🍇 Artiga – Château Lafont Saint-Martin
AOP Entre-deux-Mers : la fraîcheur du Sauvignon, l'équilibre du Sémillon
Envie d'un blanc bordelais frais et aromatique ? Artiga du Château Lafont Saint-Martin associe 61 % de Sauvignon Blanc et 39 % de Sémillon pour proposer un profil expressif, marqué par les agrumes et les fleurs blanches. À l'apéritif, avec des produits de la mer ou autour d'un repas estival, ce blanc d'Entre-deux-Mers trouve naturellement sa place à table.
🔍 Caractéristiques principales :
- Appellation : AOP Entre-deux-Mers
- Domaine : Château Lafont Saint-Martin
- Cuvée : Artiga
- Producteur : Famille Yon
- Région viticole : Bordeaux – Entre-deux-Mers
- Millésime : 2024
- Pays : France
- Cépages : 61 % Sauvignon Blanc, 39 % Sémillon
- Contenance : 75 cl
👁️ Caractéristiques du vin :
- Robe : jaune pâle brillante aux reflets verts.
- Nez : expressif, associant les fleurs blanches aux notes de pamplemousse.
- Bouche : vive et fraîche, avec des arômes d'agrumes et de fruits blancs.
- Finale : nette et rafraîchissante, qui prolonge agréablement la dégustation.
🍽️ Accords mets-vin :
Sa fraîcheur aromatique lui permet de s'adapter à différentes occasions :
- Apéritif : toasts au fromage frais et rillettes de poisson.
- Fruits de mer : huîtres, crevettes et bulots.
- Poissons : bar grillé ou cabillaud au four.
- Cuisine estivale : ceviche de poisson et salades composées.
- Fromages : chèvre frais.
Notre suggestion : un ceviche de daurade au citron vert et aux herbes fraîches. Les agrumes du plat prolongent l'expression aromatique du Sauvignon Blanc et soulignent la fraîcheur de l'ensemble.
🕰️ Conseils de dégustation et conservation :
- Température de service : autour de 10 °C.
- Préparation : servir frais, juste après ouverture.
- Dégustation : à privilégier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression aromatique.
- Conservation : conserver à l'abri de la lumière et des variations de température.
🌿 Terroir et assemblage :
Le Château Lafont Saint-Martin est implanté dans l'Entre-deux-Mers, sur des coteaux argilo-calcaires. Cet environnement constitue le cadre de production d'Artiga.
Son assemblage repose sur deux cépages complémentaires : le Sauvignon Blanc, majoritaire, apporte la vivacité et l'expression aromatique, tandis que le Sémillon représente 39 % de la composition et contribue à l'équilibre de l'ensemble.
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