🍇 Domaine David Paepegaey – Quincy Blanc

AOC Quincy: ein frischer, lebhafter und aromatischer Sauvignon Blanc aus der Loire

Der Quincy Blanc des Domaine David Paepegaey ist ein trockener Weißwein aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Quincy im Département Cher, im Herzen des Weinbaus der Centre-Loire. Diese seit 1936 anerkannte Ursprungsbezeichnung ist ausschließlich Weißweinen aus Sauvignon Blanc vorbehalten, einer Rebsorte, die für ihre Frische, Finesse und ihr aromatisches Profil geschätzt wird. 

David Paepegaey ist im Herzen des Dorfes Quincy ansässig und bewirtschaftet dort einen Weinberg von über 11 Hektar. Sein Weingut liegt in einer Region, in der sandige, kiesige und tonhaltige Böden die Identität der Weine prägen. Das Klima wird zudem durch die Nähe zur Cher beeinflusst, die zur Temperaturregulierung beiträgt und die Reifung der Trauben begünstigt. 

Dieser Quincy Blanc präsentiert sich mit einer recht intensiven und komplexen Nase, die von Zitrusfrüchten und floralen Nuancen geprägt ist. Der Einstieg in den Mund ist klar und lebhaft, bevor sich der Wein zu einer weicheren Textur entwickelt. Fruchtige Noten verlängern das Erlebnis und unterstreichen den frischen und aromatischen Charakter des Sauvignon Blanc. 

Vielseitig und elegant passt der Domaine David Paepegaey Quincy hervorragend zu Fisch, Muscheln, Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Er eignet sich auch als Aperitif für Liebhaber trockener, ausdrucksstarker und erfrischender Weißweine.

🔍 Hauptmerkmale:

• Name: Domaine David Paepegaey – Quincy

• Ursprungsbezeichnung: AOC Quincy

• Produzent: Domaine David Paepegaey

• Weinbauregion: Centre-Loire – Loire-Tal

• Land: Frankreich

• Farbe: Weißwein

• Typ: Trockener Weißwein

• Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc

• Alkoholgehalt: Auf dem Etikett des jeweiligen Jahrgangs zu prüfen

• Inhalt: 75 cl

• Terroir: Sandige, kiesige und tonhaltige Böden des Cher-Tals

• Stil: Frisch, lebhaft, fruchtig und floral

• Allergene: Enthält Sulfite

👁️ Weincharakteristik:

• Jahrgang: Je nach verfügbarem Bestand

• Farbe: Eine schöne, helle goldgelbe Farbe, die für Weißweine aus Quincy charakteristisch ist.

• Nase: Eine recht intensive und komplexe Nase, die von Zitrusfrüchten dominiert und durch florale Nuancen ergänzt wird. Das typische Profil der Ursprungsbezeichnung kann zudem Wacholder, weiße Blüten und schwarze Johannisbeerenknospen hervorrufen.

• Mundgefühl: Der Einstieg ist klar und lebhaft, getragen von der natürlichen Lebendigkeit des Sauvignon Blanc. Anschließend wird die Textur weicher und entfaltet ein fruchtiges Spektrum sowie eine angenehme Frische.

• Abgang: Frisch und fruchtig, mit floralen Nuancen, die das Erlebnis verlängern.

• Stil: Ein trockener und aromatischer Quincy Blanc, der Lebendigkeit, Finesse und Weichheit vereint.

🍽️ Speisenbegleitung:

Der Domaine David Paepegaey Quincy ist die ideale Begleitung zu Meeresfrüchten und feinen Gerichten. Seine Frische und Zitrusaromen machen ihn zu einem natürlichen Partner für wenig gewürzte Rezepte und Ziegenkäse.

• 🦪 Meeresfrüchte: Austern, Miesmuscheln, Garnelen und Muschelplatten.

• 🐟 Fisch: Gegrillte Seebrasse, Seehecht, Sole meunière oder Zitronen-Doradefilet.

• 🍤 Krustentiere: Gebratene Gambas, Jakobsmuscheln und marinierte Garnelen.

• 🐔 Geflügel: Pochiertes Geflügel oder Kräuterhähnchen, serviert mit einer leichten Sauce.

• 🧀 Ziegenkäse: Crottin de Chavignol, frischer Ziegenkäse oder Selles-sur-Cher.

• 🥂 Aperitif: Croûtes mit frischem Käse, Fischrillettes und Häppchen mit Meeresfrüchten.

Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn mit einem leicht gereiften Crottin de Chavignol. Die Frische des Sauvignon Blanc gleicht den Charakter des Käses aus und bringt seine Aromen zur Geltung.

🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung:

• Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12 °C, um die Frische und das aromatische Profil des Weins zu bewahren.

• Vorbereitung: Stellen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank. Bei einem jungen Quincy Blanc ist ein Dekantieren in der Regel nicht erforderlich.

• Lagerpotenzial: Am besten in der Jugend genießen, in der Regel innerhalb von zwei bis vier Jahren nach dem Jahrgang, abhängig von den Lagerungsbedingungen und dem Profil des Jahrgangs.

• Lagerung: Bewahren Sie die Flasche vor Licht geschützt, an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur auf. Eine Temperatur nahe 10 bis 12 °C eignet sich für eine sorgfältige Lagerung.

🌿 Terroir und Weinbereitung:

Die Ursprungsbezeichnung Quincy liegt in der Centre-Loire, in den Gemeinden Quincy und Brinay, östlich von Bourges. Der Weinberg erstreckt sich über Terrassen im Cher-Tal, mit Böden, die insbesondere aus Sand, Kies und Ton bestehen, die aus der Erosion des Massif Central stammen. Diese relativ mageren Böden tragen dazu bei, die Vitalität der Reben zu kontrollieren und die Reife des Sauvignon Blanc zu fördern. 

Der Sauvignon Blanc ist die exklusive Rebsorte der AOP Quincy. Er verleiht den Weinen Aromen von Zitrusfrüchten, frischen Früchten und weißen Blüten sowie eine natürliche Säure, die ihre Frische stützt. Je nach Terroir und Jahrgang können zarte pflanzliche Nuancen und ein mineralischer Ausdruck dieses Aromaprofil ergänzen.

Das Domaine David Paepegaey bewirtschaftet einen Weinberg von über 11 Hektar im Herzen des Dorfes Quincy. Das eingesehene kommerzielle Datenblatt beschreibt einen Wein mit intensiver Nase, mit Nuancen von Zitrusfrüchten und Blüten, einem lebhaften Einstieg und einem weicheren Mundgefühl. 

🍷 Warum sollten Sie sich für den Domaine David Paepegaey Quincy entscheiden?

• Eine AOP Quincy aus dem Weinberg der Centre-Loire.

• Ein trockener Weißwein, der ausschließlich aus Sauvignon Blanc hergestellt wird.

• Ein Familienweingut, das im Herzen des Dorfes Quincy ansässig ist.

• Aromen von Zitrusfrüchten und Blüten, mit einem fruchtigen Ausdruck.

• Ein lebhafter Einstieg, der anschließend weicher wird.

• Natürliche Begleitungen zu Meeresfrüchten, Fisch und Ziegenkäse.

• Ein vielseitiger Wein, der sich sowohl für den Aperitif als auch für Mahlzeiten eignet.

Der Domaine David Paepegaey Quincy wird Liebhaber des Sauvignon Blanc begeistern, die einen frischen, aromatischen Loire-Wein suchen, der sich leicht zum Essen kombinieren lässt. Er findet ganz natürlich seinen Platz zu einer Meeresfrüchteplatte, einem gegrillten Fisch oder einem regionalen Ziegenkäse.

🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit:

Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen vollständig zu bewahren. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität, und unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten.