Le Raguenet
29,50 euros
🍇 Chenin Bio – Anjou Le Raguenet
Domaine Vincendeau : L’élégance minérale et vivifiante du Chenin d’Anjou
Ce Chenin Blanc, issu du site schisteux de l’Anjou Noir, provient d’un domaine engagé en viticulture biologique. Il exprime une belle vivacité, une minéralité distinctive et une finesse aromatique portée par un équilibre vibrant
🔍 Caractéristiques principales :
Domaine : Domaine Vincendeau – situé sur la Corniche angevine, viticulture biologique (conversion rapide, sols travaillés au cheval), ancienneté des vignes de 10 à 80 ans, pratiques minimalistes.
Millésime : 2018
Appellation : AOP Anjou Blanc Sec (Vallée de la Loire)
Cépage : 100 % Chenin Blanc.
Terroir : Schistes riches avec quartz et autres minéraux, encadrant l’expression minérale.
Vinification & élevage : Pressurage direct, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, élevage sur lies pendant environ 8 mois.
Degré d’alcool : 13 % vol.
👁️ Profil du vin :
À l’œil : Jaune limpide.
Au nez & en bouche : Belle tension minérale, fraîcheur marquée, arômes de citron vert, pamplemousse, pomme verte, terre humide, une pointe de réglisse ou anis doux, et herbes fraîches. Notes florales en filigrane.
Style : Acidité vive, finale saline, persistance élégante ; un vin vibrant, typique du Chenin Loire.
🍽️ Accords Mets-Vin :
Parfait avec :
Plats végé ou à base de volaille.
Poissons riches (saumon grillé, thon).
Fromages frais et doux.
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : 10–12 °C, pour sublimer fraîcheur et tension.
Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour sa vivacité, mais peut évoluer favorablement 3 à 5 ans si conservé dans de bonnes conditions.
🌿 Engagement & Terroir :
Domaine artisanal, en conversion biologique, guidé par Liv Vincendeau, respect de la biodiversité et des sols, travail à la main, et sobriété en vinification. Le terroir schisteux magnifie le Chenin avec clarté et élégance.
🎁 Offre Spéciale :
Profitez de 10 % de réduction dès 50 € d’achat avec le code REDUCTIONOFF.Offrez-vous ce Anjou "Le Raguenet", un Chenin Blanc bio, vibrant et plein de caractère, véritable reflet du terroir ligérien.
🚚 Livraison & Satisfaction Garantie :
Livraison rapide et soignée assurée. La satisfaction de nos clients est notre priorité, et notre équipe reste à votre disposition pour toute information complémentaire.
Château Yvonne
29,00 euros
🍇 Château Yvonne – Saumur Blanc Sec Bio
AOC Saumur Blanc : L'Élégance du Chenin sur les Terroirs de Tuffeau
Le Saumur Blanc Sec Bio du Château Yvonne est l'une des références majeures de l'appellation Saumur Blanc. Élaboré à partir de 100 % Chenin Blanc, il provient de vignes cultivées en agriculture biologique sur les terroirs argilo-calcaires reposant sur le tuffeau saumurois. Cette cuvée illustre parfaitement la finesse, la tension et la profondeur des grands blancs de Loire.
Le domaine, situé à Parnay au cœur du Saumurois, est reconnu pour son travail minutieux à la vigne et ses vinifications peu interventionnistes qui mettent en avant l'expression du terroir. Le résultat est un vin d'une grande précision, à la fois riche, minéral et remarquablement équilibré.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Château Yvonne Blanc• Appellation : AOC Saumur Blanc• Producteur : Château Yvonne• Région viticole : Vallée de la Loire – Saumurois• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Chenin Blanc• Certification : Agriculture Biologique• Degré d’alcool : 13 % vol.• Terroir : Argilo-calcaire sur tuffeau• Élevage : En foudres et demi-muids sur lies fines• Style : Minéral, complexe et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune clair brillante aux reflets dorés.
• Nez : Arômes élégants d'agrumes, de poire, de coing frais, de fleurs blanches et de pierre à fusil.
• En bouche : Attaque ample et précise, superbe tension minérale, texture soyeuse et finale longue marquée par des notes salines et crayeuses.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Château Yvonne Saumur Blanc Sec Bio accompagne idéalement :
• Saint-Jacques poêlées• Homard et crustacés nobles• Turbot rôti• Volaille à la crème• Risotto aux champignons• Fromages de chèvre affinés
Suggestion : Un turbot rôti au beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques snackées révéleront toute la profondeur et l'élégance de ce grand Chenin.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C
• Préparation : Carafage conseillé 30 minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 8 à 15 ans selon les conditions de conservation.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Château Yvonne est implanté sur quelques-uns des plus beaux coteaux de Saumur. Les vignes bénéficient d'expositions privilégiées et de sols calcaires qui favorisent l'expression minérale du Chenin Blanc.
Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux. Les fermentations sont effectuées avec les levures indigènes et les élevages prolongés sur lies permettent d'obtenir des vins complexes, précis et aptes au vieillissement.
Aujourd'hui, le Château Yvonne figure parmi les domaines les plus recherchés de l'appellation Saumur pour la qualité de ses blancs et de ses rouges.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Le Tournebride
28,00 euros
🍇 Le Tournebride – Vincent Gaudry
AOC Sancerre : La Référence Biodynamique du Sauvignon Blanc Ligérien
Le Tournebride est la cuvée emblématique du Domaine Vincent Gaudry, l’un des pionniers de la biodynamie à Sancerre. Certifié Demeter, le domaine cultive ses vignes dans le respect du vivant afin d’exprimer avec précision toute la richesse des terroirs sancerrois. Cette cuvée assemble trois grands types de sols de l’appellation : silex, caillottes et argilo-calcaires, offrant ainsi une expression complète du terroir de Sancerre.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Le Tournebride• Appellation : AOC Sancerre• Producteur : Vincent Gaudry• Région viticole : Vallée de la Loire – Centre-Loire• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Sauvignon Blanc • Certification : Agriculture Biologique (Ecocert) et Biodynamie (Demeter) • Degré d’alcool : 12,5 % vol. • Âge des vignes : Environ 35 ans • Terroir : Silex, caillottes et argilo-calcaire • Élevage : 15 mois en cuve après fermentation moitié bois, moitié inox • Style : Minéral, tendu et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets verts.
• Nez : Intense et expressif, mêlant fleurs blanches, agrumes frais et délicates notes fumées typiques des terroirs de silex.
• En bouche : Attaque vive et précise, matière charnue, belle tension minérale et finale longue, saline et citronnée.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Tournebride accompagne idéalement :
• Huîtres et fruits de mer• Crevettes et crustacés• Carpaccio de poisson• Sushis et sashimis• Poissons blancs grillés• Crottin de Chavignol et fromages de chèvre affinés
Suggestion :
Un plateau de fruits de mer ou un crottin de Chavignol révélera toute la fraîcheur et la minéralité de cette cuvée emblématique de Sancerre.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C.
• Préparation : Ouvrir 1 heure avant dégustation afin de permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique.
• Potentiel de garde : Jusqu’à 2028 selon le millésime et les conditions de conservation.
🌿 Engagement et Terroir :
Installé à Sury-en-Vaux, Vincent Gaudry fut l’un des premiers vignerons de Sancerre à convertir son domaine à l’agriculture biologique puis à la biodynamie. Le domaine est certifié bio depuis 2002 et Demeter depuis 2006.
Les raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés avec un minimum d’intervention afin de préserver l’expression naturelle des terroirs. La cuvée Tournebride est issue d’un assemblage de parcelles réparties sur les communes de Sancerre, Saint-Satur et Sury-en-Vaux, offrant une remarquable diversité géologique et aromatique.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Pouilly Fumé La Moynerie
23,50 euros
🍇 Domaine Michel Redde & Fils – La Moynerie
L’Expression équilibrée du terroir de Pouilly-Fumé
Élégant et racé, ce Pouilly‑Fumé "La Moynerie 2022" de Domaine Michel Redde & Fils incarne la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de l’appellation. Composé à 100 % de Sauvignon Blanc, ce vin exprime un parfait équilibre entre finesse aromatique, minéralité flintée et intensité raffinée.
🔍 Caractéristiques principales :
Nom : Domaine Michel Redde & Fils – La Moynerie
Millésime : 2022
Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
Pays : France
Région viticole : Loire Valley – Pouilly‑Fumé
Terroirs : Assemblage de sols (siliceux, argilo‑calcaire, Kimméridgien, flint) reflétant la diversité du terroir
Agriculture : Vers une viticulture durable/biologique
Teneur en alcool : Environ 13 %
👁️ Caractéristiques du Vin :
À l’œil : Jaune pâle lumineux avec de subtils reflets dorés.
Au nez : Notes fraîches et raffinées d’agrumes (pamplemousse, citron vert), pomme verte, pêche blanche, avec une minéralité fumée typique du silex.
En bouche : Texture légèrement crémeuse, acidité vibrante, intense fraîcheur. Arômes de zeste de citron, poire, coing et amande fine, finement encadrés par la minéralité caractéristique, avec une longueur précise et élégante.
🍽️ Accords Mets‑Vin :
Le La Moynerie 2022 s’accorde à merveille avec :
Saumon fumé
Coquillages et fruits de mer
Fromages de chèvre frais
Poissons gras ou en sauce légère
🕰️ Consommation et Service :
Température de service : Entre 12 °C et 14 °C
Préparation : À déguster dès à présent pour profiter de sa fraîcheur, mais sa structure lui permet aussi un certain potentiel de garde
Potentiel de garde : À conserver 5 à 7 ans pour une complexité plus développée
🌿 Engagement et Terroir :
Issu d’un domaine familial en Pouilly‑Fumé perpétuant 13 générations de savoir-faire, La Moynerie est la cuvée emblématique qui révèle la diversité des terroirs de l’appellation. Avec une approche respectueuse de l’environnement et une viticulture soigneusement entretenue, le domaine nous offre une expression minérale, pure et élégante de Sauvignon Blanc.
🎁 Offre Spéciale :
Souhaites-tu intégrer une offre promotionnelle, un code de réduction ou une suggestion d’achat ? Dis-le-moi, je peux la formuler pour toi dans le ton chaleureux de ta boutique.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Livraison soignée et rapide garantie, afin que ce vin d’exception vous parvienne dans les meilleures conditions. La satisfaction de nos clients est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour toute question ou conseil.
Les Gorinières
16,50 euros
🍇 Les Gorinières 2023 – Domaine de la Barbinière
AOC Fiefs Vendéens Chantonnay : L'Élégance des Schistes Rouges de Vendée
Le Les Gorinières du Domaine de la Barbinière est l'une des cuvées emblématiques de l'appellation AOC Fiefs Vendéens Chantonnay. Issu de parcelles implantées sur les célèbres schistes rouges vendéens, ce vin blanc bio révèle une personnalité singulière alliant ampleur, fraîcheur et minéralité.
Vinifié et élevé en demi-muids sur lies fines, il développe une belle complexité aromatique tout en conservant une remarquable tension. Cette cuvée gastronomique démontre tout le potentiel des grands vins blancs de Vendée.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Les Gorinières• Appellation : AOC Fiefs Vendéens Chantonnay• Millésime : 2023• Producteur : Domaine de la Barbinière• Région viticole : Vallée de la Loire – Vendée• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : Chenin Blanc, Chardonnay • Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique • Degré d’alcool : 14 % vol. • Terroir : Schistes rouges de Chantonnay • Élevage : 9 mois sur lies fines en demi-muids de 600 litres • Style : Ample, minéral et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune doré brillant aux reflets lumineux.
• Nez : Arômes complexes de poire mûre, agrumes, miel délicat et fruits blancs, accompagnés de notes légèrement toastées issues de l'élevage.
• En bouche : Texture ample et profonde, belle rondeur équilibrée par une fraîcheur minérale. La finale est longue, saline et particulièrement élégante.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Les Gorinières accompagne idéalement :
• Bar de ligne rôti• Turbot au beurre blanc• Langoustines grillées• Poularde à la crème• Cuisine asiatique raffinée• Fromages affinés à pâte pressée
Suggestion : Un turbot rôti ou une poularde aux morilles permettront d'exprimer toute la richesse et la minéralité de cette cuvée vendéenne.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C.
• Préparation : Ouvrir 20 à 30 minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine de la Barbinière est exploité par la famille Orion depuis plusieurs générations. Situé à Chantonnay, il est aujourd'hui reconnu comme l'un des domaines de référence de l'appellation Fiefs Vendéens. Le vignoble est conduit en agriculture biologique avec des vendanges manuelles et des vinifications respectueuses du fruit et du terroir.
Les schistes rouges qui composent le terroir des Gorinières apportent profondeur, minéralité et tension au vin. L'élevage prolongé sur lies fines en demi-muids contribue à sa texture généreuse et à sa complexité aromatique.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
À l’Aube
17,50 euros
🍇 À l’Aube – Laura David
Vin de France Blanc Bio : Fraîcheur et Élégance au Cœur de la Loire
La cuvée À l’Aube de Laura David est un vin blanc biologique élaboré à Montlouis-sur-Loire. Issue d'une viticulture respectueuse de l'environnement, cette cuvée reflète parfaitement le style des vins de Loire modernes : fraîcheur, précision aromatique et équilibre. Laura David travaille ses vignes avec une approche artisanale afin de préserver l'identité de chaque parcelle et l'expression naturelle du raisin.
À l’Aube séduit par sa finesse, sa tension et sa gourmandise, offrant un blanc accessible et authentique qui accompagne aussi bien les apéritifs que les repas de poisson.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : À l’Aube• Millésime : 2023• Dénomination : Vin de France• Producteur : Laura David• Région viticole : Vallée de la Loire – Montlouis-sur-Loire• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Certification : Agriculture Biologique• Contenance : 75 cl• Style : Frais, fruité et minéral
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets argentés.
• Nez : Arômes délicats d'agrumes, de pomme fraîche, de poire et de fleurs blanches.
• En bouche : Attaque vive et équilibrée, belle fraîcheur, texture élégante et finale persistante sur les fruits blancs et les notes minérales.
🍽️ Accords Mets–Vin :
À l’Aube accompagne idéalement :
• Fruits de mer• Huîtres• Poissons grillés• Cuisine végétarienne• Fromages de chèvre• Apéritifs raffinés
Suggestion : À déguster avec un chèvre frais de Touraine ou un filet de poisson grillé afin de révéler toute sa fraîcheur et sa finesse aromatique.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 8 à 10 °C
• Préparation : À servir frais après une légère aération.
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
🌿 Engagement et Terroir :
Installée à Montlouis-sur-Loire, Laura David privilégie une viticulture biologique mettant en valeur les terroirs ligériens. Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis vinifiés avec un minimum d'interventions afin de préserver la pureté du fruit et la personnalité du millésime.
Cette approche donne naissance à des vins digestes, précis et représentatifs du dynamisme de la nouvelle génération de vignerons ligériens.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Gloria
17,50 euros
🍇 Gloria – Domaine de Montcy
Vin de France Blanc Bio : Fraîcheur, Élégance et Expression du Terroir Ligérien
La cuvée Gloria du Domaine de Montcy est un vin blanc biologique issu des terroirs du Loir-et-Cher. Situé à Cormeray, au cœur de la Vallée de la Loire, le domaine est reconnu pour son engagement en agriculture biologique et biodynamique ainsi que pour son approche respectueuse du vivant.
Avec Gloria, le Domaine de Montcy propose un blanc précis et lumineux, mettant en avant la pureté du fruit, la fraîcheur naturelle et la finesse aromatique qui font la réputation des grands vins ligériens.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Gloria• Millésime : 2022• Dénomination : Vin de France• Producteur : Domaine de Montcy• Région viticole : Vallée de la Loire – Cheverny• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Degré d’alcool : 13 % vol.• Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique• Contenance : 75 cl• Style : Frais, fruité et minéral
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets argentés.
• Nez : Arômes élégants d’agrumes, de poire fraîche, de pomme croquante et de fleurs blanches accompagnés de nuances minérales.
• En bouche : Attaque vive et équilibrée, belle tension, texture délicate et finale fraîche marquée par des notes citronnées et salines.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Gloria accompagne parfaitement :
• Huîtres et fruits de mer• Poissons grillés• Tartares de poisson• Sushis et cuisine japonaise• Fromages de chèvre de Loire• Apéritifs raffinés
Suggestion : Idéal avec un crottin de Chavignol ou un ceviche de bar pour révéler toute sa fraîcheur et sa précision aromatique.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 8 à 10 °C
• Préparation : À servir frais après quelques minutes d’aération.
• Potentiel de garde : 3 à 6 ans.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine de Montcy est certifié en agriculture biologique et travaille selon les principes de la biodynamie afin de favoriser l'expression la plus authentique des terroirs.
Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis vinifiés avec un minimum d'interventions afin de préserver la pureté aromatique et l'identité du millésime. Cette philosophie donne naissance à des vins précis, digestes et fidèles à leur origine.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Remoortere
19,50 euros
🍇 Menetou-Salon Blanc Bio 2023 – Domaine Antoine Van Remoortere
AOC Menetou-Salon : Un Sauvignon Blanc Frais, Fruité et Gourmand
Le Menetou-Salon Blanc Bio du Domaine Antoine Van Remoortere est une magnifique expression du Sauvignon Blanc ligérien. Issu des terroirs argilo-calcaires de Menetou-Salon, dans le Centre-Loire, ce vin séduit par sa fraîcheur, son fruit éclatant et sa belle tension minérale.
Cultivé en agriculture biologique, ce Sauvignon Blanc allie précision aromatique et gourmandise. Son profil accessible et élégant en fait un compagnon idéal pour les apéritifs, les fruits de mer et les poissons.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Menetou-Salon Blanc Bio• Appellation : AOC Menetou-Salon• Millésime : 2023• Producteur : Domaine Antoine Van Remoortere• Région viticole : Vallée de la Loire – Centre-Loire (Berry)• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Sauvignon Blanc • Certification : Agriculture Biologique • Degré d’alcool : 13 % vol. (information fournie pour votre référence produit)• Terroir : Argilo-calcaire sur marnes kimméridgiennes • Style : Fruité, frais et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets verts.
• Nez : Arômes expressifs d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs fraîches typiques du Sauvignon Blanc.
• En bouche : Attaque vive et fraîche, belle matière fruitée, notes citronnées et finale minérale élégante. L’ensemble est équilibré, précis et particulièrement gourmand.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Menetou-Salon Blanc Bio 2023 accompagne idéalement :
• Huîtres et fruits de mer• Crevettes et crustacés• Poissons grillés• Dorade meunière• Terrine de saumon• Fromages de chèvre du Val de Loire
Suggestion :
Un crottin de Chavignol ou un filet de dorade grillée révèleront parfaitement la fraîcheur et la minéralité de ce Sauvignon Blanc.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C.
• Préparation : À ouvrir quelques minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : Jusqu’à 5 ans.
🌿 Engagement et Terroir :
Installé à Morogues, au cœur de l’appellation Menetou-Salon, Antoine Van Remoortere cultive ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique afin de préserver l’expression authentique de ses terroirs. Le domaine est aujourd’hui reconnu comme l’une des références montantes de l’appellation.
Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires riches en marnes kimméridgiennes, terroirs réputés pour apporter finesse, minéralité et profondeur aux Sauvignon Blancs du Centre-Loire. Les vinifications privilégient la pureté aromatique et l’expression du fruit.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Instinctive
17,50 euros
🍇 Instinctive Bio – Isabelle Pingault
Vin de France : Un Chenin Blanc Libre, Frais et Authentique
La cuvée Instinctive d’Isabelle Pingault est un vin blanc bio de Loire élaboré dans un esprit de respect du vivant et de pure expression du fruit. Vigneronne reconnue du Saumurois, Isabelle Pingault privilégie une viticulture biologique et des vinifications peu interventionnistes afin de révéler toute l’identité de ses raisins.
Cette cuvée met en lumière le Chenin Blanc, cépage emblématique de la Vallée de la Loire, dans un style accessible, frais et gourmand. Le résultat est un vin vivant, précis et particulièrement convivial.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Instinctive• Appellation : Vin de France• Producteur : Isabelle Pingault• Région viticole : Vallée de la Loire – Saumurois• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Chenin Blanc• Certification : Agriculture Biologique• Degré d’alcool : 12,5 % vol.• Style : Frais, fruité et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets argentés.
• Nez : Arômes expressifs de pomme fraîche, poire, agrumes et fleurs blanches accompagnés de légères notes minérales.
• En bouche : Attaque vive et rafraîchissante, belle tension naturelle, fruit croquant et finale élégante portée par la fraîcheur caractéristique du Chenin.
🍽️ Accords Mets–Vin :
L’Instinctive Bio accompagne idéalement :
• Apéritifs gourmands• Fruits de mer• Huîtres et crustacés• Poissons grillés• Salades composées• Fromages de chèvre frais
Suggestion :
Un crottin de chèvre du Val de Loire ou un ceviche de poisson blanc permettront de révéler toute la fraîcheur et la gourmandise de cette cuvée.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 8 à 10 °C
• Préparation : À ouvrir quelques minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
🌿 Engagement et Terroir :
Implanté dans le Saumurois, le vignoble d’Isabelle Pingault est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique. Les sols argilo-calcaires typiques de la région permettent au Chenin Blanc d’exprimer toute sa fraîcheur, sa tension et sa complexité aromatique.
Les vendanges sont réalisées à maturité optimale et les vinifications privilégient les levures indigènes ainsi qu’un minimum d’interventions afin de préserver l’expression naturelle du raisin et du terroir.
Cette philosophie donne naissance à des vins sincères, digestes et représentatifs du savoir-faire ligérien.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Les Morogues
18,50 euros
🍇 Les Morogues – Domaine Antoine Van Remoortere
Vin Blanc Bio du Val de Loire : Fraîcheur, Fruit et Minéralité
Les Morogues du Domaine Antoine Van Remoortere est un vin blanc biologique issu des terroirs argilo-calcaires du Centre-Loire. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, il exprime toute la fraîcheur et l’élégance caractéristiques des grands vins blancs ligériens.
Situé à Morogues, village emblématique du vignoble de Menetou-Salon, le domaine travaille ses vignes dans le respect de l’environnement afin de révéler toute l’identité de ses terroirs. Cette cuvée séduit par son fruit éclatant, sa tension naturelle et sa remarquable buvabilité.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Les Morogues• Appellation : Vin de France• Millésime : 2020• Producteur : Domaine Antoine Van Remoortere• Région viticole : Vallée de la Loire – Centre-Loire• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Sauvignon Blanc• Certification : Agriculture Biologique• Degré d’alcool : 13 % vol.• Style : Frais, fruité et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets verts.
• Nez : Arômes expressifs de citron, pamplemousse, fleurs blanches et fruits à chair blanche.
• En bouche : Attaque vive et rafraîchissante, belle tension minérale, fruit croquant et finale élégante portée par des notes d’agrumes.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Les Morogues accompagne idéalement :
• Fruits de mer• Huîtres et coquillages• Poissons grillés• Tartare de poisson• Fromages de chèvre de Loire• Apéritifs gourmands
Suggestion : Un crottin de Chavignol ou un plateau de fruits de mer révéleront parfaitement la fraîcheur et la minéralité de cette cuvée.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 8 à 10 °C
• Préparation : À ouvrir quelques minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
🌿 Engagement et Terroir :
Installé à Morogues dans le Cher, Antoine Van Remoortere s’est rapidement imposé comme l’un des jeunes talents du Centre-Loire. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires riches en fossiles marins, typiques des terroirs kimméridgiens.
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés avec précision afin de préserver l’expression du Sauvignon Blanc. L’élevage sur lies fines apporte volume et complexité tout en conservant la fraîcheur naturelle du vin.
Loire.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Mozaïk
15,00 euros
🍇 Mozaïk Anjou Blanc Bio 2021 – Pithon-Paillé
AOP Anjou Blanc : Un Chenin Frais, Gourmand et Minéral
Le Mozaïk Anjou Blanc Bio 2021 du domaine Pithon-Paillé est une superbe expression du Chenin Blanc ligérien. Cette cuvée emblématique assemble des raisins issus des deux grands terroirs historiques de l’Anjou : les schistes de l’Anjou Noir et les calcaires de l’Anjou Blanc, d’où son nom « Mozaïk ».
Cultivé en agriculture biologique et biodynamique, ce vin révèle toute la pureté du Chenin Blanc à travers une bouche ample, fraîche et remarquablement équilibrée. Il séduit autant par sa gourmandise immédiate que par sa belle tension minérale.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Mozaïk Blanc• Appellation : AOP Anjou Blanc• Millésime : 2021• Producteur : Pithon-Paillé• Région viticole : Vallée de la Loire – Anjou• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Chenin Blanc • Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique • Degré d’alcool : 13 % vol. • Élevage : 12 mois en grands foudres de bois avec levures indigènes • Style : Frais, gourmand et minéral
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets dorés.
• Nez : Arômes de pêche blanche, pomme mûre, agrumes, fleurs blanches et chèvrefeuille accompagnés de délicates notes crayeuses.
• En bouche : Attaque ample et soyeuse, belle acidité naturelle, fruit généreux et finale longue portée par une élégante minéralité schisteuse.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Mozaïk Anjou Blanc Bio accompagne idéalement :
• Poissons en sauce• Volaille à la crème• Fruits de mer• Saint-Jacques poêlées• Fromages de chèvre affinés• Cuisine gastronomique ligérienne
Suggestion : Une volaille fermière à la crème ou des noix de Saint-Jacques snackées mettront parfaitement en valeur l’équilibre entre richesse et fraîcheur de ce Chenin Blanc.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C.
• Préparation : Ouvrir 20 à 30 minutes avant dégustation afin de permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique.
• Potentiel de garde : 8 à 12 ans grâce à la structure naturelle du Chenin Blanc et à l’élevage soigné.
🌿 Engagement et Terroir :
Le domaine Pithon-Paillé fait partie des références historiques de l’Anjou. La cuvée Mozaïk réunit deux parcelles implantées sur les terroirs emblématiques de schistes et de calcaires qui façonnent l’identité des grands Chenins de Loire.
Les raisins sont vendangés à parfaite maturité puis fermentés avec les levures naturellement présentes sur les raisins. L’élevage d’un an en grands contenants de bois permet de développer texture et complexité tout en préservant la pureté du fruit. Une faible quantité de soufre seulement est utilisée à la mise en bouteille.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez déguster ce grand vin blanc de Loire dans les meilleures conditions. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Primavera
15,00 euros
🍇 Primavera Aligoté Bio – Vincent Giraudon
Vin de France : La Fraîcheur Minérale de l'Aligoté Ligérien
Le Primavera Aligoté Bio 2021 de Vincent Giraudon est un vin blanc vivant et rafraîchissant issu des coteaux granitiques de la Côte Roannaise, dans la Loire. Cette cuvée met à l'honneur l'Aligoté, cépage emblématique reconnu pour sa fraîcheur naturelle, sa tension et sa grande digestibilité.
Vinifié avec une approche peu interventionniste et élevé sur lies, Primavera dévoile une expression pure du fruit, portée par une belle minéralité et une remarquable vivacité. Un blanc de plaisir idéal à l'apéritif comme à table.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Primavera• Appellation : Vin de France• Millésime : 2021• Producteur : Vincent Giraudon• Région viticole : Vallée de la Loire – Côte Roannaise• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Aligoté • Certification : Agriculture Biologique• Degré d’alcool : 13 % vol. • Élevage : 6 à 12 mois sur lies fines • Style : Frais, minéral et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets verts.
• Nez : Arômes expressifs de citron, pomme verte, poire fraîche et fleurs blanches accompagnés d'une fine trame minérale.
• En bouche : Attaque vive et désaltérante, belle tension, acidité parfaitement équilibrée et finale saline marquée par une élégante minéralité.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Primavera Aligoté Bio accompagne idéalement :
• Huîtres et fruits de mer• Crevettes grillées• Poissons blancs• Salades estivales• Fromages de chèvre frais• Apéritifs gourmands
Suggestion : Un plateau d'huîtres ou un fromage de chèvre frais mettra parfaitement en valeur la fraîcheur et la tension naturelle de l'Aligoté.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 8 à 10 °C.
• Préparation : À ouvrir au moment du service pour préserver toute sa fraîcheur aromatique.
• Potentiel de garde : À déguster jeune, idéalement dans les 2 à 4 ans suivant le millésime.
🌿 Engagement et Terroir :
Les raisins proviennent de parcelles implantées sur des sols granitiques de la Côte Roannaise, terroir qui apporte au vin sa tension minérale et sa fraîcheur caractéristique. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l'intégrité des baies.
Vincent Giraudon applique une viticulture respectueuse de l'environnement et privilégie des vinifications peu interventionnistes afin de laisser s'exprimer pleinement le cépage et le terroir. L'élevage sur lies fines apporte du volume tout en conservant la vivacité naturelle de l'Aligoté.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
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Les Granits
75,00 euros
🍇Vin Blanc – AOC Saint‑Joseph
M. Chapoutier – Les Granits 2014 : Minéralité & Longévité Marsanne
Une cuvée emblématique de Chapoutier, issue d’un terroir de schistes et gneiss granitiques sur la rive droite du Rhône. 100 % Marsanne de vieilles vignes, vendangée à pleine maturité, exprimant puissance et finesse dans un millésime 2014 riche et expressif
🔍 Caractéristiques principales :
Domaine : M. Chapoutier, pionnier de la biodynamie (Demeter) et des Sélections Parcellaires.
Appellation : AOC Saint‑Joseph
Cuvée : Les Granits
Millésime : 2014
Contenance : 75 cl
Cépage : 100 % Marsanne (sélection parmi les plus vieilles vignes)
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Vinification & élevage :
Pressurage entier, fermentation partielle en barriques de 600 l, l’autre partie en cuve inox.
Élevage sur lies pendant 8–10 mois avec bâtonnages réguliers.
👁️ Profil du vin :
Œil : Doré, éclatant.
Nez : Notes minérales (craie, silex), fleurs blanches (fleur de sureau, lys), nuances d’épices (Tabasco), miel et cire.
Bouche : Riche, équilibrée, fruits à noyau (pêche blanche, melon), pomme crémeuse, anis, citronnelle, finale saline et épicée, longue et complexe.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Se marie parfaitement avec :
Poissons blancs en sauce légère, volaille, crustacés
Fromages de chèvre frais, cuisine asiatique douce💡 Suggestion : blanquette de saumon, tajine de poulet aux citron confit
🕰️ Consommation & Service :
Température : 12–14 °C
Potentiel de garde : 2015–2030 (voire jusqu’à 50–75 ans !), apogée entre 2020–2040
🌿 Terroir & Engagement :
Vignes sur coteaux pentus de schistes/gneiss granitiques, sélection parcellaire
Viticulture certifiée biodynamique (Demeter)
Production parcellaire, vinification en barriques larges pour préserver pureté et minéralité
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Zumo
16,00 euros
🍇Vin Blanc – Vin de France
Zumo 2023 – La Cave Apicole : Naturel, Léger & Envoûtant
Issu du vigneron nature La Cave Apicole situé dans les hauteurs du Roussillon, Zumo est un blanc vif, expressif et sans artifices. Résultat : un vin sincère, à la fraîcheur florale et fruitée.
🔍 Caractéristiques principales
Nom : Zumo
Appellation : Vin de France (Roussillon)
Millésime : 2023
Contenance : 75 cl
Cépages : Grenache Blanc, Grenache Gris.
Degré d’alcool : ~12,5 % vol
🌿 Terroir & Viticulture
Région : Montner, Roussillon (Languedoc-Roussillon).
Sols : Schistes du massif de Montner.
Viticulture : Agriculture biologique et nature — vendanges à la main, sélection parcellaire, sans sulfites ajoutés.
🍇 Vinification & Élevage :
Vinification : Pressurage direct, fermentation naturelle en cuves (fibre de verre ou inox), co-fermentation des cépages/grains.
Élevage : 6–9 mois en cuve (cuve fibre, inox ou barriques Champagne usagées).
Finition : Mise sans collage, filtration minimale, sans ajout de sulfites.
👁️ Profil du vin :
Robe : Jaune pâle, limpide et éclatante.
Nez : Agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, herbes de garrigue.
Bouche : Souple, vif, très digestible ; fruits à chair blanche, salinité discrète, finale pure, acidité équilibrée.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Apéritif estival ou tapas
Salades de printemps, poissons grillés, coquillages
Plats méditerranéens, cuisine orientale légère
Fromages frais de chèvre ou brebis
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : 10–12 °C.
Décantation : 15 minutes recommandées.
Potentiel de garde : À boire jeune pour profiter de sa fraîcheur et sa vivacité.
🌟 Ce qui le rend unique :
Zumo exprime l'essence d’un vin nature : un cépage blanc gris, une vinification sans intrants, un élevage accessible, le tout révélant une personnalité authentique, légère, vibrante — fidèle à la philosophie minimaliste de La Cave Apicole.
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Terre Des Dames
17,00 euros
🍇 Vin Blanc – IGP Pays d’Oc
Dame Blanche 2022 – Terre des Dames : Pureté & Minéralité
Ce blanc biologique 100 % Grenache Blanc issu de terroirs argilo‑calcaires (inclus silex et huîtres fossilisées) offre une expression raffinée et élégante, entre fraîcheur vibrante et complexité.
🔍 Caractéristiques principales :
Nom : Dame Blanche
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2022
Contenance : 75 cl
Cépages : 100 % Grenache Blanc
Degré d’alcool : 13 % vol.
🌱 Terroir & Vinification :
Vendanges et tri réalisés à la main.
Élevage moitié en barriques 600 L français pendant 6 mois.
Pratiques naturelles : embouteillage léger sur lies, peu ou pas de collage, filtration minimale.
👁️ Profil du vin :
Robe : Jaune pâle, nuances légèrement dorées – limpide et brillant.
Nez : Agrumes frais (citron, pomme verte), notes florales délicates, nuances beurrées, touche d’eucalyptus et d’herbes sauvages.
Bouche : Texture soyeuse, ronde et élégante, superbe fraîcheur minérale ; saveurs de poire, pomme et citron salé, finale longue et pure.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Ideal pour :
Poissons grillés ou saus célestes
Poke bowls ou salades estivales
Apéritif gourmand, fromages frais (chèvre, burrata)
Cuisine asiatique légère (sushi, ceviche)
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : 10–12 °C.
Potentiel de garde : à boire dès à présent pour profiter de sa fraîcheur remarquable.
🎁 Offre Spéciale :
Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande de Dame Blanche 2022 supérieure à 50 €. Découvrez un blanc 100 % Grenache Blanc naturellement élégant, parfait pour éveiller vos sens.
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Opi D'Aquì L'Orangeade
25,50 euros
🍷 Vin blanc – Languedoc
Opi d’Aquí Blanc "L’Orangeade" 2022Un blanc de macération vibrant, solaire et sans sulfites ajoutés
Avec sa robe lumineuse et son profil aromatique solaire, L’Orangeade d’Opi d’Aquí incarne l’esprit libre et artisanal des vins orange du Languedoc. Élaboré à partir de Grenache Blanc et de Marsanne, ce vin blanc macéré est fermenté naturellement, sans sulfites ajoutés, puis élevé en fût. Son style à la fois tannique, fruité et herbacé en fait un compagnon original, idéal pour les curieux et les amateurs de sensations vives.
🔍 Caractéristiques principales :
Nom : L’Orangeade – Opi d’Aquí
Appellation : Vin de France – Languedoc
Millésime : 2022
Région viticole : Languedoc-Roussillon, France
Cépages : Grenache Blanc, Marsanne
Degré d’alcool : 11,5 %
Format : Bouteille 75 cl
Culture : Biologique – Levures indigènes – Sans sulfites ajoutés
Vinification : Macération pelliculaire de 15 jours, fermentation alcoolique spontanée
Élevage : 6 mois en fûts de chêne
👁️ Profil de dégustation :
Œil : Belle robe orange clair aux reflets dorés
Nez : Intense et complexe, sur des arômes de pêche, agrumes (notamment orange), et plantes de garrigue comme le romarin ou le genêt
Bouche : Corsée et chaleureuse, légèrement tannique, avec une belle fraîcheur et une finale persistante, à la fois douce et structurée
🍽️ Accords Mets & Vin :
L’Orangeade s’accorde parfaitement avec :
Cuisine végétarienne (curry de légumes, houmous, tajines)
Poissons grillés ou fumés
Fromages à croûte lavée ou affinés
Plats exotiques ou épicés (cuisine thaï, indienne, orientale)
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : 12°C à 14°C
Préparation du vin : À carafer 15 à 20 minutes avant dégustation
Potentiel de garde : 3 à 5 ans – à boire jeune pour l’éclat, ou après un peu d’évolution
🌿 Engagement :
Opi d’Aquí, petit domaine artisanal du Languedoc, élabore des vins sincères et radicaux. L’Orangeade est un vin orange naturel, sans sulfites ajoutés, issu de raisins bio vinifiés avec des levures indigènes. Un pur jus vivant, non standardisé, qui célèbre la liberté d’expression du raisin et du terroir.
🎁 Offre Spéciale :
Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF dès 50 € d’achat.Découvrez L’Orangeade, un vin orange joyeux, structuré et résolument méditerranéen.
🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie :
Nous assurons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin orange d’exception dans les meilleures conditions.Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.