🍷 Rotwein – Bio-Touraine

Domaine Delobel: Ausdrucksstarke Frucht & raffinierte Struktur

Dieser Wein wird zu 100 % aus Gamay hergestellt, ist vollständig biologisch zertifiziert und spiegelt einen engagierten handwerklichen Ansatz wider. Die Trauben werden bei fortgeschrittener Reife geerntet und mit viel Feingefühl vinifiziert – sehr schonende Extraktion und verlängerte Reifung in Eichenfässern (8 Monate) – um das Terroir der Touraine mit Eleganz optimal zum Ausdruck zu bringen.

🔍 Hauptfunktionen

• Weingut : Domaine Delobel – in Ouchamps, Loir-et-Cher, ein junger, leidenschaftlicher Winzer, der seine 12 Hektar Rebfläche biologisch bewirtschaftet.
  

• Appellation : Touraine (IGP/Loire rot) – Typischer Gamay, fruchtig und saftig.
  

• Jahrgang : 2023

• Fassungsvermögen : 75 cl Standard

• Rebsorte : 100 % Gamay
  

• Zertifizierungen : Wein aus ökologischem Landbau (AB) – Bio-Label und -Erwähnung vorhanden.
  

• Weinbereitung und Reifung : Handlese, sorgfältige Extraktion, 8-monatige Reifung in Eichenfässern für eine raffinierte aromatische Komplexität.
  

• Alkoholgehalt : ca. 13 % vol. , in bestimmten Produktreferenzen manchmal mit 14 % angegeben.
  

👁️ Weinprofil

• Auge : Brillantes Rubinrot mit lebhaften und verführerischen violetten Reflexen.
  

• Nase : Frisch und fruchtig – Aromen von Erdbeere, Kirsche, Himbeere, Pfingstrose und einer würzigen Note von weißem Pfeffer.
  

• Geschmack : Lebhafter Auftakt, geschmeidige Tannine, ausgewogene Säure. Frische rote Früchte verbinden sich mit subtilen Gewürzen zu einer harmonischen Textur. Anhaltender, erfrischender Abgang mit einer leichten Kräuternote.
  

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen

Idealer Begleiter für:

• Platten mit Aufschnitt , Geflügel, Kalbfleisch, Käse oder Schokoladendesserts.

• Auch eine hervorragende Wahl als Beilage zu Gegrilltem oder leichten Eintöpfen.
  

🕰️ Konsum & Service

• Serviertemperatur : zwischen 15 und 18 °C, um seine fruchtigen und würzigen Aromen zu entfalten.
  

• Lagerfähigkeit : Bis zu 5 Jahre , wobei die Frische und Lebendigkeit erhalten bleiben.
  

🌿 Terroir & Engagement

Dieser Wein spiegelt das authentische Loire-Terroir mit seinem lehm-kalkhaltigen Boden wider, der mit Leidenschaft im ökologischen Weinbau bewirtschaftet wird. Das Weingut verkörpert aufrichtigen, respektvollen und ausdrucksstarken Weinbau.

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