🍷 Vin Rouge – Val de Loire Vendée
Pinot Noir Les Giraudes – Frédéric Fagot : Fruit Pur & Filière Naturelle
Issu de vieilles vignes de Pinot Noir à faible rendement, ce rouge est cultivé sur sols de schiste et rhyolite grise typiques de la Vendée. Engagé en agriculture biologique, le vigneron propose un élevage original en amphore, favorisant une micro-oxygénation discrète et une expression élégante du fruit.
🔍 Caractéristiques principales :
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Producteur : Frédéric Fagot – vigneron vendéen engagé dans une viticulture respectueuse, certifiée bio.
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Appellation : IGP Val de Loire (Vendée), soulignant la typicité ligérienne.
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Cuvée : Les Giraudes
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Millésime disponible : 2022 (version la plus récente relayée).
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Cépage : 100 % Pinot Noir.
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Mode de culture : Biologique, pour plus d'authenticité et de respect du terroir.
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Vinification & élevage : Vinifié en cuves inox avec macération pré-fermentaire à froid, puis élevé en amphores en terre cuite, qui assurent une micro-oxygénation naturelle et préservent la pureté du fruit.
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Degré d’alcool : environ 13,5 % vol.
👁️ Profil du vin :
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Œil : Robe rouge rubis brillante, limpide et attractif.
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Nez : Arômes de fruits rouges frais — cerise et framboise — avec des touches épicées discrètes, charme typique du Pinot Noir.
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Bouche : Attaque souple et fruitée, tannins fins et soyeux, finale persistante, équilibrée, avec une minéralité joyeuse.
🍽️ Accords Mets & Vin :
À déguster avec :
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Tartines chèvre-miel, charcuteries fines.
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Viandes rouges grillées ou rôties.
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Mets à base de champignons ou plats simples mais raffinés, où la fraîcheur et la finesse aromatique s’expriment pleinement.
🕰️ Consommation & Service :
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Température de service : 12–14 °C, idéale pour souligner la fraîcheur et l’élégance aromatique du vin.
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Potentiel de garde : À savourer dès maintenant pour profiter de sa vivacité ; peut évoluer doucement jusqu’en 2027 pour gagner en rondeur.
🌿 Terroir & Engagement
Élevé en amphore, issu de sols schisteux vendéens, ce vin traduit un profond respect écologique et une approche de vinification naturelle. Une belle mise en valeur du terroir local dans une expression moderne et sincère.
🚚 Livraison & Garantie
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