Le Bois Bouquet
16,00 euros
🍷 Vino tinto – Val de Loire
Le Bois Bouquet Rouge – Domaine de la Barbinière: Expresivo, elegante y auténticamente ecológico
Selección de parcela de 100 % Pinot Noir, criada con esmero para realzar el carácter de la variedad vendéenne. Procedente de una viticultura en conversión ecológica, este vino destaca por una extracción controlada y una crianza prolongada en madera, que revela frescura, profundidad y finura.
🔍 Características principales
Bodega: Domaine de la Barbinière – explotación familiar en Chantonnay, en conversión a la agricultura ecológica desde 2015
Denominación: IGP Val de Loire – Vendée
Cuvée: Le Bois Bouquet Rouge
Variedad: 100 % Pinot Noir (selección de parcela)
Terruño: suelos sobre una falla carbonífera, compuestos de anfibolitas y esquistos; viñas de 20 a 30 años
Estado : Agricultura ecológica certificada
Vinificación y crianza: Vendimia manual con una rigurosa selección, despalillado total, maceración prefermentativa de 6 días, fermentación durante 10 días con levaduras autóctonas, crianza de 3 meses en depósito de acero inoxidable y luego 9 meses en barricas de 600 L. Vino sin filtrar
Grado alcohólico: 14 % (típico del estilo Pinot Noir de Vendée)
👁️ Perfil del vino
Vista: Color rojo violáceo, brillante
Nariz: Intenso carácter frutal (frutas negras, guindas) con matices tostados gracias a una crianza en madera bien medida
Boca: Entrada suave y afrutada, estructura elegante, gran persistencia en boca, final equilibrado y goloso
🍽️ Maridajes
Acompaña a la perfección:
Aves asadas
Carnes rojas a la parrilla
Pescados del océano (atún, pez espada)
🕰️ Consumo & Servicio
Temperatura de servicio: entre 15 – 16 °C
Potencial de guarda: de 5 a 10 años — madura con elegancia y conserva su frescura
🌿 Terruño & Compromiso
La finca lleva décadas trabajando para producir vinos con carácter, en armonía con la naturaleza. Viñedos cultivados según los principios de la agricultura ecológica, trabajo manual y diversidad geológica de las parcelas: estos son los pilares de un vino generoso y auténtico.
🚚 Entrega & Garantía
Entrega rápida y cuidadosa: reciba su botella en las mejores condiciones. Satisfacción garantizada — nuestro equipo le acompaña hasta su primer sorbo.
Les Giraudes
13,50 euros
🍷 Vino tinto – Val de Loire Vendée
Pinot Noir Les Giraudes – Frédéric Fagot: fruta pura y viticultura natural
Procedente de viñas viejas de Pinot Noir de bajo rendimiento, este tinto se cultiva en suelos de esquisto y riolita gris típicos de Vendée. Comprometido con la agricultura ecológica, el viticultor propone una crianza original en ánfora, que favorece una microoxigenación sutil y una expresión elegante de la fruta.
🔍 Características principales :
Productor : Frédéric Fagot – viticultor de Vendée comprometido con una viticultura respetuosa, con certificación ecológica.
Denominación : IGP Val de Loire (Vendée), que destaca el carácter típico del Loira.
Cuvée : Les Giraudes
Añada disponible : 2022 (la versión más reciente mencionada).
Variedad : 100 % Pinot Noir.
Método de cultivo : Ecológico, para una mayor autenticidad y respeto por el terruño.
Vinificación y crianza : Vinificado en depósitos de acero inoxidable con maceración prefermentativa en frío y, posteriormente, criado en ánforas de terracota, que garantizan una microoxigenación natural y preservan la pureza de la fruta.
Graduación alcohólica: aproximadamente 13,5 % vol.
👁️ Perfil del vino:
Vista: Color rojo rubí brillante, transparente y atractivo.
Nariz: Aromas de frutos rojos frescos —cereza y frambuesa— con discretos toques especiados, el encanto típico del Pinot Noir.
Boca: Entrada suave y afrutada, taninos finos y sedosos, final persistente y equilibrado, con una mineralidad vivaz.
🍽️ Maridajes:
Para degustar con:
Tostadas de queso de cabra y miel, embutidos selectos.
Carnes rojas a la parrilla o asadas.
Platos con setas o platos sencillos pero refinados, donde la frescura y la delicadeza aromática se expresan plenamente.
🕰️ Consumo & Servicio:
Temperatura de servicio: 12–14 °C, ideal para realzar la frescura y la elegancia aromática del vino.
Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora y aprovechar su vivacidad; puede evolucionar lentamente hasta 2027 y ganar en redondez.
🌿 Terruño & Compromiso
Criado en ánfora, procedente de suelos de esquisto de Vendée, este vino refleja un profundo respeto ecológico y un enfoque de vinificación natural. Una hermosa puesta en valor del terruño local con una expresión moderna y sincera.
🚚 Envío & Garantía
Envío rápido y cuidadoso: su botella se enviará en condiciones de seguridad óptimas. Satisfacción garantizada: nuestro equipo le acompañará hasta la degustación.
L’Instant T
14,00 euros
🍷 Vino tinto – AOC Saint-Pourçain –
L’Instant T – Les Terres d'Ocre: Afrutado, especiado y alegremente fácil de beber
Un coupage alegre de 70 % Gamay y 30 % Pinot Noir, criado en depósitos de acero inoxidable mediante un proceso certificado ecológico (según indica la etiqueta «Bio»). Este vino encarna la frescura, la ligereza y la expresión afrutada típica del terruño, perfecto para momentos sencillos y deliciosos para compartir.
🔍 Características principales
Bodega : Les Terres d'Ocre — viticultura en conversión ecológica, puesta en valor del terruño familiar en Saint-Pourçain (Loira)
Denominación : AOC Saint-Pourçain — vinos tintos alegres, afrutados y accesibles.
Cuvée : L’Instant T
Añada : 2023
Contenido : 75 cl (estándar)
Variedades de uva : 70 % Gamay, 30 % Pinot Noir
Estado : Certificado vino ecológico
Grado alcohólico : 13 % vol.
Vinificación y crianza : Crianza corta en depósitos de acero inoxidable (formato sugerido).
👁️ Perfil del vino
Vista: Color rubí claro, brillante y seductor.
Nariz: Aromas de grosella negra y grosella roja, con un elegante toque de pimienta; carnoso y sencillo a la vez.
Boca: Entrada suave, textura fluida, notas de frambuesa y minerales, final delicado y especiado — un auténtico placer en cada sorbo.
🍽️ Maridajes
Un vino para compartir, perfecto con:
Pollo asado, embutidos,
Platos sencillos de cada día, quesos de pasta blanda…Ideal para acompañar una comida sencilla y agradable.
🕰️ Consumo & Servicio
Temperatura de servicio: 15 °C para expresar al máximo sus aromas y su carácter frutal.
Potencial de guarda: Para degustar desde 2025 hasta 2030, según algunas opiniones, aunque su frescura floral también se disfruta de inmediato.
🌿 Terruño & Compromiso
La finca adopta un enfoque ecológico y natural, que prioriza la fruta y la vitalidad del terruño. Una etiqueta "Bio" indica este claro compromiso.
🚚 Envío & Garantía
Envío cuidado: su botella se envía en las mejores condiciones. Satisfacción garantizada — nuestro equipo le acompaña hasta el momento de la degustación.
Hurluberlu
13,50 euros
🍷 Vino tinto – Vino del Loira
Vin de France: el Cabernet Franc fácil de beber de referencia del Loira
El Hurluberlu de Sébastien David se ha convertido en una referencia imprescindible para los amantes de los vinos vivos y golosos. Elaborado con Cabernet Franc cultivado de forma biodinámica en el Loira, este Vin de France asume plenamente su estilo desenfadado, afrutado y tremendamente convivial.
Elaborado sin sulfitos añadidos y con una mínima intervención, Hurluberlu apuesta por la pureza de la fruta, la frescura y la facilidad para beber. Un vino generoso que conquista tanto a los amantes de los vinos naturales como a quienes buscan un tinto fácil de compartir.
🔍 Características principales:
• Nombre: Hurluberlu• Denominación: Vin de France• Añada: 2023• Productor: Sébastien David• Región vinícola: Valle del Loira – Saint-Nicolas-de-Bourgueil• País: Francia• Color: Vino tinto• Variedades de uva: 100 % Cabernet Franc • Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica • Vinificación: Maceración carbónica, sin filtrar y sin añadir sulfitos • Graduación alcohólica: 13,5 % • Estilo: Afrutado, goloso y fácil de beber
👁️ Características del vino:
• Color: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
• Nariz: Aromas intensos de grosella negra, cereza, violeta y frutos rojos crujientes, acompañados de delicadas notas especiadas y de regaliz.
• En boca: Textura aterciopelada, fruta vibrante, taninos muy suaves y una frescura notable. Un vino jugoso y goloso que ofrece un placer inmediato.
🍽️ Maridajes:
El Hurluberlu acompaña idealmente:
• Embutidos artesanales• Terrinas y patés de campo• Carnes rojas a la parrilla• Cocina de bistró• Quesos de cabra frescos• Aperitivos para cenar
Sugerencia: Tabla de embutidos artesanales, queso de cabra fresco y pan de campo para realzar todo el carácter goloso del Cabernet Franc.
🕰️ Consumo y servicio:
• Temperatura de servicio: 14 a 16 °C
• Preparación: Se puede servir ligeramente refrescado para acentuar su carácter afrutado y refrescante.
• Potencial de guarda: Para disfrutar ahora o conservar hasta 2028.
🌿 Compromiso y terruño:
Las uvas proceden de viñas de unos 25 años plantadas en suelos de grava sobre un subsuelo calcáreo del Turoniense. La vendimia se realiza a mano para preservar la integridad de la fruta.
Sébastien David trabaja según los principios de la biodinámica y se ha consolidado como uno de los viticultores más innovadores del Loira. Su enfoque se basa en vinificaciones naturales, el uso de levaduras autóctonas y una intervención mínima para dejar que el terruño y la variedad Cabernet Franc se expresen plenamente.
La maceración carbónica inspirada en el Beaujolais permite obtener un vino especialmente afrutado, suave y accesible, sin perder una hermosa profundidad aromática.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Les Athlètes du Vin
11,50 euros
🍷 Pineau d’Aunis – Les Athlètes du Vin
Vino de Francia (Touraine): el tinto especiado y sabroso del Valle del Loira
El Pineau d’Aunis de Los Atletas del Vino pone en valor una de las variedades históricas del Valle del Loira. Originaria de Touraine, la Pineau d’Aunis es conocida por su perfil aromático único, que combina frutos rojos frescos y características notas de pimienta. Esta cuvée se elabora con el espíritu de Los Atletas del Vino: vinos auténticos y accesibles, que destacan la fruta, la frescura y el placer de compartir.
🔍 Características principales:
• Nombre: Pineau d’Aunis• Denominación: Vino de Francia• Añada: 2024• Productor: Los Atletas del Vino• Región vinícola: Valle del Loira – Touraine• País: Francia• Color: Vino tinto• Variedades: 100 % Pineau d’Aunis• Graduación alcohólica: 12 % vol.• Vinificación: Fermentación tradicional con extracción suave para preservar la fruta y la delicadeza aromática• Estilo: Ligero, afrutado y especiado
👁️ Características del vino:
• Color: Rojo rubí brillante de intensidad moderada.
• Aroma: Delicados aromas de fresa, frambuesa y cereza fresca, acompañados de un marcado toque especiado de pimienta blanca, típico de la variedad.
• En boca: Entrada suave y crujiente, taninos finos, una agradable frescura del Loira y un final especiado muy característico del Pineau d’Aunis.
🍽️ Maridajes:
El Pineau d’Aunis Les Athlètes du Vin es el acompañamiento ideal para:
• Embutidos artesanales• Rillettes de Tours• Aves asadas• Carnes blancas a la parrilla• Cocina vegetariana• Quesos de cabra curados
Sugerencia: Pruébelo con una tabla de embutidos artesanales o un pollo de corral asado. Sus notas especiadas y su frescura natural combinarán a la perfección con una cocina sencilla y generosa.
🕰️ Consumo y servicio:
• Temperatura de servicio: 14 a 16 °C.
• Preparación: Abrir de 15 a 30 minutos antes de la degustación.
• Potencial de guarda: 3 a 5 años.
🌿 Compromiso y terruño:
Les Athlètes du Vin es un colectivo de viticultores del Loira creado para ofrecer cuvées representativas de las grandes variedades de uva del Loira, dando prioridad a una viticultura sostenible y a una elaboración con poca intervención. Entre los productores que participan figuran varios nombres reconocidos del viñedo del Loira.
Esta cuvée destaca el Pineau d’Aunis, una variedad de uva poco común del valle del Loira, conocida por producir vinos frescos, fáciles de beber y especialmente aromáticos. Su identidad se basa en sus aromas de frutos rojos y su célebre carácter especiado, que lo distingue de otras variedades tintas de la región.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Barre à Mine
57,00 euros
🍇 Vino blanco Pouilly-Fumé
Michel Redde & Fils: Expresión mineral y elegante del Sauvignon Blanc procedente de un terruño único
🔍 Características principales:
Añada : 2020
Bodega : Bodega familiar con sede en Saint-Andelain, activa desde 1630. Michel Redde, junto con su esposa Simone, fundó la sala de cata La Moynerie en la década de 1960. Hoy, la finca se extiende por unas 42 ha y está gestionada por los descendientes Sébastien y Romain, con un enfoque sostenible y en conversión a la agricultura ecológica.
Denominación : AOC Pouilly-Fumé, vino 100 % Sauvignon Blanc.
Variedad de uva : 100 % Sauvignon Blanc.
Terruño : Viñas plantadas en una antigua cantera de sílex llamada «Barre à Mine», con suelos de cuarzo, caolín y sílex.
Vinificación y crianza : Crianza sobre lías en tinas y demi-muids durante 14 a 16 meses, fermentación a 18-20 °C.
Grado de alcohol : 14,5 % vol.
👁️ Perfil sensorial:
Color : Amarillo pálido con reflejos plateados, límpido y brillante (inspirado en tu texto).
Nariz: Puro y mineral: notas de pomelo, lima, fruta de la pasión, pedernal y flores blancas.
Boca: Entrada vibrante, textura cristalina, sabores de cítricos, manzana verde y hierbas frescas, con un final largo, salino y ahumado.
🍽️ Maridajes:
Ideal con:
Ostras, ceviche de lubina con cítricos, salmón marinado con eneldo
Queso de cabra fresco (por ejemplo, Crottin de Chavignol)Maridajes basados en el carácter mineral del vino (fuente gustativa)
🕰️ Servicio y potencial de guarda:
Servicio: servir entre 10 °C y 12 °C; se recomienda decantarlo ligeramente para liberar la pureza mineral del vino.
Potencial de guarda: de 15 a 20 años: su mineralidad pura y persistente evolucionará magníficamente.
🌿 Compromiso y terruño:
Una bodega familiar de varias generaciones, arraigada en la tradición vitivinícola de Pouilly-Fumé y comprometida con preservar el terruño mientras elabora vinos de gran precisión y pureza: los vinos «Barre à Mine» dan testimonio de este compromiso.
🚚 Entrega y satisfacción garantizadas:
Entrega rápida y cuidadosa garantizada. La satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para ofrecer asesoramiento o asistencia.
Clos du Papillon
45,00 euros
🍇 Vino Chenin Blanc seco
Savennières Domaine du Closel: Pureza mineral y profundidad de un gran terruño
Procedente de uno de los terruños más prestigiosos de Savennières, esta cuvée de 2005 expresa una riqueza madura, una tensión cristalina y una categoría excepcional — un Chenin antológico para saborear y conservar durante mucho tiempo.
🔍 Características principales:
Añada: 2005
Bodega: Domaine du Closel – Château des Vaults, con prácticas de viticultura ecológica.
Denominación: AOP Savennières (Loira) – exclusivamente Chenin Blanc
Variedad de uva: 100 % Chenin Blanc
Terruño: Suelos de esquisto, riolita y cuarzo, con una fina capa de tierra cultivable — drenaje óptimo y enraizamiento profundo.
Viticultura y vinificación: Vendimia manual en varias pasadas, fermentación en barricas y grandes toneles, crianza sobre lías con levaduras autóctonas, crianza prolongada antes del embotellado.
Grado alcohólico: Aproximadamente 14,5 % vol.
👁️ Perfil sensorial:
A la vista: Un tono ligeramente dorado, brillante y evocador de concentración.
En nariz: Aromas profundos de cera de abeja, almendras tostadas, membrillo, albaricoque, notas cítricas, flores blancas, azafrán, miel seca y mazapán — una firma elegante y compleja.
En boca: Denso, pétreo, con fruta madura sostenida por una mineralidad de esquisto; sensación cremosa, persistente y refinada.
🍽️ Maridajes:
Este vino intenso se revela con:
Bogavante entero ahumado, crustáceos con mantequilla fundida
Carne blanca tierna o cerdo asado acompañado de una salsa sabrosa
Foie gras, patés de campo, quesos curados y cremosos (p. ej., Mimolette)
Cocina asiática especiada (china, tailandesa, vietnamita)
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: 10–12 °C, se recomienda decantar ligeramente para expresar toda su complejidad.
Potencial de guarda: Ya en su fase de madurez, esta añada aún puede disfrutarse ahora y durante los próximos años gracias a su noble estructura. Amplíe su horizonte conservando algunas botellas más.
🌿 Compromiso y terruño:
Le Clos du Papillon, de la finca Closel, es una referencia entre los grandes Savennières: terruño único, trabajo respetuoso con los suelos y vinificación sin concesiones para una expresión sincera y auténtica.
🚚 Entrega y satisfacción garantizadas:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Calligramme
45,00 euros
🍇 Vino blanco Chenin Jasnières Calligramme
Domaine de Bellivière : pureza mineral, elegancia e intensidad
Esta magistral cuvée de Domaine de Bellivière ilustra la excelencia del Chenin en toba arcillosa: viñas centenarias, vinificación natural y una crianza esmerada dan lugar a un vino vibrante y lleno de carácter. Una cuvée de referencia, densa y con una tensión notable.
🔍 Características principales:
Añada: 2015
Bodega: Domaine de Bellivière – Jasnières, con un enfoque biodinámico certificado y un profundo arraigo en el terruño.
Denominación: AOC Jasnières (Valle del Loira)
Variedad de uva: 100 % Chenin Blanc
Terruño: Arcillas con sílex sobre roca caliza de toba, en laderas orientadas al sur/sureste. Viñas de 70 años. Rendimiento: aprox. 35 hl/ha.
Vinificación y crianza: Vendimia manual, vinificación natural sin aditivos, crianza de 20 meses en barricas de 500 L.
Grado alcohólico: 13 % vol.
👁️ Perfil del vino:
A la vista: Coloración rica y densa, de un amarillo profundo y muy luminoso.
En nariz: Aromas de pera fresca, membrillo, infusión y matices minerales estilizados.
En boca: Tensión incisiva, untuosidad delicada, final cincelado y persistencia elegante.
Elogios de la crítica:
18/20 en La Revue du Vin de France, calificado de «asombrosa pureza y brillo»
Distinción «Favorito» de la Guía de los Mejores Vinos de Francia.
🍽️ Maridajes:
Un acompañante ideal para:
Filete de esturión acompañado de chutney de cítricos y frutas exóticas.
🕰️ Consejos de servicio y guarda:
Servicio: Servir entre 12 °C y 14 °C, preferiblemente tras decantarlo para liberar toda su expresión.
Potencial de guarda: Beber entre ahora y 2028–2030 para apreciar su evolución en toda su pureza.
🌿 Compromiso y terruño:
Domaine familiar de gran prestigio, Bellivière ilustra la autenticidad de los terruños del Loir: prácticas biodinámicas, vinificación natural y expresión sincera del lugar.
🚚 Entrega y satisfacción garantizadas:
Se garantiza una entrega rápida y cuidadosa. La satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad, nuestro equipo queda a su disposición para cualquier pregunta o consejo.
Amphorae
45,00 euros
🍇 Vino Chenin Blanc ecológico Amphorae
Bodega Loïc Mahé Savennières: Expresión pura y mineral de un Chenin natural, criado en ánforas
Esta cuvée es una interpretación audaz del Chenin Blanc, fermentado y criado durante 18 meses en ánforas y huevos de gres, sin levaduras ni insumos, salvo una pequeña cantidad de azufre volcánico: un vino auténtico, vibrante y refinado.
🔍 Características principales:
Añada : 2018
Bodega : Loïc Mahé — viticultura ecológica, a veces biodinámica, en la denominación Savennières, con un enfoque campesino y respetuoso con el terruño.
Denominación : AOC Savennières (valle del Loira)
Variedad de uva : 100 % Chenin Blanc
Terruño : Suelos pizarrosos y arenosos típicos de Savennières, que aportan una bonita mineralidad.
Vinificación y crianza : Vendimia manual, prensado directo y lento, fermentado y criado durante 18 meses en ánforas y huevos de gres, sin levaduras exógenas y con solo un poco de azufre volcánico. Embotellado tras la crianza.
Graduación alcohólica : 13,5 % vol.
👁️ Perfil del vino:
A la vista : Amarillo dorado intenso y luminoso.
En nariz: Aromas intensos de nueces tostadas, pan tostado, ralladura de limón y frutas maduras, con un toque complejo de piña.
En boca: Estructura bien construida, que combina una fruta generosa con una columna vertebral incisiva; extracto fino, claridad notable y persistencia prolongada.
🍽️ Maridajes:
Para disfrutar con delicadeza, en contraste con su pureza:
Pescado de río en salsa cremosa, curry con azafrán o plato tailandés con albahaca
Pescado crudo que expresa una bella mineralidad
Carnes blancas y tubérculos delicados (nabo, apio, tupinambo, crosne) realzados con un toque de mielBasado en tu descripción original
🕰️ Servicio y guarda:
Es imprescindible decantarlo, servirlo entre 12 °C y 14 °C para desplegar toda su complejidad.Basado en tus indicaciones
Potencial de guarda: 12 a 15 años — ganará profundidad sin perder su energía mineral.Basado en tus indicaciones
🌿 Compromiso y terruño:
Bodega comprometida con la viticultura ecológica (incluso biodinámica), con fermentaciones naturales y crianza sin aditivos, respetuosa con el terruño de Savennières. El vino expresa la autenticidad y el alma del lugar
🚚 Entrega y satisfacción garantizadas:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa. La satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad, y nuestro equipo está a su disposición para cualquier pregunta o consejo.
Montlouis-sur-Loire
28,50 euros
🍇 Vino blanco Domaine de la Taille aux Loups
Montlouis-sur-Loire: Equilibrio perfecto entre riqueza, frescura y mineralidad en el Chenin blanc
Este vino 2023 encarna a la perfección el espíritu de Montlouis-sur-Loire: un Chenin Blanc ecológico fiel a su terruño, denso y vibrante, con matices frescos, afrutados y minerales.
🔍 Características principales:
Añada: 2023
Bodega: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis-sur-Loire, dirigido por Jacky Blot (certificado ecológico, prácticas biodinámicas).
Denominación: AOP Montlouis-sur-Loire (Valle del Loira)
Variedad de uva: 100 % Chenin Blanc (vino monovarietal)
Terruño: Viñas de 70–80 años en laderas orientadas al sur, sobre suelos arcilloso-silíceos asentados sobre caliza — un terruño de gran finura para el Chenin.
Viticultura: Certificada como ecológica, vendimia manual y prácticas respetuosas con el terruño; fermentación sobre lías con levaduras autóctonas.
Vinificación y crianza: Fermentación lenta en barricas (20 % de madera nueva, 80 % de barricas de 1 a 4 vinos), sin fermentación maloláctica. Crianza de 1 año en barricas con un solo trasiego y filtrado ligero antes del embotellado.
Grado alcohólico: 13,5 % vol.
👁️ Perfil del vino:
A la vista: Transparente, puro y elegante: un color limpio y luminoso, reflejo de una hermosa claridad.
En nariz : Equilibrio perfecto entre riqueza, frescura, fruta y mineralidad. Denso, energético, gran amplitud, tensión vivificante y textura tentadora.
En boca: Un estilo sedoso, con notas de manzana madura, pera, especias, sal marina y mineralidad pétrea; boca redonda y amplia, con matices de brioche y heno cálido en el final.
🍽️ Maridajes:
Ideal con:
Bogavante, melón, tabla de quesos frescos
Carnes blancas delicadas, embutidos selectos
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: 10–12 °C, para expresar frescura, tensión y finura.
Potencial de guarda: Se puede disfrutar joven por su vivacidad o conservar durante 4 a 6 años para que su tensión y complejidad evolucionen con elegancia.
🌿 Compromiso y terruño:
La finca, bajo el impulso de Jacky Blot, es reconocida como punta de lanza de Montlouis por sus vinos de ensamblaje fino, secos y con carácter de terruño. Practica una viticultura natural, sin fermentación maloláctica ni filtración excesiva, para expresar plenamente el Chenin en suelos calcáreos.
🚚 Entrega y satisfacción garantizadas:
Entrega rápida y cuidadosa garantizada. La satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad, y nuestro equipo está a su disposición para cualquier consejo.
Le Raguenet
29,50 euros
🍇 Chenin ecológico – Anjou Le Raguenet
Domaine Vincendeau: L’elegancia mineral y vivificante del Chenin de Anjou
Este Chenin Blanc, procedente del terreno esquistoso del Anjou Noir, proviene de una bodega comprometida con la viticultura ecológica. Expresa una gran vivacidad, una mineralidad distintiva y una finura aromática marcada por un equilibrio vibrante
🔍 Características principales:
Bodega: Domaine Vincendeau – situada en la Corniche angevine, viticultura ecológica (conversión rápida, suelos trabajados con caballo), viñas de entre 10 y 80 años, prácticas minimalistas.
Añada: 2018
Denominación: AOP Anjou Blanc Sec (Valle del Loira)
Variedad: 100 % Chenin Blanc.
Terruño: Esquistos ricos en cuarzo y otros minerales, que realzan su expresión mineral.
Vinificación y crianza: Prensado directo, fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, crianza sobre lías durante unos 8 meses.
Graduación alcohólica: 13 % vol.
👁️ Perfil del vino:
A la vista: Amarillo límpido.
En nariz y en boca: Gran tensión mineral, frescura marcada, aromas de lima, pomelo, manzana verde, tierra húmeda, un toque de regaliz o anís suave y hierbas frescas. Sutiles notas florales.
Estilo: Acidez viva, final salino y persistencia elegante; un vino vibrante, típico del Chenin del Loira.
🍽️ Maridajes:
Perfecto con:
Platos vegetarianos o a base de ave.
Pescados grasos (salmón a la parrilla, atún).
Quesos frescos y suaves.
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio: 10–12 °C, para realzar su frescura y tensión.
Potencial de guarda: Puede degustarse desde ahora por su vivacidad, pero evolucionará favorablemente durante 3 a 5 años si se conserva en buenas condiciones.
🌿 Compromiso y terruño:
Bodega artesanal en proceso de conversión a la agricultura ecológica, dirigida por Liv Vincendeau, comprometida con la biodiversidad y los suelos, el trabajo manual y la moderación en la vinificación. El terruño esquistoso realza el Chenin con claridad y elegancia.
🎁 Oferta especial:
Disfrute de un 10 % de descuento en compras desde 50 € con el código REDUCTIONOFF.Regálese este Anjou «Le Raguenet», un Chenin Blanc ecológico, vibrante y lleno de carácter, fiel reflejo del terruño del Loira.
🚚 Entrega y satisfacción garantizadas:
Se garantiza una entrega rápida y cuidadosa. La satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad, y nuestro equipo está a su disposición para cualquier información adicional.
Le Tournebride
28,00 euros
🍇 Le Tournebride – Vincent Gaudry
AOC Sancerre: la referencia biodinámica del Sauvignon Blanc del Loira
El Tournebride es el vino emblemático del Domaine Vincent Gaudry, uno de los pioneros de la biodinámica en Sancerre. Con certificación Demeter, la bodega cultiva sus viñas respetando la vida para expresar con precisión toda la riqueza de los terruños de Sancerre. Este vino combina tres grandes tipos de suelo de la denominación: sílex, caillottes y suelos arcillo-calcáreos, ofreciendo así una expresión completa del terruño de Sancerre.
🔍 Características principales:
• Nombre: Le Tournebride• Denominación: AOC Sancerre• Productor: Vincent Gaudry• Región vinícola: Valle del Loira – Centro-Loira• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades: 100 % Sauvignon Blanc • Certificación: Agricultura ecológica (Ecocert) y biodinámica (Demeter) • Graduación alcohólica: 12,5 % vol. • Edad de las viñas: Unos 35 años • Terruño: Sílex, caillottes y suelo arcillo-calcáreo • Crianza: 15 meses en depósitos tras la fermentación, mitad en madera y mitad en acero inoxidable • Estilo: Mineral, vibrante y gastronómico
👁️ Características del vino:
• Color: Amarillo pálido brillante con reflejos verdes.
• Nariz : Intensa y expresiva, combina flores blancas, cítricos frescos y delicadas notas ahumadas típicas de los terruños de sílex.
• En boca : Entrada viva y precisa, textura carnosa, bonita tensión mineral y final largo, salino y cítrico.
🍽️ Maridajes :
El Tournebride acompaña a la perfección :
• Ostras y mariscos• Gambas y crustáceos• Carpaccio de pescado• Sushi y sashimi• Pescados blancos a la parrilla• Crottin de Chavignol y quesos de cabra curados
Sugerencia :
Un surtido de mariscos o un crottin de Chavignol realzará toda la frescura y mineralidad de esta cuvée emblemática de Sancerre.
🕰️ Consumo y servicio :
• Temperatura de servicio : 10 a 12 °C.
• Preparación : Abrir 1 hora antes de la degustación para que el vino revele toda su complejidad aromática.
• Potencial de guarda : Hasta 2028, según la añada y las condiciones de conservación.
🌿 Compromiso y terruño :
Establecido en Sury-en-Vaux, Vincent Gaudry fue uno de los primeros viticultores de Sancerre en convertir su finca a la agricultura ecológica y, posteriormente, a la biodinámica. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2002 y Demeter desde 2006.
Las uvas se vendimian a mano y luego se vinifican con una intervención mínima para preservar la expresión natural de los terruños. La cuvée Tournebride procede de un ensamblaje de parcelas repartidas entre los municipios de Sancerre, Saint-Satur y Sury-en-Vaux, que ofrecen una notable diversidad geológica y aromática.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada :
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Les Gorinières
16,50 euros
🍇 Les Gorinières 2023 – Domaine de la Barbinière
AOC Fiefs Vendéens Chantonnay: L'Elegancia de las Pizarras Rojas de Vendée
Les Gorinières de Domaine de la Barbinière es uno de los vinos emblemáticos de la denominación AOC Fiefs Vendéens Chantonnay. Procedente de parcelas situadas en los famosos esquistos rojos de Vendée, este vino blanco ecológico revela una personalidad singular que combina amplitud, frescura y mineralidad.
Vinificado y criado en demi-muids sobre lías finas, desarrolla una gran complejidad aromática sin perder una tensión notable. Este vino gastronómico demuestra todo el potencial de los grandes vinos blancos de Vendée.
🔍 Características principales:
• Nombre: Les Gorinières• Denominación: AOC Fiefs Vendéens Chantonnay• Añada: 2023• Productor: Domaine de la Barbinière• Región vitícola: Valle del Loira – Vendée• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades de uva: Chenin Blanc, Chardonnay • Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica • Grado alcohólico: 14 % vol. • Terruño: Esquistos rojos de Chantonnay • Crianza: 9 meses sobre lías finas en demi-muids de 600 litros • Estilo: Amplio, mineral y gastronómico
👁️ Características del vino:
• Color: Amarillo dorado brillante con reflejos luminosos.
• Nariz: Aromas complejos de pera madura, cítricos, miel delicada y frutas blancas, acompañados de notas ligeramente tostadas procedentes de la crianza.
• En boca: Textura amplia y profunda, con una hermosa redondez equilibrada por una frescura mineral. El final es largo, salino y especialmente elegante.
🍽️ Maridajes:
El Les Gorinières acompaña a la perfección:
• Lubina de anzuelo asada• Rodaballo con mantequilla blanca• Cigalas a la parrilla• Pularda a la crema• Cocina asiática refinada• Quesos curados de pasta prensada
Sugerencia: Un rodaballo asado o una pularda con colmenillas permitirán expresar toda la riqueza y mineralidad de esta cuvée de Vendée.
🕰️ Consumo y servicio:
• Temperatura de servicio: De 10 a 12 °C.
• Preparación: Abrir entre 20 y 30 minutos antes de la degustación.
• Potencial de guarda: De 5 a 10 años.
🌿 Compromiso y terruño:
La familia Orion explota el Domaine de la Barbinière desde hace varias generaciones. Situado en Chantonnay, hoy está reconocido como una de las fincas de referencia de la denominación Fiefs Vendéens. El viñedo se cultiva siguiendo los principios de la agricultura ecológica, con vendimia manual y vinificaciones respetuosas con la fruta y el terruño.
Las pizarras rojas que componen el terruño de las Gorinières aportan profundidad, mineralidad y tensión al vino. El prolongado envejecimiento sobre lías finas en demi-muids contribuye a su textura generosa y a su complejidad aromática.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está a su disposición para responder a todas sus preguntas.
Gloria
17,50 euros
🍇 Gloria – Domaine de Montcy
Vino blanco ecológico de Francia: frescura, elegancia y expresión del terruño del Loira
La cuvée Gloria de Domaine de Montcy es un vino blanco ecológico procedente de los terruños de Loir-et-Cher. Situado en Cormeray, en el corazón del valle del Loira, la finca es reconocida por su compromiso con la agricultura ecológica y biodinámica, así como por su enfoque respetuoso con la vida.
Con Gloria, Domaine de Montcy ofrece un blanco preciso y luminoso, que resalta la pureza de la fruta, la frescura natural y la finura aromática que caracterizan a los grandes vinos del Loira.
🔍 Características principales:
• Nombre: Gloria• Añada: 2022• Denominación: Vino de Francia• Productor: Domaine de Montcy• Región vinícola: Valle del Loira – Cheverny• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Graduación alcohólica: 13 % vol.• Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica• Contenido: 75 cl• Estilo: Fresco, afrutado y mineral
👁️ Características del vino:
• Color: Amarillo pálido brillante con reflejos plateados.
• Nariz: Elegantes aromas de cítricos, pera fresca, manzana crujiente y flores blancas, acompañados de matices minerales.
• En boca: Entrada viva y equilibrada, buena tensión, textura delicada y final fresco con notas cítricas y salinas.
🍽️ Maridajes:
El Gloria acompaña a la perfección:
• Ostras y mariscos• Pescados a la parrilla• Tártaros de pescado• Sushi y cocina japonesa• Quesos de cabra del Loira• Aperitivos refinados
Sugerencia: Ideal con un crottin de Chavignol o un ceviche de lubina para realzar toda su frescura y precisión aromática.
🕰️ Consumo y servicio:
• Temperatura de servicio: 8 a 10 °C
• Preparación: Servir frío tras dejar airear unos minutos.
• Potencial de guarda: 3 a 6 años.
🌿 Compromiso y terruño:
Domaine de Montcy cuenta con certificación de agricultura ecológica y trabaja según los principios de la biodinámica para favorecer la expresión más auténtica de sus terruños.
Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración y luego se vinifican con una intervención mínima para preservar la pureza aromática y la identidad de la añada. Esta filosofía da lugar a vinos precisos, fáciles de beber y fieles a su origen.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Remoortere
19,50 euros
🍇 Menetou-Salon Blanco Ecológico 2023 – Domaine Antoine Van Remoortere
AOC Menetou-Salon: un Sauvignon Blanc fresco, afrutado y sabroso
El Menetou-Salon Blanco Ecológico de Domaine Antoine Van Remoortere es una magnífica expresión del Sauvignon Blanc del Loira. Procedente de los terruños arcilloso-calcáreos de Menetou-Salon, en el Centro-Loira, este vino seduce por su frescura, su fruta exuberante y su agradable tensión mineral.
Cultivado según los principios de la agricultura ecológica, este Sauvignon Blanc combina precisión aromática y un carácter sabroso. Su perfil accesible y elegante lo convierte en el acompañante ideal para aperitivos, mariscos y pescados.
🔍 Características principales:
• Nombre: Menetou-Salon Blanco Ecológico• Denominación: AOC Menetou-Salon• Añada: 2023• Productor: Domaine Antoine Van Remoortere• Región vitivinícola: Valle del Loira – Centro-Loira (Berry)• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades de uva: 100 % Sauvignon Blanc • Certificación: Agricultura ecológica • Graduación alcohólica: 13 % vol. (información proporcionada como referencia del producto)• Terruño: Arcilloso-calcáreo sobre margas kimmeridgianas • Estilo: Afrutado, fresco y sabroso
👁️ Características del vino:
• Color: Amarillo pálido brillante con reflejos verdes.
• Nariz: Aromas expresivos de cítricos, frutas blancas y flores frescas, típicos del Sauvignon Blanc.
• En boca: Entrada viva y fresca, buena textura frutal, notas cítricas y un elegante final mineral. L conjunto es equilibrado, preciso y especialmente apetecible.
🍽️ Maridajes:
El Menetou-Salon Blanc Bio 2023 acompaña a la perfección:
• Ostras y mariscos• Gambas y crustáceos• Pescados a la parrilla• Dorada a la meunière• Terrina de salmón• Quesos de cabra del Valle del Loira
Sugerencia:
Un crottin de Chavignol o un filete de dorada a la parrilla revelarán a la perfección la frescura y la mineralidad de este Sauvignon Blanc.
🕰️ Consumo y servicio:
• Temperatura de servicio: De 10 a 12 °C.
• Preparación: Abrir unos minutos antes de la cata.
• Potencial de guarda: Hasta 5 años.
🌿 Compromiso y terruño:
Establecido en Morogues, en el corazón de la denominación Menetou-Salon, Antoine Van Remoortere cultiva sus viñas según los principios de la agricultura ecológica para preservar la expresión auténtica de sus terruños. Hoy, la bodega está reconocida como una de las referencias emergentes de la denominación.
Las vides están plantadas en suelos arcillo-calcáreos ricos en margas kimmeridgianas, terruños conocidos por aportar finura, mineralidad y profundidad a los Sauvignon Blanc del Centro-Loira. La vinificación prioriza la pureza aromática y la expresión de la fruta.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.
Mozaïk
15,00 euros
🍇 Mozaïk Anjou Blanc ecológico 2021 – Pithon-Paillé
AOP Anjou Blanc: un Chenin fresco, goloso y mineral
El Mozaïk Anjou Blanc ecológico 2021 de la bodega Pithon-Paillé es una magnífica expresión del Chenin Blanc del Loira. Esta emblemática cuvée reúne uvas procedentes de los dos grandes terruños históricos de Anjou: los esquistos del Anjou Noir y los suelos calcáreos del Anjou Blanc, de ahí su nombre «Mozaïk».
Cultivado con prácticas ecológicas y biodinámicas, este vino revela toda la pureza del Chenin Blanc con una boca amplia, fresca y extraordinariamente equilibrada. Seduce tanto por su carácter goloso inmediato como por su hermosa tensión mineral.
🔍 Características principales:
• Nombre: Mozaïk Blanc• Denominación: AOP Anjou Blanc• Añada: 2021• Productor: Pithon-Paillé• Región vinícola: Valle del Loira – Anjou• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades de uva: 100 % Chenin Blanc • Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica • Grado alcohólico: 13 % vol. • Crianza: 12 meses en grandes fudres de madera con levaduras autóctonas • Estilo: Fresco, goloso y mineral
👁️ Características del vino:
• Color: Amarillo pálido brillante con reflejos dorados.
• Nariz: Aromas de melocotón blanco, manzana madura, cítricos, flores blancas y madreselva, acompañados de delicadas notas calcáreas.
• En boca: Entrada amplia y sedosa, buena acidez natural, fruta generosa y un final largo marcado por una elegante mineralidad de esquisto.
🍽️ Maridajes:
El Mozaïk Anjou Blanc Bio es el acompañamiento ideal para:
• Pescados en salsa• Ave con crema• Mariscos• Vieiras a la sartén• Quesos de cabra curados• Cocina gastronómica del Loira
Sugerencia: Un ave de corral con crema o unas vieiras salteadas realzarán a la perfección el equilibrio entre riqueza y frescura de este Chenin Blanc.
🕰️ Consumo y servicio:
• Temperatura de servicio: de 10 a 12 °C.
• Preparación: Abrir de 20 a 30 minutos antes de la cata para que el vino revele toda su complejidad aromática.
• Potencial de guarda: de 8 a 12 años gracias a la estructura natural del Chenin Blanc y a su cuidada crianza.
🌿 Compromiso y terruño:
La bodega Pithon-Paillé es uno de los referentes históricos de Anjou. La cuvée Mozaïk reúne dos parcelas situadas en los emblemáticos suelos de esquisto y caliza que definen la identidad de los grandes Chenin del Loira.
Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración y después fermentan con las levaduras presentes de forma natural en ellas. La crianza de un año en grandes recipientes de madera permite desarrollar textura y complejidad, preservando al mismo tiempo la pureza de la fruta. Solo se utiliza una pequeña cantidad de sulfuroso en el embotellado.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para que puedas disfrutar de este gran vino blanco del Loira en las mejores condiciones. Tu satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está a tu disposición para responder a todas tus preguntas.