🍇 Entre-Deux-Mers-Weißwein
Château La Grande Métairie: Die Pracht und Frische von Bordeaux
Château La Grande Métairie aus der Appellation Entre-Deux-Mers AOC ist ein eleganter und erfrischender Weißwein, der das Terroir von Bordeaux perfekt repräsentiert. Die traditionelle Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Muscadelle bietet eine harmonische Balance aus Lebendigkeit, Frucht und aromatischer Komplexität.
🔍 Hauptmerkmale:
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Name: Château La Grande Métairie
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Jahrgang: 2024
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Appellation: AOC Entre-Deux-Mers
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Region: Bordeaux, Frankreich
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Rebsorten: Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Muscadelle
👁️ Weineigenschaften:
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Optisch: Ein helles, blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen, typisch für seine Frische.
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In der Nase: Lebhafte Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, Ananas, reifer Birne, mit einer zarten floralen Note
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Am Gaumen: Ein lebendiger und erfrischender Auftakt, ein vollmundiges und großzügiges Mundgefühl. Die Mineralität verbindet sich mit der Frucht, der Abgang ist anhaltend, elegant und harmonisch.
🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen:
Château La Grande Métairie Blanc passt perfekt zu:
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Meeresfrüchte (Austern, Garnelen, Langusten)
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Gegrillter Fisch oder Fisch in einer leichten Sauce (Seezungenfilet, Lachs mit Dill)
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Gemischte Salate (Caesar-Salat, Taboulé)
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Frischkäse (Ziegenkäse, Feta)
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Vorschlag: Meeresfrüchteplatte oder Spargelrisotto.
🕰️ Konsum und Service:
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Temperatur: Gekühlt servieren, zwischen 8 °C und 10 °C.
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Zubereitung: Sofort genussbereit, ohne vorheriges Belüften.
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Alterungspotenzial: Am besten genießt man ihn jung, zwischen 2025 und 2026 , um seine Lebendigkeit voll auszuschöpfen.
🌿 Engagement und regionale Produkte:
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Die Reben sind durchschnittlich 25 Jahre alt und wachsen auf Lehm-Kalkstein-Böden und quartären Schwemmlandablagerungen . Sie werden seit mindestens drei Generationen von der Familie Buffeteau angebaut und vinifiziert.
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Handgeerntet, kontrollierte Gärung in Edelstahltanks zur Verstärkung des fruchtigen und mineralischen Ausdrucks.
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