🍇 Weißwein – IGP Pays d'Oc
Eternam – Der Emilien-Keller:
Frische und Ausgewogenheit im Herzen des Languedoc
Der Eternam 2023 Jahrgang von Chai d'Émilien ist ein eleganter Weißwein aus einer subtilen Mischung aus Chardonnay und Sauvignon . Dieser Wein wird auf den sonnigen Böden von Sussargues im Languedoc angebaut und spiegelt das handwerkliche Know-how des Weinguts und sein Engagement für die Umwelt wider, das mit der Zertifizierung „High Environmental Value“ (HVE) ausgezeichnet wurde.
🔍 Hauptfunktionen:
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Name : Eternam
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Jahrgang : 2023
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Bezeichnung : IGP Pays d'Oc
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Region : Languedoc, Frankreich
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Rebsorten : Chardonnay, Sauvignon
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Alkoholgehalt : 13,5 %
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Zertifizierung : Hoher Umweltwert (HVE)
👁️ Weinprofil:
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Farbe : Helles Hellgelb mit goldenen Reflexen
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Nase : Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Noten von Bergamotte und exotischen Früchten
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Gaumen : Lebhafter und spritziger Auftakt, flüssige und bekömmliche Textur, frischer und eleganter Abgang
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Eternam ist die perfekte Begleitung zu:
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Meeresfrüchte : Gegrillter Tintenfisch, marinierte Garnelen
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Fisch : Gegrillt oder in Soße (Wolfsbarsch, Dorade, Kabeljau)
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Weißes Fleisch : Gebratenes Geflügel, Zitronenhähnchen Supreme
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Vorspeisen : Tapas, Aufstriche, Frischkäse
Tipp : Servieren Sie es gekühlt zu Schalentieren oder bei Zimmertemperatur zu zartem Geflügel mit Kräutern.
🕰️ Konsum & Service:
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Serviertemperatur : 8 bis 10 °C
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Trinkfertig : Ja
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Lagerfähigkeit : 2 bis 3 Jahre
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Zubereitung : Kein Dekantieren erforderlich, 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
🌿 Engagement & Terroir:
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Terroir : Parzellen zwischen Buschland und gerollten Kieselsteinen , die von maritimen Einflüssen profitieren
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Weinbau : Umweltfreundliche Verfahren, HVE- zertifiziert
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Weinbereitung : Reifung auf der Feinhefe, um Frische, Rundheit und aromatische Komplexität zu bewahren
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