Weißwein aus Touraine-Chenonceaux

Domaine de la Renaudie – Raffinierter und eleganter Weißwein

Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Cher-Tal im Loiretal. Dieser Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine aromatische Intensität, seine Fülle und seine Länge am Gaumen aus und ist damit einer der großen Weißweine dieser prestigeträchtigen Weinbauregion. Mit Sorgfalt angebaut, spiegelt es die Tradition und Exzellenz des Chenonceaux-Terroirs wider.

Hauptmerkmale:

• Name : Touraine-Chenonceaux Blanc
• Jahrgang : 2022
• Appellation : Touraine-Chenonceaux AOC
• Land : Frankreich
• Weinregion : Loiretal
• Farbe : Weiß
• Rebsorte : 100 % Sauvignon Blanc, mit bemerkenswerter Intensität und aromatischer Komplexität.
• Alkoholgehalt : 13 %
• Reifung : Neun Monate lang auf der Feinhefe, wodurch eine schöne Rundheit und aromatische Fülle entsteht.

Beschreibung des Weines:

Dieser Sauvignon Blanc stammt aus einer Auswahl der besten Hänge des Cher-Tals und hat eine wunderschöne aromatische Intensität. Es offenbart Noten von reifen Früchten (Birnen, Aprikosen) und Zitrusfrüchten, mit einem vollen, reichen und kraftvollen Geschmack. Seine Länge am Gaumen und seine Komplexität machen ihn zu einem der großen Weißweine des Loiretals.

Verzehr und Speisenempfehlung:

Der Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 wird gekühlt serviert, zwischen 10 und 12 °C. Vielseitig einsetzbar, ideal:

• Als Aperitif, um seine Frische zu genießen.
• Mit Vorspeisen wie gebratenen Jakobsmuscheln.
• Zu Fisch in Soße, hellem Fleisch oder Spargel nach Sologne-Art.
• Mit einer großen Auswahl an Käsesorten.

Dieser Wein sollte jung getrunken werden, idealerweise innerhalb von 2 bis 3 Jahren, um von seiner Lebendigkeit und aromatischen Helligkeit zu profitieren.

Weinherstellung:

Bei der Weinbereitung des Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 werden traditionelle Methoden respektiert:

• Pressen und Trennen der Trauben : Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Traubensäfte getrennt, bevor die Trauben gepresst werden.
• Statisches Absetzen : Nach 24 Stunden werden die Säfte durch statisches Absetzen geklärt.
• Gärung : Die Säfte gären in thermoregulierten Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 16 und 20 °C.
• Reifung : Der Wein reift neun Monate lang auf der Feinhefe und verleiht ihm eine seidige Textur und schöne Komplexität.

Eigenschaften des Weins:

• Für das Auge : Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, hell und klar.
• In der Nase : Intensives und elegantes Bouquet mit Aromen von reifen Früchten (Birne, Aprikose) und Zitrusfrüchten, angereichert mit subtilen Blumennoten.
• Im Mund : Voller und großzügiger Wein mit einer schönen Rundheit und einer außergewöhnlichen Länge im Mund. Der aromatische Reichtum setzt sich mit Aromen von reifen Früchten und Zitrusfrüchten fort.

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