Clacson
7,90 euros
🍷 Rotwein Pays d'Oc
Clacson Rouge: Ein kräftiger und geselliger Wein
Clacson Rouge, hergestellt unter der IGP Pays d'Oc, ist ein moderner und genussvoller Rotwein, ideal für gemeinsame Momente. Mit seinen großzügigen Aromen, seiner Rundheit und Leichtigkeit wird dieser Wein Liebhaber zugänglicher, fruchtiger Weine begeistern und gleichzeitig den sonnigen Charakter des Languedoc widerspiegeln.
🔍 Hauptfunktionen:
Name: Red Classon
Jahrgang: 2021
Bezeichnung: IGP Pays d'Oc
Land: Frankreich
Weinregion: Languedoc
Farbe: Rot
Rebsorten: Mischung aus Merlot und Syrah, die eine schöne fruchtige Intensität und eine geschmeidige Struktur bietet.
Alkoholgehalt: 13%
👁️ Weinprofil:
Farbe: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, typisch für junge, lebendige Weine.
Nase: Verführerisches Bouquet aus frischen roten (Kirsche, Erdbeere) und schwarzen (Schwarze Johannisbeere, Brombeere) Früchten, mit einer würzigen Note und blumigen Noten.
Geschmack: Ein runder, fruchtiger Auftakt mit leichten, gut integrierten Tanninen. Die reifen Fruchtaromen werden durch eine angenehme Frische ausgeglichen und sorgen für einen köstlichen, süffigen Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Der Clacson Rouge IGP Pays d'Oc passt perfekt zu:
Vorspeisen (Wurstplatte, leichte Käsesorten)
Einfache und leckere Gerichte wie Pizza, Burger oder Quiches
Gegrilltes rotes oder weißes Fleisch
Vegetarische Gerichte wie Gemüselasagne oder Zucchinigratin
Speiseempfehlung: Neapolitanische Pizza oder mit Kräutern gebratenes Hähnchen.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur: Servieren Sie zwischen 14 °C und 16 °C, um seine fruchtigen Aromen und seine Leichtigkeit voll zu genießen.
Weinzubereitung: Zum sofortigen Genuss ohne vorherige Belüftung.
Alterungspotenzial: Innerhalb von 1 bis 3 Jahren jung konsumieren, um seine Frische und Leuchtkraft zu genießen.
🌿 Engagement & Terroir:
Clacson Rouge wird in den sonnenverwöhnten Weinbergen des Languedoc hergestellt und profitiert vom mediterranen Klima, das ideal für den Anbau gehaltvoller und ausdrucksstarker Trauben ist. Die Vinifizierung erfolgt mit Sorgfalt, um die Reinheit der Früchte zu bewahren und einen köstlichen Wein zu produzieren, der typisch für IGP Pays d'Oc-Weine ist.
🎁 Sonderangebot:
Mit dem Code REDUCTIONOFF erhalten Sie 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €.
Entdecken Sie die Geselligkeit und den sonnigen Charakter von Clacson Rouge IGP Pays d'Oc, einem perfekten Wein für alle Ihre Anlässe.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Damit Sie diesen geselligen Rotwein ohne Verzögerung genießen können, sorgen wir für eine schnelle und sorgfältige Lieferung.
Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Chartreuse
7,50 euros
🍷 Côtes du Rhône Roséwein
Chartreuse: Mediterrane Frische und Eleganz
Chartreuse Côtes du Rhône Rosé, hergestellt unter der AOP Côtes du Rhône, ist ein Roséwein, der die ganze Frische und Leichtigkeit der Rhonetal-Weine zum Ausdruck bringt. Mit seinen fruchtigen Aromen, seiner lebendigen Note und seiner harmonischen Struktur eignet sich dieser Wein perfekt für sommerliche Zusammenkünfte und gesellige Mahlzeiten.
🔍 Hauptfunktionen:
Name: Chartreuse Côtes du Rhône Rosé
Appellation: AOP Côtes du Rhône
Jahrgang: 2020
Weinregion: Rhône-Tal
Rebsorten: Cuvée aus Grenache, Syrah und Cinsault
Alkoholgehalt: 13%
👁️ Weinprofil:
Nase: Zarte Aromen von kleinen roten Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von leichten floralen und würzigen Noten.
Geschmack: Ein lebendiger und erfrischender Auftakt, gefolgt von einer schönen Rundheit. Die Aromen roter Früchte harmonieren mit einer mineralischen Note und einem zarten, durstlöschenden Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Chartreuse Côtes du Rhône Rosé passt perfekt zu:
Leichte Vorspeisen (Tapas, feine Wurstwaren)
Sommersalate und mediterrane Gerichte
Gegrilltes Fleisch (weißes Fleisch und Fisch)
Exotische Gerichte mit milder Würze
Speiseempfehlung: Frischer Ziegenkäse-Tomatensalat oder mit Kräutern marinierte Hähnchenspieße.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur: Um die Frische und das fruchtige Aroma voll zu genießen, servieren Sie den Wein zwischen 8 °C und 10 °C.
Weinzubereitung: Jung genießen, um seine Brillanz und Lebendigkeit voll auszukosten.
Alterungspotenzial: Innerhalb von 1 bis 2 Jahren nach dem Kauf verbrauchen, um die Frische zu bewahren.
🌿 Engagement & Terroir:
Chartreuse Côtes du Rhône Rosé stammt aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen auf den für das Rhônetal typischen Kieselböden. Dieses einzigartige Terroir, kombiniert mit mediterranem Klima, verleiht dem Wein seine Frische, Mineralität und seinen unverwechselbaren Charakter. Sorgfältig vinifiziert, spiegelt dieser Rosé das Know-how von Winzern wider, die Tradition und Moderne verbinden.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €.
Entdecken Sie die Frische und Eleganz von Chartreuse Côtes du Rhône Rosé, einem perfekten Wein für Ihre geselligen Momente.
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Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Schloss les Hauts de Perey
6,50 euros
🍷 Château Les Hauts de Perey
AOC Bordeaux Supérieur: ein fruchtiger Familienwein mit frischen Noten
Seit 1976 pflegt die Familie Yon ihr Weinbau-Know-how im Herzen des Bordeaux-Weinbaugebiets. Das Château Les Hauts de Perey liegt auf den Höhen des Entre-deux-Mers und profitiert von einem ton-kalkhaltigen Terroir, das die Reifung der Trauben begünstigt. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon offenbart ein ausdrucksstarkes Profil mit Noten von Stachelbeeren, roten Früchten und einem Hauch von Minze. Ein Bordeaux Supérieur, der aromatische Frische und Genuss in den Vordergrund stellt.
🔍 Hauptmerkmale:
Bezeichnung: AOC Bordeaux Supérieur
Produzent: Vignobles Yon – Familie Yon
Region: Bordeaux – Entre-deux-Mers
Rebsorten: 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon
Inhalt: 75 cl
Terroir: Tiefe ton-kalkhaltige Böden
Exposition: Südost
Höhe: Etwa 110 Meter
👁️ Weincharakteristik:
Jahrgang: 2022
Farbe: Kräftiges Rot mit Rubinreflexen
Nase: Stachelbeeren und reife rote Früchte, begleitet von frischen Minznoten
Gaumen: Präsentante, aber bereits weiche Tannine, die einen fruchtigen Ausdruck mit mentolischen und lakritzartigen Nuancen stützen
Abgang: Fruchtig und angenehm, mit einem frischen und leicht lakritzartigen Hauch
🍽️ Speisenbegleitung:
Das Château Les Hauts de Perey passt hervorragend zu Rinderbraten, Entrecôte mit Schalotten oder Brathähnchen. Es findet auch zu hausgemachtem Hachis Parmentier, Lasagne mit Fleisch oder einem schönen Wurstteller seinen Platz.
🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung:
Zwischen 17 und 18 °C servieren. Die Flasche kurz vor dem Servieren öffnen, damit sich die Aromen entfalten können. Ab sofort genießen oder noch einige Jahre unter guten Bedingungen lagern.
🌿 Terroir und Cuvée:
Das Weingut der Vignobles Yon liegt nordöstlich des Entre-deux-Mers auf etwa 110 Metern Höhe. Seine gut nach Südosten ausgerichteten Hänge ruhen auf tiefen ton-kalkhaltigen Böden, die zur Reifung der Trauben beitragen.
Der Merlot, der mit 65 % die Cuvée dominiert, verleiht Fülle und einen fruchtigen Ausdruck. Der Cabernet Sauvignon mit 35 % ergänzt die Cuvée durch seine Tanninstruktur und Standfestigkeit.
Charme der Karavellen
19,50 euros
🍷 Charme des Caravelles
AOC Saint-Estèphe: ein charaktervoller Médoc mit herrlichen Aromen der Reife
Zehn Jahre Entwicklung, um die ganze Persönlichkeit eines Bordeaux aus dem Médoc zu offenbaren. Charme des Caravelles bringt den Charakter von Saint-Estèphe durch eine Assemblage aus Bordeaux-Rebsorten zum Ausdruck, bei der schwarze Früchte auf Nuancen von Zedernholz, Vanille und Gewürzen treffen. Sein vollmundiger Gaumen, getragen von geschmeidigen Tanninen, macht ihn zur bevorzugten Wahl für besondere Anlässe und Gourmet-Mahlzeiten.
🔍 Hauptmerkmale:
Bezeichnung: AOC Saint-Estèphe
Region: Bordeaux – Médoc
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 75 cl
Terroir: Kies und Tonböden
Stil: Strukturiert, komplex und elegant
👁️ Weineigenschaften:
Jahrgang: 2016
Farbe: Tiefes Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen
Nase: Stachelbeere, Brombeere und schwarze Kirsche, begleitet von Noten von Zedernholz, Vanille und süßen Gewürzen
Gaumen: Vollmundig und großzügig, mit geschmeidigen und seidigen Tanninen. Die reifen Früchte verbinden sich mit den holzigen Nuancen zu einem harmonischen Ganzen
Abgang: Lang und anhaltend, geprägt von schwarzen Früchten und würzigen Noten
🍽️ Speisenbegleitung:
Charme des Caravelles passt besonders gut zu einem gebratenen Rinderfilet, einer Rinderkotelette oder einem Lammkarree. Er zeigt auch hervorragende Kombinationen mit einem Hirschragout, einer geschmorten Rinderwange oder gebratenen Steinpilzen.
🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung:
Zwischen 16 und 18 °C servieren. Die Flasche vorab öffnen und den Wein probieren, bevor man eine längere Dekantierung in Betracht zieht. Eine schrittweise Belüftung ermöglicht es, die entwickelten Aromen zu bewahren. Ab jetzt und bis etwa 2032 zu genießen, vorbehaltlich guter Lagerungsbedingungen und der Entwicklung der Flasche.
🌿 Terroir und Assemblage:
Die in der nördlichen Médoc gelegene Bezeichnung Saint-Estèphe profitiert vom Einfluss der Gironde-Mündung und einem gemäßigten ozeanischen Klima. Ihre Terroirs vereinen Kiesformationen und Tonböden, die zur Struktur und Persönlichkeit ihrer Rotweine beitragen.
Cabernet Sauvignon verleiht Struktur und Reifepotenzial, während Merlot zur Fülle und Reichtum der Früchte beiträgt. Cabernet Franc ergänzt die Assemblage durch seine aromatische Finesse und Petit Verdot verstärkt ihre Tiefe und Struktur.
Schloss Marcillanet
16,00 euros
🍷 Rotwein – AOC Haut-Médoc
Château Tour Marcillanet – Die Exzellenz großer Bordeauxweine
Château Tour Marcillanet, hergestellt in der AOC Haut-Médoc, ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein, der die Tradition und das Know-how der Bordeaux-Region verkörpert. Mit seiner komplexen Struktur, seinen intensiven Aromen und seiner schönen Länge am Gaumen ist dieser Wein ein Maßstab für Liebhaber erlesener Bordeaux-Weine.
🔍 Hauptfunktionen:
Name: Château Tour Marcillanet
Jahrgang: 2019
Bezeichnung: AOC Haut-Médoc
Land: Frankreich
Weinregion: Bordeaux
Farbe: Rot
Rebsorten: Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, die eine schöne aromatische Komplexität und eine bemerkenswerte Tanninstruktur bietet.
Alkoholgehalt: 13,5 %, ausgewogene Fülle und Frische.
👁️ Weinprofil:
Auge: Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen, die Konzentration und Reife verdeutlichen.
Nase: Reichhaltige Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von Noten von Vanille, Kaffee und Zeder, dank sorgfältiger Reifung in Eichenfässern.
Geschmack: Vollmundig und großzügig im Auftakt, mit samtigen, gut integrierten Tanninen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine schöne Komplexität aus, die Frucht- und Holzaromen vereint und einen langen, eleganten und anhaltenden Abgang bietet.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Der Château Tour Marcillanet Haut-Médoc passt perfekt zu:
Gegrilltes oder in Sauce genossenes rotes Fleisch (Rib-Steak, Boeuf Bourguignon).
Wildgerichte (Hirschragwurz, gebratener Fasan).
Geschmorte Gerichte (Lammconfit, Cassoulet).
Harter, gereifter Käse (Comté, Schafskäse).
Speiseempfehlung: Gegrillte Hochrippe oder Lammkarree mit Kräutern.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur: Servieren Sie zwischen 16 °C und 18 °C, um die ganze Fülle und Ausgewogenheit dieses Weines zu offenbaren.
Weinzubereitung: Um die Aromen zu verstärken, empfiehlt sich eine Belüftung von 1 bis 2 Stunden vor der Verkostung.
Alterungspotenzial: Dieser Wein kann jetzt wegen seiner Frische und Fruchtigkeit genossen oder bis zu 10 Jahre gelagert werden, um komplexere Aromen zu entwickeln.
🌿 Engagement & Terroir:
Château Tour Marcillanet wird aus Reben hergestellt, die auf den für die Region Haut-Médoc typischen Kiesböden wachsen und von einem idealen Klima für Bordeaux-Rebsorten profitieren. Die sorgfältige Weinbereitung und Reifung folgen der Bordeaux-Tradition und garantieren einen Wein von großer Eleganz und bemerkenswerter Komplexität.
🎁 Sonderangebot:
Genießen Sie 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Entdecken Sie die Kraft und Finesse von Château Tour Marcillanet Haut-Médoc, einem Rotwein, der perfekt zu Ihren Gourmetmahlzeiten und Verkostungsmomenten passt.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir sorgen für eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Vacqueyras Domaine sind gut
11,50 euros
🍷 Vacqueyras Rotwein
Domaine Font Bonne : Kraft und Großzügigkeit der Rhône
Domaine Font Bonne aus der AOC Vacqueyras ist ein kraftvoller und komplexer Rotwein, der die sonnenverwöhnten Terroirs des südlichen Rhônetals authentisch widerspiegelt. Mit seinen reichen Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, seiner eleganten Struktur und seidigen Tanninen ist dieser Wein die perfekte Wahl für Liebhaber robuster und raffinierter Weine.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Domaine Font Bonne
Bezeichnung : AOC Vacqueyras
Land : Frankreich
Weinregion : Rhône-Tal
Farbe : Rot
Rebsorten : Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, die für Intensität, Finesse und eine schöne aromatische Komplexität sorgt.
Alkoholgehalt : 14,5 %, vereint Kraft und Ausgewogenheit.
👁️ Weinprofil:
Für das Auge : Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, ein Zeichen von Konzentration und Reife.
In der Nase : Bezaubernde Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Pflaume, begleitet von würzigen Noten (schwarzer Pfeffer, Lakritze) und subtilen Anklängen von Garrigue und Kakao.
Am Gaumen : Ein großzügiger und fülliger Auftakt, gefolgt von runden und gut strukturierten Tanninen. Die Aromen reifer Früchte verflechten sich mit holzigen und würzigen Nuancen und bieten einen langen, harmonischen und eleganten Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Domaine Font Bonne Vacqueyras Rouge passt perfekt zu:
Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch (Lammkarree, geschmortes Rindfleisch).
Wild (Wildschweinragout, gebratene Taube).
Gerichte mit Soße (provenzalischer Eintopf, Ossobuco).
Harter, reifer Käse (Comté, reifer Mimolette).
Serviervorschlag : Entenbrust mit Honig oder Gratin Dauphinois mit Trüffeln.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Servieren Sie ihn zwischen 16 °C und 18 °C, um die Fülle und Komplexität dieses Weines voll zu würdigen.
Weinzubereitung : Um die Aromen zu verstärken, wird eine Belüftung von 1 bis 2 Stunden empfohlen.
Alterungspotenzial : Dieser Wein kann jetzt wegen seiner großzügigen Fruchtigkeit genossen oder bis zu 10 Jahre gelagert werden, um subtilere und weiterentwickelte Aromen zu entwickeln.
🌿 Engagement & Terroir:
Das Weingut Font Bonne liegt auf den für Vacqueyras typischen lehmig-kalkigen und steinigen Böden und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und einem idealen Klima für die typischen Rebsorten der südlichen Rhône. Dieser Wein wird sorgfältig hergestellt und vereint Tradition und Know-how, um eine bemerkenswerte Qualität zu gewährleisten.
🎁 Sonderangebot:
Genießen Sie 10 % Rabatt auf alle Bestellungen über 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Entdecken Sie die Kraft und Eleganz von Domaine Font Bonne Vacqueyras, einem Rotwein, der perfekt zu gehobener Küche und geselligem Beisammensein passt.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
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Schloss Mancèdre
17,50 euros
🍷 Château Mancèdre
AOC Pessac-Léognan: die Tiefe der Graves und die Eleganz eines großen Bordeaux-Terroirs
In Léognan schöpft das Château Mancèdre seinen Charakter aus den tiefen Graves, die die Identität der großen Weine von Pessac-Léognan prägen. Das Weingut gehört zu den Vignobles Roy-Trocard und ist zugleich von der Geschichte eines geduldigen Wiederaufbaus geprägt: Nach dem Frost von 1956 wurde der Weinberg unter der Leitung von Jean Trocard ab 1994 schrittweise wiederhergestellt.
Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot ergibt einen konzentrierten und eleganten Wein, bei dem sich schwarze Früchte mit süßen Gewürzen, hellem Tabak und Röstaromen verbinden. Ein charaktervoller Wein, der die Persönlichkeit seines Terroirs auf vorzügliche Weise zum Ausdruck bringt.
🔍 Hauptmerkmale:
Bezeichnung: Pessac-Léognan
Weingut: Vignobles Roy-Trocard
Lage: Léognan, Gironde
Weinbaufläche: 12,9 Hektar
Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Merlot
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
👁️ Weincharakteristik:
Jahrgang: 2020
Farbe: tiefrot mit granatreichen Reflexen.
Nase: ein ausdrucksstarkes Bouquet von schwarzen Früchten, Himbeere und Kirsche, begleitet von Nuancen süßer Gewürze, hellem Tabak und Röstnoten.
Gaumen: konzentriert und elegant, mit einer kräftigen Struktur, festen, aber feinen Tanninen und schöner Frische. Die fruchtigen Aromen setzen sich in holzigen und mineralischen Nuancen fort.
Abgang: lang und anhaltend, geprägt durch das Gleichgewicht von Körper, Frische und aromatischer Komplexität.
🍽️ Speisenbegleitung:
Das Château Mancèdre passt besonders gut zu charaktervollen Gerichten und edlen Fleischstücken:
Gegrilltes Entrecôte oder Ribeye.
Gebratene Entenbrust.
Lammkarree mit Kräutern.
Wild in Sauce.
Gereifte Hartkäse.
Besonders gelungen ist die Kombination mit gereiftem Ribeye, dessen Fülle der Tanninstruktur des Weins entspricht.
🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: 17 bis 18 °C.
Belüften: Die Flasche 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren öffnen.
Lagerpotenzial: ab 2027 und bis etwa 2033 genießbar, je nach Lagerungsbedingungen.
Einige zusätzliche Minuten zum Belüften können dem Wein helfen, sein gesamtes Aromenrepertoire nach und nach zu entfalten.
🌿 Terroir und Cuvée:
Der Weinberg des Château Mancèdre in Léognan profitiert von Graves-Böden, die auf tiefen, pyrenäisch geprägten Unterböden ruhen. Diese Böden sind ein wesentlicher Bestandteil der Identität der Weine von Pessac-Léognan.
Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Struktur und Tiefe, während der Merlot zu ihrer Fülle und Fruchtigkeit beiträgt. Ihre Komplementarität ergibt einen ausgewogenen Wein, der Körper, Frische und feine Tannine vereint.
Die Geschichte des Weinguts unterstreicht diese Identität: Nach den verheerenden Schäden durch den Frost von 1956 wurde der Weinberg ab 1994 schrittweise wiederhergestellt. Eine langwierige Arbeit, die es ermöglichte, diesem Weingut in Léognan neues Leben einzuhauchen.
Schloss Steinbrücke
10,50 euros
🍷 Steinbrückenschloss
Lussac Saint-Émilion 2020: Ein eleganter und großzügiger Wein
Château Pont de Pierre, hergestellt in der AOC Lussac Saint-Émilion, ist ein raffinierter Rotwein, der die Exzellenz und den einzigartigen Charakter der großen Weine des rechten Bordeaux-Ufers widerspiegelt. Mit seiner schönen Struktur, seinen komplexen Aromen und seinem abgerundeten Geschmack eignet sich dieser Wein ideal zum Verfeinern festlicher Mahlzeiten oder als Begleiter geselliger Momente.
🔍 Hauptfunktionen:
Name: Château Pont de Pierre
Jahrgang: 2020
Appellation: AOC Lussac Saint-Émilion
Land: Frankreich
Weinregion: Bordeaux
Farbe: Rot
Rebsorten: Mischung aus Merlot (Mehrheit) und Cabernet Franc, die Rundheit, aromatische Komplexität und eine schöne Tanninstruktur bietet.
Alkoholgehalt: 14 %, balanciert Kraft und Eleganz.
👁️ Weinprofil:
Für das Auge: Tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, ein Zeichen von Reife und Konzentration.
In der Nase: Verführerische Aromen von reifen roten Früchten (Kirsche, Erdbeere) und schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), begleitet von würzigen, holzigen Noten (Vanille, Zeder) und einem subtilen Hauch von Lakritz.
Am Gaumen: Vollmundiger und großzügiger Auftakt, gefolgt von seidigen, gut integrierten Tanninen. Die Aromen reifer Früchte harmonieren mit würzigen und leicht holzigen Nuancen und bieten einen langen, ausgewogenen und anhaltenden Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Château Pont de Pierre Lussac Saint-Émilion passt perfekt zu:
Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch (Rinderfilet, Entrecôte).
Gerichte mit Soße (Rindereintopf, Kanincheneintopf).
Wild (Fasan, Hirsch).
Harter, gereifter Käse (Comté, Schafskäse).
Speiseempfehlung: Gebratenes Lammkarree oder Entenbrust mit Kirschen.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur: Servieren Sie zwischen 16 °C und 18 °C, um die ganze Komplexität und Eleganz dieses Weines zu enthüllen.
Weinzubereitung: Um die Aromen zu verstärken, wird eine Belüftung von 1 bis 2 Stunden vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial: Dieser Wein kann jetzt wegen seiner Großzügigkeit genossen oder bis zu 8 bis 10 Jahre gelagert werden, um weiterentwickelte Aromen zu entwickeln.
🌿 Engagement & Terroir:
Château Pont de Pierre wird aus Reben hergestellt, die auf den für die Appellation Lussac Saint-Émilion typischen Lehm-Kalk-Böden wachsen. Dieses einzigartige Terroir, kombiniert mit traditionellem Weinbau-Know-how und sorgfältiger Reifung, verleiht dem Wein seine Finesse, Ausgewogenheit und aromatische Tiefe.
🎁 Sonderangebot:
Genießen Sie 10 % Rabatt auf alle Bestellungen über 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Entdecken Sie die Kraft und Eleganz des Château Pont de Pierre Lussac Saint-Émilion, einem idealen Rotwein zu Ihren raffinierten Mahlzeiten und gemeinsamen Momenten.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Lussac Saint-Émilion ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Fitou Château Saint-Martin Nachrichten
8,20 euros
Fitou Château Saint-Martin Neuigkeiten
Rotwein – Reichtum und Charakter
Entdecken Sie Fitou Château Saint-Martin De Nouvelles , einen Rotwein, der den Reichtum und den unverwechselbaren Charakter der AOC Fitou verkörpert. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die kraftvolle, strukturierte Rotweine entdecken möchten. Er bietet eine geschmackliche Tiefe, die das Engagement des Schlosses für die Herstellung hochwertiger Weine unter Berücksichtigung der Weinbautraditionen des Languedoc widerspiegelt.
Haupteigenschaften :
Appellation: AOC Fitou, eine der ältesten Appellationen im Languedoc, Frankreich, bekannt für ihre intensiven und aromatischen Rotweine.
Region: Languedoc, liegt zwischen den Corbières-Bergen und dem Mittelmeer und bietet ein ideales Klima für den Weinbau.
Rebsorten: Typischerweise eine Mischung aus Carignan, Grenache und Syrah, die dem Wein seine Komplexität, seine Tanninstruktur und seine Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen verleiht.
Jahrgang: 2020, ein Jahr, das von günstigen klimatischen Bedingungen für den Anbau der robusten Rebsorten der Region profitierte.
Alkoholgehalt: 14 %, perfekt zur Unterstützung der reichen Aromen und Struktur des Weins.
Weinbereitung: Die Weinbereitung des Château Saint-Martin De Nouvelles erfolgt mit Präzision. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, mit Techniken fermentiert, die ihren fruchtigen Charakter bewahren, und in Eichenfässern gereift, um dem Wein eine Dimension von Komplexität und Eleganz zu verleihen.
Komplexität und Eleganz in einer Flasche:
Fitou Château Saint-Martin De Nouvelles bietet eine tiefrote Farbe. Die Nase ist fesselnd, reich an Noten von schwarzen Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere, mit einem Hauch von Garrigue und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein üppig, mit gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die zu einem langen und würzigen Abgang führt.
Passende Speisen und Weine:
Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Cassoulets oder kräftigem Käse. Es passt auch gut zu würzigen Gerichten, die seine Struktur und sein Geschmacksprofil ergänzen.
Verkostungstipps:
Serviertemperatur: Für einen optimalen Geschmack bei etwa 16–18 °C servieren, damit der Wein sein volles Spektrum an Aromen und Textur entfalten kann.
Empfohlenes Glas: Ein großes Rotweinglas, um die Belüftung zu fördern und die olfaktorischen Qualitäten des Weins besser zum Ausdruck zu bringen.
Verkostung: Dieser Wein kann sofort genossen werden, verfügt aber auch über ein hervorragendes Alterungspotenzial, wodurch sich die Aromen entfalten und mit der Zeit an Komplexität gewinnen.
Spezielles Einführungsangebot:
Mit dem Code REDUCTIONOFF erhalten Sie 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €. Entdecken Sie die Tiefe und den Charakter von Fitou Château Saint-Martin De Nouvelles .
Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert
Wir verpflichten uns zu einer schnellen und sicheren Lieferung. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und unser Team steht Ihnen jederzeit für die Beantwortung Ihrer Fragen zur Verfügung und sorgt für Ihre vollste Zufriedenheit.
Die jungfräulichen Länder
8,50 euros
Bio-Côtes du Rhône Rosé
Virgin Lands: Ein reiner und natürlicher Ausdruck
Les Terres Virginies aus der Appellation AOC Côtes du Rhône ist ein Bio-Roséwein, der den Reichtum und die Frische der Rhône-Terroirs verkörpert. Dieser unter Berücksichtigung der Umwelt hergestellte Wein verführt mit seinem delikaten Aromaprofil, seiner eleganten Struktur und seiner fesselnden Frische, perfekt für Momente des Austauschs und der Geselligkeit.
Hauptmerkmale:
Name : Die Jungfernländer
Appellation : AOC Côtes du Rhône
Zertifizierung : Bio-Wein
Land : Frankreich
Weinregion : Rhonetal
Farbe : Rosa
Rebsorten : Grenache, Syrah und Cinsault, die eine schöne Harmonie zwischen Frische und aromatischer Intensität bieten.
Alkoholgehalt : 13 %, ausgewogene Leichtigkeit und Fülle.
Eigenschaften des Weins:
Für das Auge : Helle, blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen, typisch für elegante und frische Roséweine.
In der Nase : Dezente Aromen von frischen roten Früchten (Erdbeeren, Johannisbeeren) und Zitrusfrüchten (Grapefruit), begleitet von zarten Blumennoten und einer mineralischen Note.
Im Mund : Ein lebhafter und erfrischender Auftakt, gefolgt von fruchtigen Aromen, ausgeglichen durch eine subtile Mineralität. Der Abgang ist lang, sauber und elegant, mit angenehmer Frische.
Passende Speisen und Weine:
Les Terres Virginies Côtes du Rhône Rosé passt perfekt zu:
Leichte Vorspeisen (Tapas, gegrilltes Gemüse, Hummus).
Gemischte Salate (Niçoise-Salat, Kräuter-Taboulé).
Gegrillter oder marinierter Fisch (Lachs, Dorade).
Leichte und würzige asiatische Gerichte (Sushi, Frühlingsrollen).
Paarungsvorschlag : Thunfischtatar oder eine sommerliche Gemüsequiche.
Verbrauch und Service:
Serviertemperatur : Bei einer Temperatur zwischen 8 °C und 10 °C servieren, um die Frische und die delikaten Aromen zu bewahren.
Zubereitung des Weins : Sofort zum Genuss ohne vorherige Belüftung.
Alterungspotenzial : Innerhalb von 1 bis 2 Jahren konsumieren, um seine Lebendigkeit und aromatische Finesse zu genießen.
Engagement und Terroir:
Les Terres Virginies stammt von Rebstöcken, die biologisch auf lehm- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, die typisch für die Côtes du Rhône sind. Dieser Wein spiegelt das Engagement für einen nachhaltigen Weinbau wider, der die Natur respektiert, wobei die Weinherstellung sorgfältig darauf ausgelegt ist, die Reinheit der Trauben zu bewahren und das Terroir hervorzuheben.
Sonderangebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF für jede Bestellung über 50 €. Entdecken Sie die Eleganz und Frische von Les Terres Virginies Côtes du Rhône Rosé , einem Biowein, der sich ideal zur Bereicherung Ihrer Sommergerichte und Momente der Entspannung eignet.
Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Bio-Rosé ohne Wartezeit genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für die Beantwortung all Ihrer Fragen zur Verfügung.
Die jungfräulichen Länder
7,50 euros
🍇 Die unberührten Länder der Côtes du Rhône
Bio-Weißwein: Reinheit und Brillanz der Rhône
Les Terres Vierges, hergestellt unter der AOC Côtes du Rhône, ist ein Bio-Weißwein, der die Essenz des Rhône-Terroirs einfängt. Sorgfältig und umweltschonend hergestellt, begeistert dieser Wein mit seiner Frische, aromatischen Finesse und seiner schönen Struktur. Perfekt für Liebhaber authentischer, natürlicher Weine.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Die Jungfernländer
Appellation : AOC Côtes du Rhône
Zertifizierung : Biowein
Land : Frankreich
Weinregion : Rhône-Tal
Farbe : Weiß
Rebsorten : Grenache Blanc, Viognier, Roussanne – sorgen für eine reiche und ausgewogene Aromenpalette.
Alkoholgehalt : 13,5 % – bietet eine schöne Harmonie zwischen Frische und Intensität.
👁️ Weinprofil:
Für das Auge : Helles Hellgelb mit goldenen Reflexen, das eine schöne Frische und natürliche Lebendigkeit hervorruft.
In der Nase : Verführerische Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Geißblatt), weißfleischigen Früchten (Birne, Pfirsich) und Zitrusfrüchten (Zitrone, Mandarine) mit einer subtilen mineralischen Note.
Am Gaumen : Frischer und ausgewogener Auftakt, gefolgt von fruchtigen Aromen, untermalt von einer schönen Rundheit. Der Abgang ist elegant, geprägt von einer zarten Mineralität und einem angenehmen Nachhall.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Der Les Terres Vierges Côtes du Rhône White passt perfekt zu:
Gegrillter oder in Sauce marinierter Fisch (Lachs, Seeteufel).
Meeresfrüchte (Jakobsmuscheln, Garnelen).
Vegetarische Gerichte wie Risottos oder Gemüsepasteten.
Frisch- oder Weichkäse (Ziege, Brie).
Serviervorschlag : Wolfsbarschfilet mit eingelegter Zitrone oder Spargelrisotto.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Servieren Sie ihn zwischen 10 °C und 12 °C, um seine Frische und sein zartes Aroma voll zu entfalten.
Weinbereitung : Sofort verkostungsfertig, ohne vorherige Belüftung.
Alterungspotenzial : Innerhalb von 1 bis 3 Jahren verbrauchen, um seine Lebendigkeit und aromatische Finesse zu bewahren.
🌿 Engagement & Terroir:
Les Terres Vierges Blanc wird aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, die die für die Côtes du Rhône typischen Lehm-Kalk-Böden respektieren. Dieser Wein verkörpert das Engagement des Weinguts für nachhaltigen Weinbau und unterstreicht die Reinheit des Terroirs und die Authentizität der ikonischen Rebsorten der Region.
🎁 Sonderangebot:
Genießen Sie 10 % Rabatt auf alle Bestellungen über 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Entdecken Sie die Frische und Reinheit von Les Terres Vierges Côtes du Rhône Blanc, einem Bio-Wein, der perfekt zu Mahlzeiten und entspannenden Momenten passt.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir sorgen für eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Bio-Weißwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Unwiderstehlich das klassifizierte Rohkreuz
14,50 euros
🍷 Domaine de La Croix – Unwiderstehliche Cuvée
Rosé – AOC Côtes de Provence Cru Classé
Ein eleganter und raffinierter Rosé
Domaine de La Croix, klassifiziert als einer der seltenen Crus Classés der Provence, bietet mit seiner Cuvée „Irrésistible“ einen außergewöhnlichen Rosé. Dieser Wein verkörpert die Finesse und Großzügigkeit provenzalischer Terroirs und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, ideal für Momente der Eleganz und des Teilens.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Domaine de La Croix – Cuvée Irrésistible Rosé
Appellation : AOC Côtes de Provence
Klassifizierung : Klassifiziertes Wachstum
Weinregion : Provence
Farbe : Rosa
Rebsorten : Grenache, Cinsault, Tibouren, Syrah
Alkoholgehalt : 13,5 %
👁️ Weinprofil:
Für das Auge : Blassrosa Farbe mit perlmuttartigen Reflexen, brillant und kristallklar, was von außergewöhnlicher Eleganz zeugt.
In der Nase : Subtile und komplexe Aromen von frischen roten Früchten (Walderdbeeren, Himbeeren) und Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone) mit raffinierten floralen und mineralischen Noten.
Am Gaumen : Ein lebhafter und frischer Auftakt, gefolgt von ausgewogenen Aromen reifer Früchte und einer zarten Mineralität. Der Abgang ist lang, seidig und von einer eleganten salzigen Note geprägt.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Dieser Rosé passt perfekt zu:
Elegante Vorspeisen (mediterrane Vorspeisen, Tapenaden)
Gegrillte Meeresfrüchte und Fisch (Doraden, Garnelen, Jakobsmuscheln)
Provenzalische Gerichte wie Ratatouille oder Pissaladière
Raffinierte asiatische Gerichte (Sushi, Ceviche, Woks)
Serviervorschlag : Bouillabaisse oder Zitronen-Langustinensalat.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Zwischen 8 °C und 10 °C servieren, um seine ganze Frische und aromatische Komplexität zu entfalten.
Weinbereitung : Sofort verkostungsfertig, ohne vorherige Belüftung.
Alterungspotenzial : Jung konsumieren, innerhalb von 1 bis 2 Jahren, um seine Brillanz und Lebendigkeit voll zu genießen.
🌿 Engagement & Terroir:
Domaine de La Croix liegt auf für die Provence typischen Lehm-Kalk- und Schieferböden und profitiert von großzügiger Sonneneinstrahlung. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein seine Frische, Mineralität und Komplexität. Die Weinherstellung erfolgt mit Sorgfalt und vereint Tradition und Moderne, um eine außergewöhnliche Qualität zu garantieren.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €. Entdecken Sie die Exzellenz von Domaine de La Croix – Cuvée Irrésistible Rosé, einem raffinierten Roséwein, der Ihre Mahlzeiten und besonderen Momente verfeinert.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rosé aus der Provence ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Bohème
12,50 euros
🍷 Bohème – Cédrick Bardin
Ein Sauvignon aus der Loire mit exotischen Akzenten und vollmundigem Charakter
Lust auf etwas anderes als die üblichen Sauvignon-Weine? Bohème von Cédrick Bardin bietet eine verführerische Interpretation der Coteaux du Giennois. Exotische Früchte, Zitrusfrüchte und pflanzliche Nuancen bilden ein ausdrucksstarkes Bouquet, während der vollmundige Charakter und die kräftige Textur dem Wein eine besonders angenehme Präsenz verleihen. Das Ganze bewahrt eine schöne Frische und endet mit Zitrusnoten. Ein Weißwein, der Genuss und Lebendigkeit vereint und sich ideal zu einer feinen Meeresfrüchteplatte, zubereitetem Fisch oder einem Ziegenkäse aus der Loire eignet.
🔍 Hauptmerkmale:
Name: Bohème
Produzent: Domaine Cédrick Bardin
Herkunft: AOP Coteaux du Giennois
Jahrgang: 2022
Weinbauregion: Centre-Loire
Land: Frankreich
Farbe: Weiß
Rebsorte: 100 % Sauvignon blanc
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Terroir: Vorwiegend tonhaltige Böden
Vinifikation: Im Stahltank
Flascheninhalt: 75 cl
Allergene: Enthält Sulfite
👁️ Weinprofil:
Farbe: Strahlendes blasses Gelb mit leuchtenden Reflexen.
Nase: Eine offene aromatische Ausdruckskraft mit exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und den für Sauvignon typischen pflanzlichen Noten.
Gaumen: Vollmundig und kräftig, mit einer großzügigen Textur, die sich von den strafferen Weißweinen der Loire abhebt. Die Frische sorgt für Ausgewogenheit und begleitet einen lang anhaltenden Abgang mit Zitrusnuancen.
🍽️ Speisenbegleitung:
Bohème findet ganz natürlich seine Berechtigung zu raffinierter Küche, insbesondere zu Meeresfrüchten:
Garnelen und Seehasen
Austern und Muscheln
Barsch- oder Zanderfilet
Gebratene Jakobsmuscheln
Fisch-Tartar mit Zitrusfrüchten
Crottin de Chavignol und gereifte Ziegenkäse
Unsere Empfehlung: Frisch gebratene Jakobsmuscheln mit Lauchfondue. Die Textur des Weins harmoniert zart mit dem zarten Fleisch, während seine Frische die Süße des Gerichts ausbalanciert.
🕰️ Genuss und Service:
Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12 °C.
Vorbereitung: Kühl servieren, das Dekantieren ist nicht erforderlich.
Verkostung: Seine aromatische Ausdruckskraft und Frische genießen und dabei auf eine gute Lagerung der Flasche achten.
🌿 Terroir und Handwerkskunst:
Cédrick Bardin ist in Pouilly-sur-Loire ansässig und baut seine Weinberge im Herzen der Centre-Loire auf mehreren Herkunftsbezeichnungen an, darunter Sancerre, Pouilly-Fumé und Coteaux du Giennois. Das Weingut hat sich um ein tiefgreifendes Wissen über die verschiedenen Terroirs der Loire entwickelt.
Mit Bohème präsentiert der Winzer eine Interpretation des Sauvignon blanc, die eine reife Ausdruckskraft und eine großzügige Textur in den Vordergrund stellt. Eine weitere Möglichkeit, die Coteaux du Giennois zu entdecken – durch eine Herkunftsbezeichnung, die noch weniger bekannt ist als ihre prestigeträchtigen Nachbarinnen.
Saint-Christol
0,00 euros
🍷 Saint-Christol – Domaine Coste Moynier
Ein charaktervoller Rosé, ideal vom Aperitif bis zu festlichen sommerlichen Mahlzeiten
Lust auf einen Rosé, der weit mehr als nur einen Aperitif begleitet? Der Saint-Christol 2023 des Domaine Coste Moynier zeigt mit seiner Assemblage aus Cinsault und Grenache eine wunderbare Ausdruckskraft der mediterranen Rebsorten. Er stammt von den Terroirs mit gerundeten Kieselsteinen in Saint-Christol und besticht durch Aromen frischer Früchte, florale und würzige Nuancen sowie einen runden, angenehmen Gaumeindruck. Dieser Rosé wurde mit besonderer Aufmerksamkeit für jede Rebsorte hergestellt und bietet eine beachtliche Vielseitigkeit am Tisch, von Tapas bis hin zu sommerlichen Grillgerichten. Eine Cuvée aus dem Languedoc, die sich teilen sollte, wenn man einen Rosé mit Persönlichkeit sucht.
🔍 Hauptmerkmale:
Name: Saint-Christol Rosé
Produzent: Domaine Coste Moynier
Bezeichnung: AOP Languedoc
Jahrgang: 2023
Weinbauregion: Saint-Christol – Hérault, Languedoc, Frankreich
Rebsorten: 60 % Cinsault, 40 % Grenache
Farbe: Rosé
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Flascheninhalt: 75 cl
Terroir: Gerundete Kieselsteine des villafranchischen Typs.
👁️ Weinprofil:
Optik: Ein blassrosa Wein mit zarten Reflexen.
Nase: Ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von Pfirsich, Erdbeere und frischen Früchten, begleitet von floralen und würzigen Nuancen.
Gaumenimpression: Eine runde und angenehme Textur mit fruchtiger Ausdruckskraft und schöner Frische.
Abgang: Klar und harmonisch, geprägt von den fruchtigen und floralen Noten.
🍽️ Speisenbegleitung:
Seine Vielseitigkeit ermöglicht es ihm, mühelos vom Aperitif bis zum Tisch zu wechseln, begleitet von sommerlicher und mediterraner Küche.
Aperitif: Tapas, Oliven, Rohkost und kleine Häppchen.
Salate: Sommerliche Salate, frisches Gemüse und mediterrane Zubereitungen.
Fisch: Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte.
Weißes Fleisch: Gegrilltes Geflügel und leichte Spieße.
Unsere Empfehlung: Mediterrane Tapas, begleitet von einigen gegrillten Geflügelstücken, für einen geselligen Moment, der seine fruchtige Ausdruckskraft zur Geltung bringt.
🕰️ Servieren und Aufbewahrung:
Serviertemperatur: Zwischen 14 und 16 °C.
Empfohlenes Glas: Ein mittelgroßes Weißweinglas, das es ermöglicht, seine Aromen zu genießen.
Lagerpotenzial: In seiner Jugend genießen, um seine aromatische Ausdruckskraft zu bewahren.
Aufbewahrung: An einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen.
🌿 Terroir und Know-how:
Das Domaine Coste Moynier ist in Saint-Christol ansässig und kultiviert seine Reben auf Böden mit gerundeten Kieselsteinen villafranchischen Ursprungs. Das Weingut bewahrt seit mehreren Jahrzehnten sein Know-how in der Herstellung blasser Roséweine, wobei es insbesondere auf Cinsault setzt, eine traditionelle Rebsorte Südfrankreichs. Für diese Cuvée werden Cinsault und Grenache geerntet und anschließend separat vinifiziert, um ihre optimale Reife zu erzielen. Die Assemblage erfolgt dann im Dezember, entsprechend der gewünschten aromatischen Balance. Eine Arbeitsmethode, die es ermöglicht, die Ausdruckskraft jeder Rebsorte zu bewahren und das einzigartige Profil dieses Rosé aufzubauen.
Château Haut Nivelle – Tradition
6,90 euros
🍷 Château Haut Nivelle – Tradition
Zwei Bordeaux-Rebsorten vereint in einem vollmundigen und zugänglichen Rotwein
Der Château Haut Nivelle Tradition vereint zwei große Bordeaux-Rebsorten: Merlot und Cabernet Sauvignon zu gleichen Teilen. Diese Komplementarität verleiht dem Rotwein die Weichheit des Merlots und die Struktur des Cabernet Sauvignon.
Dieser Bordeaux Supérieur stammt von Lagen an den Hängen östlich der Gironde in der Nähe von Lussac-Saint-Émilion und zeichnet sich durch eine direkte Fruchtigkeit aus. Seine weiche Textur, die Aromen dunkler Früchte und die geschmeidigen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch oder gereiftem Käse.
🔍 Hauptmerkmale:
Produzent: Weingut Le Pottier – SCEA Les Ducs d'Aquitaine
Cuvée: Château Haut Nivelle Tradition
Bezeichnung: AOC Bordeaux Supérieur
Jahrgang: 2022
Weinbauregion: Bordeaux – Gironde
Rebsorten: 50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon
Farbe: Rot
Inhalt: 75 cl
Umweltzertifizierung: Hoher Umweltschutzstandard (HVE), Stufe 3
👁️ Weincharakteristik:
Farbe: Tiefes, kräftiges Granatrot.
Nase: Ein Bouquet, das von dunklen Früchten, insbesondere Brombeeren und Blaubeeren, dominiert wird und von würzigen Noten begleitet wird.
Gaumen: Der Einstieg ist weich und angenehm. Die Aromen dunkler Früchte setzen sich in einer ausgewogenen Textur fort, die von reifen und geschmeidigen Tanninen getragen wird.
Abgang: Harmonisch, mit anhaltender Frucht- und Würze, ohne tannische Härte.
🍽️ Speisenbegleitung:
Die weiche Struktur dieses Bordeaux Supérieur ermöglicht es ihm, traditionelle und vollmundige Küche zu begleiten.
🥩 Rotes Fleisch: gegrilltes Entrecôte, Flanksteak mit Schalotten und Rinderbraten.
🍖 Schmorgerichte: geschmorte Rinderbäckchen und Rindfleisch mit Karotten.
🍗 Geflügel: Brathähnchen und Wildgans mit Pilzen.
🍄 Pilzgerichte: Waldpilzpfanne und gefüllte Pilze.
🧀 Käse: gereifte Tomme, Saint-Nectaire und Käse aus Presskäsereifen.
Unsere Empfehlung: Flanksteak mit Schalotten, begleitet von Röstkartoffeln. Die Frucht des Merlots und die Struktur des Cabernet Sauvignon passen natürlich zum Geschmack des Fleisches.
🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: etwa 16 bis 17 °C.
Vorbereitung: die Flasche etwa zwanzig Minuten vor dem Essen öffnen. Eine moderate Belüftung reicht aus, um die aromatische Ausdruckskraft zu genießen.
Lagerpotenzial: kann sofort getrunken oder unter guten Bedingungen über fünf Jahre hinaus gelagert werden.
Aufbewahrung: die Flasche liegend an einem kühlen, lichtgeschützten Ort und vor Temperaturschwankungen geschützt aufbewahren.
🌿 Terroir und Handwerkskunst:
An den Hängen östlich der Gironde, an den Toren von Lussac-Saint-Émilion, profitiert Château Haut Nivelle von ton-kieseligen und lehmigen Böden, die die Identität seiner Weine prägen.
Die Cuvée Tradition vereint Merlot und Cabernet Sauvignon zu gleichen Teilen. Diese Verbindung ergibt einen vollmundigen Bordeaux Supérieur, bei dem dunkle Früchte auf reife und geschmeidige Tannine treffen. Die HVE-3-Zertifizierung zeugt vom Umweltengagement des Weinguts.
Ein authentischer und ausgewogener Rotwein, der die Genussfreude der Frucht und die Weichheit am Gaumen in den Vordergrund stellt.
Die Fitou-Oberteile
9,50 euros
🍷 Les Hauts Fitou – Vignobles Foncalieu
Der Charakter der Carignan, im Herzen eines großzügigen und würzigen Fitou
Zwischen dem Mittelmeer und den Erhebungen der Corbières bringt der Fitou Rotweine hervor, die durch ihren mediterranen Charakter geprägt sind. Mit Les Hauts Fitou stellt die Vignobles Foncalieu drei emblematische Rebsorten dieser Appellation in den Mittelpunkt: Carignan, Grenache noir und Syrah.
Diese Cuvée besticht durch ihre Ausdruckskraft von reifen Früchten und süßen Gewürzen. Ihr vollmundiger und strukturierter Gaumen setzt sich in einem lakritzartigen Abgang fort, der ihr eine genussvolle Handschrift verleiht. Ein charaktervoller Rotwein, der sich hervorragend zu einer Entenbrust, gegrilltem Fleisch oder einem gereiften Käse eignet.
🔍 Hauptmerkmale:
Produzent: Vignobles Foncalieu
Cuvée: Les Hauts Fitou
Appellation: AOP Fitou
Jahrgang: 2022
Weinbauregion: Languedoc – Aude
Rebsorten: Carignan, Grenache noir und Syrah
Farbe: Rot
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 75 cl
👁️ Weineigenschaften:
Farbe: Ein tiefes und leuchtendes Rubinrot.
Nase: Ein konzentriertes Bouquet mit Aromen reifer Früchte, begleitet von Noten süßer Gewürze.
Gaumen: Die Textur ist vollmundig und gut strukturiert. Die Frucht drückt sich großzügig aus, gestützt von einem ausgewogenen Gerüst, das dem Tasting Tiefe verleiht.
Abgang: Langlebig, geprägt von zarten Lakritznoten.
🍽️ Speisenbegleitung:
Sein fruchtiger und würziger Charakter passt auf natürliche Weise zu einer großzügigen Küche, insbesondere zu Fleischgerichten und Speisen mit kräftigen Aromen.
🦆 Ente: gebratene Entenbrust, Entenconfit und sautierte Kartoffeln.
🥩 Rotes Fleisch: gegrilltes Ribeye, Entrecôte und Bavette.
🍖 Lamm: gebratenes Lammkeulen mit Kräutern und Confit-Schulter.
🍲 Schmorgerichte: Rindfleischdaube und Civet.
🧀 Käse: charaktervolle gereifte Käsesorten.
Unsere Empfehlung: eine gebratene Entenbrust mit zartschmelzenden Kartoffeln. Die Reichhaltigkeit des Fleisches harmoniert mit der vollmundigen Struktur des Weins, während seine fruchtigen und lakritzartigen Noten die Aromen des Gerichts verlängern.
🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Aufbewahrung:
Serviertemperatur: etwa 16 °C.
Vorbereitung: die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Essen öffnen, um die Entfaltung der Aromen zu fördern.
Lagerpotenzial: Wir empfehlen Ihnen, diesen Jahrgang bereits jetzt zu genießen, um seine vollmundige Textur und seinen lakritzartigen Abgang zu erleben.
Aufbewahrung: die Flasche liegend in einem kühlen Keller aufbewahren, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen.
🌿 Terroir und Know-how:
Das Weinbaugebiet Fitou liegt südlich der Corbières und profitiert von einem sonnigen mediterranen Klima sowie von Schiefer- und Kalkböden.
Diese Cuvée vereint Carignan, Grenache noir und Syrah: Die erste bringt Struktur, die zweite fruchtige Großzügigkeit und die dritte würzige Nuancen.
Die Reifung im Edelstahltank bewahrt die Ausdruckskraft der Frucht und bringt einen vollmundigen Rotwein mit Noten reifer Früchte, süßer Gewürze und Lakritz hervor.