🍷 Rotwein – AOC Bordeaux

Château Le Géai 2021: Ein biologischer und authentischer Bordeaux

Château Le Géai 2021 stammt aus Henri Duporges biodynamischem Weingut und ist eine Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und Carmenère Noire. Natürlich gereift, offenbart dieser Wein einen schönen Fruchtausdruck mit ausgewogener Struktur und ohne chemische Zusätze.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name : Château Le Géai

• Appellation : AOC Bordeaux (Bordeaux Supérieur natural, zertifiziert biologisch und biodynamisch).

• Jahrgang : 2021

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Rebsorten : Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und schwarzem Carmenère.

• Alkoholgehalt : 13,5 % vol.

• Weinbau : Biologische und biodynamische Landwirtschaft, Ecocert- und Demeter-zertifiziert, von Hand geerntete Trauben, Böden ohne Chemikalien bearbeitet.

🍇 Weinbereitung & Reifung:

• Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert, spontane Gärung (einheimische Hefen), ohne Zusatz von Sulfiten.

• Reifung in Edelstahltanks, neutralen Fässern und Amphoren, endgültige Mischung in Fässern, Abfüllung ohne Filtration.

• Schonende Mazeration durch „Gobble“-Methode zur Erhaltung der fruchtigen Aromen.

👁️ Weinprofil:

• Auge : Tiefes, dichtes Rubinrot.

• Nase : Großzügiges aromatisches Bouquet, rote und schwarze Früchte, würzige und pflanzliche Noten, typisch für Carmenère.

• Gaumen : Ausgewogene und geschmeidige Textur, geschmolzene Tannine, sauberer Abgang, unterstrichen durch eine zarte Frische – ein zugänglicher und angenehmer natürlicher Bordeaux.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Ideal mit:

• Gegrilltes oder in Soße mariniertes rotes Fleisch.

• Wild, rustikale Gerichte.

• Reifer Käse.

• Scharfe Gerichte oder südländische Küche.

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur : 16–18 °C.

• Dekantieren : 30 Minuten bis 1 Stunde, um die Aromen freizusetzen.

• Lagerfähigkeit : 3–5 Jahre, genießen Sie jetzt seine lebendige Frische.

🌿 Engagement & Terroir:

Das 18 Hektar große Weingut wird biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und belebt mitunter vergessene Rebsorten wieder (Carmenère wird seit 2000 neu angepflanzt). Der Wein verkörpert Henri Duporges Philosophie: Respekt vor dem Leben, natürliche Weinbereitung und ein beruhigender Ausdruck des Bordeaux-Terroirs.

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