Schloss Nodoz
12,50 euros
🍷 Château Nodoz – Cuvée Tradition
AOC Côtes de Bourg: Bordeaux-Eleganz und Périgord-Girondin-Delikatessen
Der Château Nodoz Cuvée Tradition ist ein großzügiger und zugänglicher Rotwein aus der AOC Côtes de Bourg am rechten Ufer des Bordeaux-Weinbergs. Dieser Bordeaux, der in Tauriac von der Familie Magdeleine-Cenac hergestellt wird, besticht durch seine brillante Frucht, seine harmonische Struktur und seine eleganten Tannine.
Dieser Jahrgang 2023 drückt einen geselligen und Gourmet-Stil aus, der perfekt zu Mahlzeiten mit Freunden, Grillgerichten und regionaler Küche passt. Ein authentischer Bordeaux-Rotwein, der eine ausgezeichnete Balance zwischen Rundheit, Frische und aromatischer Kraft bietet.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Château Nodoz – Cuvée Tradition• Appellation: AOC Côtes de Bourg• Jahrgang: 2023• Produzent: Château Nodoz• Weinregion: Bordeaux – Côtes de Bourg• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, die Rundheit, Struktur und intensive Fruchtigkeit verleihen. • Alkoholgehalt: Zwischen 12,5 % und 13,5 %. • Stil: Fruchtig, geschmeidig und strukturiert
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Tiefes, brillantes Rubinrot mit Granatreflexen.
• Nase: Großzügige Aromen von reifen roten Früchten, Sauerkirschen und zerdrückten Erdbeeren, begleitet von zarten würzigen Noten.
• Gaumen: Dicht, fleischig und harmonisch am Gaumen, bietet eine schöne ausgewogene Struktur, elegante Tannine und einen anhaltenden Abgang mit dunklen Früchten.
🍽️ Wein- und Speiseempfehlung:
Der Château Nodoz Cuvée Tradition 2023 passt ideal zu:
• Handwerkliche Wurstwaren• Gegrilltes rotes Fleisch• Gebratenes helles Fleisch• Bordeaux-Küche und regionale Küche• Entenbrust• Gereifter Käse
Vorschlag:
Gegrilltes Rindersteak à la Plancha, begleitet von einer hausgemachten Piperade, um seine ganze Delikatesse und Struktur zu entfalten.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 16 °C.
• Zubereitung: Eine leichte Belüftung vor dem Genuss lässt seine Fruchtigkeit und tanninhaltige Struktur voll zur Geltung kommen.
• Lagerpotenzial: Sofort genießen oder 3 bis 5 Jahre lagern.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Château Nodoz befindet sich an den Hängen der Côtes de Bourg in Tauriac, im Herzen des Bordeaux-Weinbergs. Die Ton-Kalk- und kieshaltigen Böden begünstigen die Herstellung von ausgewogenen, strukturierten und großzügigen Rotweinen.
Das Weingut wird nach den Prinzipien der integrierten Landwirtschaft bewirtschaftet und ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale), was das Engagement des Weinguts für einen umweltfreundlichen und terroirgerechten Weinbau bezeugt.
🎁 Sonderangebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei jeder Bestellung ab 50 €. Entdecken Sie einen authentischen, fruchtigen und geselligen Bordeaux-Rotwein, ideal für alle Ihre Mahlzeiten.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Haut-Pécharmant Prestige
13,50 euros
🍷 Haut-Pécharmant Prestige
Pécharmant: Kraft, Eleganz und Charakter des Südens
Der Haut-Pécharmant Prestige der Domaine du Haut-Pécharmant ist eine emblematische Cuvée des Weinbaugebiets im Südwesten Frankreichs. Dieser Rotwein aus der Appellation AOP Pécharmant besticht durch seine aromatische Tiefe, seine großzügige Struktur und seine holzige Eleganz.
Dieser Wein, der mehrere Monate in Eichenfässern reifte, offenbart eine schöne Komplexität, die reife schwarze Früchte, Gewürze und geröstete Noten vereint. Eine charaktervolle Cuvée, ideal für festliche Tafeln und gastronomische Gerichte.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Haut-Pécharmant Prestige• Appellation: AOC Pécharmant• Jahrgang: 2022• Erzeuger: Domaine du Haut-Pécharmant• Weinregion: Südwesten – Bergeracois• Land: Frankreich• Rebsorten: 50 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc, 10 % Malbec, die für Kraft, Struktur und aromatische Komplexität sorgen. • Alkoholgehalt: 13,5 %
👁️ Weincharakteristik:
• Farbe: Tiefes, intensives Rot mit kräftigen Granatreflexen.
• Nase: Komplexes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, roten Früchten, Gewürzen, Röstnoten und eleganten Holznuancen.
• Gaumen: Voller und samtiger Gaumen, gut integrierte Tannine, schöne Struktur und ein anhaltender Abgang mit würzigen und holzigen Nuancen.
🍽️ Speiseempfehlung:
Der Haut-Pécharmant Prestige passt ideal zu:
• Entenbrust• Gegrilltem rotem Fleisch• Wild und Schmorgerichten• Cassoulet und Küche des Südwestens• Gereiftem Käse• Terrinen und Spezialitäten des Périgord
Empfehlung: Entenbrust mit Steinpilzsauce oder Rindfleisch nach Art Rossini, um seine Kraft und aromatische Komplexität zu unterstreichen.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Zubereitung: Eine Karaffierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um den vollen aromatischen Reichtum zu entfalten und die Tannine geschmeidiger zu machen.
• Lagerfähigkeit: Kann sofort genossen werden, hat aber ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial bis 2035.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Weinbaugebiet der Domaine du Haut-Pécharmant liegt an den Hängen oberhalb des Dordogne-Tals, im Herzen des Périgord. Die kiesigen und lehmig-kalkigen Böden, reich an Eisen, bieten ideale Bedingungen für die Produktion kraftvoller, eleganter und alterungsfähiger Weine.
Das Weingut betreibt nachhaltigen Weinbau und ist mit den Zertifizierungen Terra Vitis und HVE 3 ausgezeichnet, was ein starkes Engagement für den Respekt vor der Umwelt und dem Terroir belegt.
🎁 Sonderangebot:
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Villeclary
6,90 euros
🍷 Minervois Villeclary – Lauran Cabaret
AOP Minervois: Mediterrane Intensität und Languedoc-Genuss
Der Minervois Villeclary 2023 vom Cellier Lauran Cabaret verkörpert perfekt den warmen und großzügigen Stil der Rotweine des Languedoc. Dieser Wein aus der Appellation AOP Minervois besticht durch seine leuchtende Frucht, seine würzigen Noten und seine schöne Fülle am Gaumen.
Zugänglich, gesellig und ausgewogen, begleitet er sowohl alltägliche Mahlzeiten als auch große Tafeln mit Freunden bei mediterraner und genussreicher Küche.
🔍 Haupteigenschaften:
• Name: Minervois Villeclary• Appellation: AOP Minervois• Jahrgang: 2023• Produzent: Lauran Cabaret• Weinregion: Languedoc• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 40 % Grenache, 40 % Syrah, 20 % Carignan, verleihen Fülle, Struktur und würzige Noten • Alkoholgehalt: 13 %
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, brillant und intensiv.
• Nase: Großzügige Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von Noten süßer Gewürze, Pfeffer und mediterraner Garrigue.
• Am Gaumen: Weicher und genussvoller Auftakt, schöne Fülle, geschmolzene Tannine und ein anhaltender Abgang mit würzigen und leicht lakritzen Nuancen.
🍽️ Speiseempfehlung:
Der Minervois Villeclary passt ideal zu:
• Gegrilltem und rotem Fleisch• Rinderkotelett oder gegrilltem Entrecôte• Handwerklich hergestelltem Wurstaufschnitt• Mediterraner Küche• Geschmorten Gerichten aus der Region• Gereiftem Käse
Empfehlung: Gegrillte Entenbrust oder Lammkotelett mit Kräutern der Provence, um seine würzigen Noten zu unterstreichen.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Zubereitung: Eine Belüftung von 30 Minuten vor dem Genuss lässt seine ganze aromatische Fülle zur Geltung kommen.
• Lagerpotential: Sofort genießbar oder je nach gewünschtem Profil bis zu 5 Jahre lagerfähig.
🌿 Engagement und Terroir:
Aus den kalkhaltigen und mediterranen Böden des Minervois stammend, profitiert dieser Wein von einem warmen und sonnigen Klima, ideal für die Herstellung großzügiger und ausdrucksstarker Rotweine. Die typischen Böden des Languedoc, eine Mischung aus Garrigue und hügeligem Gelände, fördern die aromatische Konzentration und das Gleichgewicht der Trauben.
Das Cellier Lauran Cabaret präsentiert hier eine zugängliche, warme Cuvée, die der authentischen Identität der Minervois-Weine treu bleibt.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Gamay Noir
14,00 euros
🍷 Gamay Noir – Vin de France – Mommessin
Ein fruchtiger und genussvoller Rotwein zwischen Burgund und Beaujolais
Der Gamay Noir Vin de France von Mommessin drückt die ganze Großzügigkeit und Authentizität der Gamay-Traube aus. Als Erbe eines seit 1865 bestehenden Know-hows verbindet das Haus Mommessin die Seele des Beaujolais mit der Eleganz des Burgunds in einer zugänglichen, fruchtigen und charaktervollen Cuvée.
Mit seinen genussvollen Noten von roten Früchten, seiner ausgewogenen Textur und seiner schönen Frische begleitet dieser Rotwein ideal einfache und gesellige Mahlzeiten.
🍇 Weineigenschaften:
Name: Gamay Noir
Appellation: Vin de France
Produzent: Mommessin
Land: Frankreich
Region: Beaujolais / Burgund
Jahrgang: 2024
Farbe: Rotwein
Rebsorte: Gamay Noir à jus blanc
Stil: Fruchtig, geschmeidig und würzig
👁️ Verkostung:
Im Auge: Schönes, intensives Rubinrot mit leuchtenden Reflexen.
In der Nase: Ausdrucksvolle Nase, dominiert von kleinen roten Früchten, Sauerkirsche und zarten floralen Noten, begleitet von einem würzigen Hauch.
Am Gaumen: Der Gaumen bietet eine schöne Balance zwischen fruchtiger Frische, eleganter Struktur und leicht würzigen Holztönen. Die Tannine bleiben geschmeidig und harmonisch.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Der Gamay Noir Mommessin passt perfekt zu:
Handwerklich hergestellten Wurstwaren
Gegrilltem rotem Fleisch
Gebratenem Geflügel
Regionaler Küche
Alltagsgerichten
Weichkäse
Serviervorschlag:
Ideal zu einer Wurst- und Käseplatte mit Landbrot.
🕰️ Servieren und Lagerung:
Serviertemperatur: 13 bis 15°C
Lagerfähigkeit: Jung genießen, um seine aromatische Intensität und Fruchtigkeit voll auszuschöpfen.
🍷 Der authentische Ausdruck des Gamay:
Diese Cuvée veranschaulicht perfekt den Stil des Hauses Mommessin: zugängliche, elegante und großzügige Weine, an der Schnittstelle der Einflüsse des Beaujolais und des Burgunds.
🎁 Laboxavin Angebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF ab 50 € Einkaufswert und entdecken Sie einen genussvollen und geselligen Gamay Noir für alle Gelegenheiten.
🚚 Schnelle und sorgfältige Lieferung:
Laboxavin garantiert eine schnelle und sichere Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen bis zu Ihnen nach Hause zu gewährleisten.
Der rote Faden
6,90 euros
🍷 Rotwein – Comté Tolosan
Der rote Korken hat einen gemeinsamen Nenner: Fruchtig, knackig und gesellig im Südwesten
Ein fröhlicher Jahrgang von Les Marmandais , eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Ein Stillwein mit zugänglichem Stil, bei dem sich Aromen von Erdbeere und schwarzer Johannisbeere mit einer subtilen Würze verbinden. Rund am Gaumen, mit jugendlicher Frische – perfekt zum Teilen.
🔍 Hauptmerkmale:
Produzent : Les Marmandais – eine Genossenschaft im Südwesten, die für ihre genussvollen, fruchtigen und geselligen Weine bekannt ist.
Appellation : IGP Comté Tolosan (Südwesten)
Rebsorten : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Jahrgang : 2024
Alkoholgehalt : 12,5 % vol.
Weinherstellung & Reifung : Reifung in Fässern
👁️ Weinprofil:
Augen : Dunkelrotes/violettes Kleid, gut abgestimmt.
Nase : Aromen von roten und schwarzen Früchten : Erdbeere, schwarze Johannisbeere, mit einem Hauch von Würze (Pfeffer, leichter Tabak oder subtile Holznoten, je nach Reifegrad).
Am Gaumen : Ein frischer und köstlicher Wein, fruchtig, mit weichen Tanninen, angenehm rund, gut unterstützt durch die Jugend des Weins.
🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen:
Passt sehr gut zu:
Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch
Verschiedene Aufschnittsorten
Käsesorten mit Charakter
Typische Gerichte des Südwestens
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : zwischen 16 und 18 °C, um alle Aromen zu entfalten und gleichzeitig eine angenehme Frische zu bewahren.
Lagerpotenzial : Jetzt trinken, um die Fruchtigkeit zu genießen, oder innerhalb der nächsten 2-3 Jahre, abhängig von den Lagerbedingungen.
🌿 Lokale Produkte & Engagement:
Dieser Wein aus der Region Comté Tolosan (Südwestfrankreich) spiegelt ein gemäßigtes, ozeanisches Terroir wider, das im Gebiet Marmande vom Fluss Garonne beeinflusst wird. Er wird von einer Genossenschaft hergestellt, die Wert auf Solidarität und den Genuss regionaler, terroirgeprägter Weine legt.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Sie erhalten Ihre Flasche in einwandfreiem Zustand. Zufriedenheitsgarantie – unser Team unterstützt Sie bis zur Verkostung.
persisch
18,00 euros
🍷 Rotwein – Vin de France
1006 Loire-Weine: Pfefferig, natürlich und lebendig
Ein einzigartiger Jahrgang von Pineau d'Aunis , interpretiert von Pauline Lair im Rahmen ihres Projekts 1006 Vins de Loire . Der von Benoit Brazilier auf einem Terroir aus Feuersteinkalk angebaute Wein ist ein wahrer lebendiger Ausdruck der Rebsorte: leicht, fruchtig, würzig und authentisch.
🔍 Hauptfunktionen
Projekt/Winzerin : Pauline Lair betreibt über 1006 Vins de Loire eine natürliche Weinbereitung ohne Zusatz von Zusatzstoffen und fördert so die vielfältigen Terroirs der Loire.
Appellation : Vin de France (Etikett nach Rebsorte benannt, nicht AOC).
Rebsorte : 100 % Pineau d'Aunis – eine seltene Rebsorte mit pfeffrigem und blumigem Aroma.
Jahrgang : 2022 – leichte und fruchtige Version hervorgehoben.
Terroir : Ton-Kalkstein-Feuerstein in Coteaux du Vendômois, 35 Jahre alte Reben.
Weinbau : Bio- zertifiziert.
Weinbereitung und Reifung : Handlese, Entrappen, natürliche Gärung (einheimische Hefen), 8-monatige Reifung in Betonfässern und französischen Fässern , vegan-freundlich.
Alkoholgehalt : 12,5 % vol.
👁️ Weinprofil
Auge : Helle, kristalline und fruchtige Farbe. (Auswirkungen des beschriebenen Lichtstils)
Nase : Pfefferige Aromen mit Veilchen-, Blaubeer- und mineralischen Noten von nassem Stein – sehr faszinierend und präzise.
Gaumen : Lebhaft, ausgewogen zwischen reifen schwarzen Früchten, mineralischer Spannung und einem pfeffrigen Abgang. Verführerische Textur, bekömmlich, alles in Eleganz.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen
Ein idealer Begleiter für:
Zart gewürztes weißes Fleisch, feine Wurstwaren, würzige vegetarische Gerichte.
Saftige Vorspeisen oder leichte Abendessen, bei denen die faszinierende Leichtigkeit der persischen Küche voll zum Ausdruck kommt.
🕰️ Konsum & Service
Serviertemperatur : 13–15 °C, um die Frische und den Ausdruck der Rebsorte hervorzuheben.
Alterungspotenzial : Genießen Sie jetzt seine lebendige Jugend; bietet eine schöne Komplexität, wenn es 1 bis 3 Jahre gelagert wird.
🌿 Terroir & Engagement
Dieser Wein wurzelt in Pauline Lairs natürlicher und respektvoller Lebensphilosophie . Jeder Jahrgang zelebriert sein Terroir ohne Künstlichkeit, mit einem lebendigen, aufrichtigen und freien Ansatz.
🎁 Sonderangebot
Genießen Sie 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Gönnen Sie sich Persan 2022 , einen seltenen, pfeffrigen, lebendigen und leicht zu trinkenden Wein – eine freudige Erkundung des Pineau d’Aunis.
🚚 Lieferung & Garantie
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihren Persan 2022 in einwandfreiem Zustand. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.
Kapern
18,00 euros
🍷 Rotwein – Cheverny
Domaine de Montcy: Geschmeidigkeit, Genuss & Mineralisches Terroir
Eine elegante Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Gamay, von einem biodynamischen Weingut, verkörpert dieser Wein fruchtige Lebendigkeit, feine Tannine und eine seidige Textur – ein perfekter Begleiter für gesellige Momente.
🔍 Hauptmerkmale:
Weingut: Domaine de Montcy — biodynamische Winzer, Pioniere an der Loire, die auf Beobachtung, Geduld und Demut gegenüber der Natur setzen.
Appellation: AOC Cheverny (Loire-Tal) — charaktervoller Rotwein aus lehmig-kalkhaltigem Terroir.
Cuvée: Cabriole Rouge
Jahrgang: 2022
Rebsorten: 70 % Pinot Noir, 30 % Gamay
Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.
Vinifikation & Ausbau: Natürliche Kaltmazeration, Gärung ohne Hefe oder Enzyme, minimaler und kontrollierter Einsatz von SO₂.
👁️ Weinprofil:
Auge: Helle rubinrote Farbe, leuchtend und zart.
Nase: Rauchige und würzige Noten, typisch für Pinot Noir, und lebendige Primäraromen des Gamay (Sauerkirsche, Kirsche).
Gaumen: Sanfte und samtige Tannine, langer, geschmeidiger und eleganter Abgang – ideal zum Teilen.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Perfekt als Aperitif mit einer Wurstplatte, oder zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, ja sogar zu gereiftem Käse.
🕰️ Genuss & Service:
Serviertemperatur: Kellertemperatur / 14–16 °C, um seine ganze Finesse zu entfalten.
Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre, um die Entwicklung der Tannine und die aromatische Komplexität zu schätzen.
🌿 Terroir & Engagement:
Nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, strebt Domaine de Montcy danach, die Artenvielfalt zu bewahren, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel, im Einklang mit dem Terroir.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Sie erhalten Ihre Flasche gut geschützt. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.
Allgemeine Panik
16,00 euros
🍷 Rotwein – Vin de France
Les Vins de la Chamaille: Fruchtig, Natürlich & Gesellig
Ein Gamay auf Granit von der Côte Roannaise, ohne Zusätze, ungefiltert, mit einem lebendigen, saftigen und spielerischen Ausdruck – der perfekte Begleiter für gesellige Momente und informelle Abende.
🔍 Hauptmerkmale:
Weingut: Les Vins de la Chamaille – Myriam Filleton & Pierre Gobet, Naturwinzer an der Loire, seit 2013 (bio) und seit 2019 Demeter zertifiziert, auf sandigen Granitparzellen.
Appellation: Vin de France – in voller Qualitätsfreiheit.
Rebsorte: 100 % Gamay (traditionelle Rebsorte der Region).
Jahrgang: 2023
Zertifizierung: Naturwein, ungeschwefelt, ungefiltert.
Weinbereitung & Ausbau: Semi-karbonische Mazeration, gemischte Verwendung von ganzen/entrappten Trauben, natürliche Abfüllung.
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol., für ein leichtes und bekömmliches Gefühl.
Inhalt: 75 cl (verpackt im Geiste des Teilens und der Geselligkeit).
👁️ Weinprofil:
Auge: Helle und lebendige rubinrote Farbe, typisch für natürlichen Gamay.
Nase: Frisch und fruchtig – Kirsche, saftige rote Beeren, gourmandige und würzige Noten.
Gaumen: Lebhafter Auftakt, geschmeidige Textur, weiche Tannine, runder, bekömmlicher Abgang, voller Geselligkeit.
🍽️ Speisenempfehlung:
Ein perfekter Freundschaftswein, ideal für:
Spontane Aperitifs, Wurstwaren, Pizza, gesellige Gerichte
Momente unter Freunden, einfache Grillgerichte, unkomplizierte Empfänge
🕰️ Genuss & Servieren:
Serviertemperatur: 12–14 °C, ideal, um seine Lebendigkeit zu entfalten.
Lagerpotenzial: Sofort in seiner Frische genießen oder innerhalb von 1 bis 2 Jahren, um seine leichte Entwicklung zu verfolgen.
🌿 Terroir & Engagement:
Als echter Naturwein verkörpert Panique Générale einen ausdrucksstarken Weinbau, der im Einklang mit der Natur geführt wird. Hier steht die Frucht im Vordergrund, ohne Kunstgriffe, in einem ehrlichen und direkten Ansatz.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihren Panique Générale 2023 unter besten Bedingungen. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.
Geduld
14,00 euros
🍷 Rotwein – Anjou
Domaine Sauveroy – Quentin Cailleau: Reinheit & mineralische Fülle
Dieser rassige Cabernet Franc ist Ausdruck purer Geduld – biodynamisch ausgebaut, enthüllt er eine wunderschöne Verbindung von Mineralität, reifen Früchten und raffinierten Blütennoten, die eine tief ligurische Geschmacksnote prägen.
🔍 Haupteigenschaften:
Weingut: Domaine Sauveroy – Familienweingut seit drei Generationen, engagiert in der Umstellung auf ökologischen Landbau mit Respekt vor der Natur.
Appellation: AOC Anjou (Villages) – eine schöne Anerkennung der Rotweine des Anjou.
Cuvée: Patience Rouge
Jahrgang: 2023
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc – edle Rebsorte der Region.
Alkoholgehalt: ca. 14 % Vol.
Terroir: Böden angereichert mit verwittertem Schiefer und Lehm, die Finesse und mineralische Spannung verleihen.
Weinbereitung & Ausbau: Handlese bei fortgeschrittener Reife, lange Mazeration (15–20 Tage) bei kontrollierter Temperatur (~28 °C), gefolgt von einem Ausbau von 5 Monaten im Tank und dann 12 Monaten in Amphoren, bevor die Abfüllung im Frühjahr erfolgt.
Lagerfähigkeit: Zwischen 8 und 10 Jahren, perfekt, um seine Entwicklung zu verfolgen.
👁️ Weinprofil:
Auge: Tiefe, leuchtende, moderne Farbe.
Nase: Reich und intensiv – saftige schwarze Früchte, süße Gewürze, pudriger Hauch und elegante Floralität.
Gaumen: Vollmundig, mit samtigen und geschmolzenen Tanninen. Anhaltender, pudriger und zart mineralischer Abgang – ein raffinierter Genuss.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Ideal zu warmen Gerichten wie:
Gebratenes Lamm, Geflügel in Sauce, gereifte Ziegenkäse, reichhaltige vegetarische Gerichte.Vorgeschlagen von einem lokalen Weinhändler, um schmackhafte Kombinationen zu inspirieren.
🕰️ Genuss & Servieren:
Serviertemperatur: zwischen 16–17 °C – perfekt, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.
Lagerfähigkeit: 6 bis 7 Jahre ab Jahrgang, gemäß Empfehlungen.
🌿 Terroir & Engagement:
In Umstellung auf biologischen Anbau (vollständige Zertifizierung für Rotweine voraussichtlich 2024), spiegelt dieser Wein tiefen Respekt vor der Natur wider. Das Weingut bevorzugt handwerkliche Arbeit, Biodiversität und Terroir.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihre Flasche in einwandfreiem Zustand. Zufriedenheit garantiert – unser Team ist bis zur finalen Verkostung für Sie da.
Holzkreuz
88,00 euros
🍷 Rotwein – Châteauneuf-du-Pape
M. Chapoutier – Croix de Bois 2014: Intensität und Authentizität Grenache
Ein emblematischer Châteauneuf-du-Pape von Chapoutier, hergestellt aus 100 % Grenache , von alten Reben, die im ökologischen und biodynamischen Landbau (Demeter) angebaut werden.
🔍 Hauptfunktionen:
Domain : M. Chapoutier
Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape
Jahrgang : Croix de Bois
Jahrgang : 2014
Fassungsvermögen : 75 cl
Rebsorte : 100 % Grenache Noir (60–80 Jahre alte Rebstöcke)
Alkoholgehalt : ~14% vol.
Weinbereitung und Reifung : Handlese, vollständiges Entrappen, langsame Gärung (~3 Wochen) in Betonfässern, Reifung 14–16 Monate in Fässern und Betonfässern (ungefiltert).
👁️ Weinprofil:
Auge : Tiefrot, violett und leuchtend.
Nase : Reich an reifen schwarzen Früchten (Brombeere, Kirsche), Fruchtgelee, Garrigue, Lakritze, süßen Gewürzen und einem Hauch von Rauch/Tabak.
Gaumen : Voll und samtig, warme und geschmolzene Tannine, langer und kraftvoller Abgang mit schwarzen Früchten, Gewürzen, aromatischen Kräutern und leichter Mineralität.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen
Ideal mit:
Gegrillte Lammkeule oder -kotelett, gepfeffertes Rindfleisch.
Wild in Sauce, würzige mediterrane Gerichte. 💡 Vorschlag : würziges Lamm-Tajine, Moussaka, gegrillte Wildschweinkeule.
🕰️ Konsum & Service
Temperatur : 16–18 °C, 30 Minuten Dekantieren empfohlen.
Alterungspotenzial : getestet und trinkfertig, kann sich aber bis 2034–2040 weiterentwickeln.
🌿 Terroir & Engagement
Reben auf Böden aus gerollten Kieselsteinen, Sand und Lehm vom Châteauneuf-Plateau.
Bio- und biodynamische Zertifizierung (Demeter) , Handlese, lange und schonende Weinbereitung, respektvolle Reifung – purer Ausdruck des Terroirs.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt ab einem Einkaufswert von 50 € . Entdecken Sie Croix de Bois 2014 , einen reichen, warmen und gefühlvollen Châteauneuf.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihr Holzkreuz 2014 direkt zu Ihnen nach Hause. Ihre Zufriedenheit steht bei uns an erster Stelle – unser Team betreut Sie bis zur Verkostung.
Gardine Schloss
70,00 euros
🍷 Rotwein – Châteauneuf-du-Pape
Château de la Gardine – Générations Gaston-Philippe 2011: Kraft und vielfältige Terroirs
Ein großartiger Châteauneuf-du-Pape-Wein, die Handschrift der Familie Brunel, hergestellt aus alten Rebstöcken, die 1925 auf vier Terroirs (gerollte Kieselsteine, urgonischer Kalkstein, Safres, braune Böden) gepflanzt wurden. Dieser elegante und kraftvolle Jahrgang 2011 verkörpert die perfekte Balance zwischen Intensität und Finesse.
🔍 Hauptfunktionen:
Weingut : Château de la Gardine (Familie Brunel), Tradition seit 1945
Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape
Jahrgang : Gaston-Philippe Generations
Jahrgang : 2011
Fassungsvermögen : 75 cl
Rebsorten : Grenache ~60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15 %, Cinsault 5 %
Alkoholgehalt : ca. 14,5 % vol.
Weinbereitung und Reifung : Handlese, Gärung in Betonfässern, 12-monatige Reifung in neuen Fässern, lange und schonende Extraktion.
👁️ Weinprofil:
Auge : Dichtes und leuchtendes Lila.
Nase : Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Gewürze, Garrigue, Kakao, Tabak, rauchige Noten.
Gaumen : Reichhaltig, kraftvoll, geschmolzene Tannine und samtige Textur, salziger und mineralischer Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Ideal mit:
Gegrilltes Lamm und Rindfleisch, Wild in Soße.
Würzige mediterrane Gerichte, Ratatouille, Moussaka. 💡 Vorschlag : Hochrippe mit Rosmarin oder gebratene Lammkeule.
🕰️ Konsum & Service:
Ideale Temperatur : 16–18 °C, Dekantieren empfohlen.
Lagerfähigkeit : Ab heute zugänglich, kann sich noch 2–4 Jahre entwickeln und ist je nach Bedingungen etwa zehn Jahre haltbar.
🌿 Terroir & Engagement:
Alte Rebsorten auf gerollten Kieselsteinen, Kalkstein, Safres und Braunböden
Aufwertung des Terroirs durch Reifung in neuem Holz und strenge Sortierung – reiner und authentischer Ausdruck von Châteauneuf
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt ab einem Einkaufswert von 50 € . Entdecken Sie einen großartigen Speisewein – raffiniert, vollmundig und unvergesslich.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihren Générations Gaston-Philippe 2011 direkt zu Ihnen nach Hause. Ihre Zufriedenheit steht bei uns an erster Stelle – unser Team betreut Sie bis zur Verkostung.
Monier von Sizeranne
69,00 euros
🍷 Rotwein – AOP Hermitage
M. Chapoutier – Monier de la Sizeranne 2020: Granitic Power & Balance
Ein ikonischer Syrah aus der renommierten Appellation Hermitage, hergestellt aus einer Mischung historischer Terroirs (Bessards, Méal, Greffieux). Biologisch und biodynamisch angebaut, offenbart dieser Jahrgang 2020 eine elegante Struktur, intensive Aromen und ein Meer an Komplexität.
🔍 Hauptfunktionen:
Gut : Herr Chapoutier, achte Generation, Pionier des ökologischen und biodynamischen Landbaus
Bezeichnung : AOP Hermitage
Jahrgang : Monier de la Sizeranne
Jahrgang : 2020
Fassungsvermögen : 75 cl
Rebsorte : 100% Syrah
Alkoholgehalt : 14,5 % vol.
Weinbereitung und Reifung : Handlese, lange Mazeration (3–4 Wochen), Reifung 18 Monate in Fässern/Tunneln (15 % neues Holz)
👁️ Weinprofil:
Auge : Tiefes Granatrot, violette Reflexe
Nase : Brombeere, schwarze Johannisbeere, Himbeere, Lakritze; würzige und leicht rauchige Nuancen
Gaumen : Rund und elegant, konzentrierte und seidige Tannine, langer Abgang mit schwarzen Früchten und pfeffrigen Gewürzen
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Perfekt zu:
Gegrillte gepfefferte Rinderrippe, Wild, Lammbraten
💡 Vorschlag : Flambiertes Flanksteak mit Pfeffer, Wildschweineintopf, geröstete Süßkartoffeln
🕰️ Konsum & Service:
Temperatur : 15–17 °C, Dekantieren empfohlen (~30 Min.)
Kellerpotenzial : 2023–2042, Höhepunkt zwischen 2027–2035
🌿 Terroir & Engagement:
Mischung aus drei Hermitage-Terroirs: Bessards-Granit, Méal-Alluvium, Greffieux-Sand
Ökologischer und biodynamischer Weinbau (Demeter), Handlese, Weinbereitung unter Berücksichtigung des Fruchtausdrucks
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Côte-Rôtie Die Waldschnepfen
69,00 euros
🍷 Rotwein – AOP Côte-Rôtie
M. Chapoutier – Les Bécasses (Mein Erbe) 2021: Kraft und Eleganz Syrah
Ein emblematischer Côte-Rôtie-Wein von M. Chapoutier. Er wird hauptsächlich aus 100 % Syrah mit einem Hauch Viognier hergestellt und ist eine Hommage an den typischen Charakter der Terroirs der Côte Blonde und Brune. Dieser großzügige und delikate Jahrgang 2021 offenbart eine aromatische Intensität und eine seidige Struktur, die den besten Jahrgängen des Nordens würdig ist .
🔍 Hauptfunktionen:
Weingut : M. Chapoutier, historisches Haus seit 8 Generationen, Pionier in Biodynamik und Parzellenauswahl.
Appellation : AOP Côte-Rôtie.
Vintage : Die Waldschnepfen (Mein Erbe)
Jahrgang : 2021
Fassungsvermögen : 75 cl
Rebsorten : Ca. 97 % Syrah, 3 % Viognier
Alkoholgehalt : 12,5 % vol.
Weinbereitung und Reifung : Handlese, vollständiges Entrappen, Gärung bei kontrollierter Temperatur (≤ 33 °C), schonende Extraktion, Reifung 14–16 Monate (80 % neue Fässer, 20 % Edelstahltanks).
👁️ Weinprofil:
Auge : Tiefes Purpurrot, rein und hell.
Nase : Bezaubernde Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Veilchen, schwarzen Oliven, Tapenade, Rosmarin, mit einer subtilen würzigen Note.
Gaumen : Reichhaltiger und tiefer Auftakt, seidige und elegante Tannine, würziger, holziger und vanilliger Abgang mit einer schönen mineralischen Frische.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Ideal mit:
Gebratene Taube mit Kräutern, gebratene Ente, Lammkarree.
Wild in Sauce, gewürzte Entenbrust.
💡 Vorschlag : Erbsenpüree nach Madeira-Art, würziger Käse.
🕰️ Konsum & Service:
Ideale Temperatur: 16–18 °C , Dekantieren für 30–60 Minuten empfohlen.
Kellerpotenzial: 2023–2033 , Höhepunkt 2027–2032.
🌿 Terroir & Engagement:
Rebstöcke auf chloritischen und eisenhaltigen Schiefern, Granit und Löss, hauptsächlich Côte Brune und Blonde, Süd-/Südostausrichtung.
Respektvoller Anbau, manuelle Ernte, Gärung mit einheimischen Hefen, sorgfältige Reifung in neuen Fässern für einen reinen Ausdruck des Terroirs.
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Pierre Gaillard Côte-Rôtie
58,00 euros
🍷 Rotwein – Côte-Rôtie
Domaine Pierre Gaillard: Intensiv, elegant und komplex
Ein ikonischer Rotwein aus dem nördlichen Rhônetal, hergestellt aus einem Terroir aus braunem Schiefer und Gneis (Côte Brune + Côte Blonde). 18 Monate in edlen Fässern gereift, vereint dieser Jahrgang 2023 aromatische Präzision, Frische und eine seidige Struktur und verkörpert den raffinierten Stil von Pierre Gaillard.
🔍 Hauptfunktionen:
Weingut : Domaine Pierre und Jeanne Gaillard, bedeutende Persönlichkeiten der Côte-Rôtie, die sich einem Weinbau verschrieben haben, der das Terroir respektiert.
Appellation : AOC Côte-Rôtie.
Jahrgang : Côte-Rôtie
Jahrgang : 2023
Fassungsvermögen : 75 cl
Rebsorten : 90 % Syrah, 10 % Viognier
Alkoholgehalt : ca. 12,5 % vol.
Reifung : 18 Monate in edlen Fässern (< 40 % neues Holz), integrierte Reifung, um Kraft und Eleganz zu verbinden.
👁️ Weinprofil:
Auge : Tiefes, intensives und leuchtendes Rot.
Nase : Ausdrucksstarkes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und Veilchen, ergänzt durch süße Gewürze (schwarzer Pfeffer, getrocknete Veilchen) und eine rauchige/mentholartige Note.
Gaumen : Flüssigkeit und Konzentration – feine und elegante Tannine, Körper, ausgeglichen durch eine mineralische Frische, mit einem langen und pfeffrigen Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Perfekt zu:
Gegrilltes Rindfleisch, Lammkeule, Wild in Soße.
Kräftig gewürzte Gerichte: Entenbrust, Eintopf. 💡 Vorschlag : Waldtaubensalami mit Trüffel, Schweinelende mit Kräutern.
🕰️ Konsum & Service:
Idealtemperatur: 15–17 °C , leichte Belüftung empfohlen.
Alterungspotenzial: 2027–2035 , herzlichen Glückwunsch zu einem Wein, der sich je nach Wunsch weiterentwickeln oder jung trinken lässt.
🌿 Terroir & Engagement:
Grundstücke auf braunem Schiefer (Côte Brune) und Gneis (Côte Blonde), Süd-/Südostausrichtung, steiles Gelände mit Trockenmauern.
Handwerkliche Weinbereitung: Handlese, vollständiges Entrappen, lange und schonende Mazeration, traditionelle Reifung ohne Filtration, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt ab einem Einkaufswert von 50 € . Entdecken Sie einen ausdrucksstarken und eleganten Côte-Rôtie – zum Genießen oder Aufbewahren für besondere Anlässe.
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Cornas Ars Magirica
38,00 euros
🍷 Rotwein – Cornas
Familie Boel – Ars Magirica: Kraft & Köstlichkeit Syrah
Ein ausdrucksstarker und eleganter biodynamischer Syrah (Demeter) aus einem für Cornas typischen Granit-Terroir. „Ars Magirica“ zelebriert die Kochkunst: ein Wein, der zum Teilen und Genießen bei Tisch geschaffen ist. Fest und samtig vereint er aromatischen Reichtum mit kontrollierter Struktur.
🔍 Hauptfunktionen
Weingut : Famille de Boel France (Nelly France & Arnaud de Boel), biodynamisch seit 2016, aufgeteilt auf Saint-Joseph und Cornas.
Bezeichnung : AOC Cornas
Jahrgang : Ars Magirica
Jahrgang : 2023
Fassungsvermögen : 75 cl
Rebsorte : 100 % Syrah auf Granitböden in Clarençon (Cornas Bank).
👁️ Weinprofil:
Auge : Dunkelrot, dicht und strahlend.
Nase : Brombeere, Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere, mit würzigen Noten (Pfeffer, Lakritze, Garrigue), Schokoladennuancen und schwarzen Oliven.
Gaumen : Samtige Textur, fruchtige und würzige Balance, vorhandene, aber geschmolzene Tannine, langer und frischer Abgang, starke Struktur für die Lagerung im Keller.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Passt perfekt zu: gegrilltem Prime Rib, würzigem Lamm-Tajine, Moussaka.
💡 Vorschlag : ein idealer Begleiter für eine großzügige Mahlzeit mit Freunden oder der Familie.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur: 16–18 °C
Jetzt trinkfertig, aber erst nach 2025 zu empfehlen, um seine Struktur vollständig zu entfalten
Kellerpotenzial: bis 2038
🌿 Terroir & Engagement:
Grundstück auf Granit in der Stadt Clarençon, Westufer des Cornas
Biodynamischer Anbau (Demeter), Handlese, natürliche Gärung, Ausbau in Fässern und Demi-Muids nach der Gärung
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt ab einem Einkaufswert von 50 € . Ein intensiver, strukturierter Cornas-Wein, der perfekt zu Ihren außergewöhnlichen Mahlzeiten passt.
🚚 Lieferung & Garantie:
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Clos de Cuminaille
32,00 euros
🍷 Rotwein – Saint-Joseph
Domaine Pierre Gaillard – Clos de Cuminaille: Eleganz und granatrote Mineralität
Ein außergewöhnlicher Syrah, geboren aus einem historischen 3 Hektar großen Weinberg auf Granitböden. Seidige Reifung, raffiniertes Profil und reiner Ausdruck des nördlichen Terroirs des Rhônetals.
🔍 Hauptfunktionen:
Weingut : Pierre Gaillard, eine emblematische Persönlichkeit der nördlichen Rhône, die sich für einen respektvollen und traditionellen Weinbau einsetzt
Bezeichnung : AOP Saint-Joseph
Jahrgang : Clos de Cuminaille
Jahrgang : 2022
Fassungsvermögen : 75 cl
Rebsorte : 100% Syrah
👁️ Weinprofil:
Auge : Tiefes Granatrot, klar und brillant.
Nase : Komplex und intensiv: Brombeere und schwarze Johannisbeere, Gewürze wie Pfeffer und Zimt, ein Hauch von geräuchertem Speck, Unterholz und Kakao.
Gaumen : Mittelkräftig, mit Frische, eleganten und seidigen Tanninen, langer Abgang, der schwarze Früchte, Gewürze und die für Granit charakteristische Mineralität kombiniert.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen: Perfekt zu:
Gegrilltes Lamm, Wild (Wildschwein, Hase), rotes Fleisch.
Gerichte in Soße, können mit Gewürzen zubereitet werden.
Reifer Käse (Beaume, Comté).
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur: 15–17°C , Dekantieren empfohlen (1–2 Stunden)
Kellerpotenzial: 2025–2034 , Höhepunkt zwischen 2029–2032
🌿 Terroir & Engagement:
3 ha großes Grundstück, 1981 an Osthängen bepflanzt, leichte Granitböden, die Mineralität und Frische bieten
Handlese, vollständiges Entrappen, schonende Extraktion, 18-monatige Reifung in edlen Fässern (30–40 % neues Holz), kontrollierte Sauerstoffzufuhr zur Konservierung der Früchte.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt ab einem Einkaufswert von 50 € . Entdecken Sie den reinen Ausdruck des eleganten und mineralischen Syrah von Clos de Cuminaille .
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihren Clos de Cuminaille direkt zu Ihnen nach Hause. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.