🍷 Cuvée des Humbles – Château Lagorce Bernadas AOC Moulis-en-Médoc: ein geheimer Familienwein mit medoc-typischem Charakter Im Médoc zeichnen sich einige Cuvées mehr durch ihre Geschichte als durch ihre Bekanntheit aus. Die Cuvée des Humbles stammt von Vignobles Vallette, einem kleinen Familienbetrieb in Moulis-en-Médoc, der diese Cuvée nur für ausgewählte Jahrgänge anbietet. Der Jahrgang 2019 offenbart ein großzügiges Profil, bei dem schwarze Johannisbeere und Himbeere auf geröstete Holzaromen treffen. Sein seidiger Gaume und die weichen Tannine machen ihn zu einem charaktervollen Bordeaux, der besonders gut zu einem schönen Stück Fleisch passt. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Moulis-en-Médoc Produzent: Vignobles Vallette – Château Lagorce Bernadas Weinbauregion: Bordeaux – Médoc Land: Frankreich Rebsorten: Bordeaux-Assemblage mit hohem Anteil an Merlot und Cabernet Sauvignon; Anteile nicht angegeben. Alkoholgehalt: 14 % vol. Inhalt: 75 cl Stil: Großzügiger, fruchtiger Rotwein mit seidigen Tanninen. Jahrgang: 2019 👁️ Weincharakteristik: Farbe: Intensives, tiefes Granatrot. Nase: Eine Kombination aus schwarzer Johannisbeere und Himbeere, begleitet von gerösteten Holzaromen. Gaume: Seidig und harmonisch, mit weichen und feinen Tanninen. Die Frucht bleibt schön präsent und wird durch eine meisterhaft gehandhabte Holzreifung unterstützt. Abgang: Elegant und lang anhaltend, mit reifen Fruchtnoten und gerösteten Nuancen. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine seidige Textur und sein fruchtiger Charakter passen besonders gut zu einer großzügigen Küche: Rindfleisch: Gegrilltes Ribeye und Entrecôte. Lamm: Kräutergebratenes Lammkarree. Ente: Gebratene Entenbrust und reduzierte Jus. Wild: Hirschragout und Hirschfilet. Käse: Cantal entre-deux und gereifter Saint-Nectaire. Unsere Empfehlung: Gegrilltes Ribeye mit zart schmelzenden Kartoffeln. Eine Kombination, die die Frucht und die samtige Textur des Weins zur Geltung bringt. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen und vor einem eventuellen Dekantieren probieren. Lagerpotenzial: Kann sofort genossen werden, ist aber je nach Lagerbedingungen auch im Keller weiterentwicklungsfähig. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise in einem kühlen und temperaturstabilen Keller. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: Vignobles Vallette ist ein Familienbetrieb, der seit 1986 in Moulis-en-Médoc ansässig ist. Auf etwa drei Hektar pflegt die Familie einen handwerklichen Ansatz und produziert unter anderem die Cuvée des Humbles, eine exklusive Auswahl, die nur für bestimmte Jahrgänge reserviert ist. Diese Cuvée zeigt eine andere Seite des Médoc: die der familiären Betriebe in überschaubarer Größe, die eine sorgfältige Produktion statt der Suche nach großer Bekanntheit bevorzugen. Der Jahrgang 2019 bietet eine großzügige und zugängliche Ausdrucksform, die dem Geist der Rotweine der Appellation treu bleibt.  

🍷 Château de l'Hospital 2018 AOC Graves: vier Rebsorten vereint in einem großzügigen und strukturierten Rotwein Der Château de l'Hospital 2018 zeichnet sich durch die präzise Bearbeitung seiner vier Rebsorten aus, die vor ihrer Assemblage separat ausgebaut werden. Dieser Ansatz bewahrt die Persönlichkeit jeder einzelnen und schafft einen zugleich großzügigen und harmonischen Wein. Der Merlot bringt seine Fülle ein, während die Cabernet-Sorten, der Malbec und der Petit Verdot zur Struktur beitragen. Nach mehreren Jahren in der Flasche offenbart dieser biologische Graves ein differenziertes Bouquet aus reifen Früchten, Mokka und schokoladigen Noten. Eine Cuvée mit Charakter, die man bereits jetzt zu einem schönen Tisch genießen kann. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Graves Produzent: Château de l'Hospital Weinbauregion: Bordeaux – Graves Land: Frankreich Rebsorten: 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot, 5 % Malbec Terroir: Tonhaltige Graves auf Kalksteinuntergrund Weinbau: Zertifizierte biologische Landwirtschaft Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Flascheninhalt: 75 cl Ausbau: 12 Monate in 300-Liter-Barriques, mit separatem Ausbau der Rebsorten und jährlichem Austausch von 30 % der Barriques. Jahrgang: 2018 👁️ Weineigenschaften: Farbe: Intensives Rubinrot mit Granatnuancen. Nase: Komplexes Bouquet aus Pflaume und reifer Kirsche, begleitet von rauchigen Noten, Kaffee, Leder und Schokolade. Gaumenimpression: Geschmeidig und weich, entwickelt sie eine großzügige Frucht, die von einer frischen Struktur getragen wird. Die Tannine sind harmonisch und machen allmählich Raum für würzige und geröstete Nuancen. Abgang: Langlebig, mit einem holzigen Eindruck und Noten reifer Früchte. Auszeichnungen: Goldmedaille – Concours Général Agricole de Paris 2020. Goldmedaille – Concours Mondial de Bruxelles 2020. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine großzügige Fülle und seine differenzierten Noten eignen sich besonders gut für eine schmackhafte Küche: Rindfleisch: Rinderkotelette, Rossini-Steak und gegrilltes Entrecôte. Ente: Geröstete Entenbrust mit Kirschsauce. Lamm: Kräutergebratenes Lammkarree. Schmorgerichte: Geschmortes Rindfleisch und confierte Rinderbacke. Käse: Gereifter Cantal und Saint-Nectaire. Unsere Empfehlung: ein Rossini-Steak, begleitet von einer reduzierten Rotweinsauce. Die Reichhaltigkeit des Gerichts harmoniert mit der Fülle des Graves und seinen Nuancen von Unterholz und Röstnoten. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: Planen Sie etwa 30 Minuten nach dem Öffnen vor der Verkostung ein. Nach dem Probieren des Weins kann eine Stunde im Dekanter in Betracht gezogen werden. Lagerpotenzial: Bevorzugen Sie den jetztigen Genuss, um seine aromatische Entwicklung zu genießen. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise in einem kühlen und stabilen Weinkeller. 🌿 Terroir und Know-how: Im Herzen der Graves in Portets ansässig, entwickelt Château de l'Hospital einen biologischen Weinbau und einen Ansatz, der der Ausdruckskraft seiner Parzellen besondere Aufmerksamkeit widmet. Der Weinberg ruht auf tonhaltigen Graves, die einen Kalksteinuntergrund bedecken. Für den Jahrgang 2018 werden die vier Rebsorten vinifiziert und anschließend zwölf Monate lang separat in 300-Liter-Barriques ausgebaut. Diese Methode ermöglicht es, die Fülle des Merlot, die Struktur des Cabernet Sauvignon sowie die Beiträge des Malbec und des Petit Verdot einzeln zu bearbeiten, bevor sie in der endgültigen Assemblage vereint werden. Diese Präzision bei der Bearbeitung der Rebsorten verleiht der Cuvée ihre Identität: ein großzügiger, strukturierter Graves, der seinem Terroir treu bleibt.  

🍷 Château Chemin Royal AOC Moulis-en-Médoc: Merlot verleiht dem Médoc-Charakter eine vollmundige Note Auf den Lagen von Moulis-en-Médoc pflegt Château Chemin Royal eine besondere Identität: die eines Bordeaux, in dem Merlot eine zentrale Rolle spielt. Reife Früchte, schwarze Johannisbeeren und Röstaromen bilden einen großzügigen Ausdruck, der von einer eleganten Struktur getragen wird. Die Barrique-Ausbau verleiht eine würzige Dimension, die die Frucht begleitet, ohne sie zu überlagern. Ein Cru Bourgeois, das für Liebhaber des Médoc empfehlenswert ist, die sowohl den Genuss der Frucht als auch den Charakter des Bordeaux suchen. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Moulis-en-Médoc Klassifizierung: Cru Bourgeois Produzent: Vignobles Chanfreau – Château Fonréaud Weinbauregion: Bordeaux – Médoc Land: Frankreich Rebsorten: 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon Terroir: Pyrenäengraves und tonhaltige Kalkböden Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Füllmenge: 75 cl Weinbereitung: Gärung in Tanks für etwa 20 Tage unter kontrollierten Temperaturen. Ausbau: 12 Monate in Eichenbarriques, die jährlich zu einem Drittel erneuert werden. Jahrgang: 2018 👁️ Weineigenschaften: Farbe: Tiefrot mit granatreichen Reflexen. Nase: Komplexes Bouquet von schwarzer Johannisbeere, reifen schwarzen Früchten, Zedernholz und geröstetem Honig. Gaumen: Üppig und harmonisch, getragen von großzügiger Frucht und gut strukturierten Tanninen. Merlot verleiht Fülle, während Cabernet Sauvignon das Ganze elegant stützt. Abgang: Langlebig, mit Röstaromen und würzigen Nuancen. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine Balance aus Frucht, Fülle und Struktur passt besonders gut zu: Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte und Rinderkotelett. Lamm: Kräutergebratenes Lammkarree. Ente: Gebratene Brust und reduzierte Jus. Wild: Gebratene Hase und Hirschragout. Käse: Gereifter Comté und charaktervoller Tomme. Unsere Empfehlung: Lammkarree in Kräuterkruste mit gerösteten Kartoffeln. Die Frucht des Merlots und die Röstaromen des Weins verlängern die Aromen des Fleisches auf angenehme Weise. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren öffnen. Vor dem Umfüllen in eine Karaffe probieren. Lagerpotenzial: Kann sofort genossen werden, mit möglicher Weiterentwicklung je nach Lagerungsbedingungen. Lagerung: Liegend, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: Seit der Übernahme durch Léo Chanfreau im Jahr 1962 wurde der Weinberg von Château Chemin Royal um eine Mehrheit an Merlot herum aufgebaut, ergänzt durch Cabernet Sauvignon. Das Weingut profitiert von zwei geologischen Ausprägungen: Pyrenäengraves im Süden und tonhaltige Kalkböden im Norden des Hangs. Die traditionelle Weinbereitung umfasst eine Gärung in Tanks für etwa zwanzig Tage. Nach der Malolaktischefermentation gelangt der Wein für zwölf Monate in Barriques, wobei regelmäßig abgestochen wird. Dieser Ausbau unterstützt die Struktur des Cabernet Sauvignon und bewahrt zugleich die charakteristische Fülle des Merlots.  

🍷 Rotwein Côtes du Rhône Wappen: Die Großzügigkeit und Eleganz der Rhône Armoiries , hergestellt unter der AOC Côtes du Rhône, ist ein authentischer und großzügiger Rotwein, der den ganzen Reichtum der südlichen Terroirs widerspiegelt. Mit seinen fruchtigen und würzigen Aromen, seiner samtigen Struktur und seinem schönen Abgang passt dieser Wein ideal zu geselligen und feinen Mahlzeiten. 🔍 Hauptfunktionen: Name: Wappen Appellation: AOC Côtes du Rhône Jahrgang: 2019 Weinregion: Rhône-Tal Rebsorten: Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, die Intensität, Ausgewogenheit und aromatische Komplexität bietet. Alkoholgehalt: 14 %, ausbalancierte Kraft und Finesse. 👁️ Eigenschaften des Weines: Für das Auge: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, das eine schöne Reife zeigt. In der Nase: Verführerische Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch Garrigue. Am Gaumen: Vollmundiger und großzügiger Auftakt, gefolgt von runden, gut strukturierten Tanninen. Fruchtige Aromen harmonieren mit würzigen und holzigen Nuancen und bieten einen anhaltenden und eleganten Abgang. 🍽️ Speisen- und Weinkombinationen: Der Armoiries Côtes du Rhône Red passt perfekt zu: Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch: Rinderrippe, Rib-Eye-Steak. Geschmorte Gerichte: Provenzalischer Eintopf, Boeuf Bourguignon. Mediterrane Gerichte: Ratatouille, Gemüse-Tian. Hartkäse mit gereiftem Käse: Comté, Schafskäse. Speiseempfehlung: Lammkeule mit Kräutern oder Entenbrust mit Gewürzen. 🕰️ Verbrauch und Service: Serviertemperatur: Servieren Sie zwischen 16 °C und 18 °C, um die ganze Fülle und Komplexität dieses Weines zu enthüllen. Zubereitung: Um die Aromen freizusetzen, empfiehlt es sich, den Wein vor der Verkostung 1 bis 2 Stunden lang lüften zu lassen. Alterungspotenzial: Genießen Sie jetzt seine Frische und Großzügigkeit oder lagern Sie ihn bis zu 8 Jahre, um weiterentwickelte Aromen zu entwickeln. 🌿 Engagement und Terroir: Armoiries , hergestellt auf den für die Côtes du Rhône typischen Lehm-Kalk- und Steinböden, spiegelt die Authentizität und das Know-how der Region wider. Dieser mit Sorgfalt und Respekt vor den Traditionen hergestellte Wein garantiert ein bemerkenswertes Geschmackserlebnis. 🎁 Sonderangebot: Genießen Sie 10 % Rabatt auf alle Bestellungen über 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Entdecken Sie die Kraft und Eleganz von Armoiries Côtes du Rhône Rouge, einem Wein, der perfekt zu Ihren Mahlzeiten und gemeinsamen Momenten passt. 🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert: Wir sorgen für eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.

🍷 Ventoux Rotwein L’Estive: Die Ausstrahlung und Großzügigkeit des Rhônetals L'Estive , hergestellt unter der AOP Ventoux, ist ein ausgewogener und warmer Rotwein, der die Authentizität und den Reichtum der Terroirs des Rhônetals widerspiegelt. Mit seinen fruchtigen und würzigen Aromen, seiner eleganten Struktur und seinen samtigen Tanninen ist dieser Wein ideal als Begleiter zu geselligen oder feinen Mahlzeiten. 🔍 Hauptfunktionen: Wo ist L'Estive , Frankreich Bezeichnung: AOP Ventoux Jahrgang: 2022 Weinregion: Rhône-Tal, Frankreich Rebsorten: Mischung aus Grenache, Syrah und Carignan, die für Rundheit, Kraft und aromatische Komplexität sorgt. Alkoholgehalt: 13,5 % 👁️ Eigenschaften des Weines: Für das Auge: Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen, ein Zeichen von Konzentration und Reife. In der Nase: Verführerische Aromen von reifen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere), begleitet von würzigen Noten (Pfeffer, Koriander) und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen: Ein geschmeidiger und frischer Auftakt, gefolgt von schmelzigen und gut integrierten Tanninen. Die fruchtigen Aromen verschmelzen mit würzigen Nuancen und einer leichten mineralischen Note und bieten einen anhaltenden und eleganten Abgang. 🍽️ Speisen- und Weinkombinationen: Estive Ventoux Rouge passt perfekt zu: Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch: Rinderrippe, Lammkeule. Provenzalische Gerichte: Ratatouille, Gemüse-Tian. Wild: Hirschragout, Entenbrust. Reifer Käse: Tomme de Brebis, Comté. Speiseempfehlung: Lammkarree mit Kräutern aus der Provence oder Boeuf Bourguignon. 🕰️ Verbrauch und Service: Serviertemperatur: Servieren Sie ihn zwischen 15 °C und 16 °C, um die ganze Fülle und Komplexität des Weines zu entfalten. Zubereitung: Um die Aromen freizusetzen, empfiehlt es sich, den Wein vor der Verkostung etwa 1 Stunde lang lüften zu lassen. Alterungspotenzial: Genießen Sie jetzt seine Fruchtigkeit und Großzügigkeit oder lagern Sie ihn bis zu 8 Jahre, um weiterentwickelte Aromen zu entwickeln. 🌿 Engagement und Terroir: Estive , hergestellt auf den lehm-kalkhaltigen Böden des Mont Ventoux, profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und einem idealen Klima für den Anbau der emblematischen Rebsorten des Rhônetals. Jeder Produktionsschritt wird mit Sorgfalt durchgeführt, um einen hochwertigen und authentischen Wein zu garantieren. 🎁 Sonderangebot: Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Fülle und Eleganz des L'Estive Ventoux Rouge , einem Rotwein, der Ihre Mahlzeiten und gemeinsamen Momente perfekt verfeinert. 🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert: Wir sorgen für eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.

🍇Weißwein Côtes du Rhône Domaine Marie Blanche: Die Ausstrahlung und Harmonie des Rhônetals Domaine Marie Blanche aus der Appellation AOP Côtes du Rhône ist ein eleganter und leuchtender Weißwein, der den ganzen Reichtum und die Frische seines Terroirs zum Ausdruck bringt. Mit seinen fruchtigen und blumigen Aromen und seiner schönen Rundheit passt er ideal zu Aperitifs, leichten Mahlzeiten und geselligen Momenten. 🔍 Hauptfunktionen: Name: Domaine Marie Blanche Jahrgang: 2022 Appellation: AOP Côtes du Rhône Land: Frankreich Weinregion: Rhône-Tal Farbe: Weiß Rebsorten: Mischung aus Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc und Viognier, die Frische, Finesse und eine schöne aromatische Komplexität verleiht. Alkoholgehalt: 13 %, ausgewogene Lebendigkeit und Rundheit. 🍇 Weinbereitung und Alterung: Ernte: Die Trauben werden im Weinberg entrappt und verlesen. Pressung: Direktpressung. Weinbereitung: Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, wodurch die aromatische Reinheit der Rebsorten erhalten bleibt. Reifung: In Edelstahltanks, wodurch die Frische und Lebendigkeit des Weines erhalten bleibt. 👁️ Verkostungsnotizen: Aussehen: Helle, lebendige Farbe mit grünen Highlights. In der Nase: Frische und fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und weißen Blüten. Am Gaumen: Vollmundiger, großzügiger und köstlicher Auftakt, unterstrichen durch eine essentielle Frische im Abgang. Ein eleganter Jahrgang mit spritzigen Noten. 🍽️ Speisen- und Weinkombinationen: Domaine Marie Blanche Côtes du Rhône White passt perfekt zu: Leichte Vorspeisen: Gemüsegläschen, Blätterteiggebäck. Meeresfrüchte und Schalentiere: Austern, Garnelen, Langustinen. Gegrillter Fisch oder Fisch in leichter Sauce: Doradefilet, Lachs mit Dill. Vegetarische Gerichte: Spargelrisotto, Gemüsequiche. Serviervorschlag: Jakobsmuschel-Carpaccio oder eine Platte mit frischem Käse. 🕰️ Verbrauch und Service: Serviertemperatur: Servieren Sie ihn zwischen 10 °C und 12 °C, um seine ganze Frische und sein feines Aroma zu entfalten. Weinzubereitung: Sofort genussfertig, ohne Belüftung. Lagerpotenzial: Innerhalb von 2 bis 3 Jahren konsumieren, um seine Lebendigkeit und lebendige Fruchtigkeit zu genießen. 🌿 Engagement und Terroir: Die Domaine Marie Blanche liegt auf den lehm-kalkhaltigen Böden des Rhônetals und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und einem idealen Klima für die Herstellung ausgewogener und authentischer Weine. Jeder Produktionsschritt wird mit Sorgfalt durchgeführt, um einen hochwertigen Wein zu garantieren. 🎁 Sonderangebot: Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Frische und Eleganz von Domaine Marie Blanche , einem idealen Wein, um Ihre Mahlzeiten und gemeinsamen Momente zu verfeinern. 🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert: Wir sorgen für eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Weißwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.

🍷 Bio-Roséwein aus der Provence Esprit Gassier: Provenzalische Eleganz und Frische Esprit Gassier , ein zertifizierter Biowein aus der IGP-Appellation Côtes de Provence , verkörpert die Sanftheit und Raffinesse der Provence. Hergestellt aus einer Cuvée von Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle , bietet er eine feine Frische, fruchtige und blumige Aromen sowie eine unverwechselbar mediterrane Eleganz. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Esprit Gassier Appellation: IGP Côtes de Provence Zertifizierung: Biowein Rebsorten: Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle Alkoholgehalt: 13 % 👁️ Weineigenschaften: Aussehen: Helles, blasses Rosa mit lachsfarbenen Reflexen, typisch für Roséweine aus der Provence. Nase: Subtile Bouquets von Erdbeere, roter Johannisbeere, Zitrusfrüchten (Grapefruit, Mandarine) und zarten floralen Noten. Am Gaumen: Ein lebendiger und frischer Auftakt, eine runde und harmonische Textur. Fruchtige Aromen verbinden sich mit einer eleganten Mineralität und einem langen, raffinierten Abgang. 🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen: Esprit Gassier Bio-Rosé passt hervorragend zu: Leichte Vorspeisen (Tapas, Antipasti, Rohkost) Mediterrane Gerichte (Ratatouille, Niçoise-Salat) Leicht gegrilltes Fleisch (Fisch, Geflügelspieße) Fruchtige Desserts (Erdbeertarte, Sorbets) Vorschlag: Thunfisch-Carpaccio mit Limette oder Meeresfrüchteplatte 🕰️ Konsum und Service: Ideale Temperatur: 8 – 10 °C, um seine Frische und Finesse optimal zur Geltung zu bringen. Zubereitung: Sofort verzehrfertig, keine Belüftung erforderlich. Lagerpotenzial: Um die Leuchtkraft und das aromatische Potenzial zu erhalten, sollte das Produkt innerhalb von 1 bis 2 Jahren verbraucht werden. 🌿 Engagement und regionale Produkte: Hergestellt nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus vom Château Gassier am Fuße des Mont Sainte-Victoire. Die für die Provence typischen Lehm-Kalk-Böden profitieren von reichlich Sonnenschein und einem mediterranen Mikroklima, das vom Mistralwind beeinflusst wird. 🎁 Sonderangebot: Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF auf alle Bestellungen ab 50 €. Genießen Sie die Frische und Eleganz von Esprit Gassier Bio-Rosé – perfekt, um Ihre Sommermomente zu verschönern. 🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie: Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Bio-Roséwein sofort genießen können. Ihre Zufriedenheit liegt uns am Herzen, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.

🍷 Château Lagorce Bernadas Moulis-en-Médoc: der Charakter eines familiären Cru Artisan Auf den kiesigen Böden von Moulis-en-Médoc pflegt das Château Lagorce Bernadas ein ganz eigenes Verständnis von Bordeauxwein: das eines familiären Weinguts in überschaubarer Größe, auf dem Terroir und die Arbeit im Weinberg eine zentrale Rolle spielen. Auf nur 2,30 Hektar kultiviert dieser Cru Artisan einen Rotwein mit starkem Charakter, der von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot geprägt ist. Sein Bouquet von Cassis und Brombeeren, sein vollmundiger Geschmack und seine seidigen Tannine ergeben einen strukturierten und harmonischen Moulis, der sich ganz natürlich zu einem schönen Stück Fleisch oder einem Lammkeulenbraten passt. 🔍 Hauptmerkmale Appellation: AOC Moulis-en-Médoc Klassifizierung: Cru Artisan Produzenten: Martine und Jean-Marie Vallette Weingut: Château Lagorce Bernadas Weinbauregion: Bordeaux – Médoc Land: Frankreich Jahrgang: 2023 Weinbaufläche: 2,30 Hektar Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Petit Verdot Terroir: Garonneser Kiesböden auf einem Untergrund aus Ton und Lehm Alkoholgehalt: 13 % Flascheninhalt: 75 cl Ausbau: 18 Monate, in Edelstahlfässern und 225-Liter-Eichenfässern. 👁️ Weineigenschaften Farbe: Intensives, tiefes und kräftiges Granatrot. Nase: Bouquet von reifen schwarzen Früchten, insbesondere Cassis und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten und dezenten Holznuancen. Geschmack: Voller und strukturierter Einstieg. Die schwarzen Früchte entfalten sich intensiv und werden von seidigen, eleganten Tanninen getragen. Die Substanz bewahrt ein schönes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse. Abgang: Lang und harmonisch, mit anhaltenden fruchtigen Aromen. Stil: Ein strukturierter und großzügiger Moulis-en-Médoc, der die Konzentration der Früchte, seidige Tannine und den Ausdruck des Médoc-Terroirs vereint. 🍽️ Speisenbegleitung Seine Struktur und seine eleganten Tannine ermöglichen es ihm, eine großzügige Küche zu begleiten, insbesondere Braten und Schmorgerichte. Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte, Ribeye und Bavette mit Schalotten. Lamm: Geröstete Lammkeule, Lammkarree mit Kräutern und confierte Lammkeule. Wild: Rehkiel und Wildschweinfilet. Schmorgerichte: Geschmorte Rinderbacke und traditionelle Daube. Käse: Cantal entre-deux und gereifte Tomme. Unsere Empfehlung: eine geröstete Lammkeule mit Kräutern und zart schmelzenden Kartoffeln. Die seidigen Tannine des Moulis begleiten die Textur des Fleisches, während seine Aromen von schwarzen Früchten die Röstaromen verlängern. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C. Vorbereitung: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen. Eine moderate Belüftung kann helfen, die Aromen allmählich zu entfalten. Lagerpotenzial: Der Jahrgang 2023 kann nach einer ersten Ruhephase in der Flasche genossen oder 8 bis 12 Jahre gelagert werden. Lagerung: Die Flasche liegend, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, in einem kühlen und stabilen Keller aufbewahren. 🌿 Ein kleines Familienweingut im Herzen des Médoc Das 1986 von Martine und Jean-Marie Vallette gegründete Château Lagorce Bernadas ist ein familiäres Weingut von 2,30 Hektar, das auf einer kiesigen Anhöhe in Moulis-en-Médoc liegt. Seit der Auszeichnung als Cru Artisan im Jahr 2006 pflegt das Weingut eine einzigartige Identität in der Weinlandschaft von Bordeaux. Die oberflächlich vorhandenen Garonneser Kiesböden fördern die Drainage und die Reifung der Trauben. In der Tiefe tragen Ton und Lehm zur Balance und Struktur der Weine bei. Die etwa 30 Jahre alten Rebstöcke vereinen drei komplementäre Rebsorten: Cabernet Sauvignon verleiht das Gerüst, Merlot die Weichheit und Petit Verdot die aromatische Tiefe. Im Weinkeller folgen auf die mechanische Ernte das Entrassen und eine strenge Sortierung. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle, mit einer Mikrooxygenation, die der Bearbeitung der Tanninstruktur dient. Der 18-monatige Ausbau kombiniert Edelstahlfässer und 225-Liter-Eichenfässer. Dieser Ansatz ermöglicht es, den Ausdruck der Früchte zu bewahren und gleichzeitig eine harmonische Struktur aufzubauen. Die Arbeit eines Winzers, die diesem kleinen Cru Artisan eine echte Médoc-Persönlichkeit verleiht.  

🍷 Château Fleur La Mothe AOC Médoc: das Know-how dreier Önologen im Dienste der Frucht Nachdem sie fast zwanzig Jahre lang renommierte Bordelaiser angebauten, beschlossen Antoine Médeville, Henri Boyer und Édouard Massie, ihre Erfahrung in ihren eigenen Weinberg zu investieren. Im Château Fleur La Mothe zeigt sich diese Expertise in einer anspruchsvollen Parzellenwahl und einer präzisen Extraktionsarbeit. Das Ergebnis: ein großzügiger Médoc, in dem schwarze Johannisbeere, Brombeere und florale Nuancen auf eine sorgfältig ausgearbeitete Tanninstruktur treffen. Ein Weingut, das die Aufmerksamkeit von Bordeaux-Liebhabern verdient, die sowohl an handwerkliche Expertise als auch an die Identität des Terroirs gebunden sind. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Médoc Klassifizierung: Cru Bourgeois Supérieur Produzenten: Antoine Médeville, Henri Boyer und Édouard Massie Weinbauregion: Bordeaux – Médoc Land: Frankreich Weinbaufläche: Etwa 15 Hektar Durchschnittsalter der Reben: Etwa 50 Jahre Rebsorten: 45 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 10 % Petit Verdot Terroir: Ton-Kalk-Böden und Médoc-Kies Alkoholgehalt: 13 % vol. Flascheninhalt: 75 cl Vinifikation: Traditionell, mit langer Gärung und präziser Extraktionsarbeit. Ausbau: In Eichenfässern. Jahrgang: 2019 👁️ Weincharakteristik: Farbe: Kräftiges Granatrot. Nase: Zerdrückte schwarze Johannisbeere, Brombeere und Veilchen, begleitet von Nuancen von Walderdbeere, Lakritz und Sichuanpfeffer. Gaumen: Fruchtig und präzise, vereint sie das Fruchtfleisch von schwarzer Johannisbeere und Brombeere mit einer großzügigen Textur. Die gut ausgebaute Tanninstruktur verleiht Standfestigkeit, während eine schöne Spannung die Frische des Ganzen bewahrt. Abgang: Langlebig, mit Noten von dunklen Früchten, Lakritz und einer dezenten würzigen Note. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine fruchtige Substanz und seine Tanninstruktur ermöglichen es ihm, neben großzügigen Gerichten zu bestehen: Rindfleisch: Gegrilltes Ribeye, Entrecôte und gebratenes Rinderfilet. Lamm: Gebratenes Lammkarree und Lammkarré mit Kräuterkruste. Ente: Gebratene Brust und reduzierte Jus. Wild: Hirschragout und Wildschweinbraten. Schmorgerichte: Geschmorte Rinderbacke und traditionelle Daube. Käse: Gereifter Comté und charaktervoller Tomme. Unsere Empfehlung: ein gegrilltes Entrecôte, begleitet von einer Schalottensoße und Röstkartoffeln. Die reife Frucht und die Struktur des Weins passen perfekt zu den Röstaromen des Fleisches. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C. Vorbereitung: Etwa 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren öffnen. Eine schrittweise Belüftung ermöglicht es dem Bouquet, sich zu entfalten. Lagerpotenzial: Kann sofort genossen oder noch einige Jahre unter guten Bedingungen gelagert werden. Lagerung: Flache liegend, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise in einem kühlen und stabilen Weinkeller. 🌿 Terroir und Know-how: Der Weinberg des Château Fleur La Mothe ruht auf einer Vielfalt von Böden, die für die Assemblage besonders interessant sind. Etwa drei Viertel des Weinguts bestehen aus Ton-Kalk-Böden, während das verbleibende Viertel über Kies-Sand-Böden verfügt. Diese Komplementarität ermöglicht es, zwei Ausdrücke des Médoc zu vereinen: Merlot auf den Ton-Kalk-Böden und Cabernet Sauvignon auf den Kiesböden. Das Weingut zeichnet sich außerdem durch das Profil seiner Verantwortlichen aus: drei Önologen-Berater, die ihr Wissen direkt in ihre eigene Produktion einbringen wollten. Im Weinkeller werden die Extraktionen an die Reife der Trauben angepasst, wobei insbesondere mit der Pigelextraktion gearbeitet wird, um eine sanfte Extraktion der Tannine zu erzielen. Der Ausbau in Eichenfässern unterstützt anschließend den Aufbau des Weins, ohne die Präzision der Frucht zu vernachlässigen.  

🍷 Château La Roche Monbrun AOC Côtes-de-Bourg: Merlot im Mittelpunkt eines genussvollen Bordeaux Im Bourgeais, am rechten Ufer der Gironde, präsentiert die Weingut Rodet-Récapet mit Château La Roche Monbrun einen Rotwein, der auf die Großzügigkeit des Merlot setzt. Hier ist für die Ausgewogenheit keine komplizierte Cuvée nötig: Cabernet Sauvignon stützt die Frucht und verleiht dem Wein Struktur. Brombeere, schwarze Johannisbeere und würzige Nuancen sorgen für einen warmen Ausdruck, der durch einen vollmundigen Gaumen und weiche Tannine verlängert wird. Ein Weingut-Bordeaux, das rund um ein gegrilltes Entrecôte, ein Schmorgericht oder eine schöne Familienküche voll zur Gänze kommt. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Château La Roche Monbrun Appellation: AOC Côtes-de-Bourg Produzent: Weingut Rodet-Récapet Weinbauregion: Bordeaux – Bourgeais, rechtes Ufer Land: Frankreich Rebsorten: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: Ungefähr 13 % vol. Inhalt: 75 cl Stil: Fruchtig, rund und strukturiert Jahrgang: 2021 👁️ Weincharakteristik: Farbe: Dunkelrot und kräftig, mit violetten Reflexen. Nase: Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere dominieren, begleitet von würzigen Nuancen und holzigen Noten. Gaumen: Der Einstieg ist vollmundig und großzügig. Merlot verleiht Substanz und ein rundes Gefühl, während Cabernet Sauvignon zur Struktur beiträgt. Die gut eingebundenen Tannine begleiten die Frucht, ohne das Trinkerlebnis zu verhärten. Finale: Ausgewogen und lang anhaltend, mit schwarzen Früchten und Gewürzen. 🍽️ Speisenbegleitung: Château La Roche Monbrun passt natürlich zu einer charaktervollen Küche, ohne dass zu raffinierte Zubereitungen erforderlich sind: Rotes Fleisch: Gegrilltes Entrecôte, Bavette mit Schalotten und Ribeye-Steak. Geflügel: Brathähnchen und Entenbrust. Schmorgerichte: Geschmorte Rinderwange, Daube und Rind mit Karotten. Gesellige Küche: Gegrillte Schweinerippchen und Landterrinen. Käse: Cantal entre-deux und gereifte Tommes. Unsere Empfehlung: Bavette mit Schalotten, begleitet von gebratenen Kartoffeln. Das gegrillte Fleisch unterstreicht die Noten schwarzer Früchte, während die Schalotten eine Süße verleihen, die mit der Rundheit des Merlots harmoniert. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C. Vorbereitung: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen, damit sich die Aromen allmählich entfalten können. Lagerpotenzial: Kann ab sofort genossen werden, vorzugsweise jedoch in den kommenden Jahren, um seine fruchtige Ausdruckskraft zu erleben. Aufbewahrung: Die Flasche liegend, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, in einem kühlen und temperaturstabilen Weinkeller aufbewahren. 🌿 Terroir und Know-how der Weingut Rodet-Récapet: Château La Roche Monbrun ist Teil der Weintradition der Weingut Rodet-Récapet, einer Familie, die seit mehreren Generationen in den Côtes-de-Bourg verwurzelt ist. Das Familieneigentum Château Brûlesécaille, das 1924 erworben wurde, bildet einen der historischen Ankerpunkte dieses Hauses. Der Weinberg von Brûlesécaille liegt insbesondere an Hängen mit gut entwässerten Ton-Kalk- und Ton-Kiesböden, die besonders günstig für Merlot sind. Diese Rebsorte wird mit Cabernet Sauvignon kombiniert, um Weine zu erzeugen, die fruchtigen Ausdruck, Rundheit und Struktur vereinen. Mit Château La Roche Monbrun findet sich diese Komplementarität in einem zugänglichen Rotwein wieder, der um Frucht und den Genuss am Tisch herum konzipiert wurde.  

🍇Elsässer Weißwein Katz Noisette: Der Reichtum und die Exotik der Elsässer Weine Les Katz Noisette , hergestellt in der AOC Elsass und zertifizierter Bio-Wein , ist ein außergewöhnlicher Gewürztraminer, der den ganzen Reichtum und die Großzügigkeit elsässischer Rebsorten offenbart. Mit seinen exotischen Aromen, seiner kontrollierten Süße und Komplexität wird dieser Wein Liebhaber großer aromatischer und eleganter Weine verführen. 🔍 Hauptfunktionen: Name : Katz Haselnuss Bezeichnung : AOC Alsace Zertifizierung : Biowein Land : Frankreich Weinregion : Elsass Farbe : Weiß Rebsorte : 100 % Gewürztraminer, für aromatische Intensität, Süße und Rundheit Alkoholgehalt : 12% 👁️ Eigenschaften des Weines: Für das Auge : Brillante goldgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen, ein Zeichen schöner Reife und Eleganz. In der Nase : Intensives Bouquet von exotischen Früchten (Mango, Litschi), Blumen (Rose, Jasmin) und süßen Gewürzen (Ingwer, Muskatnuss). Gaumen : Weicher und seidiger Auftakt, gefolgt von einer Rundheit, verbunden mit subtiler Frische. Die fruchtigen und blumigen Aromen entfalten sich in einem langen und harmonischen Abgang mit einer leicht würzigen Note. 🍽️ Speisen- und Weinkombinationen: Katz Haselnuss Gewürztraminer Bio passt perfekt zu: Leicht gewürzte exotische Gerichte (Gemüsecurry, Thai-Küche) Süße und herzhafte Gerichte (Hähnchen-Tajine mit Aprikosen, karamellisiertes Schweinefleisch) Reife und kräftige Käsesorten (Münster, Roquefort) Fruchtige oder cremige Desserts (exotische Fruchttarte, Panna Cotta) Vorschlag : halbgegarte Foie Gras oder gewürzter Apfelcrumble. 🕰️ Verbrauch und Service: Serviertemperatur : Zwischen 8 °C und 10 °C servieren, um seinen ganzen aromatischen Reichtum und seine Frische zu entfalten. Weinzubereitung : Sofort trinkfertig, kann aber von einer kurzen Belüftungszeit profitieren. Alterungspotenzial : Innerhalb von 3 bis 6 Jahren konsumieren, um seine lebendigen Aromen zu genießen, oder lagern, um weitere Komplexität zu entwickeln. 🌿 Engagement und Terroir: Katz Noisette wächst auf Lehm-Kalk-Böden im Herzen des Elsass und spiegelt ein außergewöhnliches Terroir wider. Dieser Biowein, der die Umwelt respektiert, verkörpert das traditionelle Know-how und die Exzellenz elsässischer Weine. 🎁 Sonderangebot: Mit dem Code REDUCTIONOFF erhalten Sie 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 €. Entdecken Sie den Reichtum und die Eleganz von Katz Noisette Gewürztraminer Bio , einem idealen Weißwein als Begleitung für Ihre festlichen Momente und raffinierten Mahlzeiten. 🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert: Wir sorgen für einen schnellen und sorgfältigen Versand , damit Sie diesen außergewöhnlichen Biowein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.

🍇 Laurent Miquel – Clacson Le Rosé IGP Pays d’Oc: ein frischer, fruchtiger und geselliger Rosé aus dem Languedoc Der Clacson Le Rosé, von Laurent Miquel kreiert, ist ein Roséwein der IGP Pays d’Oc aus den Weinbergen des Languedoc im Süden Frankreichs. Zugänglich und vollmundig betont er die Frische der Früchte und die Geselligkeit mit einem Profil, das sich ideal für Aperitifs, sommerliche Mahlzeiten und gemeinsame Momente eignet. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Laurent Miquel – Clacson Le Rosé Bezeichnung: IGP Pays d’Oc Produzent: Laurent Miquel Weinbauregion: Languedoc – Pays d’Oc Land: Frankreich Farbe: Roséwein Typ: Trockener Roséwein Rebsorten: Grenache, Cinsault und Syrah Alkoholgehalt: Auf dem Etikett des Jahrgangs 2025 zu bestätigen; die Verkaufsunterlagen geben variable Werte an Inhalt: 75 cl Terroir: Mediterrane Weinberge des Languedoc Stil: Frisch, fruchtig, weich und gesellig 👁️ Weincharakteristik: • Jahrgang: 2025 • Farbe: Ein blassrosa Farbton mit leuchtenden Reflexen, in einem frischen und sommerlichen Stil. • Nase: Ein fruchtiges Bouquet, das rote und weiße Früchte vereint. Erdbeere dominiert, begleitet von Noten von Birne und einem leichten Hauch von Apfel. • Gaumen: Ein weicher und fruchtiger Gaumen, getragen von Aromen frischer Früchte. Das Ganze setzt auf Genuss und Frische, ohne eine zu kraftvolle Struktur anzustreben. • Abgang: Angenehm und erfrischend, mit einer Fruchtpersistenz. • Stil: Ein einfacher und ausdrucksstarker Rosé aus dem Languedoc, der auf frische Früchte, Weichheit und Geselligkeit setzt. 🍽️ Speisenbegleitung: Der Clacson Le Rosé passt mühelos zu sommerlichen Gerichten, Grillgerichten und leichten Rezepten. Seine Frische und sein fruchtiger Ausdruck ermöglichen es, ihn sowohl zum Aperitif als auch während einer Mahlzeit zu servieren. 🥗 Sommerliche Salate: Tomatensalat, knackiges Gemüse, Nudelsalat oder gemischte Salate. 🐟 Fisch: Gegrillter Fisch, Seehasenfilets mit Kräutern oder Sardinen vom Plancha. 🍗 Grillgerichte: Hähnchenspieße, marinierte Weißfleischgerichte und gegrilltes Gemüse. 🦐 Meeresfrüchte: Garnelen, gegrillte Gambas und kleine jodhaltige Zubereitungen. 🧀 Käse: Frischkäse und milde Weichkäsesorten. 🥂 Aperitif: Oliven, herzhafte Tartines, feine Wurstwaren und frische Häppchen. Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn mit Hähnchenspießen, mariniert mit Zitrone und Kräutern, begleitet von gegrilltem Gemüse. Die fruchtigen Aromen des Rosés ergänzen die Marinade, während seine Frische den Grillcharakter des Gerichts ausbalanciert. 🕰️ Tipps zum Genießen und zur Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10 °C, um die Frische und die fruchtigen Aromen zu bewahren. Vorbereitung: Stellen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank. Vermeiden Sie es, sie zu lange auf dem Tisch stehen zu lassen und warm werden zu lassen. Lagerpotenzial: Am besten in seiner Jugend genießen, idealerweise innerhalb der ersten zwei Jahre nach dem Jahrgang, um seinen fruchtigen Ausdruck zu erleben. Aufbewahrung: Bewahren Sie die Flasche vor Licht und Hitze geschützt an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur auf. 🌿 Terroir und Vinifikation: Die IGP Pays d’Oc umfasst einen großen Teil der Weinberge des Languedoc und ermöglicht die Veredelung zahlreicher mediterraner Rebsorten. Das sonnige Klima der Region begünstigt die Reife der Trauben, während die maritimen Einflüsse und die Vielfalt der Böden zu einer Vielzahl von Weinstilen beitragen. 🍷 Warum den Clacson Le Rosé wählen? Ein IGP Pays d’Oc aus den Weinbergen des Languedoc. Eine Assemblage aus Grenache, Cinsault und Syrah. Fruchtige Aromen von Erdbeere, Birne und Apfel. Ein frisches und weiches Profil, ideal für sommerliche Mahlzeiten. Ein vielseitiger Rosé, geeignet für Aperitifs, Salate und Grillgerichte. Eine von Laurent Miquel kreierte Cuvée, gedacht für einfache und gesellige Genussmomente. Der Clacson Le Rosé wird Liebhaber fruchtiger Rosés, die sich leicht teilen lassen, begeistern. Seine Frische und sein vollmundiges Profil machen ihn zur natürlichen Wahl für einen Aperitif auf der Terrasse, ein Barbecue mit Freunden oder eine leichte Mahlzeit mit mediterranen Akzenten. 🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit: Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen vollständig zu bewahren. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität, und unser Team steht Ihnen gerne für alle Fragen zur Verfügung.  

🍷 Chevalier d'Albret AOC Bordeaux: eine Auswahl an Parzellen für einen Rotwein in der Tradition von Bordeaux Chevalier d'Albret zeichnet sich durch eine Auswahl der besten Parzellen seines Produktionsgebiets aus. Dieser von Olivier Charron im Weingut abgefüllte Bordeaux-Rotwein setzt auf einen Ansatz, der der Herkunft der Trauben und der Arbeit im Weinberg treu bleibt. Eine Cuvée, die sich entdecken lässt, um alltägliche Mahlzeiten zu begleiten und die Freude an einem Bordeaux am Tisch neu zu erleben. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Bordeaux Produzent: Olivier Charron Weinbauregion: Bordeaux – Gironde Land: Frankreich Auswahl: Beste Parzellen des Produktionsgebiets Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Inhalt: 75 cl Abfüllung: Im Weingut Jahrgang: 2022 👁️ Weineigenschaften: Farbe: Rot 🍽️ Speisenbegleitung: Ein Bordeaux-Rotwein, der sich hervorragend zu einer herzhaften Küche eignet: Rotes Fleisch: Flanksteak mit Schalotten und gegrilltes Entrecôte. Schmorgerichte: Rindfleisch in Sauce und Hachis Parmentier. Geflügel: Brathähnchen und Ente. Käse: Cantal und gereifte Tomme. Unsere Empfehlung: Flanksteak mit Schalotten und sautierten Kartoffeln, für ein traditionelles und geselliges Essen. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Aufbewahrung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: Kurz vor dem Servieren öffnen. Aufbewahrung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, an einem kühlen und konstanten Ort.  

🍷 La Cigalade – Weingut Belot-Tendon Wenn rote Früchte auf Kakao- und Röstnoten treffen La Cigalade besitzt eine aromatische Handschrift, die es wert ist, genauer betrachtet zu werden. Hinter seiner Assemblage aus Syrah, Grenache und Mourvèdre offenbart dieser Saint-Chinian eine originelle Kombination aus reifen roten Früchten, Kakao und Röstnoten. Eine genussvolle Persönlichkeit, die sich in einem runden Mundgefühl mit feinen Tanninen und einer geschmeidigen Textur fortsetzt. Ein Rotwein, der diejenigen begeistern wird, die die großzügigen Ausdrucksformen des Languedoc lieben, ohne eine zu imposante Struktur zu suchen. 🔍 Hauptmerkmale: Name: La Cigalade Bezeichnung: AOP Saint-Chinian Produzent: Weingut Belot-Tendon Jahrgang: 2024 Weinbauregion: Languedoc – Hérault Land: Frankreich Farbe: Rot Rebsorten: 50 % Syrah, 30 % Grenache, 20 % Mourvèdre Alkoholgehalt: 13,5 %  Anbau: Ökologische Landwirtschaft, wie vom Vertrieb angegeben Terroir: Ton-Kalkstein Inhalt: 75 cl Allergene: Enthält Sulfite 👁️ Weinprofil: Farbe: Tiefrot mit granatfarbenen Reflexen. Nase: Ein aromatischer Ausdruck, der reife rote Früchte, Kakao und Röstnuancen vereint. Mundgefühl: Die Substanz zeigt sich rund und geschmeidig. Die Tannine bleiben präsent, doch ihre Feinheit verleihen eine angenehme Struktur, ohne das Trinkerlebnis zu verhärten. Abgang: Genussvoll, in Fortführung der fruchtigen und gerösteten Noten. 🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen: La Cigalade eignet sich besonders gut für gegrillte Zubereitungen und Rezepte, die leicht karamellisierte Aromen entwickeln: Marinierte Schweinenacken-Koteletts vom Grill Geröstete Entenbrust Glasierte Schweinerippchen Bauernente mit Pilzen Lasagne mit Fleisch Gereifter Schafskäse Unsere Empfehlung: Im Ofen karamellisierte Schweinerippchen, begleitet von Grenaillen-Äpfeln. Die Röstnoten des Weins harmonieren mit den goldbraunen Aromen der Zubereitung. 🕰️ Genuss und Service: Serviertemperatur: Etwa 16 °C. Vorbereitung: Einige Minuten vor dem Genuss belüften. Eine kurze Dekantierung wird empfohlen, da der Wein ungefiltert ist. Genuss: Kann ab sofort genossen oder unter guten Bedingungen 2 bis 3 Jahre im Weinkeller aufbewahrt werden. 🌿 Terroir und Know-how: Die Geschichte des Weinguts Belot beginnt im Jahr 1985, als Jacques Belot damit begann, seine ersten Parzellen auf den Ländereien von Saint-Chinian anzulegen. Die Familie entwickelte das Weingut anschließend schrittweise weiter und übernahm 1997 das Weingut Tendon, um ihre eigenen Weine herzustellen. Heute wird diese Familiengeschichte rund um einen 35 Hektar großen Weinberg fortgeführt. La Cigalade veranschaulicht diese Arbeit durch eine Assemblage aus drei emblematischen Rebsorten des Languedoc, die auf ton-kalkhaltigen Böden angebaut werden. Das Weingut ist auf dem Weg zur Umstellung auf biologischen Landbau.