🍇 XVIII Saint Luc
IGP Côtes de Gascogne : Fraîcheur Aromatique et Élégance du Sud-Ouest
Le XVIII Saint Luc, issu de l’IGP Côtes de Gascogne, incarne parfaitement le style des vins blancs du Sud-Ouest : vif, aromatique et accessible. Élaboré à partir de cépages emblématiques, ce vin séduit par sa fraîcheur naturelle, son intensité aromatique et sa grande convivialité, idéal pour l’apéritif comme pour accompagner des plats légers.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : XVIII Saint Luc
• Appellation : IGP Côtes de Gascogne
• Millésime : 2024
• Région viticole : Sud-Ouest
• Cépages : Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng
• Degré d’alcool : 11 %, fraîcheur et légèreté
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
• Nez : Arômes expressifs d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion) et notes florales.
• En bouche : Attaque vive et rafraîchissante, belle tension, finale nette et désaltérante avec une légère minéralité.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le XVIII Saint Luc accompagne idéalement :
• Apéritifs (tapas, toasts, rillettes de poisson)
• Fruits de mer (huîtres, crevettes, bulots)
• Poissons grillés ou marinés (ceviche, dorade)
• Salades estivales et plats légers
• Fromages frais (chèvre, feta, brebis jeune)
Suggestion : Ceviche de bar au citron vert pour sublimer sa vivacité
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 8–10 °C
• Préparation : À ouvrir au moment du service, sans carafage
• Potentiel de garde : À boire jeune, dans les 1 à 2 ans
🌿 Engagement et Terroir :
Issu des terroirs argilo-calcaires de Gascogne, ce vin bénéficie d’un climat océanique idéal pour produire des blancs frais et aromatiques. Les vendanges sont réalisées à maturité optimale, suivies d’une vinification à basse température afin de préserver toute la pureté du fruit et l’intensité aromatique.
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