🍷 Château Haut-Gravat – Cru Artisan Rotwein

AOC Médoc: ein strukturierter, fruchtiger und eleganter roter Bordeaux

Der Château Haut-Gravat Cru Artisan ist ein Rotwein der Appellation d’Origine Contrôlée Médoc, der am linken Ufer des Weinbaugebiets Bordeaux im Norden des Médoc beheimatet ist. Dieses Familienweingut befindet sich in Jau-Dignac-et-Loirac, zwischen der Gironde-Mündung und dem Atlantischen Ozean. Sein Terroir profitiert von einer Umgebung, die für die Reifung der Trauben und die Erzeugung ausgewogener Rotweine förderlich ist.

Seit dem Jahrgang 2011 als Cru Artisan anerkannt, führt das Château Haut-Gravat eine familiäre Weinbautradition fort, wobei der Fokus auf der Bodenbearbeitung und einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Weinberge liegt. Die Reben gedeihen auf einer kieshaltigen Erhebung garonnischen Ursprungs, deren Eigenschaften die Drainage begünstigen und zur Ausdrucksstärke der Bordeaux-Rebsorten beitragen.

Die Assemblage basiert auf den traditionellen Rebsorten des Médoc, insbesondere Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Der Cabernet Sauvignon verleiht Struktur und Tiefe, der Merlot trägt zur Rundheit und Frucht bei, während der Cabernet Franc das Ensemble mit seiner aromatischen Finesse abrundet.

Der Château Haut-Gravat zeichnet sich durch ein Profil aus, das schwarze Früchte, Frische und würzige Noten verbindet. Sein Ausbau in Eichenfässern bereichert seine aromatische Palette um holzige und vanillige Nuancen. Er ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Gegrilltem, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

🔍 Hauptmerkmale:

• Name: Château Haut-Gravat Cru Artisan

• Appellation: AOC Médoc

• Auszeichnung: Cru Artisan

• Erzeuger: Château Haut-Gravat

• Weinbaugebiet: Bordeaux – Médoc

• Land: Frankreich

• Farbe: Rotwein

• Typ: Trockener Rotwein

• Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc

• Alkoholgehalt: 13%

• Füllmenge: 75 cl

• Terroir: Kiesböden garonnischen Ursprungs

• Vinifizierung: Kaltmazeration, Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks und verlängerte Mazeration

• Ausbau: Etwa 12 bis 16 Monate in Eichenfässern, gemäß den allgemeinen Angaben des Weinguts

• Weinbau: Nachhaltige Bewirtschaftung, laut Weingut ohne den Einsatz von Herbiziden

• Stil: Fruchtig, strukturiert, würzig und elegant

👁️ Charakteristik des Weins:

• Jahrgang: 2021

• Farbe: Tiefes, glänzendes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

• Nase: Ein komplexes Bouquet, das Aromen von schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche mit frischen, leicht minzigen Noten verbindet. Holzige Nuancen und milde Gewürze bereichern den aromatischen Ausdruck.

• Gaumen: Der Auftakt ist frisch und ausdrucksstark. Die Aromen schwarzer Früchte entfalten sich in einem großzügigen Körper, der von präsenten, aber seidigen Tanninen gestützt wird. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Struktur und Frische verleiht dem Wein eine schöne Harmonie.

• Abgang: Anhaltend und elegant, geprägt von schwarzen Früchten, milden Gewürzen und leichten Röstaromen.

• Stil: Ein Médoc mit Charakter, der tanninhaltige Struktur, aromatische Frische und fruchtigen Ausdruck vereint.

🍽️ Speiseempfehlungen:

Der Château Haut-Gravat Cru Artisan passt ideal zu:

• 🥩 Rotes Fleisch: Gegrilltes Rinderkotelett, Entrecôte nach Bordelaiser Art oder Bavette mit Schalotten.

• 🍖 Lamm: Kräutergebratene Lammkeule, Lammkarree oder geschmorte Schulter.

• 🦆 Ente: Gegrillte Entenbrust, Entenconfit oder Ente mit Steinpilzen.

• 🍲 Schmorgerichte: Boeuf Bourguignon, geschmorte Rinderbäckchen oder Daube.

• 🦌 Wild: Reh-Ragout oder Wildschweinbraten.

• 🍄 Regionale Küche: Gebratene Steinpilze, Bratkartoffeln oder sautierte Pilze.

• 🧀 Gereifter Käse: Gereifter Comté, charaktervoller Tomme oder Ossau-Iraty.

Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu einem gegrillten Rinderkotelett mit Bratkartoffeln und einer Schalottensoße. Die Tanninstruktur des Médoc harmoniert wunderbar mit der Reichhaltigkeit des Fleisches, während die Aromen schwarzer Früchte und die würzigen Noten den Genuss angenehm verlängern.

🕰️ Tipps zu Genuss und Lagerung:

• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C.

• Vorbereitung: Öffnen Sie die Flasche etwa 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren. Eine leichte Belüftung kann die Entfaltung der Aromen fördern und die Tannine abmildern.

• Lagerpotenzial: Der Jahrgang 2021 befindet sich derzeit in einer Entwicklungsphase. Ein Genuss ist bereits jetzt möglich; die weitere Lagerfähigkeit hängt von den Aufbewahrungsbedingungen der Flasche ab.

• Lagerung: Lagern Sie die Flasche liegend, vor Licht geschützt, in einem kühlen Keller bei stabiler Temperatur und angemessener Luftfeuchtigkeit.

🌿 Terroir und Vinifizierung:

Das Château Haut-Gravat liegt in Jau-Dignac-et-Loirac, im Médoc, in der Nähe der Gironde-Mündung und des Atlantischen Ozeans. Der Weinberg erstreckt sich über etwa 10 Hektar auf einer kieshaltigen Erhebung garonnischen Ursprungs. Diese Lage profitiert von einem Mikroklima, das die Reifung der Trauben begünstigt.

Die generelle Rebsortenmischung des Guts umfasst Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon trägt zur Tanninstruktur und den Aromen schwarzer Johannisbeeren bei. Merlot bringt Rundheit und Noten von reifen Früchten, während Cabernet Franc zur aromatischen Finesse und zum Gleichgewicht der Assemblage beiträgt.

Das Weingut gibt eine traditionelle Vinifizierung an: Nach einer sorgfältigen Sortierung der Trauben erfolgt eine Kaltmazeration von drei bis vier Tagen, gefolgt von einer Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Eine anschließende verlängerte Warmmazeration von etwa drei bis vier Wochen, je nach Jahrgang und Zustand der Ernte, ermöglicht es, Farbe und Tanninstruktur zu entwickeln.

Die Weine reifen anschließend etwa 12 bis 16 Monate in Eichenfässern, je nach den allgemeinen Angaben des Guts. Das Holz verleiht Vanillenoten, die mit den fruchtigen Aromen des Weins harmonieren.

Das Château Haut-Gravat bevorzugt zudem eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Das Weingut gibt an, auf Herbizide zu verzichten und die mechanische Bodenbearbeitung zu bevorzugen, mit dem Ziel, die Umwelt zu schützen.

🏅 Ein Cru Artisan aus dem Médoc:

Das Château Haut-Gravat genießt seit dem Jahrgang 2011 die Anerkennung als Cru Artisan. Dieses Familienweingut in Jau-Dignac-et-Loirac bewirtschaftet etwa 10 Hektar Weinberge und führt die Vinifizierung sowie die Abfüllung seiner Weine direkt auf dem Gut durch.

Die Bezeichnung Cru Artisan zeichnet bestimmte Weingüter im Médoc im Rahmen einer spezifischen Klassifizierung aus. Sie ist von der Klassifizierung der Grands Crus Classés von 1855, die auf einem anderen historischen Einstufungssystem beruht, zu unterscheiden.

Das Château Haut-Gravat unterstreicht sein kieshaltiges Terroir durch Rotweine, die den Ausdruck der Frucht, Struktur und Ausgewogenheit in den Vordergrund stellen.

🍷 Warum den Château Haut-Gravat Cru Artisan wählen?

• Ein AOC Médoc aus dem Bordeaux-Weinbaugebiet.

• Ein Familienweingut mit Cru Artisan Auszeichnung.

• Eine Assemblage aus traditionellen Bordeaux-Rebsorten.

• Aromen von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und milden Gewürzen.

• Ein strukturierter Gaumen, gestützt durch seidige Tannine.

• Ein Ausbau in Fässern, der aromatische Komplexität verleiht.

• Genussvolle Begleitung zu rotem Fleisch, Lamm und Schmorgerichten.

Der Château Haut-Gravat Cru Artisan wird Bordeaux-Liebhaber begeistern, die einen strukturierten, fruchtigen und eleganten Rotwein suchen. Er findet natürlich seinen Platz zu einem schönen Stück Fleisch, einem Schmorgericht oder einer Mahlzeit der traditionellen Küche.

🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:

Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die volle Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen bei allen Fragen gerne zur Verfügung.