La Pièce de l'Orée
14,50 euros
🍷 La Pièce de l'Orée – Éric Chevalier
IGP Val de Loire: Die Eleganz des Nantaiser Pinot Noir
La Pièce de l'Orée ist eine emblematische Cuvée des Weinguts Éric Chevalier, hergestellt aus 100 % Pinot Noir im Weinbaugebiet von Nantes. Dieser Bio-Rotwein bringt die ganze Frische der Loire auf feine Weise zum Ausdruck, durch einen eleganten, luftigen und besonders bekömmlichen Stil.
Angebaut auf Amphibolit-, Eklogit-, gerollten Quarz- und Feuersteinböden, enthüllt dieser Pinot Noir einen reinen Ausdruck der Frucht, unterstützt durch eine schöne Frische und zarte Tannine. Eine ideale Cuvée für Liebhaber feiner und gastronomischer Rotweine.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Émeri• Appellation: IGP Val de Loire• Jahrgang: 2021• Produzent: Éric Chevalier• Weinregion: Loire-Tal – Weinbaugebiet von Nantes• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 50 % Pinot Noir, 50 % Grolleau Noir• Zertifizierung: Biologischer Landbau• Alkoholgehalt: 10,5 % vol.• Stil: Leicht, fruchtig und genussvoll
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Transluzentes Granatrot mit leuchtenden Rubinreflexen.
• Nase: Feine Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere, frischen roten Früchten, Pfingstrose und verwelkter Rose, begleitet von zarten würzigen Noten.
• Gaumen: Flüssiger und eleganter Auftakt, seidige Textur, knackige Frucht und schöne Frische. Der Abgang offenbart anhaltende Noten von Kirsche und roten Früchten.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Die Pièce de l'Orée passt ideal zu:
• Handwerklich hergestellten Wurstwaren• Gebratenem Geflügel• Weißem Fleisch• Asiatischer Küche• Fisch in Soße• Weichkäse
Empfehlung: Gebratenes Bauernhuhn mit Kräutern und saisonalem Gemüse, um die ganze Finesse des Pinot Noir hervorzuheben.
🕰️ Konsum und Servieren:
• Serviertemperatur: 14 bis 16 °C.
• Zubereitung: Kein Dekantieren erforderlich, einige Minuten vor der Verkostung öffnen.
• Lagerpotenzial: 2 bis 5 Jahre, um die ganze Frische und Frucht des Pinot Noir zu erhalten.
🌿 Engagement und Terroir:
Die Trauben stammen von Parzellen, die auf metamorphen Gesteinen aus Amphiboliten und Eklogiten mit Vorkommen von gerolltem Quarz und Feuerstein liegen. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein Frische, Spannung und aromatische Präzision.
Die Ernte erfolgt manuell. Die Weinbereitung beginnt mit einer Maischegärung der ganzen Trauben, gefolgt von einer Reifung im Tank, um die reine Fruchtigkeit zu erhalten. Das Weingut ist biologisch zertifiziert und bevorzugt indigene Hefen sowie minimale Eingriffe im Weinkeller.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Émeri
10,00 euros
🍷 Émeri – Éric Chevalier
IGP Val de Loire: Der leichte und delikate Bio-Rotwein aus dem Weinbaugebiet von Nantes
Der Émeri von Éric Chevalier ist eine emblematische Cuvée aus dem Weinbaugebiet von Nantes. Dieser Bio-Rotwein wird mit dem Gedanken an sofortigen Genuss hergestellt, wobei Frucht, Frische und Bekömmlichkeit im Vordergrund stehen. Mit nur 10,5 % Alkohol bietet er eine bemerkenswerte Trinkbarkeit und einen besonders geselligen Stil.
Émeri, eine Assemblage aus Pinot Noir und Grolleau, besticht durch seinen knackigen Charakter, seine Aromen von frischen roten Früchten und seine geschmeidige Textur. Er ist der ideale Wein für Aperitifs, einfache Mahlzeiten und gesellige Momente.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Émeri• Appellation: IGP Val de Loire• Jahrgang: 2021• Produzent: Éric Chevalier• Weinbauregion: Loiretal – Weinbaugebiet von Nantes• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 50 % Pinot Noir, 50 % Grolleau Noir • Zertifizierung: Biologischer Anbau • Alkoholgehalt: 10,5 % vol. • Stil: Leicht, fruchtig und delikat
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Nase: Frische Aromen von knackigen Kirschen, Johannisbeeren, kleinen roten Früchten und Pfingstrosen mit einem schönen fruchtigen Ausdruck.
• Am Gaumen: Geschmeidiger und saftiger Auftakt, sehr feine Tannine, knackige Frucht und ein frischer Abgang. Ein wahrer Durstlöscher, gleichzeitig delikat und bekömmlich.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Émeri 2021 passt ideal zu:
• Handwerklich hergestellten Wurstwaren• Terrinen und ländlichen Pasteten• Leichten Grillgerichten• Hellem Fleisch• Bistroküche• Weichkäse
Vorschlag: Eine Platte mit handwerklich hergestellten Wurstwaren und frischem Ziegenkäse, um die ganze Köstlichkeit und Knackigkeit der Frucht zu enthüllen.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 14 bis 16 °C.
• Zubereitung: Einige Minuten vor dem Genuss öffnen. Im Sommer kann er leicht gekühlt werden.
• Lagerfähigkeit: Jung trinken, um seine Frische und seine strahlende Frucht voll zu genießen.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Weingut Éric Chevalier befindet sich in Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, südlich von Nantes. Die Rebstöcke werden biologisch auf Böden angebaut, die aus metamorphem Gestein, gerolltem Schiefer und Feuerstein bestehen, was den Weinen Frische und Finesse verleiht.
Die Weinlese erfolgt manuell mit Sortierung der Trauben. Die ganzen Trauben mazerieren auf natürliche Weise etwa fünfzehn Tage lang, bevor sie kurz in Edelstahltanks ausgebaut werden, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff, um die Identität des Terroirs und der Rebsorten zu erhalten.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.
Fort Garance
9,50 euros
🍷 Médoc Fort Garance
AOC Médoc: ein fruchtiger, strukturierter und großzügiger Bordeaux-Rotwein
Der Médoc Fort Garance ist ein Rotwein der Appellation Médoc am linken Ufer des Weinbaus von Bordeaux. Diese Cuvée bringt den traditionellen Charakter der Weine aus dem Médoc zur Geltung, mit einer fruchtigen Ausdruckskraft, einer ausgeprägten Tanninstruktur und einem weichen, großzügigen Abgang.
Der Wein wird von Herrn Figerou hergestellt, einem in Bégadan im Médoc ansässigen Weinbauern. Diese Weinregion profitiert vom Einfluss der Mündung der Gironde und des Atlantikmeeres. Seine Terroirs, die insbesondere durch Kies und Lehmböden geprägt sind, tragen zur Vielfalt und Persönlichkeit der Rotweine der Appellation bei.
🔍 Hauptmerkmale
Name: Médoc Fort Garance
Appellation: AOC Médoc
Weinbauer: Herr Figerou
Lage: Bégadan, Médoc, Gironde
Weinregion: Bordeaux – Médoc
Land: Frankreich
Rebsorten: Merlot und Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Stil: Fruchtig, tannig, weich und großzügig
👁️ Weincharakteristik
• Jahrgang: 2022
• Farbe: Rubinrot, tief und leuchtend.
• Nase: Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von holzigen Noten.
• Gaumen: Der Einstieg ist weich und offenbart eine großzügige, fruchtige Substanz. Die Tannine sind gut eingebunden und verleihen eine samtige Textur, während sich die reifen Früchte intensiv entfalten.
• Abgang: Langlebig und leicht würzig, in Fortführung der fruchtigen Aromen.
• Stil: Ein zugänglicher und strukturierter Médoc, der reife Früchte, weiche Tannine und den Charakter von Bordeaux vereint.
🍽️ Speisenbegleitung:
Der Médoc Fort Garance passt zu einer großzügigen und geselligen Küche. Sein fruchtiges Profil und seine Tanninstruktur ermöglichen es ihm, sowohl zu einfachen Gerichten als auch zu anspruchsvolleren Rezepten zu passen.
🥩 Rotes Fleisch: Gegrilltes Entrecôte, Bavette mit Schalotten und Rindfleischspieße.
🍗 Geflügel: Im Ofen gebratenes Hähnchen und Kräuter-Pintade.
🍖 Lamm: Gegrillte Lammkoteletts und gebratenes Lamm.
🥓 Wurstwaren: Trockenwurst, Landterrine und Bauernschinken.
🍲 Schmorgerichte: Rindfleisch mit Karotten und Hachis Parmentier.
🧀 Käse: Brie, Camembert und gereifte Tomme.
Unsere Empfehlung: Begleiten Sie ihn mit Kräutergebratenem Hähnchen, serviert mit goldbraunen Kartoffeln. Die Weichheit der Tannine und die Frucht des Weins harmonieren wunderbar mit den Röstaromen des Geflügels.
🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C.
Vorbereitung: Die Flasche etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren öffnen, um die Entfaltung der Aromen zu fördern.
Lagerpotenzial: Sofort genießen oder einige weitere Jahre lagern, je nach Lagerungsbedingungen und der Entwicklung der Flasche.
Lagerung: Die Flasche vor Licht geschützt, an einem kühlen Ort und bei stabiler Temperatur aufbewahren.
🌿 Terroir und Assemblage:
Der Médoc erstreckt sich entlang des linken Ufers der Mündung der Gironde, nördlich von Bordeaux. Das gemäßigte ozeanische Klima begünstigt eine schrittweise Reifung der Trauben, während Kies und Lehmböden zur Vielfalt der Ausdrucksformen der Rotweine der Region beitragen.
Der Merlot bringt Fülle und Weichheit mit Aromen von reifen roten Früchten. Der Cabernet Sauvignon ergänzt die Assemblage durch seine Tanninstruktur und seine würzigen Nuancen. Diese Komplementarität ist charakteristisch für viele Bordeaux-Assemblagen.
🍷 Warum den Médoc Fort Garance wählen?
Ein AOC Médoc aus dem Weinbaugebiet von Bordeaux.
Eine Assemblage aus Merlot und Cabernet Sauvignon.
Ein aromatisches Profil, das von reifen roten Früchten und holzigen Noten dominiert wird.
Ein weicher Gaumen mit weichen Tanninen und samtiger Textur.
Ein langlebiger, leicht würziger Abgang.
Leichte Kombinationen mit gegrilltem Fleisch, Geflügel und Käse.
Ein geselliger Wein, der sich für alltägliche Mahlzeiten und gemeinsame Momente eignet.
Der Médoc Fort Garance wird Liebhaber von Bordeaux-Rotweinen begeistern, die einen fruchtigen, großzügigen und strukturierten Wein suchen. Er findet ganz natürlich seinen Platz zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Hähnchen oder einem Käsebrett.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen vollständig zu erhalten. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität, und unser Team steht Ihnen gerne für alle Fragen zur Verfügung.
Le Grand Humeau
7,50 euros
🍷 Le Grand Humeau – Bordeaux Rotwein
AOP Bordeaux: Eleganz, Struktur und bordelaiser Genuss
Der Le Grand Humeau Bordeaux Rotwein ist ein großzügiger und harmonischer Rotwein aus der AOP Bordeaux. Dieser Jahrgang, der nach den Traditionen der Bordelaiser Winzerkunst hergestellt wird, besticht durch seine Ausgewogenheit zwischen intensiver Fruchtigkeit, eleganter Struktur und geschmeidiger Fülle am Gaumen.
Begünstigt durch ein günstiges Klima und einen exzellenten Jahrgang, offenbart dieser Bordeaux Rotwein den gesamten Reichtum der emblematischen Rebsorten der Region in einem zugänglichen, geselligen Cuvée, das sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für gastronomische Anlässe perfekt geeignet ist.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Le Grand Humeau Bordeaux Rotwein• Appellation: AOP Bordeaux• Jahrgang: 2020• Produzent: Le Grand Humeau• Weinregion: Bordeaux• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: Merlot und Cabernet Sauvignon, die Rundheit, Fruchtigkeit und Struktur verleihen.• Alkoholgehalt: 13 %• Stil: Fruchtig, geschmeidig und strukturiert
👁️ Weineigenschaften:
• Farbe: Tiefes Granatrot mit brillanten rubinroten Reflexen.
• Nase: Ausdrucksstarke Aromen von Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche und reifen roten Früchten, begleitet von würzigen und leicht vanilligen Noten.
• Am Gaumen: Runder und ausgewogener Geschmack mit schöner Fülle, geschmeidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang von dunklen Früchten und süßen Gewürzen.
🍽️ Speisenempfehlung:
Der Le Grand Humeau Bordeaux Rotwein 2020 passt ideal zu:
• Gegrilltem roten Fleisch• Entenbrust• Schmorgerichten• Handwerklich hergestellter Wurst• Regionaler Küche• Gereiftem Käse
Vorschlag: Gegrilltes Entrecôte mit Rosmarinkartoffeln und Bordelaiser Sauce, um die gesamte Struktur und den Genuss des Weins zu offenbaren.
🕰️ Genuss und Servierempfehlung:
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Vorbereitung: Eine leichte Belüftung vor dem Genuss ermöglicht es, die fruchtigen und würzigen Aromen vollständig zu entfalten.
• Lagerfähigkeit: Kann sofort genossen werden oder je nach Lagerbedingungen 5 bis 7 Jahre gelagert werden.
🌿 Engagement und Terroir:
Die Weinberge von Le Grand Humeau profitieren von den für Bordeaux typischen Lehm-Kalk-Böden, die eine schöne Reifung der Trauben fördern und gleichzeitig Frische und aromatisches Gleichgewicht bewahren.
Der in Bordeaux besonders hochwertige Jahrgang ermöglichte konzentrierte und ausgewogene Trauben, die einen eleganten, zugänglichen Rotwein hervorbrachten, der den modernen Bordelaiser Stil repräsentiert.
Die traditionelle Weinbereitung in Verbindung mit einer kontrollierten Reifung bewahrt die Reinheit der Frucht und verleiht dem Cuvée Geschmeidigkeit und Komplexität.
🎁 Sonderangebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei jeder Bestellung ab 50 €. Entdecken Sie einen genussvollen, eleganten und geselligen Bordeaux Rotwein, ideal für alle Ihre Mahlzeiten.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
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Château Bouïsset
9,50 euros
🍷 Château Bouïsset – Les Bécassines
Ein großzügiger, vollmundiger Rotwein mit Aromen von dunklen Früchten und Garrigue
Lassen Sie sich von Les Bécassines des Château Bouïsset verführen, einem charaktervollen Rotwein, der die ganze Fülle des Terroirs von La Clape einfängt. Dieser überwiegend aus Grenache noir bestehende Wein offenbart eine verführerische Palette von Brombeere, schwarzer Kirsche und Gewürzen, abgerundet durch Noten von Lakritz und Garrigue. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, mit weichen Tanninen und einem aromatischen Abgang. Ein großzügiger Wein aus dem Süden, ideal zu festlichen Mahlzeiten und Gerichten mit Charakter.
🔍 Hauptmerkmale:
Bezeichnung: AOP La Clape
Produzent: Château Bouïsset
Jahrgang: 2020
Weinbauregion: Languedoc – La Clape
Land: Frankreich
Farbe: Rot
Rebsorten: 80 % Grenache noir, 10 % Syrah, 10 % Carignan
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
👁️ Weinprofil:
Farbe: Ein tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, intensiv und leuchtend.
Nase: Ein ausdrucksstarkes Bouquet, dominiert von Brombeere, schwarzer Kirsche und Heidelbeere. Nach dem Belüften treten Noten von Lakritz, Gewürzen, schwarzer Olive und Garrigue hervor.
Gaumen: Ein großzügiger Einstieg, der eine reife und umhüllende Struktur offenbart. Die dunklen Früchte kommen voll zur Geltung, gestützt von weichen Tanninen und einer schönen Fülle. Der Abgang verlängert das Erlebnis mit würzigen und balsamischen Nuancen.
🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen:
Mit seiner vollmundigen Struktur und seinen würzigen Noten findet Les Bécassines ganz natürlich seinen Platz zu herzhaften Gerichten:
Gegrillte Rinderkotelette und Ofenkartoffeln
Langsam geschmortes Rindfleisch
Kaninchenragout mit Kräutern
Gegrillte Entenbrust
Reife Käseplatte
Unsere Empfehlung: Ein schönes gegrilltes Stück Rindfleisch oder langsam geschmortes Rindfleisch: zwei Kombinationen, die die Fülle der Früchte und die Weichheit der Tannine zur Geltung bringen.
🕰️ Servieren und Aufbewahrung:
Serviertemperatur: 15 bis 16 °C.
Vorbereitung: Die Flasche etwas vor dem Essen öffnen, damit sich die Aromen entfalten können.
Verkostung: Der Jahrgang 2020 kann bereits jetzt genossen werden.
🌿 Terroir und Handwerkskunst:
Im Herzen des Massivs von La Clape kultiviert Château Bouïsset seine Weinberge zwischen Mittelmeer und Garrigue. Dieses vom Meereinfluss geprägte Terroir bringt Weine mit ausgeprägten südländischen Akzenten hervor. Die Assemblage aus Grenache noir, Syrah und Carignan betont die Fülle der Früchte und die würzigen Nuancen. Die traditionelle Weinherstellung und die Reifung im Tank unterstützen den Ausdruck des Weins, ohne seinen genussvollen Charakter zu verbergen.
Domaine des Bénédictins
10,50 euros
🍷 Domaine des Bénédictins – Saumur Rouge – AOP Saumur
Loiretal: Frische, Genuss und Eleganz des Cabernet Franc
Der Domaine des Bénédictins Saumur Rouge 2023 ist ein eleganter und fruchtiger Rotwein aus dem Herzen des Loiretals. Dieser Cabernet Franc, der in der AOP Saumur hergestellt wird, besticht durch seine Frische, seinen Genuss und sein zart würziges Profil.
Dieser Wein, der in einem historischen Familienweingut im Loiretal hergestellt wird, drückt perfekt den Stil der Saumur-Rotweine aus: geschmeidig, knackig und zugänglich, wobei er eine schöne aromatische Finesse bewahrt.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Domaine des Bénédictins Saumur Rouge• Appellation: AOP Saumur Rouge• Jahrgang: 2023• Produzent: Domaine des Bénédictins• Weinregion: Loiretal – Saumur• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 100 % Cabernet Franc • Alkoholgehalt: 13,5 % • Stil: Fruchtig, frisch und genussvoll
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Intensives Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen.
• Nase: Ausdrucksvolle Aromen von roten und schwarzen Früchten, Sauerkirsche, Veilchen und leichten würzigen Noten.
• Gaumen: Frischer und geschmeidiger Gaumen mit eleganten Tanninen, einer schönen fruchtigen Süße und einem harmonischen Abgang.
🍽️ Wein- und Speisenpaarung:
Der Domaine des Bénédictins Saumur Rouge passt ideal zu:
• Handwerklich hergestellten Wurstwaren• Gegrilltem und rotem Fleisch• Gebratenem Geflügel• Bistroküche und Tapas• Gereiftem Käse• Gegrilltem Gemüse
Empfehlung: Gebratener Lammrücken oder eine Wurst- und Käseplatte, um die ganze Frische des Cabernet Franc zu offenbaren.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 14–16 °C.
• Zubereitung: 15 bis 30 Minuten vor dem Genuss öffnen, um seine fruchtigen Aromen und seine Finesse voll zu entfalten.
• Lagerfähigkeit: Sofort genießen oder je nach gewünschtem Profil bis zu 5 bis 7 Jahre lagern.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Domaine des Bénédictins ist ein Familienweingut in Vaudelnay, im Herzen von Anjou-Saumur. Das Weingut umfasst fast 47 Hektar, die sich über verschiedene tonkalkhaltige, schieferhaltige und jurassische Terroirs erstrecken, die typisch für das Loiretal sind.
Die Cabernet-Franc-Reben profitieren von einem gemäßigten Klima, das eine schrittweise Reifung der Trauben begünstigt und feine, frische und elegante Weine hervorbringt. Die Weinbereitung in Edelstahltanks bewahrt die gesamte aromatische Reinheit und den fruchtigen Charakter des Weins.
Das Weingut engagiert sich in einer nachhaltigen Weinwirtschaft mit den Zertifizierungen Terra Vitis und Haute Valeur Environnementale (HVE).
🎁 Sonderangebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen ab 50 €. Entdecken Sie einen genussvollen, eleganten und geselligen Saumur Rouge, ideal für alle Ihre Mahlzeiten.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Le Voisin d’En Face
10,50 euros
🍷 IGP Ardèche Le Voisin d’En Face Dauvergne Ranvier
IGP Ardèche: Gourmande und würzige Syrah aus dem Rhônetal
Der Le Voisin d’En Face von Dauvergne Ranvier ist eine ausdrucksstarke und gourmandige Bio-Syrah aus den Terroirs der Ardèche. Ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische der Frucht zu bewahren, besticht diese Cuvée durch ihre aromatische Intensität, ihre würzigen Noten und ihre schöne Geschmeidigkeit am Gaumen.
Dieser zugängliche, gesellige und intensiv fruchtige Rotwein spiegelt perfekt den modernen und großzügigen Stil der Weine der südlichen Ardèche wider. Eine genussvolle Syrah, ideal für Mahlzeiten mit Freunden, Gegrilltes und regionale Küche.
🔍 Haupteigenschaften:
• Name: Le Voisin d’En Face• Appellation: IGP Ardèche• Jahrgang: 2023• Produzent: Dauvergne Ranvier• Weinregion: Ardèche – Rhônetal• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorte: 100 % Syrah • Zertifizierung: Biologischer Wein • Alkoholgehalt: 13,5 % • Stil: Fruchtig, würzig und gourmandig
👁️ Weineigenschaften:
• Farbe: Tiefes Rot mit intensiven violetten Reflexen.
• Nase: Großzügige Aromen von Cassis, Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere, begleitet von pfeffrigen Noten und wilden Kräutern.
• Am Gaumen: Geschmeidiger und frischer Gaumen mit umhüllten Tanninen, einer schönen fruchtigen Süße und einem anhaltenden Abgang mit würzigen Akzenten.
🍽️ Speiseempfehlung:
Der Le Voisin d’En Face passt ideal zu:
• Handwerklich hergestellte Wurstwaren• Gegrilltem und Barbecue• Gebratenem rotem Fleisch• Schweinefleisch mit Kastanien• Küche der Ardèche• Gereiftem Käse
Vorschlag: Schweinebraten mit Kastanien oder eine Platte mit Wurstwaren aus der Ardèche, um die ganze Köstlichkeit dieser Syrah zu entfalten.
🕰️ Konsum und Service:
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Zubereitung: Etwa 15 Minuten vor dem Genuss öffnen, um seine fruchtigen und würzigen Aromen voll zu entfalten.
• Lagerfähigkeit: Jung genießen, um seine Frische voll auszuschöpfen, oder 3 bis 7 Jahre lagern.
🌿 Engagement und Terroir:
Die Trauben stammen von den sonnigen Terroirs der südlichen Ardèche, am Tor zum Rhônetal. Die Ton-Kalksteinböden und das gemäßigt warme Klima fördern eine perfekte Reifung der Syrah und bewahren gleichzeitig Frische und aromatisches Gleichgewicht.
Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks ohne Holzausbau, um die Reinheit der Frucht, die natürliche Frische und den würzigen Ausdruck der Rebsorte Syrah zu bewahren.
Das Weingut verfolgt einen biologischen und nachhaltigen Ansatz und präsentiert zugängliche, authentische und repräsentative Weine aus dem Terroir der Ardèche.
🎁 Sonderangebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei jeder Bestellung ab 50 €. Entdecken Sie eine gourmandige, würzige und gesellige Bio-Syrah aus der Ardèche, ideal für Ihre Mahlzeiten mit Freunden.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Château Nodoz
14,50 euros
🍷 Château Nodoz – Cuvée Tradition
AOC Côtes de Bourg: die Freude eines Bordeaux-Weins vom Weingut zum fairen Preis
In Tauriac pflegt die Familie Magdeleine-Cenac ihre Verbundenheit mit den Weinbergen der Côtes de Bourg mit dem Château Nodoz. Dieser zu 90 % aus Merlot bestehende Bordeaux-Rotwein setzt auf eine großzügige Ausdruckskraft der Früchte und einen vollmundigen Gaumen, begleitet von eleganten Tanninen. Eine Flasche, die daran erinnert, dass man sich auch mit einem Weingutwein verwöhnen lassen kann, ohne dafür nicht zwangsläufig ein großes Budget aufwenden zu müssen.
🔍 Hauptmerkmale:
Appellation: AOC Côtes de Bourg
Weingut: Château Nodoz
Cuvée: Tradition
Produzent: Familie Magdeleine-Cenac
Lage: Tauriac, Gironde
Weinbauregion: Bordeaux – Rive droite
Jahrgang: 2023
Rebsorten: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
Zertifizierung: Haute Valeur Environnementale (HVE), gemäß den Angaben des Weinguts
Inhalt: 75 cl
Alkoholgehalt: 14 %
👁️ Weincharakteristik:
Farbe: tiefes Rubinrot mit Granatreflexen.
Nase: Aromen von reifen roten Früchten, insbesondere Sauerkirsche und zerdrückter Erdbeere, begleitet von feinen würzigen Noten.
Gaumen: dicht und vollmundig, mit harmonischer Textur und eleganten Tanninen. Die Frucht steht im Mittelpunkt der Verkostung.
Abgang: lang anhaltend, mit Nuancen von schwarzen Früchten.
🍽️ Speisenbegleitung:
Das Château Nodoz passt ganz natürlich zu einer herzhaften und geselligen Küche:
Gegrilltes Entrecôte oder Bavette mit Schalotten.
Gebratene Entenbrust.
Gebratenes Bauerhähnchen.
Hausgemachtes Hachis Parmentier.
Gereifte Tomme oder Käse aus gepresster Masse.
Unsere Empfehlung: ein auf der Plancha gegrilltes Stück Rindfleisch, begleitet von einer hausgemachten Piperade. Eine genussvolle Kombination, die die Frucht des Merlots und die Struktur des Weins zur Geltung bringt.
🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: etwa 16 °C.
Belüften: etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren öffnen, damit der Wein sich entfalten kann.
Lagerpotenzial: kann ab sofort genossen oder bis zu 3 bis 5 Jahre gelagert werden.
Lagerung: Die Flasche vor Licht geschützt, an einem kühlen Ort und bei stabiler Temperatur aufbewahren.
🌿 Terroir und Assemblage:
Das Château Nodoz ist in Tauriac, an den Hängen der Côtes de Bourg, ansässig und ist Teil der Weinbaulandschaft der rechten Bordeaux-Ufer. Die tonhaltig-kalkhaltigen und kiesigen Böden bilden den Rahmen für die Produktion dieses Familienweinguts.
Die Assemblage besteht zu 90 % aus Merlot, der für die Fülle der Frucht und die Weichheit sorgt, ergänzt durch 10 % Cabernet Sauvignon, der zur Struktur des Ganzen beiträgt. Eine Zusammensetzung, die dem Wein seine Bordeaux-Identität verleiht.
Villeclary
6,90 euros
🍷 Minervois Villeclary – Lauran Cabaret
Goldmedaille 2025: ein großzügiger Minervois mit Noten von Feige und Kakao
Der Minervois Villeclary 2023 des Weinguts Lauran Cabaret wurde beim Concours des vins de la Coopération 2025 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und besticht durch seinen Charakter und seine Persönlichkeit. Seine Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan offenbart ein vollmundiges Bouquet, in dem sich Feige, Kakao und reife Früchte vereinen. Am Gaumen vollmundig und rund mit weichen Tanninen bietet er ein großzügiges und zugängliches Trinkerlebnis. Ein ausgezeichneter Rotwein, ideal zu einem schönen Stück Fleisch oder für ein geselliges Essen.
🔍 Hauptmerkmale:
Name: Minervois Villeclary
Bezeichnung: AOP Minervois
Jahrgang: 2023
Produzent: Weingut Lauran Cabaret
Weinbauregion: Languedoc
Land: Frankreich
Farbe: Rot
Rebsorten: 40 % Grenache, 40 % Syrah, 20 % Carignan
Alkoholgehalt: 13 % vol.
👁️ Weinprofil:
Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit leicht kupferfarbenen Reflexen.
Nase: Eine verführerische Nase, in der sich Feigennoten mit Nuancen von Kakao und reifen Früchten verbinden.
Gaumen: Rund und vollmundig offenbart er eine großzügige Textur und weiche Tannine. Das Trinkerlebnis setzt sich in einem angenehmen und lang anhaltenden Abgang fort.
🍽️ Speisen- und Weinbegleitung:
Seine Rundheit und seine schöne aromatische Präsenz machen ihn zum idealen Begleiter für eine schmackhafte Küche:
Ribeye-Steak und gegrilltes Entrecôte
Entenbrust
Handwerklich hergestellte Wurstwaren
Grillgerichte und Braten
Reifen Käseplatte
Unsere Empfehlung: Gegrillte Entenbrust mit Röstkartoffeln. Die Reichhaltigkeit des Gerichts harmoniert perfekt mit den köstlichen Noten von Feige und Kakao des Weins.
🕰️ Servieren und Lagerung:
Serviertemperatur: 16 bis 18 °C.
Vorbereitung: Die Flasche etwas vor dem Servieren öffnen, damit sich die Aromen entfalten können.
Lagerpotenzial: Ab sofort genießen, vorzugsweise in seiner Jugend.
🌿 Terroir und Know-how:
Das Weingut Lauran Cabaret stellt seine Weine im Herzen des Minervois her, einer languedocianischen Weinbaugegend, die durch das mediterrane Klima und die Vielfalt ihrer Terroirs geprägt ist. Villeclary verdankt seinen Namen einer alten römischen Villa, der Villa Clarius, wo bereits Wein angebaut wurde. Seine Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan verbindet die Fülle der Früchte mit der Struktur und dem Charakter der südlichen Rebsorten.
Gamay Noir
14,00 euros
🍷 Mommessin – Terres de Gamay
Ein Gamay mit Charakter, zwischen roten Früchten, Gewürzen und Frische
Mit Terres de Gamay präsentiert das Haus Mommessin eine originelle Ausprägung des Gamay Noir, die aus einer Auswahl von Terroirs im Beaujolais und im Comté Tolosan stammt. Diese Cuvée verbindet die Genussfreude kleiner roter Früchte mit floralen und würzigen Nuancen zu einem ausgewogenen und ausdrucksstarken Gesamtbild.
Die in die Assemblage integrierte Note von Syrah rundet das Profil des Gamay ab, während die Vinifikation nach der Beaujolais-Methode seinen fruchtigen Charakter bewahrt. Dieser französische Rotwein, der 2025 mehrere Auszeichnungen erhielt, wird Liebhaber zugänglicher Rotweine begeistern, die eine schöne Fruchtentfaltung und eine harmonische Struktur suchen.
🔍 Hauptmerkmale:
Produzent: Mommessin
Cuvée: Terres de Gamay
Bezeichnung: Vin de France
Jahrgang: 2024
Rebsorten: Gamay Noir mit einer Note von Syrah
Herkunft: Beaujolais und Comté Tolosan
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Füllmenge: 75 cl
👁️ Weineigenschaften:
Farbe: Ein leuchtendes Rubinrot von schöner Intensität.
Nase: Ein ausdrucksstarkes Bouquet, dominiert von Kirschpflaume und kleinen roten Früchten, begleitet von floralen Noten und würzigen Nuancen.
Gaumen: Der Angriff offenbart eine großzügige Fruchtentfaltung. Der Gamay bringt seine Genussfreude ein, während die Note von Syrah das Ganze abrundet. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Struktur und Frische sorgt für einen harmonischen Gaumen, der von weichen Tanninen getragen wird.
Finale: Frisch und angenehm, mit einem Nachhall von roten Früchten und Gewürzen.
🍽️ Speisen-Wein-Kombinationen:
Sein fruchtiges Profil und seine ausgewogene Struktur ermöglichen es ihm, regionale Küche, Familienmahlzeiten und einfache Gerichte zum Teilen zu begleiten.
🥓 Wurstwaren: Salami, Landschinken, Terrinen und rustikale Pasteten.
🥩 Rotes Fleisch: Gegrillte Flanksteaks, Steaks und Grillspieße.
🍗 Geflügel: Brathähnchen, Putenfleisch und gegrilltes weißes Fleisch.
🍲 Regionale Küche: Würstchen mit Linsen, Schmorgerichte und regionale Spezialitäten.
🧀 Käse: Brie, Camembert und andere Weichkäsesorten.
Unsere Empfehlung: ein Brett mit handwerklich hergestellten Wurstwaren, begleitet von Landbrot. Kirschpflaume und rote Früchte verlängern die Aromen der Wurstwaren, während die Frische des Weins dem Ganzen ein angenehmes Gleichgewicht verleiht.
🕰️ Tipps zum Verkosten und zur Lagerung:
Serviertemperatur: zwischen 13 und 15 °C, um die Fruchtentfaltung und Frische des Gamay zu bewahren.
Vorbereitung: Die Flasche einige Minuten vor dem Servieren öffnen. Eine kurze Belüftung reicht aus, um die Aromen voll zu genießen.
Lagerpotenzial: Dieser Jahrgang ist ab sofort bereit zum Genießen und offenbart seine Fruchtentfaltung und seine aromatischen Noten. Es wird empfohlen, ihn in den kommenden Jahren zu genießen, um seine Frische und seinen genussvollen Charakter zu erleben.
Lagerung: Die Flasche an einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und starken Temperaturschwankungen, aufbewahren.
🌿 Terroir und Vinifikation:
Die Cuvée Terres de Gamay basiert auf einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen französischen Terroirs, die sich im Beaujolais und im Comté Tolosan im Südwesten befinden. Diese Gebiete weisen granitische Böden auf, die zur Identität dieser Assemblage beitragen.
Die Trauben werden nach der Beaujolais-Methode vinifiziert, mit einer halbkohlenstoffischen Mazeration. Diese Technik fördert die aromatische Entfaltung des Gamay und ermöglicht es, seinen fruchtigen Charakter zu bewahren.
Nach der Gärung reift der Wein im Tank. Eine Note von Syrah rundet die Assemblage ab, um die aromatische Entfaltung und das Gleichgewicht dieser Cuvée zu unterstreichen.
Beauvignac
8,20 euros
🍷 Beauvignac – Vin d'une Nuit
Der Syrah-Rotwein, der sich von zu kräftigen Weinen abhebt: fruchtig und geschmeidig zum Teilen
Beauvignac Vin d'une Nuit 2024 bricht mit Konventionen und präsentiert eine besonders feine Syrah, die den Genuss der Frucht in den Vordergrund stellt. Seine Besonderheit? Eine nur 24-stündige Maischestandzeit, die eine üppige Aromatik und dezente Tannine fördert. Stachelbeere, Himbeere und Lakritz verleihen dem geschmeidigen, seidigen Wein eine wunderbare Finesse. Leicht zu genießen und angenehm leicht gekühlt, ist er der ideale Rotwein zu einer Wurstplatte, gegrillten Speisen oder einem spontanen Essen mit Freunden.
🔍 Hauptmerkmale:
Name: Beauvignac – Vin d'une Nuit
Bezeichnung: g.g.A. Côtes de Thau
Produzent: Les Costières de Pomérols
Jahrgang: 2024
Weinbauregion: Languedoc – Hérault
Land: Frankreich
Farbe: Rot
Rebsorte: 100 % Syrah
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Auszeichnung: Grand Or – Vinalies France
👁️ Weinprofil:
Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen.
Nase: Ein köstliches Bouquet aus Stachelbeere, Himbeere und Heidelbeere, begleitet von Noten süßer Gewürze und Lakritz.
Gaumen: Geschmeidig und seidig, verführt er mit seiner üppigen Frucht und den feinen Tanninen. Die Struktur bleibt leicht und angenehm, mit einem fruchtigen und leicht würzigen Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinbegleitung:
Seine Geschmeidigkeit und fruchtige Ausdruckskraft machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für gesellige Mahlzeiten:
Handwerklich hergestellte Wurstplatten
Gegrilltes Geflügel und weißes Fleisch
Paella und mediterrane Küche
Pizza und herzhafte Tartes
Gebratene Pilze und Kastanien
Unsere Empfehlung: Eine schöne Wurstplatte, begleitet von einigen herzhaften Tartes. Leicht gekühlt serviert, verleiht dieser Rotwein dem Aperitif eine besonders angenehme fruchtige Note.
🕰️ Genuss und Service:
Serviertemperatur: 12 bis 14 °C im Sommer und 16 °C in den übrigen Jahreszeiten.
Vorbereitung: Kurz vor dem Servieren öffnen, um seine volle aromatische Ausdruckskraft zu genießen.
Verkostung: Jetzt genießen, um seine fruchtige Ausdruckskraft und geschmeidige Textur voll auszukosten.
🌿 Terroir und Handwerkskunst:
Vin d'une Nuit wird von der Genossenschaft Les Costières de Pomérols im Herzen der g.g.A. Côtes de Thau ausgebaut und würdigt die Syrah auf tonhaltigen Kalkterrassen. Die kurze 24-stündige Maischestandzeit, gefolgt von einer kontrollierten Gärung bei 18 bis 20 °C, begünstigt eine sanfte Extraktion. Diese Weinherstellung stellt die aromatische Ausdruckskraft der Rebsorte und die Geschmeidigkeit der Tannine in den Vordergrund und bringt so einen fruchtigen und zugänglichen Rotwein hervor.
Der rote Faden
6,90 euros
🍷 Rotwein – Comté Tolosan
Der rote Korken hat einen gemeinsamen Nenner: Fruchtig, knackig und gesellig im Südwesten
Ein fröhlicher Jahrgang von Les Marmandais , eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Ein Stillwein mit zugänglichem Stil, bei dem sich Aromen von Erdbeere und schwarzer Johannisbeere mit einer subtilen Würze verbinden. Rund am Gaumen, mit jugendlicher Frische – perfekt zum Teilen.
🔍 Hauptmerkmale:
Produzent : Les Marmandais – eine Genossenschaft im Südwesten, die für ihre genussvollen, fruchtigen und geselligen Weine bekannt ist.
Appellation : IGP Comté Tolosan (Südwesten)
Rebsorten : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Jahrgang : 2024
Alkoholgehalt : 12,5 % vol.
Weinherstellung & Reifung : Reifung in Fässern
👁️ Weinprofil:
Augen : Dunkelrotes/violettes Kleid, gut abgestimmt.
Nase : Aromen von roten und schwarzen Früchten : Erdbeere, schwarze Johannisbeere, mit einem Hauch von Würze (Pfeffer, leichter Tabak oder subtile Holznoten, je nach Reifegrad).
Am Gaumen : Ein frischer und köstlicher Wein, fruchtig, mit weichen Tanninen, angenehm rund, gut unterstützt durch die Jugend des Weins.
🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen:
Passt sehr gut zu:
Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch
Verschiedene Aufschnittsorten
Käsesorten mit Charakter
Typische Gerichte des Südwestens
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : zwischen 16 und 18 °C, um alle Aromen zu entfalten und gleichzeitig eine angenehme Frische zu bewahren.
Lagerpotenzial : Jetzt trinken, um die Fruchtigkeit zu genießen, oder innerhalb der nächsten 2-3 Jahre, abhängig von den Lagerbedingungen.
🌿 Lokale Produkte & Engagement:
Dieser Wein aus der Region Comté Tolosan (Südwestfrankreich) spiegelt ein gemäßigtes, ozeanisches Terroir wider, das im Gebiet Marmande vom Fluss Garonne beeinflusst wird. Er wird von einer Genossenschaft hergestellt, die Wert auf Solidarität und den Genuss regionaler, terroirgeprägter Weine legt.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Sie erhalten Ihre Flasche in einwandfreiem Zustand. Zufriedenheitsgarantie – unser Team unterstützt Sie bis zur Verkostung.
Persan
18,00 euros
🍷 Rotwein – Vin de France
1006 Loire-Weine: Pfefferig, natürlich und lebendig
Ein einzigartiger Jahrgang von Pineau d'Aunis , interpretiert von Pauline Lair im Rahmen ihres Projekts 1006 Vins de Loire . Der von Benoit Brazilier auf einem Terroir aus Feuersteinkalk angebaute Wein ist ein wahrer lebendiger Ausdruck der Rebsorte: leicht, fruchtig, würzig und authentisch.
🔍 Hauptfunktionen
Projekt/Winzerin : Pauline Lair betreibt über 1006 Vins de Loire eine natürliche Weinbereitung ohne Zusatz von Zusatzstoffen und fördert so die vielfältigen Terroirs der Loire.
Appellation : Vin de France (Etikett nach Rebsorte benannt, nicht AOC).
Rebsorte : 100 % Pineau d'Aunis – eine seltene Rebsorte mit pfeffrigem und blumigem Aroma.
Jahrgang : 2022 – leichte und fruchtige Version hervorgehoben.
Terroir : Ton-Kalkstein-Feuerstein in Coteaux du Vendômois, 35 Jahre alte Reben.
Weinbau : Bio- zertifiziert.
Weinbereitung und Reifung : Handlese, Entrappen, natürliche Gärung (einheimische Hefen), 8-monatige Reifung in Betonfässern und französischen Fässern , vegan-freundlich.
Alkoholgehalt : 12,5 % vol.
👁️ Weinprofil
Auge : Helle, kristalline und fruchtige Farbe. (Auswirkungen des beschriebenen Lichtstils)
Nase : Pfefferige Aromen mit Veilchen-, Blaubeer- und mineralischen Noten von nassem Stein – sehr faszinierend und präzise.
Gaumen : Lebhaft, ausgewogen zwischen reifen schwarzen Früchten, mineralischer Spannung und einem pfeffrigen Abgang. Verführerische Textur, bekömmlich, alles in Eleganz.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen
Ein idealer Begleiter für:
Zart gewürztes weißes Fleisch, feine Wurstwaren, würzige vegetarische Gerichte.
Saftige Vorspeisen oder leichte Abendessen, bei denen die faszinierende Leichtigkeit der persischen Küche voll zum Ausdruck kommt.
🕰️ Konsum & Service
Serviertemperatur : 13–15 °C, um die Frische und den Ausdruck der Rebsorte hervorzuheben.
Alterungspotenzial : Genießen Sie jetzt seine lebendige Jugend; bietet eine schöne Komplexität, wenn es 1 bis 3 Jahre gelagert wird.
🌿 Terroir & Engagement
Dieser Wein wurzelt in Pauline Lairs natürlicher und respektvoller Lebensphilosophie . Jeder Jahrgang zelebriert sein Terroir ohne Künstlichkeit, mit einem lebendigen, aufrichtigen und freien Ansatz.
🎁 Sonderangebot
Genießen Sie 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Gönnen Sie sich Persan 2022 , einen seltenen, pfeffrigen, lebendigen und leicht zu trinkenden Wein – eine freudige Erkundung des Pineau d’Aunis.
🚚 Lieferung & Garantie
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihren Persan 2022 in einwandfreiem Zustand. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.
Cabriole
18,00 euros
🍷 Rotwein – Cheverny
Domaine de Montcy: Geschmeidigkeit, Genuss & Mineralisches Terroir
Eine elegante Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Gamay, von einem biodynamischen Weingut, verkörpert dieser Wein fruchtige Lebendigkeit, feine Tannine und eine seidige Textur – ein perfekter Begleiter für gesellige Momente.
🔍 Hauptmerkmale:
Weingut: Domaine de Montcy — biodynamische Winzer, Pioniere an der Loire, die auf Beobachtung, Geduld und Demut gegenüber der Natur setzen.
Appellation: AOC Cheverny (Loire-Tal) — charaktervoller Rotwein aus lehmig-kalkhaltigem Terroir.
Cuvée: Cabriole Rouge
Jahrgang: 2022
Rebsorten: 70 % Pinot Noir, 30 % Gamay
Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.
Vinifikation & Ausbau: Natürliche Kaltmazeration, Gärung ohne Hefe oder Enzyme, minimaler und kontrollierter Einsatz von SO₂.
👁️ Weinprofil:
Auge: Helle rubinrote Farbe, leuchtend und zart.
Nase: Rauchige und würzige Noten, typisch für Pinot Noir, und lebendige Primäraromen des Gamay (Sauerkirsche, Kirsche).
Gaumen: Sanfte und samtige Tannine, langer, geschmeidiger und eleganter Abgang – ideal zum Teilen.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Perfekt als Aperitif mit einer Wurstplatte, oder zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, ja sogar zu gereiftem Käse.
🕰️ Genuss & Service:
Serviertemperatur: Kellertemperatur / 14–16 °C, um seine ganze Finesse zu entfalten.
Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre, um die Entwicklung der Tannine und die aromatische Komplexität zu schätzen.
🌿 Terroir & Engagement:
Nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, strebt Domaine de Montcy danach, die Artenvielfalt zu bewahren, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel, im Einklang mit dem Terroir.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Sie erhalten Ihre Flasche gut geschützt. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.
Panique Générale
14,00 euros
🍷 Rotwein – Vin de France
Les Vins de la Chamaille: Fruchtig, Natürlich & Gesellig
Ein Gamay auf Granit von der Côte Roannaise, ohne Zusätze, ungefiltert, mit einem lebendigen, saftigen und spielerischen Ausdruck – der perfekte Begleiter für gesellige Momente und informelle Abende.
🔍 Hauptmerkmale:
Weingut: Les Vins de la Chamaille – Myriam Filleton & Pierre Gobet, Naturwinzer an der Loire, seit 2013 (bio) und seit 2019 Demeter zertifiziert, auf sandigen Granitparzellen.
Appellation: Vin de France – in voller Qualitätsfreiheit.
Rebsorte: 100 % Gamay (traditionelle Rebsorte der Region).
Jahrgang: 2023
Zertifizierung: Naturwein, ungeschwefelt, ungefiltert.
Weinbereitung & Ausbau: Semi-karbonische Mazeration, gemischte Verwendung von ganzen/entrappten Trauben, natürliche Abfüllung.
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol., für ein leichtes und bekömmliches Gefühl.
Inhalt: 75 cl (verpackt im Geiste des Teilens und der Geselligkeit).
👁️ Weinprofil:
Auge: Helle und lebendige rubinrote Farbe, typisch für natürlichen Gamay.
Nase: Frisch und fruchtig – Kirsche, saftige rote Beeren, gourmandige und würzige Noten.
Gaumen: Lebhafter Auftakt, geschmeidige Textur, weiche Tannine, runder, bekömmlicher Abgang, voller Geselligkeit.
🍽️ Speisenempfehlung:
Ein perfekter Freundschaftswein, ideal für:
Spontane Aperitifs, Wurstwaren, Pizza, gesellige Gerichte
Momente unter Freunden, einfache Grillgerichte, unkomplizierte Empfänge
🕰️ Genuss & Servieren:
Serviertemperatur: 12–14 °C, ideal, um seine Lebendigkeit zu entfalten.
Lagerpotenzial: Sofort in seiner Frische genießen oder innerhalb von 1 bis 2 Jahren, um seine leichte Entwicklung zu verfolgen.
🌿 Terroir & Engagement:
Als echter Naturwein verkörpert Panique Générale einen ausdrucksstarken Weinbau, der im Einklang mit der Natur geführt wird. Hier steht die Frucht im Vordergrund, ohne Kunstgriffe, in einem ehrlichen und direkten Ansatz.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihren Panique Générale 2023 unter besten Bedingungen. Zufriedenheit garantiert – unser Team begleitet Sie bis zur Verkostung.
Patience
14,00 euros
🍷 Rotwein – Anjou
Domaine Sauveroy – Quentin Cailleau: Reinheit & mineralische Fülle
Dieser rassige Cabernet Franc ist Ausdruck purer Geduld – biodynamisch ausgebaut, enthüllt er eine wunderschöne Verbindung von Mineralität, reifen Früchten und raffinierten Blütennoten, die eine tief ligurische Geschmacksnote prägen.
🔍 Haupteigenschaften:
Weingut: Domaine Sauveroy – Familienweingut seit drei Generationen, engagiert in der Umstellung auf ökologischen Landbau mit Respekt vor der Natur.
Appellation: AOC Anjou (Villages) – eine schöne Anerkennung der Rotweine des Anjou.
Cuvée: Patience Rouge
Jahrgang: 2023
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc – edle Rebsorte der Region.
Alkoholgehalt: ca. 14 % Vol.
Terroir: Böden angereichert mit verwittertem Schiefer und Lehm, die Finesse und mineralische Spannung verleihen.
Weinbereitung & Ausbau: Handlese bei fortgeschrittener Reife, lange Mazeration (15–20 Tage) bei kontrollierter Temperatur (~28 °C), gefolgt von einem Ausbau von 5 Monaten im Tank und dann 12 Monaten in Amphoren, bevor die Abfüllung im Frühjahr erfolgt.
Lagerfähigkeit: Zwischen 8 und 10 Jahren, perfekt, um seine Entwicklung zu verfolgen.
👁️ Weinprofil:
Auge: Tiefe, leuchtende, moderne Farbe.
Nase: Reich und intensiv – saftige schwarze Früchte, süße Gewürze, pudriger Hauch und elegante Floralität.
Gaumen: Vollmundig, mit samtigen und geschmolzenen Tanninen. Anhaltender, pudriger und zart mineralischer Abgang – ein raffinierter Genuss.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Ideal zu warmen Gerichten wie:
Gebratenes Lamm, Geflügel in Sauce, gereifte Ziegenkäse, reichhaltige vegetarische Gerichte.Vorgeschlagen von einem lokalen Weinhändler, um schmackhafte Kombinationen zu inspirieren.
🕰️ Genuss & Servieren:
Serviertemperatur: zwischen 16–17 °C – perfekt, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.
Lagerfähigkeit: 6 bis 7 Jahre ab Jahrgang, gemäß Empfehlungen.
🌿 Terroir & Engagement:
In Umstellung auf biologischen Anbau (vollständige Zertifizierung für Rotweine voraussichtlich 2024), spiegelt dieser Wein tiefen Respekt vor der Natur wider. Das Weingut bevorzugt handwerkliche Arbeit, Biodiversität und Terroir.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältige Lieferung: Erhalten Sie Ihre Flasche in einwandfreiem Zustand. Zufriedenheit garantiert – unser Team ist bis zur finalen Verkostung für Sie da.