Rue des Poulies

30,00 euros

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Description

🍇 Rue des Poulies Blanc – Famille de Boel France

AOC Saint-Joseph Blanc : Élégance Minérale et Raffinement du Rhône Septentrional

Le Rue des Poulies Blanc est une cuvée confidentielle de la Famille de Boel France, élaborée au cœur de l'appellation Saint-Joseph sur les coteaux granitiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu de vieilles vignes situées à Saint-Jean-de-Muzols, ce vin exprime toute la noblesse des grands blancs rhodaniens.

L'association de la Marsanne et de la Roussanne offre un vin à la fois ample, complexe et raffiné, où la richesse aromatique s'équilibre parfaitement avec une belle fraîcheur minérale.


🔍 Caractéristiques principales :

Nom : Rue des Poulies Blanc
Appellation : AOC Saint-Joseph Blanc
Millésime : 2023
Producteur : Famille de Boel France
Région viticole : Vallée du Rhône Septentrionale
Pays : France
Couleur : Vin blanc sec
Cépages : 50 % Marsanne, 50 % Roussanne
Terroir : Sols granitiques de Saint-Jean-de-Muzols
Degré d’alcool : 13,39 %
Style : Ample, minéral et gastronomique


👁️ Caractéristiques du Vin :

Robe : Jaune doré brillant aux reflets lumineux.

Nez : Arômes raffinés de chèvrefeuille, poire jaune, amande fraîche et fruits à noyau accompagnés d'une belle profondeur aromatique.

En bouche : Attaque ample et élégante, texture généreuse apportée par l'élevage sur lies, fraîcheur minérale remarquable et longue finale persistante sur les fruits mûrs et les notes pierreuses.


🍽️ Accords Mets–Vin :

Le Rue des Poulies Blanc accompagne idéalement :

• Noix de Saint-Jacques poêlées
• Homard et langoustines
• Poissons nobles en sauce
• Volaille à la crème
• Risotto aux champignons
• Comté affiné et Beaufort

Suggestion : Saint-Jacques snackées, crème légère au safran et risotto crémeux pour mettre en valeur toute la richesse aromatique et la minéralité du vin.


🕰️ Consommation et Service :

Température de service : 10 à 12 °C

Préparation : Ouvrir 20 à 30 minutes avant dégustation afin de permettre au vin d'exprimer toute sa complexité.

Potentiel de garde : 6 à 10 ans selon les conditions de conservation.


🌿 Engagement et Terroir :

Les raisins proviennent d'une parcelle d'environ 40 ans implantée sur les coteaux granitiques de Saint-Jean-de-Muzols, l'un des secteurs historiques de l'appellation Saint-Joseph. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver la qualité du fruit.

La Famille de Boel travaille selon les principes de la biodynamie et privilégie les fermentations naturelles. Le vin est élevé sur lies afin de développer sa texture et sa complexité aromatique tout en conservant une remarquable fraîcheur.


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