🍷 Laurent Gilloire – Domaine de Nueil Tradition AOC Chinon: een fruitige, frisse en authentieke rode wijn uit de Loire De Domaine de Nueil Tradition, gemaakt door Laurent Gilloire, is een rode wijn met de beschermde herkomstbenaming Chinon, in het hart van de wijngaarden van Touraine, in de Loirevallei. Deze herkomstbenaming staat bekend om zijn rode wijnen van Cabernet Franc, een druivenras dat de frisheid van het Loireterroir en de rijkdom van rood fruit verfijnd tot uiting brengt. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Domaine de Nueil Tradition Herkomstbenaming: AOC Chinon Producent: Laurent Gilloire – Domaine de Nueil Wijnstreek: Loirevallei – Touraine Land: Frankrijk Druivenras: 100 % Cabernet Franc. Alcoholpercentage: 12,5 %. Inhoud: 75 cl Terroir: Kleihoudende kiezelrijke en klei-kalkrijke bodems Stijl: Fruitig, fris, soepel en harmonieus 👁️ Wijnkenmerken: • Jaargang: 2024 • Kleur: Helder robijnrood met granaatrode schitteringen. • Neus: Een verfijnd boeket van vers rood fruit, met onder meer kers en framboos, en lichte plantaardige nuances die typisch zijn voor Cabernet Franc. • Smaak: L’attaque is soepel en fruitig. De aroma’s van rood fruit komen fris tot uiting, ondersteund door milde tannines en een evenwichtige structuur. L’ensemble legt de nadruk op verfijning en gulheid in plaats van overdreven kracht. • Afdronk: Fris en aangenaam, met een aanhoudende smaak van rood fruit. • Stijl: Een toegankelijke, gezellige rode Chinon, gekenmerkt door fruit, frisheid en soepelheid. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Domaine de Nueil Tradition past perfect bij: 🥩 Rood vlees: Gegrilde bavette, entrecote of runderrollade. 🍗 Gevogelte: Gebraden kip, parelhoen met champignons of kalkoenfilet met kruiden. 🥓 Vleeswaren: Boerenham, ambachtelijke terrine of droge worst. 🍲 Stoofgerechten: Rundvlees met wortelen, varkensvlees uit de wok of gezouten varkensvlees met linzen. 🍄 Vegetarische gerechten: Gebakken champignons, geroosterde groenten of auberginegratin. 🧀 Kazen: Gerijpte geitenkaas, pittige tomme of Saint-Nectaire. Onze suggestie: Serveer hem bij varkenshaas met champignons en geroosterde aardappelen. Het fruit van de Cabernet Franc benadrukt de malsheid van het vlees, terwijl de frisheid van de wijn het gerecht in balans brengt. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Schenktemperatuur: Tussen 14 en 16 °C. Voorbereiding: Open de fles ongeveer 20 tot 30 minuten voor het serveren. Een beetje beluchting kan de aroma’s beter tot uiting laten komen. Bewaarpotentieel: De producent raadt aan de Tradition-cuvée binnen vijf jaar te drinken om optimaal te genieten van de frisheid en fruitige expressie. Bewaren: Bewaar de fles uit het licht, op een koele plek met een stabiele temperatuur en vermijd grote temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en vinificatie: De wijngaard van Domaine de Nueil ligt in Cravant-les-Coteaux, in het hart van de appellatie Chinon. De percelen liggen deels op de terrassen van de Vienne, op klei-silicarijke bodems, en deels op de hellingen, waar klei-kalkbodems bijdragen aan een andere expressie van Cabernet Franc. Laurent Gilloire bewerkt deze terroirs om cuvées met uiteenlopende profielen te produceren. De Tradition-cuvée legt de nadruk op fruit en frisheid, in tegenstelling tot de ambitieuzere cuvées van het domein, die langer kunnen rijpen. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍷 Château La Croix Burlis AOC Saint-Émilion: Bordeaux-karakter aan tafel Saint-Émilion staat bekend als een van de grote wijngebieden op de rechteroever van Bordeaux. Château La Croix Burlis biedt een toegankelijke expressie, met een palet van rijp fruit en een evenwichtige structuur. Een rode wijn die goed past bij mooie stukken vlees en smaakvolle maaltijden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: AOC Saint-Émilion Domein: Château La Croix Burlis Wijnregio: Bordeaux – Libournais Land: Frankrijk Alcoholpercentage: 14 % vol. Inhoud: 75 cl Gebotteld: op het château 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2022 Kleur: diep granaatrood met robijnrode schitteringen. Neus: aroma's van kers, pruim en zwarte bes, met subtiele houttonen. Smaak: een soepele aanzet, een evenwichtige body en ronde tannines die het geheel structuur geven. Afdronk: aanhoudend, met fruitige expressie en lichte kruidige tonen. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Dankzij zijn structuur past deze wijn bij verschillende smaakvolle gerechten: Gegrilde entrecote of ribstuk. Geroosterde lamsbout met kruiden. Eendenborst. Gestoofde runderwang met paddenstoelen. Comté of gerijpte tomme. Onze suggestie: rosbief met sjalottensaus en smeuïge aardappelen. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Serveertemperatuur: tussen 16 en 18 °C. Beluchten: ongeveer 30 minuten voor het serveren openen. Proeven: de jaargang 2022 kan nu al worden gedronken. Bewaren: uit het licht bewaren, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vinificatie: De appellatie Saint-Émilion ligt op de rechteroever van Bordeaux en kent een mozaïek aan terroirs dat bijdraagt aan de diversiteit van de rode wijnen. De aard van de bodem en de teeltomstandigheden beïnvloeden rechtstreeks de expressie van de wijnen uit deze appellatie. De specifieke kenmerken van de percelen en de vinificatiemethoden voor Château La Croix Burlis moeten nog worden gedocumenteerd.  

🍷 Terre d'Iris – Gallician Signature AOP Costières de Nîmes: een biologische, volle rode wijn zonder toegevoegde sulfieten Een rode wijn uit het zuiden die het karakter van Syrah combineert met de rondheid van Grenache. Terre d'Iris is biologisch gecertificeerd en gemaakt zonder toegevoegde sulfieten. De wijn verleidt met zijn fruitige en kruidige expressie. Een karaktervolle cuvée, ideaal bij gegrild vlees en gezellige maaltijden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Herkomstbenaming: AOP Costières de Nîmes Producent: Gallician Signature Regio: Gard, zuidelijke Rhônevallei Druivenrassen: Syrah en Grenache Certificering: Biologische landbouw Sulfieten: Geen toegevoegde sulfieten Alcohol: 14% vol. Inhoud: 75 cl 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2025 Kleur: Diep robijnrood met violette schitteringen. Neus: Aroma's van kersen en zwarte bessen, met kruidige tonen. Smaak: Vol en fruitig, met evenwichtige tannines. Syrah zorgt voor structuur en kruidigheid, terwijl Grenache het geheel afrondt. Afdronk: Lang, met rijp fruit en kruiden. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Terre d'Iris past perfect bij stevige gerechten en mediterrane smaken: Gegrild lamsvlees: koteletjes met Provençaalse kruiden. Rood vlees: entrecote of bavette met sjalot. Zuid-Franse keuken: gevulde groenten of gegratineerde aubergines. Stoofgerecht: Provençaalse daube. Onze suggestie: gegrilde lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, als aanvulling op de fruitige en kruidige tonen van de wijn. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C. Luchten: open de fles 20 tot 30 minuten voor het serveren. Proeven: het best jong drinken om volop van het fruit te genieten. Bewaren: beschut tegen licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en assemblage:  Terre d'Iris is afkomstig uit de zuidelijke wijngaarden van Costières de Nîmes en is gebaseerd op een combinatie van twee complementaire druivenrassen. Syrah zorgt voor structuur en kruidige tonen, terwijl Grenache fruit en rondheid toevoegt. Deze biologisch gecertificeerde cuvée is gemaakt zonder toegevoegde sulfieten, een van zijn bijzondere kenmerken.

🍷 La Font Louisiane – rode Côtes-du-Rhône AOP Côtes-du-Rhône: een fruitige, soepele en volle rode wijn uit de zuidelijke Rhône La Font Louisiane van Gigondas La Cave is een rode wijn met de herkomstbenaming AOP Côtes-du-Rhône, afkomstig uit de wijngaarden van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijnregio heeft een zonnig mediterraan klimaat dat gunstig is voor de rijping van de druiven en de productie van expressieve, fruitige en volle rode wijnen. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: La Font Louisiane Herkomstbenaming: AOP Côtes-du-Rhône Producent: Gigondas La Cave Wijnregio: Zuidelijke Rhônevallei Land: Frankrijk Druivenrassen: Grenache noir, Syrah. Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 75 cl Terroir: Laaglandterroirs Vinificatie: Traditioneel, met volledige ontsteling en een maceratie van ongeveer 15 dagen Rijping: In betonnen tanks. Stijl: Fruitig, licht, soepel en vol. 👁️ Wijnkenmerken: • Jaargang: 2022 • Kleur: Diep granaatrood met violette schitteringen, helder en intens. • Neus: Een expressief boeket, gedomineerd door kers, zwarte kers en klein donker fruit, aangevuld met tonen van peper en specerijen. • Smaak: L’De aanzet is soepel en fruitig. De aroma's van kers en donker fruit komen vol tot uiting, ondersteund door subtiele tannines en een evenwichtige structuur. Lichte kruidige en geroosterde nuances vullen het aromatische palet aan. • Afdronk: Aangenaam en fruitig, met een aanhoudende smaak van rijp fruit en specerijen. • Stijl: Een toegankelijke, volle rode Côtes-du-Rhône, met nadruk op fruitexpressie, soepelheid en frisheid. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: La Font Louisiane past ideaal bij: 🥩 Gegrild vlees: Entrecote, rundvleesspiesjes of barbecuesaucijzen. 🍗 Gevogelte: Gebraden kip met kruiden of kip op Baskische wijze. 🦆 Eend: Gekonfijte eend of eendenparmentier. 🍲 Stoofgerechten: Pot-au-feu, Provençaalse daube of vleesragout. 🍅 Mediterraanse keuken: Ratatouille, gevulde groenten of gegratineerde aubergines. 🧀 Kaas: Tomme, jonge Cantal of kazen van geperste wrongel. Onze suggestie: Serveer hem bij gebraden kip met Provençaalse kruiden en zachte aardappelen. Het fruit van de Grenache en de kruidige tonen van de Syrah passen goed bij de geroosterde smaken en zorgen tegelijk voor een soepele, gezellige proeverij. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Schenktemperatuur: Ongeveer 16 °C. Voorbereiding: Open de fles kort voor het serveren. Even laten beluchten kan voldoende zijn om de aroma’s vrij te laten komen. Bewaarpotentieel: Bij voorkeur jong drinken om optimaal van het fruitige karakter te genieten. De jaargang 2022 kan nu worden gedronken, mits hij onder goede omstandigheden is bewaard. Bewaren: Bewaar de fles uit het licht, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vinificatie: La Font Louisiane wordt gemaakt door Gigondas La Cave, een coöperatieve wijnkelder in de Vaucluse. L’appellation Côtes-du-Rhône omvat uiteenlopende terroirs met een mediterraan klimaat, dat gunstig is voor de rijping van de traditionele rode druivenrassen uit de streek. 🍷 Waarom kiezen voor La Font Louisiane? Een AOP Côtes-du-Rhône uit de zuidelijke wijngaarden. Een assemblage van traditionele druivenrassen, gedomineerd door Grenache. Aroma’s van kersen, donker fruit en peper. Een soepele, volle smaak met subtiele tannines. Traditionele vinificatie en rijping op tank, met de nadruk op het fruit. Makkelijk te combineren met gegrild vlees, gevogelte en stoofgerechten. La Font Louisiane zal liefhebbers van rode Rhônewijnen bekoren die op zoek zijn naar een fruitige, soepele wijn die gemakkelijk te delen is. Hij past uitstekend bij gebraden kip, gegrild vlees of een traditioneel gerecht met rijke smaken. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de volledige kwaliteit van uw flessen behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍷 Château Haut-Gravat Cru Artisan AOC Médoc: de authenticiteit van een grindterroir en de expertise van Cru Artisan In de Médoc onderscheidt de status Cru Artisan domeinen die een kleinschalige wijnbouwtraditie in ere houden. In Jau-Dignac-et-Loirac weerspiegelt Château Haut-Gravat deze identiteit met een wijngaard op grindbodems van Garonnaise oorsprong. De blend van Bordeaux-druivenrassen levert een karaktervolle rode wijn op, waarin zwart fruit samengaat met kruiden en houttonen. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: AOC Médoc Onderscheiding: Cru Artisan Domein: Château Haut-Gravat Locatie: Jau-Dignac-et-Loirac, Médoc Wijnregio: Bordeaux – linkeroever Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc Alcoholpercentage: 13 % vol. Inhoud: 75 cl Terroir: Grindbodems van Garonnaise oorsprong 👁️ Kenmerken van de wijn: Jaargang: 2021 Kleur: diep robijnrood met granaatrode reflecties. Neus: aroma's van zwarte bes en zwarte kers, aangevuld met frisse, licht muntachtige tonen, zachte kruiden en houtnuances. Smaak: een frisse, expressieve aanzet. Het zwarte fruit komt mooi tot zijn recht in een volle smaak, ondersteund door aanwezige, zijdezachte tannines. Afdronk: aanhoudend, met tonen van zwart fruit, kruiden en lichte geroosterde nuances. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Door zijn structuur en aromatische expressie past hij van nature bij de verfijnde keuken: Gegrilde côte de boeuf of entrecote op Bordeauxse wijze. Geroosterde lamsbout met kruiden. Eendenborst met eekhoorntjesbrood. Gestoofde runderwang. Wildstoofpot. Onze suggestie: gegrilde côte de boeuf met geroosterde aardappelen en sjalottensaus. Een klassieke combinatie uit de Médoc, bijzonder geschikt bij de tanninestructuur van de wijn. 🕰️ Serveertips en bewaren: Serveertemperatuur: tussen 16 en 18 °C. Beluchten: open de fles 30 tot 45 minuten voor het serveren. Proeven: de jaargang 2021 kan nu al worden gedronken. Bewaren: liggend bewaren, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen, in een koele, stabiele kelder. 🌿 Terroir en vinificatie: Château Haut-Gravat ligt in Jau-Dignac-et-Loirac, in het noorden van de Médoc, tussen de Gironde-estuarium en de Atlantische Oceaan. De wijngaard van ongeveer 10 hectare ligt op een grindrijke verhevenheid van Garonnaise oorsprong. De wijnbouw en het werk in de kelder dragen bij aan de samenstelling van deze cuvée. De vinificatie combineert een koude inweking, een gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en een langdurige inweking. L'e rijping op eikenhouten vaten vormt een aanvulling op dit werk in de kelder.  

🍷 Ter'Raz Rosé – Château Le Raz IGP Périgord: een karaktervolle rosé met Zuidwest-Franse accenten In de Périgord kleurt het leven rosé! Ter'Raz Rosé, gemaakt door de familie Barde op Château Le Raz in de Dordogne, laat een andere kant zien van de wijngaarden in Zuidwest-Frankrijk. De blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot levert een rosé met een diepe kleur en aroma’s van aardbei, framboos en rood kleinfruit. Dankzij zijn soepele, volle smaak en de aangename frisheid is deze wijn een uitstekende keuze bij zomerse gerechten, van maaltijden op het terras tot lange diners met vrienden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Herkomstbenaming: IGP Périgord Producent: Château Le Raz – Familie Barde Druivenrassen: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot Alcoholpercentage: 12,5 % vol. Inhoud: 75 cl Wijnregio: Périgord, Dordogne – Zuidwest-Frankrijk Land: Frankrijk 👁️ Kenmerken van de wijn: Jaargang: 2024 Kleur: diep en schitterend roze, met licht violette reflecties. Neus: expressieve aroma’s van aardbei, framboos en vers rood kleinfruit. Smaak: soepel en vol, met een mooie body die in balans wordt gebracht door een aangename frisheid. Afdronk: zacht en aanhoudend, met tonen van rood fruit. 🍽️ Wijn-spijscombinaties:  Ter'Raz Rosé begeleidt een zomerse keuken waarin frisse en smaakvolle aroma’s de hoofdrol spelen: Bij het aperitief: tapenade, toast met gegrilde groenten en hartige bladerdeeghapjes. Salades: tomaten, burrata en verse basilicum of een mediterrane pastasalade. Vis: zalmtartaar of gegrilde vis. Van de grill: gemarineerde kipspiesjes en groenten van de barbecue. Zomerse keuken: garnalencurry met kokosmelk. Onze suggestie: burrata met rijpe tomaten, verse basilicum en een scheutje olijfolie. De frisheid van de wijn en de aroma's van rood fruit passen goed bij de zachte kaas en de zonnige smaken van dit gerecht. 🕰️ Proef- en bewaartips: Serveertemperatuur: tussen 8 en 10 °C. Voorbereiding: zet de fles enkele uren voor het serveren in de koelkast en haal hem er vlak voor het proeven uit. Bewaarpotentieel: bij voorkeur binnen één à twee jaar drinken, volgens de aanbevelingen van het domein. Bewaren: bewaar de wijn uit de buurt van licht, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en blend:  Het Château Le Raz ligt in Saint-Méard-de-Gurçon, in de Dordogne, en maakt deel uit van het wijnlandschap van de Périgord. De klei-kalksteenhellingen vormen het decor voor de productie van deze familiewijn. LDe blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot verenigt drie kenmerkende druivenrassen uit de wijngaarden van Zuidwest-Frankrijk en levert een fruitige, soepele en expressieve rosé op.

🍷 Château Croix Beauséjour Bio AOC Montagne-Saint-Émilion: vijf generaties familiaal vakmanschap, op natuurlijke wijze Al vijf generaties lang is de familie Laporte nauw verbonden met de wijngaarden van Montagne-Saint-Émilion. Château Croix Beauséjour wordt tegenwoordig gemaakt door Rémi en Clément Laporte en zet deze familiegeschiedenis voort met een biologische wijn die uitsluitend van Merlot wordt gemaakt. De rijping gedurende 18 maanden in roestvrijstalen tanks benadrukt de directe fruitexpressie en geeft de wijn een frisse, toegankelijke stijl. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Herkomstbenaming: AOC Montagne-Saint-Émilion Domein: Château Croix Beauséjour Producenten: Rémi en Clément Laporte Wijnregio: Bordeaux – rechteroever Druivensoort: 100 % Merlot Certificering: Biologische landbouw Alcoholpercentage: 13,5 % vol. Inhoud: 75 cl Rijping: 18 maanden in roestvrijstalen tanks 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2024 Kleur: diep robijnrood en helder. Neus: expressief, met aroma's van aardbei en verse kers als hoofdtonen. In de mond: rond en zijdezacht, met gul fruit in balans met een aangename frisheid. Afdronk: smaakvol, in het verlengde van de fruitexpressie. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Deze Montagne-Saint-Émilion past zowel bij alledaagse maaltijden als bij feestelijke diners: Gebraden kip met kruiden. Gegrilde entrecote of bavette met sjalot. Boerenpaté en ambachtelijke vleeswaren. Zelfgemaakte hachis Parmentier. Brie of gerijpte tomme. Onze suggestie: gebraden scharrelkip met smeuïge aardappelen, een heerlijke combinatie waarbij het fruit van de Merlot tot zijn recht komt. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Serveer temperatuur: ongeveer 17 °C. Luchten: open de fles ongeveer 30 minuten voor het serveren. Rijpingspotentieel: tot 5 jaar. Bewaren: bewaar de fles uit het licht, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vinificatie: De familiewijngaard ligt in Montagne, vlak bij Saint-Émilion en Pomerol, en rust op klei-kalksteenbodems. Deze ligging vormt het decor voor de productie van deze wijn, die uitsluitend van Merlot wordt gemaakt. Na de vinificatie rijpt de wijn 18 maanden in roestvrijstalen tanks. Zo blijft de fruitexpressie helder, zonder de houtaroma's die kenmerkend zijn voor rijping op vaten.  

🍷 Domaine de Vervine Rouge – Vacqueyras A.O.P. Vacqueyras: een rijke en elegante rode wijn uit de Rhônevallei De Domaine de Vervine Rouge is een rode wijn met de beschermde herkomstbenaming Vacqueyras, in het hart van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijngaard ligt aan de voet van de Dentelles de Montmirail en profiteert van een mediterraan klimaat met veel zon en invloed van de Mistral. Deze wijn is gemaakt van Grenache en Syrah en weerspiegelt het karakter van rode wijnen uit de zuidelijke Rhône. Grenache zorgt doorgaans voor fruitige rijkdom en rondheid, terwijl Syrah bijdraagt aan de structuur en aromatische complexiteit. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Domaine de Vervine Rouge Herkomstbenaming: A.O.P. Vacqueyras Producent: Domaine de Vervine Wijnstreek: Zuidelijke Rhônevallei Land: Frankrijk Kleur: Rode wijn Type: Droge rode wijn Druivenrassen: Grenache en Syrah Alcoholpercentage: Controleer het etiket van de verkochte jaargang Inhoud: 75 cl Gebotteld: Op het domein Stijl: Vol, fruitig en elegant, met subtiele tannines 👁️ Wijnkenmerken: • Jaargang: 2024 • Kleur: Diep, intens en krachtig rood. • Neus: Een boeket gedomineerd door rood fruit, met cacaotonen die het aromatische profiel een heerlijke dimensie geven. • Smaak: L’De aanzet is vol en rijk. De fruitige aroma’s worden gecombineerd met tonen van cacao, terwijl de elegante, subtiele tannines de proeverij structuur geven zonder het fruit te overheersen. • Afdronk: Een aangename afdronk, gedragen door het fruitige karakter en de structuur van de wijn. • Stijl: Een volle en harmonieuze rode Vacqueyras, waarin aromatische rijkdom, body en fijne tannines samenkomen. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Domaine de Vervine Rouge Vacqueyras is de ideale begeleider van: 🥩 Rood vlees: Gegrilde entrecote, ribstuk of rosbief. 🍖 Lam: Op lage temperatuur gestoofde lamsbout of langzaam gegaarde lamsschouder met Provençaalse kruiden. 🦆 Eend: Gebraden eendenborst met sjalottensaus. 🍲 Stoofgerechten: Provençaalse daube, gestoofde runderwang of civet. 🍄 Streekgerechten: Ossenhaas met paddenstoelen of een stoofgerecht met aromatische kruiden. 🧀 Kazen: Gerijpte tomme, cantal of kazen van geperste wrongel. Onze suggestie: Serveer deze Vacqueyras bij een langzaam gegaarde lamsbout met Provençaalse kruiden. Het rijke vlees en de mediterrane aroma’s passen goed bij het volle fruit van de Grenache en de diepere tonen van de Syrah. 🕰️ Serveer- en bewaartips: Schenktemperatuur: Tussen 16 en 17 °C, volgens de aanbevelingen van de leverancier. Voorbereiding: Open de fles enige tijd voor het serveren. Een matige beluchting kan de aroma’s beter tot hun recht laten komen. Bewaarrijping: Ongeveer 2 tot 7 jaar, volgens de aanwijzingen van de leverancier en afhankelijk van de bewaaromstandigheden. Bewaren: Bewaar de fles uit het licht, in een koele wijnkelder met een stabiele temperatuur en zonder grote schommelingen. 🌿 Terroir en vinificatie: L’appellatie Vacqueyras ligt in de Haut-Vaucluse, aan de voet van de Dentelles de Montmirail. Deze wijngaard in de zuidelijke Rhônevallei heeft een mediterraan klimaat en staat onder invloed van de Mistral, die de wijnstokken helpt te ventileren. De bodems van de appellatie bestaan uit uiteenlopende formaties, waaronder klei, zand, rolkeien en kalksteenpuin. Dankzij deze omstandigheden ontstaan rode wijnen die bekendstaan om hun structuur, aromatische rijkdom en bewaarpotentieel. 🍷 Waarom kiezen voor Domaine de Vervine Rouge Vacqueyras? Een karaktervolle appellatie uit de zuidelijke Rhônevallei. Een blend van Grenache en Syrah. Toetsen van rood fruit en cacao. Een volle smaak met elegante, subtiele tannines. Een natuurlijke combinatie met lamsvlees, rood vlees en stoofgerechten. Gebotteld op het domein, volgens de informatie van de leverancier. De Domaine de Vervine Rouge Vacqueyras zal liefhebbers van zuidelijke rode wijnen aanspreken die op zoek zijn naar een royale, gestructureerde en elegante cuvée. Deze wijn past vanzelfsprekend op een feestelijk gedekte tafel, bij een zondagse maaltijd of bij streekgerechten. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering om de volledige kwaliteit van uw flessen te behouden. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍷 Via Nostrum – Vignobles Foncalieu Een fluweelzachte Corbières, waarin zwart fruit samenkomt met tonen van cacao en vanille Via Nostrum laat een gulle en verfijnde kant van de wijngaarden van Corbières zien. Deze cuvée van Vignobles Foncalieu is gemaakt van Syrah en Grenache en combineert de rijkdom van zwart fruit met een fluweelzachte textuur en subtiele geroosterde nuances. Een bijzonder kenmerk is de rijping: een deel van de wijn rijpt een jaar lang op Franse eikenhouten vaten. Dit geeft de assemblage meer diepte, zonder de fruitige expressie te overheersen. Een karaktervolle rode wijn die uitstekend past bij ossenhaas, gekonfijte eend of een rijk gerecht. 🔍 Belangrijkste kenmerken Producent: Vignobles Foncalieu Cuvée: Via Nostrum Herkomstbenaming: AOP Corbières Jaargang: 2023 Wijnstreek: Languedoc – Corbières Druivenrassen: 70% Syrah, 30% Grenache Kleur: Rood Alcoholpercentage: 13,5% vol. Inhoud: 75 cl Bijzonderheid: 100% vegan wijn 👁️ Wijnkenmerken Kleur: Een diepe, heldere rode kleur. Neus: Een expressief bouquet van rood fruit en kruiden, met zwart fruit als dominante toon. Smaak: De textuur is fluweelzacht en gestructureerd. De aroma's van zwart fruit gaan samen met geroosterde tonen, cacao en vanille, dankzij de gedeeltelijke rijping op vaten. Afdronk: Lang en harmonieus, met een mooie samenhang tussen het fruit en de kruidige, geroosterde nuances. 🍽️ Wijn-spijscombinaties Door de balans tussen de fluweelzachte textuur en de kruidige expressie past deze wijn goed bij smaakvolle gerechten, zonder dat daarvoor een bijzonder complexe keuken nodig is. 🥩 Rood vlees: gegrilde ossenhaas, entrecote en ribstuk. 🦆 Eend: gekonfijte eend en geroosterde eendenborst. 🍖 Lamsvlees: lamsrack met kruiden en gekonfijte lamsschouder. 🥔 Bijgerechten: groentegratin en smeuïge aardappelen. 🍄 Bosgerechten: gebakken champignons en champignontaart. 🧀 Kazen: gerijpte tomme en harde kazen. Onze suggestie: gekonfijte eend met aardappelgratin. Het karakter van het gerecht sluit aan bij de structuur van de wijn, terwijl de tonen van zwart fruit, cacao en vanille de smaakervaring aangenaam verlengen. 🕰️ Tips voor proeven en bewaren Serveertemperatuur: ongeveer 18 °C. Voorbereiding: open de fles ongeveer 30 minuten voor het serveren, zodat de aroma's zich goed kunnen ontwikkelen. Bewaarpotentieel: geniet nu van deze jaargang, wanneer de fruitige en geroosterde tonen en de fluweelzachte textuur volledig tot hun recht komen. Bewaren: bewaar de fles liggend op een koele plek, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en vakmanschap: Via Nostrum ontleent zijn naam aan de Via Domitia, een oude Romeinse weg die door de Languedoc loopt. Deze cuvée komt van een perceel bij Thézan-des-Corbières, tegenover het kalksteenmassief van La Pinada. De wijngaard ligt op glooiend terrein met mergel, zandsteen en kalksteen, onder invloed van een warm en droog mediterraan klimaat. Doordacht werk per perceel en het uitdunnen van de trossen helpen de opbrengst te beheersen en de concentratie van de druiven te bevorderen. L'assemblage bestaat uit 70% Syrah en 30% Grenache. De alcoholische gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een maceratie van drie tot vier weken met tweemaal daags een korte remontage. Daarna maakt een volledige malolactische gisting de bereiding af. Een deel van de cuvée, namelijk 20%, rijpt een jaar in Franse eikenhouten vaten. Dat zorgt voor geroosterde, cacaoachtige en vanilletonen die de fruitige expressie van de wijn aanvullen. Het resultaat: een gulle en fluweelzachte Corbières, met een karakter dat berust op de balans tussen fruit, kruiden en houtrijping.  

🍷 UBY N°7 – IGP Côtes de Gascogne IGP Côtes de Gascogne: een fruitige, soepele en volle rode wijn uit het Zuidwesten De UBY N°7 is een rode wijn met de herkomstbenaming IGP Côtes de Gascogne, gemaakt door Domaine UBY, eigendom van de familie Morel in de Gers. Deze cuvée combineert Merlot en Tannat, twee druivenrassen die samen zorgen voor fruit, rondheid en structuur. Domaine UBY omschrijft de N°7 als een fruitige en evenwichtige wijn, met intense tonen van blauwe bosbes en braam en een soepele, volle smaak.  🔍 Belangrijkste kenmerken: • Naam: UBY N°7 • Jaargang: 2025 • Herkomstbenaming: IGP Côtes de Gascogne • Producent: Domaine UBY • Wijnregio: Zuidwesten – Gascogne • Land: Frankrijk • Druivenrassen: Merlot, Tannat • Alcoholpercentage: 12,5 % vol. • Inhoud: 75 cl • Stijl: Fruitig, soepel, vol en evenwichtig 👁️ Wijnkenmerken Kleur:  Een heldere kersenrode kleur, licht en elegant.  Neus: Een fruitige en expressieve neus, met tonen van blauwe bosbes en braam, aangevuld met nuances van zachte specerijen.  Smaak: Een soepele, volle en evenwichtige smaak, met een mooie rondheid en fluweelzachte tannines.  🍽️ Wijn-spijscombinaties: De UBY N°7 past perfect bij: • 🥂 Aperitieven • 🍗 Gevogelte • 🥩 Gegrild rood vlees • 🔥 Barbecue en grillgerechten • 🧀 Kazen • 🥓 Charcuterie ⭐ Suggestie van Laboxavin:  Serveer bij gegrilde kip met kruiden, een stuk rundvlees van de barbecue of een tapasschotel. Dankzij het fruitige karakter en de soepele smaak is hij ook makkelijk als aperitief te drinken.  🕰️ Serveren: • Schenktemperatuur: 14 tot 16 °C • Type: Droge rode wijn • Bewaarpotentieel: Bij voorkeur binnen twee jaar drinken. 🌿 Terroir en wijnbereiding: Domaine UBY ligt op de hellingen van Gascogne, in het zuidwesten van Frankrijk. De wijngaarden voor de N°7 groeien op zand-, leem- en klei-kalksteenbodems, onder invloed van een klimaat dat bijdraagt aan frisse druiven die goed rijpen.  Voor de oogst worden de druiven gecontroleerd en geproefd om het beste moment voor de pluk te bepalen. De druiven worden 's nachts geoogst, tijdens de koelste uren, om de kwaliteit en aromatische kenmerken te behouden.  De druiven worden vervolgens ontsteeld en vergisten kort bij 25 °C. Daarna volgt de malolactische gisting en rijpt de wijn op fijne droesem. De verschillende wijnen worden vervolgens op basis van hun aromatische profiel geblend.  🌱 Inzet van het domein: Domaine UBY is een familiebedrijf in Gascogne. De familie Morel is al generaties lang actief in de wijnbouw en zet zich in voor het behoud van het milieu en de ecosystemen.  🍷 Waarom kiezen voor de UBY N°7? De UBY N°7 bekooort met zijn evenwicht tussen fruit, soepelheid en gulheid. De blend van Merlot en Tannat geeft een toegankelijke rode wijn met toetsen van bosbes en braam, een ronde smaak en fluweelzachte tannines. Het is een bijzonder veelzijdige wijn die zowel als aperitief als bij tapas, gevogelte, gegrild rood vlees, barbecuegerechten en kazen kan worden gedronken. Het fruitige karakter en de mogelijkheid om deze wijn licht gekoeld te serveren, maken hem ook tot een bijzonder aangename rode wijn voor zomerse maaltijden. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering om de kwaliteit van uw flessen volledig te behouden. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.    

🍷 Closerie des Connétables – Cuvée Prestige AOC Pomerol: de elegantie van een emblematische appellatie uit Bordeaux Pomerol is een van de meest gewilde appellaties op de rechteroever van Bordeaux. Met zijn Cuvée Prestige biedt Closerie des Connétables een rode wijn die Merlot in de schijnwerpers zet, met aroma's van zwart fruit, diepgang en een fluweelzachte textuur. Een fles voor bijzondere gelegenheden en maaltijden waarbij wijn een speciale plek inneemt. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: AOC Pomerol Naam: Closerie des Connétables – Cuvée Prestige Producent: Closerie des Connétables Wijnregio: Bordeaux – Rechteroever Land: Frankrijk Druif: Merlot Alcoholpercentage: 13,5 % vol. Inhoud: 75 cl 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2021 Kleur: diep en intens rood. Neus: aroma's van rijp zwart fruit, met delicate toetsen van truffel. Smaak: vol en fluweelzacht, met een rijke structuur en verfijnde tannines. Het fruit geeft het geheel diepgang. Afdronk: elegant en aanhoudend, in het verlengde van de aroma's van rijp fruit. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Deze cuvée past uitstekend bij verfijnde gerechten en karaktervolle producten: Geroosterde ossenhaas. Lamsrack met kruiden. Eendenborst. Hoevekip met champignons. Risotto met eekhoorntjesbrood. Onze suggestie: geroosterde ossenhaas met gebakken champignons. Een gastronomische combinatie die de fluweelzachte textuur van de wijn en zijn aromatische nuances benadrukt. 🕰️ Proef- en bewaartips: Serveer temperatuur: tussen 16 en 18 °C. Beluchten: open de fles 30 tot 45 minuten voor het serveren en geef de wijn de tijd om zich geleidelijk te ontplooien. Rijpingspotentieel: bij goede omstandigheden is verdere bewaring mogelijk. De ontwikkeling hangt onder meer af van de opslag en de staat van de fles. Bewaren: liggend bewaren, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen, in een koele, stabiele kelder. 🌿 Terroir en assemblage: De appellatie Pomerol ligt op de rechteroever van de Bordeauxstreek en onderscheidt zich door een mozaïek van bodems met onder meer klei, grind en zand. Deze diversiteit draagt bij aan de rijke expressies van Merlot, de emblematische druif van de appellatie. La Closerie des Connétables zet hier Merlot centraal in zijn Cuvée Prestige. Een keuze die aansluit bij de identiteit van Pomerol en het streven naar een evenwicht tussen aromatische diepgang en soepelheid.

🍷 Château Le Raz Bergerac Rosé – Vignobles Barde AOC Bergerac: vier druivenrassen voor een fruitige, gezellige rosé Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec vormen samen deze droge rosé van Vignobles Barde, uit het hart van de Bergeracois. Met zijn tonen van aardbei en framboos, soepele smaak en aangename frisheid kiest Château Le Raz Bergerac Rosé voor een fruitige stijl, om te delen vanaf het aperitief tot bij zomerse maaltijden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Château Le Raz Bergerac Rosé Herkomstbenaming: AOC Bergerac Producent: Vignobles Barde – Château Le Raz Wijnregio: Zuidwesten – Bergeracois, Périgord Pourpre Land: Frankrijk Druivenrassen: 60 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc en 5 % Malbec Alcoholpercentage: 12,5 % vol. Inhoud: 75 cl Terroir: Klei- en kalkrijke bodems en boulbènes Stijl: Droge, fruitige en ronde rosé 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2024 Kleur: Lichtend, delicaat zalmroze. Neus: Aroma’s van aardbei en framboos, met een verleidelijk snoepachtig accent. Smaak: L’aanzet is soepel en fruitig. Het rode zomerfruit komt verleidelijk naar voren, terwijl een aangename frisheid het ronde mondgevoel in balans brengt. Afdronk: Soepel en verfrissend, met een aanhoudende smaak van rood fruit. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Een veelzijdige rosé die gemakkelijk bij zomerse maaltijden past: Bij het aperitief: toastjes met verse kaas, olijven en kleine hartige bladerdeeghapjes. Gemengde salades: tomatensalade, gegrilde groenten of pastasalade met kip. Gegrilde gerechten: kipspiesjes gemarineerd met kruiden en wit vlees van de barbecue. Vis: gegrilde zeebrasemfilet of visspiesjes. Onze suggestie: kipspiesjes gemarineerd met citroen en kruiden, geserveerd met gegrilde groenten. Het fruitige karakter van de wijn past bij de marinade zonder de smaken van het gerecht te overheersen. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C om de frisheid en aromatische expressie te behouden. Voorbereiding: zet de fles enkele uren voor het serveren in de koelkast. Serveer de wijn niet te koud, zodat de aroma's behouden blijven. Bewaarpotentieel: bij voorkeur jong drinken om optimaal van het fruitige karakter te genieten. Bewaren: bewaar de fles uit de buurt van licht en warmte, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en assemblage: Château Le Raz ligt in Saint-Méard-de-Gurçon, in de Périgord Pourpre, ten westen van Bergerac. De familiewijngaard van Vignobles Barde strekt zich uit over de hellingen en plateaus van dit deel van de Bergeracois. De klei-kalkbodems en boulbènesbodems zijn geschikt voor een assemblage van vier druivenrassen: Merlot, het belangrijkste ras, wordt aangevuld met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec. Deze samenstelling geeft de cuvée zijn identiteit als rosé uit Bergerac, met een expressie die draait om rood fruit en gezelligheid.  

🍇 Terres Secrètes – Saint-Véran Saint-Claude Saint-Claude: Chardonnay van een lieu-dit, tussen rijp fruit en verfijnde rijping In Prissé, in het hart van de Mâconnais, ligt de lieu-dit Saint-Claude op het zuiden en bestaat de bodem uit kalksteen, afgewisseld met rotslagen en gele mergel. In deze omgeving maken de Vignerons des Terres Secrètes deze perceelwijn, volledig van Chardonnay. Zijn karakter berust op een evenwicht tussen de rijpheid van het fruit en de rijping. De tonen van rijpe druiven en geroosterde nuances gaan samen met een vleugje vanille, terwijl een frisse citrustoets de smaak meer diepte geeft. Een Saint-Véran voor bij verfijnde gerechten, bijzonder interessant bij wit vlees in saus en romige bereidingen. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Producent: Vignerons des Terres Secrètes Cuvee: Saint-Claude Appellatie: AOC Saint-Véran Jaargang: 2022 Druivenras: 100 % Chardonnay Herkomst: Prissé, Mâconnais – Bourgogne Inhoud: 75 cl Alcoholpercentage: Te bevestigen op het etiket 👁️ Wijnkenmerken: Kleur: Goudkleurig en helder. Geur: Een zonnig bouquet met tonen van rijp fruit, aangevuld met geroosterde en vanilleachtige nuances. Smaak: De wijn is gestructureerd en vol. De tonen van rijp fruit zorgen voor diepte, terwijl de volle textuur in balans wordt gebracht door een frisse citrustoets. Afdronk: Lang aanhoudend, met een fruitige expressie en een vleugje vanille die de proeverij verlengt. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De structuur van deze Saint-Véran maakt hem geschikt bij rijke gerechten, vooral bereidingen met room, wit vlees en vis met stevig vlees. 🍗 Gevogelte: hoevekip met room, kip met morieljes en kapoensuprême. 🥩 Wit vlees: goudbruin gebakken zwezerik en kalfsfilet met room. 🐟 Vis: snoekbaars met beurre blanc en geroosterde zeeduivel. 🍄 Gerechten met paddenstoelen: bospaddenstoelenrisotto en bladerdeeggebak met morieljes. 🧀 Kazen: jonge comté en gerijpte geitenkaas. Onze suggestie: hoevekip met morieljes en room. De volle textuur van de Chardonnay past bij de romige saus, terwijl de geroosterde nuances de aroma's van de paddenstoelen aanvullen. 🕰️ Tips voor proeven en bewaren: Serveertemperatuur: tussen 11 en 13 °C, volgens de aanbevelingen van de producent. Voorbereiding: open de fles enkele minuten voor het serveren. Door de wijn kort in het glas te laten beluchten, komen de aroma's geleidelijk vrij. Bewaarpotentieel:  drink de wijn bij voorkeur nu of bewaar hem 3 tot 5 jaar. Bewaren: bewaar de fles in een koele kelder, bij een stabiele temperatuur en uit het licht. 🌿 Terroir en wijnbereiding: De lieu-dit Saint-Claude ligt in Prissé, in de Mâconnais. De wijngaarden beslaan 4,16 hectare en liggen op het zuiden. De terroir wordt gekenmerkt door kalkrijke bodems, rotsbanken en gele mergel. Voor deze cuvée combineren de Vignerons des Terres Secrètes twee complementaire rijpingsmethoden. Ongeveer 30 % van de wijn rijpt in Bourgondische pièces, terwijl de overige 70 % rust in roestvrijstalen tanks. Deze verdeling maakt het mogelijk de structuur en aromatische nuances van Chardonnay te ontwikkelen zonder dat de invloed van het hout gaat overheersen. Ze draagt bij aan het karakter van Saint-Claude, tussen fruitige diepgang en frisheid.  

🍇 La Tournée des Grands Ducs Blanc – Vignobles des Trois Châteaux IGP Saint-Guilhem-le-Désert: een florale, rijke biologische Viognier Een Viognier die niet onopgemerkt blijft! La Tournée des Grands Ducs Blanc laat een rijke expressie van het druivenras zien, met tonen van witte bloemen en wit vruchtvlees. De volle smaak en ronde textuur maken dit een karaktervolle witte wijn, die zowel als aperitief als aan tafel heerlijk is. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: IGP Saint-Guilhem-le-Désert Producent: Vignobles des Trois Châteaux Wijnregio: Languedoc – Hérault Land: Frankrijk Type: Droge witte wijn Druivenras: 100 % Viognier Terroir: Kiezelbodem met klei en kalk Certificering: Biologische landbouw Alcoholpercentage: 13 % vol. Inhoud: 75 cl Stijl: Florale, aromatische en ronde witte wijn 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2024 Kleur: Lichtgeel en schitterend, met gouden reflecties. Neus: Expressieve aroma's van witte bloemen en wit vruchtvlees, aangevuld met subtiel geparfumeerde nuances. Smaak: Vol en soepel, met een mooie aromatische rijkdom. De florale en fruitige tonen komen tot bloei in een ronde, rijke textuur. Afdronk: Harmonisch en aanhoudend, met fruitige en florale tonen. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Zijn ronde karakter en aromatische expressie passen zowel bij vis en zeevruchten als bij rijkere gerechten: Aperitief: Toastjes met verse kaas en hartige bladerdeeghapjes. Vis: Gegrilde goudbrasem en kabeljauw in saus. Wit vlees: Gevogelte met roomsaus en kalfsoester. Kazen: Gerijpte geitenkaas en zachte kazen. 🕰️ Tips voor het proeven en bewaren: Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C. Voorbereiding: Zet de fles enkele uren voor het serveren in de koelkast. Serveer hem niet te koud, zodat de aroma's behouden blijven. Bewaarpotentieel: Geniet ervan binnen één tot twee jaar na het oogstjaar om optimaal van de aromatische expressie te genieten. Bewaren: Beschut tegen licht en warmte, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vinificatie:  Deze Viognier is afkomstig van klei-kalksteenpuinbodems in de Languedoc en profiteert van een mediterraan terroir dat gunstig is voor de rijping van de druiven. De nachtelijke oogst, gevolgd door ontstelen, kneuzen en direct persen, maakt deel uit van een werkwijze die de aromatische expressie van de druif wil behouden. Een koude statische klaring vormt een aanvulling op de door de producent meegedeelde vinificatiestappen. 🌱 Een Viognier uit de biologische landbouw: Gecertificeerd biologisch, La Tournée des Grands Ducs past binnen een wijnbouwmethode die de biologische voorschriften respecteert. Een extra dimensie voor deze cuvée, die de aromatische expressie van Viognier combineert met de identiteit van de Languedoc.  

🍷 Pierre Rougon – Rouge Ventoux  Een fruitige en volle rode Ventoux, ideaal voor gezellige maaltijden! De Pierre Rougon Rouge Ventoux 2024 belichaamt het plezier van rode wijnen uit de zuidelijke Rhône. Deze wijn, gemaakt van een blend van Grenache en Syrah, overtuigt met aroma's van rood en zwart fruit, aangevuld met delicate kruidige en peperige tonen. De soepele, volle smaak, met zachte tannines, zorgt voor een harmonieuze en volle proefervaring. Deze rode wijn is gemakkelijk te combineren en past uitstekend bij gegrilde gerechten, geroosterd vlees en stoofschotels. Een gezellige fles om samen van te genieten aan een mooi gedekte tafel. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Pierre Rougon – Rouge Ventoux Producent: Les Vins Pierre Rougon Herkomstbenaming: AOP Ventoux Jaargang: 2024 Wijnstreek: Zuidelijke Rhônevallei  Druivenrassen: Grenache en Syrah Alcoholpercentage: 13,5 % vol.  Gebotteld: Op het domein Inhoud: 75 cl 👁️ Wijnkenmerken: Kleur: Diep robijnrood met violette schitteringen. Neus: Een fruitig bouquet, gedomineerd door aroma's van rijp rood en zwart fruit, met delicate kruidige nuances. Smaak: Soepel en vol, met expressief fruit en een aangename structuur. De zachte tannines zorgen voor balans en begeleiden een harmonieuze proefervaring. Afdronk: Aangenaam en aanhoudend, met fruit en specerijen. Een toegankelijke, volle rode wijn die het fruit en de gezelligheid centraal stelt. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Zijn fruitige karakter en soepele structuur maken hem tot een uitstekende begeleider van een royale familiemaaltijd. 🥩 Rood vlees: gegrilde entrecote, bavette of ribstuk van rund. 🍖 Lam: gegrilde koteletten of gebraden lamsbout met kruiden. 🍗 Gevogelte: gebraden kip en parelhoen met Provençaalse kruiden. 🍲 Stoofgerechten: rundvleesdaube en varkensvleesroerbak. 🥓 Vleeswaren: droge worst, terrines en boerenham. 🧀 Kazen: Comté, gerijpte tomme en karaktervolle kazen. Onze suggestie: een mooie gegrilde entrecote met Provençaalse groenten. De fruitige aroma's en kruidige tonen van de wijn laten de smaken van het vlees aangenaam voortduren. 🕰️ Tips voor proeven en bewaren: Serveertemperatuur: tussen 15 en 17 °C, volgens de aanbevelingen van de producent. Voorbereiding: open de fles enkele minuten voor het serveren, zodat de aroma's zich kunnen ontplooien. Bewaarpotentieel: 2 tot 5 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden. Bewaren: bewaar de fles beschermd tegen licht en warmte, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vakmanschap: Aan de voet van de Mont Ventoux profiteert de wijngaard van een mediterraan klimaat dat wordt getemperd door de hoogte en invloeden uit de bergen. De wijnstokken liggen op 150 tot 400 meter hoogte en profiteren van gunstige omstandigheden voor de rijping van de druiven. De voornamelijk kalkrijke bodems, doorspekt met afgeronde keien, dragen bij aan de identiteit van de wijnen uit de appellatie. L'assemblage van Grenache en Syrah combineert fruitige rondheid, structuur en kruidige expressie, in een stijl die typerend is voor de zuidelijke Rhône.

🍷 Pierre Rougon – Rouge Ventoux  Een verleidelijke en royale rode wijn uit de Ventoux, de ideale begeleider van maaltijden met vrienden! De Pierre Rougon Rouge Ventoux 2024 nodigt uit om opnieuw te genieten van goede wijnen uit de zuidelijke Rhône. Gemaakt van Grenache en Syrah, overtuigt hij met zijn fruitige expressie en warme karakter. In de neus komen mooie aroma's van rood fruit naar voren, terwijl de volle, verleidelijke smaak zorgt voor een soepele en aangename proefervaring. Deze toegankelijke en bijzonder gezellige rode wijn past perfect bij een gegrilde ribstuk, een barbecue of een kaasplank. Een prachtige expressie van de Ventoux bij royale maaltijden en gezellige momenten samen. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Pierre Rougon – Rouge Ventoux Appellatie: AOP Ventoux Producent / merk: Les Vins Pierre Rougon Jaargang: 2024 Wijnregio: Zuidelijke Rhônevallei – Vaucluse Druivenrassen: Grenache en Syrah Inhoud: 75 cl Gebotteld: Op het domein 👁️ Wijnkenmerken: Kleur: Dieprood met paarse reflecties. Neus: Een fruitig bouquet met aroma's van rood fruit, dat een eerste verleidelijke indruk geeft. Smaak: Vol en fruitig, met een royale structuur die het fruit tot zijn recht laat komen en zorgt voor een aangename proefervaring. Afdronk: Harmonieus, in het verlengde van het fruitige karakter van de wijn. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Dankzij zijn fruitige gulheid is deze wijn ideaal bij gegrild vlees en gezellige maaltijden. 🥩 Rood vlees: ribeye, entrecote en gegrilde bavette. 🍖 Lam: gebraden lamsbout en koteletten met Provençaalse kruiden. 🍗 Gevogelte: gebraden kip en parelhoen. 🍲 Stoofgerechten: Provençaalse daube en gestoofd rundvlees. 🥓 Charcuterie: droge worst en boerenpatés. 🧀 Kazen: gerijpte tomme en een selectie karaktervolle kazen. Onze suggestie: gegrilde ribeye met Provençaalse groenten. Een heerlijke combinatie die het fruit en de gulheid van deze rode Ventoux benadrukt. 🕰️ Tips voor het proeven en bewaren: Schenktemperatuur: tussen 15 en 17 °C. Voorbereiding: open de fles enkele minuten voor het serveren, zodat de aroma's zich kunnen ontplooien. Bewaarpotentieel: 2 tot 5 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden. Bewaren: bewaar de fles uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen, op een koele en stabiele plek. 🌿 Terroir en vakmanschap: Aan de voet van de Mont Ventoux profiteert de wijngaard van een mediterraan klimaat dat door de hoogte en berginvloeden wordt getemperd. De wijnstokken liggen op 150 tot 400 meter hoogte en gedijen in een omgeving die de expressie van zuidelijke druivenrassen bevordert. De voornamelijk kalkrijke bodems, doorspekt met afgeronde keien, dragen bij aan de identiteit van de wijnen uit de appellatie. L'associatie van Grenache en Syrah levert een rode wijn op waarin fruit, gulheid en evenwicht centraal staan. Op het landgoed gebotteld weerspiegelt deze Ventoux een authentieke en gastvrije stijl, ideaal voor liefhebbers van zuidelijke rode wijnen.