🍇 Weißwein Domaine Chesneau & Fils
Cheverny : Ein eleganter und erfrischender Weißwein aus dem Loiretal
Der Cheverny Blanc von Domaine Chesneau & Fils ist ein trockener und ausdrucksstarker Weißwein, typisch für die Appellation Cheverny. Dieser Wein besteht aus einer harmonischen Mischung aus Sauvignon Blanc und Chardonnay und verführt mit seiner Frische, seinen blumigen Aromen und seinem lebendigen Abgang. Er passt perfekt zu delikaten Gerichten oder kann als Aperitif genossen werden.
🔍 Hauptfunktionen:
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Name: Cheverny Blanc – Domaine Chesneau & Fils
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Bezeichnung: AOC Cheverny
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Land: Frankreich
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Weinregion: Loiretal
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Farbe: Weiß
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Jahrgang: 2023
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Rebsorten: 84% Sauvignon Blanc, 16% Chardonnay
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Alkoholgehalt: 12,5 %
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Reifung: In Bottichen
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Zertifizierung: Hoher Umweltwert (HVE)
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Bodenart: Tonig-kieselig
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Speicherdauer: Bis zu 3 Jahre
👁️ Weinprofil:
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Auge: Helles Hellgelb mit grünen Reflexen, das seine Frische und Jugendlichkeit unterstreicht.
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Nase: Ausdrucksstarke Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten und exotischen Früchten.
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Gaumen: Lebhafter und fruchtiger Auftakt mit einer schönen Säure, die durch eine subtile Rundheit ausgeglichen wird. Der Abgang ist frisch und anhaltend, geprägt von zitronigen Noten.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Cheverny Blanc passt perfekt zu:
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Meeresfrüchte und Schalentiere (Austern, Garnelen).
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Gegrillter oder in Sauce marinierter Fisch (Wolfsbarsch, Dorade).
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Frischer Ziegenkäse.
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Gemischte Salate und vegetarische Gerichte.
Serviervorschlag: Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limette oder warmer Ziegenkäsesalat.
🕰️ Konsum & Service:
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Serviertemperatur: Servieren Sie zwischen 8 °C und 10 °C, um die ganze Frische und das Aroma des Weines zu entfalten.
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Weinzubereitung: Sofort genussfertig, ohne Belüftung.
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Alterungspotenzial: Jung trinken, um seine Lebendigkeit zu genießen, idealerweise innerhalb von 3 Jahren nach der Ernte.
🌿 Engagement & Terroir:
Domaine Chesneau & Fils ist ein Familiengut in Sambin, im Herzen des Loiretals. Mit einer Kultur, die als „High Environmental Value“ zertifiziert ist, verpflichtet sich das Weingut zum Respekt vor der Umwelt und zur Förderung seines ton- und kieselsäurehaltigen Terroirs. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet und die Weine spiegeln die Typizität und Authentizität ihrer Herkunft wider.
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