🍷 Saumur-Champigny-Wein

Les Valengenets: Authentischer Ausdruck des Cabernet Franc aus dem Loiretal

Les Valengenets verkörpert die Typizität und Finesse der Weine der Appellation Saumur-Champigny. Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Cabernet Franc hergestellt und spiegelt das Know-how des Weinguts und den Reichtum seines Terroirs wider. Er bietet ein elegantes und harmonisches Geschmackserlebnis.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Die Valengenets

• Appellation : AOP Saumur-Champigny

• Jahrgang : 2023

• Weinregion : Loiretal, Frankreich

• Rebsorten : Hauptsächlich Cabernet Franc, mit einem Hauch Cabernet Sauvignon

• Alkoholgehalt : Nicht angegeben

👁️ Eigenschaften des Weines:

• Für das Auge : Leuchtende granatrote Farbe.

• In der Nase : Dominante Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, verstärkt durch florale und Lakritznoten.

• Am Gaumen : Warme und kraftvolle Struktur, getragen von umhüllten Tanninen. Lakritz und leicht würziger Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Les Valengenets passt ideal zu:

• Gegrilltes oder in Sauce zubereitetes rotes Fleisch : Rinderrippe, Rib-Eye-Steak, Boeuf Bourguignon

• Gebratenes Geflügel : Entenbrust, Perlhuhn mit Pilzen

• Feine Wurstwaren : Teller mit Landschinken, handwerklich hergestellte Terrinen

• Gereifter Käse : Saint-Nectaire, Reblochon, Cantal

• Tipp : Kombinieren Sie es mit einem Schweinefilet mit Pflaumen, um dessen fruchtige und würzige Aromen zu verstärken.

🕰️ Verbrauch und Service:

• Serviertemperatur : 16°C bis 18°C

• Zubereitung : Um die Aromen vollständig freizusetzen, wird eine Belüftung in einer Karaffe für 30 Minuten empfohlen.

• Lagerfähigkeit : 3 bis 5 Jahre

🌿 Engagement & Terroir:

• Terroir : Für die Appellation Saumur-Champigny typische Lehm-Kalk-Böden, die von einem gemäßigten Klima profitieren, das der optimalen Reifung des Cabernet Franc förderlich ist

• Weinbereitung : Bei optimaler Reife geerntet, traditionelle Weinbereitung in Edelstahltanks, um die Frische und den Ausdruck der Frucht zu bewahren, gefolgt von einer Reifung in Tanks, um die Tannine zu verfeinern und die aromatische Komplexität zu entwickeln.

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