Rotwein aus Saint Preignan
AOP Languedoc – Charakter und Eleganz
Der Rotwein Saint Preignan AOP Languedoc ist ein lebendiges Zeugnis des Reichtums und der Vielfalt des Languedoc-Terroirs. Dieser Wein wird in einer der angesehensten Appellationen der Region hergestellt und vereint Tradition und Moderne, um ein reichhaltiges und nuanciertes Geschmackserlebnis zu bieten.
Haupteigenschaften :
- Herkunft: AOP Languedoc, Frankreich. Diese Weinregion ist für ihr mediterranes Klima und ihre abwechslungsreichen Böden bekannt, die sich ideal für den Anbau von Rebsorten eignen, die Weine mit Charakter hervorbringen.
- Rebsorte: Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, symbolträchtigen Rebsorten des Languedoc, die dem Wein seine robuste Struktur und sein intensives Aroma verleihen.
- Jahrgang: 2023, ein Jahrgang, der von günstigen klimatischen Bedingungen profitierte, die eine ausgezeichnete Reife der Trauben und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker gewährleisteten.
- Alkoholgehalt: 12,5 %, perfekter Ausgleich zwischen der aromatischen Fülle des Weins und seiner Kraft im Mund.
- Weinbereitung: Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und bei optimaler Reife geerntet. Die Weinherstellung kombiniert traditionelle und moderne Techniken mit kontrollierter Gärung und anschließender längerer Gärung, um den vollen Ausdruck der Rebsorten zu erzielen. Die Reifung in Eichenfässern bringt subtile Vanille- und Holznoten mit sich, die die Komplexität des Weins bereichern.
Sensorisches und Geschmacksprofil:
- Farbe: Tiefrot mit violetten Reflexen, was auf die Jugend und Vitalität des Weins hinweist.
- Nase: Eine schöne fruchtige Nase, hell mit Noten von Kirsche und Garrigue, die den authentischen Charakter des Terroirs widerspiegeln.
- Geschmack: Der Geschmack ist rund und gut strukturiert und offenbart eine Harmonie fruchtiger Aromen mit einem schönen frischen Abgang von Eukalyptus, der ihm eine erfrischende und angenehme Dimension verleiht.
- Alterungspotential: Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential von 5 bis 7 Jahren, sodass sich Aromen und Struktur voll entfalten können.
Passende Speisen und Weine:
Dieser Wein passt ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Gerichten mit reichhaltigen Saucen wie einem provenzalischen Eintopf oder charaktervollen Käsesorten. Es eignet sich auch perfekt, um Abende mit Freunden rund um mediterrane Gerichte zu begleiten.
Verkostungstipps:
- Serviertemperatur: Ideal zum Servieren bei 16–18 °C, um den ganzen Reichtum seiner Aromen und die Komplexität seiner Struktur zu entfalten.
- Empfohlenes Glas: Ein großes Rotweinglas für ausreichende Belüftung und eine bessere Entfaltung der Geruchs- und Geschmacksqualitäten.
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