🍷 Château La Roche Monbrun AOC Côtes-de-Bourg: Merlot im Mittelpunkt eines genussvollen Bordeaux Im Bourgeais, am rechten Ufer der Gironde, präsentiert die Weingut Rodet-Récapet mit Château La Roche Monbrun einen Rotwein, der auf die Großzügigkeit des Merlot setzt. Hier ist für die Ausgewogenheit keine komplizierte Cuvée nötig: Cabernet Sauvignon stützt die Frucht und verleiht dem Wein Struktur. Brombeere, schwarze Johannisbeere und würzige Nuancen sorgen für einen warmen Ausdruck, der durch einen vollmundigen Gaumen und weiche Tannine verlängert wird. Ein Weingut-Bordeaux, das rund um ein gegrilltes Entrecôte, ein Schmorgericht oder eine schöne Familienküche voll zur Gänze kommt. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Château La Roche Monbrun Appellation: AOC Côtes-de-Bourg Produzent: Weingut Rodet-Récapet Weinbauregion: Bordeaux – Bourgeais, rechtes Ufer Land: Frankreich Rebsorten: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: Ungefähr 13 % vol. Inhalt: 75 cl Stil: Fruchtig, rund und strukturiert Jahrgang: 2021 👁️ Weincharakteristik: Farbe: Dunkelrot und kräftig, mit violetten Reflexen. Nase: Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere dominieren, begleitet von würzigen Nuancen und holzigen Noten. Gaumen: Der Einstieg ist vollmundig und großzügig. Merlot verleiht Substanz und ein rundes Gefühl, während Cabernet Sauvignon zur Struktur beiträgt. Die gut eingebundenen Tannine begleiten die Frucht, ohne das Trinkerlebnis zu verhärten. Finale: Ausgewogen und lang anhaltend, mit schwarzen Früchten und Gewürzen. 🍽️ Speisenbegleitung: Château La Roche Monbrun passt natürlich zu einer charaktervollen Küche, ohne dass zu raffinierte Zubereitungen erforderlich sind: Rotes Fleisch: Gegrilltes Entrecôte, Bavette mit Schalotten und Ribeye-Steak. Geflügel: Brathähnchen und Entenbrust. Schmorgerichte: Geschmorte Rinderwange, Daube und Rind mit Karotten. Gesellige Küche: Gegrillte Schweinerippchen und Landterrinen. Käse: Cantal entre-deux und gereifte Tommes. Unsere Empfehlung: Bavette mit Schalotten, begleitet von gebratenen Kartoffeln. Das gegrillte Fleisch unterstreicht die Noten schwarzer Früchte, während die Schalotten eine Süße verleihen, die mit der Rundheit des Merlots harmoniert. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C. Vorbereitung: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen, damit sich die Aromen allmählich entfalten können. Lagerpotenzial: Kann ab sofort genossen werden, vorzugsweise jedoch in den kommenden Jahren, um seine fruchtige Ausdruckskraft zu erleben. Aufbewahrung: Die Flasche liegend, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, in einem kühlen und temperaturstabilen Weinkeller aufbewahren. 🌿 Terroir und Know-how der Weingut Rodet-Récapet: Château La Roche Monbrun ist Teil der Weintradition der Weingut Rodet-Récapet, einer Familie, die seit mehreren Generationen in den Côtes-de-Bourg verwurzelt ist. Das Familieneigentum Château Brûlesécaille, das 1924 erworben wurde, bildet einen der historischen Ankerpunkte dieses Hauses. Der Weinberg von Brûlesécaille liegt insbesondere an Hängen mit gut entwässerten Ton-Kalk- und Ton-Kiesböden, die besonders günstig für Merlot sind. Diese Rebsorte wird mit Cabernet Sauvignon kombiniert, um Weine zu erzeugen, die fruchtigen Ausdruck, Rundheit und Struktur vereinen. Mit Château La Roche Monbrun findet sich diese Komplementarität in einem zugänglichen Rotwein wieder, der um Frucht und den Genuss am Tisch herum konzipiert wurde.  

🍷 Château Lagorce Bernadas Moulis-en-Médoc: der Charakter eines familiären Cru Artisan Auf den kiesigen Böden von Moulis-en-Médoc pflegt das Château Lagorce Bernadas ein ganz eigenes Verständnis von Bordeauxwein: das eines familiären Weinguts in überschaubarer Größe, auf dem Terroir und die Arbeit im Weinberg eine zentrale Rolle spielen. Auf nur 2,30 Hektar kultiviert dieser Cru Artisan einen Rotwein mit starkem Charakter, der von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot geprägt ist. Sein Bouquet von Cassis und Brombeeren, sein vollmundiger Geschmack und seine seidigen Tannine ergeben einen strukturierten und harmonischen Moulis, der sich ganz natürlich zu einem schönen Stück Fleisch oder einem Lammkeulenbraten passt. 🔍 Hauptmerkmale Appellation: AOC Moulis-en-Médoc Klassifizierung: Cru Artisan Produzenten: Martine und Jean-Marie Vallette Weingut: Château Lagorce Bernadas Weinbauregion: Bordeaux – Médoc Land: Frankreich Jahrgang: 2023 Weinbaufläche: 2,30 Hektar Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Petit Verdot Terroir: Garonneser Kiesböden auf einem Untergrund aus Ton und Lehm Alkoholgehalt: 13 % Flascheninhalt: 75 cl Ausbau: 18 Monate, in Edelstahlfässern und 225-Liter-Eichenfässern. 👁️ Weineigenschaften Farbe: Intensives, tiefes und kräftiges Granatrot. Nase: Bouquet von reifen schwarzen Früchten, insbesondere Cassis und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten und dezenten Holznuancen. Geschmack: Voller und strukturierter Einstieg. Die schwarzen Früchte entfalten sich intensiv und werden von seidigen, eleganten Tanninen getragen. Die Substanz bewahrt ein schönes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse. Abgang: Lang und harmonisch, mit anhaltenden fruchtigen Aromen. Stil: Ein strukturierter und großzügiger Moulis-en-Médoc, der die Konzentration der Früchte, seidige Tannine und den Ausdruck des Médoc-Terroirs vereint. 🍽️ Speisenbegleitung Seine Struktur und seine eleganten Tannine ermöglichen es ihm, eine großzügige Küche zu begleiten, insbesondere Braten und Schmorgerichte. Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte, Ribeye und Bavette mit Schalotten. Lamm: Geröstete Lammkeule, Lammkarree mit Kräutern und confierte Lammkeule. Wild: Rehkiel und Wildschweinfilet. Schmorgerichte: Geschmorte Rinderbacke und traditionelle Daube. Käse: Cantal entre-deux und gereifte Tomme. Unsere Empfehlung: eine geröstete Lammkeule mit Kräutern und zart schmelzenden Kartoffeln. Die seidigen Tannine des Moulis begleiten die Textur des Fleisches, während seine Aromen von schwarzen Früchten die Röstaromen verlängern. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C. Vorbereitung: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen. Eine moderate Belüftung kann helfen, die Aromen allmählich zu entfalten. Lagerpotenzial: Der Jahrgang 2023 kann nach einer ersten Ruhephase in der Flasche genossen oder 8 bis 12 Jahre gelagert werden. Lagerung: Die Flasche liegend, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, in einem kühlen und stabilen Keller aufbewahren. 🌿 Ein kleines Familienweingut im Herzen des Médoc Das 1986 von Martine und Jean-Marie Vallette gegründete Château Lagorce Bernadas ist ein familiäres Weingut von 2,30 Hektar, das auf einer kiesigen Anhöhe in Moulis-en-Médoc liegt. Seit der Auszeichnung als Cru Artisan im Jahr 2006 pflegt das Weingut eine einzigartige Identität in der Weinlandschaft von Bordeaux. Die oberflächlich vorhandenen Garonneser Kiesböden fördern die Drainage und die Reifung der Trauben. In der Tiefe tragen Ton und Lehm zur Balance und Struktur der Weine bei. Die etwa 30 Jahre alten Rebstöcke vereinen drei komplementäre Rebsorten: Cabernet Sauvignon verleiht das Gerüst, Merlot die Weichheit und Petit Verdot die aromatische Tiefe. Im Weinkeller folgen auf die mechanische Ernte das Entrassen und eine strenge Sortierung. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle, mit einer Mikrooxygenation, die der Bearbeitung der Tanninstruktur dient. Der 18-monatige Ausbau kombiniert Edelstahlfässer und 225-Liter-Eichenfässer. Dieser Ansatz ermöglicht es, den Ausdruck der Früchte zu bewahren und gleichzeitig eine harmonische Struktur aufzubauen. Die Arbeit eines Winzers, die diesem kleinen Cru Artisan eine echte Médoc-Persönlichkeit verleiht.  

🍷 Château Landereau – Bordeaux Supérieur AOC Bordeaux Supérieur 2020: ein Rotwein mit schwarzen Früchten und holzigen Noten Der aus dem Entre-deux-Mers stammende Château Landereau 2020 vereint die Weichheit des Merlot mit der Struktur des Cabernet Franc. Seine Aromen von Cassis und Brombeere, ergänzt durch die Reifung im Eichenfass, ergeben einen großzügigen Bordeauxwein, der sich ganz natürlich auf den Tisch einfügt. 🔍 Hauptmerkmale:  Name: Château Landereau Bezeichnung: AOC Bordeaux Supérieur Produzent: Vignobles Baylet Weinbauregion: Bordeaux – Entre-deux-Mers Land: Frankreich Rebsorten: Merlot und Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14 % vol. Inhalt: 75 cl Reifung: Im Eichenfass 👁️ Weincharakteristik:  Jahrgang: 2020 Farbe: Tiefrot mit rubinroten Reflexen. Nase: Cassis, Brombeere und reife schwarze Früchte, akzentuiert durch holzige und würzige Nuancen. Gaumen: Weich und großzügig, mit integrierten Tanninen und einer Frische, die die Fülle der Früchte ausbalanciert. Abgang: Langanhaltend, mit schwarzen Früchten und einer holzigen Note. 🍽️ Speisenbegleitung:  Seine Tannine und Aromen reifer Früchte passen hervorragend zu aromatischem Fleisch und Schmorgerichten. Rotes Fleisch: Gegrilltes Entrecôte, Ribeye oder Braten. Lamm: Kräuterlende oder confierte Lammkeule. Gerichte in Sauce: Rinderschmorgericht oder geschmortes Rindfleisch. Geflügel: Wildgans mit Pilzen. Käse: Gereifter Comté oder charaktervoller Tomme-Käse. Unsere Empfehlung: Rinderbraten mit zartem Kartoffelgratin, um die gerösteten und holzigen Noten des Weins aufzugreifen. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung:  Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Belüften: 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren öffnen und den Wein probieren, um seine Entwicklung zu verfolgen. Verkosten: Kann sofort genossen werden, sofern die Flasche unter guten Bedingungen gelagert wurde. Lagerung: Vor Licht geschützt, an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur lagern. 🌿 Terroir und Weinherstellung:  Das Château Landereau liegt in Sadirac im Entre-deux-Mers und ist fest in der Weinszene von Bordeaux verwurzelt. Die für das Weingut erwähnten kiesigen und kalkhaltigen Böden tragen zur Drainage und zu den Reifungsbedingungen der Reben bei. Die Reifung im Eichenfass verleiht dem Wein eine holzige und würzige Dimension, die die Frucht ergänzt, ohne ihre Ausdruckskraft zu überdecken. 🏅 Eine ausgezeichnete Cuvée:  Der Château Landereau Bordeaux Supérieur Rouge 2020 erhielt 2022 eine Goldmedaille beim Concours de Bordeaux – eine Auszeichnung, die als weiterer Orientierungspunkt für die Entdeckung dieser Cuvée dient.  

🍷 Château Le Géai – Bordeaux Rotwein Bordeaux: ein fruchtiger und authentischer Rotwein vom Winzer Ein Bordeaux, das Frucht und den Respekt vor der Natur in den Mittelpunkt stellt. Dieser von Henri Duporge im Château Le Géai erstellte Rotwein vereint mehrere Bordeaux-Rebsorten nach biologischen und biodynamischen Prinzipien. Weich, ausdrucksstark und leicht würzig setzt er auf den Genuss eines ehrlichen Weins und eignet sich ideal sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für gesellige Runden mit Freunden. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Bordeaux Produzent: Henri Duporge – Château Le Géai Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und schwarze Carménère Weinbau: Biologisch und biodynamisch Weinbereitung: Spontangärung mit heimischen Hefen Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Inhalt: 75 cl 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2021 Farbe: Tiefes Rubinrot. Nase: Rote und schwarze Früchte, würzige Nuancen und pflanzliche Noten. Gaumen: Weich und fruchtig, mit geschmeidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Abgang: Angenehm, fruchtig und mit einer leichten würzigen Note. 🍽️ Speisenbegleitung: Fleischgerichte: Gegrillte Flanksteaks oder Kräuter-Brathähnchen. Schmorgerichte: Rindfleisch mit Karotten oder Boeuf Bourguignon. Pflanzliche Küche: Gemüse-Lasagne oder Ratatouille. Zum Teilen: Wurstwaren und gereifte Tomme-Käse. Unsere Empfehlung: Brathähnchen mit zartem Kartoffelgericht – eine einfache Kombination, die die Frucht und Weichheit des Weins zur Geltung bringt. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt aufbewahren. 🌿 Terroir und Weinbereitung: Henri Duporge ist in Bayas im Libournais ansässig und führt das Château Le Géai nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbaus. Die Cuvée vereint mehrere Bordeaux-Rebsorten und setzt auf eine Spontangärung mit heimischen Hefen. Ein Ansatz, der die Ausdruckskraft der Traube und die Persönlichkeit des Weins bewahren soll.  

🍷 Château Le Géai – Fusion AOC Bordeaux Supérieur: drei Rebsorten, eine andere Vision von Bordeaux Merlot, Malbec und schwarze Carménère: Henri Duporge vereint drei Rebsorten zu gleichen Teilen in einer Cuvée, die die üblichen Bordeaux-Assemblagen auf den Kopf stellt. Die im Bordeaux-Weinbau besonders seltene Carménère verleiht diesem Rotwein mit Noten von Cassis, Zedernholz und Gewürzen eine unverwechselbare Identität. Die vollständige Vinifikation in Barriques und Amphoren setzt diesen originellen Ansatz fort und verbindet handwerkliches Können mit dem Streben nach einem intensiven Ausdruck der Frucht. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Bordeaux Supérieur Produzent: Henri Duporge – Château Le Géai Weinbauregion: Bordeaux – Libournais Land: Frankreich Rebsorten: 1/3 Merlot, 1/3 Malbec und 1/3 schwarze Carménère Weinbau: Biologischer und biodynamischer Anbau Terroir: Ton- und sandig-tonhaltige Böden, Kiesstellen und eisenhaltige Formationen Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Flascheninhalt: 75 cl Vinifikation: Vollständige Vinifikation in Barriques und Terrakotta-Amphoren, ohne Zusatz von Sulfiten. 👁️ Charakteristik des Weins: Jahrgang: 2020 Farbe: Dunkles Granatrot, fast undurchsichtig. Nase: Cassis und schwarze Früchte, begleitet von Noten von Zedernholz und harzigen Nuancen. Gaumen: Vollmundig und samtig, mit intensiver Frucht und einer präsenten Tanninstruktur. Balsamische und würzige Nuancen verleihen dem Gesamtbild eine originelle Dimension. Abgang: Dynamisch und lang anhaltend, geprägt von Cassis, Cubèbe-Pfeffer und Wacholderbeeren. 🍽️ Speisenbegleitung: Sein fruchtiges Profil, seine Fülle und seine würzigen Nuancen passen besonders gut zu einer herzhaften Küche: Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte und Ribeye. Ente: Geröstete Entenbrust und Entenragout mit Gewürzen. Lamm: Lammkarree mit aromatischen Kräutern. Schmorgerichte: Rindfleischdaube und geschmorte Rinderbacke. Waldküche: Gebratene Steinpilze und wilde Pilze. Käse: Gereifter Comté und charaktervolle Tomme-Käse. Unsere Empfehlung: geröstete Entenbrust mit gebratenen Pilzen, um die fruchtigen und würzigen Nuancen von Fusion widerzuspiegeln. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: Etwa eine Stunde zum Atmen einplanen und den Wein anschließend verkosten, um seiner aromatischen Entwicklung zu folgen. Lagerpotenzial: Kann bereits jetzt genossen werden, wobei der fruchtige Ausdruck und die Frische bevorzugt werden. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, in einem kühlen und stabilen Weinkeller. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: In Bayas, im Libournais, kultiviert Henri Duporge seine Reben auf Hängen oberhalb der Isle. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Hänge weisen eine Vielfalt an Böden auf, die Ton, sandige Stellen und eisenhaltige Formationen vereinen. Der Betrieb bevorzugt den biologischen und biodynamischen Weinbau, zertifiziert durch Ecocert und Demeter. Mit Fusion führt der Winzer seinen Ansatz bis zur Vinifikation fort: Die drei Rebsorten werden vor ihrer Assemblage separat verarbeitet. Barriques und Terrakotta-Amphoren tragen zu dieser vollständigen Herstellung bei, bei der Holz und Ton zu zwei Bestandteilen der Weinbereitung werden. Es werden keine Sulfite zugesetzt, im Einklang mit der Philosophie des Weinguts, die auf möglichst geringe Eingriffe setzt.  

🍷 Château Le Géai – Ultrableue Bordeaux Supérieur: ein außergewöhnlicher Malbec zwischen intensiver Frucht und blauer Tonerde Vergessen Sie konventionelle Bordeauxweine: Ultrableue präsentiert eine ganz andere Persönlichkeit. Diese von Henri Duporge kreierte Cuvée aus 100 % Malbec setzt auf tiefe Frucht, eine markante Struktur und eine originelle Reifung in Amphoren und Fässern. Ein charaktervoller Rotwein für Liebhaber von Entdeckungen und Weinen, die mit einem natürlichen Ansatz gefertigt werden. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Bordeaux Supérieur Produzent: Henri Duporge – Château Le Géai Rebsorte: 100 % Malbec Weinbau: Biologisch und biodynamisch, nach Angaben des Weinguts Vinifikation: Ohne Zusatz von Schwefel Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Inhalt: 75 cl Terroir: Blaue Tonerde Reifung: 14 Monate in Amphoren und Eichenfässern 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2020 Farbe: Dunkelrot und intensiv. Nase: Reife Früchte, Gewürze und mineralische Nuancen. Gaumen: Ein vollmundiger Wein mit präsentanten, aber abgerundeten Tanninen und einer seidigen Textur. Abgang: Lang anhaltend, mit Noten von Frucht und Gewürzen. 🍽️ Speisenbegleitung: Gegrilltes Fleisch: Rinderkotelett oder Entrecôte. Schmorgerichte: Geschmorte Rinderbacke oder Daube. Wild: Hirsch in Sauce. Pflanzliche Küche: Gebratene Steinpilze oder Kräuter-geröstetes Gemüse. Käse: Gereifte Tomme oder Comté. Unsere Empfehlung: ein gegrilltes Rinderkotelett mit gebratenen Steinpilzen, das der Struktur des Malbec und seinen würzigen Noten gerecht wird. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Aufbewahrung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: 30 Minuten bis 1 Stunde vor dem Verkosten öffnen. Aufbewahrung: Vor Licht und Temperaturschwankungen schützen. 🌿 Terroir und Vinifikation: In Bayas in der Gironde ehrt Henri Duporge ein Terroir aus blauer Tonerde und einen wenig interventionistischen Ansatz. Ultrableue wird in Terrakotta-Kästen vinifiziert und anschließend 14 Monate lang hauptsächlich in Amphoren sowie teilweise in Eichenfässern gereift. Ein Vorgehen, das die Ausdruckskraft des Malbec in den Vordergrund stellt und dieser Cuvée ihre einzigartige Identität verleiht.

🍷 Château Le Raz Bergerac Rosé – Vignobles Barde AOC Bergerac: vier Rebsorten für einen fruchtigen und geselligen Rosé Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec bilden diesen trockenen Rosé, der von den Vignobles Barde im Herzen des Bergeracois hergestellt wird. Mit seinen Noten von Erdbeere und Himbeere, seinem weichen Mundgefühl und seiner angenehmen Frische setzt der Château Le Raz Bergerac Rosé auf eine fruchtige Ausprägung, die vom Aperitif bis zu sommerlichen Mahlzeiten geteilt werden kann. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Château Le Raz Bergerac Rosé Bezeichnung: AOC Bergerac Produzent: Vignobles Barde – Château Le Raz Weinbauregion: Südwesten – Bergeracois, Périgord Pourpre Land: Frankreich Rebsorten: 60 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc und 5 % Malbec Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Inhalt: 75 cl Terroir: Ton-Kalk-Böden und Boulbènes Stil: Trockener, fruchtiger und runder Rosé 👁️ Weineigenschaften: Jahrgang: 2024 Farbe: Lachsrosa, leuchtend und zart. Nase: Aromen von Erdbeere und Himbeere, begleitet von einer köstlichen Nuance, die an Bonbons erinnert. Mundgefühl: Der Angriff ist weich und fruchtig. Die kleinen roten Früchte entfalten sich köstlich, während eine angenehme Frische die Rundheit der Textur ausbalanciert. Abgang: Weich und erfrischend, mit einer Persistenz von roten Früchten. 🍽️ Speisenbegleitung: Ein vielseitiger Rosé, der sich leicht in sommerliche Mahlzeiten integrieren lässt: Zum Aperitif: Croûtons mit Frischkäse, Oliven und kleine herzhafte Blätterteiggebäcke. Gemischte Salate: Tomatensalat, gegrilltes Gemüse oder Nudelsalat mit Hähnchen. Grillgerichte: Kräuter-marinierte Hähnchenspieße und weißes Fleisch vom Grill. Fisch: Gegrilltes Doradenfilet oder Fischspieße. Unsere Empfehlung: Kräuter- und Zitronen-marinierte Hähnchenspieße, begleitet von gegrilltem Gemüse. Die Fruchtigkeit des Weins begleitet die Marinade, ohne die Aromen des Gerichts zu überdecken. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Aufbewahrung: Serviertemperatur: 8 bis 10 °C, um seine Frische und aromatische Ausprägung zu bewahren. Vorbereitung: Die Flasche einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Vermeiden Sie es, ihn zu kalt zu servieren, um seine Aromen zu bewahren. Lagerpotenzial: Am besten in seiner Jugend genießen, um seine Fruchtigkeit voll zu erleben. Aufbewahrung: Die Flasche vor Licht und Hitze geschützt an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur aufbewahren. 🌿 Terroir und Assemblage: Das Château Le Raz befindet sich in Saint-Méard-de-Gurçon im Périgord Pourpre, westlich von Bergerac. Der Familienweingut der Vignobles Barde erstreckt sich über die Hänge und Plateaus dieses Teils des Bergeracois. Die Ton-Kalk-Böden und Boulbènes beherbergen eine Assemblage aus vier Rebsorten: Merlot, die Mehrheit, wird mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec kombiniert. Diese Zusammensetzung verleiht der Cuvée ihre Identität als Rosé aus Bergerac, mit einer Ausprägung, die auf rote Früchte und Geselligkeit ausgerichtet ist.  

🍷 Château Les Hauts de Perey AOC Bordeaux Supérieur: ein fruchtiger Familienwein mit frischen Noten Seit 1976 pflegt die Familie Yon ihr Weinbau-Know-how im Herzen des Bordeaux-Weinbaugebiets. Das Château Les Hauts de Perey liegt auf den Höhen des Entre-deux-Mers und profitiert von einem ton-kalkhaltigen Terroir, das die Reifung der Trauben begünstigt. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon offenbart ein ausdrucksstarkes Profil mit Noten von Stachelbeeren, roten Früchten und einem Hauch von Minze. Ein Bordeaux Supérieur, der aromatische Frische und Genuss in den Vordergrund stellt. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Bordeaux Supérieur Produzent: Vignobles Yon – Familie Yon Region: Bordeaux – Entre-deux-Mers Rebsorten: 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon Inhalt: 75 cl Terroir: Tiefe ton-kalkhaltige Böden Exposition: Südost Höhe: Etwa 110 Meter 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2022 Farbe: Kräftiges Rot mit Rubinreflexen Nase: Stachelbeeren und reife rote Früchte, begleitet von frischen Minznoten Gaumen: Präsentante, aber bereits weiche Tannine, die einen fruchtigen Ausdruck mit mentolischen und lakritzartigen Nuancen stützen Abgang: Fruchtig und angenehm, mit einem frischen und leicht lakritzartigen Hauch 🍽️ Speisenbegleitung: Das Château Les Hauts de Perey passt hervorragend zu Rinderbraten, Entrecôte mit Schalotten oder Brathähnchen. Es findet auch zu hausgemachtem Hachis Parmentier, Lasagne mit Fleisch oder einem schönen Wurstteller seinen Platz. 🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung: Zwischen 17 und 18 °C servieren. Die Flasche kurz vor dem Servieren öffnen, damit sich die Aromen entfalten können. Ab sofort genießen oder noch einige Jahre unter guten Bedingungen lagern. 🌿 Terroir und Cuvée: Das Weingut der Vignobles Yon liegt nordöstlich des Entre-deux-Mers auf etwa 110 Metern Höhe. Seine gut nach Südosten ausgerichteten Hänge ruhen auf tiefen ton-kalkhaltigen Böden, die zur Reifung der Trauben beitragen. Der Merlot, der mit 65 % die Cuvée dominiert, verleiht Fülle und einen fruchtigen Ausdruck. Der Cabernet Sauvignon mit 35 % ergänzt die Cuvée durch seine Tanninstruktur und Standfestigkeit.  

🍷 Rotwein – Côtes de Provence Château Les Valentines – Gewürze & Terroir Sinnlichkeit, Dichte und Eleganz im Herzen der Provence Château Les Valentines Rouge ist eine vollmundige und großzügige Cuvée, hergestellt aus einer komplexen Assemblage von fünf edlen provenzalischen Rebsorten . Dieser Rotwein besticht durch seinen dichten Körper , seine dichten Tannine und seinen langen aromatischen Abgang und offenbart den ganzen Reichtum seines Glimmerschiefer-Terroirs. Ein Rotwein mit Charakter, wie geschaffen für gehobene Küche und außergewöhnliche Momente. 🔍 Hauptfunktionen: Name : Château Les Valentines – Rot. Appellation : AOP Côtes de Provence. Jahrgang : 2022 Weinregion : Provence, Frankreich. Rebsorten : Grenache (20 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (20 %), Carignan (20 %), Cabernet-Sauvignon (20 %). Alkoholgehalt : 13,5 %. Kultur : Bio-Wein – ECOCERT-zertifiziert. Terroir : Glimmerschieferböden – 60 Jahre alte Reben. Weinbereitung : Permanente Bodenbearbeitung, ohne Unkrautvernichtungsmittel oder Insektizide. Reifung : In abgesägten Eichenfässern und -fässern. 👁️ Weinprofil: Auge : Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase : Geradlinige und frische Nase, geprägt von Noten getrockneter Kräuter und kandierter Früchte. Gaumen : Voller und strukturierter Gaumen mit Röstnoten , Gewürzen und reifen Früchten , unterstützt von einer schönen Tanninstruktur und einem langen und seidigen Abgang. 🍽️ Speisen- und Weinkombinationen: Château Les Valentines Rouge passt perfekt zu: Gegrilltes oder in Soße mariniertes rotes Fleisch. Wild und provenzalischer Eintopf. Gegrilltes Gemüse. Scharfe Gerichte aus der asiatischen Küche. 🕰️ Konsum & Service: Serviertemperatur : 18 °C bis 20 °C. Weinzubereitung : Um sein volles Potenzial zu entfalten, wird eine Belüftung von etwa 30 Minuten empfohlen. Lagerfähigkeit : 7 bis 10 Jahre. 🌿 Engagement & Terroir: Im Herzen der Provence gelegen, bewirtschaftet Château Les Valentines seine Reben mit vollem Respekt vor der Natur. Das von ECOCERT biologisch zertifizierte Weingut bearbeitet seine Böden ohne Unkrautvernichtungsmittel und Insektizide. Die alten Reben, die in Glimmerschieferböden wurzeln, bringen mit Kraft und Finesse die ganze mediterrane Seele dieses einzigartigen Terroirs zum Ausdruck. 🎁 Sonderangebot: Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €. Gönnen Sie sich einen großartigen Rotwein aus der Provence, kraftvoll und vornehm, ideal zum Verfeinern Ihrer Gourmet-Mahlzeiten. 🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert: Freuen Sie sich über eine schnelle und sorgfältige Lieferung direkt an Ihre Tür. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität . Unser Kundenservice unterstützt Sie bei jedem Schritt.

🍷 Château Ludeman La Côte AOC Graves: ein Rotwein, der für seine Eleganz und feinen Tannine geschätzt wird Zwei Sterne im Guide Hachette des Vins 2025 zeichnen das Château Ludeman La Côte aus, einen Graves-Rotwein, der auf Ausgewogenheit und Finesse setzt. Seine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot offenbart Aromen von reifen Pflaumen und schwarzen Früchten, die von rauchigen und mentolischen Nuancen abgerundet werden. Sein runder Gaume, getragen von reifen und zarten Tanninen, macht ihn zu einem natürlichen Begleiter für feine Fleischgerichte und traditionelle Küche. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Graves Produzent: Château Ludeman La Côte – Vignobles Belloc Region: Bordeaux – Graves Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Merlot Alkoholgehalt: 14 % vol. Inhalt: 75 cl Terroir: Ton-Kies- und Sand-Kies-Böden Ausbau: Im Tank Auszeichnung: 2 Sterne im Guide Hachette des Vins 2025 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2022 Farbe: Tiefrot und leuchtend mit granatreichen Reflexen Nase: Reife Pflaumen und schwarze Früchte, begleitet von rauchigen und mentolischen Noten Gaume: Rund und vollmundig, mit reifen und feinen Tanninen, die die fruchtige Substanz strukturieren Abgang: Würzig und lang anhaltend, mit gerösteten Nuancen 🍽️ Speisenbegleitung: Das Château Ludeman La Côte passt besonders gut zu Rindfleisch vom Grill, einem gegrillten Entrecôte oder einem Braten vom Kalb. Es harmoniert auch mit einer Rindfleischdaube, einer Pfanne mit Pilzen oder einem gereiften Saint-Nectaire. 🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung: Zwischen 16 und 17 °C servieren. Die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen, um die Entfaltung der Aromen zu fördern. Das Verkostungspotenzial wird auf 2026 bis 2032 geschätzt, abhängig von den Lagerungsbedingungen. 🌿 Terroir und Vinifikation: Das Château Ludeman La Côte befindet sich in Langon in der Bezeichnung Graves und profitiert von einem Terroir, das insbesondere aus Ton-Kies- und Sand-Kies-Formationen besteht. Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Struktur, während der Merlot zur Rundheit und zum fruchtigen Ausdruck beiträgt. Der Ausbau im Tank zielt auf die Bewahrung der Traubenaromen ab und ermöglicht es, ein fruchtiges Profil zu erhalten, ohne einen ausgeprägten aromatischen Holzeinfluss.  

🍷 Château Mancèdre AOC Pessac-Léognan: die Tiefe der Graves und die Eleganz eines großen Bordeaux-Terroirs In Léognan schöpft das Château Mancèdre seinen Charakter aus den tiefen Graves, die die Identität der großen Weine von Pessac-Léognan prägen. Das Weingut gehört zu den Vignobles Roy-Trocard und ist zugleich von der Geschichte eines geduldigen Wiederaufbaus geprägt: Nach dem Frost von 1956 wurde der Weinberg unter der Leitung von Jean Trocard ab 1994 schrittweise wiederhergestellt. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot ergibt einen konzentrierten und eleganten Wein, bei dem sich schwarze Früchte mit süßen Gewürzen, hellem Tabak und Röstaromen verbinden. Ein charaktervoller Wein, der die Persönlichkeit seines Terroirs auf vorzügliche Weise zum Ausdruck bringt. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: Pessac-Léognan Weingut: Vignobles Roy-Trocard Lage: Léognan, Gironde Weinbaufläche: 12,9 Hektar Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Merlot Alkoholgehalt: 13,5 % vol. 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2020 Farbe: tiefrot mit granatreichen Reflexen. Nase: ein ausdrucksstarkes Bouquet von schwarzen Früchten, Himbeere und Kirsche, begleitet von Nuancen süßer Gewürze, hellem Tabak und Röstnoten. Gaumen: konzentriert und elegant, mit einer kräftigen Struktur, festen, aber feinen Tanninen und schöner Frische. Die fruchtigen Aromen setzen sich in holzigen und mineralischen Nuancen fort. Abgang: lang und anhaltend, geprägt durch das Gleichgewicht von Körper, Frische und aromatischer Komplexität. 🍽️ Speisenbegleitung: Das Château Mancèdre passt besonders gut zu charaktervollen Gerichten und edlen Fleischstücken: Gegrilltes Entrecôte oder Ribeye. Gebratene Entenbrust. Lammkarree mit Kräutern. Wild in Sauce. Gereifte Hartkäse. Besonders gelungen ist die Kombination mit gereiftem Ribeye, dessen Fülle der Tanninstruktur des Weins entspricht. 🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: 17 bis 18 °C. Belüften: Die Flasche 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren öffnen. Lagerpotenzial: ab 2027 und bis etwa 2033 genießbar, je nach Lagerungsbedingungen. Einige zusätzliche Minuten zum Belüften können dem Wein helfen, sein gesamtes Aromenrepertoire nach und nach zu entfalten. 🌿 Terroir und Cuvée:  Der Weinberg des Château Mancèdre in Léognan profitiert von Graves-Böden, die auf tiefen, pyrenäisch geprägten Unterböden ruhen. Diese Böden sind ein wesentlicher Bestandteil der Identität der Weine von Pessac-Léognan. Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Struktur und Tiefe, während der Merlot zu ihrer Fülle und Fruchtigkeit beiträgt. Ihre Komplementarität ergibt einen ausgewogenen Wein, der Körper, Frische und feine Tannine vereint. Die Geschichte des Weinguts unterstreicht diese Identität: Nach den verheerenden Schäden durch den Frost von 1956 wurde der Weinberg ab 1994 schrittweise wiederhergestellt. Eine langwierige Arbeit, die es ermöglichte, diesem Weingut in Léognan neues Leben einzuhauchen.    

🍷 Château Mangot 2019 Saint-Émilion: dunkle Früchte, Struktur und eine Frische, die zum Genuss verleitet Dieser Château Mangot 2019 besticht durch eine unverwechselbare Großzügigkeit. Schwarze Kirsche und reife Pflaume geben den Ton an, begleitet von Noten von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet der Merlot eine vollmundige, umhüllende Textur, während der Cabernet Franc Struktur und Frische verleiht. Die seidigen Tannine verlängern das Genusserlebnis, ohne den Wein zu beschweren. Ein vollmundiger und charaktervoller Saint-Émilion, der rund um ein gutes Stück Rindfleisch voll zur Geltung kommt. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Saint-Émilion Grand Cru Produzent: Familie Todeschini – Château Mangot Jahrgang: 2019 Weinbauregion: Bordeaux – Rive droite Land: Frankreich Rebsorten: 75 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 14 % vol. Flascheninhalt: 75 cl Durchschnittsalter der Reben: 40 Jahre Weinbaufläche: 37 Hektar, davon 34 in Produktion 👁️ Weineigenschaften: Farbe: tiefes, intensives Rot mit granatfarbenen Reflexen. Nase: ausdrucksstarker Bukett von schwarzer Kirsche und Pflaume, akzentuiert durch Noten von Lakritz, Pfeffer und Gewürzen. Gaumen: vollmundig und kräftig, getragen von reifen Früchten und einer großzügigen Textur. Die seidigen Tannine verleihen Struktur, während eine schöne Frische die Konzentration ausbalanciert. Abgang: lang und aromatisch, geprägt von Cassis, schwarzer Kirsche und einem angenehm würzigen Gefühl. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine großzügige Textur und tannige Struktur verlangen nach einer charaktervollen Küche mit feinen Fleischstücken und Schmorgerichten. Gegrillte Rinderkotelette: Die Reichhaltigkeit des Fleisches harmoniert mit der Konzentration der Früchte und der Struktur des Weins. Geröstetes Lammkarree: eine köstliche Kombination mit den fruchtigen und würzigen Noten. Enten-Parmentier: eine großzügige Kombination, die mit der schmelzenden Textur des Gerichts und der Textur des Merlots spielt. Entenbrust mit Kirschen: eine Kombination rund um dunkle Früchte und leicht karamellisierte Aromen. 🕰️ Verkostungs- und Lagerungshinweise: Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 °C. Belüftung: 1 bis 2 Stunden im Dekanter zur Förderung der aromatischen Öffnung einplanen. Lagerpotenzial: Dieser Jahrgang ist bereits trinkreif und kann seine Entwicklung im Keller bis 2035 fortsetzen. 🌿 Terroir und Weinherstellung: In Saint-Émilion erstreckt sich der Familienweinberg der Todeschini über vier Terroir-Konfigurationen: Hangfüße, Hänge, Kalkterrassen und Kalkplateaus. Die Böden kombinieren Kalkstein mit Astern und kalkhaltigen Tonen, die auf den Molassen des Fronsadais ruhen. Diese geologische Vielfalt trägt zur Komplexität der Assemblage und zum Gleichgewicht des Weins bei. Die Lese erfolgt nach Parzellen und Terroirs, mit einer selektiven Sortierung der Trauben. Nach einer kalten Vorfermentation findet die sanfte Weinherstellung etwa vier Wochen lang in temperaturregulierten Edelstahlbehältern statt. Die 13- bis 15-monatige Reifung stellt eine echte Besonderheit dieser Cuvée dar: 30 % in neuen Barriques, 40 % in Barriques mit ein- oder zweifach genutzten Weinen, 20 % in Amphoren und 10 % in Edelstahlbehältern. Diese Kombination von Behältern ermöglicht es, die Struktur und Komplexität zu bearbeiten und gleichzeitig die Ausdruckskraft der Früchte zu bewahren.

🍷 Château Marquis d’Alesme AOC Margaux: der Charakter eines großen Bordeauxweins, offenbart durch die Zeit Große Bordeauxweine definieren sich nicht allein über ihre Appellation: auch ihre Entwicklung in der Flasche gehört zum Genuss. Das Château Marquis d’Alesme offenbart ein aromatisches Spektrum, in dem reife Früchte auf Noten von Kakao, Veilchen und gerösteten Nuancen treffen. Seine ausgeprägte Struktur bewahrt eine schöne Präsenz im Mund, während sich die Tannine zunehmend weicher und geschmeidiger entwickeln. Ein Wein für Margaux-Liebhaber, die Weine schätzen, die ihre Komplexität bereits entfaltet haben. 🔍 Hauptmerkmale Appellation: AOC Margaux Klassifizierung: 3. Grand Cru Classé von 1855 Produzent: Château Marquis d’Alesme – Familie Perrodo Jahrgang: 2014 Region: Bordeaux – Médoc Rebsortenanteil: 57 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 7 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot Terroir: Silico-gravelly, silico-marlige und argillo-kalkhaltige Böden Weinbaufläche: 15 Hektar Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Flascheninhalt: 75 cl Ausbau: 60 % in neuen Barriques und 40 % in Barriques mit Weinrest, mit drei Monaten Hefenkelastung. 👁️ Charakteristik des Weins: Farbe: Tiefrot mit Rubin- und Granatreflexen. Nase: Kirsche, schwarze und reife Früchte, begleitet von Vanille-, Röst- und Kakaonoten. Geschmack: Reichhaltig und strukturiert, mit festen Tanninen, die allmählich geschmeidiger werden. Die Textur bewahrt ihre Tiefe und einen schönen fruchtigen Ausdruck. Abgang: Langlebig, mit fruchtigen und würzigen Nuancen. Auszeichnung: 2 Sterne und Favorit des Guide Hachette des Vins 2018. 🍽️ Speisenbegleitung: Sein entwickeltes Profil und seine Struktur passen besonders gut zu aromatischen Fleischgerichten: Rindfleisch: Gegrilltes Rinderfilet oder gebratenes Filet. Lamm: Kräuterkarree vom Lamm. Wild: Gebratenes Rehrücken oder Wildragout. Käse: Gereifter Comté und charaktervolle Tomme-Käse. Unsere Empfehlung: Kräuterkarree vom Lamm, begleitet von gebratenen Steinpilzen, um die entwickelten Nuancen des Weins zu unterstreichen. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: Frühzeitig öffnen und vor dem Entscheiden über ein Dekantieren probieren. Eine schrittweise Belüftung bewahrt die mit der Zeit entwickelten Aromen. Lagerpotenzial: Idealerweise zwischen 2024 und 2036 genießen. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise in einem kühlen und temperaturstabilen Weinkeller. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: Seit 1616 prägt das Château Marquis d’Alesme seine Identität im Herzen von Margaux. Sein 15 Hektar großes Weingut ruht auf einem Mosaik aus silico-gravelly, silico-marligen und argillo-kalkhaltigen Böden, mit Reben von durchschnittlich etwa 40 Jahren. Die Familie Perrodo bevorzugt einen parzellaren Ansatz, der auf die Besonderheiten jedes Bodens achtet. Diese Vielfalt ermöglicht es, die Ausdrücke von Cabernet Sauvignon, Merlot und den anderen Rebsorten getrennt voneinander zu bearbeiten, bevor sie zu einer Cuvée zusammengeführt werden. Eine Präzisionsarbeit, die zur Persönlichkeit dieses Médoc-Weinguts beiträgt.  

🍷 Rotwein Les Galets Costières de Nîmes: Ein biologischer, authentischer und mediterraner Wein Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges aus der Appellation AOP Costières de Nîmes ist ein Bio-Rotwein, der den Reichtum und die Reinheit mediterraner Terroirs verkörpert. Umweltbewusst hergestellt, besticht dieser Wein durch seine aromatische Intensität, seine samtige Struktur und seine perfekte Balance. 🔍 Hauptfunktionen: Name: Château Mourgues du Grès – Die roten Kieselsteine Appellation: AOP Costières de Nîmes Jahrgang: 2020 Zertifizierung: Biowein Land: Frankreich Weinregion: Südliches Rhônetal Rebsorten: Mischung aus Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan und Marselan, die für Finesse, Intensität und Komplexität sorgt Alkoholgehalt: 14%, ausgleichende Kraft und Frische 👁️ Weinprofil: Auge: Tief purpurrote Farbe, die Konzentration und Reife zeigt Nase: Ausdrucksstarkes Bouquet von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere), abgerundet durch Noten von Garrigue, süßen Gewürzen und einem Hauch von Lakritz Gaumen: Großzügiger und seidiger Auftakt, gefolgt von eleganten, gut integrierten Tanninen. Die Aromen reifer Früchte werden durch mineralische Frische und würzige Noten unterstrichen. Langer, harmonischer und ausgewogener Abgang. 🍽️ Speisen- und Weinkombinationen: Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020 passt perfekt zu: Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch (Rinderrippe, Lamm in einer Kräuterkruste) Traditionelle mediterrane Gerichte (Ratatouille, Lamm-Tajine) Geschmorte Gerichte (provenzalischer Eintopf, Boeuf Bourguignon) Reife Käsesorten (Schafskäse, Comté) Speiseempfehlung: Gebratenes Lammkarree mit provenzalischen Kräutern oder gewürzte Entenbrust 🕰️ Konsum & Service: Serviertemperatur: Servieren Sie zwischen 16°C und 18°C, um seine reichen Aromen und seine Komplexität voll zu entfalten Weinzubereitung: Um die Aromen freizusetzen, empfiehlt sich eine Belüftung von 1 bis 2 Stunden vor der Verkostung. Alterungspotenzial: Genießen Sie jetzt seine Frische und Großzügigkeit oder lagern Sie ihn 8 bis 10 Jahre, um subtilere und komplexere Aromen zu entwickeln. 🌿 Engagement & Terroir: Der Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020 wird aus den charakteristischen Kieselböden der Region Costières de Nîmes hergestellt. Der biozertifizierte Wein spiegelt das Engagement des Weinguts für umweltfreundlichen Weinbau wider. Dieses einzigartige Terroir, begünstigt durch großzügige Sonneneinstrahlung und nachhaltige Weinbaupraktiken, verleiht dem Wein seine Kraft und außergewöhnliche Frische. 🎁 Sonderangebot: Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Fülle und Reinheit von Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020, einem Bio-Rotwein, der perfekt für gemeinsame Momente ist. 🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert: Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Bio-Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.

🍷 Château Nodoz – Cuvée Tradition AOC Côtes de Bourg: die Freude eines Bordeaux-Weins vom Weingut zum fairen Preis In Tauriac pflegt die Familie Magdeleine-Cenac ihre Verbundenheit mit den Weinbergen der Côtes de Bourg mit dem Château Nodoz. Dieser zu 90 % aus Merlot bestehende Bordeaux-Rotwein setzt auf eine großzügige Ausdruckskraft der Früchte und einen vollmundigen Gaumen, begleitet von eleganten Tanninen. Eine Flasche, die daran erinnert, dass man sich auch mit einem Weingutwein verwöhnen lassen kann, ohne dafür nicht zwangsläufig ein großes Budget aufwenden zu müssen. 🔍 Hauptmerkmale: Appellation: AOC Côtes de Bourg Weingut: Château Nodoz Cuvée: Tradition Produzent: Familie Magdeleine-Cenac Lage: Tauriac, Gironde Weinbauregion: Bordeaux – Rive droite Jahrgang: 2023 Rebsorten: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon Zertifizierung: Haute Valeur Environnementale (HVE), gemäß den Angaben des Weinguts Inhalt: 75 cl Alkoholgehalt: 14 %  👁️ Weincharakteristik: Farbe: tiefes Rubinrot mit Granatreflexen. Nase: Aromen von reifen roten Früchten, insbesondere Sauerkirsche und zerdrückter Erdbeere, begleitet von feinen würzigen Noten. Gaumen: dicht und vollmundig, mit harmonischer Textur und eleganten Tanninen. Die Frucht steht im Mittelpunkt der Verkostung. Abgang: lang anhaltend, mit Nuancen von schwarzen Früchten. 🍽️ Speisenbegleitung: Das Château Nodoz passt ganz natürlich zu einer herzhaften und geselligen Küche: Gegrilltes Entrecôte oder Bavette mit Schalotten. Gebratene Entenbrust. Gebratenes Bauerhähnchen. Hausgemachtes Hachis Parmentier. Gereifte Tomme oder Käse aus gepresster Masse. Unsere Empfehlung: ein auf der Plancha gegrilltes Stück Rindfleisch, begleitet von einer hausgemachten Piperade. Eine genussvolle Kombination, die die Frucht des Merlots und die Struktur des Weins zur Geltung bringt. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: etwa 16 °C. Belüften: etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren öffnen, damit der Wein sich entfalten kann. Lagerpotenzial: kann ab sofort genossen oder bis zu 3 bis 5 Jahre gelagert werden. Lagerung: Die Flasche vor Licht geschützt, an einem kühlen Ort und bei stabiler Temperatur aufbewahren. 🌿 Terroir und Assemblage: Das Château Nodoz ist in Tauriac, an den Hängen der Côtes de Bourg, ansässig und ist Teil der Weinbaulandschaft der rechten Bordeaux-Ufer. Die tonhaltig-kalkhaltigen und kiesigen Böden bilden den Rahmen für die Produktion dieses Familienweinguts. Die Assemblage besteht zu 90 % aus Merlot, der für die Fülle der Frucht und die Weichheit sorgt, ergänzt durch 10 % Cabernet Sauvignon, der zur Struktur des Ganzen beiträgt. Eine Zusammensetzung, die dem Wein seine Bordeaux-Identität verleiht.    

🍷 Château Phélan-Ségur AOC Saint-Estèphe: ein Bordeaux mit weichen Tanninen und Aromen reifer Früchte In Saint-Estèphe zeigt Château Phélan-Ségur eine besonders verführerische Facette des Médoc. Reife rote Früchte treffen auf Noten von Schokoladenholz, während sich im Verlauf des Genusses immer mehr kandierte Nuancen entfalten. Die bereits weiche Tanninstruktur verleiht dem Wein Fülle, ohne seine Struktur zu überdecken. Eine Flasche, die mit einem Coup de cœur vom Guide Hachette ausgezeichnet wurde und sich zu einer herzhaften Küche genießen lässt. 🔍 Hauptmerkmale Appellation: AOC Saint-Estèphe Produzent: Château Phélan-Ségur Weinbauregion: Bordeaux – Médoc Jahrgang: 2014 Land: Frankreich Dominante Rebsorte: Cabernet Sauvignon (64 %) Terroir: Tonhaltige Kiesböden auf Kalksteinuntergrund Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Flascheninhalt: 75 cl Ausbau: In Fässern aus französischem Eichenholz, mit einem hohen Anteil an neuem Holz. 👁️ Weineigenschaften: Farbe: Intensives Rot mit Granatreflexen. Nase: Reife rote Früchte, begleitet von holzigen und schokoladigen Noten. Gaumen: Üppig und harmonisch, mit kandierten Nuancen und umhüllten Tanninen, die eine weiche und großzügige Textur verleihen. Abgang: Langanhaltend, getragen von der Frucht und den durch den Ausbau verliehenen Nuancen. Auszeichnung: 2 Sterne und Coup de cœur vom Guide Hachette des Vins 2018. 🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen: Sein Médoc-Charakter und die weichen Tannine passen besonders gut zu: Rotem Fleisch: Ribeye-Steak und gebratenes Rinderfilet. Entenfleisch: Parmentier mit Entenconfit. Wild: Rehflesch in der Kasserolle und Hasenragout. Schmorgerichte: Geschmorte Rinderbacke und traditionelle Daube. Unsere Empfehlung: ein Parmentier mit Entenconfit, eine besonders passende Kombination zur Fülle und den kandierten Nuancen des Weins. 🕰️ Tipps zum Genuss und zur Lagerung: Serviertemperatur: 17 bis 18 °C. Vorbereitung: Etwa eine Stunde vor dem Servieren öffnen. Nach der Verkostung kann ein Umfüllen in eine Karaffe in Betracht gezogen werden. Lagerpotenzial: Kann bereits jetzt genossen werden, mit einem indikativen Trinkfenster bis 2030. Aufbewahrung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise in einem kühlen und stabilen Weinkeller. 🌿 Terroir und Know-how: Der Weinberg von Château Phélan-Ségur erstreckt sich über 70 Hektar tonhaltige Kiesböden auf Kalksteinuntergrund im Herzen von Saint-Estèphe. Diese Kombination von Böden trägt zur Struktur und Persönlichkeit der Weine des Weinguts bei. Im 19. Jahrhundert von dem Iren Bernard Phélan gegründet, hat das Weingut ein anerkanntes Know-how in der Parzellenwahl und der Arbeit mit Bordeaux-Rebsorten entwickelt. Cabernet Sauvignon nimmt einen wichtigen Platz in der Identität des Weinbergs ein und verleiht die Struktur, die die Entwicklung des Weins in der Flasche begleitet.