🍷 Château du Charnay – Mâcon Rouge Ein Gamay von den Hängen, zwischen knackigem Fruchtgeschmack und der Frische des Mâconnais An den Hängen des Mâconnais, rund um das Château du Charnay, stellen die Vignerons des Terres Secrètes einen Gamay her, der seine Herkunft voll zur Geltung bringt. Die in der Nähe von Sologny angelegten Weinberge profitieren von einer Ost- bis Südost-Ausrichtung und überwiegend tonhaltigen Böden, die von Kalksteinplatten durchsetzt sind. Diese Cuvée setzt auf eine spontane Ausdruckskraft der Rebsorte, mit Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, begleitet von Nuancen des Waldbodens. Ihr lebendiger Geschmack und seine Ausgewogenheit machen ihn zu einem besonders passenden Terroir-Rotwein für die traditionelle Küche und Mahlzeiten mit Wurstwaren. 🔍 Hauptmerkmale: Produzent: Vignerons des Terres Secrètes Cuvée: Château du Charnay Bezeichnung: AOP Mâcon Jahrgang: 2022 Rebsorte: 100 % Gamay Alkoholgehalt: 12 % vol. Inhalt: 75 cl 👁️ Weincharakteristik: Farbe: Ein leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen. Nase: Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, die sich zu Nuancen des Waldbodens entwickeln. Geschmack: Ein lebendiger Ausdruck, der zugleich fruchtig und spontan ist. Die Frucht wird von einer schönen Ausgewogenheit und einer angenehmen Struktur begleitet. Abgang: Harmonisch, mit einem Nachhall von Früchten und Nuancen des Waldbodens. 🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen: Sein fruchtiger Charakter und sein ausgewogener Geschmack machen ihn zu einem natürlichen Begleiter der regionalen Küche und herzhafter Gerichte. 🥓 Wurstwaren: Kräuterschon, Terrinen und rustikale Pasteten. 🥩 Fleischgerichte: Schweinegeschnetzeltes, Kräuterbraten vom Schwein und gegrilltes Fleisch. 🍲 Traditionelle Küche: geschmortes Rindfleisch und Schmorgerichte. 🍄 Pilgerichte: Waldpfannengerichte und Pilzspeisen. 🧀 Käse: Ziegenkäse aus dem Mâconnais und Weichkäse. Unsere Empfehlung: Kräuterschon mit Landbrot. Diese regionale Kombination greift die mâconaisischen Ursprünge des Weins auf und bringt seine fruchtige Ausdruckskraft zur Geltung. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: zwischen 12 und 14 °C, gemäß den Empfehlungen des Produzenten. Vorbereitung: die Flasche einige Minuten vor dem Servieren öffnen. Eine kurze Belüftung ermöglicht es dem Wein, sich allmählich zu entfalten. Lagerpotenzial: Wein, der jetzt getrunken werden sollte, anstatt seine Lagerung zu verlängern. Lagerung: die Flasche in einem kühlen Keller, bei stabiler Temperatur und vor Licht geschützt aufbewahren. Bei diesem Jahrgang ist der Erhaltungszustand jeder Flasche entscheidend. 🌿 Terroir und Weinherstellung: Der Weinberg des Château du Charnay erstreckt sich über 3,44 Hektar rund um das Weingut in der Nähe von Sologny im Mâconnais. Die Rebstöcke sind auf Hängen zwischen 280 und 300 Metern Höhe angelegt, mit einer Ost- bis Südost-Ausrichtung. Die Böden sind überwiegend tonhaltig und weisen Kalksteinplatten auf. Die Weinherstellung erfolgt traditionell in temperaturregulierten Edelstahltanks. Die Beherrschung der Temperaturen ermöglicht es, die Gärung zu begleiten und die aromatische Ausdruckskraft des Gamay zu bewahren. Der Wein reift anschließend 10 bis 12 Monate auf der Hefe, ebenfalls stets in Edelstahltanks. Diese Wahl ermöglicht es, den fruchtigen Charakter der Rebsorte zu bewahren, ohne eine holzige Beeinflussung zu suchen.  

🍷 Château du Domaine de l'Église 2018 – Pomerol AOC Pomerol: ein großer Bordeaux-Merlot mit samtiger Textur Pomerol verkörpert eine der begehrtesten Ausprägungen der großen Weine von Bordeaux. Der Château du Domaine de l'Église 2018, der von Merlot dominiert wird, offenbart eine großzügige Struktur, seidige Tannine und ein tiefes Aromenspektrum zwischen schwarzen Früchten, Mokka und Gewürzen. Ein großer Wein des rechten Ufers, der für festliche Tafeln und Liebhaber von charaktervollen Bordeauxweinen bestimmt ist. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Pomerol Produzent: Château du Domaine de l'Église. Weinbauregion: Bordeaux – rechtes Ufer, Libournais. Land: Frankreich Rebsorten: 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc. Terroir: Kies, Sand und Ton Ausbau: 16 bis 18 Monate im Barrique. Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Inhalt: 75 cl Stil: Fülliger, konzentrierter und samtiger Rotwein. 👁️ Weineigenschaften:  Jahrgang: 2018 Farbe: Dunkelrot und tief, mit granatreichen Reflexen. Nase: Ein intensives Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, insbesondere Brombeere und Pflaume, begleitet von Noten von Mokka, Espresso und Lakritz. Gaumen: Großzügig und konzentriert offenbart er eine dichte und samtige Struktur. Die seidigen und weichen Tannine begleiten die Aromen schwarzer Früchte zu einem harmonischen Gesamtbild. Abgang: Lang und elegant, geprägt von reifen Früchten und feinen würzigen Nuancen. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine aromatische Fülle und samtige Textur verlangen nach einer großzügigen und raffinierten Küche: Rindfleisch: Gebratenes Rinderfilet und Ribeye-Steak. Lamm: Lammkarree mit Kräuterkruste. Wild: Hirschfilet und Gerichte mit Pilzen. Schmorgerichte: Geschmortes Rindfleisch und Fleischstücke in Sauce. 🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: Etwa eine Stunde lang in der Karaffe belüften und dann je nach Entwicklung des Weins anpassen. Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder bis 2042 bei guten Lagerbedingungen aufbewahren. Aufbewahrung: Liegend, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise in einem kühlen und stabilen Weinkeller. 🌿 Terroir und Know-how: Das Domaine de l'Église liegt in der Nähe des historischen Zentrums von Pomerol und zählt zu den ältesten Weingütern der Appellation, deren Ursprünge laut den Informationen des Weinguts auf das Ende des 16. Jahrhunderts zurückreichen. Sein 7 Hektar großes Weinbaugebiet ruht auf einer Vielfalt von Böden, die Kies, Sand und Ton vereinen. Merlot nimmt dort eine dominierende Stellung ein und bringt Weine hervor, deren Hauptmerkmale die Fülle der Früchte und die samtige Textur sind. 🏛️ Historisches Weingut von Pomerol: Das Domaine de l'Église hat eine Geschichte, die eng mit der von Pomerol verbunden ist. Seine Lage in der Nähe der Dorfkirche zeugt von seiner langen Verwurzelung in der Appellation. Diese historische Identität, gepaart mit der Dominanz des Merlots und der Fülle des Jahrgangs 2018, macht diese Flasche zu einer schönen Gelegenheit, den Stil der großen Weine des rechten Ufers von Bordeaux zu entdecken.  

🍷 Château Fabre Gasparets – Familie Fabre Carignan als Ganzbeeren, das Markenzeichen eines großen Corbières-Boutenac Im Herzen des Cru Boutenac zeigt das Château Fabre Gasparets eine andere Facette der großen Rotweine aus Languedoc. Seine von Carignan dominierte Cuvée, kombiniert mit Mourvèdre und Syrah, verleiht ihm eine ausgeprägte mediterrane Identität. Die Besonderheit dieser Cuvée liegt insbesondere in der Vinifikation: Carignan wird als Ganzbeeren vinifiziert, während Syrah und Mourvèdre entrappt werden. Dieser Ansatz ermöglicht die Herstellung eines Weins, bei dem Frucht, Frische und feine Tannine eine wesentliche Rolle spielen. Der Jahrgang 2021 offenbart eine intensive rubinrote Farbe, eine würzige Nase mit Nuancen von Cassis und einen frischen, durch eine schöne Substanz strukturierten Gaumen. Sein zarter Abgang unterstreicht das Gleichgewicht dieser charaktervollen Cuvée. Ein Gourmetwein für Liebhaber der Rotweine aus Languedoc, die mehr als nur eine reine Ausdrucksform von Kraft suchen. 🔍 Hauptmerkmale Name: Château Fabre Gasparets Produzent: Familie Fabre Appellation: AOP Corbières-Boutenac Jahrgang: 2021 Weinbauregion: Languedoc-Roussillon Land: Frankreich Farbe: Rot Rebsorten: 40 % Carignan, 34 % Mourvèdre, 26 % Syrah Alkoholgehalt: 13,5 % vol Zertifizierung: Ökologische Landwirtschaft (AB) und Hoher Umweltwert (HVE) Ertrag: 35 hl/ha Durchschnittsalter der Reben: Etwa 20 Jahre Terroir: Sandstein und gerundete Kieselsteine, auf 75 Metern Höhe Ausbau: 12 Monate, hauptsächlich in Fässern aus französischem Eichenholz 👁️ Weincharakteristik Farbe: Ein besonders intensives Rubinrot. Nase: Ein klarer und würziger Bukett, geprägt von Noten von Cassis und schwarzen Früchten. Gaumen: Ein frischer Angriff, eine großzügige Substanz und eine schöne aromatische Komplexität. Schwarze Früchte und Gewürze verbinden sich mit einer präzisen Tanninstruktur. Abgang: Zart und lang anhaltend, getragen von feinen und eleganten Tanninen. 🍽️ Speisenbegleitung Seine Struktur und aromatische Ausdruckskraft passen besonders gut zu charaktervollen Fleischgerichten und Schmorgerichten. 🦆 Ente: mit Gewürzen marinierte Entenbrust und gebratene Ente. 🥩 Rind: gegrilltes Ribeye und geschmortes Rindfleisch. 🍖 Schmorgerichte: confierte Rinderwade und Daube mit Kräutern. 🕊️ Geflügel: gebratene Taube und reduzierte Jus. Unsere Empfehlung: gebratene Entenbrust mit einer Reduktion aus süßen Gewürzen. Die Frische des Weins und seine Cassis-Noten bilden einen schönen Kontrast zum herzhaften Charakter des Fleisches. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 °C. Vorbereitung: Eine Stunde vor der Verkostung zum Lüften, damit der Wein seine aromatische Ausdruckskraft voll entfalten kann. Lagerpotenzial: Der Wein ist bereits jetzt genussvoll, verfügt aber über ein schönes Reifepotenzial. Sie können ihn bereits heute genießen oder ihn 8 bis 10 Jahre lang im Keller lagern.  Aufbewahrung: vor Licht geschützt, in einem kühlen Keller bei stabiler Temperatur aufbewahren. 🌿 Terroir und Know-how: Die Reben, die auf den Hügeln von Boutenac angelegt sind, wachsen auf Böden aus Sandstein und gerundeten Kieselsteinen, auf etwa 75 Metern Höhe. Der Weinberg wird in biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet und ist HVE-zertifiziert. Die Lese erfolgt von Hand. Syrah und Mourvèdre werden entrappt, während Carignan als Ganzbeeren vinifiziert wird. Die Cuvée wird vor einem 12-monatigen Ausbau, hauptsächlich in Fässern aus französischem Eichenholz, zusammengestellt, ergänzt durch verschiedene alternative Behälter. Diese Arbeit der Cuvée-Zusammensetzung und des Ausbaus trägt dazu bei, die Identität des Carignan zu bewahren und der Cuvée gleichzeitig Tiefe und Gleichgewicht zu verleihen.      

🍷 Château Fleur La Mothe AOC Médoc: das Know-how dreier Önologen im Dienste der Frucht Nachdem sie fast zwanzig Jahre lang renommierte Bordelaiser angebauten, beschlossen Antoine Médeville, Henri Boyer und Édouard Massie, ihre Erfahrung in ihren eigenen Weinberg zu investieren. Im Château Fleur La Mothe zeigt sich diese Expertise in einer anspruchsvollen Parzellenwahl und einer präzisen Extraktionsarbeit. Das Ergebnis: ein großzügiger Médoc, in dem schwarze Johannisbeere, Brombeere und florale Nuancen auf eine sorgfältig ausgearbeitete Tanninstruktur treffen. Ein Weingut, das die Aufmerksamkeit von Bordeaux-Liebhabern verdient, die sowohl an handwerkliche Expertise als auch an die Identität des Terroirs gebunden sind. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Médoc Klassifizierung: Cru Bourgeois Supérieur Produzenten: Antoine Médeville, Henri Boyer und Édouard Massie Weinbauregion: Bordeaux – Médoc Land: Frankreich Weinbaufläche: Etwa 15 Hektar Durchschnittsalter der Reben: Etwa 50 Jahre Rebsorten: 45 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 10 % Petit Verdot Terroir: Ton-Kalk-Böden und Médoc-Kies Alkoholgehalt: 13 % vol. Flascheninhalt: 75 cl Vinifikation: Traditionell, mit langer Gärung und präziser Extraktionsarbeit. Ausbau: In Eichenfässern. Jahrgang: 2019 👁️ Weincharakteristik: Farbe: Kräftiges Granatrot. Nase: Zerdrückte schwarze Johannisbeere, Brombeere und Veilchen, begleitet von Nuancen von Walderdbeere, Lakritz und Sichuanpfeffer. Gaumen: Fruchtig und präzise, vereint sie das Fruchtfleisch von schwarzer Johannisbeere und Brombeere mit einer großzügigen Textur. Die gut ausgebaute Tanninstruktur verleiht Standfestigkeit, während eine schöne Spannung die Frische des Ganzen bewahrt. Abgang: Langlebig, mit Noten von dunklen Früchten, Lakritz und einer dezenten würzigen Note. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine fruchtige Substanz und seine Tanninstruktur ermöglichen es ihm, neben großzügigen Gerichten zu bestehen: Rindfleisch: Gegrilltes Ribeye, Entrecôte und gebratenes Rinderfilet. Lamm: Gebratenes Lammkarree und Lammkarré mit Kräuterkruste. Ente: Gebratene Brust und reduzierte Jus. Wild: Hirschragout und Wildschweinbraten. Schmorgerichte: Geschmorte Rinderbacke und traditionelle Daube. Käse: Gereifter Comté und charaktervoller Tomme. Unsere Empfehlung: ein gegrilltes Entrecôte, begleitet von einer Schalottensoße und Röstkartoffeln. Die reife Frucht und die Struktur des Weins passen perfekt zu den Röstaromen des Fleisches. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C. Vorbereitung: Etwa 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren öffnen. Eine schrittweise Belüftung ermöglicht es dem Bouquet, sich zu entfalten. Lagerpotenzial: Kann sofort genossen oder noch einige Jahre unter guten Bedingungen gelagert werden. Lagerung: Flache liegend, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise in einem kühlen und stabilen Weinkeller. 🌿 Terroir und Know-how: Der Weinberg des Château Fleur La Mothe ruht auf einer Vielfalt von Böden, die für die Assemblage besonders interessant sind. Etwa drei Viertel des Weinguts bestehen aus Ton-Kalk-Böden, während das verbleibende Viertel über Kies-Sand-Böden verfügt. Diese Komplementarität ermöglicht es, zwei Ausdrücke des Médoc zu vereinen: Merlot auf den Ton-Kalk-Böden und Cabernet Sauvignon auf den Kiesböden. Das Weingut zeichnet sich außerdem durch das Profil seiner Verantwortlichen aus: drei Önologen-Berater, die ihr Wissen direkt in ihre eigene Produktion einbringen wollten. Im Weinkeller werden die Extraktionen an die Reife der Trauben angepasst, wobei insbesondere mit der Pigelextraktion gearbeitet wird, um eine sanfte Extraktion der Tannine zu erzielen. Der Ausbau in Eichenfässern unterstützt anschließend den Aufbau des Weins, ohne die Präzision der Frucht zu vernachlässigen.  

🍷 Château Graveyrou – La Parcelle AOC Côtes de Bourg: der Geist eines großen Terroirs aus Bordeaux, zwischen Frucht und Geselligkeit Es gibt Bordeauxweine, die man wegen ihres Prestiges wählt, und andere, die man wegen ihres Platzes am Tisch schätzt. Château Graveyrou – La Parcelle gehört zu Letzterem: ein Rotwein aus den Côtes de Bourg, der Frucht, Weichheit und Geselligkeit in den Vordergrund stellt. Dieser aus einer Assemblage ikonischer Bordeaux-Rebsorten hervorgegangene Wein besticht durch einen zugänglichen und genussvollen Stil. Eine Flasche, die man sich merken sollte, um den Charakter der Rotweine des rechten Ufers zu genießen – ob zu einem schönen Stück Fleisch oder bei einem Essen mit Freunden. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Côtes de Bourg Produzent: Château Graveyrou Weinbauregion: Bordeaux – Rechtes Ufer Land: Frankreich Rebsorten: Merlot, Malbec, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 13 % vol. Inhalt: 75 cl 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2022 Farbe: tiefrot und glänzend mit granatreichen Reflexen. Nase: ein genussvoller Ausdruck, der von Aromen roter Früchte dominiert wird. Gaumen: rund und weich, mit einer schönen Präsenz der Frucht. Die Tannine begleiten die Verkostung, ohne zu dominieren. Abgang: angenehm und fruchtig, in Fortführung des Gaumeneindrucks. Der Stil: ein ausgewogener und geselliger Côtes de Bourg, der den Genuss der Frucht und die Weichheit am Tisch in den Vordergrund stellt. 🍽️ Speisenbegleitung: Château Graveyrou – La Parcelle passt ganz natürlich zu einer herzhaften Küche und gemeinsamen Mahlzeiten. Rotes Fleisch: gegrilltes Flanksteak, Entrecôte und Rinderbraten. Geflügel: Kräuterbraten und Wildgans. Schmorgerichte: Rindfleisch mit Karotten und Daube. Grillgerichte: Spieße und Fleisch vom Grill. Wurstwaren und Käse: Landterrinen, Salami und gereifte Tomme-Käse. Unsere Empfehlung: gegrilltes Flanksteak mit Röstkartoffeln. Die Frucht und Weichheit des Weins harmonieren mit den Röstaromen des Fleisches. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 °C. Vorbereitung: die Flasche 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren öffnen. Verkostung: der Jahrgang 2022 kann bereits jetzt genossen werden. Lagerung: vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, an einem kühlen und stabilen Ort lagern. 🌿 Terroir und Assemblage: Am rechten Ufer der Mündung der Gironde gehören die Côtes de Bourg zu den historischen Terroirs des Bordeaux-Weinbaus. Château Graveyrou – La Parcelle basiert auf einer Assemblage aus vier ikonischen Rebsorten der Region. Merlot verleiht dem Wein im Allgemeinen Weichheit und fruchtigen Ausdruck, während Malbec, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu Struktur und Persönlichkeit beitragen. Ein Bordeaux-Ausdruck, der den Schwerpunkt auf Ausgewogenheit, Frucht und den Genuss legt, sich bei einer guten Flasche zusammenzufinden.

🍷 Château Guillemin La Gaffelière – Saint-Émilion Grand Cru Saint-Émilion Grand Cru 2022: schwarze Früchte und seidige Tannine Der Château Guillemin La Gaffelière 2022 vereint die Fülle des Merlot mit der Struktur der Cabernet-Rebsorten. Noten von Brombeere und Nuancen von Pralin verleihen diesem Saint-Émilion Grand Cru eine gourmandige Dimension, während die Reifung im Eichenfass die Frucht elegant begleitet. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Saint-Émilion Grand Cru Produzent: Vignobles Fompéier Region: Bordeaux – Rive droite Rebsorten: 62 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, 3 % Malbec Alkoholgehalt: 14 % vol. Inhalt: 75 cl Lese: Handlese Reifung: In Gärbehältern und Barriques aus französischem Eichenholz 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2022 Farbe: Tiefrot mit rubinroten Reflexen. Nase: Brombeere, reife schwarze Früchte und zart holzige Noten, die an Pralin erinnern. Gaumen: Geschmackvoll und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer vollmundigen Textur. Abgang: Langanhaltend, fruchtig und dezent würzig. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine Struktur und seine Aromen von schwarzen Früchten passen ideal zu herzhaften Fleischgerichten. Rind: Gegrilltes Entrecôte oder gebratenes Filet. Lamm: Kräuterkarree vom Lamm. Ente: Gebratene Entenbrust und zarte Kartoffeln. Schmorgerichte: Geschmortes Rindfleisch oder Boeuf Bourguignon. Käse: Gereifter Comté oder charaktervoller Tomme-Käse. Unsere Empfehlung: Gebratene Entenbrust, deren vollmundiges Fleisch hervorragend zu den seidigen Tanninen und den fruchtigen Noten des Weins passt. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: Etwa 18 °C. Belüften: Etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren im Dekanter belüften und dabei den Wein probieren, um die Belüftungszeit anzupassen. Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre. Lagerung: An einem kühlen, lichtgeschützten Ort und fern von Temperaturschwankungen. 🌿 Terroir und Weinherstellung: Der Château Guillemin La Gaffelière stammt aus den Weinbergen von Saint-Émilion und profitiert von tonhaltigen Kalkstein- und sandigen Böden. Auf die Handlese folgt die Weinherstellung in Beton- und Edelstahlgärbehältern mit langen Maischestandzeiten. Die Reifung erfolgt in Gärbehältern und Barriques aus französischem Eichenholz, um die Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Ausdruckskraft der Frucht zu bewahren.  

🍷 Château Haut Nivelle Prestige – Bordeaux Supérieur Rotwein Bordeaux Supérieur 2023: die Großzügigkeit des Merlots, abgerundet durch Eichenholz Ein Bordeaux, das von Kontrasten lebt: die Geschmeidigkeit des Merlots, die Struktur des Cabernet Sauvignon und die Tiefe einer 12-monatigen Barrique-Ausbauzeit. Château Haut Nivelle Prestige 2023 präsentiert sich mit einem großzügigen Profil, bei dem reife Früchte auf Vanille- und Röstnoten treffen. Eine Cuvée, die für eine aromatische Küche geschaffen wurde – vom Sonntagsbraten bis hin zu langsam geschmorten Gerichten. 🔍 Hauptmerkmale: Name: Château Haut Nivelle Prestige Bezeichnung: AOC Bordeaux Supérieur Produzent: Vignobles Le Pottier Weinbauregion: Bordeaux – Libournais Land: Frankreich Rebsorten: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 13 % vol. Inhalt: 75 cl Ausbau: 12 Monate in Eichenbarriques Umweltzertifizierung: HVE, gemäß den bereitgestellten Handelsinformationen 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2023 Farbe: Rubinpurpur, dicht und glänzend. Nase: Reife rote Früchte, Vanillenoten und würzige Akzente. Gaumen: Ein vollmundiger, üppiger Wein. Der Merlot sorgt für die Weichheit, während der Cabernet Sauvignon dem Gesamtbild Struktur verleiht. Abgang: Langlebig, mit einem Wiederaufleben reifer Früchte und Röstnuancen. 🍽️ Speisenbegleitung:  Mit seiner üppigen Textur und den strukturierten Tanninen findet dieser Bordeaux ganz natürlich seine Berechtigung zu Gerichten mit Charakter. Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte oder gebratener Filet. Lamm: Kräuter-konfitiertes Lammkeulenstück. Ente: Gebratene Entenbrust mit Pilzen. Schmorgerichte: Geschmorte Rindfleischbacke oder Daube. Vegetarische Option: Steinpilz-Risotto mit braunen Champignons. Käse: Gereifter Comté oder charaktervoller Tomme-Käse. Unsere Empfehlung: langsam geschmorte Rindfleischbacke. Die zarte Textur des Gerichts harmoniert mit der Weichheit des Merlots, während die holzigen Noten die Aromen des Schmorens verlängern. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C. Belüften: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen und anschließend probieren, um die Entwicklung des Buketts zu verfolgen. Lagerpotenzial: Bis zu 10 Jahre. Lagerung: Vor Licht geschützt, an einem kühlen und temperaturstabilen Ort, idealerweise im Weinkeller. 🌿 Terroir und Assemblage:  Gemäß den bereitgestellten Informationen befindet sich der Weinberg im Osten der Gironde auf Hängen mit tonhaltig-silikatischem und lehmigem Boden. Die Assemblage besteht aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Sauvignon: Der erste sorgt für Weichheit und Frucht, der zweite für die Struktur. Auf die lange Gärung und Mikrooxygenation folgt ein 12-monatiger Ausbau in Eichenbarriques, der die Entwicklung der Tannine begleitet und das Aromaprofil mit Vanille- und Röstnoten bereichert.  

🍷 Château Haut Nivelle – Tradition Zwei Bordeaux-Rebsorten vereint in einem vollmundigen und zugänglichen Rotwein Der Château Haut Nivelle Tradition vereint zwei große Bordeaux-Rebsorten: Merlot und Cabernet Sauvignon zu gleichen Teilen. Diese Komplementarität verleiht dem Rotwein die Weichheit des Merlots und die Struktur des Cabernet Sauvignon. Dieser Bordeaux Supérieur stammt von Lagen an den Hängen östlich der Gironde in der Nähe von Lussac-Saint-Émilion und zeichnet sich durch eine direkte Fruchtigkeit aus. Seine weiche Textur, die Aromen dunkler Früchte und die geschmeidigen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch oder gereiftem Käse. 🔍 Hauptmerkmale: Produzent: Weingut Le Pottier – SCEA Les Ducs d'Aquitaine Cuvée: Château Haut Nivelle Tradition Bezeichnung: AOC Bordeaux Supérieur Jahrgang: 2022 Weinbauregion: Bordeaux – Gironde Rebsorten: 50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon Farbe: Rot Inhalt: 75 cl Umweltzertifizierung: Hoher Umweltschutzstandard (HVE), Stufe 3 👁️ Weincharakteristik: Farbe: Tiefes, kräftiges Granatrot. Nase: Ein Bouquet, das von dunklen Früchten, insbesondere Brombeeren und Blaubeeren, dominiert wird und von würzigen Noten begleitet wird. Gaumen: Der Einstieg ist weich und angenehm. Die Aromen dunkler Früchte setzen sich in einer ausgewogenen Textur fort, die von reifen und geschmeidigen Tanninen getragen wird. Abgang: Harmonisch, mit anhaltender Frucht- und Würze, ohne tannische Härte. 🍽️ Speisenbegleitung: Die weiche Struktur dieses Bordeaux Supérieur ermöglicht es ihm, traditionelle und vollmundige Küche zu begleiten. 🥩 Rotes Fleisch: gegrilltes Entrecôte, Flanksteak mit Schalotten und Rinderbraten. 🍖 Schmorgerichte: geschmorte Rinderbäckchen und Rindfleisch mit Karotten. 🍗 Geflügel: Brathähnchen und Wildgans mit Pilzen. 🍄 Pilzgerichte: Waldpilzpfanne und gefüllte Pilze. 🧀 Käse: gereifte Tomme, Saint-Nectaire und Käse aus Presskäsereifen. Unsere Empfehlung: Flanksteak mit Schalotten, begleitet von Röstkartoffeln. Die Frucht des Merlots und die Struktur des Cabernet Sauvignon passen natürlich zum Geschmack des Fleisches. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: etwa 16 bis 17 °C. Vorbereitung: die Flasche etwa zwanzig Minuten vor dem Essen öffnen. Eine moderate Belüftung reicht aus, um die aromatische Ausdruckskraft zu genießen. Lagerpotenzial: kann sofort getrunken oder unter guten Bedingungen über fünf Jahre hinaus gelagert werden.  Aufbewahrung: die Flasche liegend an einem kühlen, lichtgeschützten Ort und vor Temperaturschwankungen geschützt aufbewahren. 🌿 Terroir und Handwerkskunst: An den Hängen östlich der Gironde, an den Toren von Lussac-Saint-Émilion, profitiert Château Haut Nivelle von ton-kieseligen und lehmigen Böden, die die Identität seiner Weine prägen. Die Cuvée Tradition vereint Merlot und Cabernet Sauvignon zu gleichen Teilen. Diese Verbindung ergibt einen vollmundigen Bordeaux Supérieur, bei dem dunkle Früchte auf reife und geschmeidige Tannine treffen. Die HVE-3-Zertifizierung zeugt vom Umweltengagement des Weinguts. Ein authentischer und ausgewogener Rotwein, der die Genussfreude der Frucht und die Weichheit am Gaumen in den Vordergrund stellt.  

🍷 Château Haut-Vignoble Seguin AOC Saint-Estèphe: ein Hangwein mit Blick auf die Gironde Auf den Höhen von Saint-Estèphe, mit Blick auf die Mündung der Gironde und das Château Calon-Ségur, genießt Château Haut-Vignoble Seguin eine bevorzugte Lage. Als Zweitwein des Château Beau-Site trägt diese Cuvée des Jahrgangs 2014 die Identität eines vollsonnenexponierten Weinbergs auf steinigen Hängen. Aromen von schwarzen Früchten und Röstaromen begleiten einen vollmundigen und strukturierten Wein. Ein Bordeaux aus dem Médoc, der bereits mehrere Jahre reifen konnte und seine natürliche Berechtigung rund um ein gutes Stück Fleisch findet. 🔍 Hauptmerkmale: Appellation: AOC Saint-Estèphe Produzent: Borie-Manoux Jahrgang: 2014 Weinbauregion: Bordeaux – Médoc Land: Frankreich Rebsorten: 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc Terroir: Sandige Graves girondines Lage des Weinbergs: Vollsonnenexponierte Hänge mit Blick auf die Gironde und das Château Calon-Ségur Alkoholgehalt: 13 % vol. Inhalt: 75 cl Weinbereitung: Traditionell in temperaturgeführten Edelstahlfässern. Ausbau: Etwa 18 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz. 👁️ Merkmale des Weins: Jahrgang: 2014 Farbe: Dunkelrubinrot mit Granatreflexen. Nase: Aromen von schwarzen Früchten, begleitet von Röstaromen und würzigen Nuancen. Gaumen: Vollmundig und kraftvoll, mit einer ausgeprägten Tanninstruktur. Die schwarzen Früchte verleihen dem großzügigen Körper und der schönen Präsenz eine Fortsetzung. Abgang: Langlebig und strukturiert, in Fortführung der fruchtigen und gerösteten Noten. 🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen: Sein Médoc-Charakter und seine Struktur passen besonders gut zu herzhaften Gerichten: Rindfleisch: Gegrillte Entrecôte und Tournedos mit Périgourd-Sauce. Lamm: Gebratenes Lammkarree und confierte Schulter. Wild: Wachtel mit Trauben und Federwild. Schmorgerichte: Geschmortes Rindfleisch und traditionelle Daube. Käse: Gereifter Brie und Salers. Unsere Empfehlung: Tournedos mit Périgourd-Sauce, deren Reichhaltigkeit die Struktur und die gerösteten Noten des Weins unterstreicht. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Vorbereitung: Etwa 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Essen öffnen. Vor dem Übergießen in eine Karaffe probieren. Lagerpotenzial: Aufgrund der Entwicklung des Jahrgangs 2014 empfiehlt es sich, ihn bereits jetzt zu genießen. Eine weitere Lagerung hängt vom Zustand der Flasche und ihrer Lagerhistorie ab. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise in einem kühlen und stabilen Keller. 🌿 Terroir und Know-how: Der Weinberg des Château Beau-Site nimmt eine bemerkenswerte Lage in Saint-Estèphe ein, auf einem Hügel, der über die Gironde ragt und dem Château Calon-Ségur gegenüberliegt. Die vollsonnenexponierten Hänge und die sandigen Graves girondines bilden eine charakteristische Umgebung für diesen Teil des Médoc. Château Haut-Vignoble Seguin wird im selben Weinkeller wie Château Beau-Site von denselben Teams hergestellt. Das Weingut bewahrt insbesondere alte Rebstöcke auf den steinigen Hängen. Auf die traditionelle Weinbereitung in temperaturgeführten Edelstahlfässern folgt ein Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz, um dem Wein seine Struktur und seinen Médoc-Charakter zu verleihen.  

🍷 Château Haut-Gravat Cru Artisan AOC Médoc: die Authentizität eines Terroirs aus Kies und das Know-how von Cru Artisan Im Médoc kennzeichnet der Status Cru Artisan Weingüter, die eine handliche Tradition des Weinbaus fortführen. In Jau-Dignac-et-Loirac ist das Château Haut-Gravat mit seinem auf Kiesböden garonnischen Ursprungs angelegten Weinberg Teil dieser Identität. Seine Assemblage aus Bordeaux-Rebsorten bringt einen charaktervollen Rotwein hervor, bei dem schwarze Früchte auf Gewürze und holzige Noten treffen. 🔍 Hauptmerkmale: Appellation: AOC Médoc Auszeichnung: Cru Artisan Weingut: Château Haut-Gravat Lage: Jau-Dignac-et-Loirac, Médoc Weinbauregion: Bordeaux – linkes Ufer Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc Alkoholgehalt: 13 % vol. Inhalt: 75 cl Terroir: Kiesböden garonnischen Ursprungs 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2021 Farbe: tiefes Rubinrot mit granatreichen Reflexen. Nase: Aromen von Cassis und schwarzer Kirsche, begleitet von frischen, leicht mentholartigen Noten, süßen Gewürzen und holzigen Nuancen. Gaumen: ein frischer und ausdrucksstarker Einstieg. Die schwarzen Früchte entfalten sich in einer großzügigen Textur, gestützt von präsenten und seidigen Tanninen. Abgang: lang anhaltend, mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und leichten Röstnoten. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine Struktur und sein aromatischer Ausdruck machen ihn zu einem natürlichen Partner der gehobenen Küche: Gegrillte Entrecôte oder Entrecôte à la bordelaise. Gebratenes Lammkarree mit Kräutern. Entenbrust mit Steinpilzen. Geschmorte Rinderwange. Wildragout. Unsere Empfehlung: gegrillte Entrecôte, begleitet von Röstkartoffeln und einer Schalottensoße. Eine klassische Kombination aus dem Médoc, die besonders gut zur Tanninstruktur des Weins passt. 🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 °C. Belüftung: die Flasche 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren öffnen. Verkostung: der Jahrgang 2021 kann bereits jetzt genossen werden. Lagerung: liegend, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, in einem kühlen und temperaturstabilen Weinkeller lagern. 🌿 Terroir und Vinifikation: Das Château Haut-Gravat liegt in Jau-Dignac-et-Loirac im Norden des Médoc, zwischen der Gironde-Mündung und dem Atlantik. Sein etwa 10 Hektar großes Weinbaugebiet ruht auf einer Kiesinsel garonnischen Ursprungs. Der Rebbau und die Arbeit im Weinkeller tragen zur Herstellung dieser Cuvée bei. Die Vinifikation kombiniert eine Kaltmaceration, eine Gärung in temperaturregulierten Edelstahlbehältern und eine verlängerte Maceration. Die Reifung in Eichenfässern rundet diese Arbeit im Weinkeller ab.  

🍷 Château La Croix Burlis AOC Saint-Émilion: der Charakter von Bordeaux am Esstisch Saint-Émilion erinnert an eines der großen Weinbaugebiete am rechten Ufer der Garonne bei Bordeaux. Château La Croix Burlis bietet eine zugängliche Ausprägung mit einer Palette reifer Früchte und einer ausgewogenen Struktur. Ein Rotwein, der sich zu feinen Fleischgerichten und charaktervollen Mahlzeiten eignet. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Saint-Émilion Weingut: Château La Croix Burlis Weinbauregion: Bordeaux – Libournais Land: Frankreich Alkoholgehalt: 14 % vol. Inhalt: 75 cl Abfüllung: im Weingut 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2022 Farbe: tiefes Granatrot mit Rubinreflexen. Nase: Aromen von Kirsche, Pflaume und Cassis, begleitet von dezenten holzigen Nuancen. Gaumen: weicher Einstieg, ausgewogene Textur und runde Tannine, die das Ganze strukturieren. Abgang: lang anhaltend, mit fruchtiger Ausprägung und leichten würzigen Noten. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine Struktur ermöglicht es ihm, verschiedene charaktervolle Gerichte zu begleiten: Gegrilltes Entrecôte oder Ribeye-Steak. Gebratzer Lammkeulenbraten mit Kräutern. Entenbrust. Geschmorte Rinderbacke mit Pilzen. Comté oder gereifter Tomme-Käse. Unsere Empfehlung: Rinderbraten mit Schalottensauce und zart schmelzenden Kartoffeln. 🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung: Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 °C. Belüftung: etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen. Verkosten: der Jahrgang 2022 kann bereits jetzt genossen werden. Lagerung: vor Licht geschützt, an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur lagern. 🌿 Terroir und Weinherstellung: Die auf dem rechten Ufer der Garonne bei Bordeaux gelegene Bezeichnung Saint-Émilion profitiert von einem Mosaik aus Terroirs, das zur Vielfalt ihrer Rotweine beiträgt. Die Beschaffenheit der Böden und die Anbaubedingungen beeinflussen direkt die Ausprägung der Weine dieser Bezeichnung. Für Château La Croix Burlis sind die genauen Merkmale der Parzellen und die Weinherstellungsmethoden noch zu dokumentieren.  

🍷 Les Chemins de la Croix du Casse  Pomerol: Der Merlot offenbart seine blumige, frische und vollmundige Seite Ein Pomerol, das lieber durch den Genuss verführt, den es bereitet, als durch eine Demonstration von Kraft. Les Chemins de la Croix du Casse 2020 offenbart ein Bouquet von Stachelbeere, Himbeere und schwarzen Johannisbeeren, abgerundet durch florale Noten und einen Hauch von Lakritz. Am Gaumen bietet der Merlot eine großzügige, fruchtige Ausdruckskraft, die von einer deutlichen Frische und feinen Tanninen getragen wird. Ein harmonischer Rotwein, der sich ganz natürlich zu einer Entenbrust oder einem schönen Stück gegrilltem Rindfleisch macht. 🔍 Hauptmerkmale: Bezeichnung: AOC Pomerol Produzent: Château La Croix du Casse – Familie Castéja Cuvée: Les Chemins de la Croix du Casse – Zweitwein Jahrgang: 2020 Weinbauregion: Bordeaux – Rive droite Land: Frankreich Rebsorten: 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14 % vol. (auf dem Etikett zu bestätigen) Flascheninhalt: 75 cl Ausbau: 16 bis 18 Monate in Eichenbarriques. 👁️ Weincharakteristik Farbe: tiefes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Nase: ausdrucksstark und frisch, geprägt von Stachelbeere, Himbeere und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von floralen Nuancen und Lakritz. Gaumen: geschmackvoller und weicher Einstieg, mit präsentem Fruchtgeschmack, schöner Frische und feinen, ausgewogenen Tanninen. Abgang: harmonisch und lang anhaltend, verlängert durch fruchtige Noten und einen Hauch von Würze. 🍽️ Speisenbegleitung: Seine fruchtige Ausdruckskraft und seine weiche Struktur passen besonders gut zu aromatischem Fleisch und vollmundigen Gerichten. Entenbrust mit Honig: eine verführerische Kombination aus den fruchtigen Noten des Weins und den leicht karamellisierten Aromen des Gerichts. Gegrilltes Rindfleisch: die Tanninstruktur begleitet die Reichhaltigkeit des Fleisches. Kalbskarree mit Steinpilzen: eine feine Kombination, die die floralen Nuancen und die Finesse des Weins unterstreicht. Reh in der Schmorpfanne: eine gastronomische Kombination, die seine aromatische Ausdruckskraft zur Geltung bringt. 🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung: Serviertemperatur: zwischen 15 und 16 °C. Belüften: etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen, um die Entfaltung der Aromen zu fördern. Nach der Verkostung gegebenenfalls weiter belüften. Verkostung: ein Zweitwein, der dafür gedacht ist, in seiner Jugend genossen zu werden, dessen Entwicklung jedoch von den Lagerungsbedingungen abhängt. 🌿 Terroir und Vinifikation: Der Weinberg des Château La Croix du Casse liegt an der südlichen Spitze des Pomerol-Plateaus und ruht auf Böden aus Kies und altem Sand, mit einem Untergrund, der durch das Vorhandensein von Eisenkrusten gekennzeichnet ist, einem Merkmal bestimmter Terroirs der Appellation. Les Chemins de la Croix du Casse wurde 2005 kreiert und stammt aus einer Traubenauswahl, die die Qualitätsarbeit des Weinguts stärken soll. Die Vinifikation umfasst eine Gärung und Mazeration von etwa drei bis vier Wochen in temperaturregulierten Edelstahltanks. Der Ausbau wird 16 bis 18 Monate in Eichenbarriques fortgesetzt, wobei der Anteil an neuem Holz für diesen Jahrgang nicht angegeben ist. Diese Arbeit begleitet die Entwicklung des Weins und bewahrt zugleich seine fruchtige Ausdruckskraft und die Finesse seiner Tannine.  

🍇 Château La Grande Métairie – Entre-Deux-Mers Weißwein Entre-Deux-Mers: ein lebhafter, zitrusfrischer Weißwein, ausgezeichnet vom Guide Hachette Bordelaische Frische am Tisch. Château La Grande Métairie vereint Sauvignon Blanc und Muscadelle zu einem trockenen Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten und frischem Obst. Lebhaft und dennoch geschmeidig passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und feinen Aperitifs. Diese mit einem Stern im Guide Hachette des Vins 2026 ausgezeichnete Cuvée bietet die Möglichkeit, Entre-Deux-Mers frisch und zugänglich zu entdecken. 🔍 Hauptmerkmale: Anbaugebiet: AOP Entre-Deux-Mers Produzent: Vignobles Buffeteau Rebsorten: Sauvignon Blanc und Muscadelle Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Flascheninhalt: 75 cl Vinifikation: Gärung in temperaturgeführten Edelstahlgärbehältern Ausbau: Auf feinen Hefebersten 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2024 Farbe: Blassgelb mit leuchtenden Reflexen. Nase: Zitrusfrüchte, Zitrone und gelbes Obst. Gaumen: Lebhaft und ausgewogen, mit geschmeidiger Textur und fruchtiger Ausdruckskraft. Abgang: Frisch und lang anhaltend, mit Noten von Zitrusfrüchten. 🍽️ Speisenbegleitung: Meeresfrüchte: Austern, Garnelen und Muscheln. Fisch: Gegrillte Seebrasse oder Seezunge Meunière. Krustentiere: Zitrone-gebratene Garnelen. Aperitif: Toasts mit Frischkäse oder Brote mit Räucherfisch. Käse: Frischer Ziegenkäse. Unsere Empfehlung: eine Meeresfrüchteplatte mit einem Spritzer Zitrone. Die Lebhaftigkeit des Weins unterstreicht die jodigen Aromen und verlängert das Frischegefühl. 🕰️ Verkostungs- und Lagerungshinweise: Serviertemperatur: 8 bis 10 °C. Vorbereitung: Einige Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Verkostung: Am besten in jungen Jahren genießen, um die aromatische Ausdruckskraft voll zu erleben. Lagerung: Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt aufbewahren. 🌿 Terroir und Vinifikation: Zwischen Garonne und Dordogne profitiert der Weinbau in Entre-Deux-Mers von einem ozeanischen Klima, das sich für die Herstellung frischer und aromatischer trockener Weißweine eignet. Sauvignon Blanc verleiht Lebhaftigkeit und Zitrusnoten, während Muscadelle die Cuvée mit ihrer aromatischen Dimension abrundet. Die Gärung in Edelstahlbehältern und der Ausbau auf feinen Hefebersten zielen darauf ab, die Frische zu bewahren und zugleich der Textur mehr Substanz zu verleihen.  

🍷 Château La Roche Coureau AOC Côtes de Bourg: drei Rebsorten für einen vollmundigen und strukturierten Bordeauxwein Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec prägen die Identität des Château La Roche Coureau. Diese Cuvée ergibt einen vollmundigen Wein, bei dem reife Früchte auf kräftige Tannine und ein langes Finale treffen. Diese Cuvée der Vignobles Coureau wurde mit einer Goldmedaille beim Gilbert & Gaillard International Challenge 2023 ausgezeichnet und begleitet mit Charakter gebratenes Fleisch und Schmorgerichte. 🔍 Hauptmerkmale: Herkunftsbezeichnung: AOC Côtes de Bourg Produzent: Vignobles Coureau Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec Inhalt: 75 cl 👁️ Weincharakteristik: Jahrgang: 2020 Farbe: Tiefes Granatrot Nase: Reife rote und schwarze Früchte, Noten von Unterholz, Erde und Kompott Gaumen: Vollmundig und großzügig, mit präsenten Tanninen und einem lang anhaltenden Finale 🍽️ Speisenbegleitung: Das Château La Roche Coureau passt hervorragend zu einem Ribeye-Steak, Lammkeule oder Entenbrust. Es begleitet auch Schmorgerichte, Speisen mit Pilzen und gereiften Käse. 🕰️ Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung: Bei 16 bis 18 °C servieren. Öffnen Sie den Wein etwa 30 Minuten vor dem Servieren, damit er seine volle Aromatik entfalten kann. Je nach Lagerungsbedingungen kann er bereits jetzt genossen werden. 🌿 Terroir und Cuvée: Dieser Wein stammt von den Hängen der Côtes de Bourg am rechten Ufer der Gironde-Mündung und basiert auf einer komplementären Cuvée. Merlot sorgt für Frucht und Fülle, Cabernet Sauvignon trägt zur Tanninstruktur bei, während Malbec Farbe und aromatische Intensität verstärkt.