Unsere Weine aus dem Languedoc-Roussillon: von Pic Saint Loup bis Saint Chinian
La Clape
14,50 euros
🍷 La Clape Chemin d’Après
AOP La Clape: mediterrane Eleganz und Languedoc-Intensität
La Clape Chemin d’Après ist ein großzügiger und raffinierter Rotwein der AOP La Clape, einer der renommiertesten Terroirs des Languedoc. Dieser Wein wird auf den Höhen des La Clape-Massivs, zwischen Narbonne und dem Mittelmeer, hergestellt und profitiert von einer außergewöhnlichen Umgebung, die von Meeresgischt, Kalksteinböden und der mediterranen Garrigue geprägt ist.
Diese Cuvée besticht durch ihre aromatische Intensität, ihre seidige Textur und ihre schöne mineralische Frische. Ein Rotwein aus dem Süden, der kraftvoll, elegant und gesellig zugleich ist.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: La Clape Chemin d’Après• Appellation: AOP La Clape• Produzent: Chemin d’Après• Weinregion: Languedoc – La Clape• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: Syrah und Grenache, die Struktur, Fülle und würzige Noten verleihen. • Ausbau: Teilweise in Eichenfässern gereift.
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Dunkles Rot mit tiefgranatroten Reflexen.
• Nase: Aromen von kandierten roten Früchten, schwarzen Oliven, Tapenade und mediterranen Gewürzen, begleitet von zarten Holznoten.
• Gaumen: Runder und vollmundiger Auftakt, seidiger und zarter Gaumen, unterstützt von einer schönen mineralischen Intensität und einem eleganten, leicht gerösteten Abgang.
🍽️ Speiseempfehlungen:
La Clape Chemin d’Après passt ideal zu:
• Gegrilltes Rinderkotelett• Lamm mit Kräutern der Provence• Brathähnchen mit Thymian• Mediterraner Küche• Cassoulet und regionalen Gerichten• Weichkäse
Vorschlag: Im Holzofen gebratenes Rinderkotelett, begleitet von Rosmarinkartoffeln und Garrigue-Kräutern.
🕰️ Trinkreife und Serviertemperatur:
• Serviertemperatur: 15–19 °C.
• Zubereitung: Eine Stunde vor dem Genuss dekantieren, um seine aromatische Fülle und Struktur vollständig zu entfalten.
• Lagerfähigkeit: Sofort trinkbar oder je nach gewünschtem Profil 6 bis 8 Jahre lagerbar.
🌿 Engagement und Terroir:
Das La Clape-Massiv bildet eines der einzigartigsten Terroirs des Languedoc. Zwischen Narbonne und dem Mittelmeer gelegen, profitiert dieser Weinberg von einem heißen und windigen Mittelmeerklima sowie von kalkhaltigen und steinigen Böden, die die aromatische Konzentration und Frische der Weine begünstigen.
Die für diese Cuvée verwendeten Rebstöcke sind auf etwa 200 Metern Höhe auf Böden gepflanzt, die harte Kalksteine, rote Tone und Kieselsteine mischen. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Eleganz.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.
Carbo Cult
16,00 euros
🍷 Carbo Culte 2022 – Bio-Naturrotwein | La Cave Apicole – Roussillon
Carbo Culte ist ein lebendiger Jahrgang von La Cave Apicole in Montner (Roussillon), am Fuße des Força Réal-Massivs. Dieser natürliche Bio-Rotwein ist das Ergebnis einer vollständigen Kohlensäuremazeration einheimischer Rebsorten ohne Zusatz von Sulfiten. Das Ergebnis: eine Explosion von Frische, Frucht und Geselligkeit.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Carbo Cult
Bezeichnung : Vin de France
Jahrgang : 2022
Weinregion : Roussillon, Frankreich
Rebsorten : Lledoner Pelut, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah
Alkoholgehalt : 14%
Zertifizierung : Biowein, Naturwein
Weinbereitung : Kohlensäuremazeration aller Rebsorten zusammen, Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten
Reifung : In Bottichen, um die Frische der Früchte zu bewahren
Gesamtschwefel : < 10 mg/L
👁️ Weinprofil:
Auge : Klare und leuchtend rote Farbe.
Nase : Intensive Aromen von Walderdbeeren, Pflaumen, Cognac und Lakritze.
Gaumen : Fruchtiger und köstlicher Auftakt, diskrete Tannine, frischer und ausgewogener Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Der Carbo Culte 2022 passt perfekt zu:
Feine Wurstwaren
Gegrilltes weißes Fleisch
Mediterrane Gerichte (Tajine, Moussaka)
Weichkäse
Speiseempfehlung : Ein Barbecue mit Freunden oder ein Tapas-Abend.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Um die Frische zu genießen, servieren Sie es zwischen 14 °C und 16 °C.
Weinzubereitung : Um die Aromen voll zu entfalten, wird eine Belüftung von 10 Minuten vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Jetzt genießen und bis zu 5 Jahre lang seine Lebendigkeit und Fruchtigkeit genießen.
🌿 Engagement & Terroir:
La Cave Apicole, gegründet von Sylvain Respaut und Olivier Cros, ist ein gemischtes Weingut in Montner, am Fuße des Força Réal-Massivs. Die Reben werden biologisch angebaut und an Schieferhängen in einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Weinbereitung erfolgt ohne Zusatzstoffe und mit einer minimalen Schwefeldosis, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €. Entdecken Sie die Frische und Köstlichkeit von Carbo Culte 2022 , einem natürlichen Rotwein, ideal für Ihre geselligen Momente.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Die verbotene Frucht
8,90 euros
🍷 Le Fruit Défendu 2023 – Bio-Naturrotwein | Vin de France
Le Fruit Défendu ist eine engagierte Cuvée, die aus dem Wunsch entstand, eine einst vergessene Rebsorte zu bewahren: Cinsault. Dieser Bio-Rotwein ist eine Hommage an ein altes Grundstück, das manche ausgraben wollten, das aber lebendige Frucht und seltene Finesse offenbarte. Dieser Wein drückt die Ausdrucksfreiheit des Terroirs und vergessener Rebsorten aus.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Die verbotene Frucht
Bezeichnung : Vin de France
Jahrgang : 2023
Weinregion : Languedoc, Frankreich
Rebsorten : Grenache Noir (50 %), Syrah (30 %), Cinsault (20 %)
Alkoholgehalt : 13%
Zertifizierung : Biowein (FR-BIO-01)
Weinbereitung : Kurze Mazeration (~10 Tage), geringe Extraktion
Zucht : Zementtank – Frische erhalten
👁️ Weinprofil:
Auge : Leuchtendes Rubinrot
Nase : Brombeere, Schwarzkirsche, leichte Gewürze
Geschmack : Geschmeidig, fruchtig, mit reifen, geschmolzenen Tanninen. Langer und frischer Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Dieser Rotwein passt perfekt zu:
Gegrilltes rotes oder weißes Fleisch
Pastagerichte mit leichten Saucen
Gegrillter oder soßenartiger Fisch
Gemischte Salate
Serviervorschlag : Gebratenes Hähnchen mit provenzalischen Kräutern oder einem Nizza-Salat
🕰️ Servier- und Aufbewahrungstipps:
Serviertemperatur : 14–16 °C
Belüftung : 30 Minuten vor dem Servieren
Lagerfähigkeit : Bis zu 2–3 Jahre
🌿 Engagement & Terroir:
Die Trauben stammen aus den lehm-kalkhaltigen Terroirs des Languedoc und werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Es werden keine Chemikalien verwendet, der Boden wird unter Berücksichtigung der Biodiversität bewirtschaftet und der Wein mit minimalen Eingriffen hergestellt. Le Fruit Défendu ist eine Liebeserklärung an das Leben und die Freiheit der Frucht.
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🚚 Schnelle Lieferung & Zufriedenheit garantiert:
Schneller Versand, sorgfältige Verpackung. Reaktionsschnelles und hilfsbereites Team. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität!
Wind Pass
8,20 euros
🍷 Col du Vent 2020 – Rotwein AOP Languedoc | CastelBarry
Col du Vent vom Kollektiv CastelBarry ist eine ikonische Cuvée, die den Reichtum und die Vielfalt der Terroirs des Languedoc verkörpert. Hergestellt aus Parzellen zwischen dem Larzac-Plateau und den Kalksteinterrassen, besticht dieser Bio-Rotwein durch seine Ausgewogenheit, fruchtige Frische und würzige Noten. Ein authentischer Ausdruck des Languedoc, zugänglich und einnehmend.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Windpass
Bezeichnung : AOP Languedoc
Jahrgang : 2020
Weinregion : Languedoc, Frankreich
Rebsorten : Carignan, Grenache
Alkoholgehalt : 13%
Terroir : Hochgelegene Parzellen auf Kalksteinböden (Larzac, Hänge)
Kultur : Nachhaltig – Terra Vitis, Nachhaltige Winzer
👁️ Weinprofil:
Auge : Brillante, tiefrote Farbe
Nase : Reife rote Früchte, süße Gewürze, Garrigue
Gaumen : Gourmet, rund, weich und angenehm im Abgang
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Col du Vent passt gut zu:
Gegrilltes oder in Sauce zubereitetes weißes Fleisch
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch
Reifer Käse
Gesellige Gerichte, Grillabende
Speiseempfehlung : Entenbrust mit milden Gewürzen oder gegrilltes Rib-Eye-Steak mit südländischem Gemüse
🕰️ Servier- und Aufbewahrungstipps:
Serviertemperatur : 16°C
Vorbereitung : 30 Minuten Belüftung
Lagerfähigkeit : Bis zu 5 Jahre
🌿 Engagement & Terroir:
Diese Cuvée wird aus Trauben hergestellt, die in Höhenlagen auf Kalksteinböden angebaut werden. Der Ertrag liegt bei 50 hl/ha. CastelBarry vinifiziert jede Rebsorte separat in Betonfässern, um die aromatische Reinheit des Weines und die Identität seines Terroirs zu bewahren. Zertifizierter nachhaltiger Weinbau, der Boden und Winzer schont.
🎁 Sonderangebot:
Mit dem Code REDUCTIONOFF erhalten Sie 10 % Rabatt auf jeden Einkauf über 50 €. Entdecken Sie die Authentizität des Languedoc mit diesem warmen und zugänglichen Wein.
🚚 Schnelle Lieferung & Zufriedenheit garantiert:
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Voller Reben
16,00 euros
🍷 Plein Les Ceps 2024 – Bio-Naturrotwein | La Cave Apicole – Roussillon
Plein Les Ceps ist ein ikonischer Jahrgang von La Cave Apicole aus Montner in den Pyrénées-Orientales. Hergestellt aus 100 % Grenache Noir , angebaut auf Schieferböden, bringt dieser natürliche Rotwein die ganze Köstlichkeit und Frische der Frucht zum Ausdruck. Durch Kohlensäuremaischung vinifiziert, ohne Schönung oder Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten , verkörpert er die Vitalität eines freien, ehrlichen und bekömmlichen Weines.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Plein Les Ceps
Bezeichnung : Vin de France
Jahrgang : 2024
Weinregion : Roussillon, Frankreich
Rebsorte : 100 % Grenache Noir
Alkoholgehalt : 13,5 %
Zertifizierung : Biowein, Naturwein, ohne Zusatz von Sulfiten
Weinbereitung : Kohlensäuremazeration, Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Schönung oder Filtration
Reifung : In Bottichen, um die Frische der Früchte zu bewahren .
👁️ Weinprofil:
Auge : Klare und leuchtend rote Farbe.
Nase : Intensive Aromen von frischen roten Früchten, mit floralen Noten und einem Hauch von Lakritz.
Gaumen : Geschmeidiger und köstlicher Auftakt, diskrete Tannine, frischer und ausgewogener Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Plein Les Ceps passt perfekt zu:
Feine Wurstwaren
Gegrilltes weißes Fleisch
Mediterrane Gerichte (Ratatouille, Moussaka)
Weichkäse
Speiseempfehlung : Ein Barbecue mit Freunden oder ein Tapas-Abend.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Um die Frische zu genießen, servieren Sie es zwischen 14 °C und 16 °C.
Weinzubereitung : Um die Aromen voll zu entfalten, wird eine Belüftung von 15 Minuten vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Genießen Sie es jetzt und bis zu 3 Jahre lang, um seine Lebendigkeit und Fruchtigkeit zu genießen.
🌿 Engagement & Terroir:
Domaine La Cave Apicole, geführt von Sylvain Respaut und Olivier Cros, ist ein Weingut mit gemischter Bewirtschaftung in Montner, am Fuße des Força Réal-Massivs. Die Reben werden biologisch angebaut und an Schieferhängen in einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Weinbereitung erfolgt ohne Zusatzstoffe und mit einer minimalen Schwefeldosis, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Frische und Köstlichkeit von Plein Les Ceps , einem natürlichen Rotwein, ideal für gesellige Momente.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Versicolor
25,50 euros
🍷 Rotwein – Languedoc
Versicolore – Domaine Balansa: Ein Rotwein mit Charakter, zwischen Tiefe und luftiger Frische
Versicolore wird aus jahrhundertealten Carignan-Reben hergestellt, die im Schiefer der Hautes-Corbières wurzeln, und verkörpert die Seele der Domaine Balansa , die 2017 von Céline Peyre und Alexandre Gressent gegründet wurde. Dieser Wein wird mittels Kohlensäuremaischung vinifiziert, in Fässern gereift und dann ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Er beeindruckt durch seine Präzision , seine samtige Textur und seine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft, Frische und Finesse.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Versicolor
Appellation : Vin de France – Languedoc.
Jahrgang : 2022
Weinanbaugebiet : Hautes-Corbières, Languedoc.
Rebsorte : 100 % Carignan – Jahrhundertealte Rebstöcke.
Alkoholgehalt : 14,5 %.
Kultur : Natürlich, ohne Zusätze – Gesamt-SO₂ < 15 mg/l.
Weinbereitung : Kohlensäuremazeration (19 Tage).
Reifung : 12 Monate im Fass, ohne Schönung oder Filtration.
👁️ Geschmacksprofil:
Auge : Tiefe Farbe mit granatroten Reflexen.
Nase : Dezenter holziger erster Eindruck, dann schwarze Früchte , Lakritze und Gewürze.
Gaumen : Kraftvoller, aber frischer Auftakt, reife und kompakte Tannine , samtige Textur und minziger Abgang , der die Struktur auflockert.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Versicolore ist der ideale Verbündete für:
Gebratenes Lammkarree mit Thymian.
Geschmorte Gerichte mit Garrigue-Kräutern.
Rossini-Tournedos.
Gereifter Hartkäse.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : 16 °C bis 18 °C.
Weinzubereitung : Belüftung von ca. 30 Minuten empfohlen.
Lagerfähigkeit : 5 bis 8 Jahre.
🌿 Engagement:
Das Weingut Balansa , eingebettet in die wilde Natur der Hautes-Corbières, produziert Weine voller Energie und Präzision ohne Künstlichkeit. Versicolore ist das perfekte Beispiel: ein natürlicher, aufrichtiger und kontrollierter Wein mit einer kraftvollen, aber luftigen Persönlichkeit , ebenso erdig wie subtil.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 €. Versicolore ist die gelungene Verbindung von Tradition, Reinheit und Moderne. Ein absolutes Muss.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein unter besten Bedingungen genießen können, sorgen wir für eine schnelle und sorgfältige Lieferung . Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten.
Schloss Pollestres
10,00 euros
🍷 Château Pollestres
AOP Côtes du Roussillon: Die Großzügigkeit des südlichen Mittelmeerraums
Der Château Pollestres ist ein Rotwein aus der AOP Côtes du Roussillon, im Herzen der Pyrénées-Orientales. Eingebettet zwischen Mittelmeer und den Ausläufern der Pyrenäen, profitiert der Weinberg von einem außergewöhnlichen Klima, wo Sonne, Tramontana und kiesige Böden die Produktion von reichen, ausgewogenen und ausdrucksstarken Weinen begünstigen.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Château Pollestres• Jahrgang: 2022• Appellation: AOP Côtes du Roussillon• Produzent: Château Pollestres• Weinregion: Roussillon – Pyrénées-Orientales• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: Grenache Noir, Syrah und Carignan (traditionelle Roussillon-Assemblage)• Alkoholgehalt: 14 % vol.• Inhalt: 75 cl• Stil: Großzügig, fruchtig und würzig
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen.
• Nase: Intensive Aromen von Brombeere, Cassis, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Noten von Garrigue, Lakritz und mediterranen Gewürzen.
• Am Gaumen: Breiter und samtiger Auftakt, reife Tannine, schöne Fruchtkonzentration und ein anhaltender Abgang mit würzigen und leicht gerösteten Akzenten.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Château Pollestres passt ideal zu:
• Gegrilltem Rinderkotelett• Lamm mit Kräutern• Entenbrust• Provenzalisches Schmorgericht• Wildgerichten• Gereiftem Käse
Tipp: Begleiten Sie ihn mit einem Lammkarree mit Kräutern der Provence oder einem gegrillten Rinderkotelett, um die ganze aromatische Fülle dieser Cuvée zu entfalten.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 16 bis 18 °C
• Vorbereitung: Dekantieren 30 Minuten vor dem Genuss empfohlen.
• Lagerfähigkeit: 5 bis 8 Jahre.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Der Weinberg von Pollestres liegt auf lehmig-kalkhaltigen und kiesigen Böden, die besonders gut für mediterrane Rebsorten geeignet sind. Die intensive Sonneneinstrahlung wird durch den Tramontana, den emblematischen Wind des Roussillon, gemildert, der einen hervorragenden Gesundheitszustand der Trauben fördert.
Die Ernte erfolgt bei perfekter Reife, um eine schöne aromatische Konzentration zu erzielen. Die Weinbereitung bevorzugt den Ausdruck der Frucht und das Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische, die Signatur der großen Weine des Roussillon.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Saint-Christol
9,50 euros
🍷 Saint-Christol Roséwein
Domaine Coste Moynier – Frische und Eleganz
Domaine Coste Moynier , AOP Languedoc Saint-Christol , bietet einen frischen, eleganten und komplexen Rosé, sorgfältig hergestellt aus einheimischen Rebsorten der Region. Obwohl dieser Wein zertifiziert nachhaltig ist, ist er nicht biologisch, zelebriert aber dennoch die perfekte Balance zwischen Weinbautradition und Moderne.
🔍 Hauptfunktionen:
Appellation: AOP Languedoc Saint-Christol
Rebsorten: Cinsault 60 %, Grenache 40 %
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13%
👁️ Terroir & Vinifikation:
Terroir: Villafranchianische Kieselböden (Land von Saint-Christol)
Weinbereitung:
Cinsault und Grenache werden getrennt geerntet und jeweils bei optimaler Reife vinifiziert
Im Dezember verschnitten, je nach gewünschtem Aromaprofil
👁️ Verkostungsnotizen:
Kleid: Schöne blassrosa Farbe, ein Spiegelbild der Zartheit
Nase: Fruchtige und würzige Aromen mit floralen Noten, die an Pfirsich, Erdbeere und Blumen erinnern
Gaumen: Komplex, feine Säure, natürliche Süße, sauberer und eleganter Abgang
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Erhältlich als Aperitif oder als Essensbegleiter, passt dieser Rosé gut zu:
Tapas, Rohkost und Sommersalate
Mediterrane Gerichte und leichte Grillgerichte (Fisch, Geflügel)
Perfekter Wein für einen entspannten Moment oder ein geselliges Essen
🕰️ Verkostungstipps:
Serviertemperatur: 14 – 16 °C
Glasempfehlung: Leichtes und elegantes Roséglas
Lagerfähigkeit: 1–2 Jahre, am besten gekühlt genießen, um die Lebendigkeit zu bewahren
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Finesse des Domaine Coste Moynier Saint-Christol Rosé , eine perfekte Balance zwischen Frische und südländischer Eleganz.
🚚 Schnelle Lieferung & Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältig vorbereitete Lieferung. Unser Team steht Ihnen für Fragen und Beratungen zur Verfügung – Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität.
Heiliger Preignan
7,90 euros
🍷 Languedoc AOP Rotwein
Saint Preignan – Charakter und Eleganz
Saint-Preignan , geschützt durch die Appellation Languedoc AOP, verkörpert perfekt den Reichtum und die Vielfalt des mediterranen Terroirs. Dieser Wein, hergestellt aus einer traditionellen Cuvée, vereint gekonnt Tradition und Moderne und bietet so ein reichhaltiges, nuancenreiches und genussvolles Geschmackserlebnis.
🔍 Hauptmerkmale
Herkunftsbezeichnung: AOP Languedoc, Frankreich — Mediterranes Klima, typische Lehm-Kalkstein- und Schieferböden.
Rebsorten: Grenache, Syrah und Mourvèdre – Symbole des Languedoc, die Struktur und aromatische Komplexität bieten.
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,5 %
🍇 Weinherstellung & Reifung
Sorgfältig ausgewählte, vollreife Trauben.
Vollständiges Entrappen, verlängerte Mazeration (~25 Tage) zur Extraktion von Farbe und Aromen.
Die einzelnen Rebsorten werden separat vinifiziert und ausgebaut (Syrah und Grenache in Edelstahltanks, Mourvèdre möglicherweise teilweise in Fässern).
Endmontage gemäß der gewünschten Balance.
👁️ Sensorisches Profil
Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, ein Zeichen von Konzentration.
Nase: Kräftige Aromen von dunklen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), angereichert mit Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Lakritz), Garrigue und Vanille.
Am Gaumen: Kräftiger Antrunk, geschmeidige Tannine, reife Frucht, harmonisch ausbalanciert durch würzige und holzige Noten. Langer und ausgewogener Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen:
Saint Preignan Rouge passt hervorragend zu:
Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch (Rinderrippe, Entenbrust, Lammkeule)
Mediterrane Gerichte (Ratatouille, gegrillte Aubergine)
Gerichte mit Soße (Provenzalischer Eintopf, Osso Buco)
Reife Käsesorten (Comté, Tomme aus Schafsmilch)
Vorschlag: Entenbrust mit Kirschen oder Lammconfit
🕰️ Service & Wachdienst:
Serviertemperatur: 16-18°C, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Vorbereitung: 1 bis 2 Stunden Belüftung empfohlen.
Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre aufbewahren, um seine aromatische Entwicklung voll auszuschöpfen.
🌿 Engagement & Regionale Produkte:
Reben, die in Lehm-Kalkstein- und Schieferböden wurzeln, mit mediterranem Einfluss.
Weinherstellungsstile, die Tradition (einheimische Rebsorten, lange Maischegärung) und Moderne (kontrollierte Weinbereitung, kontrollierte Reifung) verbinden.
Ein qualitativer Ansatz, der einen authentischen, eleganten und ausdrucksstarken Wein garantiert.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF auf alle Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie Saint Preignan Rouge , einen charaktervollen Wein, der perfekt zu Ihren Mahlzeiten und geselligen Momenten passt.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung , damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein unverzüglich genießen können. Ihre Zufriedenheit liegt uns am Herzen, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.
Heilige chinesische Tradition
8,90 euros
🍷 Biologischer Rotwein AOP Saint Chinian
Domaine Moulinier – Raffinesse und Authentizität
Das Domaine Moulinier Saint Chinian Tradition, als Biowein zertifiziert, offenbart die ganze Exzellenz des mediterranen Terroirs von Saint Chinian. Aus einer Assemblage von Syrah und Grenache entstanden, drückt dieser Wein sowohl Tradition als auch Modernität aus und bietet ein tiefgründiges und authentisches Erlebnis.
🔍 Hauptmerkmale
Herkunft: AOP Saint Chinian (Languedoc, Frankreich), reichhaltiger Sandstein-, Schiefer- und Ton-Kalksteinboden
Zertifizierung: Biologisch
Rebsorten: Syrah & Grenache
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 13,5 %
🍇 Weinbereitung & Ausbau
Sorgfältige Lese von alten Rebstöcken (~25 Jahre).
Natürliche Gärung, sorgfältige Maischegärung zur optimalen Extraktion von Aromen und Struktur.
Ausbau im Edelstahltank zur Bewahrung der fruchtigen Frische.
👁️ Sensorisches Profil
Farbe: Tiefes Granatrot, strahlende Jugend.
Nase: Intensives Bouquet, reife dunkle Früchte, Noten von Garrigue und süßen Gewürzen.
Gaumen: Geschmeidig und süffig, harmonisches Gleichgewicht, frischer Abgang mit Noten von Garrigue; ein AOP Saint Chinian "Tradition", der seine Versprechen hält.
🍽️ Speiseempfehlungen
Saint Chinian Tradition passt wunderbar zu:
Gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch (Lamm, Rind)
Mediterranen Gerichten (Ratatouille, gegrillte Auberginen)
Saucengerichten (provenzalische Daube, Ossobuco)
Gereiftem Käse (Comté, Schafskäse)
Vorschlag: Entenbrust mit Kirschen oder geschmorte Lammschulter.
🕰️ Servierempfehlung & Lagerung
Serviertemperatur: 16–18 °C
Zubereitung: 1 bis 2 Stunden Lüften empfohlen.
Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder bis zu 4–5 Jahre lagern.
🌿 Engagement & Terroir
Weinberge in biologischem Anbau, auf drei typischen Terroirs: Sandstein, Schiefer, Ton-Kalkstein.
Familienweingut seit drei Generationen, traditionelle und präzise Weinbereitung.
🎁 Sonderangebot
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF für alle Bestellungen über 50 €. Erleben Sie die Authentizität und Harmonie dieses Saint Chinian Tradition, perfekt für Ihre Mahlzeiten und gemeinsame Momente.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Bio-Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Tarani
5,90 euros
🍷 IGP Comté de Tolosan Roséwein
Tarani: Das empfindliche Gleichgewicht des Südwestens
Tarani , ein trockener Roséwein aus der IGP Comté de Tolosan , offenbart die subtile Ausgewogenheit und Frische, die typisch für das südwestliche Terroir ist. Durch die Verbindung von Tradition und Moderne bietet er einen wunderbar aromatischen Ausdruck, ideal für Aperitifs und Sommergerichte.
🔍 Hauptfunktionen
Geschützte geografische Angabe (ggA) : Grafschaft Tolosan
Rebsorten : Négrette, Syrah
Jahrgang : 2023
Alkoholgehalt : ca. 12,5 %
Weinbereitung : Rosé aus Abstich und Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur.
👁️ Eigenschaften des Weines:
Für das Auge : Klare, helle, reine, hellrosa Farbe.
In der Nase : Sehr ausdrucksstark mit intensiven Noten von Grapefruit und exotischen Früchten, dominiert von Zitrusfrüchten.
Am Gaumen : Runder, geschmeidiger und frischer Auftakt. Noten von Himbeeren und roten Früchten, mit einem zarten Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Tarani Rosé passt perfekt zu:
Vorspeisen
Sommersalate
Muscheln oder Meeresfrüchte auf dem Grill
Leichte Grillgerichte (Fisch, Geflügel)
🕰️ Verbrauch und Service:
Serviertemperatur : 8 °C, um die Frische zu betonen.
Alterungspotenzial : Jetzt und bis zu 2 Jahre genießen.
Belüftung : Einfaches Schwenken des Glases genügt, längeres Belüften vermeiden.
🌿 Engagement und Terroir:
Tarani stammt aus den Lehm-Kalk-Böden des Comté de Tolosan (südwestlicher Weinberg) und spiegelt das lokale Know-how wider. Er kultiviert harmonisch die Rebsorten Négrette und Syrah, um einen fruchtigen und ausgewogenen Ausdruck des Terroirs zu bieten.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 €. Lassen Sie sich von der Frische und Eleganz des Tarani IGP Comté de Tolosan Rosé verführen, dem perfekten Begleiter für Ihre Genussmomente.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert
Wir sorgen für eine schnelle und sorgfältige Lieferung , damit Sie diesen außergewöhnlichen Wein ohne Verzögerung genießen können. Unser Team ist für Sie da – Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität .
Fitou Château Saint-Martin Nachrichten
8,20 euros
Fitou Château Saint-Martin Neuigkeiten
Rotwein – Reichtum und Charakter
Entdecken Sie Fitou Château Saint-Martin De Nouvelles , einen Rotwein, der den Reichtum und den unverwechselbaren Charakter der AOC Fitou verkörpert. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die kraftvolle, strukturierte Rotweine entdecken möchten. Er bietet eine geschmackliche Tiefe, die das Engagement des Schlosses für die Herstellung hochwertiger Weine unter Berücksichtigung der Weinbautraditionen des Languedoc widerspiegelt.
Haupteigenschaften :
Appellation: AOC Fitou, eine der ältesten Appellationen im Languedoc, Frankreich, bekannt für ihre intensiven und aromatischen Rotweine.
Region: Languedoc, liegt zwischen den Corbières-Bergen und dem Mittelmeer und bietet ein ideales Klima für den Weinbau.
Rebsorten: Typischerweise eine Mischung aus Carignan, Grenache und Syrah, die dem Wein seine Komplexität, seine Tanninstruktur und seine Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen verleiht.
Jahrgang: 2020, ein Jahr, das von günstigen klimatischen Bedingungen für den Anbau der robusten Rebsorten der Region profitierte.
Alkoholgehalt: 14 %, perfekt zur Unterstützung der reichen Aromen und Struktur des Weins.
Weinbereitung: Die Weinbereitung des Château Saint-Martin De Nouvelles erfolgt mit Präzision. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, mit Techniken fermentiert, die ihren fruchtigen Charakter bewahren, und in Eichenfässern gereift, um dem Wein eine Dimension von Komplexität und Eleganz zu verleihen.
Komplexität und Eleganz in einer Flasche:
Fitou Château Saint-Martin De Nouvelles bietet eine tiefrote Farbe. Die Nase ist fesselnd, reich an Noten von schwarzen Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere, mit einem Hauch von Garrigue und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein üppig, mit gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die zu einem langen und würzigen Abgang führt.
Passende Speisen und Weine:
Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Cassoulets oder kräftigem Käse. Es passt auch gut zu würzigen Gerichten, die seine Struktur und sein Geschmacksprofil ergänzen.
Verkostungstipps:
Serviertemperatur: Für einen optimalen Geschmack bei etwa 16–18 °C servieren, damit der Wein sein volles Spektrum an Aromen und Textur entfalten kann.
Empfohlenes Glas: Ein großes Rotweinglas, um die Belüftung zu fördern und die olfaktorischen Qualitäten des Weins besser zum Ausdruck zu bringen.
Verkostung: Dieser Wein kann sofort genossen werden, verfügt aber auch über ein hervorragendes Alterungspotenzial, wodurch sich die Aromen entfalten und mit der Zeit an Komplexität gewinnen.
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Sehr Chardonnay
10,50 euros
🍷 Very Chardonnay – Anne de Joyeuse
IGP Haute Vallée de l'Aude: Ein eleganter und raffinierter Höhen-Chardonnay
Der Very Chardonnay von Anne de Joyeuse ist eine Premium-Cuvée, die ausschließlich aus Chardonnay von den hochgelegenen Weinbergen des Haute Vallée de l'Aude in der Nähe von Limoux hergestellt wird. Dank der natürlichen Frische des Pyrenäenvorlandes reifen die Trauben langsam und entwickeln eine bemerkenswerte aromatische Finesse, während sie gleichzeitig eine schöne Spannung bewahren.
Getreu dem Umweltansatz Protect Planet bewirtschaftet Anne de Joyeuse ihre Weinberge im Einklang mit der Biodiversität, um den gesamten Reichtum dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
🔍 Haupteigenschaften:
Name: Very Chardonnay
Appellation: IGP Haute Vallée de l'Aude
Erzeuger: Anne de Joyeuse
Weinregion: Languedoc – Limoux
Land: Frankreich
Farbe: Trockener Weißwein
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Inhalt: 75 cl
Ausbau: 4 Monate in 220-Liter-Eichenfässern mit täglichem Bâtonnage während der ersten beiden Monate.
Stil: Vollmundig, elegant und fein holzig.
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Golden, glänzend und leuchtend.
• Nase: Intensiv und komplex, mit Anklängen an weiße Blüten, Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich und zarte Brioche-Noten.
• Gaumen: Der Auftakt ist vollmundig und harmonisch. Der Ausbau im Holz verleiht Volumen, ohne die natürliche Frische des Chardonnays zu überdecken. Der Abgang ist lang, elegant und perfekt ausgewogen.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Very Chardonnay passt ideal zu:
🦪 Raffinierten Aperitifs
🥬 Spargel-Charlotte
🐟 Zander in Rahmsoße
🐠 Seezunge Müllerin Art
🧀 Ziegenkäsespießen
🍗 Geflügel in Soße
🍄 Pilzrisotto
Tipp: Servieren Sie ihn zu Zander in Rahmsoße oder Geflügel mit Morcheln, um das Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische voll auszuschöpfen.
🕰️ Trinkempfehlung und Servieren:
Serviertemperatur: 12 °C.
Vorbereitung: Der Winzer empfiehlt, den Wein 30 Minuten vor dem Servieren zu karaffieren, um seine volle aromatische Komplexität zu entfalten.
Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Die Parzellen befinden sich auf lehmig-kalkhaltigen Böden des Haute Vallée de l'Aude, wo die Höhenlage und die pyrenäischen Einflüsse eine langsame Reifung der Trauben begünstigen. Diese natürliche Frische ermöglicht elegante und ausgewogene Chardonnays.
Nach dem Pressen wird der Most direkt in 220-Liter-Eichenfässer überführt, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Ein tägliches Bâtonnage wird während der ersten beiden Monate durchgeführt, um mehr Volumen und Komplexität zu erzielen. Der Wein wird anschließend 4 Monate in Barriques ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.
🌱 Verantwortungsbewusster Weinbau:
Seit mehreren Jahren wendet Anne de Joyeuse ihre Umweltcharta Protect Planet an, die die Biodiversität fördert, den Einsatz von Hilfsstoffen begrenzt und die Winzer zu einem nachhaltigen Weinbau begleitet. Dieser Ansatz ist eine der Säulen der Identität des Weinguts.
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🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
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Die Große Herzogsreise
8,50 euros
La Tournée des Grands Ducs Blanc
IGP Saint-Guilhem-le-Désert: Ein feiner Bio-Viognier aus dem Languedoc
La Tournée des Grands Ducs Blanc ist eine biologische Cuvée, die von den Vignobles des Trois Châteaux im Herzen der IGP Saint-Guilhem-le-Désert hergestellt wird. Dieser Wein ehrt die Rebsorte Viognier, die für ihren großzügigen aromatischen Ausdruck und ihre natürlich seidige Textur bekannt ist.
Aus einem mediterranen Terroir mit lehmig-kalkhaltigen Hängen im Norden des Hérault stammend, besticht dieser Weißwein durch sein Gleichgewicht zwischen Frische, Rundheit und aromatischer Intensität. Die IGP Saint-Guilhem-le-Désert ist bekannt für die Produktion ausdrucksstarker Weine, die vom Einfluss der Cevennen und der Larzac-Berge profitieren.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: La Tournée des Grands Ducs Blanc• Jahrgang: 2024• Appellation: IGP Saint-Guilhem-le-Désert• Produzent: Vignobles des Trois Châteaux• Weinregion: Languedoc-Roussillon• Land: Frankreich• Farbe: Trockener Weißwein• Rebsorten: 100 % Viognier• Alkoholgehalt: 13 % vol.• Zertifizierung: Biowein• Inhalt: 75 cl• Stil: Rund, blumig und fein
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Helles Gelb mit goldenen Reflexen.
• Nase: Sehr ausdrucksstark, geprägt von weißen Blüten, weißen Steinfrüchten und zart duftenden Nuancen.
• Gaumen: Schöne aromatische Fülle, volle und runde Textur, harmonischer und feiner Abgang.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Tournée des Grands Ducs Blanc passt ideal zu:
• Meeresfrüchten• Gegrilltem Fisch• Fisch in Sauce• Gebratenem Geflügel• Hellem Fleisch• Gereiftem Käse
Vorschlag: Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Doradenfilet oder Geflügel in Sahnesauce, um seine Rundheit und seine blumigen Aromen hervorzuheben.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 7 bis 8 °C.
• Zubereitung: Frisch servieren nach einigen Minuten Belüftung.
• Lagerfähigkeit: 1 bis 2 Jahre.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Die Trauben stammen von Parzellen mit lehmig-kalkhaltigem Schotter, einem Terroir, das besonders günstig für den aromatischen Ausdruck des Viogniers ist. Die mediterranen Einflüsse in Verbindung mit der Höhe der Weinberge ermöglichen es, Frische und Ausgewogenheit in den Weinen zu bewahren.
Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die Reinheit der Frucht und den natürlichen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren. Dieser Ansatz führt zu einem großzügigen, zugänglichen und besonders ansprechenden Bio-Weißwein, der schon in seiner Jugend begeistert.
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Schloss Bouïsset
9,50 euros
🍷 Château Bouïsset – Les Bécassines
AOP La Clape: Mediterraner Genuss und Eleganz des Languedoc
Der Château Bouïsset Les Bécassines ist ein großzügiger und geselliger Rotwein aus der AOP La Clape, einer der emblematischsten Terroirs des Languedoc. Das zwischen Meer und Garrigue gelegene Gut profitiert von einer außergewöhnlichen mediterranen Umgebung, die den Weinen Frische, aromatische Intensität und Finesse verleiht.
Diese Cuvée besticht durch ihre strahlende Frucht, ihre geschmeidige Textur und ihre typischen südlichen Noten: reife dunkle Früchte, Gewürze, schwarze Oliven und Garrigue. Ein zugänglicher und genussvoller Wein zum Teilen, perfekt für gesellige Mahlzeiten und sommerliche Grillabende.
🔍 Haupteigenschaften:
• Name: Château Bouïsset Les Bécassines• Appellation: AOP La Clape• Jahrgang: 2020• Erzeuger: Château Bouïsset• Weinregion: Languedoc – La Clape• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 80 % Grenache Noir, 10 % Syrah, 10 % Carignan. • Alkoholgehalt: 13,5 %. • Stil: Fruchtig, rund und würzig
👁️ Weineigenschaften:
• Farbe: Tiefes Granatrot mit brillanten violetten Reflexen.
• Nase: Üppige Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Heidelbeere und roten Früchten, begleitet von Noten von Gewürzen, schwarzen Oliven, Garrigue und Meeresgischt.
• Gaumen: Geschmeidiger und voller Gaumen mit einer runden Textur, geschmolzenen Tanninen und einem großzügigen Abgang mit mediterranen Akzenten.
🍽️ Speise-Empfehlungen:
Der Château Bouïsset Les Bécassines passt ideal zu:
• Gegrilltem und Barbecue• Gegrilltem Rinderkotelett• Fleisch in Sauce• Handwerklichen Wurstwaren• Mediterraner Küche• Gereiftem Käse
Tipp : Lammkotelett mit Kräutern der Provence oder gegrillte Entenbrust, um die volle Üppigkeit und die würzigen Noten des Weins hervorzuheben.
🕰️ Konsum und Servieren:
• Serviertemperatur: 15–16 °C.
• Zubereitung: Zum Servieren öffnen oder leicht lüften, um seine Fruchtigkeit und Rundheit voll zu entfalten.
• Lagerfähigkeit: Bis zu 5 bis 7 Jahre je nach Lagerbedingungen.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Château Bouïsset liegt im Herzen des Massivs La Clape, zwischen Narbonne und dem Mittelmeer. Die Weinberge befinden sich auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die den Einflüssen des Meeres ausgesetzt sind, was zu gleichzeitig großzügigen, frischen und mineralischen Weinen führt.
Das Weingut praktiziert nachhaltigen Weinbau und traditionelle Weinbereitung, um die Authentizität des Terroirs und den Ausdruck der Frucht zu bewahren. Der Ausbau kombiniert Tanks und Hefelagerung, um der Cuvée Geschmeidigkeit und Genuss zu verleihen.
🎁 Sonderangebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei jeder Bestellung ab 50 €. Entdecken Sie einen großartigen, genussvollen und großzügigen Rotwein aus dem Languedoc, ideal für Ihre Mahlzeiten mit Freunden.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
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Villeclary
6,90 euros
🍷 Minervois Villeclary – Lauran Cabaret
AOP Minervois: Mediterrane Intensität und Languedoc-Genuss
Der Minervois Villeclary 2023 vom Cellier Lauran Cabaret verkörpert perfekt den warmen und großzügigen Stil der Rotweine des Languedoc. Dieser Wein aus der Appellation AOP Minervois besticht durch seine leuchtende Frucht, seine würzigen Noten und seine schöne Fülle am Gaumen.
Zugänglich, gesellig und ausgewogen, begleitet er sowohl alltägliche Mahlzeiten als auch große Tafeln mit Freunden bei mediterraner und genussreicher Küche.
🔍 Haupteigenschaften:
• Name: Minervois Villeclary• Appellation: AOP Minervois• Jahrgang: 2023• Produzent: Lauran Cabaret• Weinregion: Languedoc• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 40 % Grenache, 40 % Syrah, 20 % Carignan, verleihen Fülle, Struktur und würzige Noten • Alkoholgehalt: 13 %
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, brillant und intensiv.
• Nase: Großzügige Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von Noten süßer Gewürze, Pfeffer und mediterraner Garrigue.
• Am Gaumen: Weicher und genussvoller Auftakt, schöne Fülle, geschmolzene Tannine und ein anhaltender Abgang mit würzigen und leicht lakritzen Nuancen.
🍽️ Speiseempfehlung:
Der Minervois Villeclary passt ideal zu:
• Gegrilltem und rotem Fleisch• Rinderkotelett oder gegrilltem Entrecôte• Handwerklich hergestelltem Wurstaufschnitt• Mediterraner Küche• Geschmorten Gerichten aus der Region• Gereiftem Käse
Empfehlung: Gegrillte Entenbrust oder Lammkotelett mit Kräutern der Provence, um seine würzigen Noten zu unterstreichen.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Zubereitung: Eine Belüftung von 30 Minuten vor dem Genuss lässt seine ganze aromatische Fülle zur Geltung kommen.
• Lagerpotential: Sofort genießbar oder je nach gewünschtem Profil bis zu 5 Jahre lagerfähig.
🌿 Engagement und Terroir:
Aus den kalkhaltigen und mediterranen Böden des Minervois stammend, profitiert dieser Wein von einem warmen und sonnigen Klima, ideal für die Herstellung großzügiger und ausdrucksstarker Rotweine. Die typischen Böden des Languedoc, eine Mischung aus Garrigue und hügeligem Gelände, fördern die aromatische Konzentration und das Gleichgewicht der Trauben.
Das Cellier Lauran Cabaret präsentiert hier eine zugängliche, warme Cuvée, die der authentischen Identität der Minervois-Weine treu bleibt.
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