Der Brunnenplatz

13,50 euros

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Beschreibung

🍇 Anjou-Weißwein Le Carré du Puits

Domaine Vincendeau: Raffinierter und mineralischer Ausdruck des Chenin Blanc aus Anjou


🔍 Hauptfunktionen:

  • Jahrgang : 2019

  • Weingut : Gegründet 2014 von Liv Vincendeau an den Hängen von Rochefort-sur-Loire. Der Weinbau erfolgt biologisch (oder sogar biodynamisch): Unkrautjäten mit Pferden, manueller Rebschnitt, manuelle Ernte und kontrollierte Erträge.

  • Appellation : AOP Anjou Blanc, Loiretal

  • Rebsorte : Hauptsächlich Chenin Blanc, je nach Charge auch mit einem Hauch Cabernet Franc und Grolleau Noir.

  • Terroir & Reben : Die Reben wurden 1941 im Freilandanbau ohne Spalier auf Schieferböden der Corniche Angevine gepflanzt. Die Arbeit erfolgte mit Hilfe von Zugtieren; Massenselektion, Mitpflanzung auf Mutterpflanzen, um die Identität des Ortes zu bewahren.

  • Weinbereitung & Ausbau : 18 Monate in neuen Tronceau-Fässern (400 L) gereift. Das Bouquet ist besonders konzentriert.

  • Alkoholgehalt : 14%

👁️ Sensorisches Profil:

  • Farbe : Helles Gold, strahlende Reinheit (Interpretation im Einklang mit dem Stil des Jahrgangs).

  • Nase : Sehr konzentriert, ausdrucksstark nach reifen Früchten (Aprikose, Pfirsich) mit einer sehr präsenten Schiefermineralität.

  • Gaumen : Trocken und tief, mit starker Struktur und kalkiger Mineralität. Das Material ist dicht, ausgewogen und von großer Reinheit.


🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Elegant mit:

  • Fisch in Sahnesauce (Lachs, Wolfsbarsch), raffiniertes weißes Fleisch, reifer Käse.

  • Passt perfekt zu Perlhuhn, Truthahn oder cremigem Risotto.


🕰️ Service- und Pflegepotenzial:

  • Serviertemperatur : 11–13 °C, leichtes Dekantieren ermöglicht die Entfaltung der Aromen.

  • Alterungspotenzial : Genießen Sie ihn jetzt wegen seiner Frucht und Frische, aber die mineralische Struktur und die Fassreifung ermöglichen eine Lagerung von 5 bis 7 Jahren, um an Komplexität zu gewinnen.


🌿 Engagement & Terroir:

Domaine Vincendeau verkörpert eine neue Generation engagierter und leidenschaftlicher Anjou-Winzer. Le Carré du Puits ist eine Ode an den lebendigen, respektvollen Weinbau und an die Identität eines Ortes, die mit jedem Schluck spürbar ist.


🎁 Sonderangebot:

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Gönnen Sie sich Le Carré du Puits 2019 , einen Chenin Blanc, den Sie unbedingt probieren müssen, reichhaltig, mineralisch und lebendig – ein kleines Juwel aus Anjou.


🚚 Lieferung und Zufriedenheit garantiert:

Schnelle und sorgfältige Lieferung garantiert. Kundenzufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für jede Beratung zur Verfügung.

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