🥂 Clos des Demoiselles – Domaine J. Laurens AOP Crémant de Limoux: L'Elegancia de las burbujas del Languedoc El Clos des Demoiselles de Domaine J. Laurens es uno de los coupages emblemáticos de la denominación AOP Crémant de Limoux, cuna histórica de los vinos espumosos franceses. Situado en La Digne-d'Aval, cerca de Limoux, el domaine cuenta con un terruño de altitud influido tanto por los Pirineos como por el Mediterráneo, que ofrece condiciones ideales para elaborar grandes vinos espumosos. Este coupage se elabora según el método tradicional, con una larga crianza sobre lías que le confiere finura, elegancia y complejidad aromática. Recibe regularmente distinciones en concursos y guías especializadas por la calidad de su expresión. 🔍 Características principales: • Nombre: Clos des Demoiselles• Denominación: AOP Crémant de Limoux• Productor: Domaine J. Laurens• Región vinícola: Languedoc – Limoux• País: Francia• Color: Vino espumoso blanco• Variedades: Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir• Grado alcohólico: 12 % vol.• Dosificación: Brut• Método: Tradicional, con segunda fermentación en botella• Crianza sobre lías: Mínimo 24 meses• Capacidad: 75 cl• Estilo: Elegante, complejo y refinado 👁️ Características del vino: • Color: Amarillo pálido brillante con reflejos dorados, animado por un rosario de burbujas finas y persistentes. • Nariz: Delicados aromas cítricos, de flores blancas, pera fresca y melocotón blanco, complementados con notas de brioche y frutos secos procedentes de la crianza sobre lías. • En boca: Entrada fresca y precisa, burbuja de gran finura, textura cremosa y final largo con notas de repostería y una agradable mineralidad. 🍽️ Maridajes: El Clos des Demoiselles acompaña a la perfección: • Aperitivos refinados• Ostras y mariscos• Carpaccio de vieiras• Salmón ahumado• Pescados nobles• Aves con crema• Postres poco dulces Sugerencia: Degustar con vieiras a la plancha o salmón ahumado de calidad para descubrir toda la delicadeza de sus burbujas y su complejidad aromática. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: 8 a 10 °C • Preparación: Servir bien frío en una copa flauta o tulipa. • Potencial de guarda: de 3 a 6 años. 🌿 Terruño y vinificación: Domaine J. Laurens cultiva viñedos situados entre 200 y 400 metros de altitud, en suelos arcillo-calcáreos especialmente adecuados para los vinos espumosos. Las diferencias de temperatura entre el día y la noche favorecen la conservación de la acidez natural de las uvas y, al mismo tiempo, desarrollan su riqueza aromática. Las uvas se vendimian pronto para preservar su frescura y equilibrio. Tras una primera fermentación, la segunda fermentación tiene lugar en la botella según el método tradicional. La larga crianza sobre lías contribuye a desarrollar la complejidad y la delicadeza que caracterizan a esta cuvée. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.  

🥂 Brut Nature de Chanceny AOP Crémant de Loire: la pureza de las grandes burbujas del Loira El Brut Nature de Chanceny encarna la excelencia de la tradición vinícola del Loira en materia de vinos espumosos. Elaborada según el método tradicional por la casa De Chanceny, esta cuvée se produce sin dosificación, lo que permite expresar plenamente la riqueza natural de las uvas y la finura de su terruño. Vendimiadas a mano y cuidadosamente seleccionadas, las uvas dan lugar a un Crémant de Loire de gran precisión, que combina frescura, elegancia y complejidad aromática. Su larga crianza sobre lías en las bodegas de toba del Saumurois le confiere una burbuja fina y una profundidad excepcional. 🔍 Características principales: • Nombre: Brut Nature de Chanceny• Denominación: AOP Crémant de Loire• Productor: De Chanceny• Región vinícola: Valle del Loira – Saumurois• País: Francia• Color: Vino espumoso blanco• Variedades: 80 % Chardonnay, 10 % Chenin Blanc, 10 % Cabernet Franc• Graduación alcohólica: 12,5 % vol.• Dosificación: Brut Nature (sin adición de azúcar)• Método: Tradicional• Crianza sobre lías: Hasta 60 meses en las bodegas de toba• Contenido: 75 cl• Estilo: Elegante, mineral y refinado 👁️ Características del vino: • Color: Dorado pálido y luminoso, con una efervescencia fina y persistente. • Nariz: Complejo y elegante, combina brioche, pan tostado, melocotón amarillo maduro, piña, frutos secos, flores blancas y delicadas notas especiadas. • En boca: Entrada fresca y estructurada, burbuja delicada y equilibrio notable entre riqueza, tensión y finura. El largo final revela notas de brioche y fruta. 🍽️ Maridajes: El Brut Nature de Chanceny acompaña a la perfección: • Ostras• Carpaccio de vieiras• Cigalas a la parrilla• Mariscos• Pescados nobles• Sushi y sashimi• Aperitivos gastronómicos Sugerencia: Degustar con un carpaccio de vieiras o una mariscada para realzar su mineralidad y pureza aromática. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: de 8 a 10 °C. • Preparación: Servir bien frío en una copa flauta o tulipa. • Potencial de guarda: de 3 a 5 años. 🌿 Terruño y vinificación: Las vides seleccionadas para esta cuvée están plantadas en los célebres terruños de toba calcárea del Saumurois. Esta emblemática roca caliza del Loira permite una excelente regulación hídrica y favorece la frescura de las uvas. La vendimia se realiza exclusivamente a mano. Tras un prensado delicado y una primera fermentación a baja temperatura, los vinos se crían sobre lías antes de la segunda fermentación en botella, según el método tradicional. La prolongada crianza sobre lías aporta finura, complejidad y elegancia a este vino sin dosaje.  🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.  

Pléroma – Domaine Les Hautes Noëlles Vino blanco ecológico: un vino con carácter del País Nantés El vino Pléroma del Domaine Les Hautes Noëlles es uno de los vinos de parcela más ambiciosos de la bodega. Su nombre, de origen griego antiguo, significa «plenitud» o «realización», una filosofía que se refleja en el equilibrio y la profundidad de este vino blanco ecológico. Elaborado en el País Nantés, cerca del lago de Grand-Lieu, este vino se beneficia de la influencia oceánica y de terruños esquistosos que aportan frescura, tensión y mineralidad. El Domaine Les Hautes Noëlles, gestionado según los principios de la agricultura ecológica, busca expresar con precisión la identidad de cada parcela mediante vinificaciones con poca intervención. 🔍 Características principales: • Nombre: Pléroma• Productor: Domaine Les Hautes Noëlles• Denominación: Vino de Francia• Región vitivinícola: Valle del Loira – País Nantés• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Certificación: Agricultura ecológica• Contenido: 75 cl• Estilo: Mineral, complejo y elegante 👁️ Características del vino: • Color: Amarillo pálido con luminosos reflejos dorados. • Nariz: Delicado bouquet que combina flores blancas, frutas de pulpa blanca, cítricos maduros y matices minerales. • En boca: Entrada precisa y tensa, buena estructura, equilibrio entre frescura y volumen. El final es largo, salino y especialmente elegante. 🍽️ Maridajes: Pléroma acompaña a la perfección: • Vieiras a la sartén• Bogavante y crustáceos• Pescados nobles• Aves con salsa de crema• Risotto de setas• Quesos de cabra curados Sugerencia: Degústelo con vieiras o rodaballo asado para realzar su mineralidad y profundidad aromática. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: de 10 a 12 °C • Preparación: Se recomienda airearlo ligeramente antes de degustarlo. • Potencial de guarda: de 5 a 8 años. 🌿 Compromiso y terruño: El Domaine Les Hautes Noëlles está situado en Saint-Léger-les-Vignes y cultiva sus viñas según los principios de la agricultura ecológica. Las parcelas destinadas a Pléroma cuentan con suelos ricos en esquistos, que favorecen la finura y la tensión de los vinos. Las fermentaciones se llevan a cabo con el mayor respeto por la uva para preservar la identidad del terruño. Este enfoque da lugar a un vino gastronómico que ilustra a la perfección el potencial de los grandes blancos del País Nantés. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está a su disposición para responder a todas sus preguntas.

🍷 Voulez-vous Gamay avec moi ? – Domaine Les Hautes Noëlles IGP Val de Loire Rouge Bio: el Gamay del País Nantés que celebra la fruta y la convivialidad ¿Y si el placer de un buen tinto dependiera, ante todo, del carácter goloso de la fruta? Con Voulez-vous Gamay avec moi?, Domaine Les Hautes Noëlles ofrece una expresión especialmente seductora de la uva Gamay. Procedente de las laderas del País Nantés, este vino 100 % Gamay ecológico da prioridad a la frescura, la suavidad y la intensidad aromática. Su elaboración mediante maceración carbónica revela un generoso bouquet de cerezas negras y frutos rojos pequeños, mientras que su boca tierna y jugosa seduce por su ausencia de astringencia. Con solo 11,5 % de alcohol, este vino tiene un carácter ligero y refrescante que invita a compartirlo alrededor de una buena tabla de embutidos, una barbacoa o una comida improvisada. Un tinto del Loira lleno de espontaneidad, para descubrir ligeramente fresco. 🔍 Características principales: Nombre: ¿Quieres Gamay conmigo? Productor: Domaine Les Hautes Noëlles Denominación: IGP Val de Loire Región vinícola: Valle del Loira – País Nantés País: Francia Color: Vino tinto Variedad de uva: 100 % Gamay noir à jus blanc Certificación: Agricultura ecológica Graduación alcohólica: 11,5 % vol. Contenido: 75 cl Estilo: Afrutado, suave, ligero y goloso 👁️ Características del vino: Color: Un bonito color cereza brillante con reflejos violáceos, que anuncia un tinto expresivo y lleno de frescura. Nariz: Un bouquet intenso y franco, dominado por frutas rojas frescas, cereza negra y frutos del bosque. Una expresión aromática generosa que da prioridad a la pureza de la fruta. En boca: L'ataque es suave e inmediatamente golosa. La materia, tierna y jugosa, revela una bonita intensidad frutal sin resultar pesada. Los taninos son muy discretos y la ausencia de astringencia refuerza la sensación de fluidez y frescura. Final: Fresca, afrutada y refrescante, prolonga agradablemente los sabores de cereza y frutos rojos pequeños. 🍽️ Maridajes: Voulez-vous Gamay avec moi ? es el acompañante ideal de una cocina generosa y distendida: Tablas de embutidos artesanales y salchichones. Carnes de cerdo y aves a la parrilla. Raclette y quesos de pasta prensada. Tataki de atún rojo. T-bone de ternera a la jardinera. Tartas saladas y cocina de bistró. Nuestra sugerencia: atrévete a combinarlo con un tataki de atún rojo ligeramente marcado. La frescura del Gamay y su fruta vibrante contrastan de manera deliciosa con la textura tierna del pescado. Para una ocasión más distendida, una buena tabla de embutidos artesanales también será todo un acierto. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: De 12 a 13 °C. Preparación: Servir ligeramente fresco para realzar su expresión frutal y su suavidad. Basta con dejarlo airearse brevemente en la copa. Potencial de guarda: Para disfrutar ahora o en los próximos tres años y aprovechar plenamente su juventud aromática y su fruta. 🌿 Compromiso y terruño: Situado en Saint-Léger-les-Vignes, cerca de Nantes y del lago de Grand-Lieu, el Domaine Les Hautes Noëlles cultiva un viñedo ecológico en un entorno marcado por la influencia oceánica. Desde que Juliane y Jean-Gabriel Tridon se hicieron cargo de la propiedad en 2020, la bodega sigue un enfoque atento a la conservación de los suelos, la biodiversidad y la expresión natural de las uvas. La cuvée Voulez-vous Gamay avec moi ? se elabora con Gamay de viñas de unos 25 años, plantadas en suelos arenosos y limosos sobre micaesquisto. La vendimia se realiza a mano en cajas, seleccionando las uvas tanto en la viña como en la bodega. La maceración carbónica de 7 a 10 días, llevada a cabo con levaduras autóctonas y sin añadir sulfitos durante esta fase, permite preservar la intensidad aromática de la fruta. Lcrianza continúa en depósitos durante al menos seis meses, sin clarificar ni filtrar, según la ficha técnica de la bodega. Este enfoque da vida a un Gamay auténtico, libre y generoso, en el que la fruta sigue siendo protagonista. Una cuvée que recuerda que los grandes momentos en torno al vino no siempre necesitan grandes ocasiones.

🍷 Chardonnay Cabotage – Domaine Les Hautes Noëlles Vino blanco ecológico de Francia: un Chardonnay del Loira con notas marinas, entre la redondez y la frescura cítrica Zarpa con Chardonnay Cabotage, una cuvée de Domaine Les Hautes Noëlles que muestra otra faceta del Chardonnay. Cultivado en el País Nantés, cerca del lago de Grand-Lieu y bajo la influencia del océano Atlántico, este vino blanco ecológico combina una entrada delicadamente redonda con una frescura cítrica especialmente seductora. Su trama yodada le aporta una personalidad singular, lejos de los Chardonnay demasiado amaderados o excesivamente opulentos. Elaborada con uvas vendimiadas a mano y fermentadas con levaduras autóctonas, esta cuvée apuesta por la expresión de la fruta y la identidad de su entorno marítimo. Un blanco elegante y atractivo, perfecto para los amantes de los productos del mar y las buenas mesas. 🔍 Características principales: Nombre: Chardonnay Cabotage Productor: Domaine Les Hautes Noëlles Denominación: Vino de Francia Región vitivinícola: Valle del Loira – País Nantés País: Francia Color: Vino blanco seco Variedad de uva: 100 % Chardonnay Certificación: Agricultura ecológica Graduación alcohólica: 12 % vol. Contenido: 75 cl Estilo: Fresco, redondo, cítrico y yodado 👁️ Características del vino: Color: Amarillo pálido luminoso con reflejos dorados, brillante y delicado. Nariz: Una expresión elegante del Chardonnay, marcada por notas de frutas de pulpa blanca y una frescura cítrica. Delicados matices completan este atractivo bouquet. En boca: L’ataque revela una agradable redondez que envuelve el paladar antes de dar paso progresivamente a una frescura cítrica. El cuerpo se mantiene armonioso y equilibrado, mientras que una sutil trama yodada aporta relieve y define la personalidad de esta cuvée. Final: Fresca y persistente, prolonga las sensaciones cítricas con una delicada huella salina. 🍽️ Maridajes: El Chardonnay Cabotage acompaña de forma natural una cocina refinada, especialmente platos con productos del mar: Almejas a la persillade. Tartar de atún rojo al jengibre. Rodaballo a la florentina con salsa holandesa. Pescados nobles a la parrilla o cocinados en salsa. Blanquette de ternera con limón confitado. Tostadas con alioli. Nuestra sugerencia: atrévete con un tartar de atún rojo al jengibre. La frescura cítrica y el carácter yodado del Chardonnay equilibran a la perfección la textura tierna del pescado y el ligero toque especiado del jengibre. Un maridaje original que revela toda la personalidad de esta cuvée. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: alrededor de 12 °C. Preparación: Servir frío, tras abrir la botella unos minutos para que el vino exprese sus aromas progresivamente. Potencial de guarda: Lo ideal es degustarlo durante los cinco años siguientes a la añada, según las condiciones de conservación. 🌿 Compromiso y terruño: Situado en Saint-Léger-les-Vignes, el Domaine Les Hautes Noëlles disfruta de un entorno vitícola singular, entre el lago de Grand-Lieu y la influencia del océano Atlántico. Esta proximidad al mar contribuye a la identidad de los vinos de la finca, reconocidos por su frescura, su expresión aromática y su carácter. El Chardonnay Cabotage procede de viñedos de unos 20 años, plantados en suelos de grava y terrenos arenoso-limosos. La finca apuesta por la viticultura ecológica y por un enfoque atento a la preservación de los suelos y la biodiversidad. La vendimia se realiza a mano en el punto óptimo de maduración, seguida de un prensado neumático y una fermentación con levaduras autóctonas. Lcrianza en depósitos de acero inoxidable permite preservar la pureza del Chardonnay y su expresión fresca y cítrica. Con Cabotage, el Domaine Les Hautes Noëlles ofrece un Chardonnay del Loira con una marcada identidad marítima, donde la redondez de la variedad se encuentra con la frescura del Pays Nantais. Un descubrimiento original para salir de las expresiones clásicas del Chardonnay.  

🍇 Folle Blanche 2025 – Domaine Luneau-Papin AOP Gros Plant du Pays Nantais: la variedad histórica del Loira reinventada como un gran vino para disfrutar ¡Olvídese de las ideas preconcebidas sobre el Gros Plant! Con esta Folle Blanche 2025, Domaine Luneau-Papin devuelve el prestigio a una variedad histórica del viñedo nantés. Procedente de la parcela La Richardière, plantada en 1974, esta cuvée ofrece una expresión especialmente seductora de la Folle Blanche: una frescura cítrica radiante, una gran vivacidad y una textura más generosa de lo que cabría imaginar. El trabajo parcelario y los seis meses de crianza en barricas aportan una dimensión adicional a este blanco seco, sin hacerle perder su carácter refrescante. Respaldado por el saber hacer de una bodega reconocida y una viticultura ecológica y biodinámica, este vino es una auténtica invitación a redescubrir una variedad demasiado a menudo desconocida. El acompañamiento ideal para una fuente de ostras, un tartar de pescado o un aperitivo entre aficionados a los grandes descubrimientos. 🔍 Características principales: Nombre: Folle Blanche Añada: 2025 Productor: Domaine Luneau-Papin Denominación: AOP Gros Plant du Pays Nantais Región vitivinícola: Valle del Loira – País Nantés Variedad de uva: 100 % Folle Blanche Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica – Ecocert, Demeter y Biodyvin Grado alcohólico: 10 % vol. (por confirmar en la etiqueta del lote) Terroir: Parcela La Richardière, plantada en 1974, suelos ligeros y pedregosos de arena sobre esquisto Crianza: 6 meses en barricas ovoides de 400 litros y barricas de 600 litros, sin trasiego Contenido: 75 cl Estilo: Cítrico, vivo, fresco y sabroso 👁️ Características del vino: Color: Amarillo pálido luminoso con delicados reflejos dorados y plateados. Nariz: Una expresión fresca y franca, dominada por los cítricos y las notas de limón. El bouquet revela una gran precisión aromática que realza la personalidad de la Folle Blanche. En boca: L'ataque es dinámica y vivaz, marcada por una frescura cítrica especialmente seductora. La materia ofrece una sensación más amplia y satisfactoria de lo que deja suponer su perfil ligero. La crianza durante seis meses en barricas contribuye a enriquecer la textura, preservando al mismo tiempo la vivacidad natural de la variedad. Final: Fresco, persistente y que hace salivar, prolonga las notas cítricas con una energía magnífica. Un blanco que invita naturalmente a tomar otro sorbo. 🍽️ Maridajes: La Folle Blanche 2025 encuentra naturalmente su lugar junto a los productos del mar y una cocina fresca y delicada: Ostras de Bretaña y Vendée. Moluscos y crustáceos. Tartar de dorada o lubina con cítricos. Sushi y sashimi. Fritura de eperlanos. Quesos frescos de cabra. Nuestra sugerencia: una bonita fuente de ostras acompañada de unas gotas de limón y pan de centeno ligeramente untado con mantequilla. La frescura cítrica de la Folle Blanche prolonga los sabores marinos de las ostras y crea un maridaje especialmente natural. Una combinación sencilla, pero tremendamente eficaz para descubrir toda la personalidad de esta cuvée. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: 12 °C. Preparación: Servir fresco, sin necesidad de decantar. Basta con abrirlo unos minutos antes de la degustación para dejar que el vino se exprese. Potencial de guarda: Se recomienda disfrutarlo joven para aprovechar plenamente su energía cítrica y frescura. 🌿 Compromiso y terruño: En el corazón del viñedo nantés, Domaine Luneau-Papin se ha consolidado como un referente por su trabajo parcelario y su búsqueda constante de precisión. Marie y Pierre-Marie Luneau mantienen un enfoque exigente de la viticultura, basado en el respeto por los suelos, la biodiversidad y la identidad de cada terruño. Esta Folle Blanche procede de La Richardière, una parcela situada en La Chapelle-Heulin y plantada en 1974. Sus suelos ligeros y pedregosos, compuestos de arenas sobre esquistos, acogen esta variedad histórica del Pays Nantais en un entorno especialmente adecuado para expresar su frescura. La finca cultiva su viñedo con agricultura ecológica certificada por Ecocert y biodinámica, con los sellos Demeter y Biodyvin. Las fermentaciones son espontáneas y se realizan con levaduras autóctonas para preservar la identidad de la uva y del terruño.  

🍇 Le Floréal – Domaine Les Hautes Noëlles Vino blanco ecológico: una concentración de sabor entre melocotón, melón y frutas exóticas Le Floréal, de Domaine Les Hautes Noëlles, es una grata sorpresa para quienes disfrutan de los vinos frescos, afrutados y llenos de espontaneidad. Desde el primer momento, su nariz expresiva revela notas de frutas exóticas y flores, acompañadas de un delicado toque vegetal. En boca, el melocotón de viña y el melón aportan un deleite inmediato, con una textura redonda y ligera que invita a prolongar la degustación. Con solo un 10 % de alcohol, este blanco del País Nantés apuesta por el placer, sin pesadez ni excesiva sofisticación. ¿Otra de sus particularidades? Se elabora con Floréal, una variedad de nueva generación naturalmente resistente a ciertas enfermedades de la vid. Un descubrimiento original, ideal para un aperitivo con amigos o una comida bajo el sol. 🔍 Características principales: Nombre: Le Floréal Productor: Domaine Les Hautes Noëlles Denominación: Vino de Francia Región vinícola: Valle del Loira – País Nantés Variedad de uva: 100 % Floréal Certificación: Agricultura ecológica Graduación alcohólica: 10 % vol. Crianza: 6 meses en depósitos de acero inoxidable Contenido: 75 cl Estilo: Afrutado, floral, redondo y ligero 👁️ Características del vino: Color: Un bonito color amarillo pálido y luminoso, con delicados reflejos dorados. En nariz: Un bouquet expresivo y seductor en el que las notas de frutas exóticas se combinan con matices florales y un toque vegetal que evoca el boj. En boca: El melocotón de viña y el melón se expresan con deleite desde el primer sorbo. La textura es redonda y suave, sin perder una agradable ligereza. Un blanco especialmente agradable, en el que la fruta sigue siendo la protagonista. Final: Fresca y delicada, prolonga las sensaciones frutales y deja una agradable impresión de ligereza. 🍽️ Maridajes: El Floréal es el compañero ideal para disfrutar de momentos gastronómicos y de una cocina llena de sol: Aperitivos con amigos y pequeños bocados veraniegos. Ensaladas variadas con frutas y verduras frescas. Pollo en tiras con limón confitado. Pollo a la vasca y piperade. Verduras a la parrilla con aceite de oliva. Quesos frescos. Nuestra sugerencia: prepare pollo en tiras con limón confitado, acompañado de verduras de verano. La redondez del Floréal y sus notas de melocotón y melón contrastarán muy bien con la vivacidad del limón. Un maridaje sabroso y original, perfecto para un almuerzo distendido. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: 11 °C. Preparación: Servir fresco, después de abrirlo unos minutos para disfrutar plenamente de su expresión aromática. Potencial de guarda: Lo ideal es degustarlo en un plazo de tres años para preservar toda su frescura e intensidad frutal. 🌿 Una variedad de futuro, otra idea del vino: En el Domaine Les Hautes Noëlles, la innovación también pasa por la elección de las variedades de uva. Situada en Saint-Léger-les-Vignes, cerca del lago de Grand-Lieu, la finca explora nuevas vías para producir vinos respetuosos con su entorno. El Floréal es una variedad resistente a las enfermedades de la vid, fruto de un cruce entre Villaris y un descendiente de Muscadinia rotundifolia. Esta resistencia permite reducir considerablemente los tratamientos fitosanitarios: la finca indica un solo tratamiento anual para esta parcela. Las uvas se vendimian a mano y luego se seleccionan antes de una fermentación espontánea. Tras seis meses de crianza en depósitos de acero inoxidable, el vino se embotella sin clarificar ni filtrar para preservar su expresión natural. El resultado es un vino original que demuestra que la innovación y el placer pueden encontrarse perfectamente en la misma copa.  

🍇 Pesked Blanc ecológico – Un Voyage dans les Vignes Vino blanco ecológico de Francia: aire atlántico, entre frescura salina y originalidad del Loira Imagina una bandeja de ostras frescas, unos camarones, pan de centeno y mantequilla salada… Solo falta un buen vino blanco para disfrutar plenamente de este momento. Pesked Blanc, de Un Voyage dans les Vignes, es una invitación a recuperar ese espíritu marítimo en la copa. Elaborado principalmente con Melon de Bourgogne, variedad emblemática del viñedo nantés, reserva una pequeña sorpresa con la incorporación de Grolleau noir vinificado en blanco. Su expresión floral, su frescura salina y su delicadeza lo convierten en un acompañante especialmente seductor para los amantes de los productos del mar. Vendimiado al inicio de la cosecha y criado durante seis meses en depósito subterráneo, este blanco ecológico apuesta por la frescura y la delicadeza. Un vino original que reinventa los códigos del blanco nantés y encuentra su lugar en la mesa de forma natural, en cuanto apetece compartir una buena comida. 🔍 Características principales: Nombre: Pesked Blanc Productor: Un Voyage dans les Vignes – Damien Boudeau Variedades de uva: 90 % Melon de Bourgogne, 10 % Grolleau noir vinificado en blanco Certificación: Agricultura ecológica Grado alcohólico: 12 % vol. (por confirmar en la etiqueta del lote) Terruño: Suelos filtrantes de gneis y micaesquisto Vinificación y crianza: Vendimia al inicio de la cosecha, crianza de seis meses en depósito subterráneo Estilo: Floral, salino, delicado y fresco 👁️ Características del vino: Vista: Un color amarillo pálido luminoso, con reflejos delicadamente dorados, que anuncia un blanco fresco y elegante. Nariz: Un bouquet floral y delicado, acompañado de una expresión fresca que evoca los paisajes marítimos del viñedo nantés. En boca: LEl ataque es vivo y agradable. El Melon de Bourgogne aporta frescura y delicadeza, mientras que el Grolleau noir vinificado en blanco aporta un toque de originalidad al ensamblaje. El paladar se mantiene delicado, con una expresión salina que invita a prolongar la degustación. Final: Fresco y salivante, con una delicada impronta salina que invita naturalmente a disfrutar de otro bocado. 🍽️ Maridajes: Pesked Blanc muestra especialmente bien su personalidad con productos del mar y una cocina fresca: Ostras frescas y mariscos. Gambas y cigalas. Lubina a la parrilla y pescados blancos. Tartar de dorada con cítricos. Rillettes de pescado sobre tostadas. Quesos de cabra frescos o semicurados. Nuestra sugerencia: prepare una buena tabla de ostras con pan de centeno y mantequilla semisalada. La frescura salina de Pesked prolonga de forma natural los sabores marinos de los moluscos, mientras que su delicadeza les cede todo el protagonismo. Una combinación sencilla, auténtica y especialmente lograda para los amantes del marisco. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: alrededor de 10 °C. Preparación: Servir frío, sin decantar, para preservar su frescura y delicadeza aromática. Potencial de guarda: Para disfrutarlo en los dos próximos años y apreciar plenamente su expresión fresca y salina. 🌿 Terruño y vinificación: Detrás de Pesked está Un Voyage dans les Vignes, un proyecto impulsado por Damien Boudeau, enólogo apasionado por los terruños del Loira y por poner en valor el trabajo de los viticultores. Este vino ecológico obtiene su identidad del viñedo de Nantes, en suelos filtrantes de gneis y micaesquistos que caracterizan algunos terruños cercanos al Atlántico. Las uvas se vendimian al inicio de la cosecha para preservar su frescura natural. La vinificación y la crianza continúan durante seis meses en una cuba subterránea, un método que permite preservar la pureza aromática del vino y su carácter salino. Con Pesked Blanc, Un Voyage dans les Vignes ofrece una interpretación original del viñedo de Nantes, donde la variedad de uva emblemática de la región se combina con un ensamblaje menos convencional. Un blanco ecológico que apuesta por la finura, la frescura y el placer de la mesa.

🍇 Le Verger 2024 – Domaine Luneau-Papin AOP Muscadet Sèvre et Maine: un gran blanco de terruño donde los esquistos revelan toda la nobleza del Melon de Bourgogne ¿Y si el Muscadet te ofreciera una experiencia mucho más ambiciosa de lo que imaginas? Con Le Verger 2024, Domaine Luneau-Papin firma un blanco de parcela que merece toda la atención de los aficionados a los vinos con carácter. Procedente de una parcela familiar situada en La Chapelle-Heulin, este vino 100 % Melon de Bourgogne extrae su personalidad de los suelos de esquistos y micaesquistos. Aquí, la frescura natural de la variedad se combina con una profundidad notable, gracias a doce meses de crianza en distintos recipientes. El resultado: un blanco preciso, vibrante y con una notable expresión salina, que supera con creces la imagen del Muscadet tradicional. Su delicadeza y energía lo convierten en el acompañante ideal de las grandes mesas marineras, pero también en un gran descubrimiento para quienes desean enriquecer su bodega con blancos auténticos del Loira. Un vino de parcela firmado por una de las bodegas emblemáticas de la región vinícola de Nantes, que no te puedes perder. 🔍 Características principales: Nombre: Le Verger Añada: 2024 Productor: Domaine Luneau-Papin Denominación: AOP Muscadet Sèvre et Maine Región vinícola: Valle del Loira – País de Nantes Variedad de uva: 100 % Melon de Bourgogne Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica – Ecocert, Demeter y Biodyvin Grado alcohólico: Por confirmar en la etiqueta del lote Terruño: Parcela familiar de La Chapelle-Heulin, sobre roca madre de esquistos y micaesquistos Estilo: Mineral, salino, preciso y gastronómico 👁️ Características del vino: Color: Un luminoso color amarillo pálido con reflejos plateados, que anuncia un blanco elegante y preciso. Nariz: Un delicado bouquet donde las notas frescas de cítricos y flores blancas se encuentran con una expresión mineral que evoca la roca húmeda. Una primera impresión llena de delicadeza, que anticipa una degustación llena de matices. En boca: Lataque es franco y dinámico. El Melon de Bourgogne revela una hermosa tensión, acompañada de una materia elegante y una mineralidad salina particularmente expresiva. Lcrianza aporta profundidad al conjunto sin ocultar la frescura natural de la variedad. Final: Larga, vibrante y salina, se acompaña de agradables notas amargas minerales que prolongan la degustación y dan ganas de volver a probarlo. 🍽️ Maridajes: Le Verger 2024 merece excelentes maridajes. Su precisión y frescura salina le permiten acompañar productos refinados sin imponerse nunca: Ostras Spéciales de Claire. Carpaccio de vieiras con cítricos. Erizos de mar y mariscos. Mejillones a la marinera o a la plancha. Lubina a la parrilla y pescados nobles. Sushi y sashimi. Quesos frescos de cabra. Nuestra sugerencia: un carpaccio de vieiras con cítricos, ligeramente aliñado con aceite de oliva y flor de sal. La delicadeza del molusco se encuentra con la tensión del vino, mientras que su mineralidad salina acompaña a la perfección la dulzura natural de la vieira. Un maridaje refinado que revela toda la elegancia de esta cuvée. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: 12 °C. Preparación: Una ligera aireación antes de la degustación permite que el vino desarrolle progresivamente su expresión aromática y su profundidad. Potencial de guarda: Se puede disfrutar desde ahora en buenas condiciones de degustación. Su estructura y crianza también permiten conservarlo en bodega, sin precisar un tiempo que la propiedad no ha confirmado. 🌿 Compromiso y terruño: En el corazón de la región vinícola de Nantes, Domaine Luneau-Papin cultiva una auténtica pasión por los terruños del Muscadet. Comprometido con la agricultura ecológica y biodinámica, da prioridad al trabajo del suelo, a la vendimia manual y a las fermentaciones naturales. Le Verger 2024 procede de una parcela familiar de La Chapelle-Heulin, asentada sobre esquistos y micaesquistos que contribuyen a su personalidad mineral y salina. Tras una fermentación espontánea con levaduras autóctonas, el vino envejece durante doce meses en fudres, barricas y depósitos subterráneos, sin trasiego. Un trabajo minucioso que revela toda la identidad de este terruño y da vida a un Muscadet con carácter.

🍷 La Moyennerie – Michel Redde et Fils AOC Pouilly-Fumé: L’Expresión elegante del Sauvignon Blanc del Loira La Moyennerie es el vino emblemático de la bodega Michel Redde et Fils, referencia histórica de la denominación Pouilly-Fumé. Elaborado a partir de parcelas de Sauvignon Blanc de más de 15 años, este vino refleja a la perfección la diversidad de los terruños de Pouilly-sur-Loire y la elegancia de los grandes blancos del Centro-Loira. Con crianza parcial en madera y sobre lías finas, seduce por su equilibrio entre frescura, profundidad aromática y mineralidad. Un gran Sauvignon Blanc gastronómico, fiel al estilo refinado de la familia Redde, viticultora desde hace más de 14 generaciones. 🔍 Características principales: • Nombre: La Moyennerie• Denominación: AOC Pouilly-Fumé• Añada: 2022• Productor: Michel Redde et Fils• Región vinícola: Valle del Loira – Centro-Loira• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades: 100 % Sauvignon Blanc• Certificación: Agricultura ecológica• Graduación alcohólica: 13 % vol.• Crianza: De 10 a 12 meses sobre lías, con crianza parcial en madera• Estilo: Mineral, complejo y elegante 👁️ Características del vino: • Color: Amarillo dorado pálido y brillante, con reflejos luminosos. • Nariz: Sutiles aromas de pomelo, lima, frutas amarillas, brioche tostado y flores blancas, acompañados de delicadas notas ahumadas. • En boca: Gran amplitud, textura sedosa y frescura notable. Los cítricos, las frutas blancas y la mineralidad se expresan con precisión antes de un persistente final salino. 🍽️ Maridajes: La Moyennerie Pouilly-Fumé acompaña a la perfección: • Mariscos y crustáceos• Ostras finas de claire• Pescados a la parrilla• Lubina de anzuelo o rodaballo• Cocina asiática refinada• Quesos de cabra del Loira Sugerencia: Un filete de lubina asada o un crottin de Chavignol realzarán a la perfección la mineralidad y frescura del Sauvignon Blanc. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: De 10 a 11 °C. • Preparación: Abrir entre 15 y 20 minutos antes de la degustación para revelar toda su complejidad aromática. • Potencial de guarda: Hasta 10 años, según las condiciones de conservación. 🌿 Compromiso y terruño: La bodega Michel Redde et Fils está situada en Saint-Andelain, en las alturas de Pouilly-Fumé. Los viñedos se distribuyen por los principales terruños de la denominación: arcillas con sílex, margas kimmeridgianas y calizas, que permiten producir vinos de gran complejidad. La familia Redde trabaja sus viñedos con un enfoque respetuoso con el medioambiente y da prioridad a vinificaciones precisas para preservar la identidad de cada terruño. La Moyennerie representa la síntesis de la experiencia familiar y la expresión más fiel del estilo Pouilly-Fumé.  🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está a su disposición para responder a todas sus preguntas.

🍇 Terres Blanches – Domaine de l'Enchantoir AOP Saumur Blanc: el Chenin del Saumurois, entre frescura, finura y deleite Hay vinos blancos del Loira que se aprecian por su frescura y otros que se recuerdan por su personalidad. Terres Blanches 2021 del Domaine de l'Enchantoir reúne ambas cualidades en una expresión auténtica del Chenin. En Puy-Notre-Dame, sobre las rocas blancas del Turoniense, esta cuvée revela un carácter delicado en el que las frutas de huerto se encuentran con las flores blancas y una agradable vivacidad. Su boca fresca y equilibrada conserva una buena estructura, con una expresión frutal que se prolonga hasta el final. Elaborado con uvas vendimiadas a mano y criado sobre lías, este Saumur Blanc acompaña tanto una buena comida de pescado como un ave cocinada con delicadeza. Una botella por descubrir para los amantes del Chenin que buscan un blanco del Loira auténtico, delicioso y lleno de frescura. 🔍 Características principales: Cuvée: Tierras Blancas Añada: 2021 Productor: Domaine de l'Enchantoir Denominación: AOP Saumur Blanc Región vitícola: Valle del Loira – Saumurois Variedad: 100 % Chenin Blanc Certificación: Agricultura ecológica – Ecocert Graduación alcohólica: 12 %  Terruño: Rocas blancas del Turoniense, en Puy-Notre-Dame 👁️ Características del vino: Color: Amarillo pálido con reflejos dorados, luminoso y elegante. Nariz: Un delicado bouquet que combina frutas de huerto, especialmente pera y melocotón, con notas de flores blancas y sutiles cítricos. En boca: L'ataque es franca y vivaz. El Chenin despliega una fruta agradable, acompañada de una acidez madura y una textura delicada. L conjunto conserva un buen equilibrio entre frescura y deleite, con una expresión aromática precisa. Final: Fresco y persistente, con notas de frutas blancas y una agradable sensación ácida que invita a prolongar la degustación. 🍽️ Maridajes: Terres Blanches 2021 encuentra naturalmente su lugar en la mesa gracias a su frescura y su expresión frutal: Vieiras salteadas. Lubina o dorada a la parrilla. Lenguado a la meunière. Crustáceos y mariscos. Ave con salsa de crema. Quesos de cabra del Loira. Entrantes fríos y terrinas de pescado. Nuestra sugerencia: un buen lenguado a la meunière acompañado de algunas verduras de temporada. La mantequilla aporta untuosidad, mientras que la frescura de la Chenin equilibra el conjunto y realza delicadamente los sabores del pescado. Un maridaje clásico de la gastronomía francesa que realza a la perfección este Saumur Blanc. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: 8 a 10 °C. Preparación: Abrir unos minutos antes de la degustación para que el vino libere sus aromas progresivamente. Potencial de guarda: La bodega indica una guarda de 5 a 6 años en sus materiales comerciales. Para la añada 2021, se recomienda degustarlo si se ha conservado en buenas condiciones. 🌿 Compromiso y terruño: Situado en Puy-Notre-Dame, Domaine de l'Enchantoir está dirigido por Jean-Michel y Fabienne Brunet, junto con su hija Amandine. Certificada en agricultura ecológica desde 2016, la bodega apuesta por una viticultura respetuosa con el medio ambiente y por la vendimia manual. Terres Blanches debe su identidad a las rocas blancas del Turoniense de la colina de l'Enchantoir, un terruño que realza la frescura y la finura de la Chenin. Tras la cosecha, el vino se elabora con esmero y luego se cría sobre lías para preservar la intensidad de sus aromas de frutas y flores blancas.  

🍇 Les Parcelles – Domaine Les Hautes Noëlles AOP Muscadet Côtes de Grandlieu: varias expresiones del terruño reunidas en un vino blanco fresco y sabroso No se deje engañar por su denominación: este Muscadet es mucho más que un simple acompañamiento para los mariscos. Con Les Parcelles, Domaine Les Hautes Noëlles revela toda la personalidad de la uva Melon de Bourgogne mediante una meticulosa selección y elaboración. Procedente de viñas de unos 40 años, este vino blanco ecológico extrae su carácter de suelos de micaesquistos y limos arenosos y arcillosos salpicados de cuarzo. Cada parcela se vinifica por separado antes de combinarse en un ensamblaje que busca frescura, equilibrio y expresión frutal. Su crianza de al menos seis meses sobre lías, sin trasiego, le aporta una buena estructura sin perder su carácter refrescante y ligeramente efervescente. Un vino auténtico del País Nantés, ideal para disfrutar de un Muscadet vivo y sabroso, tanto como aperitivo como con una buena fuente de mariscos. 🔍 Características principales: Vino: Les Parcelles Productor: Domaine Les Hautes Noëlles Denominación: AOP Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie Región vinícola: Valle del Loira – País Nantés Variedad de uva: 100 % Melon de Bourgogne Certificación: Agricultura ecológica Terruño: Suelos limosos, arenosos y arcillosos, pedregosos, sobre micaesquistos, con bloques de cuarzo Edad media de las viñas: Unos 40 años Crianza: Al menos 6 meses sobre lías de fermentación, sin trasiego Capacidad: 75 cl 👁️ Características del vino: Color: Amarillo pálido luminoso con reflejos ligeramente verdes. Nariz: Un bouquet fresco y expresivo que combina melocotón blanco, pomelo y manzana verde. Las delicadas notas florales evolucionan gradualmente hacia una expresión mineral. En boca: Lentrada es fresca y refrescante, con una ligera sensación de burbujeo natural que le aporta dinamismo. La fruta se expresa con generosidad, acompañada de una buena estructura y una acidez cítrica que mantiene el equilibrio. Final: Fresca y sabrosa, se prolonga con notas de frutas blancas y un delicado toque de almendra fresca. 🍽️ Maridajes: Les Parcelles acompaña de forma natural los placeres del mar, pero su estructura también permite crear excelentes maridajes en la mesa: Ostras y mariscos. Gambas y cigalas. Lomo de bacalao con salsa de mantequilla blanca. Terrina de pescado con vieiras. Pescados a la parrilla o en papillote. Quesos frescos de cabra y oveja. Nuestra sugerencia: un lomo de bacalao cubierto con una salsa de mantequilla blanca ligeramente al limón. La frescura del Melon de Bourgogne equilibra la untuosidad de la salsa y acompaña delicadamente la carne del pescado. Un maridaje refinado, que evoca las buenas mesas del País Nantés. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: 12 °C. Preparación: Ábralo en el momento de servir para disfrutar de su frescura y de su ligero cosquilleo natural. Potencial de guarda: Disfrútelo ahora para apreciar plenamente su expresión afrutada. 🌿 Compromiso y terruño: Situado en Saint-Léger-les-Vignes, entre el Loira y el lago de Grand-Lieu, el Domaine Les Hautes Noëlles cultiva sus viñas siguiendo los principios de la agricultura ecológica. La cuvée Les Parcelles procede de viñas de unos 40 años, plantadas en suelos poco profundos de limos arenosos y arcillosos, con bloques de cuarzo sobre micaesquistos. La vendimia se realiza a mano y cada parcela se vinifica por separado con levaduras autóctonas. Después, los distintos vinos se ensamblan tras una crianza de al menos seis meses sobre lías, sin trasiego, para preservar su riqueza y su expresión natural.  

🍇 L'Âme de Fond – Domaine Le Fief Noir AOC Anjou: la profundidad del Chenin sobre los esquistos de Anjou Noir Algunos Chenin seducen por su frescura; otros dejan huella por su profundidad. L'Âme de Fond 2021 de Domaine Le Fief Noir reúne estas dos dimensiones en un blanco con carácter, procedente de viñas viejas de 45 años arraigadas en los suelos esquistosos de Anjou Noir. Elaborada con 100 % Chenin, esta cuvée se beneficia de una selección especialmente rigurosa de las uvas, con dos pasadas de selección sucesivas antes de la vinificación. Su crianza de doce meses, que combina barricas y tinajas, da forma a una textura densa y generosa, a la vez que preserva la hermosa frescura natural de la variedad. Lejos de los blancos del Loira simplemente vivaces y refrescantes, L'Âme de Fond está pensado para quienes buscan personalidad, profundidad y una auténtica dimensión gastronómica. Una botella para descubrir alrededor de una buena mesa, especialmente con pularda con colmenillas o carpaccio de vieiras. 🔍 Características principales: Coupage: L'Âme de Fond Añada: 2021 Productor: Domaine Le Fief Noir Denominación: AOC Anjou Región vinícola: Valle del Loira – Anjou Noir Variedad de uva: 100 % Chenin Blanc Certificación: Agricultura ecológica Edad de las viñas: Aproximadamente 45 años Terruño: Arenas y gravas sobre esquistos Crianza: 12 meses en barricas (2/3) y tinajas (1/3) 👁️ Características del vino: Color: Amarillo claro con luminosos reflejos dorados. En nariz: Un bouquet complejo donde la mineralidad se encuentra con delicadas notas de frutas de pulpa blanca. Una expresión elegante que revela gradualmente la personalidad del Chenin. En boca: L'ataque revela una textura densa e intensa, sostenida por una hermosa estructura ácida. La fruta y la profundidad del vino se equilibran con una frescura que aporta energía a la degustación. Final: Persistente y estructurado, prolonga la expresión de la fruta y la frescura característica del Chenin. 🍽️ Maridajes: L'Âme de Fond merece una cocina a la altura de su personalidad. Su cuerpo y frescura permiten maridajes gastronómicos excelentes: Poularde de Bresse con colmenillas. Carpaccio de vieiras. Bogavante asado. Pescados nobles en salsa. Risotto cremoso con setas. Cabécou de Joursac y quesos de cabra curados. Nuestra sugerencia: poularde de Bresse con colmenillas y nata. La riqueza del plato se une a la densidad del Chenin, mientras que su acidez aporta el equilibrio necesario. Un maridaje generoso y refinado que convierte la degustación en una auténtica experiencia gastronómica. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: De 11 a 12 °C. Preparación: Abrir unos 30 minutos antes de la degustación. Una ligera aireación puede ayudar al vino a desarrollar progresivamente su expresión aromática. Potencial de guarda: Su estructura y crianza le confieren capacidad para evolucionar en botella. Para esta añada 2021, se recomienda degustarlo en buenas condiciones de conservación y comprobar la evolución de la botella antes de prolongar su guarda. 🌿 Compromiso y terruño: Ubicado en Saint-Lambert-du-Lattay, en el corazón del Anjou Noir, Domaine Le Fief Noir está dirigido por Alexis Soulas y Dominique Sirot. Certificada en agricultura ecológica, la bodega da prioridad al trabajo del suelo y a una rigurosa selección de las uvas. L'Âme de Fond procede de viejas cepas de Chenin de unos 45 años, plantadas en suelos de arenas y gravas sobre esquistos. La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas de 12 kg, con dos selecciones sucesivas para conservar únicamente las uvas maduras y sanas. Tras un prensado directo y una fermentación en depósito, el vino envejece durante doce meses en barricas y tinajas, para desarrollar toda su profundidad y personalidad.

🍇 Le Chenin – Catherine & Pierre Breton AOC Vouvray: la expresión auténtica del Chenin de la mano de una familia emblemática del Loira Algunos vinos hablan de un terruño; otros también cuentan la filosofía de quienes los elaboran. Con Le Chenin 2022, Catherine y Pierre Breton ofrecen una expresión auténtica de Vouvray, respaldada por su compromiso histórico con los vinos ecológicos y biodinámicos. Elaborado con Chenin Blanc al 100 % cultivado en suelos de arcilla con sílex, este blanco seco revela un magnífico equilibrio entre fruta de huerto, frescura y expresión mineral. Su carácter vivo y su generosa estructura lo convierten en un acompañante de mesa especialmente interesante, tanto para un pescado preparado con delicadeza como para un ave con salsa de crema. Detrás de esta botella está el saber hacer de una familia que ha contribuido a dar a conocer los vinos naturales del Loira mucho más allá de su región de origen. Un gran descubrimiento para los amantes del Chenin auténtico que buscan un Vouvray que dé prioridad a la expresión de la uva y al placer de la degustación. 🔍 Características principales: Cuvée: El Chenin Añada: 2022 Productor: Catherine & Pierre Breton Denominación: AOC Vouvray Región vinícola: Valle del Loira – Touraine Variedad de uva: 100 % Chenin Blanc Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica Terruño: Arcillas con sílex Graduación alcohólica: Por confirmar en la etiqueta de la añada 2022 Contenido: 75 cl Estilo: Seco, fresco y expresivo 👁️ Características del vino: Color: Amarillo pálido luminoso con reflejos dorados. Nariz: Un delicado bouquet que combina pera, manzana madura y cítricos, acompañado de matices florales y una discreta expresión mineral. En boca: L'ataque es fresco y dinámico. El Chenin despliega una hermosa expresión frutal, respaldada por una acidez natural que aporta energía y equilibrio. Su textura es generosa y armoniosa, y prolonga agradablemente la degustación. Final: Fresca y persistente, deja expresarse a las frutas de huerto y proporciona una agradable sensación de vivacidad. 🍽️ Maridajes: El Chenin 2022 acompaña con elegancia una cocina variada, desde productos del mar hasta platos más contundentes: Vieiras salteadas. Lubina asada con mantequilla al limón. Salmón en papillote. Ave de granja a la crema. Ostras y mariscos. Quesos de cabra del Loira. Cocina asiática ligeramente especiada. Nuestra sugerencia: una suprema de ave de granja acompañada de una salsa cremosa de champiñones. La frescura del Chenin equilibra la riqueza del plato y realza su delicadeza aromática. Una combinación deliciosa que revela toda la versatilidad de este Vouvray. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: 10 a 12 °C. Preparación: Abrir unos quince minutos antes de la degustación para que el vino libere progresivamente sus aromas. Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora, como aperitivo o acompañando una comida sabrosa, por su frescura y expresión frutal. También se puede conservar en bodega en condiciones adecuadas. 🌿 Compromiso y terruño: Instalados en Benais, Catherine y Pierre Breton forman parte de los pioneros de la viticultura ecológica y biodinámica en el Loira. Su finca familiar, comprometida con este enfoque desde 1990, da prioridad al trabajo del suelo, a la vendimia manual y a las fermentaciones con levaduras autóctonas. El Chenin procede de terrenos arcillosos con sílex de Vouvray, que contribuyen a su expresión frutal y a su frescura natural. Este enfoque artesanal refleja una filosofía constante: intervenir con moderación para dejar que la variedad y su origen se expresen plenamente.

🍇 Artiga – Château Lafont Saint-Martin AOP Entre-deux-Mers: la frescura de la Sauvignon y el equilibrio de la Sémillon ¿Te apetece un blanco de Burdeos fresco y aromático? Artiga, de Château Lafont Saint-Martin, combina un 61 % de Sauvignon Blanc y un 39 % de Sémillon para ofrecer un perfil expresivo, marcado por los cítricos y las flores blancas. Como aperitivo, con productos del mar o en una comida de verano, este blanco de Entre-deux-Mers encuentra su lugar en la mesa de forma natural. 🔍 Características principales: Denominación: AOP Entre-deux-Mers Bodega: Château Lafont Saint-Martin Vino: Artiga Productor: Familia Yon Región vinícola: Burdeos – Entre-deux-Mers Añada: 2024 País: Francia Variedades de uva: 61 % Sauvignon Blanc, 39 % Sémillon Contenido: 75 cl 👁️ Características del vino: Color: amarillo pálido brillante con reflejos verdes. Nariz: expresiva, combina flores blancas con notas de pomelo. En boca: vivo y fresco, con aromas cítricos y de frutas blancas. Final: limpio y refrescante, prolonga agradablemente la degustación. 🍽️ Maridajes: Su frescura aromática le permite adaptarse a diferentes ocasiones: Aperitivo: tostadas con queso fresco y rillettes de pescado. Mariscos: ostras, gambas y caracoles de mar. Pescados: lubina a la parrilla o bacalao al horno. Cocina de verano: ceviche de pescado y ensaladas variadas. Quesos: queso de cabra fresco. Nuestra sugerencia: un ceviche de dorada con lima y hierbas frescas. Los cítricos del plato prolongan la expresión aromática de la Sauvignon Blanc y realzan la frescura del conjunto. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: alrededor de 10 °C. Preparación: servir frío, justo después de abrirlo. Degustación: se recomienda consumirlo joven para disfrutar plenamente de su expresión aromática. Conservación: conservar protegido de la luz y de las variaciones de temperatura. 🌿 Terruño y ensamblaje: Château Lafont Saint-Martin se encuentra en la región de Entre-deux-Mers, sobre laderas arcillo-calcáreas. Este entorno constituye el marco de producción de Artiga. Su ensamblaje se basa en dos variedades de uva complementarias: la Sauvignon Blanc, mayoritaria, aporta vivacidad y expresión aromática, mientras que la Sémillon representa el 39 % de la composición y contribuye al equilibrio del conjunto.

🍷 N°4 – Gros y Petit Manseng Dulce  Vino blanco semidulce del suroeste: intensidad aromática y sabor afrutado El N°4 Gros y Petit Manseng Dulce es un elegante y expresivo vino blanco semidulce procedente de los terruños del suroeste. Elaborado con las emblemáticas variedades de uva Gros Manseng y Petit Manseng, este vino cautiva por su extraordinario equilibrio entre dulzor, frescura e intensidad aromática. Con sus generosas notas de frutas exóticas, cítricos y miel, este vino semidulce ofrece un paladar goloso y perfectamente equilibrado, ideal como aperitivo, con foie gras o postres de frutas. 🔍 Características principales: • Nombre: N°4 Gros y Petit Manseng Dulce• Añada: 2025• Tipo: Vino blanco semidulce• Región vinícola: Suroeste de Francia• País: Francia• Color: Vino blanco dulce• Variedades de uva: Gros Manseng y Petit Manseng• Estilo: Afrutado, suave y equilibrado• Graduación alcohólica: Del 11 % al 12 %, según el lote 👁️ Características del vino: • Color: Amarillo dorado brillante, con reflejos luminosos y resplandecientes. • Nariz: Aromas intensos de piña, mango, albaricoque, frutas confitadas y miel, acompañados de notas cítricas y de flores blancas. • En boca: Boca amplia y golosa, con un dulzor equilibrado por una frescura natural. Final largo y afrutado, con persistentes notas exóticas. 🍽️ Maridajes: El N°4 Gros y Petit Manseng Dulce acompaña a la perfección: • Foie gras• Cocina agridulce• Quesos azules• Postres de frutas exóticas• Tartas de frutas amarillas• Aperitivos deliciosos Sugerencia: Foie gras acompañado de chutney de mango o tarta de albaricoque para realzar todo el dulzor del Manseng. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: 8–10 °C • Preparación: Sírvalo bien frío para preservar toda su frescura e intensidad aromática. • Potencial de guarda: Disfrútelo joven para aprovechar plenamente su carácter afrutado o consérvelo hasta 4 o 5 años. 🌿 Compromiso y terruño: Las variedades de uva Gros Manseng y Petit Manseng son emblemáticas de los terruños del suroeste y están especialmente adaptadas a los climas templados, que permiten una maduración lenta y óptima de las uvas. Esta madurez favorece una concentración aromática excepcional, a la vez que conserva una acidez natural esencial para el equilibrio de los vinos semidulces. La vinificación a baja temperatura permite preservar toda la frescura, la pureza aromática y el dulzor natural de los Manseng. 🎁 Oferta especial: Disfrute de un 10 % de descuento con el código REDUCTIONOFF en cualquier pedido de 50 € o más. Descubra un elegante vino blanco semidulce, afrutado y agradable, ideal para sus comidas festivas y postres deliciosos. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.