Unsere Weine aus dem Languedoc-Roussillon: von Pic Saint Loup bis Saint Chinian
Saint-Christol-Tradition
8,50 euros
🍷 Tradition – Domaine Coste-Moynier
AOP Languedoc Saint-Christol: ein kraftvoller, großzügiger und authentischer Bio-Rotwein
Der Tradition vom Domaine Coste-Moynier ist ein biologischer Rotwein der Appellation AOP Languedoc Saint-Christol, im Herzen des Weinbaugebiets Languedoc, zwischen Montpellier und Nîmes. Diese Appellation zeichnet sich durch ihre charaktervollen Rotweine aus, die von einem durch Kieselsteine und mediterrane Einflüsse geprägten Terroir stammen.
Hergestellt aus einer Assemblage von Grenache, Syrah und Carignan, drückt dieser Wein den ganzen Reichtum der mediterranen Rebsorten aus. Die Grenache-Traube sorgt für Rundheit und fruchtige Intensität, die Syrah trägt zu würzigen Noten und Struktur bei, während die Carignan den Charakter und die aromatische Tiefe verstärkt.
Das als biologisch zertifizierte Weingut Domaine Coste-Moynier bringt sein Terroir durch einen umweltfreundlichen Weinbau zur Geltung. Der Tradition besticht durch seine leuchtend pflaumenrote Farbe, seine intensiven Aromen von eingekochten schwarzen Früchten und Gewürzen sowie seinen geschmeidigen und strukturierten Geschmack, der von Noten von Garrigue (mediterranes Buschland) und Unterholz verlängert wird.
Großzügig und ausdrucksstark passt dieser Rotwein ideal zu gegrilltem Fleisch, Gerichten mit Sauce und der mediterranen Küche. Er findet natürlich seinen Platz bei einer geselligen Mahlzeit mit den Aromen des Südens.
🔍 Haupteigenschaften:
Name: Tradition – Domaine Coste-Moynier
Appellation: AOP Languedoc Saint-Christol
Erzeuger: Domaine Coste-Moynier
Weinbaugebiet: Languedoc – Hérault
Land: Frankreich
Farbe: Rotwein
Typ: Trockener Rotwein
Rebsorten: 40 % Grenache, 30 % Syrah und 30 % Carignan
Zertifizierung: Biologischer Landbau
Alkoholgehalt: 14 % Vol., gemäß den vorliegenden Handelsdatenblättern
Inhalt: 75 cl
Terroir: Kieselsteine villafranchischen Typs und lehmig-kalkhaltige Böden
Stil: Kraftvoll, rund, fruchtig und würzig
👁️ Eigenschaften des Weins:
• Jahrgang: 2024
• Farbe: Kräftiges, leuchtendes und tiefes Pflaumenrot.
• Nase: Ein intensives Bukett von reifen, eingekochten schwarzen Früchten, begleitet von Noten süßer Gewürze und Nuancen von Unterholz, die den Terroir-Charakter unterstreichen.
• Gaumen: Der Auftakt ist großzügig und geschmeidig. Die Aromen schwarzer Früchte entfalten sich intensiv, gestützt von strukturierten und ausgewogenen Tanninen. Würzige Noten und ein Hauch von Garrigue verleihen dem Ganzen Komplexität.
• Abgang: Lang und harmonisch, geprägt von schwarzen Früchten, Gewürzen und einer angenehmen Frische.
• Stil: Ein charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc, der aromatischen Reichtum, Rundheit und Tanninstruktur verbindet.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Der Tradition vom Domaine Coste-Moynier passt ideal zu:
🥩 Rotes Fleisch: Gegrilltes Rinderkotelett, Entrecôte oder Kotelett mit Schalotten.
🍖 Lamm: Gebratene Lammkeule mit Kräutern der Provence oder gegrillte Koteletts.
🦆 Ente: Gegrillte Entenbrust oder Entenconfit.
🍲 Gerichte mit Sauce: Provenzalischer Rindfleischeintopf (Daube), geschmortes Rindfleisch oder geschmorte Rinderbacke.
🍅 Mediterrane Küche: Ratatouille, gefülltes Gemüse oder gratinierte Auberginen.
🧀 Gereifter Käse: Schafskäse (Tomme), gereifter Comté oder Cantal.
Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu einer gegrillten Entenbrust mit Kräutern der Provence, dazu Bratkartoffeln. Die schwarzen Früchte und die würzigen Noten des Weins passen hervorragend zum gehaltvollen Fleisch, während seine strukturierten Tannine den Genuss verlängern.
🕰️ Tipps zu Genuss und Lagerung:
Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C.
Vorbereitung: Öffnen Sie die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Servieren. Eine leichte Belüftung hilft, die Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Unterholz zu entfalten.
Lagerpotenzial: Bis zu 8 bis 10 Jahre laut verfügbaren Angaben, bei korrekter Lagerung.
Lagerung: Die Flasche lichtgeschützt in einem kühlen Keller bei stabiler Temperatur aufbewahren und größere Schwankungen vermeiden.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Die Appellation Languedoc Saint-Christol liegt zwischen Montpellier und Nîmes im Département Hérault. Die Reben stehen auf hügeligem Gelände, zwischen 50 und 100 Metern Höhe. Die Kieselterrassen, insbesondere villafranchischen Ursprungs, prägen einen Teil des Terroirs und tragen zur Persönlichkeit der Rotweine der Appellation bei.
Die Grenache sorgt für Rundheit und Fruchtfülle. Die Syrah verstärkt Struktur und würzige Noten, während die Carignan zur aromatischen Tiefe und zum Charakter des Weins beiträgt.
Für die Cuvée Tradition werden die Rebsorten separat bei optimaler Reife geerntet und vinifiziert. Die Extraktion wird durch aufeinanderfolgendes Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes kontrolliert, gefolgt von einer verlängerten Mazeration, um Struktur und aromatische Komplexität zu entwickeln. Regelmäßiges Umziehen des Weins trägt anschließend zur Entwicklung bei.
Das Weingut arbeitet biologisch, ein Ansatz, der darauf abzielt, die Böden und die Biodiversität zu bewahren und gleichzeitig den Ausdruck des Terroirs zu unterstreichen.
🌱 Ein Wein aus biologischem Anbau:
Der Tradition vom Domaine Coste-Moynier ist als Bio-Wein zertifiziert. Dieser Ansatz regelt die Weinbaupraktiken und begrenzt den Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln, die in der konventionellen Landwirtschaft erlaubt sind.
Dies steht im Einklang mit dem Wunsch, das Bodenleben, die Artenvielfalt und das Gleichgewicht des Weinbergs zu erhalten. Das angestrebte Ergebnis ist ein Wein, der den Charakter des Terroirs von Saint-Christol zum Ausdruck bringt und gleichzeitig die Anforderungen der biologischen Produktion erfüllt.
🍷 Warum den Tradition vom Domaine Coste-Moynier wählen?
Eine AOP Languedoc Saint-Christol von einem Terroir mit Kieselsteinen.
Ein zertifizierter Bio-Rotwein.
Eine Assemblage aus Grenache, Syrah und Carignan.
Intensive Aromen von eingekochten schwarzen Früchten und Gewürzen.
Ein großzügiger, geschmeidiger und strukturierter Geschmack.
Ein angegebenes Lagerpotenzial von 8 bis 10 Jahren.
Gourmet-Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und der mediterranen Küche.
Der Tradition vom Domaine Coste-Moynier wird Liebhaber von Rotweinen aus dem Languedoc begeistern, die einen großzügigen, ausdrucksstarken und authentischen Bio-Wein suchen. Sein aromatischer Reichtum und seine Struktur machen ihn zu einem erstklassigen Begleiter für charaktervolle Mahlzeiten und gesellige Momente.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Faugères Die Abtei der Novizen Sylva Plana
9,90 euros
🍷 Abbaye Sylva Plana – Les Novices
AOP Faugères: ein biologischer Rotwein aus dem Languedoc, fruchtig, genussvoll und großzügig
Les Novices de l’Abbaye Sylva Plana ist ein Rotwein der geschützten Ursprungsbezeichnung Faugères, die im Haut-Languedoc nördlich von Béziers liegt. Dieses südliche Weingebiet profitiert von einem sonnigen mediterranen Klima und charakteristischen Böden, die unter anderem aus Schiefer, Ton-Kalk-Böden und Marmor bestehen. Diese Terroirs tragen zur aromatischen Ausdruckskraft und zur Persönlichkeit der Faugères-Weine bei.
Diese Cuvée wird aus Cinsault, Grenache und Carignan hergestellt, drei emblematischen Rebsorten des Languedoc. Der Cinsault verleiht Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit, der Grenache trägt zu Fülle und aromatischer Reichhaltigkeit bei, während der Carignan den Charakter und die Struktur des Weins verstärkt.
Les Novices wird aus handgelesenen Trauben gewonnen und profitiert von einer auf jede Rebsorte abgestimmten Weinbereitung: eine Kohlensäuremaischung für Cinsault und Carignan sowie eine längere Maischegärung für den Grenache. Diese Methode bewahrt die Frucht und entwickelt gleichzeitig eine großzügige Substanz und reife Tannine.
Das Ergebnis ist ein geselliger und genussvoller Rotwein, geprägt von roten Früchten und Noten der Garrigue. Sein zugänglicher Charakter macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Grillabende, gegrilltes Fleisch, gebratenes Geflügel und Mahlzeiten mit Freunden.
🔍 Hauptmerkmale:
Name: Les Novices
Appellation: AOP Faugères
Erzeuger: Abbaye Sylva Plana – Vignobles Bouchard
Weinbauregion: Languedoc – Haut-Languedoc
Land: Frankreich
Farbe: Rotwein
Typ: Trockener Rotwein
Rebsorten: Cinsault, Grenache und Carignan
Zertifizierung: Ökologischer Landbau
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 75 cl
Terroir: Schiefer, Ton-Kalk-Böden und Marmor
Weinbereitung: Handlese, Kohlensäuremaischung für Cinsault und Carignan, lange Maischegärung für den Grenache
Ausbau: Bevorzugt in einem fruchtbetonten Stil, ohne dominierende Holznote
Stil: Fruchtig, geschmeidig, fleischig und genussvoll
👁️ Charakteristik des Weins:
• Jahrgang: 2024
• Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
• Nase: Ein frisches und aromatisches Bouquet, dominiert von reifen roten Früchten, insbesondere Kirschen und Waldbeeren, begleitet von Noten der Garrigue und mediterraner Kräuter.
• Gaumen: Der Auftakt ist weich und großzügig. Der Körper bietet ein schönes Volumen, unterstützt von reifen und weichen Tanninen. Die Aromen roter Früchte verbinden sich harmonisch mit den Noten der Garrigue und sorgen für einen genussvollen und ausgewogenen Geschmack.
• Abgang: Fruchtig und angenehm, mit einer anhaltenden Note von roten Beeren und mediterranen Düften.
• Stil: Ein fleischiger und zugänglicher Faugères-Rotwein, der die Frucht, die Geschmeidigkeit der Tannine und den Trinkgenuss in den Vordergrund stellt.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Les Novices passt ideal zu:
🥩 Grillgerichte: Entrecôte, Rinder- oder Fleischspieße vom Grill.
🍖 Lamm: Gegrillte Koteletts mit Kräutern der Provence oder Lammspieße.
🍗 Geflügel: Brathähnchen, gegrilltes Perlhuhn oder marinierte Geflügelrippchen.
🥓 Wurstwaren: Trockenwurst, Landschinken, hausgemachte Terrine oder eine Aufschnittplatte.
🍲 Mediterrane Küche: Gemüse-Tian, überbackene Auberginen oder provenzalisch gefülltes Gemüse.
🧀 Käse: Gereifter Tomme, Salers oder charaktervoller Käse.
Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu gegrillten Lammkoteletts mit Kräutern der Provence und geröstetem Gemüse. Die Aromen von roten Früchten und Garrigue unterstreichen die Röstaromen und die Würze des Gerichts.
🕰️ Tipps zu Verkostung und Lagerung:
Serviertemperatur: Zwischen 14 und 16 °C.
Vorbereitung: Öffnen Sie die Flasche etwa 15 bis 30 Minuten vor dem Servieren. Eine kurze Belüftung reicht in der Regel aus, um die Aromen freizusetzen.
Lagerpotenzial: Jung zu trinken, idealerweise innerhalb der ersten zwei bis drei Jahre nach dem Jahrgang, um seine Frucht und Frische voll auszukosten.
Lagerung: Die Flasche lichtgeschützt an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur aufbewahren.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Die Appellation Faugères liegt im Haut-Languedoc auf Hängen, deren Schieferböden eine wichtige Rolle für die Identität der Weine spielen. Diese durchlässigen Böden in Kombination mit dem mediterranen Klima fördern die Reifung der Trauben und tragen zur aromatischen Komplexität der Weine bei.
Die Abbaye Sylva Plana stellt Les Novices aus Cinsault, Grenache und Carignan her. Der Cinsault sorgt für die Finesse der Frucht, der Grenache verleiht Fülle und Großzügigkeit, während der Carignan zur Struktur und aromatischen Tiefe beiträgt.
Die Lese erfolgt manuell, um die Qualität der Trauben zu wahren. Cinsault und Carignan unterlaufen eine Kohlensäuremaischung, eine Technik, die den fruchtigen Ausdruck und die Geschmeidigkeit fördert. Der Grenache wird einer längeren Maischegärung unterzogen, um mehr Substanz und Struktur zu entwickeln.
Diese auf die verschiedenen Rebsorten abgestimmte Weinbereitung führt zu einem ausdrucksstarken Rotwein mit reifen, weichen Tanninen, bei dem rote Früchte und Garrigue-Noten im Mittelpunkt stehen.
🌱 Ein biologisch angebauter Wein:
Les Novices wird als biologisch zertifizierter Wein vermarktet. Diese Zertifizierung regelt den Weinbau und begrenzt den Einsatz synthetischer Produkte, die gemäß den Richtlinien des ökologischen Landbaus verboten sind.
Dieser Ansatz entspricht dem Wunsch, den Ausdruck des Terroirs und die Qualität der Trauben zu bewahren. Für Liebhaber biologischer Weine vereint diese Cuvée eine zertifizierte Weinbaupraxis mit einem fruchtigen und geselligen Stil, der typisch für die Rotweine des Languedoc ist.
🍷 Warum sollte man sich für Les Novices der Abbaye Sylva Plana entscheiden?
Ein AOP Faugères aus dem Schiefer-Terroir des Languedoc.
Ein biologisch zertifizierter Rotwein.
Eine Assemblage aus Cinsault, Grenache und Carignan.
Aromen von roten Früchten und Garrigue.
Ein fleischiger Gaumen mit reifen, weichen Tanninen.
Eine auf jede Rebsorte abgestimmte Weinbereitung zur Bewahrung der Frucht.
Genussvolle Kombinationen mit Grillfleisch, Lamm, Geflügel und Aufschnitt.
Les Novices de l’Abbaye Sylva Plana wird Liebhaber von Rotweinen aus dem Languedoc begeistern, die eine biologische, fruchtige, großzügige und gesellige Cuvée suchen. Er findet seinen Platz ganz natürlich bei einem Barbecue, gegrilltem Lamm oder einem gemütlichen Essen mit mediterranen Aromen.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.
Der kleine Wolf
6,90 euros
🍇 Petit Loup Viognier – Vignobles des 3 Châteaux
IGP Saint-Guilhem-le-Désert: ein floraler, frischer und aromatischer Weißwein aus dem Languedoc
Der Petit Loup Viognier der Vignobles des 3 Châteaux ist ein Weißwein mit der IGP-Herkunftsbezeichnung Saint-Guilhem-le-Désert. Er wird nördlich von Montpellier, am Fuße des Pic Saint-Loup, zwischen den Cevennen und dem Mittelmeer erzeugt. Dieses Terroir des Languedoc profitiert von einem mediterranen Klima, das die Reife der Trauben und den aromatischen Ausdruck der Rebsorten begünstigt.
Gewonnen aus dem Viognier, einer für ihre aromatische Intensität bekannten Rebsorte, besticht dieser Weißwein durch Noten von zarten Blüten und weißfleischigen Früchten. Er verbindet einen großzügigen fruchtigen Ausdruck mit angenehmer Frische und bewahrt gleichzeitig eine schöne Fülle am Gaumen.
Die Vignobles des 3 Châteaux vereinen das Know-how dreier Winzergenossenschaften aus dem Gebiet des Pic Saint-Loup. Ihre Arbeit bringt die Rebsorten und Terroirs des Languedoc durch zugängliche und ausdrucksstarke Weine zur Geltung.
Der Petit Loup Viognier ist ideal als Begleiter zu einem Aperitif, gegrilltem Fisch, Krustentieren oder frischem Ziegenkäse. Seine Frische und sein aromatisches Profil machen ihn zu einem geselligen Wein, der besonders an sonnigen Tagen ein Genuss ist.
🔍 Haupteigenschaften:
Name: Petit Loup Viognier
Appellation: IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Erzeuger: Vignobles des 3 Châteaux
Anbaugebiet: Languedoc – Hérault
Land: Frankreich
Farbe: Weißwein
Typ: Trockener Weißwein
Rebsorte: 100 % Viognier
Alkoholgehalt: Bitte auf dem Flaschenetikett prüfen
Inhalt: 75 cl
Terroir: Weinbaugebiet Languedoc, zwischen den Cevennen und dem Mittelmeer
Stil: Floral, fruchtig, frisch und aromatisch
👁️ Eigenschaften des Weins:
• Jahrgang: 2025
• Farbe: Hell und leuchtend gelb mit goldenen Reflexen.
• Nase: Ein ausdrucksstarkes Bukett, dominiert von zarten Blüten und weißfleischigen Früchten, das insbesondere an Pfirsich und Birne erinnert.
• Gaumen: Der Auftakt ist frisch und geschmeidig. Die fruchtigen Aromen entfalten sich elegant, begleitet von einer schönen Fülle, die die Persönlichkeit des Viogniers hervorhebt. Das Gesamtbild bleibt harmonisch und ist ein Genuss.
• Abgang: Frisch und zart fruchtig, mit einer angenehmen aromatischen Persistenz.
• Stil: Ein zugänglicher und ausdrucksstarker Viognier aus dem Languedoc, der Frische, Fülle und aromatische Intensität vereint.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Der Petit Loup Viognier passt ideal zu:
🐟 Fisch: Gegrillter weißer Fisch, Kabeljaufilet oder Dorade aus dem Ofen.
🦐 Krustentiere: Gegrillte Garnelen, gebratene Riesengarnelen oder Meeresfrüchte.
🥗 Aperitifs und Vorspeisen: Antipasti, gegrilltes Gemüse, frische Verrines und sommerliche Bruschetta.
🍗 Geflügel: Hähnchenbrust mit Kräutern oder Geflügelsouprème in leichter Sahnesauce.
🧀 Käse: Frischer Ziegenkäse, Kräuter-Ziegenkäse oder milder Käse.
🍚 Vegane Küche: Risotto mit saisonalem Gemüse oder geröstetes Gemüse.
Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu gegrillten Riesengarnelen mit Zitrone und frischen Kräutern. Die fruchtigen und floralen Noten des Viogniers unterstreichen die Süße der Krustentiere, während seine Frische die Röstaromen ausbalanciert.
🕰️ Tipps zu Genuss und Lagerung:
Serviertemperatur: Ca. 12 °C, je nach Angabe des Händlers.
Vorbereitung: Die Flasche einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen und erst kurz vor dem Genuss entnehmen.
Lagerpotenzial: Am besten jung genießen, um seine Frische und aromatische Ausdruckskraft voll zu erleben.
Lagerung: Die Flasche lichtgeschützt an einem kühlen Ort mit konstanter Temperatur aufbewahren.
🌿 Terroir und Vinifizierung:
Die IGP Saint-Guilhem-le-Désert liegt im Norden des Departements Hérault, am Fuße des Larzac-Plateaus und in der Nähe des Pic Saint-Loup. Die Weinberge liegen in einer mediterranen Umgebung, in der die Sonneneinstrahlung die Reife der Trauben begünstigt, während die umliegenden Erhebungen zur Vielfalt der Terroirs beitragen.
Der Viognier ist eine weiße Rebsorte, die besonders für ihre aromatische Intensität geschätzt wird. Sie entwickelt in der Regel Noten von weißen Blüten, Pfirsich, Aprikose und anderen weißfleischigen Früchten. Sie ermöglicht die Herstellung ausdrucksstarker, vollmundiger und duftiger Weine, deren Gleichgewicht maßgeblich von der Reife der Trauben und den Entscheidungen bei der Vinifizierung abhängt.
🍷 Warum den Petit Loup Viognier wählen?
Eine IGP Saint-Guilhem-le-Désert aus dem Weinbaugebiet Languedoc.
Ein Weißwein, der zu 100 % aus Viognier besteht.
Aromen von Blüten und weißfleischigen Früchten.
Ein frischer, geschmeidiger und aromatischer Gaumen.
Ein geselliges Profil, ideal für Aperitifs und sommerliche Mahlzeiten.
Einfache Kombinationen mit Fisch, Krustentieren und frischem Ziegenkäse.
Der Petit Loup Viognier der Vignobles des 3 Châteaux wird Liebhaber aromatischer Weißweine begeistern, die einen frischen, fruchtigen und leicht zu teilenden Wein suchen. Er passt wunderbar zum Aperitif, zu Meeresfrüchten oder zu einer leichten Mahlzeit mit mediterranen Aromen.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen bei Fragen jederzeit gerne zur Verfügung.
La Clape
14,50 euros
🍷 La Clape Chemin d’Après
AOP La Clape: mediterrane Eleganz und Languedoc-Intensität
La Clape Chemin d’Après ist ein großzügiger und raffinierter Rotwein der AOP La Clape, einer der renommiertesten Terroirs des Languedoc. Dieser Wein wird auf den Höhen des La Clape-Massivs, zwischen Narbonne und dem Mittelmeer, hergestellt und profitiert von einer außergewöhnlichen Umgebung, die von Meeresgischt, Kalksteinböden und der mediterranen Garrigue geprägt ist.
Diese Cuvée besticht durch ihre aromatische Intensität, ihre seidige Textur und ihre schöne mineralische Frische. Ein Rotwein aus dem Süden, der kraftvoll, elegant und gesellig zugleich ist.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: La Clape Chemin d’Après• Appellation: AOP La Clape• Produzent: Chemin d’Après• Weinregion: Languedoc – La Clape• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: Syrah und Grenache, die Struktur, Fülle und würzige Noten verleihen. • Ausbau: Teilweise in Eichenfässern gereift.
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Dunkles Rot mit tiefgranatroten Reflexen.
• Nase: Aromen von kandierten roten Früchten, schwarzen Oliven, Tapenade und mediterranen Gewürzen, begleitet von zarten Holznoten.
• Gaumen: Runder und vollmundiger Auftakt, seidiger und zarter Gaumen, unterstützt von einer schönen mineralischen Intensität und einem eleganten, leicht gerösteten Abgang.
🍽️ Speiseempfehlungen:
La Clape Chemin d’Après passt ideal zu:
• Gegrilltes Rinderkotelett• Lamm mit Kräutern der Provence• Brathähnchen mit Thymian• Mediterraner Küche• Cassoulet und regionalen Gerichten• Weichkäse
Vorschlag: Im Holzofen gebratenes Rinderkotelett, begleitet von Rosmarinkartoffeln und Garrigue-Kräutern.
🕰️ Trinkreife und Serviertemperatur:
• Serviertemperatur: 15–19 °C.
• Zubereitung: Eine Stunde vor dem Genuss dekantieren, um seine aromatische Fülle und Struktur vollständig zu entfalten.
• Lagerfähigkeit: Sofort trinkbar oder je nach gewünschtem Profil 6 bis 8 Jahre lagerbar.
🌿 Engagement und Terroir:
Das La Clape-Massiv bildet eines der einzigartigsten Terroirs des Languedoc. Zwischen Narbonne und dem Mittelmeer gelegen, profitiert dieser Weinberg von einem heißen und windigen Mittelmeerklima sowie von kalkhaltigen und steinigen Böden, die die aromatische Konzentration und Frische der Weine begünstigen.
Die für diese Cuvée verwendeten Rebstöcke sind auf etwa 200 Metern Höhe auf Böden gepflanzt, die harte Kalksteine, rote Tone und Kieselsteine mischen. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Eleganz.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit:
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Carbo Cult
16,00 euros
🍷 Carbo Culte 2022 – Bio-Naturrotwein | La Cave Apicole – Roussillon
Carbo Culte ist ein lebendiger Jahrgang von La Cave Apicole in Montner (Roussillon), am Fuße des Força Réal-Massivs. Dieser natürliche Bio-Rotwein ist das Ergebnis einer vollständigen Kohlensäuremazeration einheimischer Rebsorten ohne Zusatz von Sulfiten. Das Ergebnis: eine Explosion von Frische, Frucht und Geselligkeit.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Carbo Cult
Bezeichnung : Vin de France
Jahrgang : 2022
Weinregion : Roussillon, Frankreich
Rebsorten : Lledoner Pelut, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah
Alkoholgehalt : 14%
Zertifizierung : Biowein, Naturwein
Weinbereitung : Kohlensäuremazeration aller Rebsorten zusammen, Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten
Reifung : In Bottichen, um die Frische der Früchte zu bewahren
Gesamtschwefel : < 10 mg/L
👁️ Weinprofil:
Auge : Klare und leuchtend rote Farbe.
Nase : Intensive Aromen von Walderdbeeren, Pflaumen, Cognac und Lakritze.
Gaumen : Fruchtiger und köstlicher Auftakt, diskrete Tannine, frischer und ausgewogener Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Der Carbo Culte 2022 passt perfekt zu:
Feine Wurstwaren
Gegrilltes weißes Fleisch
Mediterrane Gerichte (Tajine, Moussaka)
Weichkäse
Speiseempfehlung : Ein Barbecue mit Freunden oder ein Tapas-Abend.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Um die Frische zu genießen, servieren Sie es zwischen 14 °C und 16 °C.
Weinzubereitung : Um die Aromen voll zu entfalten, wird eine Belüftung von 10 Minuten vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Jetzt genießen und bis zu 5 Jahre lang seine Lebendigkeit und Fruchtigkeit genießen.
🌿 Engagement & Terroir:
La Cave Apicole, gegründet von Sylvain Respaut und Olivier Cros, ist ein gemischtes Weingut in Montner, am Fuße des Força Réal-Massivs. Die Reben werden biologisch angebaut und an Schieferhängen in einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Weinbereitung erfolgt ohne Zusatzstoffe und mit einer minimalen Schwefeldosis, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €. Entdecken Sie die Frische und Köstlichkeit von Carbo Culte 2022 , einem natürlichen Rotwein, ideal für Ihre geselligen Momente.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Die verbotene Frucht
8,90 euros
🍷 Le Fruit Défendu 2023 – Bio-Naturrotwein | Vin de France
Le Fruit Défendu ist eine engagierte Cuvée, die aus dem Wunsch entstand, eine einst vergessene Rebsorte zu bewahren: Cinsault. Dieser Bio-Rotwein ist eine Hommage an ein altes Grundstück, das manche ausgraben wollten, das aber lebendige Frucht und seltene Finesse offenbarte. Dieser Wein drückt die Ausdrucksfreiheit des Terroirs und vergessener Rebsorten aus.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Die verbotene Frucht
Bezeichnung : Vin de France
Jahrgang : 2023
Weinregion : Languedoc, Frankreich
Rebsorten : Grenache Noir (50 %), Syrah (30 %), Cinsault (20 %)
Alkoholgehalt : 13%
Zertifizierung : Biowein (FR-BIO-01)
Weinbereitung : Kurze Mazeration (~10 Tage), geringe Extraktion
Zucht : Zementtank – Frische erhalten
👁️ Weinprofil:
Auge : Leuchtendes Rubinrot
Nase : Brombeere, Schwarzkirsche, leichte Gewürze
Geschmack : Geschmeidig, fruchtig, mit reifen, geschmolzenen Tanninen. Langer und frischer Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Dieser Rotwein passt perfekt zu:
Gegrilltes rotes oder weißes Fleisch
Pastagerichte mit leichten Saucen
Gegrillter oder soßenartiger Fisch
Gemischte Salate
Serviervorschlag : Gebratenes Hähnchen mit provenzalischen Kräutern oder einem Nizza-Salat
🕰️ Servier- und Aufbewahrungstipps:
Serviertemperatur : 14–16 °C
Belüftung : 30 Minuten vor dem Servieren
Lagerfähigkeit : Bis zu 2–3 Jahre
🌿 Engagement & Terroir:
Die Trauben stammen aus den lehm-kalkhaltigen Terroirs des Languedoc und werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Es werden keine Chemikalien verwendet, der Boden wird unter Berücksichtigung der Biodiversität bewirtschaftet und der Wein mit minimalen Eingriffen hergestellt. Le Fruit Défendu ist eine Liebeserklärung an das Leben und die Freiheit der Frucht.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 €. Entdecken Sie die Frische und Authentizität eines frischen und lebendigen Rotweins neu.
🚚 Schnelle Lieferung & Zufriedenheit garantiert:
Schneller Versand, sorgfältige Verpackung. Reaktionsschnelles und hilfsbereites Team. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität!
Wind Pass
8,20 euros
🍷 Col du Vent 2020 – Rotwein AOP Languedoc | CastelBarry
Col du Vent vom Kollektiv CastelBarry ist eine ikonische Cuvée, die den Reichtum und die Vielfalt der Terroirs des Languedoc verkörpert. Hergestellt aus Parzellen zwischen dem Larzac-Plateau und den Kalksteinterrassen, besticht dieser Bio-Rotwein durch seine Ausgewogenheit, fruchtige Frische und würzige Noten. Ein authentischer Ausdruck des Languedoc, zugänglich und einnehmend.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Windpass
Bezeichnung : AOP Languedoc
Jahrgang : 2020
Weinregion : Languedoc, Frankreich
Rebsorten : Carignan, Grenache
Alkoholgehalt : 13%
Terroir : Hochgelegene Parzellen auf Kalksteinböden (Larzac, Hänge)
Kultur : Nachhaltig – Terra Vitis, Nachhaltige Winzer
👁️ Weinprofil:
Auge : Brillante, tiefrote Farbe
Nase : Reife rote Früchte, süße Gewürze, Garrigue
Gaumen : Gourmet, rund, weich und angenehm im Abgang
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Col du Vent passt gut zu:
Gegrilltes oder in Sauce zubereitetes weißes Fleisch
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch
Reifer Käse
Gesellige Gerichte, Grillabende
Speiseempfehlung : Entenbrust mit milden Gewürzen oder gegrilltes Rib-Eye-Steak mit südländischem Gemüse
🕰️ Servier- und Aufbewahrungstipps:
Serviertemperatur : 16°C
Vorbereitung : 30 Minuten Belüftung
Lagerfähigkeit : Bis zu 5 Jahre
🌿 Engagement & Terroir:
Diese Cuvée wird aus Trauben hergestellt, die in Höhenlagen auf Kalksteinböden angebaut werden. Der Ertrag liegt bei 50 hl/ha. CastelBarry vinifiziert jede Rebsorte separat in Betonfässern, um die aromatische Reinheit des Weines und die Identität seines Terroirs zu bewahren. Zertifizierter nachhaltiger Weinbau, der Boden und Winzer schont.
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Voller Reben
16,00 euros
🍷 Plein Les Ceps 2024 – Bio-Naturrotwein | La Cave Apicole – Roussillon
Plein Les Ceps ist ein ikonischer Jahrgang von La Cave Apicole aus Montner in den Pyrénées-Orientales. Hergestellt aus 100 % Grenache Noir , angebaut auf Schieferböden, bringt dieser natürliche Rotwein die ganze Köstlichkeit und Frische der Frucht zum Ausdruck. Durch Kohlensäuremaischung vinifiziert, ohne Schönung oder Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten , verkörpert er die Vitalität eines freien, ehrlichen und bekömmlichen Weines.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Plein Les Ceps
Bezeichnung : Vin de France
Jahrgang : 2024
Weinregion : Roussillon, Frankreich
Rebsorte : 100 % Grenache Noir
Alkoholgehalt : 13,5 %
Zertifizierung : Biowein, Naturwein, ohne Zusatz von Sulfiten
Weinbereitung : Kohlensäuremazeration, Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Schönung oder Filtration
Reifung : In Bottichen, um die Frische der Früchte zu bewahren .
👁️ Weinprofil:
Auge : Klare und leuchtend rote Farbe.
Nase : Intensive Aromen von frischen roten Früchten, mit floralen Noten und einem Hauch von Lakritz.
Gaumen : Geschmeidiger und köstlicher Auftakt, diskrete Tannine, frischer und ausgewogener Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Plein Les Ceps passt perfekt zu:
Feine Wurstwaren
Gegrilltes weißes Fleisch
Mediterrane Gerichte (Ratatouille, Moussaka)
Weichkäse
Speiseempfehlung : Ein Barbecue mit Freunden oder ein Tapas-Abend.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Um die Frische zu genießen, servieren Sie es zwischen 14 °C und 16 °C.
Weinzubereitung : Um die Aromen voll zu entfalten, wird eine Belüftung von 15 Minuten vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Genießen Sie es jetzt und bis zu 3 Jahre lang, um seine Lebendigkeit und Fruchtigkeit zu genießen.
🌿 Engagement & Terroir:
Domaine La Cave Apicole, geführt von Sylvain Respaut und Olivier Cros, ist ein Weingut mit gemischter Bewirtschaftung in Montner, am Fuße des Força Réal-Massivs. Die Reben werden biologisch angebaut und an Schieferhängen in einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Weinbereitung erfolgt ohne Zusatzstoffe und mit einer minimalen Schwefeldosis, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Frische und Köstlichkeit von Plein Les Ceps , einem natürlichen Rotwein, ideal für gesellige Momente.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Versicolor
25,50 euros
🍷 Rotwein – Languedoc
Versicolore – Domaine Balansa: Ein Rotwein mit Charakter, zwischen Tiefe und luftiger Frische
Versicolore wird aus jahrhundertealten Carignan-Reben hergestellt, die im Schiefer der Hautes-Corbières wurzeln, und verkörpert die Seele der Domaine Balansa , die 2017 von Céline Peyre und Alexandre Gressent gegründet wurde. Dieser Wein wird mittels Kohlensäuremaischung vinifiziert, in Fässern gereift und dann ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Er beeindruckt durch seine Präzision , seine samtige Textur und seine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft, Frische und Finesse.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Versicolor
Appellation : Vin de France – Languedoc.
Jahrgang : 2022
Weinanbaugebiet : Hautes-Corbières, Languedoc.
Rebsorte : 100 % Carignan – Jahrhundertealte Rebstöcke.
Alkoholgehalt : 14,5 %.
Kultur : Natürlich, ohne Zusätze – Gesamt-SO₂ < 15 mg/l.
Weinbereitung : Kohlensäuremazeration (19 Tage).
Reifung : 12 Monate im Fass, ohne Schönung oder Filtration.
👁️ Geschmacksprofil:
Auge : Tiefe Farbe mit granatroten Reflexen.
Nase : Dezenter holziger erster Eindruck, dann schwarze Früchte , Lakritze und Gewürze.
Gaumen : Kraftvoller, aber frischer Auftakt, reife und kompakte Tannine , samtige Textur und minziger Abgang , der die Struktur auflockert.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Versicolore ist der ideale Verbündete für:
Gebratenes Lammkarree mit Thymian.
Geschmorte Gerichte mit Garrigue-Kräutern.
Rossini-Tournedos.
Gereifter Hartkäse.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : 16 °C bis 18 °C.
Weinzubereitung : Belüftung von ca. 30 Minuten empfohlen.
Lagerfähigkeit : 5 bis 8 Jahre.
🌿 Engagement:
Das Weingut Balansa , eingebettet in die wilde Natur der Hautes-Corbières, produziert Weine voller Energie und Präzision ohne Künstlichkeit. Versicolore ist das perfekte Beispiel: ein natürlicher, aufrichtiger und kontrollierter Wein mit einer kraftvollen, aber luftigen Persönlichkeit , ebenso erdig wie subtil.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 €. Versicolore ist die gelungene Verbindung von Tradition, Reinheit und Moderne. Ein absolutes Muss.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein unter besten Bedingungen genießen können, sorgen wir für eine schnelle und sorgfältige Lieferung . Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten.
Schloss Pollestres
10,00 euros
🍷 Château Pollestres
AOP Côtes du Roussillon: Die Großzügigkeit des südlichen Mittelmeerraums
Der Château Pollestres ist ein Rotwein aus der AOP Côtes du Roussillon, im Herzen der Pyrénées-Orientales. Eingebettet zwischen Mittelmeer und den Ausläufern der Pyrenäen, profitiert der Weinberg von einem außergewöhnlichen Klima, wo Sonne, Tramontana und kiesige Böden die Produktion von reichen, ausgewogenen und ausdrucksstarken Weinen begünstigen.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: Château Pollestres• Jahrgang: 2022• Appellation: AOP Côtes du Roussillon• Produzent: Château Pollestres• Weinregion: Roussillon – Pyrénées-Orientales• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: Grenache Noir, Syrah und Carignan (traditionelle Roussillon-Assemblage)• Alkoholgehalt: 14 % vol.• Inhalt: 75 cl• Stil: Großzügig, fruchtig und würzig
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen.
• Nase: Intensive Aromen von Brombeere, Cassis, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Noten von Garrigue, Lakritz und mediterranen Gewürzen.
• Am Gaumen: Breiter und samtiger Auftakt, reife Tannine, schöne Fruchtkonzentration und ein anhaltender Abgang mit würzigen und leicht gerösteten Akzenten.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Château Pollestres passt ideal zu:
• Gegrilltem Rinderkotelett• Lamm mit Kräutern• Entenbrust• Provenzalisches Schmorgericht• Wildgerichten• Gereiftem Käse
Tipp: Begleiten Sie ihn mit einem Lammkarree mit Kräutern der Provence oder einem gegrillten Rinderkotelett, um die ganze aromatische Fülle dieser Cuvée zu entfalten.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 16 bis 18 °C
• Vorbereitung: Dekantieren 30 Minuten vor dem Genuss empfohlen.
• Lagerfähigkeit: 5 bis 8 Jahre.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Der Weinberg von Pollestres liegt auf lehmig-kalkhaltigen und kiesigen Böden, die besonders gut für mediterrane Rebsorten geeignet sind. Die intensive Sonneneinstrahlung wird durch den Tramontana, den emblematischen Wind des Roussillon, gemildert, der einen hervorragenden Gesundheitszustand der Trauben fördert.
Die Ernte erfolgt bei perfekter Reife, um eine schöne aromatische Konzentration zu erzielen. Die Weinbereitung bevorzugt den Ausdruck der Frucht und das Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische, die Signatur der großen Weine des Roussillon.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Saint-Christol
9,50 euros
🍷 Saint-Christol Roséwein
Domaine Coste Moynier – Frische und Eleganz
Domaine Coste Moynier , AOP Languedoc Saint-Christol , bietet einen frischen, eleganten und komplexen Rosé, sorgfältig hergestellt aus einheimischen Rebsorten der Region. Obwohl dieser Wein zertifiziert nachhaltig ist, ist er nicht biologisch, zelebriert aber dennoch die perfekte Balance zwischen Weinbautradition und Moderne.
🔍 Hauptfunktionen:
Appellation: AOP Languedoc Saint-Christol
Rebsorten: Cinsault 60 %, Grenache 40 %
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13%
👁️ Terroir & Vinifikation:
Terroir: Villafranchianische Kieselböden (Land von Saint-Christol)
Weinbereitung:
Cinsault und Grenache werden getrennt geerntet und jeweils bei optimaler Reife vinifiziert
Im Dezember verschnitten, je nach gewünschtem Aromaprofil
👁️ Verkostungsnotizen:
Kleid: Schöne blassrosa Farbe, ein Spiegelbild der Zartheit
Nase: Fruchtige und würzige Aromen mit floralen Noten, die an Pfirsich, Erdbeere und Blumen erinnern
Gaumen: Komplex, feine Säure, natürliche Süße, sauberer und eleganter Abgang
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Erhältlich als Aperitif oder als Essensbegleiter, passt dieser Rosé gut zu:
Tapas, Rohkost und Sommersalate
Mediterrane Gerichte und leichte Grillgerichte (Fisch, Geflügel)
Perfekter Wein für einen entspannten Moment oder ein geselliges Essen
🕰️ Verkostungstipps:
Serviertemperatur: 14 – 16 °C
Glasempfehlung: Leichtes und elegantes Roséglas
Lagerfähigkeit: 1–2 Jahre, am besten gekühlt genießen, um die Lebendigkeit zu bewahren
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Finesse des Domaine Coste Moynier Saint-Christol Rosé , eine perfekte Balance zwischen Frische und südländischer Eleganz.
🚚 Schnelle Lieferung & Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältig vorbereitete Lieferung. Unser Team steht Ihnen für Fragen und Beratungen zur Verfügung – Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität.
Heiliger Preignan
7,90 euros
🍷 Languedoc AOP Rotwein
Saint Preignan – Charakter und Eleganz
Saint-Preignan , geschützt durch die Appellation Languedoc AOP, verkörpert perfekt den Reichtum und die Vielfalt des mediterranen Terroirs. Dieser Wein, hergestellt aus einer traditionellen Cuvée, vereint gekonnt Tradition und Moderne und bietet so ein reichhaltiges, nuancenreiches und genussvolles Geschmackserlebnis.
🔍 Hauptmerkmale
Herkunftsbezeichnung: AOP Languedoc, Frankreich — Mediterranes Klima, typische Lehm-Kalkstein- und Schieferböden.
Rebsorten: Grenache, Syrah und Mourvèdre – Symbole des Languedoc, die Struktur und aromatische Komplexität bieten.
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,5 %
🍇 Weinherstellung & Reifung
Sorgfältig ausgewählte, vollreife Trauben.
Vollständiges Entrappen, verlängerte Mazeration (~25 Tage) zur Extraktion von Farbe und Aromen.
Die einzelnen Rebsorten werden separat vinifiziert und ausgebaut (Syrah und Grenache in Edelstahltanks, Mourvèdre möglicherweise teilweise in Fässern).
Endmontage gemäß der gewünschten Balance.
👁️ Sensorisches Profil
Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, ein Zeichen von Konzentration.
Nase: Kräftige Aromen von dunklen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), angereichert mit Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Lakritz), Garrigue und Vanille.
Am Gaumen: Kräftiger Antrunk, geschmeidige Tannine, reife Frucht, harmonisch ausbalanciert durch würzige und holzige Noten. Langer und ausgewogener Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen:
Saint Preignan Rouge passt hervorragend zu:
Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch (Rinderrippe, Entenbrust, Lammkeule)
Mediterrane Gerichte (Ratatouille, gegrillte Aubergine)
Gerichte mit Soße (Provenzalischer Eintopf, Osso Buco)
Reife Käsesorten (Comté, Tomme aus Schafsmilch)
Vorschlag: Entenbrust mit Kirschen oder Lammconfit
🕰️ Service & Wachdienst:
Serviertemperatur: 16-18°C, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Vorbereitung: 1 bis 2 Stunden Belüftung empfohlen.
Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre aufbewahren, um seine aromatische Entwicklung voll auszuschöpfen.
🌿 Engagement & Regionale Produkte:
Reben, die in Lehm-Kalkstein- und Schieferböden wurzeln, mit mediterranem Einfluss.
Weinherstellungsstile, die Tradition (einheimische Rebsorten, lange Maischegärung) und Moderne (kontrollierte Weinbereitung, kontrollierte Reifung) verbinden.
Ein qualitativer Ansatz, der einen authentischen, eleganten und ausdrucksstarken Wein garantiert.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF auf alle Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie Saint Preignan Rouge , einen charaktervollen Wein, der perfekt zu Ihren Mahlzeiten und geselligen Momenten passt.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
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Heilige chinesische Tradition
8,90 euros
🍷 Biologischer Rotwein AOP Saint Chinian
Domaine Moulinier – Raffinesse und Authentizität
Das Domaine Moulinier Saint Chinian Tradition, als Biowein zertifiziert, offenbart die ganze Exzellenz des mediterranen Terroirs von Saint Chinian. Aus einer Assemblage von Syrah und Grenache entstanden, drückt dieser Wein sowohl Tradition als auch Modernität aus und bietet ein tiefgründiges und authentisches Erlebnis.
🔍 Hauptmerkmale
Herkunft: AOP Saint Chinian (Languedoc, Frankreich), reichhaltiger Sandstein-, Schiefer- und Ton-Kalksteinboden
Zertifizierung: Biologisch
Rebsorten: Syrah & Grenache
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 13,5 %
🍇 Weinbereitung & Ausbau
Sorgfältige Lese von alten Rebstöcken (~25 Jahre).
Natürliche Gärung, sorgfältige Maischegärung zur optimalen Extraktion von Aromen und Struktur.
Ausbau im Edelstahltank zur Bewahrung der fruchtigen Frische.
👁️ Sensorisches Profil
Farbe: Tiefes Granatrot, strahlende Jugend.
Nase: Intensives Bouquet, reife dunkle Früchte, Noten von Garrigue und süßen Gewürzen.
Gaumen: Geschmeidig und süffig, harmonisches Gleichgewicht, frischer Abgang mit Noten von Garrigue; ein AOP Saint Chinian "Tradition", der seine Versprechen hält.
🍽️ Speiseempfehlungen
Saint Chinian Tradition passt wunderbar zu:
Gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch (Lamm, Rind)
Mediterranen Gerichten (Ratatouille, gegrillte Auberginen)
Saucengerichten (provenzalische Daube, Ossobuco)
Gereiftem Käse (Comté, Schafskäse)
Vorschlag: Entenbrust mit Kirschen oder geschmorte Lammschulter.
🕰️ Servierempfehlung & Lagerung
Serviertemperatur: 16–18 °C
Zubereitung: 1 bis 2 Stunden Lüften empfohlen.
Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder bis zu 4–5 Jahre lagern.
🌿 Engagement & Terroir
Weinberge in biologischem Anbau, auf drei typischen Terroirs: Sandstein, Schiefer, Ton-Kalkstein.
Familienweingut seit drei Generationen, traditionelle und präzise Weinbereitung.
🎁 Sonderangebot
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF für alle Bestellungen über 50 €. Erleben Sie die Authentizität und Harmonie dieses Saint Chinian Tradition, perfekt für Ihre Mahlzeiten und gemeinsame Momente.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Bio-Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Tarani
5,90 euros
🍇 Tarani Rosé – IGP Comté Tolosan
IGP Comté Tolosan: ein frischer, fruchtiger und vollmundiger Rosé aus dem Südwesten
Der Tarani Rosé von Vinovalie ist ein Roséwein aus der geschützten geografischen Angabe Comté Tolosan, der aus den Weinbergen im Südwesten Frankreichs stammt. Diese Cuvée besticht durch ihr fruchtiges Profil, ihre Frische und ihre Weichheit sowie durch ein aromatisches Bouquet, das von roten Früchten und exotischen Noten geprägt ist.
Tarani wird von Vinovalie, einem Zusammenschluss von Weinkellereien im Südwesten, hergestellt und verbindet eine regionale Identität mit einem modernen und zugänglichen Stil. Der Name geht auf einen gallischen Töpfer aus dem 1. Jahrhundert zurück, bei dem in der Nähe von Gaillac auf der archäologischen Stätte Montans Amphoren mit der Aufschrift „Tarani“ entdeckt wurden. Diese Geschichte erinnert an die lange Tradition des Weinbaus und des Weinhandels in der Region.
Der Tarani Rosé wird aus Syrah und Négrette hergestellt, zwei Rebsorten, die maßgeblich zu seinem aromatischen Charakter beitragen. Die Syrah sorgt für Struktur und fruchtige Ausdruckskraft, während die Négrette der Region Südwesten ihre typische Identität verleiht. Die Weinberge befinden sich vor allem auf Terrassen aus alten Alluvialböden. Bei der Weinherstellung werden Roséwein nach dem Abfußverfahren und Roséwein nach dem Pressverfahren kombiniert, wobei die Temperaturen während der Gärung kontrolliert werden, um die Aromen zu bewahren.
Bei der Verkostung präsentiert sich dieser Rosé in einem hellen, klaren Rosa. Sein fruchtiges Bouquet wird von Grapefruit und exotischen Früchten dominiert, während der weiche und geschmeidige Gaumen eine angenehme Frische sowie Noten von Himbeeren und roten Früchten bewahrt.
Der gesellige und vielseitig kombinierbare Tarani Rosé passt hervorragend zu Aperitifs, sommerlichen Salaten, Miesmuscheln von der Plancha und Grillgerichten. Er ist ein idealer Rosé für Mahlzeiten auf der Terrasse und gesellige Momente.
🔍 Hauptmerkmale:
Name: Tarani Rosé
Vermarkteter Jahrgang: 2025
Bezeichnung: IGP Comté Tolosan
Produzent: Vinovalie
Weinbauregion: Südwesten – Frankreich
Land: Frankreich
Farbe: Roséwein
Typ: Stiller Roséwein
Rebsorten: Syrah und Négrette
Alkoholgehalt: 11,5 % vol., gemäß den Verkaufsunterlagen des Jahrgangs 2025
Füllmenge: 75 cl
Terroir: Terrassen aus alten Alluvialböden
Weinherstellung: Assemblage von Roséweinen nach dem Abfuß- und Pressverfahren sowie Kontrolle der Gärtemperaturen
Stil: Fruchtig, frisch, weich und vollmundig
👁️ Weincharakteristik
• Jahrgang: 2025
• Farbe: Blassrosa, hell und klar, mit zarten Reflexen.
• Bouquet: Ein sehr ausdrucksstarkes, fruchtiges Bouquet, das von exotischen Früchten und Grapefruit dominiert wird und Nuancen von Erdbeeren und Himbeeren aufweist.
• Gaumen: Der Einstieg ist weich und geschmeidig. Die Frische begleitet vollmundige Noten von roten Früchten, insbesondere Himbeeren, während die exotischen Nuancen dem Ganzen eine originelle Note verleihen.
• Abgang: Frisch und fruchtig, mit einem erfrischenden Ausdruck, der zum Weiterverkosten einlädt.
• Stil: Ein zugänglicher und aromatischer Rosé aus dem Südwesten, der Weichheit, Frische und fruchtige Intensität vereint.
🍽️ Speisenbegleitung:
Der Tarani Rosé passt hervorragend zu geselliger, sommerlicher Küche. Seine Frische und fruchtigen Aromen harmonieren mit leichten Gerichten, gegrillten Speisen und Rezepten mit mediterranen Akzenten.
🥗 Sommerliche Salate: Gemischte Salate, Tomaten, Mozzarella, knackiges Gemüse oder Nudelsalate.
🦪 Muscheln und Meeresfrüchte: Miesmuscheln von der Plancha, gegrillte Garnelen und leicht gewürzte Meeresfrüchte.
🍗 Grillgerichte: Hähnchenspieße, marinierte Weißfleischgerichte und gegrilltes Gemüse.
🐟 Fischgerichte: Fisch von der Plancha, gegrillte Sardinen oder Fischfilets mit Kräutern.
🍷 Aperitif: Tapas, Oliven, herzhafte Brote und frische Häppchen.
🍕 Sommerliche Küche: Gemüsepizza, Tomatenquiche oder herzhafte Kräuter-Tarte.
Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu Miesmuscheln von der Plancha, verfeinert mit Knoblauch und Petersilie. Die Frische des Weins und seine fruchtigen Noten begleiten die jodigen Aromen der Miesmuscheln, ohne sie zu überlagern.
🕰️ Tipps zur Verkostung und Aufbewahrung:
Serviertemperatur: 8 °C, gemäß den Empfehlungen des Produzenten.
Vorbereitung: Stellen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank. Vermeiden Sie es, sie auf dem Tisch stehen zu lassen, damit sie sich erwärmt und ihre Frische verliert.
Lagerpotenzial: Am besten jung genießen, idealerweise innerhalb von zwei Jahren nach dem Jahrgang, um die fruchtige Ausdruckskraft voll zu erleben.
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Flasche vor Licht geschützt, an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur auf.
🌿 Terroir und Weinherstellung:
Die IGP Comté Tolosan umfasst ein großes Weinbaugebiet im Südwesten Frankreichs. Diese geografische Vielfalt ermöglicht die Herstellung von Weinen mit unterschiedlichen Profilen und bringt gleichzeitig Rebsorten zur Geltung, die an die lokalen Bedingungen angepasst sind.
Beim Tarani Rosé gibt Vinovalie an, dass die Weinberge auf Terrassen aus alten Alluvialböden liegen. Diese geologischen Formationen tragen zu den Entwässerungsbedingungen der Böden und zum Anbauumfeld der Reben bei.
Die Assemblage aus Syrah und Négrette trägt zur aromatischen Identität dieser Cuvée bei. Syrah wird für ihre fruchtige Ausdruckskraft und Struktur geschätzt, während Négrette eine emblematische Rebsorte des Südwestens ist, insbesondere des Weinbaugebiets Fronton.
Die Weinherstellung basiert auf einer Kombination aus Roséwein nach dem Abfuß- und Pressverfahren. Die Kontrolle der Temperaturen während der Gärung zielt darauf ab, die Aromen zu bewahren und die Frische des Weins zu erhalten. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, weicher und fruchtiger Rosé, der dafür geschaffen ist, in seiner Jugend genossen zu werden.
🍷 Warum sollten Sie den Tarani Rosé 2025 wählen?
Ein IGP Comté Tolosan aus den Weinbergen des Südwestens.
Eine Assemblage aus Syrah und Négrette.
Ein fruchtiges Bouquet, das von Grapefruit und exotischen Früchten dominiert wird.
Ein weicher und geschmeidiger Gaumen mit Noten von Himbeeren und roten Früchten.
Eine Weinherstellung, die darauf ausgelegt ist, die aromatische Ausdruckskraft zu bewahren.
Ideal bei 8 °C serviert, um seine volle Frische zu genießen.
Einfache Kombinationen mit Salaten, Miesmuscheln von der Plancha und Grillgerichten.
Ein geselliger Rosé für Aperitifs, Sommermahlzeiten und gesellige Momente.
Der Tarani Rosé wird Liebhaber frischer, fruchtiger und zugänglicher Roséweine begeistern. Seine aromatische Ausdruckskraft, Weichheit und Frische machen ihn zum idealen Begleiter für Aperitifs, Mahlzeiten auf der Terrasse und sommerliche Grillgerichte.
🚚 Schnelle Lieferung und garantierte Zufriedenheit
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen vollständig zu bewahren. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität, und unser Team steht Ihnen gerne für alle Fragen zur Verfügung.
Fitou Château Saint-Martin Nachrichten
8,20 euros
Fitou Château Saint-Martin Neuigkeiten
Rotwein – Reichtum und Charakter
Entdecken Sie Fitou Château Saint-Martin De Nouvelles , einen Rotwein, der den Reichtum und den unverwechselbaren Charakter der AOC Fitou verkörpert. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die kraftvolle, strukturierte Rotweine entdecken möchten. Er bietet eine geschmackliche Tiefe, die das Engagement des Schlosses für die Herstellung hochwertiger Weine unter Berücksichtigung der Weinbautraditionen des Languedoc widerspiegelt.
Haupteigenschaften :
Appellation: AOC Fitou, eine der ältesten Appellationen im Languedoc, Frankreich, bekannt für ihre intensiven und aromatischen Rotweine.
Region: Languedoc, liegt zwischen den Corbières-Bergen und dem Mittelmeer und bietet ein ideales Klima für den Weinbau.
Rebsorten: Typischerweise eine Mischung aus Carignan, Grenache und Syrah, die dem Wein seine Komplexität, seine Tanninstruktur und seine Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen verleiht.
Jahrgang: 2020, ein Jahr, das von günstigen klimatischen Bedingungen für den Anbau der robusten Rebsorten der Region profitierte.
Alkoholgehalt: 14 %, perfekt zur Unterstützung der reichen Aromen und Struktur des Weins.
Weinbereitung: Die Weinbereitung des Château Saint-Martin De Nouvelles erfolgt mit Präzision. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, mit Techniken fermentiert, die ihren fruchtigen Charakter bewahren, und in Eichenfässern gereift, um dem Wein eine Dimension von Komplexität und Eleganz zu verleihen.
Komplexität und Eleganz in einer Flasche:
Fitou Château Saint-Martin De Nouvelles bietet eine tiefrote Farbe. Die Nase ist fesselnd, reich an Noten von schwarzen Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere, mit einem Hauch von Garrigue und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein üppig, mit gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die zu einem langen und würzigen Abgang führt.
Passende Speisen und Weine:
Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Cassoulets oder kräftigem Käse. Es passt auch gut zu würzigen Gerichten, die seine Struktur und sein Geschmacksprofil ergänzen.
Verkostungstipps:
Serviertemperatur: Für einen optimalen Geschmack bei etwa 16–18 °C servieren, damit der Wein sein volles Spektrum an Aromen und Textur entfalten kann.
Empfohlenes Glas: Ein großes Rotweinglas, um die Belüftung zu fördern und die olfaktorischen Qualitäten des Weins besser zum Ausdruck zu bringen.
Verkostung: Dieser Wein kann sofort genossen werden, verfügt aber auch über ein hervorragendes Alterungspotenzial, wodurch sich die Aromen entfalten und mit der Zeit an Komplexität gewinnen.
Spezielles Einführungsangebot:
Mit dem Code REDUCTIONOFF erhalten Sie 10 % Rabatt auf jede Bestellung über 50 €. Entdecken Sie die Tiefe und den Charakter von Fitou Château Saint-Martin De Nouvelles .
Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert
Wir verpflichten uns zu einer schnellen und sicheren Lieferung. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und unser Team steht Ihnen jederzeit für die Beantwortung Ihrer Fragen zur Verfügung und sorgt für Ihre vollste Zufriedenheit.
Land der Iris
10,50 euros
🍷 Terre d’Iris – Gallician Signature
AOP Costières de Nîmes: ein biologischer, fruchtiger und würziger Rotwein
Der Terre d’Iris von Gallician Signature ist ein Rotwein der AOP Costières de Nîmes, südlich von Nîmes im Département Gard. Gelegen zwischen dem Rhônetal und der Camargue, profitiert dieses Weingebiet von einem mediterranen Klima, das durch großzügige Sonneneinstrahlung und den Einfluss des Mistral geprägt ist. Diese Bedingungen begünstigen die Reife der Trauben und die Ausdruckskraft der mediterranen Rebsorten.
Dieser Wein wird als biologischer Rotwein ohne zugesetzte Sulfite vertrieben. Er würdigt zwei symbolträchtige Rebsorten Südfrankreichs: Syrah und Grenache. Der Syrah verleiht Struktur und würzige Noten, während der Grenache zur Rundheit und den Aromen reifer Früchte beiträgt. Ihre Kombination ergibt einen großzügigen Rotwein, der typisch für das mediterrane Weingebiet ist.
Der Terre d’Iris besticht durch seinen geselligen Charakter und sein fruchtiges Profil. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Lamm, Schmorgerichten und der provenzalischen Küche. Er ist der ideale Begleiter für ein Essen mit Freunden oder eine Tafel mit den Aromen des Südens.
🔍 Haupteigenschaften:
Name: Terre d’Iris
Appellation: AOP Costières de Nîmes
Erzeuger: Gallician Signature
Weinbauregion: Südliches Rhônetal – Gard.
Land: Frankreich
Farbe: Rotwein
Typ: Trockener Rotwein
Rebsorten: Syrah und Grenache
Zertifizierung: Laut Händler biologisch erzeugt.
Sulfite: Vermarktet als Wein ohne zugesetzte Sulfite.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Inhalt: 75 cl
Terroir: Weingut Costières de Nîmes, auf Böden, die unter anderem aus Kieselsteinen bestehen.
Stil: Fruchtig, großzügig, geschmeidig und würzig.
👁️ Eigenschaften des Weins:
• Jahrgang: 2025
• Robe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, brillant und intensiv.
• Nase: Ein Bouquet, das von reifen roten und schwarzen Früchten dominiert wird, mit Noten von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und würzigen Nuancen.
• Geschmack: Der Auftakt ist großzügig und fruchtig. Die Aromen reifer Früchte verbinden sich mit einer ausgewogenen Tanninstruktur. Der Syrah bringt eine würzige Note ein, während der Grenache zur Rundheit und Geschmeidigkeit des Ganzen beiträgt.
• Abgang: Langanhaltend und harmonisch, geprägt von reifen Früchten und Gewürzen.
• Stil: Ein genussvoller und ausdrucksstarker mediterraner Roter, der Fruchtreichtum, Rundheit und würzigen Charakter vereint.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Der Terre d’Iris passt ideal zu:
🥩 Rotes Fleisch: Gegrilltes Entrecôte, Rinderkotelett oder Kotelett mit Schalotten.
🍖 Lamm: Gebratene Lammkeule mit Kräutern der Provence oder gegrillte Koteletts.
🍗 Geflügel: Gebratenes Kräuterhuhn oder Perlhuhn mit Pilzen.
🍲 Schmorgerichte: Provenzalischer Eintopf (Daube), geschmortes Rindfleisch oder Fleischragout.
🍅 Mediterrane Küche: Ratatouille, gefülltes Gemüse oder Auberginenauflauf.
🧀 Käse: Gereifter Tomme, Cantal oder Hartkäse.
Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu gegrillten Lammkoteletts mit Kräutern der Provence und gebratenem Gemüse. Die großzügigen Aromen des Fleisches harmonieren mit der Frucht des Weins, während die würzigen Noten den Genuss angenehm abrunden.
🕰️ Tipps zu Genuss und Lagerung:
Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C.
Vorbereitung: Öffnen Sie die Flasche etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren, um die Entfaltung der Aromen zu fördern.
Lagerpotenzial: Am besten jung genießen, um die volle Fruchtigkeit zu erleben. Das genaue Lagerpotenzial ist beim Erzeuger zu erfragen.
Lagerung: Lagern Sie die Flasche lichtgeschützt an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Die AOP Costières de Nîmes liegt südlich von Nîmes, zwischen dem Rhônetal und der Camargue. Das Weingebiet zeichnet sich insbesondere durch seine Terrassen mit Kieselsteinen aus, die die Drainage fördern und die Tageswärme speichern. Das mediterrane Klima ermöglicht eine optimale Reifung der traditionellen roten Rebsorten.
Der Syrah sorgt für Struktur, Farbe und pfeffrige Noten. Der Grenache trägt zur Rundheit und den Aromen reifer roter und schwarzer Früchte bei. Die Verbindung dieser Sorten ist charakteristisch für südliche Rotweine und ermöglicht großzügige und ausdrucksstarke Weine.
Der Terre d’Iris wird als biologischer Wein ohne zugesetzte Sulfite vermarktet. Dieser Hinweis bedeutet, dass während der Weinherstellung absichtlich keine Sulfite hinzugefügt werden; es garantiert jedoch keine völlige Abwesenheit von Sulfiten, da diese bei der Gärung auf natürliche Weise entstehen können.
🌱 Ein biologischer Wein ohne zugesetzte Sulfite:
Der Terre d’Iris wird von einem spezialisierten Händler als biologischer Rotwein ohne zugesetzte Sulfite präsentiert. Dieser Ansatz steht für eine Produktion, die auf die Umwelt und den Ausdruck der Frucht achtet.
Die Bio-Zertifizierung regelt die landwirtschaftlichen Praktiken und begrenzt den Einsatz vieler synthetischer Produkte. Der Hinweis „ohne zugesetzte Sulfite“ bezieht sich auf die Praktiken der Weinbereitung. Diese beiden Angaben sind verschieden und müssen in Übereinstimmung mit den auf der Flasche angegebenen Informationen verstanden werden.
🍷 Warum Terre d’Iris wählen?
Eine AOP Costières de Nîmes aus dem südlichen Weingebiet.
Eine Cuvée aus Syrah und Grenache.
Ein als biologisch vermarkteter Wein ohne zugesetzte Sulfite.
Erwartete Aromen von reifen Früchten und Gewürzen.
Ein großzügiger Geschmack, passend für gesellige Mahlzeiten.
Genussvolle Kombinationen mit gegrilltem Fleisch, Lamm und provenzalischer Küche.
Der Terre d’Iris von Gallician Signature wird Liebhaber von Rotweinen aus dem südlichen Rhônetal begeistern, die nach einem fruchtigen und würzigen Wein suchen. Er passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten oder einer Mahlzeit mit mediterranen Aromen.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um all Ihre Fragen zu beantworten.