Fleurie Vieilles Vignes
17,00 euros
🍷 Rotwein – Fleurie
Fleurie Vieilles Vignes – Domaine Joubert: Finesse, Terroir und Reinheit
Ein Grand Fleurie aus alten Rebstöcken, der Frische, Reinheit und den authentischen Ausdruck des Granit-Terroirs vereint. Ein edler Beaujolais mit floraler Finesse und lebendiger Frucht.
🔍 Hauptfunktionen
Name : Domaine Joubert – Fleurie Old Vines
Appellation : AOP Fleurie, Beaujolais
Jahrgang : 2022
Fassungsvermögen : 75 cl
Rebsorte : 100 % Gamay
Alkoholgehalt : 12,5 % vol.
Reifung : In Betonfässern und -bottichen, wodurch die Helligkeit der Frucht und die Finesse des Terroirs erhalten bleiben.
👁️ Weinprofil
Auge : Klares Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase : Blumig (Pfingstrose, Veilchen), kleine rote Früchte (Himbeere, rote Johannisbeere), mineralische Note.
Gaumen : Zart und seidig, feine Tannine, sehr schöne Frische, eleganter und anhaltender Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen
Ideal mit:
Gebratenes Geflügel, gegrilltes Kalbfleisch.
Vegetarische Küche oder milde asiatische Gerichte.
💡 Paarungsvorschlag : ein Filet Mignon mit Pilzen oder ein Gemüserisotto.
🕰️ Konsum & Service,
Serviertemperatur : 14–16 °C.
Zubereitung : Vor dem Servieren 30 Minuten lüften lassen.
Alterungspotenzial : Genießen Sie es noch heute, mit gutem Alterungspotenzial für 4 bis 6 Jahre.
🌿 Engagement & Terroir:
Dieser Wein wird aus alten Rebstöcken hergestellt, die in für Fleurie typischen Granitböden verwurzelt sind. Er spiegelt die sorgfältige Arbeit von Domaine Joubert wider, das sich einem respektvollen Weinbau und dem reinen Ausdruck von Gamay verschrieben hat.
🏆 Belohnungen und Bewertungen:
Ausgewählt von mehreren Weinführern 2023
Der Favorit eines Weinhändlers wegen seiner Finesse und des blumigen Ausdrucks, der typisch für den Fleurie-Jahrgang ist.
🎁 Sonderangebot:
10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF auf Einkäufe ab 50 €. Entdecken Sie die Reinheit des Gamay mit diesem Fleurie Vieilles Vignes 2022, einem charakteristischen Wein, den Sie in geselliger Atmosphäre teilen können.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Schnelle Lieferung und sorgfältige Verpackung. Ihre Zufriedenheit steht für uns an erster Stelle – unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.
Saint-Chinian Les Cerises
10,00 euros
🍒 Les Cerises 2024 – AOC Saint-Chinian Rotwein | Domaine Boissezon Guiraud
Les Cerises 2024 ist ein ikonischer Rotwein der Domaine Boissezon Guiraud im Herzen der AOC Saint-Chinian . Dieser Wein vereint lebendige Frucht, mediterrane Frische und Schiefer-Terroir für ein typisch südfranzösisches Gourmet-Erlebnis.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Die Kirschen
Appellation : AOC Saint-Chinian
Jahrgang : 2024
Weinregion : Languedoc, Frankreich
Rebsorten : 52 % Syrah, 17 % Grenache, 17 % Carignan, 14 % Cinsault
Alkoholgehalt : 13,5 %
Terroir : Harte braune Schieferböden, mediterranes Klima, Weinberge an den Ausläufern des Zentralmassivs
Kultur : Begründet
👁️ Weinprofil:
Auge : Dunkle, durchscheinende violette Farbe, brillant und tief.
Nase : Intensive Aromen von frischen roten Früchten wie Himbeere und Kirsche, begleitet von floralen Noten von Veilchen, süßen Gewürzen und einem Hauch von Röstung.
Geschmack : Ein offener und köstlicher Auftakt, vollmundig und samtig am Gaumen, mit einer weichen, fruchtigen Textur. Der Abgang ist elegant, verlängert durch feine Tannine und eine schöne Frische.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Kirschen passen perfekt zu:
Gegrilltes rotes Fleisch (Rinderrippe, gegrilltes Lamm)
Gebratenes Geflügel (Bresse-Huhn, Wachtel mit Weintrauben)
Gerichte in Soße (mariniertes Wild, Lammcurry)
Weichkäse (Pont-l'Évêque, Munster, Époisses)
Fruchtige Desserts (Kirschtarte, Birnen-Schokoladenkuchen)
Serviervorschlag : Lammkarree mit Zitrone und Wacholder, begleitet von einem Pilzgratin.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Servieren Sie zwischen 16 °C und 18 °C, um den gesamten aromatischen Reichtum des Weines zu entfalten.
Weinzubereitung : Um die komplexen Aromen hervorzuheben, wird eine Belüftung von 30 Minuten vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Genießen Sie jetzt seine Frische oder lagern Sie ihn bis 2028, um weiterentwickelte Aromen zu entwickeln.
🌿 Engagement & Terroir:
Die Domaine Boissezon Guiraud, geführt von Michel und Pompilia Guiraud, liegt in Roquebrun, nördlich von Béziers. Der Weinberg profitiert von einem einzigartigen Terroir aus harten, braunen Schieferböden und mediterranem Klima. Der Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die Reben und die Umwelt gelegt wird. Die Weinbereitung erfolgt ohne exogene Hefen, mit Hefelagerung in vollen Bottichen und ohne SO₂-Zugabe, um den natürlichen Ausdruck der Frucht zu bewahren.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Frische und Köstlichkeit von Les Cerises 2024 , einem Rotwein, der Ihre Mahlzeiten und gemeinsamen Momente perfekt verfeinert.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Château Fabre Gasparets
20,50 euros
🍷 Château Fabre Gasparets – Familie Fabre
Carignan als Ganzbeeren, das Markenzeichen eines großen Corbières-Boutenac
Im Herzen des Cru Boutenac zeigt das Château Fabre Gasparets eine andere Facette der großen Rotweine aus Languedoc. Seine von Carignan dominierte Cuvée, kombiniert mit Mourvèdre und Syrah, verleiht ihm eine ausgeprägte mediterrane Identität.
Die Besonderheit dieser Cuvée liegt insbesondere in der Vinifikation: Carignan wird als Ganzbeeren vinifiziert, während Syrah und Mourvèdre entrappt werden. Dieser Ansatz ermöglicht die Herstellung eines Weins, bei dem Frucht, Frische und feine Tannine eine wesentliche Rolle spielen.
Der Jahrgang 2021 offenbart eine intensive rubinrote Farbe, eine würzige Nase mit Nuancen von Cassis und einen frischen, durch eine schöne Substanz strukturierten Gaumen. Sein zarter Abgang unterstreicht das Gleichgewicht dieser charaktervollen Cuvée.
Ein Gourmetwein für Liebhaber der Rotweine aus Languedoc, die mehr als nur eine reine Ausdrucksform von Kraft suchen.
🔍 Hauptmerkmale
Name: Château Fabre Gasparets
Produzent: Familie Fabre
Appellation: AOP Corbières-Boutenac
Jahrgang: 2021
Weinbauregion: Languedoc-Roussillon
Land: Frankreich
Farbe: Rot
Rebsorten: 40 % Carignan, 34 % Mourvèdre, 26 % Syrah
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Zertifizierung: Ökologische Landwirtschaft (AB) und Hoher Umweltwert (HVE)
Ertrag: 35 hl/ha
Durchschnittsalter der Reben: Etwa 20 Jahre
Terroir: Sandstein und gerundete Kieselsteine, auf 75 Metern Höhe
Ausbau: 12 Monate, hauptsächlich in Fässern aus französischem Eichenholz
👁️ Weincharakteristik
Farbe: Ein besonders intensives Rubinrot.
Nase: Ein klarer und würziger Bukett, geprägt von Noten von Cassis und schwarzen Früchten.
Gaumen: Ein frischer Angriff, eine großzügige Substanz und eine schöne aromatische Komplexität. Schwarze Früchte und Gewürze verbinden sich mit einer präzisen Tanninstruktur.
Abgang: Zart und lang anhaltend, getragen von feinen und eleganten Tanninen.
🍽️ Speisenbegleitung
Seine Struktur und aromatische Ausdruckskraft passen besonders gut zu charaktervollen Fleischgerichten und Schmorgerichten.
🦆 Ente: mit Gewürzen marinierte Entenbrust und gebratene Ente.
🥩 Rind: gegrilltes Ribeye und geschmortes Rindfleisch.
🍖 Schmorgerichte: confierte Rinderwade und Daube mit Kräutern.
🕊️ Geflügel: gebratene Taube und reduzierte Jus.
Unsere Empfehlung: gebratene Entenbrust mit einer Reduktion aus süßen Gewürzen. Die Frische des Weins und seine Cassis-Noten bilden einen schönen Kontrast zum herzhaften Charakter des Fleisches.
🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 °C.
Vorbereitung: Eine Stunde vor der Verkostung zum Lüften, damit der Wein seine aromatische Ausdruckskraft voll entfalten kann.
Lagerpotenzial: Der Wein ist bereits jetzt genussvoll, verfügt aber über ein schönes Reifepotenzial. Sie können ihn bereits heute genießen oder ihn 8 bis 10 Jahre lang im Keller lagern.
Aufbewahrung: vor Licht geschützt, in einem kühlen Keller bei stabiler Temperatur aufbewahren.
🌿 Terroir und Know-how:
Die Reben, die auf den Hügeln von Boutenac angelegt sind, wachsen auf Böden aus Sandstein und gerundeten Kieselsteinen, auf etwa 75 Metern Höhe. Der Weinberg wird in biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet und ist HVE-zertifiziert.
Die Lese erfolgt von Hand. Syrah und Mourvèdre werden entrappt, während Carignan als Ganzbeeren vinifiziert wird. Die Cuvée wird vor einem 12-monatigen Ausbau, hauptsächlich in Fässern aus französischem Eichenholz, zusammengestellt, ergänzt durch verschiedene alternative Behälter.
Diese Arbeit der Cuvée-Zusammensetzung und des Ausbaus trägt dazu bei, die Identität des Carignan zu bewahren und der Cuvée gleichzeitig Tiefe und Gleichgewicht zu verleihen.
Mondstein - Länder von Mallyce
24,00 euros
🍷 Rotwein – Vin de France
Pierre de Lune – Terres de Mallyce: Reiner und natürlicher Carignan, zwischen Garrigue und Mineralität
Pierre de Lune 2020 von Terres de Mallyce wird zu 100 % aus Carignan hergestellt und ist ein konzentrierter, ausdrucksstarker Rotwein, der tief in seiner mediterranen Umgebung verwurzelt ist. Unter Berücksichtigung des ökologischen Landbaus vinifiziert, verführt er mit seiner samtigen Textur, seiner aromatischen Intensität und seinem anhaltenden Abgang mit Noten von Garrigue und warmem Stein.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Mondstein
Appellation : Vin de France
Jahrgang : 2020
Weinregion : Südfrankreich
Rebsorte : 100 % Carignan
Alkoholgehalt : 13%
Kultur : Ökologischer Landbau
Weinbereitung : Schonende Methoden zur Erhaltung der Authentizität der Frucht
Zucht : Nicht angegeben
👁️ Geschmacksprofil:
Auge : Konzentrierte Farbe mit intensiven violetten Reflexen
Nase : Rein und tief, mit Aromen von wilden schwarzen Beeren
Gaumen : Reichhaltiger und samtiger Auftakt mit schöner aromatischer Kohärenz und langem Abgang , geprägt von Noten von Garrigue und Kieselsteinen
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Moonstone 2020 passt perfekt zu:
Gegrillte Entenbrust
Schmorgerichte (Eintopf, Zibet, Ragout)
Lamm-Tajine mit milden Gewürzen
Gebratenes Gemüse mit Kräutern
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : 16°C bis 18°C
Weinzubereitung : Belüftung 15 bis 30 Minuten vor dem Servieren empfohlen
Lagerfähigkeit : 3 bis 6 Jahre
🌿 Engagement:
Das Weingut Terres de Mallyce produziert seine Weine nach zertifizierten Bio- Methoden und respektiert dabei das Leben und den Rhythmus der Natur. Dieser Jahrgang unterstreicht die Reinheit des Carignan in einem großzügigen und mineralischen Stil ohne Künstlichkeit.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 €. Lassen Sie sich von Pierre de Lune 2020 verführen, einem Bio-Rotwein mit Charakter, ideal für Liebhaber aufrichtiger und ausdrucksstarker Weine.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein unter besten Bedingungen genießen können, sorgen wir für eine schnelle und sorgfältige Lieferung . Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten.
Todeschini Distique 9
52,00 euros
🍷 Todeschini – Distique 9, Château Mangot
Saint-Émilion Grand Cru: ein tiefroter Wein mit eleganten Tanninen
Der Todeschini Distique 9 stammt aus einer Parzellenwahl des Château Mangot und vereint Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Seine ausgeprägte Struktur, seine Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen sowie sein langanhaltender Abgang machen ihn zu einem charaktervollen Bordeaux, das sich hervorragend zu feinen Fleischgerichten und Gourmetmenüs eignet.
🔍 Hauptmerkmale:
Auszeichnung: AOP Saint-Émilion Grand Cru
Produzenten: Karl und Yann Todeschini
Rebsorten: 40 % Cabernet Franc, 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Inhalt: 75 cl
Terroir: Ton-Kalk-Böden
Ausbau: 14 bis 16 Monate im Barrique
👁️ Weincharakteristik:
Jahrgang: 2016
Farbe: Tiefrot mit Granatreflexen.
Nase: Stachelbeere, Brombeere, Veilchen, süße Gewürze und Zedernholz.
Gaumen: Dicht und samtig, mit strukturierten Tanninen und einer ausgleichenden Frische.
Abgang: Lang, mit schwarzen Früchten und würzigen Noten.
🍽️ Speisenbegleitung:
Rotes Fleisch: Rinderkotelett oder gegrilltes Entrecôte.
Lamm: Kräutergefüllter Lammkarree.
Wild: Wildragout oder Wild in Sauce.
Schmorgerichte: Geschmorte Rinderbacke.
Käse: Gereifter Comté oder charaktervoller Tomme-Käse.
Unsere Empfehlung: ein gebratener Lammkarree mit gebratenen Pilzen, um die aromatische Tiefe des Weins hervorzuheben.
🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: 16 bis 18 °C.
Vorbereitung: Etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren dekantieren, je nach Entwicklung des Weins in der Flasche.
Lagerung: Vor Licht geschützt, in einem kühlen und temperaturstabilen Weinkeller.
🌿 Terroir und Weinherstellung:
Diese Cuvée wird auf den Ton-Kalk-Böden von Saint-Étienne-de-Lisse angebaut und profitiert von einer Parzellenwahl von etwa zwei Hektar. Manuelle Weinlese und eine Weinherstellung, die Barrique und Pigeage kombiniert, gehen einem Fassausbau voraus, der die Struktur und Komplexität des Weins unterstützt.
Château Le Geai Ultrableue
19,00 euros
🍷 Château Le Géai – Ultrableue
Bordeaux Supérieur: ein außergewöhnlicher Malbec zwischen intensiver Frucht und blauer Tonerde
Vergessen Sie konventionelle Bordeauxweine: Ultrableue präsentiert eine ganz andere Persönlichkeit. Diese von Henri Duporge kreierte Cuvée aus 100 % Malbec setzt auf tiefe Frucht, eine markante Struktur und eine originelle Reifung in Amphoren und Fässern. Ein charaktervoller Rotwein für Liebhaber von Entdeckungen und Weinen, die mit einem natürlichen Ansatz gefertigt werden.
🔍 Hauptmerkmale:
Bezeichnung: AOC Bordeaux Supérieur
Produzent: Henri Duporge – Château Le Géai
Rebsorte: 100 % Malbec
Weinbau: Biologisch und biodynamisch, nach Angaben des Weinguts
Vinifikation: Ohne Zusatz von Schwefel
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 75 cl
Terroir: Blaue Tonerde
Reifung: 14 Monate in Amphoren und Eichenfässern
👁️ Weincharakteristik:
Jahrgang: 2020
Farbe: Dunkelrot und intensiv.
Nase: Reife Früchte, Gewürze und mineralische Nuancen.
Gaumen: Ein vollmundiger Wein mit präsentanten, aber abgerundeten Tanninen und einer seidigen Textur.
Abgang: Lang anhaltend, mit Noten von Frucht und Gewürzen.
🍽️ Speisenbegleitung:
Gegrilltes Fleisch: Rinderkotelett oder Entrecôte.
Schmorgerichte: Geschmorte Rinderbacke oder Daube.
Wild: Hirsch in Sauce.
Pflanzliche Küche: Gebratene Steinpilze oder Kräuter-geröstetes Gemüse.
Käse: Gereifte Tomme oder Comté.
Unsere Empfehlung: ein gegrilltes Rinderkotelett mit gebratenen Steinpilzen, das der Struktur des Malbec und seinen würzigen Noten gerecht wird.
🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Aufbewahrung:
Serviertemperatur: 16 bis 18 °C.
Vorbereitung: 30 Minuten bis 1 Stunde vor dem Verkosten öffnen.
Aufbewahrung: Vor Licht und Temperaturschwankungen schützen.
🌿 Terroir und Vinifikation:
In Bayas in der Gironde ehrt Henri Duporge ein Terroir aus blauer Tonerde und einen wenig interventionistischen Ansatz. Ultrableue wird in Terrakotta-Kästen vinifiziert und anschließend 14 Monate lang hauptsächlich in Amphoren sowie teilweise in Eichenfässern gereift. Ein Vorgehen, das die Ausdruckskraft des Malbec in den Vordergrund stellt und dieser Cuvée ihre einzigartige Identität verleiht.
Canon
17,50 euros
🍷 Les Chais du Port de la Lune – Canon
Bordeaux: ein charaktervoller Rotwein aus alten Mischkulturen
Ein Bordeaux abseits der ausgetretenen Pfade. Canon vereint etwa zehn Rebsorten, die nach der Tradition der Mischkultur auf derselben alten Parzelle angebaut werden. Diese von Les Chais du Port de la Lune kreierte Cuvée setzt auf Frucht, Frische und eine ausgeprägte Struktur. Ein origineller Rotwein für Liebhaber neuer Entdeckungen.
🔍 Hauptmerkmale:
Bezeichnung: Wein aus Frankreich
Produzenten: Laurent Bordes und Annica Landais-Haapa
Rebsorten: Assemblage aus etwa zehn Sorten, darunter Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Inhalt: 75 cl
Vinifikation: Leichte Maischevergärung
Ausbau: 6 Monate in gebrauchten Barriques
Stil: Fruchtig, frisch und strukturiert
👁️ Weincharakteristik:
Jahrgang: 2022
Farbe: Tiefrot mit granatfarbenen Reflexen.
Nase: Rote und schwarze Früchte, pflanzliche Nuancen und würzige Noten.
Gaumen: Ausdrucksstarke Frucht, dynamische Frische und präsente Tannine.
Abgang: Langanhaltend, fruchtig und leicht würzig.
🍽️ Speisenbegleitung:
Gegrilltes Fleisch: Entrecôte oder Flanksteak.
Geflügel: Kräutergebratenes Hähnchen.
Schmorgerichte: Rindfleisch mit Karotten oder Boeuf Bourguignon.
Wurstwaren: Trockensalami und Landterrinen.
Pflanzliche Küche: Pilzpfanne.
Käse: Gereifte Tomme oder Comté.
Unsere Empfehlung: Gegrilltes Entrecôte mit Röstkartoffeln – eine gesellige Kombination, die die Frucht und Frische des Weins hervorhebt.
🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Aufbewahrung:
Serviertemperatur: 14 bis 16 °C.
Vorbereitung: 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren öffnen.
Aufbewahrung: Vor Licht und Temperaturschwankungen schützen.
🌿 Terroir und Vinifikation:
Les Chais du Port de la Lune stellen ihre Cuvées in einem urbanen Weinkeller in Bordeaux her, wobei der Fokus auf der Identität der Trauben liegt. Canon zeichnet sich durch eine alte Parzelle aus, auf der mehrere Rebsorten gemeinsam angebaut und zusammen geerntet werden. Etwa 5 % weiße Trauben ergänzen die Assemblage. Nach einer leichten Maischevergärung reift der Wein sechs Monate in gebrauchten Barriques, um seine fruchtige Ausdruckskraft zu bewahren.
Château Le Geai
11,90 euros
🍷 Château Le Géai – Bordeaux Rotwein
Bordeaux: ein fruchtiger und authentischer Rotwein vom Winzer
Ein Bordeaux, das Frucht und den Respekt vor der Natur in den Mittelpunkt stellt. Dieser von Henri Duporge im Château Le Géai erstellte Rotwein vereint mehrere Bordeaux-Rebsorten nach biologischen und biodynamischen Prinzipien. Weich, ausdrucksstark und leicht würzig setzt er auf den Genuss eines ehrlichen Weins und eignet sich ideal sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für gesellige Runden mit Freunden.
🔍 Hauptmerkmale:
Bezeichnung: AOC Bordeaux
Produzent: Henri Duporge – Château Le Géai
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und schwarze Carménère
Weinbau: Biologisch und biodynamisch
Weinbereitung: Spontangärung mit heimischen Hefen
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 75 cl
👁️ Weincharakteristik:
Jahrgang: 2021
Farbe: Tiefes Rubinrot.
Nase: Rote und schwarze Früchte, würzige Nuancen und pflanzliche Noten.
Gaumen: Weich und fruchtig, mit geschmeidigen Tanninen und einer angenehmen Frische.
Abgang: Angenehm, fruchtig und mit einer leichten würzigen Note.
🍽️ Speisenbegleitung:
Fleischgerichte: Gegrillte Flanksteaks oder Kräuter-Brathähnchen.
Schmorgerichte: Rindfleisch mit Karotten oder Boeuf Bourguignon.
Pflanzliche Küche: Gemüse-Lasagne oder Ratatouille.
Zum Teilen: Wurstwaren und gereifte Tomme-Käse.
Unsere Empfehlung: Brathähnchen mit zartem Kartoffelgericht – eine einfache Kombination, die die Frucht und Weichheit des Weins zur Geltung bringt.
🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: 16 bis 18 °C.
Vorbereitung: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen.
Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt aufbewahren.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Henri Duporge ist in Bayas im Libournais ansässig und führt das Château Le Géai nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbaus. Die Cuvée vereint mehrere Bordeaux-Rebsorten und setzt auf eine Spontangärung mit heimischen Hefen. Ein Ansatz, der die Ausdruckskraft der Traube und die Persönlichkeit des Weins bewahren soll.
Les Garrigues
8,90 euros
🍷 Rotweindörfer der Côtes du Rhône
Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude: Authentizität und Eleganz der Rhône
Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude verkörpert die Intensität, Eleganz und den Reichtum des außergewöhnlichen Terroirs der Appellation Côtes du Rhône Villages. Dieser Rotwein aus dem Rhônetal offenbart den ganzen Charakter eines sonnigen Terroirs voller Geschmack. Hergestellt aus einer edlen Mischung traditioneller Rebsorten bietet er ein raffiniertes, kraftvolles und unvergessliches Geschmackserlebnis, das die ganze Großzügigkeit seines Ursprungsweinbergs widerspiegelt.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude
Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages
Jahrgang : 2022
Weinregion : Rhône-Tal, Frankreich
Rebsorten : Typische Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, die Struktur, aromatischen Reichtum und Tanninfinesse verleiht.
Alkoholgehalt : 14%
👁️ Eigenschaften des Weines:
Für das Auge : Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase : Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten und subtilen Nuancen von Garrigue und Lakritze.
Am Gaumen : Kraftvoller und großzügiger Auftakt, seidige und ausgewogene Tannine, schöner langer Abgang mit fruchtigen und würzigen Noten.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Der Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude passt perfekt zu:
Gegrilltes oder in Soße mariniertes rotes Fleisch : Rinderrippe, provenzalischer Eintopf.
Mediterrane Gerichte : Gebratenes Lamm, gewürztes Tajine.
Reife Käsesorten : Beaufort, Tomme de Savoie.
Serviervorschlag: Eine Lammkeule mit provenzalischen Kräutern, um die Aromen des Weines zu verstärken.
🕰️ Verbrauch und Service:
Serviertemperatur : 16°C bis 18°C
Zubereitung : Belüftung 1 bis 2 Stunden vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : 8 bis 10 Jahre (dieser Wein kann jetzt genossen oder gelagert werden, um an Komplexität zu gewinnen).
🌿 Engagement und Terroir:
Für die Dörfer der Côtes du Rhône typisches Lehm-Kalk-Terroir, das von einem idealen sonnigen Klima profitiert, das reife und konzentrierte Trauben begünstigt.
Sorgfältige Weinbereitung und aufmerksame Reifung optimieren den Ausdruck des Terroirs und betonen das handwerkliche Know-how des Weinguts.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €. Entdecken Sie die Kraft und Eleganz von Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude, einem Rotwein, der perfekt zu Ihren Mahlzeiten und gemeinsamen Momenten passt.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können, sorgen wir für eine schnelle und sorgfältige Lieferung. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Chateau Haute Brande
8,50 euros
🍷 Rotwein – AOC Bordeaux
Château Haute Brande: Ausgewogener und authentischer Rotwein
Das Château Haute Brande, aus der Appellation AOC Bordeaux, ist ein Rotwein, der die Typizität der Bordeaux-Weine verkörpert. Mit seinem ausgewogenen Charakter, seinen großzügigen Aromen und seiner eleganten Struktur wird er Liebhaber raffinierter und authentischer Weine begeistern.
🔍 Hauptmerkmale:
Name: Château Haute Brande
Appellation: AOC Bordeaux
Jahrgang: 2021
Weinregion: Bordeaux
Rebsorten: Assemblage aus Merlot (50%), Cabernet Franc (30%) und Cabernet Sauvignon (20%), die Struktur, Finesse und Komplexität verleihen.
Alkoholgehalt: 13%
👁️ Eigenschaften des Weins:
Optik: Glänzende granatrote Farbe mit purpurnen Reflexen, typisch für junge Bordeaux-Weine.
Geruch: Verführerische Aromen frischer roter Früchte, vermischt mit Noten von schwarzen Früchten und milden Gewürzen.
Geschmack: Ein geschmeidiger und eleganter Auftakt mit gut integrierten Tanninen. Aromen reifer Früchte harmonieren mit subtilen Anklängen von Lakritz und einer leichten Holznote. Der Abgang ist lang und ausgewogen, geprägt von einer schönen Frische.
🍽️ Speiseempfehlungen:
p class="">Der Château Haute Brande 2021 passt perfekt zu:
Gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch (Rind, Lamm).
Geflügel, gebraten oder in Sauce (Huhn, Ente).
Traditionellen Gerichten (Lasagne, Aufläufe).
Hartkäse (Comté, Mimolette).
Serviervorschlag: Entenbrust mit Gewürzen oder ein gegrilltes Entrecôte mit Kräutern.
🕰️ Konsum und Service:
Serviertemperatur: Zwischen 16°C und 18°C servieren, um die Aromen und die elegante Struktur voll zu genießen.
Vorbereitung des Weins: Eine leichte Belüftung von 30 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen, um die Aromen zu entfalten.
Lagerpotenzial: Jetzt konsumieren, um die Frische zu genießen, oder 5 bis 7 Jahre lagern, um mehr Komplexität zu entwickeln.
🌿 Engagement und Terroir:
Angebaut auf den für Bordeaux typischen Lehm-Kalk-Böden, profitiert das Château Haute Brande von einem außergewöhnlichen Terroir, das dem Wein sein Gleichgewicht und seine Finesse verleiht. Die traditionelle Weinbereitung und der sorgfältige Ausbau ermöglichen einen Wein, der die ganze Authentizität und das Know-how des Bordeaux widerspiegelt.
🎁 Sonderangebot:
Erhalten Sie 10% Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF für alle Bestellungen über 50€. Entdecken Sie die Eleganz und Ausgewogenheit des Château Haute Brande 2021, ein idealer Rotwein für jeden Anlass.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen Bordeaux-Rotwein ohne Wartezeit genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.
Marquis de Mascaret
7,50 euros
🍷 Marquis de Mascaret – Blaye Côtes de Bordeaux
Blaye Côtes de Bordeaux: ein vollmundiger Rotwein für gesellige Mahlzeiten
Ein Bordeaux, das am Tisch für allgemeine Begeisterung sorgt. Der Marquis de Mascaret vereint Merlot und Cabernet Sauvignon zu einem fruchtigen und ausgewogenen Rotwein. Er ist zugänglich und gesellig und passt ebenso gut zu einem sonntäglichen Brathähnchen wie zu gegrilltem Fleisch oder einer Wurstplatte unter Freunden.
🔍 Hauptmerkmale:
Herkunft: AOC Blaye Côtes de Bordeaux
Rebsorten: Merlot und Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Inhalt: 75 cl
Weinbauregion: Bordeaux, rechte Uferseite der Gironde-Mündung
Stil: Fruchtig, weich und ausgewogen
👁️ Weincharakteristik:
Jahrgang: 2022
Farbe: Leuchtend rubinrot.
Nase: Aromen von roten und schwarzen Früchten.
Gaumen: Fruchtig und harmonisch, mit weichen Tanninen.
Abgang: Angenehm, geprägt von reifen Früchten.
🍽️ Speisenbegleitung:
Gegrilltes Fleisch: Flanksteak oder Entrecôte.
Geflügel: Kräuterbrathähnchen.
Gesellige Küche: Hausgemachte Burger oder Grillgerichte.
Schmorgerichte: Rindfleisch mit Karotten.
Zum Teilen: Wurstwaren und gereifte Käsesorten.
Unsere Empfehlung: ein Brathähnchen mit goldbraunen Kartoffeln – eine großzügige Kombination, die die Frucht und Weichheit des Weins unterstreicht.
🕰️ Verkostungs- und Lagerungshinweise:
Serviertemperatur: 16 bis 18 °C.
Vorbereitung: Kurz vor dem Servieren öffnen.
Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt aufbewahren.
🌿 Terroir und Cuvée:
An der rechten Uferseite der Gironde-Mündung rückt die Herkunftsbezeichnung Blaye Côtes de Bordeaux die traditionellen Rebsorten von Bordeaux in den Mittelpunkt. Merlot verleiht in der Regel Fülle und Frucht, während Cabernet Sauvignon zur Struktur beiträgt. Ihre Kombination verleiht dem Marquis de Mascaret ein Profil, das sich für großzügige Mahlzeiten und gesellige Momente eignet.
Arrenou Fontarèche
11,20 euros
🍷 Corbières Rotwein
Fontarèche Arrenou: Die Exzellenz des mediterranen Terroirs
Fontarèche Arrenou aus der Appellation AOP Corbières ist ein großzügiger und eleganter Rotwein, der die Fülle und den Charakter mediterraner Weine perfekt repräsentiert. Dieser kraftvolle und strukturierte Wein verführt mit seinen intensiven Aromen, seiner samtigen Textur und seiner schönen Komplexität und spiegelt das Know-how und die Authentizität seines Terroirs wider.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Fontarèche Arrenou
Bezeichnung : AOP Corbières
Jahrgang : 2020
Weinregion : Languedoc, Frankreich
Rebsorten : Mischung aus Syrah, Grenache und Carignan, die Tiefe, Finesse und eine schöne Tanninstruktur verleiht.
Alkoholgehalt : 14 %, ausgleichend zwischen Kraft und Frische.
👁️ Eigenschaften des Weines:
Für das Auge : Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, das Reife und Konzentration verrät.
In der Nase : Intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), roten Früchten (Kirsche, Erdbeere), gemischt mit Noten von Garrigue, Gewürzen (Pfeffer, Lakritze) und einer subtilen Holznote.
Am Gaumen : Ein großzügiger und fleischiger Auftakt, gefolgt von einer schönen Rundheit und seidigen Tanninen. Die fruchtigen Aromen verschmelzen harmonisch mit würzigen und mineralischen Nuancen und bieten einen anhaltenden und eleganten Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Fontarèche Arrenou passt perfekt zu:
Rotes Fleisch : Boeuf Bourguignon, gegrilltes Rib-Eye-Steak.
Mediterrane Gerichte : Confit-Lamm, Ratatouille, Moussaka.
Wild in Soße : Wildschweinragout, gebratener Fasan.
Reife Käsesorten : Comté, Schafskäse.
Serviervorschlag : Lammkotelett mit provenzalischen Kräutern oder ein traditionelles Cassoulet.
🕰️ Verbrauch und Service:
Serviertemperatur : Servieren Sie zwischen 16 °C und 18 °C, um die ganze Fülle und Struktur dieses Weines zu enthüllen.
Weinzubereitung : Um die komplexen Aromen hervorzuheben, wird eine Belüftung für 1 Stunde vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Dieser Wein kann jetzt wegen seiner Großzügigkeit genossen oder bis zu 8 bis 10 Jahre gelagert werden, um subtilere und weiterentwickelte Aromen zu entwickeln.
🌿 Engagement und Terroir:
Fontarèche Arrenou wird im Herzen der Appellation Corbières hergestellt und aus Reben gewonnen, die auf Lehm-Kalk- und Steinböden wachsen und von der Sonne des Mittelmeers und Südwinden beschienen werden. Dieses außergewöhnliche Terroir, kombiniert mit traditionellem Know-how, garantiert einen Wein von großer aromatischer Fülle und schöner Tiefe.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €. Entdecken Sie die Intensität und Finesse von Fontarèche Arrenou Corbières, einem idealen Rotwein, um Ihre Mahlzeiten und besonderen Momente zu verfeinern.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können, garantieren wir Ihnen eine schnelle und sorgfältige Lieferung. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Château Carbon d’Artigues
12,50 euros
🍷 Château Carbon d’Artigues – Graves Rotwein
AOC Graves: ein vollmundiger Rotwein aus reifen Früchten und Eleganz
Der Genuss eines charaktervollen Bordeauxweins, ohne dabei an Fülle zu verlieren. Das Château Carbon d’Artigues vereint die Weichheit des Merlot mit der Struktur des Cabernet Sauvignon und den würzigen Nuancen des Carménère. Dieser vollmundige und ausgewogene Rotwein stammt aus dem Terroir von Graves und passt ebenso gut zu einem schönen Stück Fleisch wie zu einem reichhaltigen Essen unter Bordeaux-Liebhabern.
🔍 Hauptmerkmale:
Bezeichnung: AOC Graves
Produzent: Château Carbon d’Artigues
Rebsorten: 80 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Carménère
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Terroir: Graves und tonhaltige Unterböden
Weinbau: Integrierter Pflanzenschutz, Bodenbearbeitung und Ertragskontrolle
👁️ Weincharakteristik:
Jahrgang: 2022
Farbe: Tiefes, leuchtendes Granatrot.
Nase: Rote Früchte und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten und Mokka-Nuancen.
Gaumen: Vollmundig und großzügig, mit samtigen Tanninen und ausdrucksstarken Früchten.
Abgang: Langanhaltend, mit reifen Früchten und Gewürzen.
🍽️ Speisenbegleitung:
Rotes Fleisch: Gegrilltes Entrecôte oder Rinderrippchen.
Ente: Entenbrust, geröstet mit Schalotten.
Lamm: Kräuterlachs.
Schmorgerichte: Geschmortes Rindfleisch oder Boeuf en daube.
Käse: Gereifter Comté oder charaktervoller Tomme-Käse.
Unsere Empfehlung: Geröstete Entenbrust mit einer Schalottensoße und weich gekochten Kartoffeln. Die Reichhaltigkeit des Gerichts harmoniert mit der Fülle des Weins, während die fruchtigen und würzigen Noten das Genusserlebnis verlängern.
🕰️ Tipps zum Genießen und zur Lagerung:
Serviertemperatur: 16 bis 18 °C.
Vorbereitung: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen. Eine moderate Belüftung kann dazu beitragen, dass sich der Wein besser entfaltet.
Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, an einem kühlen und temperaturstabilen Ort aufbewahren.
🌿 Terroir und Assemblage:
Das Château Carbon d’Artigues befindet sich in Landiras in der Gironde und profitiert von einem Terroir, das Graves und tonhaltige Unterböden vereint. Der Merlot sorgt für Weichheit und Frucht, der Cabernet Sauvignon trägt zur Struktur bei, während der Carménère die Assemblage mit würzigen Nuancen abrundet. Diese Kombination verleiht diesem Graves seinen großzügigen und ausgewogenen Charakter.
Amaranthe
10,50 euros
🍷 Chinon Rotwein
Amaranth: Die Reinheit und Eleganz des Loiretals
Amaranthe aus der AOC Chinon ist ein delikater und ausdrucksstarker Rotwein, der den Reichtum und die Finesse des Loire-Terroirs verkörpert. Dieser Wein aus 100 % Cabernet Franc verführt mit seinen subtilen Aromen, seidigen Tanninen und seiner eleganten Struktur – ideal für Liebhaber authentischer und raffinierter Weine.
🔍 Hauptfunktionen
Name: Amaranth
Bezeichnung: AOC Chinon
Jahrgang: 2022
Weinregion: Loiretal, Touraine
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 12,5 %, vereint Fruchtigkeit und Eleganz
👁️ Eigenschaften des Weines
Für das Auge: Brillante granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen, die Jugend und Reinheit hervorrufen In der Nase: Subtile Aromen von frischen roten Früchten und Veilchen, mit einer leichten würzigen und pflanzlichen Note, typisch für Cabernet Franc Am Gaumen: geschmeidiger und fruchtiger Auftakt, feine und elegante Tannine, raffinierte Balance, gute Frische, harmonischer und anhaltender Abgang
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen
Amaranthe Chinon Rouge passt perfekt zu:
Gegrilltes weißes oder rotes Fleisch (Brathähnchen, Filet Mignon)
Geflügel in Sauce (Perlhuhn in Rotwein)
Vegetarische Gerichte (Gemüsegratin, Pilzlasagne)
Käse (Chavignol Crottin, Ziegenkäse)
Speiseempfehlung: Kräuterschweinebraten oder kandierte Gemüsetarte
🕰️ Konsum und Service
Serviertemperatur: 14°C – 16°C für optimale Fruchtigkeit
Zubereitung: Jetzt genießen, 30 Minuten Belüftung verstärken die Aromen.
Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre, um die lebendige Fruchtigkeit zu bewahren
🌿 Engagement und Terroir
Amaranthe wird aus Reben gewonnen, die auf den für Chinon typischen Lehm-Kalk-Böden gepflanzt sind und von einem idealen gemäßigten Klima profitieren. Dieser Wein spiegelt die Authentizität und das Know-how der Loire-Winzer wider, insbesondere durch die nächtliche Lese, die die Frische der Aromen bewahrt.
🎁 Sonderangebot
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Finesse und Frische von Amaranthe , einem perfekten Wein, um Ihre Mahlzeiten und gemeinsamen Momente zu verfeinern.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältig vorbereitete Lieferung. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität: Unser Team steht Ihnen für Fragen und Beratungen gerne zur Verfügung.
Saint-Christol-Tradition
8,50 euros
🍷 Tradition – Domaine Coste-Moynier
Der Rotwein aus Languedoc, der Ihren Gerichten Charakter verleiht
Stellen Sie sich ein gegrilltes Ribeye, einige Röstkartoffeln und eine Flasche Tradition 2024 vor, die das Mahl begleiten. Dieser Rotwein des Domaine Coste-Moynier findet ganz natürlich seinen Platz an schön gedeckten Tischen, zu einer herzhaften Küche und charaktervollen Produkten.
Dieser Bio-Wein aus Saint-Christol stammt aus einer Assemblage von Grenache, Syrah und Carignan und offenbart Aromen von konfektierten schwarzen Früchten und Gewürzen. Sein vollmundiger und runder Geschmack begleitet die Gerichte, ohne seine mediterrane Identität zu verlieren.
🔍 Hauptmerkmale:
Name: Tradition
Produzent: Domaine Coste-Moynier
Bezeichnung: AOP Languedoc – Saint-Christol
Jahrgang: 2024
Weinbauregion: Languedoc – Hérault
Land: Frankreich
Farbe: Rot
Typ: Trockener Rotwein
Rebsorten: 40 % Grenache, 30 % Syrah, 30 % Carignan
Zertifizierung: Ökologischer Landbau
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Füllmenge: 75 cl
Terroir: Villafranch-Galets roulés und tonhaltige Kalkböden
👁️ Weincharakteristik:
Farbe: Eine schöne, kräftige und glänzende Pflaumenrotfarbe.
Nase: Aromen von konfektierten schwarzen Früchten, begleitet von Gewürznoten.
Geschmack: Ein runder und vollmundiger Einstieg mit Aromen von reifen schwarzen Früchten. Die Textur ist üppig und die Struktur sorgt für eine schöne Präsenz im Mund.
Abgang: Langlebig, mit Gewürzen und Nuancen reifer Früchte.
🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen:
Der Tradition 2024 entfaltet sich seine volle Dimension mit einer aromatischen Küche und Gerichten mit Charakter.
🥩 Ribeye: gegrillt auf dem Grill oder der Plancha.
🍖 Lamm: Lammkeule, geröstet mit Rosmarin, oder gegrillte Lammkoteletts.
🦆 Ente: gegrillte Entenbrust und confierte Ente.
🍲 Schmorgerichte: provenzalische Daube, Ochsenbacke und Fleischgerichte in Sauce.
🍅 Mediterrane Küche: gefülltes Gemüse und auf der Plancha gegrilltes Gemüse.
🧀 Käse: gereifte Tommes und charaktervolle Käsesorten.
Unser Vorschlag: ein gegrilltes Ribeye, begleitet von Kartoffeln, geröstet mit Rosmarin. Eine genussvolle Kombination, die die fruchtigen und würzigen Aromen des Weins hervorhebt.
🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 °C.
Vorbereitung: die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Essen öffnen, damit sich die Aromen entfalten können.
Lagerpotenzial: Sie können diesen Jahrgang bereits jetzt genießen oder ihn 5 bis 8 Jahre lang unter guten Bedingungen im Keller lagern, um seine Entwicklung zu begleiten.
Lagerung: vor Licht geschützt, in einem kühlen Keller bei stabiler Temperatur.
🌿 Ein Terroir aus Galets roulés im Herzen von Saint-Christol:
In Saint-Christol kultiviert das Domaine Coste-Moynier seine Reben auf einem Villafranch-Terroir, das durch große Galets roulés und tonhaltige Kalkböden gekennzeichnet ist. Diese steinigen Böden sind ein echtes Markenzeichen dieses Gebiets in Languedoc.
Für seine Cuvée Tradition kombiniert das Weingut drei sich ergänzende Rebsorten: Grenache, Syrah und Carignan. Jede Rebsorte wird bei optimaler Reife gelesen und separat vinifiziert. Pumpen und Stöcke unterstützen die Extraktion während der Gärung, gefolgt von einer verlängerten Maischestandzeit.
Diese Assemblage vereint die verschiedenen Ausdrucksweisen der mediterranen Rebsorten in einem Rotwein, der seiner Herkunft treu bleibt.
Château du Charnay
9,50 euros
🍷 Château du Charnay – Mâcon Rouge
Ein Gamay von den Hängen, zwischen knackigem Fruchtgeschmack und der Frische des Mâconnais
An den Hängen des Mâconnais, rund um das Château du Charnay, stellen die Vignerons des Terres Secrètes einen Gamay her, der seine Herkunft voll zur Geltung bringt. Die in der Nähe von Sologny angelegten Weinberge profitieren von einer Ost- bis Südost-Ausrichtung und überwiegend tonhaltigen Böden, die von Kalksteinplatten durchsetzt sind.
Diese Cuvée setzt auf eine spontane Ausdruckskraft der Rebsorte, mit Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, begleitet von Nuancen des Waldbodens. Ihr lebendiger Geschmack und seine Ausgewogenheit machen ihn zu einem besonders passenden Terroir-Rotwein für die traditionelle Küche und Mahlzeiten mit Wurstwaren.
🔍 Hauptmerkmale:
Produzent: Vignerons des Terres Secrètes
Cuvée: Château du Charnay
Bezeichnung: AOP Mâcon
Jahrgang: 2022
Rebsorte: 100 % Gamay
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Inhalt: 75 cl
👁️ Weincharakteristik:
Farbe: Ein leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen.
Nase: Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, die sich zu Nuancen des Waldbodens entwickeln.
Geschmack: Ein lebendiger Ausdruck, der zugleich fruchtig und spontan ist. Die Frucht wird von einer schönen Ausgewogenheit und einer angenehmen Struktur begleitet.
Abgang: Harmonisch, mit einem Nachhall von Früchten und Nuancen des Waldbodens.
🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen:
Sein fruchtiger Charakter und sein ausgewogener Geschmack machen ihn zu einem natürlichen Begleiter der regionalen Küche und herzhafter Gerichte.
🥓 Wurstwaren: Kräuterschon, Terrinen und rustikale Pasteten.
🥩 Fleischgerichte: Schweinegeschnetzeltes, Kräuterbraten vom Schwein und gegrilltes Fleisch.
🍲 Traditionelle Küche: geschmortes Rindfleisch und Schmorgerichte.
🍄 Pilgerichte: Waldpfannengerichte und Pilzspeisen.
🧀 Käse: Ziegenkäse aus dem Mâconnais und Weichkäse.
Unsere Empfehlung: Kräuterschon mit Landbrot. Diese regionale Kombination greift die mâconaisischen Ursprünge des Weins auf und bringt seine fruchtige Ausdruckskraft zur Geltung.
🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: zwischen 12 und 14 °C, gemäß den Empfehlungen des Produzenten.
Vorbereitung: die Flasche einige Minuten vor dem Servieren öffnen. Eine kurze Belüftung ermöglicht es dem Wein, sich allmählich zu entfalten.
Lagerpotenzial: Wein, der jetzt getrunken werden sollte, anstatt seine Lagerung zu verlängern.
Lagerung: die Flasche in einem kühlen Keller, bei stabiler Temperatur und vor Licht geschützt aufbewahren. Bei diesem Jahrgang ist der Erhaltungszustand jeder Flasche entscheidend.
🌿 Terroir und Weinherstellung:
Der Weinberg des Château du Charnay erstreckt sich über 3,44 Hektar rund um das Weingut in der Nähe von Sologny im Mâconnais. Die Rebstöcke sind auf Hängen zwischen 280 und 300 Metern Höhe angelegt, mit einer Ost- bis Südost-Ausrichtung. Die Böden sind überwiegend tonhaltig und weisen Kalksteinplatten auf.
Die Weinherstellung erfolgt traditionell in temperaturregulierten Edelstahltanks. Die Beherrschung der Temperaturen ermöglicht es, die Gärung zu begleiten und die aromatische Ausdruckskraft des Gamay zu bewahren.
Der Wein reift anschließend 10 bis 12 Monate auf der Hefe, ebenfalls stets in Edelstahltanks. Diese Wahl ermöglicht es, den fruchtigen Charakter der Rebsorte zu bewahren, ohne eine holzige Beeinflussung zu suchen.