Weine aus dem Loiretal: Von Chinon bis Sancerre, Frische und Terroir
Der Obstgarten
15,50 euros
🍷 Le Verger – Domaine Luneau-Papin
AOP Muscadet Sèvre et Maine: Die Reinheit des Melon de Bourgogne auf Schiefer
Der Verger 2024 des Domaine Luneau-Papin ist eine emblematische Einzellagen-Cuvée aus dem Weinberg von Nantes. Von einer Familienparzelle in La Chapelle-Heulin stammend, offenbart dieser Muscadet präzise den Ausdruck des Melon de Bourgogne auf Schiefer- und Glimmerschieferböden.
Dieser Wein ist biologisch und biodynamisch zertifiziert und wird mit indigenen Hefen hergestellt, anschließend lange auf der Hefe gereift, um den gesamten Reichtum des Terroirs zu bewahren. Er besticht durch seine Frische, seine mineralische Spannung und seinen besonders eleganten salzigen Abgang.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Le Verger• Appellation: AOP Muscadet Sèvre et Maine• Jahrgang: 2024• Produzent: Domaine Luneau-Papin• Weinbauregion: Loiretal – Pays Nantais• Land: Frankreich• Farbe: Trockener Weißwein• Rebsorten: 100 % Melon de Bourgogne • Zertifizierung: Biologischer und biodynamischer Anbau (Demeter & Biodyvin) • Alkoholgehalt: 12 % vol. • Terroir: Schiefer und Glimmerschiefer aus La Chapelle-Heulin • Ausbau: 12 Monate auf der Hefe in Fudern, Barriques und unterirdischen Betontanks ohne Abstich • Stil: Mineralisch, jodiert und gastronomisch
👁️ Eigenschaften des Weins:
• Farbe: Blassgelb mit silbrigen Reflexen.
• Nase: Zarte Aromen von weißen Blüten, frischer Zitrone, grünem Apfel, Anisnoten und Nuancen von feuchtem Stein.
• Gaumen: Lebhafter und straffer Auftakt, hervorragendes Gleichgewicht zwischen Frische und Textur. Zitrusfrüchte, weiße Kernfrüchte und kreidige Mineralität verlängern einen salzigen und anhaltenden Abgang.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Der Verger 2024 passt ideal zu:
• Austern und Meeresfrüchte• Miesmuscheln nach Seemannsart• Roher oder marinierter Fisch• Sushi und Sashimi• Gegrillter Wolfsbarsch• Frischer Ziegenkäse
Empfehlung: Eine Seeigelspeise, bretonische Austern oder ein Crottin de Chavignol offenbaren die gesamte mineralische Finesse dieser Cuvée.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 10 bis 12 °C.
• Zubereitung: Eine leichte Belüftung vor dem Servieren ermöglicht die volle Entfaltung der Aromen.
• Lagerpotenzial: 2025 bis 2028, in einem guten Keller auch länger.
🌿 Engagement und Terroir:
Die Domaine Luneau-Papin gehört zu den wichtigsten Referenzen des Muscadet. Seit mehreren Generationen in Le Landreau ansässig, ist das Weingut seit 2013 biologisch und seit 2019 biodynamisch zertifiziert.
Die Parzelle Le Verger ruht auf einem Schiefer- und Glimmerschieferuntergrund, der dem Wein seine Spannung und seine mineralische Signatur verleiht. Die Ernte erfolgt manuell, und die Gärung beginnt auf natürliche Weise dank der auf den Trauben vorhandenen indigenen Hefen.
Diese Cuvée veranschaulicht perfekt die neue Generation großer Muscadets: präzise, komplex, leicht verdaulich und fähig, eine raffinierte Gastronomie zu begleiten.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Die Mittelmäßigkeit
26,00 euros
🍷 La Moyennerie – Michel Redde et Fils
AOC Pouilly-Fumé: Der elegante Ausdruck des Sauvignon Blanc von der Loire
La Moyennerie ist die ikonische Cuvée des Weinguts Michel Redde et Fils, eine historische Referenz der Appellation Pouilly-Fumé. Hergestellt aus über 15 Jahre alten Sauvignon Blanc Parzellen, spiegelt diese Cuvée perfekt die Vielfalt der Terroirs von Pouilly-sur-Loire und die Eleganz der großen Weißweine des Centre-Loire wider.
Teilweise in Holzfässern und auf der Feinhefe ausgebaut, besticht er durch seine Ausgewogenheit zwischen Frische, aromatischer Tiefe und Mineralität. Ein großartiger gastronomischer Sauvignon Blanc, treu dem raffinierten Stil der Familie Redde, die seit über 14 Generationen Weinbau betreibt.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: La Moyennerie• Appellation: AOC Pouilly-Fumé• Jahrgang: 2022• Produzent: Michel Redde et Fils• Weinregion: Loiretal – Centre-Loire• Land: Frankreich• Farbe: Trockener Weißwein• Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc• Zertifizierung: Biologischer Anbau• Alkoholgehalt: 13 % vol.• Ausbau: 10 bis 12 Monate auf der Feinhefe mit teilweisem Ausbau in Holzfässern• Stil: Mineralisch, komplex und elegant
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Glänzendes hellgoldenes Gelb mit leuchtenden Reflexen.
• Nase: Subtile Aromen von Grapefruit, Limette, gelben Früchten, getoasteter Brioche und weißen Blüten, begleitet von zarten rauchigen Noten.
• Am Gaumen: Schöne Fülle, seidige Textur und bemerkenswerte Frische. Zitrusfrüchte, weiße Früchte und Mineralität kommen präzise zur Geltung, gefolgt von einem anhaltenden salzigen Abgang.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Der Moyennerie Pouilly-Fumé passt ideal zu:
• Meeresfrüchten und Krustentieren• Feinen Austern• Gegrilltem Fisch• Wolfsbarsch oder Steinbutt• Raffinierter asiatischer Küche• Ziegenkäse von der Loire
Vorschlag:
Ein gebratenes Wolfsbarschfilet oder ein Crottin de Chavignol würden die Mineralität und Frische des Sauvignon Blanc perfekt zur Geltung bringen.
🕰️ Konsum und Service:
• Serviertemperatur: 10 bis 11 °C.
• Zubereitung: 15 bis 20 Minuten vor dem Probieren öffnen, um seine volle aromatische Komplexität zu entfalten.
• Lagerfähigkeit: Bis zu 10 Jahre, je nach Lagerbedingungen.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Weingut Michel Redde et Fils befindet sich in Saint-Andelain, auf den Anhöhen von Pouilly-Fumé. Die Weinberge verteilen sich auf die wichtigsten Terroirs der Appellation: Feuerstein-Lehm, Kimmeridge-Mergel und Kalkstein, die es ermöglichen, Weine von großer Komplexität zu produzieren.
Die Familie Redde bewirtschaftet ihre Weinberge mit einem umweltfreundlichen Ansatz und bevorzugt präzise Vinifikationen, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. La Moyennerie repräsentiert die Synthese des familiären Know-hows und den getreuesten Ausdruck des Pouilly-Fumé-Stils.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen vollständig zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen jederzeit für alle Fragen zur Verfügung.
Terres Blanches
19,50 euros
🍷 Terres Blanches – Domaine de l'Enchantoir
AOP Saumur Blanc: Ein frischer und mineralischer Chenin aus dem Saumurois
Der Terres Blanches vom Domaine de l'Enchantoir ist ein biologischer Weißwein aus der AOP Saumur Blanc. Zu 100 % aus Chenin Blanc hergestellt, drückt er die ganze Reinheit und Eleganz der kalkhaltigen Böden des Saumurois aus. Sein lebhafter, präziser und mineralischer Stil macht ihn zu einem besonders attraktiven Wein für Liebhaber großer Loire-Weißweine.
Dieser Wein, der mehrere Monate auf der Hefe reift, bietet eine schöne aromatische Frische und eine bemerkenswerte Spannung, während er eine harmonische und schmackhafte Textur bewahrt.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Terres Blanches• Appellation: AOP Saumur Blanc• Jahrgang: 2021• Erzeuger: Domaine de l'Enchantoir• Weinregion: Loire-Tal – Saumurois• Land: Frankreich• Farbe: Trockener Weißwein• Rebsorten: 100 % Chenin Blanc• Zertifizierung: Biologischer Anbau (Ecocert)• Alkoholgehalt: 12 % vol.• Ausbau: 8 Monate auf der Hefe im Betontank• Stil: Frisch, mineralisch und elegant
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Schönes hellgelbes Kleid, brillant mit leuchtenden Reflexen.
• Nase: Zarte Aromen von weißen Früchten, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten, typisch für die kalkhaltigen Böden von Saumur.
• Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, schöne mineralische Spannung, Steinobst, anhaltende Frische und ein eleganter, leicht salziger Abgang.
🍽️ Speisenempfehlung:
Der Terres Blanches 2021 passt ideal zu:
• Meeresfrüchten• Austern und Krustentieren• Gegrilltem Fisch oder Fisch in leichter Sauce• Hellem Fleisch• Ziegenkäse aus der Loire• Kalten Vorspeisen
Vorschlag: Eine Meeresfrüchteplatte oder ein gebratenes Wolfsbarschfilet würde die ganze Frische und Mineralität des Chenin hervorheben.
🕰️ Genuss und Servierempfehlung:
• Serviertemperatur: 8 bis 10 °C
• Vorbereitung: Einige Minuten vor dem Genuss öffnen.
• Lagerpotenzial: 5 bis 6 Jahre im Keller.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Domaine de l'Enchantoir befindet sich in Puy-Notre-Dame, im Herzen des Saumurois. Das von Jean-Michel und Fabienne Brunet übernommene Weingut ist seit 2016 biologisch zertifiziert. Die Ernte erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten.
Die Weinberge liegen auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die auf dem berühmten Kreidegestein des Saumurois ruhen. Einige Parzellen sind über 40 Jahre alt und verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und der Ausbau auf der Hefe bewahrt die ganze Frische des Chenin Blanc.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen großartigen Chenin Blanc unter besten Bedingungen genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Das Flurstück
12,00 euros
🍷 La Parcelle – Domaine Les Hautes Noëlles
AOP Muscadet Côtes de Grandlieu: Ozeanische Frische und Mineralität aus dem Pays Nantais
La Parcelle des Domaine Les Hautes Noëlles ist ein biologischer Muscadet aus der Appellation Muscadet Côtes de Grandlieu, südwestlich von Nantes, in der Nähe des Grand-Lieu-Sees. Diese Cuvée drückt die ganze Frische und Finesse des auf Glimmerschieferböden angebauten Melon de Bourgogne aus.
Dieser auf feinen Hefen ausgebaute trockene Weißwein besticht durch sein Gleichgewicht zwischen mineralischer Spannung, zitroniger Frische und zartem Fruchtgeschmack. Ein Muss für Liebhaber großer gastronomischer Muscadet-Weine.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: La Parcelle• Appellation: AOP Muscadet Côtes de Grandlieu Sur Lie• Produzent: Domaine Les Hautes Noëlles• Weinbauregion: Loiretal – Pays Nantais• Land: Frankreich• Farbe: Trockener Weißwein• Rebsorten: 100 % Melon de Bourgogne • Zertifizierung: Biologischer Anbau • Alkoholgehalt: 11,5 % vol. • Terroir: Sand- und Lehmlöß auf Glimmerschiefer, mit Quarzanteil. • Stil: Frisch, mineralisch und jodhaltig
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Brillant hellgelb mit grünen Reflexen.
• Nase: Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Grapefruit und weißen Blüten, die sich zu mineralischen Noten entwickeln.
• Am Gaumen: Frischer und durstlöschender Auftakt, leichtes natürliches Perlen, schöne Struktur und langanhaltender Abgang mit Zitrusfrüchten, weißen Früchten und frischen Mandeln.
🍽️ Speisenempfehlung:
La Parcelle passt ideal zu:
• Austern und Meeresfrüchte• Garnelen und Krustentiere• Gegrillter Fisch• Kabeljau mit Beurre blanc• Fischterrine• Frischer Ziegenkäse
Empfehlung: Meeresfrüchteplatte mit Atlantikaustern, um seine marine Frische und Mineralität zu unterstreichen.
🕰️ Trinkreife und Serviertemperatur:
• Serviertemperatur: 10 bis 12 °C.
• Zubereitung: Zum Servieren öffnen, um seine aromatische Frische zu bewahren.
• Lagerfähigkeit: Ab sofort bis 2026 genießen, um seine fruchtige und mineralische Ausdruckskraft voll auszuschöpfen.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Domaine Les Hautes Noëlles ist einer der Pioniere des biologischen Weinbaus im Pays Nantais. Zwischen der Loire und dem Naturschutzgebiet des Grand-Lieu-Sees gelegen, profitiert der Weinberg von einer außergewöhnlichen Umgebung, die den reinen Ausdruck des Terroirs fördert.
Die Trauben jeder Parzelle werden separat vinifiziert, bevor sie mehrere Monate auf der Hefe gelagert werden, ohne Abstich – eine traditionelle Muscadet-Methode, die dem Wein Komplexität, Volumen und Finesse verleiht.
Diese Cuvée spiegelt perfekt die Identität des modernen Muscadet wider: Präzision, Frische und Authentizität.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen jederzeit für Fragen zur Verfügung.
Seelengrund
25,50 euros
🍷 Âme de Fond – Le Fief Noir
AOC Anjou Blanc: Die Tiefe des Chenin auf den Schiefern des Schwarzen Anjou
Der Âme de Fond der Domaine Le Fief Noir ist ein großer trockener Weißwein aus dem AOC Anjou. Aus alten Chenin Blanc-Reben, die im Herzen des Schwarzen Anjou biologisch angebaut werden, drückt dieser Wein die ganze Fülle der Schieferböden der Region intensiv aus.
Als Gastronomiewein par excellence besticht Âme de Fond durch seine Tiefe, seine mineralische Spannung und seine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Sein langer Ausbau verleiht ihm Fülle und Eleganz, während die natürliche Frische des Chenin bewahrt wird.
🔍 Haupteigenschaften:
• Name: Âme de Fond• Appellation: AOC Anjou Blanc• Jahrgang: 2021• Produzent: Le Fief Noir• Weinregion: Loiretal – Anjou• Land: Frankreich• Farbe: Trockener Weißwein• Rebsorten: 100 % Chenin Blanc • Zertifizierung: Biologischer Anbau • Alter der Reben: Ca. 45 Jahre • Terroir: Sand und Kies auf Schiefer des Schwarzen Anjou • Ausbau: 12 Monate in Barriques und Amphoren • Stil: Intensiv, mineralisch und gastronomisch
👁️ Weineigenschaften:
• Farbe: Helles Gelb mit leuchtenden goldenen Reflexen.
• Nase: Komplex und elegant, kombiniert weiße Frucht, mineralische Noten und würzige Nuancen.
• Gaumen: Dicht, rund und intensiv, getragen von einer schönen Frische. Aromen von exotischen Früchten, süßen Gewürzen und feuchtem Stein ziehen sich durch einen langen, salzigen und anhaltenden Abgang.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Der Âme de Fond passt ideal zu:
• Jakobsmuschel-Carpaccio• Gebratenem Hummer• Bresse-Poularde mit Morcheln• Edelfischen in Sauce• Pilzrisotto• Gereiftem Ziegenkäse
Tipp: Eine Poularde mit Morcheln oder ein Jakobsmuschel-Carpaccio bringen die ganze Tiefe und Mineralität dieses großen Anjou-Chenin zur Geltung.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 10 bis 12 °C
• Zubereitung: 30 Minuten vor dem Genuss öffnen oder in jungen Jahren leicht dekantieren.
• Lagerfähigkeit: 8 bis 12 Jahre. Seine Struktur und Spannung ermöglichen eine schöne Entwicklung im Keller.
🌿 Engagement und Terroir:
Le Fief Noir befindet sich in Saint-Lambert-du-Lattay, im Herzen des Schwarzen Anjou. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge biologisch mit besonderem Augenmerk auf die Schieferböden, die die Identität der Region prägen.
Die Trauben werden manuell mit mehreren Sortierdurchgängen geerntet, um nur perfekt gesunde Trauben zu erhalten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung natürlich, und der Wein reift zwölf Monate, um seine Komplexität und Tiefe zu entwickeln.
Diese Cuvée veranschaulicht perfekt die Philosophie des Weinguts: Chenins mit Charakter zu produzieren, die Reichtum, Spannung und Emotion vereinen.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen vollständig zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen jederzeit für Fragen zur Verfügung.
Catherine & Pierre Breton
22,00 euros
🍷 Le Chenin – Catherine & Pierre Breton
AOC Vouvray: Die Reinheit des Chenin Blanc in Biodynamie
Der Chenin von Catherine & Pierre Breton ist ein biologischer und biodynamischer trockener Vouvray, der die ganze Noblesse des ligurischen Chenin Blanc präzise zum Ausdruck bringt. Als unverzichtbare Referenz für Naturweine aus der Loire bewirtschaftet das Weingut Breton seine Weinberge seit über dreißig Jahren ohne chemische Produkte, um die Identität jedes Terroirs zu offenbaren.
Dieser Jahrgang besticht durch sein Gleichgewicht zwischen Frische, mineralischer Spannung und aromatischer Fülle. Ein Gastronomiewein, der den Stil der großen trockenen Vouvrays perfekt widerspiegelt: geradlinig, energisch und bemerkenswert elegant.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Le Chenin• Appellation: AOC Vouvray• Jahrgang: 2022• Produzent: Catherine & Pierre Breton• Weinregion: Loiretal – Touraine• Land: Frankreich• Farbe: Trockener Weißwein• Rebsorten: 100 % Chenin Blanc• Zertifizierung: Biologischer und biodynamischer Anbau• Alkoholgehalt: 12 % vol.• Stil: Mineralisch, frisch und gastronomisch
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Helles, brillantes Gelb mit goldenen Reflexen.
• Nase: Zarte Aromen von Birne, frischem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Feuerstein.
• Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, schöne mineralische Spannung, reine Frucht und langer Abgang, getragen von einer bemerkenswerten Frische.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Der Chenin Vouvray Bio passt ideal zu:
• Meeresfrüchten und Krustentieren• Austern und Muscheln• Gegrilltem Fisch• Geflügel in Rahmsauce• Ziegenkäse aus der Loire• Leicht gewürzter asiatischer Küche
Vorschlag: Ein gebratenes Wolfsbarschfilet mit Zitronenbutter bringt die Mineralität und Frische des Chenin Blanc perfekt zur Geltung.
🕰️ Trinkreife und Servieren:
• Serviertemperatur: 10 bis 12 °C
• Vorbereitung: 15 bis 20 Minuten vor dem Genuss öffnen.
• Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre, je nach Jahrgang. Der Chenin Blanc aus Vouvray ist bekannt für seine hervorragende Lagerfähigkeit.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Weingut Catherine & Pierre Breton ist einer der Pioniere des biologischen und biodynamischen Weinbaus an der Loire. Die Weinberge werden ohne Herbizide und synthetische Produkte bewirtschaftet, die Ernte erfolgt manuell und die Gärung ausschließlich mit autochthonen Hefen.
Die Trauben stammen von den ton- und kalkhaltigen sowie ton- und siliziumhaltigen Terroirs von Vouvray, die auf dem berühmten Tuffgestein der Touraine liegen. Diese geologische Kombination verleiht den Weinen ihre charakteristische Spannung, ihre Mineralität und ihre bemerkenswerte Alterungsfähigkeit.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.
Das Stück des Waldrands
14,50 euros
🍷 La Pièce de l'Orée – Éric Chevalier
IGP Val de Loire: Die Eleganz des Nantaiser Pinot Noir
La Pièce de l'Orée ist eine emblematische Cuvée des Weinguts Éric Chevalier, hergestellt aus 100 % Pinot Noir im Weinbaugebiet von Nantes. Dieser Bio-Rotwein bringt die ganze Frische der Loire auf feine Weise zum Ausdruck, durch einen eleganten, luftigen und besonders bekömmlichen Stil.
Angebaut auf Amphibolit-, Eklogit-, gerollten Quarz- und Feuersteinböden, enthüllt dieser Pinot Noir einen reinen Ausdruck der Frucht, unterstützt durch eine schöne Frische und zarte Tannine. Eine ideale Cuvée für Liebhaber feiner und gastronomischer Rotweine.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Émeri• Appellation: IGP Val de Loire• Jahrgang: 2021• Produzent: Éric Chevalier• Weinregion: Loire-Tal – Weinbaugebiet von Nantes• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 50 % Pinot Noir, 50 % Grolleau Noir• Zertifizierung: Biologischer Landbau• Alkoholgehalt: 10,5 % vol.• Stil: Leicht, fruchtig und genussvoll
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Transluzentes Granatrot mit leuchtenden Rubinreflexen.
• Nase: Feine Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere, frischen roten Früchten, Pfingstrose und verwelkter Rose, begleitet von zarten würzigen Noten.
• Gaumen: Flüssiger und eleganter Auftakt, seidige Textur, knackige Frucht und schöne Frische. Der Abgang offenbart anhaltende Noten von Kirsche und roten Früchten.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Die Pièce de l'Orée passt ideal zu:
• Handwerklich hergestellten Wurstwaren• Gebratenem Geflügel• Weißem Fleisch• Asiatischer Küche• Fisch in Soße• Weichkäse
Empfehlung: Gebratenes Bauernhuhn mit Kräutern und saisonalem Gemüse, um die ganze Finesse des Pinot Noir hervorzuheben.
🕰️ Konsum und Servieren:
• Serviertemperatur: 14 bis 16 °C.
• Zubereitung: Kein Dekantieren erforderlich, einige Minuten vor der Verkostung öffnen.
• Lagerpotenzial: 2 bis 5 Jahre, um die ganze Frische und Frucht des Pinot Noir zu erhalten.
🌿 Engagement und Terroir:
Die Trauben stammen von Parzellen, die auf metamorphen Gesteinen aus Amphiboliten und Eklogiten mit Vorkommen von gerolltem Quarz und Feuerstein liegen. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein Frische, Spannung und aromatische Präzision.
Die Ernte erfolgt manuell. Die Weinbereitung beginnt mit einer Maischegärung der ganzen Trauben, gefolgt von einer Reifung im Tank, um die reine Fruchtigkeit zu erhalten. Das Weingut ist biologisch zertifiziert und bevorzugt indigene Hefen sowie minimale Eingriffe im Weinkeller.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Schmirgel
10,00 euros
🍷 Émeri – Éric Chevalier
IGP Val de Loire: Der leichte und delikate Bio-Rotwein aus dem Weinbaugebiet von Nantes
Der Émeri von Éric Chevalier ist eine emblematische Cuvée aus dem Weinbaugebiet von Nantes. Dieser Bio-Rotwein wird mit dem Gedanken an sofortigen Genuss hergestellt, wobei Frucht, Frische und Bekömmlichkeit im Vordergrund stehen. Mit nur 10,5 % Alkohol bietet er eine bemerkenswerte Trinkbarkeit und einen besonders geselligen Stil.
Émeri, eine Assemblage aus Pinot Noir und Grolleau, besticht durch seinen knackigen Charakter, seine Aromen von frischen roten Früchten und seine geschmeidige Textur. Er ist der ideale Wein für Aperitifs, einfache Mahlzeiten und gesellige Momente.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Émeri• Appellation: IGP Val de Loire• Jahrgang: 2021• Produzent: Éric Chevalier• Weinbauregion: Loiretal – Weinbaugebiet von Nantes• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 50 % Pinot Noir, 50 % Grolleau Noir • Zertifizierung: Biologischer Anbau • Alkoholgehalt: 10,5 % vol. • Stil: Leicht, fruchtig und delikat
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Nase: Frische Aromen von knackigen Kirschen, Johannisbeeren, kleinen roten Früchten und Pfingstrosen mit einem schönen fruchtigen Ausdruck.
• Am Gaumen: Geschmeidiger und saftiger Auftakt, sehr feine Tannine, knackige Frucht und ein frischer Abgang. Ein wahrer Durstlöscher, gleichzeitig delikat und bekömmlich.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Émeri 2021 passt ideal zu:
• Handwerklich hergestellten Wurstwaren• Terrinen und ländlichen Pasteten• Leichten Grillgerichten• Hellem Fleisch• Bistroküche• Weichkäse
Vorschlag: Eine Platte mit handwerklich hergestellten Wurstwaren und frischem Ziegenkäse, um die ganze Köstlichkeit und Knackigkeit der Frucht zu enthüllen.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 14 bis 16 °C.
• Zubereitung: Einige Minuten vor dem Genuss öffnen. Im Sommer kann er leicht gekühlt werden.
• Lagerfähigkeit: Jung trinken, um seine Frische und seine strahlende Frucht voll zu genießen.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Weingut Éric Chevalier befindet sich in Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, südlich von Nantes. Die Rebstöcke werden biologisch auf Böden angebaut, die aus metamorphem Gestein, gerolltem Schiefer und Feuerstein bestehen, was den Weinen Frische und Finesse verleiht.
Die Weinlese erfolgt manuell mit Sortierung der Trauben. Die ganzen Trauben mazerieren auf natürliche Weise etwa fünfzehn Tage lang, bevor sie kurz in Edelstahltanks ausgebaut werden, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff, um die Identität des Terroirs und der Rebsorten zu erhalten.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.
Benediktinergut
10,50 euros
🍷 Domaine des Bénédictins – Saumur Rouge – AOP Saumur
Loiretal: Frische, Genuss und Eleganz des Cabernet Franc
Der Domaine des Bénédictins Saumur Rouge 2023 ist ein eleganter und fruchtiger Rotwein aus dem Herzen des Loiretals. Dieser Cabernet Franc, der in der AOP Saumur hergestellt wird, besticht durch seine Frische, seinen Genuss und sein zart würziges Profil.
Dieser Wein, der in einem historischen Familienweingut im Loiretal hergestellt wird, drückt perfekt den Stil der Saumur-Rotweine aus: geschmeidig, knackig und zugänglich, wobei er eine schöne aromatische Finesse bewahrt.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Domaine des Bénédictins Saumur Rouge• Appellation: AOP Saumur Rouge• Jahrgang: 2023• Produzent: Domaine des Bénédictins• Weinregion: Loiretal – Saumur• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 100 % Cabernet Franc • Alkoholgehalt: 13,5 % • Stil: Fruchtig, frisch und genussvoll
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Intensives Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen.
• Nase: Ausdrucksvolle Aromen von roten und schwarzen Früchten, Sauerkirsche, Veilchen und leichten würzigen Noten.
• Gaumen: Frischer und geschmeidiger Gaumen mit eleganten Tanninen, einer schönen fruchtigen Süße und einem harmonischen Abgang.
🍽️ Wein- und Speisenpaarung:
Der Domaine des Bénédictins Saumur Rouge passt ideal zu:
• Handwerklich hergestellten Wurstwaren• Gegrilltem und rotem Fleisch• Gebratenem Geflügel• Bistroküche und Tapas• Gereiftem Käse• Gegrilltem Gemüse
Empfehlung: Gebratener Lammrücken oder eine Wurst- und Käseplatte, um die ganze Frische des Cabernet Franc zu offenbaren.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 14–16 °C.
• Zubereitung: 15 bis 30 Minuten vor dem Genuss öffnen, um seine fruchtigen Aromen und seine Finesse voll zu entfalten.
• Lagerfähigkeit: Sofort genießen oder je nach gewünschtem Profil bis zu 5 bis 7 Jahre lagern.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Domaine des Bénédictins ist ein Familienweingut in Vaudelnay, im Herzen von Anjou-Saumur. Das Weingut umfasst fast 47 Hektar, die sich über verschiedene tonkalkhaltige, schieferhaltige und jurassische Terroirs erstrecken, die typisch für das Loiretal sind.
Die Cabernet-Franc-Reben profitieren von einem gemäßigten Klima, das eine schrittweise Reifung der Trauben begünstigt und feine, frische und elegante Weine hervorbringt. Die Weinbereitung in Edelstahltanks bewahrt die gesamte aromatische Reinheit und den fruchtigen Charakter des Weins.
Das Weingut engagiert sich in einer nachhaltigen Weinwirtschaft mit den Zertifizierungen Terra Vitis und Haute Valeur Environnementale (HVE).
🎁 Sonderangebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen ab 50 €. Entdecken Sie einen genussvollen, eleganten und geselligen Saumur Rouge, ideal für alle Ihre Mahlzeiten.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
persisch
18,00 euros
🍷 Rotwein – Vin de France
1006 Loire-Weine: Pfefferig, natürlich und lebendig
Ein einzigartiger Jahrgang von Pineau d'Aunis , interpretiert von Pauline Lair im Rahmen ihres Projekts 1006 Vins de Loire . Der von Benoit Brazilier auf einem Terroir aus Feuersteinkalk angebaute Wein ist ein wahrer lebendiger Ausdruck der Rebsorte: leicht, fruchtig, würzig und authentisch.
🔍 Hauptfunktionen
Projekt/Winzerin : Pauline Lair betreibt über 1006 Vins de Loire eine natürliche Weinbereitung ohne Zusatz von Zusatzstoffen und fördert so die vielfältigen Terroirs der Loire.
Appellation : Vin de France (Etikett nach Rebsorte benannt, nicht AOC).
Rebsorte : 100 % Pineau d'Aunis – eine seltene Rebsorte mit pfeffrigem und blumigem Aroma.
Jahrgang : 2022 – leichte und fruchtige Version hervorgehoben.
Terroir : Ton-Kalkstein-Feuerstein in Coteaux du Vendômois, 35 Jahre alte Reben.
Weinbau : Bio- zertifiziert.
Weinbereitung und Reifung : Handlese, Entrappen, natürliche Gärung (einheimische Hefen), 8-monatige Reifung in Betonfässern und französischen Fässern , vegan-freundlich.
Alkoholgehalt : 12,5 % vol.
👁️ Weinprofil
Auge : Helle, kristalline und fruchtige Farbe. (Auswirkungen des beschriebenen Lichtstils)
Nase : Pfefferige Aromen mit Veilchen-, Blaubeer- und mineralischen Noten von nassem Stein – sehr faszinierend und präzise.
Gaumen : Lebhaft, ausgewogen zwischen reifen schwarzen Früchten, mineralischer Spannung und einem pfeffrigen Abgang. Verführerische Textur, bekömmlich, alles in Eleganz.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen
Ein idealer Begleiter für:
Zart gewürztes weißes Fleisch, feine Wurstwaren, würzige vegetarische Gerichte.
Saftige Vorspeisen oder leichte Abendessen, bei denen die faszinierende Leichtigkeit der persischen Küche voll zum Ausdruck kommt.
🕰️ Konsum & Service
Serviertemperatur : 13–15 °C, um die Frische und den Ausdruck der Rebsorte hervorzuheben.
Alterungspotenzial : Genießen Sie jetzt seine lebendige Jugend; bietet eine schöne Komplexität, wenn es 1 bis 3 Jahre gelagert wird.
🌿 Terroir & Engagement
Dieser Wein wurzelt in Pauline Lairs natürlicher und respektvoller Lebensphilosophie . Jeder Jahrgang zelebriert sein Terroir ohne Künstlichkeit, mit einem lebendigen, aufrichtigen und freien Ansatz.
🎁 Sonderangebot
Genießen Sie 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Gönnen Sie sich Persan 2022 , einen seltenen, pfeffrigen, lebendigen und leicht zu trinkenden Wein – eine freudige Erkundung des Pineau d’Aunis.
🚚 Lieferung & Garantie
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihren Persan 2022 in einwandfreiem Zustand. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.
Kapern
18,00 euros
🍷 Rotwein – Cheverny
Domaine de Montcy: Geschmeidigkeit, Genuss & Mineralisches Terroir
Eine elegante Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Gamay, von einem biodynamischen Weingut, verkörpert dieser Wein fruchtige Lebendigkeit, feine Tannine und eine seidige Textur – ein perfekter Begleiter für gesellige Momente.
🔍 Hauptmerkmale:
Weingut: Domaine de Montcy — biodynamische Winzer, Pioniere an der Loire, die auf Beobachtung, Geduld und Demut gegenüber der Natur setzen.
Appellation: AOC Cheverny (Loire-Tal) — charaktervoller Rotwein aus lehmig-kalkhaltigem Terroir.
Cuvée: Cabriole Rouge
Jahrgang: 2022
Rebsorten: 70 % Pinot Noir, 30 % Gamay
Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.
Vinifikation & Ausbau: Natürliche Kaltmazeration, Gärung ohne Hefe oder Enzyme, minimaler und kontrollierter Einsatz von SO₂.
👁️ Weinprofil:
Auge: Helle rubinrote Farbe, leuchtend und zart.
Nase: Rauchige und würzige Noten, typisch für Pinot Noir, und lebendige Primäraromen des Gamay (Sauerkirsche, Kirsche).
Gaumen: Sanfte und samtige Tannine, langer, geschmeidiger und eleganter Abgang – ideal zum Teilen.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Perfekt als Aperitif mit einer Wurstplatte, oder zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, ja sogar zu gereiftem Käse.
🕰️ Genuss & Service:
Serviertemperatur: Kellertemperatur / 14–16 °C, um seine ganze Finesse zu entfalten.
Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre, um die Entwicklung der Tannine und die aromatische Komplexität zu schätzen.
🌿 Terroir & Engagement:
Nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, strebt Domaine de Montcy danach, die Artenvielfalt zu bewahren, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel, im Einklang mit dem Terroir.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Sie erhalten Ihre Flasche gut geschützt. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.
Allgemeine Panik
16,00 euros
🍷 Rotwein – Vin de France
Les Vins de la Chamaille: Fruchtig, Natürlich & Gesellig
Ein Gamay auf Granit von der Côte Roannaise, ohne Zusätze, ungefiltert, mit einem lebendigen, saftigen und spielerischen Ausdruck – der perfekte Begleiter für gesellige Momente und informelle Abende.
🔍 Hauptmerkmale:
Weingut: Les Vins de la Chamaille – Myriam Filleton & Pierre Gobet, Naturwinzer an der Loire, seit 2013 (bio) und seit 2019 Demeter zertifiziert, auf sandigen Granitparzellen.
Appellation: Vin de France – in voller Qualitätsfreiheit.
Rebsorte: 100 % Gamay (traditionelle Rebsorte der Region).
Jahrgang: 2023
Zertifizierung: Naturwein, ungeschwefelt, ungefiltert.
Weinbereitung & Ausbau: Semi-karbonische Mazeration, gemischte Verwendung von ganzen/entrappten Trauben, natürliche Abfüllung.
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol., für ein leichtes und bekömmliches Gefühl.
Inhalt: 75 cl (verpackt im Geiste des Teilens und der Geselligkeit).
👁️ Weinprofil:
Auge: Helle und lebendige rubinrote Farbe, typisch für natürlichen Gamay.
Nase: Frisch und fruchtig – Kirsche, saftige rote Beeren, gourmandige und würzige Noten.
Gaumen: Lebhafter Auftakt, geschmeidige Textur, weiche Tannine, runder, bekömmlicher Abgang, voller Geselligkeit.
🍽️ Speisenempfehlung:
Ein perfekter Freundschaftswein, ideal für:
Spontane Aperitifs, Wurstwaren, Pizza, gesellige Gerichte
Momente unter Freunden, einfache Grillgerichte, unkomplizierte Empfänge
🕰️ Genuss & Servieren:
Serviertemperatur: 12–14 °C, ideal, um seine Lebendigkeit zu entfalten.
Lagerpotenzial: Sofort in seiner Frische genießen oder innerhalb von 1 bis 2 Jahren, um seine leichte Entwicklung zu verfolgen.
🌿 Terroir & Engagement:
Als echter Naturwein verkörpert Panique Générale einen ausdrucksstarken Weinbau, der im Einklang mit der Natur geführt wird. Hier steht die Frucht im Vordergrund, ohne Kunstgriffe, in einem ehrlichen und direkten Ansatz.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihren Panique Générale 2023 unter besten Bedingungen. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.
Geduld
14,00 euros
🍷 Rotwein – Anjou
Domaine Sauveroy – Quentin Cailleau: Reinheit & mineralische Fülle
Dieser rassige Cabernet Franc ist Ausdruck purer Geduld – biodynamisch ausgebaut, enthüllt er eine wunderschöne Verbindung von Mineralität, reifen Früchten und raffinierten Blütennoten, die eine tief ligurische Geschmacksnote prägen.
🔍 Haupteigenschaften:
Weingut: Domaine Sauveroy – Familienweingut seit drei Generationen, engagiert in der Umstellung auf ökologischen Landbau mit Respekt vor der Natur.
Appellation: AOC Anjou (Villages) – eine schöne Anerkennung der Rotweine des Anjou.
Cuvée: Patience Rouge
Jahrgang: 2023
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc – edle Rebsorte der Region.
Alkoholgehalt: ca. 14 % Vol.
Terroir: Böden angereichert mit verwittertem Schiefer und Lehm, die Finesse und mineralische Spannung verleihen.
Weinbereitung & Ausbau: Handlese bei fortgeschrittener Reife, lange Mazeration (15–20 Tage) bei kontrollierter Temperatur (~28 °C), gefolgt von einem Ausbau von 5 Monaten im Tank und dann 12 Monaten in Amphoren, bevor die Abfüllung im Frühjahr erfolgt.
Lagerfähigkeit: Zwischen 8 und 10 Jahren, perfekt, um seine Entwicklung zu verfolgen.
👁️ Weinprofil:
Auge: Tiefe, leuchtende, moderne Farbe.
Nase: Reich und intensiv – saftige schwarze Früchte, süße Gewürze, pudriger Hauch und elegante Floralität.
Gaumen: Vollmundig, mit samtigen und geschmolzenen Tanninen. Anhaltender, pudriger und zart mineralischer Abgang – ein raffinierter Genuss.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Ideal zu warmen Gerichten wie:
Gebratenes Lamm, Geflügel in Sauce, gereifte Ziegenkäse, reichhaltige vegetarische Gerichte.Vorgeschlagen von einem lokalen Weinhändler, um schmackhafte Kombinationen zu inspirieren.
🕰️ Genuss & Servieren:
Serviertemperatur: zwischen 16–17 °C – perfekt, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.
Lagerfähigkeit: 6 bis 7 Jahre ab Jahrgang, gemäß Empfehlungen.
🌿 Terroir & Engagement:
In Umstellung auf biologischen Anbau (vollständige Zertifizierung für Rotweine voraussichtlich 2024), spiegelt dieser Wein tiefen Respekt vor der Natur wider. Das Weingut bevorzugt handwerkliche Arbeit, Biodiversität und Terroir.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihre Flasche in einwandfreiem Zustand. Zufriedenheit garantiert – unser Team ist bis zur finalen Verkostung für Sie da.
Gamay bis ins Unendliche
12,50 euros
🍷 À l’Infini – Domaine Delobel
AOP Touraine Bio: Ein köstlicher und eleganter Gamay aus dem Loiretal
Die Cuvée À l’Infini der Domaine Delobel ist ein biologischer Rotwein, der zu 100 % aus Gamay hergestellt wird. Das Weingut von Benjamin und Sandrine Delobel in Ouchamps, zwischen Chambord und Chenonceau gelegen, hat sich dank seiner präzisen Arbeit im biologischen Anbau und seines ständigen Strebens nach Terroir-Ausdruck zu einer der aufstrebenden Referenzen der Touraine entwickelt.
Diese Cuvée unterstreicht die ganze Köstlichkeit des Loire-Gamay: eine strahlende Frucht, eine schöne Frische und eine bemerkenswerte Trinkbarkeit. Das Weingut beschreibt sie als Ausdruck von „Frucht und Sinnlichkeit“.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: À l’Infini• Appellation: AOP Touraine• Jahrgang: 2023• Produzent: Domaine Delobel• Weinregion: Loiretal – Touraine• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 100 % Gamay • Zertifizierung: Biologischer Anbau • Terroir: Typische Ton-Kieselsäureböden der Touraine • Stil: Fruchtig, geschmeidig und köstlich
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Nase: Ausdrucksstarke Aromen von Kirsche, Himbeere, Johannisbeere und frischen roten Früchten.
• Gaumen: Geschmeidiger und knackiger Auftakt, zarte Tannine, schöne Frische und ein fruchtiger, köstlicher Abgang.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der À l’Infini passt ideal zu:
• Handwerklich hergestellte Wurstwaren• Gegrilltem hellem Fleisch• Brathähnchen• Sommerlichen Grillgerichten• Bistro-Küche• Weichkäse
Tipp: Leicht gekühlt serviert, passt er hervorragend zu einer Wurstplatte oder gebratenem Geflügel mit Kräutern.
🕰️ Konsum und Servieren:
• Serviertemperatur: 14 bis 16 °C
• Vorbereitung: 15 Minuten vor dem Genuss öffnen.
• Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre.
🌿 Engagement und Terroir:
Das von Benjamin Delobel gegründete Weingut umfasst heute etwa 14 Hektar, die im Herzen des Loir-et-Cher biologisch bewirtschaftet werden. Ein wichtiger Teil des Weinbergs besteht aus über 50 Jahre alten Rebstöcken, die Konzentration und aromatische Komplexität fördern.
Die Domaine Delobel ist besonders bekannt für ihre Arbeit mit den emblematischen Rebsorten der Touraine: Sauvignon Blanc, Gamay und Pineau d’Aunis. Die Vinifikation legt Wert auf die Reinheit der Frucht und den natürlichen Ausdruck der Terroirs.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen jederzeit für Fragen zur Verfügung.
Der Bois Bouquet
16,00 euros
🍷 Rotwein – Val de Loire
Le Bois Bouquet Rouge – Domaine de la Barbinière: Ausdrucksstark, Elegant & Authentisch Bio
Parzellenselektion von 100 % Spätburgunder, sorgfältig ausgebaut, um den Charakter der Rebsorte aus der Vendée zu veredeln. Aus biologischer Umstellung stammend, zeichnet sich dieser Wein durch eine kontrollierte Extraktion und einen längeren Holzausbau aus, der Frische, Tiefe und Finesse offenbart.
🔍 Haupteigenschaften
Domaine: Domaine de la Barbinière – Familienbetrieb in Chantonnay, seit 2015 in Umstellung auf biologischen Anbau
Appellation: IGP Val de Loire – Vendée
Cuvée: Le Bois Bouquet Rouge
Rebsorte: 100 % Spätburgunder (Parzellenselektion)
Terroir: Böden auf Karbonstörung, bestehend aus Amphiboliten und Schiefern; Reben im Alter von 20 bis 30 Jahren
Status: Zertifizierter ökologischer Landbau
Weinbereitung & Ausbau: Handlese mit rigoroser Selektion, vollständiges Entrappen, 6 Tage Präfermentationsmazeration, 10 Tage Gärung mit autochthonen Hefen, 3 Monate Ausbau in Edelstahltanks, danach 9 Monate in 600-Liter-Demi-Muids. Unfiltrierter Wein
Alkoholgehalt: 14 % (typisch für den Pinot Noir-Stil der Vendée)
👁️ Weinprofil
Auge: Leuchtendes violettrotes Gewand
Nase: Intensive Fruchtigkeit (schwarze Früchte, Sauerkirschen) mit Röstnuancen durch gut dosiertes Holz
Gaumen: Weicher und fruchtiger Auftakt, elegante Struktur, schöner langer Abgang, ausgewogenes und vollmundiges Finale
🍽️ Speisenempfehlung
Passt wunderbar zu:
Gebratenem Geflügel
Gegrilltem rotem Fleisch
Meeresfischen (Thunfisch, Schwertfisch)
🕰️ Trinkreife & Serviertemperatur
Serviertemperatur: zwischen 15 – 16 °C
Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre — er reift elegant und behält dabei seine Frische
🌿 Terroir & Engagement
Das Weingut arbeitet seit Jahrzehnten daran, charaktervolle Weine im Einklang mit der Natur zu produzieren. Biologischer Weinbau, manuelle Arbeit, geologische Vielfalt der Parzellen – das sind die Säulen eines großzügigen und ehrlichen Weins.
🚚 Lieferung & Garantie
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihre Flasche unter besten Bedingungen. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zu Ihrem ersten Schluck.
Die Giraudes
13,50 euros
🍷 Rotwein – Val de Loire Vendée
Pinot Noir Les Giraudes – Frédéric Fagot: Reine Frucht & Natürlicher Anbau
Aus alten, ertragsschwachen Pinot-Noir-Reben wird dieser Rotwein auf Schiefer- und grauem Rhyolithböden angebaut, die typisch für die Vendée sind. Der Winzer, der sich dem biologischen Anbau verschrieben hat, praktiziert einen originellen Ausbau in Amphoren, der eine dezente Mikrooxidation und einen eleganten Ausdruck der Frucht fördert.
🔍 Hauptmerkmale:
Produzent: Frédéric Fagot – engagierter Winzer aus der Vendée, zertifiziert bio.
Appellation: IGP Val de Loire (Vendée), unterstreicht die ligurische Typizität.
Cuvée: Les Giraudes
Verfügbarer Jahrgang: 2022 (die neueste Version).
Rebsorte: 100 % Pinot Noir.
Anbauweise: Biologisch, für mehr Authentizität und Respekt vor dem Terroir.
Weinbereitung & Ausbau: Vinifiziert in Edelstahltanks mit präfermentativer Kaltmazeration, dann ausgebaut in Amphoren aus Terrakotta, die eine natürliche Mikrooxidation gewährleisten und die Reinheit der Frucht bewahren.
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol.
👁️ Weinprofil:
Auge: Leuchtendes Rubinrot, klar und ansprechend.
Nase: Aromen von frischen roten Früchten – Kirsche und Himbeere – mit diskreten würzigen Noten, typisch für Pinot Noir.
Gaumen: Weicher und fruchtiger Auftakt, feine und seidige Tannine, anhaltender, ausgewogener Abgang mit einer fröhlichen Mineralität.
🍽️ Speiseempfehlung:
Passt gut zu:
Ziegenkäse-Honig-Brot, feine Wurstwaren.
Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch.
Pilzgerichte oder einfache, aber raffinierte Gerichte, bei denen die Frische und aromatische Finesse voll zur Geltung kommen.
🕰️ Genuss & Servieren:
Serviertemperatur: 12–14 °C, ideal, um die Frische und aromatische Eleganz des Weines zu betonen.
Lagerfähigkeit: Sofort zu genießen, um seine Lebendigkeit zu erleben; kann sich bis 2027 langsam entwickeln, um an Fülle zu gewinnen.
🌿 Terroir & Engagement
In Amphoren ausgebaut und auf Schieferböden der Vendée gewachsen, zeugt dieser Wein von tiefem ökologischen Respekt und einer natürlichen Weinbereitung. Eine schöne Wertschätzung des lokalen Terroirs in einem modernen und aufrichtigen Ausdruck.
🚚 Lieferung & Garantie
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Ihre Flasche wird unter optimalen Sicherheitsbedingungen versandt. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.