen: Etwa 30Anbau: Ökologischer LandbauInhalt: 75 clAuszeichnung: 89/100 – VertdevinAllergene: Enthält Sulfite 👁️ Weinprofil: Farbe: Helles, leuchtendes Zitronengelb.Nase: Noten von Zitrone, weißen Früchten und frischen Kräutern, begleitet von mineralischen Nuancen.Gaumen: Ein lebhafter Auftakt, gefolgt von einem vollmundigen, strukturierten Körper. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten kommen präzise zur Geltung.Abgang: Frisch und salzig, mit elegantem Nachhall. 🍽️ Speiseempfehlungen : Dieser Sancerre passt besonders gut zu Meeresfrüchten und den Spezialitäten seiner Region: Meeresfrüchte: Austern, Garnelen und Meeresfrüchteplatten.Fisch: Gegrillter Wolfsbarsch, Seezunge nach Müllerinart und Doradenfilet.Krustentiere: Kaisergranat und Jakobsmuscheln.Käse: Crottin de Chavignol und gereifter Ziegenkäse.Vorspeisen: Fischtatar mit Zitrusfrüchten und saisonalem Spargel. Unsere Empfehlung : Ein leicht gereifter Crottin de Chavignol – eine regionale Kombination, die den Sauvignon Blanc und den Charakter des Käses wunderbar ergänzt. 🕰️ Servier- und Lagerungsempfehlungen : Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12 °C.Vorbereitung: Einige Minuten vor dem Servieren öffnen.Genuss: Jetzt genießen, um seinen aromatischen Ausdruck zu erleben.Lagerpotenzial: 5 Jahre lagerfähig.Lagerung: In einem kühlen Keller aufbewahren, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt. 🌿 Terroir und Know-how: Das in Verdigny ansässige Weingut Pierre Prieur & Fils bewirtschaftet mehrere renommierte Lagen im Sancerrois, darunter die Monts Damnés, die Cous de Brault und den Chêne Marchand. Die Cuvée Domaine de Saint-Pierre vereint rund dreißig Parzellen mit südlicher und südöstlicher Ausrichtung. Die Terres Blanches verleihen Struktur und Fülle, die Caillottes fördern einen fruchtigen Ausdruck, während die Silex zum Charakter des Weins beitragen. Die Handlese und die Arbeit in einzelnen Parzellen ermöglichen es dem Weingut, die Besonderheiten jedes Terroirs zu bewahren, bevor die endgültige Cuvée zusammengestellt wird.

🍇 Coq'licot Bio – Saumur Blanc Ein frischer Bio-Chenin mit weißen Früchten und samtiger Textur Der Coq'licot Bio 2023 von Robert & Marcel stellt den Chenin Blanc mit einem genussvollen und zugänglichen Charakter in den Mittelpunkt. Schon im ersten Glas sorgen Noten von Birne, Weinbergpfirsich und Ananas für einen schönen Fruchtausdruck. Am Gaumen trifft die Lebendigkeit des Weins auf eine geschmeidige, samtige Textur und einen fein fruchtigen Abgang. Ein charmanter Weißwein von der Loire, ideal zu einem Salat mit warmem Ziegenkäse, gegrillten Sardinen oder einem genussvollen Aperitif. 🔍 Wichtigste Merkmale: Name: Coq'licot Bio Erzeuger: Robert & Marcel Appellation: AOP Saumur Jahrgang: 2023 Weinbauregion: Anjou-Saumur – Loiretal Rebsorte: 100 % Chenin Blanc Alkoholgehalt: 10 % vol. Zertifizierung: Ökologischer Landbau Terroir: Ton- und Kalkboden Inhalt: 75 cl Allergene: Enthält Sulfite 👁️ Weinprofil: Farbe: Blasses Gold mit goldenen Reflexen. Nase: Ein knackiges, verführerisches Bouquet aus Birne, Weinbergpfirsich und Ananas. Am Gaumen: Ein lebhafter Auftakt, gefolgt von einer großzügigen, samtigen Textur. Die reifen Früchte entfalten sich mit einer Frische, die das Gesamtbild ausbalanciert. Abgang: Frisch und fruchtig, geprägt von anhaltenden Noten der Weinbergpfirsich. 🍽️ Wein- und Speisenempfehlungen: Sein fruchtiges Profil und seine geschmeidige Textur machen ihn zum idealen Begleiter einer geselligen Küche: Fisch: Gegrillte Sardinen und weißer Fisch. Vorspeisen: Salat mit warmem Ziegenkäse und Sardellen. Mediterrane Küche: Pissaladière und herzhafte Gemüsetartes. Käse: Selles-sur-Cher und Chabichou. Aperitif: Toasts mit frischem Ziegenkäse und kleine herzhafte Häppchen. Unser Tipp: Ein Salat mit warmem Ziegenkäse und Sardellen. Die Frucht des Chenin ergänzt den Käse, während seine lebendige Frische den salzigen Charakter der Sardellen ausgleicht. 🕰️ Empfehlungen für Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12 °C. Vorbereitung: Leicht gekühlt servieren, Dekantieren ist nicht nötig. Verkostung: Am besten jetzt genießen, um seine fruchtige Aromatik voll auszukosten. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt aufbewahren. 🌿 Terroir und Know-how: Die Weinberge des Coq'licot Bio erstrecken sich über fünf Hektar in Montreuil-Bellay auf kalkhaltigen Lehmböden, die den Chenin Blanc optimal zur Geltung bringen. Nach regelmäßiger Kontrolle der Traubenreife folgen auf die Lese eine schonende Pressung und eine leichte Vorklärung. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 17 und 19 °C, um das aromatische Potenzial der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend vier Monate auf Feinhefe und wird regelmäßig aufgerührt. Dadurch erhält er mehr Fülle und Cremigkeit am Gaumen, während der fruchtige Charakter der Cuvée erhalten bleibt.

🍇 Domaine Chesneau & Fils – Cheverny Blanc AOC Cheverny: ein frischer, lebhafter und aromatischer Sauvignon blanc aus der Loire Der Cheverny Blanc des Domaine Chesneau & Fils ist ein trockener Weißwein aus der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Cheverny im Département Loir-et-Cher, im Herzen des Loiretals. Diese Cuvée aus Sauvignon Blanc und Chardonnay vereint aromatische Frische, Lebendigkeit und Geschmeidigkeit und eignet sich sowohl als Aperitif als auch zu Gerichten mit Meeresfrüchten. Das Domaine Chesneau ist ein Familienbetrieb in Sambin, südwestlich von Cheverny. Gilles Chesneau führt eine seit mehreren Generationen überlieferte Weinbautradition fort. Der Weinberg erstreckt sich über etwa 15 Hektar und umfasst Rebsorten für Weiß-, Rot- und Roséweine. Das Weingut ist als unabhängiger Weinbauer gelistet und folgt den Richtlinien für eine umweltgerechte Bewirtschaftung mit hohem Umweltwert (HVE).  Der Cheverny Blanc wird aus 84 % Sauvignon Blanc und 16 % Chardonnay hergestellt. Der Sauvignon verleiht Zitrusnoten, florale Ausdruckskraft und eine charakteristische Frische. Der Chardonnay ergänzt die Cuvée um mehr Fülle und Struktur. Die Reben wachsen auf tonhaltigen Silikatsböden, während die Reifung im Tank die aromatische Reinheit und Lebendigkeit des Weins bewahrt.  Bei der Verkostung präsentiert sich dieser Cheverny Blanc mit einer blassgoldenen, klaren Farbe. Sein fruchtiges und florales Bouquet wird von einem frischen Gaumen mit einem von Zitrusnoten geprägten Abgang begleitet. Seine Persönlichkeit macht ihn zu einem natürlichen Begleiter zu Meeresfrüchten, Süßwasserfischen und Ziegenkäse. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Domaine Chesneau & Fils – Cheverny Blanc Herkunftsbezeichnung: AOC Cheverny Produzent: Domaine Chesneau – Gilles Chesneau Weinbauregion: Loiretal – Touraine Land: Frankreich Farbe: Weißwein Typ: Trockener Weißwein Rebsorten: 84 % Sauvignon Blanc, 16 % Chardonnay Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Inhalt: 75 cl Terroir: Tonhaltige Silikatsböden Weinbereitung und Reifung: Im Tank Weinbau: Umweltschonende Bewirtschaftung mit hohem Umweltwert (HVE) Stil: Frisch, lebhaft, fruchtig und floral 👁️ Merkmale des Weins: • Jahrgang: 2023 • Farbe: Eine blassgoldene, klare Farbe, leuchtend und zart. • Bouquet: Ein frisches und ausdrucksstarkes Bouquet, das von Zitrusfrüchten und weißen Blüten dominiert wird. Fruchtige Nuancen, die bisweilen an exotische Früchte erinnern, runden das Ganze ab. • Gaumen: Der Einstieg ist lebhaft und frisch. Der Sauvignon Blanc sorgt für einen zitrusartigen und fruchtigen Ausdruck, während der Chardonnay zu Fülle und Ausgewogenheit beiträgt. Das Ganze bleibt geschmeidig und harmonisch, ohne seine Lebendigkeit zu verlieren. • Abgang: Frisch und angenehm, geprägt von Zitrusfrüchten und einem durstlöschenden Gefühl. • Stil: Ein trockener und aromatischer Cheverny Blanc, der die Frische des Sauvignon mit der Geschmeidigkeit des Chardonnay vereint. 🍽️ Speisenbegleitung: Der Cheverny Blanc des Domaine Chesneau & Fils ist der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischen und leichten Gerichten. Seine Frische und Zitrusaromen machen ihn zu einem vielseitigen Wein für den Tisch. 🦪 Meeresfrüchte: Austern, Miesmuscheln, Garnelen und Muschelplatten. 🐟 Fische: Zander, Hecht, Seehecht oder gegrillter Wolfsbarsch mit einer leichten Sauce. 🍤 Schalentiere: Gebratene Gambas, marinierte Garnelen und Jakobsmuscheln. 🥗 Frische Vorspeisen: Spargel, saisonale Salate und Fischtartar. 🧀 Ziegenkäse: Selles-sur-Cher, frischer Ziegenkäse oder leicht gereifter Ziegenkäse. 🥂 Aperitif: Toasts mit frischem Käse, Fischrillettes und Häppchen mit Meeresfrüchten. Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu einem Zanderfilet mit Zitrone und saisonalem Gemüse. Die Frische des Sauvignon unterstreicht die Zartheit des Fisches, während die Fülle des Chardonnay für Ausgewogenheit sorgt. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 8 und 12 °C, um die Frische und den aromatischen Ausdruck des Weins zu bewahren. Vorbereitung: Stellen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank. Bei diesem trockenen Weißwein ist kein Dekantieren erforderlich. Lagerpotenzial: Dieser Weißwein sollte idealerweise jung getrunken werden, um seine Frische, seine fruchtigen Aromen und seine Lebendigkeit voll zu genießen. Er kann unter guten Bedingungen bis zu drei Jahre gelagert werden. Lagerung: Bewahren Sie die Flasche vor Licht geschützt an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur auf und vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen. 🌿 Terroir und Weinbereitung: Die Herkunftsbezeichnung Cheverny liegt im Loiretal im Département Loir-et-Cher, rund um die Gemeinden Cheverny und Cour-Cheverny. Der Weinberg profitiert von einem gemäßigten Klima und einer Vielfalt an Böden, insbesondere tonhaltigen Silikatsböden, die zur Ausdruckskraft der trockenen Weißweine der Herkunftsbezeichnung beitragen. Das Domaine Chesneau bewirtschaftet seine Reben auf tonhaltigen Silikatsböden. Diese Umgebung trägt zum frischen und fruchtigen Profil des Cheverny Blanc bei. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc und Chardonnay beruht auf der Komplementarität zweier Rebsorten: Die erste verleiht Lebendigkeit und Aromen von Zitrusfrüchten, während die zweite zu Fülle und Struktur beiträgt. 🌱 Ein Weingut, das sich für verantwortungsvollen Weinbau einsetzt: Das Domaine Chesneau ist als Betrieb mit hohem Umweltwert (HVE) gelistet. Diese Zertifizierung würdigt landwirtschaftliche Praktiken, die die Biodiversität, die Düngemittelwirtschaft, den Schutz der Ressourcen und die Pflanzenschutzstrategie berücksichtigen.  Die HVE-Zertifizierung darf nicht mit biologischem Landbau verwechselt werden. Der Cheverny Blanc darf daher nicht als „Bio“ bezeichnet werden, ohne dass ein Nachweis über eine spezifische biologische Zertifizierung vorliegt. 🍷 Warum sollten Sie sich für den Cheverny Blanc des Domaine Chesneau & Fils entscheiden? Ein AOC Cheverny aus dem Weinberg des Loiretals. Eine Cuvée aus 84 % Sauvignon Blanc und 16 % Chardonnay. Frische Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Ein lebhafter und ausgewogener Gaumen mit zitrusartigem Abgang. Eine Tankreifung, die die aromatische Frische bewahrt. Ein Familienweingut unabhängiger Winzer, das sich für eine HVE-Bewirtschaftung einsetzt. Natürliche Begleitung zu Meeresfrüchten, Fischen und Ziegenkäse. Der Cheverny Blanc des Domaine Chesneau & Fils wird Liebhaber der Weißweine aus der Loire begeistern, die einen trockenen, frischen und aromatischen Wein suchen. Er findet ganz natürlich seinen Platz als Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte oder bei einem Menü mit Fischgerichten. 🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit: Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen vollständig zu bewahren. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität, und unser Team steht Ihnen gerne für alle Fragen zur Verfügung.