Unsere Weine aus dem Languedoc-Roussillon: von Pic Saint Loup bis Saint Chinian
Via Nostrum
11,50 euros
🍷 Via Nostrum – Vignobles Foncalieu
AOP Corbières: ein eleganter, samtiger und großzügiger Rotwein aus dem Languedoc
Der Via Nostrum ist ein Rotwein der AOP Corbières, der von den Vignobles Foncalieu im Languedoc hergestellt wird.
Dieser Wein verdankt seinen Namen der Via Domitia, einer antiken Römerstraße, die das Gebiet durchquert. Via Nostrum ist die Interpretation dieses historischen Weges durch die verschiedenen Terroirs der Vignobles Foncalieu. Für diesen Corbières befindet sich die Parzelle in der Nähe von Thézan-des-Corbières, gegenüber dem Kalksteingebirge der Pinada, auf einem hügeligen Gelände aus Mergel, Sandstein und Kalkstein.
🔍 Haupteigenschaften:
• Name: Via Nostrum Corbières
• Jahrgang: 2023
• Appellation: AOP Corbières
• Erzeuger: Vignobles Foncalieu
• Weinregion: Languedoc – Corbières
• Land: Frankreich
• Farbe: Rotwein
• Rebsorten: 70 % Syrah, 30 % Grenache
• Alkoholgehalt:
• Flascheninhalt: 75 cl
• Stil: Fruchtig, würzig, strukturiert, elegant und samtig
👁️ Eigenschaften des Weins:
• Farbe: Eine tiefe und leuchtende rote Farbe, charakteristisch für einen mediterranen Rotwein.
• Nase: Eine ausdrucksstarke Nase, geprägt von schwarzen Früchten und Gewürzen.
• Gaumen: Ein samtiger und eleganter Geschmack mit einer schönen Struktur. Schwarze Früchte dominieren, begleitet von Röstnoten, Kakao und Vanille.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Der Via Nostrum Corbières passt perfekt zu:
• 🥩 Rinderfilet
• 🦆 Entenconfit
• 🍖 Gebratenes oder gegrilltes Lamm
• 🥘 Schmorgerichte
• 🥔 Gemüsegratins
• 🍄 Pilzgerichte
• 🧀 Gereifter Käse
• 🍲 Mediterrane Küche
⭐ Empfehlung von Laboxavin: Zu servieren mit einem gegrillten Rinderfilet, einem Entenconfit oder einem Gemüsegratin. Sein fruchtiger, würziger und samtiger Charakter eignet sich besonders für charaktervolle Gerichte. Die Vignobles Foncalieu empfehlen insbesondere Rinderfilet und Entenconfit.
🕰️ Verzehr und Service:
• Serviertemperatur: 18 °C
• Typ: Rotwein
• Flascheninhalt: 75 cl
• Lagerpotenzial: Ca. 5 Jahre
Der Erzeuger empfiehlt eine Verkostung bei Zimmertemperatur von 18 °C und ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren für diesen Wein.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Der Via Nostrum Corbières stammt von einer Parzelle in der Nähe von Thézan-des-Corbières, gegenüber dem Kalksteingebirge der Pinada. Das Gelände ist hügelig und besteht aus Mergel, Sandstein und Kalkstein, in einem heißen und trockenen mediterranen Klima.
Der Anbau erfolgt mit einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Parzelle und einer Ausdünnung der Trauben, wodurch die Erträge kontrolliert und die Konzentration der Beeren gefördert wird.
Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, gefolgt von einer 3- bis 4-wöchigen Maischegärung mit zweimaligem kurzem täglichen Umpumpen, um die Aromen sanft zu extrahieren. Eine malolaktische Gärung schließt die Herstellung ab.
Ein Teil des Weins, etwa 20 %, reift anschließend ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, was ihm die charakteristischen Röst-, Kakao- und Vanillenoten verleiht.
🌱 Engagement des Weinguts:
Die Vignobles Foncalieu vereinen Winzer, die mehrere tausend Hektar Weinberge im Languedoc bewirtschaften. Die 1967 gegründete Genossenschaft legt Wert auf Teamgeist, Authentizität und Innovation.
Für den Via Nostrum tragen die Arbeit an der Parzelle und die Ausdünnung der Trauben insbesondere zur Kontrolle der Erträge und zur Konzentration der Trauben bei.
🍷 Warum den Via Nostrum Corbières wählen?
Der Via Nostrum Corbières besticht durch sein Gleichgewicht zwischen Frucht, Gewürzen, Struktur und Rundheit.
Seine Assemblage aus Syrah und Grenache ergibt einen großzügigen und ausdrucksstarken Rotwein, während sein teilweiser Ausbau im Fass eine Note von Komplexität mit Röst-, Kakao- und Vanillenoten verleiht.
Es ist ein besonders interessanter Wein für Liebhaber von zugänglichen, aber strukturierten Corbières-Rotweinen, die zu einer großzügigen Küche und charaktervollen Gerichten serviert werden sollten.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen bei allen Fragen gerne zur Verfügung.
Sehr Chardonnay
10,50 euros
🍷 Very Chardonnay – Anne de Joyeuse
IGP Haute Vallée de l'Aude: Ein eleganter und raffinierter Höhen-Chardonnay
Der Very Chardonnay von Anne de Joyeuse ist eine Premium-Cuvée, die ausschließlich aus Chardonnay von den hochgelegenen Weinbergen des Haute Vallée de l'Aude in der Nähe von Limoux hergestellt wird. Dank der natürlichen Frische des Pyrenäenvorlandes reifen die Trauben langsam und entwickeln eine bemerkenswerte aromatische Finesse, während sie gleichzeitig eine schöne Spannung bewahren.
Getreu dem Umweltansatz Protect Planet bewirtschaftet Anne de Joyeuse ihre Weinberge im Einklang mit der Biodiversität, um den gesamten Reichtum dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
🔍 Haupteigenschaften:
Name: Very Chardonnay
Appellation: IGP Haute Vallée de l'Aude
Erzeuger: Anne de Joyeuse
Weinregion: Languedoc – Limoux
Land: Frankreich
Farbe: Trockener Weißwein
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Inhalt: 75 cl
Ausbau: 4 Monate in 220-Liter-Eichenfässern mit täglichem Bâtonnage während der ersten beiden Monate.
Stil: Vollmundig, elegant und fein holzig.
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Golden, glänzend und leuchtend.
• Nase: Intensiv und komplex, mit Anklängen an weiße Blüten, Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich und zarte Brioche-Noten.
• Gaumen: Der Auftakt ist vollmundig und harmonisch. Der Ausbau im Holz verleiht Volumen, ohne die natürliche Frische des Chardonnays zu überdecken. Der Abgang ist lang, elegant und perfekt ausgewogen.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Very Chardonnay passt ideal zu:
🦪 Raffinierten Aperitifs
🥬 Spargel-Charlotte
🐟 Zander in Rahmsoße
🐠 Seezunge Müllerin Art
🧀 Ziegenkäsespießen
🍗 Geflügel in Soße
🍄 Pilzrisotto
Tipp: Servieren Sie ihn zu Zander in Rahmsoße oder Geflügel mit Morcheln, um das Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische voll auszuschöpfen.
🕰️ Trinkempfehlung und Servieren:
Serviertemperatur: 12 °C.
Vorbereitung: Der Winzer empfiehlt, den Wein 30 Minuten vor dem Servieren zu karaffieren, um seine volle aromatische Komplexität zu entfalten.
Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Die Parzellen befinden sich auf lehmig-kalkhaltigen Böden des Haute Vallée de l'Aude, wo die Höhenlage und die pyrenäischen Einflüsse eine langsame Reifung der Trauben begünstigen. Diese natürliche Frische ermöglicht elegante und ausgewogene Chardonnays.
Nach dem Pressen wird der Most direkt in 220-Liter-Eichenfässer überführt, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Ein tägliches Bâtonnage wird während der ersten beiden Monate durchgeführt, um mehr Volumen und Komplexität zu erzielen. Der Wein wird anschließend 4 Monate in Barriques ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.
🌱 Verantwortungsbewusster Weinbau:
Seit mehreren Jahren wendet Anne de Joyeuse ihre Umweltcharta Protect Planet an, die die Biodiversität fördert, den Einsatz von Hilfsstoffen begrenzt und die Winzer zu einem nachhaltigen Weinbau begleitet. Dieser Ansatz ist eine der Säulen der Identität des Weinguts.
🎁 Sonderangebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei jeder Bestellung ab 50 €.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen vollständig zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.
Die Große Herzogsreise
8,50 euros
La Tournée des Grands Ducs Blanc
IGP Saint-Guilhem-le-Désert: Ein feiner Bio-Viognier aus dem Languedoc
La Tournée des Grands Ducs Blanc ist eine biologische Cuvée, die von den Vignobles des Trois Châteaux im Herzen der IGP Saint-Guilhem-le-Désert hergestellt wird. Dieser Wein ehrt die Rebsorte Viognier, die für ihren großzügigen aromatischen Ausdruck und ihre natürlich seidige Textur bekannt ist.
Aus einem mediterranen Terroir mit lehmig-kalkhaltigen Hängen im Norden des Hérault stammend, besticht dieser Weißwein durch sein Gleichgewicht zwischen Frische, Rundheit und aromatischer Intensität. Die IGP Saint-Guilhem-le-Désert ist bekannt für die Produktion ausdrucksstarker Weine, die vom Einfluss der Cevennen und der Larzac-Berge profitieren.
🔍 Hauptmerkmale:
• Name: La Tournée des Grands Ducs Blanc• Jahrgang: 2024• Appellation: IGP Saint-Guilhem-le-Désert• Produzent: Vignobles des Trois Châteaux• Weinregion: Languedoc-Roussillon• Land: Frankreich• Farbe: Trockener Weißwein• Rebsorten: 100 % Viognier• Alkoholgehalt: 13 % vol.• Zertifizierung: Biowein• Inhalt: 75 cl• Stil: Rund, blumig und fein
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Helles Gelb mit goldenen Reflexen.
• Nase: Sehr ausdrucksstark, geprägt von weißen Blüten, weißen Steinfrüchten und zart duftenden Nuancen.
• Gaumen: Schöne aromatische Fülle, volle und runde Textur, harmonischer und feiner Abgang.
🍽️ Speisenempfehlungen:
Der Tournée des Grands Ducs Blanc passt ideal zu:
• Meeresfrüchten• Gegrilltem Fisch• Fisch in Sauce• Gebratenem Geflügel• Hellem Fleisch• Gereiftem Käse
Vorschlag: Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Doradenfilet oder Geflügel in Sahnesauce, um seine Rundheit und seine blumigen Aromen hervorzuheben.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 7 bis 8 °C.
• Zubereitung: Frisch servieren nach einigen Minuten Belüftung.
• Lagerfähigkeit: 1 bis 2 Jahre.
🌿 Terroir und Weinbereitung:
Die Trauben stammen von Parzellen mit lehmig-kalkhaltigem Schotter, einem Terroir, das besonders günstig für den aromatischen Ausdruck des Viogniers ist. Die mediterranen Einflüsse in Verbindung mit der Höhe der Weinberge ermöglichen es, Frische und Ausgewogenheit in den Weinen zu bewahren.
Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die Reinheit der Frucht und den natürlichen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren. Dieser Ansatz führt zu einem großzügigen, zugänglichen und besonders ansprechenden Bio-Weißwein, der schon in seiner Jugend begeistert.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Schloss Bouïsset
9,50 euros
🍷 Château Bouïsset – Les Bécassines
AOP La Clape: Mediterraner Genuss und Eleganz des Languedoc
Der Château Bouïsset Les Bécassines ist ein großzügiger und geselliger Rotwein aus der AOP La Clape, einer der emblematischsten Terroirs des Languedoc. Das zwischen Meer und Garrigue gelegene Gut profitiert von einer außergewöhnlichen mediterranen Umgebung, die den Weinen Frische, aromatische Intensität und Finesse verleiht.
Diese Cuvée besticht durch ihre strahlende Frucht, ihre geschmeidige Textur und ihre typischen südlichen Noten: reife dunkle Früchte, Gewürze, schwarze Oliven und Garrigue. Ein zugänglicher und genussvoller Wein zum Teilen, perfekt für gesellige Mahlzeiten und sommerliche Grillabende.
🔍 Haupteigenschaften:
• Name: Château Bouïsset Les Bécassines• Appellation: AOP La Clape• Jahrgang: 2020• Erzeuger: Château Bouïsset• Weinregion: Languedoc – La Clape• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 80 % Grenache Noir, 10 % Syrah, 10 % Carignan. • Alkoholgehalt: 13,5 %. • Stil: Fruchtig, rund und würzig
👁️ Weineigenschaften:
• Farbe: Tiefes Granatrot mit brillanten violetten Reflexen.
• Nase: Üppige Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Heidelbeere und roten Früchten, begleitet von Noten von Gewürzen, schwarzen Oliven, Garrigue und Meeresgischt.
• Gaumen: Geschmeidiger und voller Gaumen mit einer runden Textur, geschmolzenen Tanninen und einem großzügigen Abgang mit mediterranen Akzenten.
🍽️ Speise-Empfehlungen:
Der Château Bouïsset Les Bécassines passt ideal zu:
• Gegrilltem und Barbecue• Gegrilltem Rinderkotelett• Fleisch in Sauce• Handwerklichen Wurstwaren• Mediterraner Küche• Gereiftem Käse
Tipp : Lammkotelett mit Kräutern der Provence oder gegrillte Entenbrust, um die volle Üppigkeit und die würzigen Noten des Weins hervorzuheben.
🕰️ Konsum und Servieren:
• Serviertemperatur: 15–16 °C.
• Zubereitung: Zum Servieren öffnen oder leicht lüften, um seine Fruchtigkeit und Rundheit voll zu entfalten.
• Lagerfähigkeit: Bis zu 5 bis 7 Jahre je nach Lagerbedingungen.
🌿 Engagement und Terroir:
Das Château Bouïsset liegt im Herzen des Massivs La Clape, zwischen Narbonne und dem Mittelmeer. Die Weinberge befinden sich auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die den Einflüssen des Meeres ausgesetzt sind, was zu gleichzeitig großzügigen, frischen und mineralischen Weinen führt.
Das Weingut praktiziert nachhaltigen Weinbau und traditionelle Weinbereitung, um die Authentizität des Terroirs und den Ausdruck der Frucht zu bewahren. Der Ausbau kombiniert Tanks und Hefelagerung, um der Cuvée Geschmeidigkeit und Genuss zu verleihen.
🎁 Sonderangebot:
Profitieren Sie von 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei jeder Bestellung ab 50 €. Entdecken Sie einen großartigen, genussvollen und großzügigen Rotwein aus dem Languedoc, ideal für Ihre Mahlzeiten mit Freunden.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen jederzeit für Fragen zur Verfügung.
Villeclary
6,90 euros
🍷 Minervois Villeclary – Lauran Cabaret
AOP Minervois: Mediterrane Intensität und Languedoc-Genuss
Der Minervois Villeclary 2023 vom Cellier Lauran Cabaret verkörpert perfekt den warmen und großzügigen Stil der Rotweine des Languedoc. Dieser Wein aus der Appellation AOP Minervois besticht durch seine leuchtende Frucht, seine würzigen Noten und seine schöne Fülle am Gaumen.
Zugänglich, gesellig und ausgewogen, begleitet er sowohl alltägliche Mahlzeiten als auch große Tafeln mit Freunden bei mediterraner und genussreicher Küche.
🔍 Haupteigenschaften:
• Name: Minervois Villeclary• Appellation: AOP Minervois• Jahrgang: 2023• Produzent: Lauran Cabaret• Weinregion: Languedoc• Land: Frankreich• Farbe: Rotwein• Rebsorten: 40 % Grenache, 40 % Syrah, 20 % Carignan, verleihen Fülle, Struktur und würzige Noten • Alkoholgehalt: 13 %
👁️ Weinmerkmale:
• Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, brillant und intensiv.
• Nase: Großzügige Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von Noten süßer Gewürze, Pfeffer und mediterraner Garrigue.
• Am Gaumen: Weicher und genussvoller Auftakt, schöne Fülle, geschmolzene Tannine und ein anhaltender Abgang mit würzigen und leicht lakritzen Nuancen.
🍽️ Speiseempfehlung:
Der Minervois Villeclary passt ideal zu:
• Gegrilltem und rotem Fleisch• Rinderkotelett oder gegrilltem Entrecôte• Handwerklich hergestelltem Wurstaufschnitt• Mediterraner Küche• Geschmorten Gerichten aus der Region• Gereiftem Käse
Empfehlung: Gegrillte Entenbrust oder Lammkotelett mit Kräutern der Provence, um seine würzigen Noten zu unterstreichen.
🕰️ Genuss und Servieren:
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Zubereitung: Eine Belüftung von 30 Minuten vor dem Genuss lässt seine ganze aromatische Fülle zur Geltung kommen.
• Lagerpotential: Sofort genießbar oder je nach gewünschtem Profil bis zu 5 Jahre lagerfähig.
🌿 Engagement und Terroir:
Aus den kalkhaltigen und mediterranen Böden des Minervois stammend, profitiert dieser Wein von einem warmen und sonnigen Klima, ideal für die Herstellung großzügiger und ausdrucksstarker Rotweine. Die typischen Böden des Languedoc, eine Mischung aus Garrigue und hügeligem Gelände, fördern die aromatische Konzentration und das Gleichgewicht der Trauben.
Das Cellier Lauran Cabaret präsentiert hier eine zugängliche, warme Cuvée, die der authentischen Identität der Minervois-Weine treu bleibt.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu erhalten. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Beauvignac Chardonnay
10,50 euros
🍇 Weißwein – IGP Côtes de Thau
Beauvignac Chardonnay : Mediterrane Eleganz & Languedoc-Terroir
Dieser Jahrgang 2024 vom Weingut Beauvignac, produziert unter der Appellation IGP Côtes de Thau, verkörpert auf feine Weise den mediterranen Stil des Chardonnay: fruchtig, ausgewogen, gleichzeitig rein und zugänglich. Cabernet-Blanc anstelle? Nein, nur Chardonnay. Die sorgfältige Vinifikation führt zu einem schönen aromatischen Ausdruck und einer schönen Frische.
🔍 Haupteigenschaften:
Appellation: IGP Côtes de Thau — eine Küstenregion im Languedoc, ideal für aromatische Weißweine.
Weinregion: Languedoc-Roussillon, Frankreich.
Rebsorte: 100 % Chardonnay.
Jahrgang: 2024.
Alkoholgehalt: ~ 13,5 % vol
Stil: Fruchtig, elegant, mit Ausgewogenheit zwischen Fülle und Frische.
👁️ Weinprofil:
Auge: Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, brillant.
Nase: Aromen von weißen Früchten (Birne, Pfirsich), süßen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, vanilliger Note und leichter Röstnote.
Gaumen: Geschmeidiger Auftakt, gute Fülle, großzügige Textur, schöne Länge, aromatischer und subtil gerösteter Abgang.
🍽️ Speiseempfehlungen:
Dieser Chardonnay passt ideal zu:
Fisch in Sauce oder gegrillt (Lachs, Seezunge, Dorade)
Meeresfrüchten oder Krustentieren
Geflügel in Sahnesauce oder mit Pilzen
Weichkäse wie Brie, Camembert oder gereiftem Ziegenkäse
Einem eleganten Aperitif mit mediterranem Touch
🕰️ Konsum & Servieren:
Serviertemperatur: 10-12 °C — um Frucht, Frische und Finesse hervorzuheben.
Lagerpotenzial: Sofort genießen, um seine Lebendigkeit zu erleben, kann aber auch 2 bis 3 Jahre lang angenehm reifen.
🌿 Terroir & Engagement:
Dieser Wein, der auf den Küstenterrassen des Étang de Thau angebaut wird, profitiert von einem sonnigen Klima und den typischen Meeresbrisen. Der Stil bevorzugt Zugänglichkeit und Genuss, wobei der Ausdruck des Chardonnay im Languedoc respektiert wird. Die eleganten Aromen und die Leichtigkeit stehen in direktem Zusammenhang mit diesem Umfeld.
🚚 Lieferung & Garantie:
Schnelle und sorgfältig verpackte Lieferung: Erhalten Sie Ihre Flasche Beauvignac Chardonnay unter besten Bedingungen zu Hause. Zufriedenheit garantiert – unser Team steht Ihnen bis zur ersten Verkostung zur Verfügung.
Zumo
16,00 euros
🍇 Weißwein – Vin de France
Zumo 2023 – Der Imkereikeller: Natürlich, leicht & faszinierend
Zumo stammt aus der Naturweinkellerei La Cave Apicole in den Höhen des Roussillon und ist ein lebendiger, ausdrucksstarker und schlichter Weißwein. Das Ergebnis: ein aufrichtiger Wein mit blumiger und fruchtiger Frische.
🔍 Hauptfunktionen
Name : Zumo
Appellation : Vin de France (Roussillon)
Jahrgang : 2023
Fassungsvermögen : 75 cl
Rebsorten : Grenache Blanc, Grenache Gris.
Alkoholgehalt : ~12,5% vol
🌿 Terroir & Weinbau
Region : Montner, Roussillon (Languedoc-Roussillon).
Böden : Schiefer des Montner-Massivs.
Weinbau : Ökologischer und natürlicher Anbau – handverlesen, parzellenweise Auswahl, keine Sulfite zugesetzt.
🍇 Weinbereitung & Reifung:
Weinbereitung : Direktpressung, natürliche Gärung in Bottichen (Glasfaser oder Edelstahl), gemeinsame Gärung von Rebsorten/Getreide.
Reifung : 6–9 Monate in Bottichen (Faserbottiche, Edelstahl oder gebrauchte Champagnerfässer).
Veredelung : Veredelung ohne Schönung, minimale Filtration, ohne Zusatz von Sulfiten.
👁️ Weinprofil:
Farbe : Hellgelb, klar und hell.
Nase : Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), weiße Blumen, Garrigue-Kräuter.
Gaumen : Geschmeidig, lebendig, sehr bekömmlich; weißfleischige Früchte, dezente Salzigkeit, reiner Abgang, ausgewogene Säure.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Sommer-Aperitif oder Tapas
Frühlingssalate, gegrillter Fisch, Schalentiere
Mediterrane Gerichte, leichte orientalische Küche
Frischer Ziegen- oder Schafskäse
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : 10–12 °C.
Dekantieren : 15 Minuten empfohlen.
Alterungspotenzial : Jung trinken, um seine Frische und Lebendigkeit zu genießen.
🌟 Was es einzigartig macht:
Zumo drückt die Essenz eines Naturweins aus: eine weißgraue Rebsorte, Weinbereitung ohne Zusatzstoffe, zugängliche Reifung, all dies offenbart eine authentische, leichte, lebendige Persönlichkeit – getreu der minimalistischen Philosophie von La Cave Apicole.
🎁 Sonderangebot:
Genießen Sie 10 % Rabatt auf jede Zumo -Bestellung über 50 € mit dem Code REDUCTIONOFF . Entdecken Sie einen geradlinigen, ehrlichen und lebendigen Weißwein, der sich perfekt für gesellige Momente eignet.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Sorgfältige und schnelle Lieferung: Genießen Sie Zumo ohne Verzögerung. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität; unser Team ist hier, um Ihnen zu helfen.
Saint-Chinian Lou Daro
14,00 euros
🍷 Lou Daro 2022 – AOP Saint-Chinian Rotwein | Schloss Gragnos
Lou Daro vom Château de Gragnos ist eine ausdrucksstarke rote Cuvée aus dem Terroir Saint-Chinian im Herzen des Languedoc. Dieser Wein verführt mit seiner fruchtigen Intensität, Noten von Garrigue und seinem starken mediterranen Charakter.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Lou Daro
Appellation : AOP Saint-Chinian
Jahrgang : 2022
Weinregion : Languedoc-Roussillon, Frankreich
Rebsorten : Syrah, Grenache, Carignan
Alkoholgehalt : 14%
Terroir : Lehm-Kalk- und Sandsteinböden
Kultur : In organischer Umwandlung
Weinbereitung : Entrappte Ernte, Gärung in Edelstahltanks, natürliche Weinbereitung ohne Zusätze
Reifung : 100 % in Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Früchte zu bewahren
👁️ Weinprofil:
Auge : Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen.
Nase : Geradlinige und ausdrucksstarke Nase mit Aromen von Garrigue, Ente-Pflaume und süßen Gewürzen.
Geschmack : Vollmundig und rund am Gaumen, mit Noten von reifen Früchten und Himbeeren. Der zarte, straffe Abgang hinterlässt ein frisches und geschmeidiges Gefühl am Gaumen.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Lou Daro passt perfekt zu:
Gegrilltes rotes oder weißes Fleisch
Lammkarree mit Honig und Rosmarin
Tian aus Gemüse oder provenzalische Auberginen
Serviervorschlag : Ein Barbecue mit Freunden oder ein mediterranes Abendessen mit der Familie.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Um seine volle Komplexität zu genießen, servieren Sie ihn zwischen 15 °C und 16 °C.
Weinzubereitung : Um die Aromen voll zu entfalten, wird eine Belüftung von 30 Minuten vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern, um noch subtilere Aromen zu entwickeln.
🌿 Engagement & Terroir:
Das Château de Gragnos in Saint-Chinian im Département Hérault ist ein geschütztes 100 Hektar großes Anwesen, von dem rund 30 Hektar dem Weinbau gewidmet sind. Seit der Übernahme durch die Familie Limage im Jahr 2021 hat das Gut mit der Umstellung auf biologischen Landbau begonnen. Die 40 Jahre alten Rebstöcke gedeihen auf Lehm-Kalk- und Sandsteinböden und profitieren von einem mediterranen Klima, das ideal für die Reifung der Trauben ist.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Frische und Köstlichkeit von Lou Daro , einem natürlichen Rotwein, ideal für gesellige Momente.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Gute Wahl
17,90 euros
🍷 Bonne Pioche 2022 – Bio-Rotwein AOP Pic Saint-Loup | Domaine Clavel
Der Bonne Pioche von Domaine Clavel ist ein ikonischer Jahrgang aus der Appellation Pic Saint-Loup nördlich von Montpellier. Dieser Bio-Rotwein zeigt eine kräftige Struktur , junge, aber elegante Tannine und ein für die Garrigue des Languedoc typisches Aromaprofil. Der Syrah sorgt für Spannung und Finesse, der Grenache für eine warme, köstliche Note.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Gute Wahl
Bezeichnung : AOP Pic Saint-Loup
Jahrgang : 2022
Weinregion : Languedoc-Roussillon, Frankreich
Rebsorten : Syrah, Grenache
Alkoholgehalt : 14%
Zertifizierung : Biowein
Weinbereitung : Traditionelle Weinbereitung mit kurzer Mazeration zur Erhaltung der Frucht.
Reifung : In Betonfässern gereift, um die Frische und den fruchtigen Ausdruck zu bewahren.
👁️ Weinprofil:
Auge : Brillante rubinrote Farbe.
Nase : Intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von würzigen Noten und Garrigue-Noten.
Gaumen : Offener und fruchtiger Auftakt, junge und gut integrierte Tannine, die eine schöne Struktur und einen eleganten Abgang bieten.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Bonne Pioche passt perfekt zu:
Gegrilltes rotes oder weißes Fleisch
Pastagerichte mit pikanten Saucen
Reifer Käse
Mediterrane Gerichte (Tajine, Moussaka)
Serviervorschlag : Lammkarree mit provenzalischen Kräutern oder Wildschweineintopf.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Um seinen ganzen aromatischen Reichtum zu genießen, servieren Sie ihn zwischen 16 °C und 18 °C.
Weinzubereitung : Um die Aromen voll zu entfalten, wird eine Belüftung von 30 Minuten vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Jetzt genießen und bis zu 5 Jahre lang seine Lebendigkeit und Fruchtigkeit genießen.
🌿 Engagement & Terroir:
Domaine Clavel liegt im Herzen der Appellation Pic Saint-Loup und wird von Pierre Clavel geführt, einem leidenschaftlichen Winzer, der sich für umweltschonenden Weinbau einsetzt. Die Reben werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf Biodiversität und Bodengesundheit gelegt wird. Die Weinbereitung erfolgt mit minimalen Eingriffen, damit die Früchte und der unverwechselbare Charakter des Terroirs voll zur Geltung kommen.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie den Reichtum und die Authentizität von Bonne Pioche , einem Rotwein, der die Vielfalt der Terroirs des Languedoc zelebriert.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Pfad der Garennes
15,90 euros
🍷 Chemin des Garennes 2019 – AOP Rotwein Terrasses du Larzac | Château Capion – Languedoc
Chemin des Garennes ist eine kraftvolle und elegante Cuvée von Château Capion , einem hervorragenden Weingut im Herzen der Terrasses du Larzac . Dieser Rotwein offenbart eine große aromatische Komplexität und verbindet die Struktur von Syrah mit der Frische von Cinsault zu einer raffinierten Balance zwischen Kraft und Finesse.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Pfad der Garennes
Appellation : AOP Terrasses du Larzac
Jahrgang : 2019
Weinregion : Languedoc, Frankreich
Rebsorten : 60 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 10 % Cinsault
Alkoholgehalt : 15%
Boden : Lehm-Kalkstein
Weinbereitung : Separate Weinbereitung der Rebsorten in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, Kaltmazeration der Schalen, Temperaturkontrolle zwischen 18°C und 20°C
Reifung : 12 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Eichenfässern
👁️ Weinprofil:
Auge : Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase : Aromen von knackiger Schwarzkirsche, Blaubeere und Gewürzen (Kardamom, schwarzer Pfeffer).
Geschmack : Ein offener Auftakt mit einem schönen, vollmundigen und spannungsreichen Abgang. Leichte Vanille- und Akaziennoten begleiten den langen Abgang und ergeben einen gleichmäßigen, vollmundigen Wein.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Der Chemin des Garennes 2019 passt perfekt zu:
Grill
Gegrilltes Lamm
Rindfleisch mit saisonalem Gemüse
Speiseempfehlung : Lammkarree mit provenzalischen Kräutern oder gegrilltes Entrecote.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Um seine volle Komplexität zu genießen, servieren Sie ihn zwischen 11 °C und 14 °C.
Weinzubereitung : Um die Aromen voll zu entfalten, wird eine Belüftung von 30 Minuten vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre aufbewahren, um noch subtilere Aromen zu entwickeln.
🌿 Engagement & Terroir:
Château Capion liegt im Herzen des Languedoc und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir aus Lehm- und Kalkböden. Das Weingut legt Wert auf die Produktion von Qualitätsweinen, die den Reichtum und die Vielfalt seines Terroirs widerspiegeln.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Kraft und Eleganz des Chemin des Garennes , einem Rotwein, der Ihre Mahlzeiten und gemeinsamen Momente perfekt verfeinert.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Galapia
13,50 euros
🍷 Galapia 2021 – Bio-Naturrotwein aus dem Gard | Domaine Mouressipe
Galapia 2021 ist ein emblematischer Jahrgang der Domaine Mouressipe , die von Alain Allier, einem engagierten Winzer aus Tavel im Gard, geführt wird. Dieser natürliche Bio-Rotwein ohne Zusatz von Sulfiten verkörpert die Frische und Offenheit südlicher Rebsorten mit handwerklicher Weinbereitung, die die Rebsorte respektiert. Als Cuvée aus Mourvèdre und Cinsault besticht er durch seinen fruchtigen Ausdruck, seine Zugänglichkeit und seine angenehme Trinkbarkeit.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Galapia
Bezeichnung : Vin de France
Jahrgang : 2021
Weinregion : Languedoc-Roussillon, Frankreich
Rebsorten : 75 % Mourvèdre, 25 % Cinsault
Alkoholgehalt : 12,8 %
Zertifizierung : Biowein (AB-Label), Naturwein.
Weinbereitung : Kurze Mazeration (ca. 10 Tage), Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten.
Reifung : In Edelstahltanks, um die Frische der Früchte zu bewahren.
👁️ Weinprofil:
Auge : Leuchtend rote Farbe.
Nase : Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und Gewürzen, mit Noten von Garrigue.
Gaumen : Geschmeidiger Auftakt, feine Tannine, frischer und ausgewogener Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Galapia passt perfekt zu:
Feine Wurstwaren
Gegrilltes rotes Fleisch
Weichkäse
Passt zu : Ein Barbecue mit Freunden oder eine Käse- und Wurstplatte.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Um die Frische zu genießen, servieren Sie es zwischen 14 °C und 16 °C.
Weinzubereitung : Um die Aromen voll zu entfalten, wird eine Belüftung von 15 Minuten vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Jetzt genießen und bis zu 5 Jahre lang seine Lebendigkeit und Fruchtigkeit genießen.
🌿 Engagement & Terroir:
Das Weingut Domaine Mouressipe in Saint-Côme-et-Maruéjols im Département Gard wird von Alain Allier geführt. Das Weingut betreibt zertifizierten ökologischen Landbau und natürlichen Weinbau ohne Zusatzstoffe oder Sulfite. Die Reben wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden, was dem Wein eine schöne Mineralität und einen authentischen Ausdruck des Terroirs verleiht.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Frische und Köstlichkeit von Galapia , einem natürlichen Rotwein, ideal für gesellige Momente.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Serral
18,00 euros
🍷 Rotwein – Collioure
Serral – Domaine Madeloc: Ein intensiver und samtiger mediterraner Rotwein
Der Serral der Domaine Madeloc in Banyuls-sur-Mer verkörpert die Eleganz und Kraft der Côte Vermeille-Weine. Hergestellt aus Reben, die auf Schieferterrassen wachsen, besticht dieser Rotwein durch seine aromatische Fülle, seine seidige Struktur und seinen verführerischen Charakter.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Serral
Bezeichnung : AOC Collioure
Jahrgang : 2021
Weinregion : Roussillon
Rebsorten : Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Alkoholgehalt : 13,5 % vol.
Kultur : Nachhaltiger Weinbau, manuelle Ernte.
Terroir : Schiefer, Parzellen in Meeresnähe, die von der täglichen Feuchtigkeit profitieren.
🍇 Weinbereitung & Reifung:
Ernte : Manuell bei voller Reife, ggf. mit Sortierung im Weinberg
Weinbereitung :
Totale Entrappen
Kaltmazeration vor der Gärung
Gärung bei 25°C
Mazeration nach der Gärung bei 30°C
Reifung : 15 Monate in Fässern, jede Parzelle wird vor der endgültigen Mischung separat vinifiziert
👁️ Weinprofil:
Auge : Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Nase : Aromen von süßen Gewürzen, reifen roten Früchten und Erdbeeren.
Gaumen : Geschmeidige und seidige Tanninstruktur, die eine schöne Balance bietet, köstlich und saftig.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Serral passt perfekt zu:
Handwerkliche Wurstwaren
Gegrilltes Fleisch (Flanksteak mit Schalotten, Prime Rib)
Gesellige mediterrane Gerichte
Serviervorschlag : Ein Barbecue mit Freunden mit gegrilltem Fleisch und saisonalem Gemüse.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Servieren Sie zwischen 16 °C und 18 °C, um die volle Fülle des Weines zu entfalten.
Weinzubereitung : Um die komplexen Aromen hervorzuheben, wird eine Stunde Belüftung vor der Verkostung empfohlen.
Alterungspotenzial : Jetzt genießen oder bis zu 7 Jahre aufbewahren, um noch subtilere Aromen zu entwickeln.
🌿 Engagement & Terroir:
Die Domaine Madeloc , geführt von Pierre Gaillard, liegt in den Gemeinden Banyuls und Port-Vendres. Die Reben, im Durchschnitt 25 Jahre alt, wachsen in Kelchform auf Pfählen auf Schieferböden. Dieses einzigartige Terroir, umgeben von mediterranem Klima, verleiht dem Wein seine Frische, seinen aromatischen Reichtum und seine wunderbare Mineralität. Die sorgfältige Weinbereitung respektiert die lokalen Traditionen und bietet einen Wein von bemerkenswerter Authentizität.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie die Kraft und Eleganz von Serral , einem Rotwein, der Ihre Mahlzeiten und gemeinsamen Momente perfekt verfeinert.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
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Die Wahl der Oule
18,50 euros
🍷 Rotwein – AOP Languedoc
Pioch de l'Oule – Mas Costeplane: Die perfekte Balance zwischen Großzügigkeit und Frische
Le Pioch de l'Oule du Mas Costeplane aus Cannes-et-Clairan im Languedoc ist eine Cuvée, die die Essenz ihres Terroirs verkörpert. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Syrah- und Grenache-Parzellen, besticht dieser Rotwein durch seine aromatische Komplexität und elegante Struktur.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Spitzhacke der Oule
Bezeichnung : AOP Languedoc
Jahrgang : 2019
Weinregion : Languedoc-Roussillon
Rebsorten : Syrah, Grenache
Alkoholgehalt : 14% vol.
Kultur : Biodynamisch, Demeter-zertifiziert.
Terroir : Lehm-Kalkboden auf einem isolierten Plateau.
🍇 Weinbereitung & Reifung:
Ernte : Manuell mit Auswahl der besten Reihen.
Weinbereitung : Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert.
Reifung : Teilweise 12 Monate in französischen Eichenfässern (ca. 20 %), der Rest in Edelstahltanks, anschließend Reifung in der Flasche.
👁️ Weinprofil:
Augen : Klare Fuchsienfarbe.
Nase : Ausdrucksstark mit Noten von Sichuan-Pfeffer, Havanna und Tinte.
Gaumen : Großzügig und frisch, mit feinen Tanninen und guter Länge.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Der Pioch de l'Oule passt perfekt zu:
Gegrilltes rotes Fleisch.
Würzige Gerichte der mediterranen Küche.
Reifer Käse.
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Zwischen 16 °C und 18 °C servieren.
Alterungspotenzial : Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre aufbewahren.
🌿 Engagement & Terroir:
Mas Costeplane liegt im äußersten Norden der Appellation Languedoc, nur wenige Kilometer vom Pic Saint-Loup entfernt. Das Weingut genießt ein sehr sonniges Klima mit kühlen Nächten dank der von den Cevennen herabsteigenden Luft. Dies ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und verleiht den Weinen eine angenehme Lebendigkeit und Frische. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, wobei das Gleichgewicht zwischen Rebe und natürlicher Umgebung gewahrt wird.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich 10 % Rabatt mit dem Code REDUCTIONOFF bei Bestellungen über 50 €. Entdecken Sie Pioch de l'Oule , einen Rotwein, der Großzügigkeit, Frische und Charakter vereint und perfekt zu Ihren geselligen Mahlzeiten passt.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein ohne Verzögerung genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
Opi D'Aquì Orangenlimonade
25,50 euros
🍷 Weißwein – Languedoc
Opi d’Aquí Blanc „L’Orangeade“ 2022 Ein lebendiger, sonniger Mazerations-Weißwein ohne Zusatz von Sulfiten
Mit seiner leuchtenden Farbe und seinem sonnigen Aromaprofil verkörpert L'Orangeade d' Opi d'Aquí den freien und handwerklichen Geist der Orangenweine des Languedoc . Hergestellt aus Grenache Blanc und Marsanne , wird dieser mazerierte Weißwein natürlich und ohne Zusatz von Sulfiten vergoren und anschließend im Fass gereift. Sein tanninhaltiger , fruchtiger und kräuteriger Stil macht ihn zu einem originellen Begleiter, ideal für Neugierige und Liebhaber lebendiger Sinneseindrücke.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Orangeade – Opi d’Aquí
Appellation : Vin de France – Languedoc
Jahrgang : 2022
Weinregion : Languedoc-Roussillon, Frankreich
Rebsorten : Grenache Blanc, Marsanne
Alkoholgehalt : 11,5 %
Format : 75 cl Flasche
Kultur : Biologisch – Natürliche Hefen – Keine zugesetzten Sulfite
Weinbereitung : 15 Tage Mazeration der Schalen, spontane alkoholische Gärung
Reifung : 6 Monate in Eichenfässern
👁️ Geschmacksprofil:
Auge : Schöne hellorange Farbe mit goldenen Reflexen
Nase : Intensiv und komplex, mit Aromen von Pfirsich , Zitrusfrüchten (insbesondere Orange) und Garrigue-Pflanzen wie Rosmarin oder Ginster
Gaumen : Vollmundig und warm , leicht tanninhaltig , mit einer schönen Frische und einem anhaltenden Abgang , sowohl weich als auch strukturiert.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Orangenlimonade passt perfekt zu:
Vegetarische Küche (Gemüsecurry, Hummus, Tajines)
Gegrillter oder geräucherter Fisch
Käse mit gewaschener Rinde oder gereifter Käse
Exotische oder scharfe Gerichte (Thailändische, Indische, Orientalische Küche)
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : 12°C bis 14°C
Weinzubereitung : 15 bis 20 Minuten vor der Verkostung dekantieren
Lagerfähigkeit : 3 bis 5 Jahre – jung trinken wegen seiner Brillanz oder nach einer kleinen Entwicklung
🌿 Engagement:
Opi d'Aquí , ein kleines handwerkliches Weingut im Languedoc, produziert ehrliche und radikale Weine. Orangeade ist ein natürlicher Orangenwein ohne Sulfitzusatz , hergestellt aus Bio-Trauben, die mit einheimischen Hefen vinifiziert werden. Ein reiner, lebendiger Saft, unstandardisiert, der die Ausdrucksfreiheit der Traube und des Terroirs zelebriert.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 €. Entdecken Sie L'Orangeade , einen fröhlichen, strukturierten und entschieden mediterranen Orangenwein.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Wir sorgen für eine schnelle und sorgfältige Lieferung , damit Sie diesen außergewöhnlichen Orangewein unter besten Bedingungen genießen können. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten.
Emiliens Keller
27,50 euros
🍷 Rotwein – Languedoc
E… Majuscule – Le Chai d'Émilien: Ein tiefgründiger und erlesener Wein, geschaffen für besondere Anlässe
Mit E… Majuscule präsentiert Le Chai d'Émilien eine kraftvolle und elegante Cuvée, die begeistert. Hergestellt aus einer edlen Cuvée aus Syrah und Mourvèdre , besticht dieser Rotwein aus dem Languedoc durch seine aromatische Fülle, seine samtige Textur und seinen frischen Abgang. Ein anspruchsvoller, ausgewogener Wein für große Tafeln und Liebhaber komplexer Rotweine.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Großbuchstabe E…
Bezeichnung : AOP Languedoc
Jahrgang : 2017
Weinregion : Languedoc, Frankreich
Rebsorten : Syrah, Mourvèdre
Alkoholgehalt : 14,5 %
Weinbereitung : Maschinelle Lese, Entrappen und Keltern, Kaltmazeration vor der Gärung (3–4 Tage), Gärung mit abwechselndem Unterstoßen und Umpumpen, Abschluss der Heißmazeration zur Abrundung der Tannine
Reifung : 18 bis 24 Monate in Eichenfässern
👁️ Geschmacksprofil:
Auge : Dunkle und dichte Farbe mit tiefen Granatreflexen.
Nase : Beginn mit Veilchen, schwarzer Johannisbeere, Eukalyptus; nach Belüftung: Brombeere, Toast, Lakritze.
Gaumen : Angriff mit Noten von Tinte und Graphit, samtiger und sinnlicher Gaumen, frischer und zarter Abgang trotz der Kraft.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
E… Capital passt perfekt zu:
Lammkeule mit Rosmarin
Gebratene Stockente mit Birnen
Bitterschokoladenfondant
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : 18°C
Zubereitung : Muss dekantiert werden, wenn es jetzt getrunken wird
Alterungspotenzial : Weitere 2 bis 5 Jahre Alterung möglich, um an Komplexität zu gewinnen
🌿 Engagement:
Der Chai d'Émilien verkörpert anspruchsvollen Weinbau, der technische Meisterleistung mit Respekt vor der Frucht verbindet. Dieser reichhaltige und sorgfältige Jahrgang 2017 drückt das volle Potenzial des Languedoc in einem konzentrierten, reifen und ausgewogenen Stil aus.
🎁 Sonderangebot:
Sichern Sie sich mit dem Code REDUCTIONOFF 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 €. E… Majuscule ist die perfekte Wahl für Liebhaber großartiger, rassiger und strukturierter Rotweine.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein unter besten Bedingungen genießen können, sorgen wir für eine schnelle und sorgfältige Lieferung . Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten.
Cigalus Gérard Bertrand
28,00 euros
🍷 Rotwein – Pays d'Oc
Cigalus – Gérard Bertrand: Ein außergewöhnlicher biodynamischer Rotwein, konzentriert, samtig und tief mediterran
Cigalus , ein wahrer Signature-Jahrgang des Weinguts Gérard Bertrand , stammt aus einem Weinberg, der seit 2002 nach den anspruchsvollen Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet wird. Diese komplexe Mischung edler Rebsorten bringt einen luxuriösen und intensiven Wein hervor, bei dem optimale Reife , rigorose Parzellenauswahl und Reifung in neuen Eichenfässern einen reichen, samtigen und perfekt ausgewogenen Ausdruck des Terroirs von Pays d'Oc formen.
🔍 Hauptfunktionen:
Name : Gérard Bertrand Cigalus
Bezeichnung : IGP Pays d'Oc
Jahrgang : 2018
Weinregion : Languedoc-Roussillon, Frankreich.
Rebsorten : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Caladoc, Carignan.
Alkoholgehalt : 14,5 %
Kultur : Biodynamisch , kontrollierte Erträge (25 hl/ha), über 15 Jahre alte Rebstöcke.
Weinbereitung : Sortieren und Verkosten reifer Beeren, alkoholische Gärung, anschließend Reifung in neuen 225-Liter-Fässern vor der malolaktischen Gärung.
Reifung : In neuen Eichenfässern mit ausgewähltem Holz, dann mindestens 1 Jahr in der Flasche vor der Vermarktung.
👁️ Geschmacksprofil:
Auge : Intensive rubinrote Farbe mit mahagonifarbenen Reflexen.
Nase : Konzentriert und kraftvoll, dominiert von sehr reifen schwarzen Früchten, gegrillten Gewürzen und gerösteter Eiche.
Gaumen : Opulente und üppige Textur, samtige Tannine, Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, umhüllt von einem komplexen empyreumatischen Rahmen mit einem Hauch von Menthol.
Abgang : Lang, elegant, mit perfekter Balance.
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:
Der Cigalus passt wunderbar zu:
Gebratenes rotes Fleisch (Rind, Lamm)
Geflügel in Soße (Ente, Perlhuhn)
Reifer Käse (Comté, Cantal, alter Mimolette)
🕰️ Konsum & Service:
Serviertemperatur : Servieren Sie bei etwa 16 °C.
Zubereitung : 30 Minuten bis 1 Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Lagerfähigkeit : 8 bis 10 Jahre.
🌿 Engagement:
Gérard Bertrand ist ein Pionier der Biodynamik im Languedoc und verbindet technische Präzision mit tiefem Respekt vor dem Leben. Cigalus spiegelt diesen Ansatz in einem dichten, komplexen und strukturierten Wein wider, dessen Stil zugleich modern und bodenständig ist.
🎁 Sonderangebot:
Mit dem Code REDUCTIONOFF erhalten Sie 10 % Rabatt auf Einkäufe ab 50 €. Lassen Sie sich von Cigalus Rouge verführen, einem einzigartigen Wein, der zugleich kraftvoll und raffiniert ist und sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheit garantiert:
Damit Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein unter besten Bedingungen genießen können, sorgen wir für eine schnelle und sorgfältige Lieferung . Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten.