🍇 Entre-Deux-Mers-Weißwein
Château La Grande Métairie: Der Glanz und die Frische von Bordeaux
Château La Grande Métairie aus der AOC Entre-Deux-Mers ist ein eleganter und erfrischender Weißwein, der die Bordeaux-Terroirs perfekt repräsentiert. Die traditionelle Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Muscadelle bietet eine harmonische Balance zwischen Spritzigkeit, Frucht und aromatischer Komplexität.
🔍 Hauptfunktionen:
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Name: Château La Grande Métairie
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Jahrgang: 2023
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Appellation: AOC Entre-Deux-Mers
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Region: Bordeaux, Frankreich
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Rebsorten: Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Muscadelle
👁️ Eigenschaften des Weines:
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Aussehen: Helles Hellgelb mit grünen Reflexen, typisch für seine Frische
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In der Nase: Lebendige Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, Ananas, reifer Birne, mit einer zarten floralen Note
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Am Gaumen: Lebhafter und erfrischender Auftakt, reichhaltiges und großzügiges Mundgefühl. Die Mineralität verschmilzt mit der Frucht, mit einem anhaltenden, eleganten und ausgewogenen Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Château La Grande Métairie Blanc passt ideal zu:
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Meeresfrüchte (Austern, Garnelen, Langustinen)
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Gegrillter Fisch oder Fisch in leichter Sauce (Seezungenfilet, Lachs mit Dill)
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Gemischte Salate (Caesar Salad, Taboulé)
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Frischkäse (Ziege, Feta)
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Vorschlag: Meeresfrüchteplatte oder Spargelrisotto
🕰️ Verbrauch und Service:
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Temperatur: Gekühlt servieren zwischen 8°C und 10°C
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Zubereitung: Sofort genussfertig, ohne Belüftung
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Alterungspotenzial: Am besten jung genießen, zwischen 2025 und 2026 , um seine Lebendigkeit voll auszukosten
🌿 Engagement und Terroir:
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Durchschnittlich 25 Jahre alte Rebstöcke auf Lehm-Kalk-Böden und Quartär-Schwemmland , seit mindestens drei Generationen in der Familie Buffeteau gepflanzt und vinifiziert
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Handlese, kontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um den fruchtigen und mineralischen Ausdruck zu verstärken
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