Vins de Loire : de Chinon à Sancerre, Fraîcheur et Terroir
Folle Blanche
12,90 euros
🍷 Folle Blanche – Domaine Luneau-Papin
Gros Plant du Pays Nantais : La Pureté d'un Grand Cépage Historique de Loire
La Folle Blanche du Domaine Luneau-Papin est une cuvée emblématique du Pays Nantais élaborée à partir de 100 % Folle Blanche, cépage historique de l'ouest de la France. Issu de la parcelle La Richardière, plantée en 1974 sur des sols de sables et schistes, ce vin exprime avec précision toute la fraîcheur et la minéralité qui ont fait la réputation du cépage.
Référence incontournable du vignoble nantais, le Domaine Luneau-Papin cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique. Le millésime 2025 se distingue par son équilibre entre maturité, tension et gourmandise, offrant une interprétation moderne et raffinée du Gros Plant du Pays Nantais.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Folle Blanche• Millésime : 2025• Producteur : Domaine Luneau-Papin• Appellation : AOP Gros Plant du Pays Nantais• Région viticole : Vallée de la Loire – Pays Nantais• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Folle Blanche • Degré d'alcool : 10 % vol. • Certification : Agriculture Biologique, Demeter et Biodyvin • Terroir : Sables sur schistes – parcelle La Richardière • Élevage : 6 mois en foudres et barriques de 400 à 600 litres, sans soutirage • Style : Pur, vif et minéral
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets argentés.
• Nez : Arômes d'agrumes frais, citron, zestes, fleurs blanches et notes marines délicatement iodées.
• En bouche : Attaque nette et dynamique, belle tension minérale, fraîcheur saline et finale énergique portée par la vivacité naturelle du cépage.
🍽️ Accords Mets–Vin :
La Folle Blanche accompagne idéalement :
• Huîtres de Bretagne ou de Vendée• Coquillages et crustacés• Tartare de poisson• Fruits de mer• Sushis et sashimis• Fromages frais de chèvre
Suggestion : Servez-la avec une bourriche d'huîtres ou un tartare de dorade aux agrumes pour profiter pleinement de sa fraîcheur iodée.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 8 à 10 °C.
• Préparation : À servir frais sans carafage.
• Potentiel de garde : 2026 à 2029.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine Luneau-Papin figure parmi les références majeures du vignoble nantais. Installé au Landreau, il travaille une mosaïque de terroirs composée de schistes, gneiss, granite, quartz et micaschistes dans une démarche biodynamique reconnue.
La Folle Blanche est récoltée tardivement afin d'atteindre une maturité optimale. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes puis le vin est élevé pendant six mois sur lies fines sans soutirage, permettant de conserver toute sa profondeur et son expression minérale.
La Revue du Vin de France souligne d'ailleurs la qualité de cette cuvée en mettant en avant son équilibre entre rondeur, dynamisme et tension naturelle.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Le Floréal
11,50 euros
🍷 Le Floréal – Domaine Les Hautes Noëlles
Vin de France Bio : Un Cépage Innovant au Service de la Fraîcheur
Le Floréal du Domaine Les Hautes Noëlles est une cuvée originale élaborée à partir du cépage Floréal, une variété résistante aux maladies nécessitant très peu de traitements à la vigne. Situé à Saint-Léger-les-Vignes, près du lac de Grand-Lieu, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et s'attache à valoriser des cépages adaptés aux défis climatiques actuels.
Cette cuvée séduit par son profil aromatique expressif mêlant fruits exotiques, notes florales et fruits à chair blanche. Son style léger et gourmand en fait un blanc idéal pour l'apéritif et les repas conviviaux.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Le Floréal• Millésime : 2023• Producteur : Domaine Les Hautes Noëlles• Dénomination : Vin de France• Région viticole : Vallée de la Loire – Pays Nantais• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Floréal • Certification : Agriculture Biologique • Degré d'alcool : 10 % vol. • Élevage : 6 mois en cuve inox • Contenance : 75 cl• Style : Fruité, floral et léger
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets argentés.
• Nez : Très expressif, associant des notes exotiques, florales et végétales nobles rappelant le buis.
• En bouche : Une belle rondeur portée par des arômes de pêche de vigne et de melon. L'ensemble reste léger, frais et particulièrement digeste.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Floréal accompagne parfaitement :
• Apéritifs entre amis• Salades estivales• Émincé de poulet au citron confit• Poulet basquaise• Cuisine méditerranéenne• Fromages frais
Suggestion : Le domaine recommande particulièrement un émincé de poulet au citron confit ou un poulet basquaise sur son lit de piperade, accords qui soulignent parfaitement le caractère fruité et gourmand du vin.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 11 °C.
• Préparation : À servir frais après quelques minutes d'aération.
• Potentiel de garde : À déguster idéalement dans les 3 ans suivant le millésime.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Floréal est un cépage de nouvelle génération issu d'un croisement visant à renforcer naturellement la résistance aux maladies. Cette caractéristique permet au Domaine Les Hautes Noëlles de limiter fortement les interventions à la vigne et de poursuivre sa démarche environnementale.
Les vignes sont implantées sur des sols de limons et d'argiles. Les raisins sont récoltés manuellement avec tri de la vendange, puis vinifiés grâce à des fermentations spontanées avant un élevage de six mois en cuve inox. Le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration afin de préserver son authenticité.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Crépus'Bulle
13,50 euros
🍷 Crépus'Bulle – Domaine Les Hautes Noëlles
Pétillant Naturel Rosé Bio : La Fraîcheur Gourmande de la Loire
Le Crépus'Bulle du Domaine Les Hautes Noëlles est un pétillant naturel rosé élaboré selon la méthode ancestrale. Situé à Saint-Léger-les-Vignes, au sud-ouest de Nantes, le domaine est conduit en agriculture biologique par Juliane et Jean-Gabriel Tridon. Cette cuvée séduit par son caractère frais, fruité et désaltérant, idéale pour les moments festifs et les apéritifs entre amis.
Produite en quantité limitée, elle exprime toute l'originalité des cépages Grolleau Noir et Grolleau Gris dans un style naturel, léger et particulièrement accessible.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Crépus'Bulle• Producteur : Domaine Les Hautes Noëlles• Dénomination : Vin de France – Pétillant Naturel Rosé• Région viticole : Vallée de la Loire – Pays Nantais• Pays : France• Couleur : Rosé pétillant• Cépages : 70 % Grolleau Noir, 30 % Grolleau Gris • Certification : Agriculture Biologique • Méthode : Méthode ancestrale (Pétillant Naturel) • Terroir : Sols sablo-limoneux et micaschistes • Style : Frais, fruité et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rose orangé lumineuse aux reflets saumonés.
• Nez : Arômes expressifs de pêche, pamplemousse et nectarine.
• En bouche : Belle explosion de bulles, fraîcheur immédiate, texture légère et désaltérante. La finale révèle de délicats amers qui prolongent agréablement la dégustation.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Crépus'Bulle accompagne parfaitement :
• Apéritifs festifs• Carpaccio de bœuf citronné• Tartes aux fruits• Desserts aux fruits rouges• Gâteaux au chocolat• Cuisine estivale légère
Suggestion : Essayez-le avec un carpaccio de bœuf citronné ou une tarte aux fruits frais pour révéler toute sa fraîcheur et son fruit.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 6 à 8 °C.
• Préparation : Servir très frais.
• Potentiel de garde : À déguster dans les 3 ans afin de profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine Les Hautes Noëlles s'étend sur 26 hectares à proximité du lac de Grand-Lieu. L'influence océanique et les sols de micaschistes apportent fraîcheur et finesse aux vins du domaine. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, sans herbicides ni pesticides de synthèse.
La vinification de Crépus'Bulle suit la méthode ancestrale : la fermentation débute en cuve puis se poursuit naturellement en bouteille afin de créer les bulles sans ajout de liqueur de tirage. Cette approche permet de préserver l'expression authentique du fruit et du terroir.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Pesked
9,50 euros
🍇 Pesked Blanc Bio
Vin de France : l'esprit maritime du vignoble nantais
Inspiré du vignoble nantais, Pesked Blanc Bio met à l'honneur le Melon de Bourgogne, cépage emblématique du Muscadet. Frais, floral et délicatement salin, ce blanc sec accompagne naturellement les huîtres, les fruits de mer et les moments de convivialité.
🔍 Caractéristiques principales :
Appellation : Vin de France
Producteur : à préciser
Région : Pays Nantais, Loire-Atlantique
Cépages : 90 % Melon de Bourgogne, 10 % Grolleau Noir vinifié en blanc selon les millésimes
Certification : Agriculture biologique
Style : Blanc sec, frais et maritime
Élevage : En cuves souterraines sur lies fines
Contenance : 75 cl
👁️ Caractéristiques du vin :
Robe : Jaune pâle aux reflets argentés.
Nez : Notes florales, agrumes frais et pomme verte.
Bouche : Fraîche et vive, avec une texture légère et des nuances délicatement salines.
Finale : Fraîche et persistante, aux accents iodés.
🍽️ Accords mets-vin :
Pesked Blanc Bio trouve naturellement sa place autour des produits de la mer :
Huîtres et coquillages : pour un accord aux accents maritimes.
Fruits de mer : crevettes, langoustines et plateaux de crustacés.
Poissons : bar grillé ou tartare de poisson.
Apéritif : rillettes de poisson et toasts aux crevettes.
Notre suggestion : un plateau d'huîtres fraîches accompagné de pain de seigle et de beurre salé.
🕰️ Conseils de dégustation et conservation :
Température de service : 8 à 10 °C.
Préparation : servir frais, sans carafage.
Potentiel de garde : à apprécier dans les deux ans pour préserver sa fraîcheur.
Conservation : à l'abri de la lumière et des variations de température.
🌿 Terroir et vinification ;
Issu du vignoble nantais, Pesked Blanc Bio s'appuie sur le Melon de Bourgogne, cépage emblématique des blancs du Muscadet. Les parcelles reposent sur des sols de gneiss et de micaschistes, caractéristiques de certains terroirs du Pays Nantais.
Après fermentation, le vin bénéficie d'un élevage d'environ six mois sur lies fines en cuves souterraines. Une approche qui préserve sa fraîcheur et son expression aromatique.
Le Verger
15,50 euros
🍷 Le Verger – Domaine Luneau-Papin
AOP Muscadet Sèvre et Maine : La Pureté du Melon de Bourgogne sur Schistes
Le Verger 2024 du Domaine Luneau-Papin est une cuvée parcellaire emblématique du vignoble nantais. Issu d'une parcelle familiale située à La Chapelle-Heulin, ce Muscadet révèle avec précision l'expression du Melon de Bourgogne sur des sols de schistes et de micaschistes.
Certifié en agriculture biologique et biodynamique, ce vin est élaboré avec des levures indigènes puis élevé longuement sur lies afin de préserver toute la richesse du terroir. Il séduit par sa fraîcheur, sa tension minérale et sa finale saline particulièrement élégante.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Le Verger• Appellation : AOP Muscadet Sèvre et Maine• Millésime : 2024• Producteur : Domaine Luneau-Papin• Région viticole : Vallée de la Loire – Pays Nantais• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Melon de Bourgogne • Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique (Demeter & Biodyvin) • Degré d’alcool : 12 % vol. • Terroir : Schistes et micaschistes de La Chapelle-Heulin • Élevage : 12 mois sur lies en foudres, barriques et cuves béton enterrées sans soutirage • Style : Minéral, iodé et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle aux reflets argentés.
• Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, citron frais, pomme verte, notes anisées et nuances de pierre humide.
• En bouche : Attaque vive et tendue, superbe équilibre entre fraîcheur et texture. Les agrumes, les fruits à chair blanche et la minéralité crayeuse prolongent une finale saline et persistante.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Verger 2024 accompagne idéalement :
• Huîtres et fruits de mer• Moules marinières• Poissons crus ou marinés• Sushis et sashimis• Bar grillé• Fromages de chèvre frais
Suggestion : Une oursinade, des huîtres de Bretagne ou un crottin de Chavignol révéleront toute la finesse minérale de cette cuvée.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C.
• Préparation : Une légère aération avant service permet d'ouvrir pleinement les arômes.
• Potentiel de garde : 2025 à 2028, voire davantage dans une bonne cave.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine Luneau-Papin fait partie des références incontournables du Muscadet. Installé au Landreau depuis plusieurs générations, le domaine est certifié biologique depuis 2013 puis biodynamique depuis 2019.
La parcelle du Verger repose sur un socle de schistes et micaschistes qui apporte au vin sa tension et sa signature minérale. Les vendanges sont réalisées manuellement et les fermentations démarrent naturellement grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins.
Cette cuvée illustre parfaitement la nouvelle génération des grands Muscadets : précis, complexes, digestes et capables d'accompagner une gastronomie raffinée.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
La Moyennerie
26,00 euros
🍷 La Moyennerie – Michel Redde et Fils
AOC Pouilly-Fumé : L’Expression Élégante du Sauvignon Blanc de Loire
La Moyennerie est la cuvée emblématique du domaine Michel Redde et Fils, référence historique de l’appellation Pouilly-Fumé. Élaborée à partir de parcelles de Sauvignon Blanc âgées de plus de 15 ans, cette cuvée reflète parfaitement la diversité des terroirs de Pouilly-sur-Loire et l’élégance des grands blancs du Centre-Loire.
Issue d’un élevage partiel sous bois et sur lies fines, elle séduit par son équilibre entre fraîcheur, profondeur aromatique et minéralité. Un grand Sauvignon Blanc de gastronomie, fidèle au style raffiné de la famille Redde, vigneronne depuis plus de 14 générations.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : La Moyennerie• Appellation : AOC Pouilly-Fumé• Millésime : 2022• Producteur : Michel Redde et Fils• Région viticole : Vallée de la Loire – Centre-Loire• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Sauvignon Blanc• Certification : Agriculture Biologique• Degré d’alcool : 13 % vol.• Élevage : 10 à 12 mois sur lies avec élevage partiel sous bois• Style : Minéral, complexe et élégant
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune or pâle brillante aux reflets lumineux.
• Nez : Arômes subtils de pamplemousse, citron vert, fruits jaunes, brioche toastée et fleurs blanches accompagnés de délicates notes fumées.
• En bouche : Belle ampleur, texture soyeuse et fraîcheur remarquable. Les agrumes, les fruits blancs et la minéralité s’expriment avec précision avant une finale saline persistante.
🍽️ Accords Mets–Vin :
La Moyennerie Pouilly-Fumé accompagne idéalement :
• Fruits de mer et crustacés• Huîtres fines de claire• Poissons grillés• Bar de ligne ou turbot• Cuisine asiatique raffinée• Fromages de chèvre de Loire
Suggestion :
Un filet de bar rôti ou un crottin de Chavignol mettront parfaitement en valeur la minéralité et la fraîcheur du Sauvignon Blanc.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 11 °C.
• Préparation : Ouvrir 15 à 20 minutes avant dégustation afin de révéler toute sa complexité aromatique.
• Potentiel de garde : Jusqu’à 10 ans selon les conditions de conservation.
🌿 Engagement et Terroir :
Le domaine Michel Redde et Fils est implanté à Saint-Andelain, sur les hauteurs de Pouilly-Fumé. Les vignes sont réparties sur les principaux terroirs de l’appellation : argiles à silex, marnes kimméridgiennes et calcaires, permettant de produire des vins d’une grande complexité.
La famille Redde travaille ses vignes avec une approche respectueuse de l’environnement et privilégie des vinifications précises afin de préserver l’identité de chaque terroir. La Moyennerie représente la synthèse du savoir-faire familial et l’expression la plus fidèle du style Pouilly-Fumé.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Terres Blanches
19,50 euros
🍷 Terres Blanches – Domaine de l'Enchantoir
AOP Saumur Blanc : Un Chenin Frais et Minéral du Saumurois
Le Terres Blanches du Domaine de l'Enchantoir est un vin blanc biologique issu de l'AOP Saumur Blanc. Élaboré à partir de 100 % Chenin Blanc, il exprime toute la pureté et l'élégance des terroirs calcaires du Saumurois. Son style vif, précis et minéral en fait un vin particulièrement séduisant pour les amateurs de grands blancs de Loire.
Élevé durant plusieurs mois sur lies, ce vin offre une belle fraîcheur aromatique et une tension remarquable, tout en conservant une texture harmonieuse et gourmande.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Terres Blanches• Appellation : AOP Saumur Blanc• Millésime : 2021• Producteur : Domaine de l'Enchantoir• Région viticole : Vallée de la Loire – Saumurois• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Chenin Blanc• Certification : Agriculture Biologique (Ecocert)• Degré d’alcool : 12 % vol.• Élevage : 8 mois sur lies en cuve béton• Style : Frais, minéral et élégant
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Belle robe jaune pâle brillante aux reflets lumineux.
• Nez : Arômes délicats de fruits blancs, fleurs blanches, agrumes et notes minérales typiques des terroirs calcaires de Saumur.
• En bouche : Attaque vive et précise, belle tension minérale, fruits du verger, fraîcheur persistante et finale élégante légèrement saline.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Terres Blanches 2021 accompagne idéalement :
• Fruits de mer• Huîtres et crustacés• Poissons grillés ou en sauce légère• Viandes blanches• Fromages de chèvre de Loire• Entrées froides
Suggestion : Un plateau de fruits de mer ou un filet de bar rôti permettra de révéler toute la fraîcheur et la minéralité du Chenin.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 8 à 10 °C
• Préparation : À ouvrir quelques minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 5 à 6 ans en cave.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine de l'Enchantoir est situé au Puy-Notre-Dame, au cœur du Saumurois. Repris par Jean-Michel et Fabienne Brunet, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2016. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l'intégrité des raisins.
Les vignes sont implantées sur des terroirs argilo-calcaires reposant sur la célèbre craie du Saumurois. Certaines parcelles comptent plus de 40 ans d'âge, apportant profondeur et complexité au vin. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes et l'élevage sur lies permet de conserver toute la fraîcheur du Chenin Blanc.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez déguster ce grand Chenin Blanc dans les meilleures conditions. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
La Parcelle
12,50 euros
🍷 La Parcelle – Domaine Les Hautes Noëlles
AOP Muscadet Côtes de Grandlieu : Fraîcheur Océanique et Minéralité du Pays Nantais
La Parcelle du Domaine Les Hautes Noëlles est un Muscadet biologique issu de l'appellation Muscadet Côtes de Grandlieu, au sud-ouest de Nantes, à proximité du lac de Grand-Lieu. Cette cuvée exprime toute la fraîcheur et la finesse du Melon de Bourgogne cultivé sur des terroirs de micaschistes.
Élevé sur lies fines, ce vin blanc sec séduit par son équilibre entre tension minérale, fraîcheur citronnée et expression fruitée délicate. Un incontournable pour les amateurs de grands Muscadets gastronomiques.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : La Parcelle• Appellation : AOP Muscadet Côtes de Grandlieu Sur Lie• Producteur : Domaine Les Hautes Noëlles• Région viticole : Vallée de la Loire – Pays Nantais• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Melon de Bourgogne • Certification : Agriculture Biologique • Degré d’alcool : 11,5 % vol. • Terroir : Limons sableux et argileux sur micaschistes, avec présence de quartz. • Style : Frais, minéral et iodé
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets verts.
• Nez : Arômes de pêche blanche, pomme verte, pamplemousse et fleurs blanches évoluant vers des notes minérales.
• En bouche : Attaque fraîche et désaltérante, légère sensation perlante naturelle, belle structure et finale persistante sur les agrumes, les fruits blancs et l'amande fraîche.
🍽️ Accords Mets–Vin :
La Parcelle accompagne idéalement :
• Huîtres et fruits de mer• Crevettes et crustacés• Poissons grillés• Cabillaud au beurre blanc• Terrines de poissons• Fromages de chèvre frais
Suggestion : Plateau de fruits de mer accompagné d'huîtres de l'Atlantique pour sublimer sa fraîcheur marine et sa minéralité.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C.
• Préparation : À ouvrir au moment du service afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique.
• Potentiel de garde : À déguster dès aujourd'hui et jusqu'à 2026 pour profiter pleinement de son expression fruitée et minérale.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine Les Hautes Noëlles est l'un des pionniers de l'agriculture biologique dans le Pays Nantais. Situé entre la Loire et la réserve naturelle du lac de Grand-Lieu, le vignoble bénéficie d'un environnement exceptionnel favorisant l'expression pure du terroir.
Les raisins de chaque parcelle sont vinifiés séparément avant un élevage sur lies de plusieurs mois sans soutirage, méthode traditionnelle du Muscadet qui apporte complexité, volume et finesse au vin.
Cette cuvée reflète parfaitement l'identité du Muscadet moderne : précision, fraîcheur et authenticité.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Âme de Fond
25,50 euros
🍷 Âme de Fond – Le Fief Noir
AOC Anjou Blanc : La Profondeur du Chenin sur les Schistes de l’Anjou Noir
Le Âme de Fond du Domaine Le Fief Noir est un grand vin blanc sec issu de l’AOC Anjou. Élaboré à partir de vieilles vignes de Chenin Blanc cultivées en agriculture biologique au cœur de l’Anjou Noir, cette cuvée exprime avec intensité toute la richesse des terroirs schisteux de la région.
Vin de gastronomie par excellence, Âme de Fond séduit par sa profondeur, sa tension minérale et sa remarquable complexité aromatique. Son élevage prolongé lui confère ampleur et élégance tout en préservant la fraîcheur naturelle du Chenin.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Âme de Fond• Appellation : AOC Anjou Blanc• Millésime : 2021• Producteur : Le Fief Noir• Région viticole : Vallée de la Loire – Anjou• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Chenin Blanc • Certification : Agriculture Biologique • Âge des vignes : Environ 45 ans • Terroir : Sables et graviers sur schistes de l’Anjou Noir • Élevage : 12 mois en barriques et jarres • Style : Intense, minéral et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune clair aux reflets dorés lumineux.
• Nez : Complexe et élégant, associant fruits à chair blanche, notes minérales et nuances épicées.
• En bouche : Dense, ronde et intense, portée par une belle fraîcheur. Les arômes de fruits exotiques, d'épices douces et de pierre humide s'étirent sur une longue finale saline et persistante.
🍽️ Accords Mets–Vin :
L’Âme de Fond accompagne idéalement :
• Carpaccio de coquilles Saint-Jacques• Homard rôti• Poularde de Bresse aux morilles• Poissons nobles en sauce• Risotto aux champignons• Fromages de chèvre affinés
Suggestion : Une poularde aux morilles ou un carpaccio de Saint-Jacques permettront de révéler toute la profondeur et la minéralité de ce grand Chenin d’Anjou.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C
• Préparation : Ouvrir 30 minutes avant dégustation ou carafer légèrement dans sa jeunesse.
• Potentiel de garde : 8 à 12 ans. Sa structure et sa tension lui permettent une belle évolution en cave.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Fief Noir est situé à Saint-Lambert-du-Lattay, au cœur de l’Anjou Noir. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique avec une attention particulière portée aux sols schisteux qui constituent l'identité de la région.
Les raisins sont vendangés manuellement avec plusieurs passages de tri afin de ne conserver que les grappes parfaitement saines. Après un pressurage délicat, les fermentations sont réalisées naturellement puis le vin est élevé pendant douze mois afin de développer sa complexité et sa profondeur.
Cette cuvée illustre parfaitement la philosophie du domaine : produire des Chenins de caractère capables d’allier richesse, tension et émotion.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Catherine & Pierre Breton
22,00 euros
🍷 Le Chenin – Catherine & Pierre Breton
AOC Vouvray : La Pureté du Chenin Blanc en Biodynamie
Le Chenin de Catherine & Pierre Breton est un Vouvray sec biologique et biodynamique qui exprime avec précision toute la noblesse du Chenin Blanc ligérien. Référence incontournable des vins naturels de Loire, le domaine Breton travaille ses vignes sans produits chimiques depuis plus de trente ans afin de révéler l'identité de chaque terroir.
Cette cuvée séduit par son équilibre entre fraîcheur, tension minérale et richesse aromatique. Un blanc de gastronomie qui reflète parfaitement le style des grands Vouvrays secs : droit, énergique et remarquablement élégant.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Le Chenin• Appellation : AOC Vouvray• Millésime : 2022• Producteur : Catherine & Pierre Breton• Région viticole : Vallée de la Loire – Touraine• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Chenin Blanc• Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique• Degré d’alcool : 12 % vol.• Style : Minéral, frais et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets dorés.
• Nez : Arômes délicats de poire, pomme fraîche, agrumes, fleurs blanches et pierre à fusil.
• En bouche : Attaque vive et précise, belle tension minérale, fruit pur et finale longue portée par une fraîcheur remarquable.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Chenin Vouvray Bio accompagne idéalement :
• Fruits de mer et crustacés• Huîtres et coquillages• Poissons grillés• Volaille à la crème• Fromages de chèvre de Loire• Cuisine asiatique légèrement épicée
Suggestion : Un filet de bar rôti accompagné d'un beurre citronné mettra parfaitement en valeur la minéralité et la fraîcheur du Chenin Blanc.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C
• Préparation : Ouvrir 15 à 20 minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 5 à 10 ans selon le millésime. Le Chenin Blanc de Vouvray est réputé pour son excellente capacité de vieillissement.
🌿 Engagement et Terroir :
Le domaine Catherine & Pierre Breton est l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Loire. Les vignes sont cultivées sans herbicides ni produits de synthèse, les vendanges sont réalisées manuellement et les fermentations utilisent exclusivement des levures indigènes.
Les raisins proviennent des terroirs argilo-calcaires et argilo-siliceux de Vouvray, reposant sur le célèbre tuffeau tourangeau. Cette combinaison géologique apporte aux vins leur tension caractéristique, leur minéralité et leur remarquable aptitude au vieillissement.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
La Pièce de l'Orée
14,50 euros
🍷 La Pièce de l'Orée – Éric Chevalier
IGP Val de Loire : L'Élégance du Pinot Noir Nantais
La Pièce de l'Orée est une cuvée emblématique du domaine Éric Chevalier, élaborée à partir de 100 % Pinot Noir dans le vignoble nantais. Ce vin rouge bio exprime avec finesse toute la fraîcheur ligérienne à travers un style élégant, aérien et particulièrement digeste.
Cultivé sur des sols d'amphibolites, d'éclogites, de quartz roulés et de silex, ce Pinot Noir dévoile une expression pure du fruit, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins délicats. Une cuvée idéale pour les amateurs de rouges fins et gastronomiques.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Émeri• Appellation : IGP Val de Loire• Millésime : 2021• Producteur : Éric Chevalier• Région viticole : Vallée de la Loire – Vignoble Nantais• Pays : France• Couleur : Vin rouge• Cépages : 50 % Pinot Noir, 50 % Grolleau Noir• Certification : Agriculture Biologique• Degré d’alcool : 10,5 % vol.• Style : Léger, fruité et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rouge grenat translucide aux reflets rubis lumineux.
• Nez : Arômes fins de griotte, groseille, fruits rouges frais, pivoine et rose fanée accompagnés de délicates notes épicées.
• En bouche : Attaque fluide et élégante, texture soyeuse, fruit croquant et belle fraîcheur. La finale révèle des notes persistantes de cerise et de fruits rouges.
🍽️ Accords Mets–Vin :
La Pièce de l'Orée accompagne idéalement :
• Charcuteries artisanales• Volaille rôtie• Viandes blanches• Cuisine asiatique• Poissons en sauce• Fromages à pâte molle
Suggestion : Poulet fermier rôti aux herbes et légumes de saison pour mettre en valeur toute la finesse du Pinot Noir.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 14 à 16 °C.
• Préparation : Aucun carafage nécessaire, ouvrir quelques minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 2 à 5 ans afin de préserver toute la fraîcheur et le fruit du Pinot Noir.
🌿 Engagement et Terroir :
Les raisins proviennent de parcelles implantées sur des roches métamorphiques composées d'amphibolites et d'éclogites avec présence de quartz roulés et de silex. Ce terroir singulier apporte fraîcheur, tension et précision aromatique au vin.
Les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification débute par une macération en grappes entières avant un élevage en cuve permettant de préserver toute la pureté du fruit. Le domaine est certifié en agriculture biologique et privilégie les levures indigènes ainsi qu'une intervention minimale au chai.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Émeri
10,00 euros
🍷 Émeri – Éric Chevalier
IGP Val de Loire : Le Rouge Bio Léger et Gourmand du Vignoble Nantais
Le Émeri d'Éric Chevalier est une cuvée emblématique du vignoble nantais. Ce vin rouge bio est élaboré dans un esprit de plaisir immédiat, privilégiant le fruit, la fraîcheur et la digestibilité. Avec seulement 10,5 % d'alcool, il offre une buvabilité remarquable et un style particulièrement convivial.
Issu d'un assemblage de Pinot Noir et de Grolleau, Émeri séduit par son caractère croquant, ses arômes de fruits rouges frais et sa texture souple. C'est le vin idéal pour les apéritifs, les repas simples et les moments de partage.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Émeri• Appellation : IGP Val de Loire• Millésime : 2021• Producteur : Éric Chevalier• Région viticole : Vallée de la Loire – Vignoble Nantais• Pays : France• Couleur : Vin rouge• Cépages : 50 % Pinot Noir, 50 % Grolleau Noir • Certification : Agriculture Biologique • Degré d’alcool : 10,5 % vol. • Style : Léger, fruité et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rouge rubis brillante aux reflets violacés.
• Nez : Arômes frais de cerise croquante, groseille, petits fruits rouges et pivoine avec une belle expression fruitée.
• En bouche : Attaque souple et juteuse, tanins très fins, fruit croquant et finale fraîche. Un véritable vin de soif à la fois gourmand et digeste.
🍽️ Accords Mets–Vin :
L'Émeri 2021 accompagne idéalement :
• Charcuteries artisanales• Terrines et pâtés de campagne• Grillades légères• Viandes blanches• Cuisine bistrot• Fromages à pâte molle
Suggestion : Planche de charcuteries artisanales et fromage de chèvre frais pour révéler toute la gourmandise et le croquant du fruit.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 14 à 16 °C.
• Préparation : À ouvrir quelques minutes avant dégustation. Peut être légèrement rafraîchi en été.
• Potentiel de garde : À boire jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit éclatant.
🌿 Engagement et Terroir :
Le domaine Éric Chevalier est situé à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, au sud de Nantes. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur des sols composés de roches métamorphiques, schistes roulés et silex qui apportent fraîcheur et finesse aux vins.
Les vendanges sont réalisées manuellement avec tri des raisins. Les grappes entières macèrent naturellement pendant une quinzaine de jours avant un élevage court en cuve inox permettant de conserver toute la pureté du fruit. La vinification est réalisée avec un minimum d'intervention afin de préserver l'identité du terroir et des cépages.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Domaine des Bénédictins
10,50 euros
🍷 Domaine des Bénédictins – Saumur Rouge – AOP Saumur
Vallée de la Loire : Fraîcheur, Gourmandise et Élégance du Cabernet Franc
Le Domaine des Bénédictins Saumur Rouge 2023 est un vin rouge élégant et fruité issu du cœur du vignoble ligérien. Produit dans l’AOP Saumur, ce Cabernet Franc séduit par sa fraîcheur, sa gourmandise et son profil délicatement épicé.
Élaborée au sein d’un domaine familial historique de la Vallée de la Loire, cette cuvée exprime parfaitement le style des rouges saumurois : souples, croquants et accessibles, tout en conservant une belle finesse aromatique.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Domaine des Bénédictins Saumur Rouge• Appellation : AOP Saumur Rouge• Millésime : 2023• Producteur : Domaine des Bénédictins• Région viticole : Vallée de la Loire – Saumur• Pays : France• Couleur : Vin rouge• Cépages : 100 % Cabernet Franc • Degré d’alcool : 13,5 % • Style : Fruité, frais et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés lumineux.
• Nez : Arômes expressifs de fruits rouges et noirs, de griotte, de violette et de légères notes épicées.
• En bouche : Bouche fraîche et souple offrant des tanins élégants, une belle gourmandise fruitée et une finale harmonieuse.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Domaine des Bénédictins Saumur Rouge accompagne idéalement :
• Charcuteries artisanales• Grillades et viandes rouges• Volailles rôties• Cuisine bistrot et tapas• Fromages affinés• Légumes grillés
Suggestion : Carré d’agneau rôti ou planche de charcuterie et fromages pour révéler toute la fraîcheur du Cabernet Franc.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 14–16 °C.
• Préparation : À ouvrir 15 à 30 minutes avant dégustation afin de révéler pleinement ses arômes fruités et sa finesse.
• Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 5 à 7 ans selon le profil recherché.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine des Bénédictins est un vignoble familial situé à Vaudelnay, au cœur de l’Anjou-Saumur. Le domaine couvre près de 47 hectares répartis sur différents terroirs argilo-calcaires, schisteux et jurassiques typiques de la Vallée de la Loire.
Les vignes de Cabernet Franc bénéficient d’un climat tempéré favorable à une maturation progressive des raisins, permettant d’obtenir des vins fins, frais et élégants. La vinification en cuves inox préserve toute la pureté aromatique et le caractère fruité du vin.
Le domaine est engagé dans une viticulture raisonnée avec les certifications Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale (HVE).
🎁 Offre Spéciale :
Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande de 50 € ou plus. Découvrez un Saumur Rouge gourmand, élégant et convivial idéal pour accompagner tous vos repas.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
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Persan
18,00 euros
🍷 Vin Rouge – Vin de France
1006 Vins de Loire : Poivré, Naturel & Vivant
Une cuvée singulière de Pineau d’Aunis, interprétée par Pauline Lair via son projet 1006 Vins de Loire. Cultivé par Benoit Brazilier sur un terroir de calcaire flint, le vin est une véritable expression vivante du cépage : léger, fruité, épicé et authentique.
🔍 Caractéristiques principales
Projet / Vigneronne : Pauline Lair, via 1006 Vins de Loire, opère une vinification naturelle, sans ajout d’intrants, en valorisant les terroirs variés de la Loire.
Appellation : Vin de France (étiquette nommée par cépage, pas AOC).
Cépage : 100 % Pineau d’Aunis — cépage rare à l’expression poivrée et florale.
Millésime : 2022 — version légère et fruitée mise en avant.
Terroir : Argile-calcaire flint au Coteaux du Vendômois, vigne de 35 ans.
Viticulture : Certifié bio.
Vinification & élevage : Vendanges manuelles, égrappage, fermentation naturelle (levures indigènes), élevage de 8 mois en cuve béton et barriques françaises, vegan-friendly.
Degré d’alcool : 12,5 % vol.
👁️ Profil du vin
Œil : Robe légère, cristalline et fruitée.(Implication du style léger décrit)
Nez : Arômes poivrés révélant violette, myrtille, notes minérales de pierre humide — très intrigant et précis.
Bouche : Vivante, équilibrée entre fruits noirs mûrs, tension minérale et finale poivrée. Texture séduisante, digeste, tout en élégance.
🍽️ Accords Mets & Vin
Un compagnon idéal pour :
Viandes blanches délicatement épicées, charcuteries fines, plats végétariens relevés.
Apéritifs juteux ou diners légers où la légèreté fascinante du Persan s’exprimera pleinement.
🕰️ Consommation & Service
Température de service : 13–15 °C pour bien faire ressortir la fraîcheur et l’expression cépage.
Potentiel de garde : À savourer dès maintenant pour sa jeunesse vibrante ; offre une belle complexité si gardé 1 à 3 ans.
🌿 Terroir & Engagement
Ce vin est ancré dans la philosophie naturelle et respectueuse du vivant portée par Pauline Lair. Chaque cuvée célèbre son terroir, sans artifice, avec un parti pris vivant, sincère et libre.
🎁 Offre Spéciale
Profitez de 10 % de réduction dès 50 € d’achat avec le code REDUCTIONOFF.Offrez-vous Persan 2022, un vin rare, poivré, vibrant et digeste — une exploration joyeuse du Pineau d’Aunis.
🚚 Livraison & Garantie
Livraison rapide et soignée : recevez votre Persan 2022 en parfait état. Satisfaction garantie — notre équipe vous accompagne jusqu’au moment de la dégustation.
Cabriole
18,00 euros
🍷 Vin Rouge – Cheverny
Domaine de Montcy : Souplesse, Gourmandise & Terroir Minéral
Un élégant assemblage de 70 % Pinot Noir et 30 % Gamay, issu d’un domaine biodynamique, ce vin incarne la vivacité fruitée, la finesse des tanins et une texture soyeuse — un compagnon parfait pour des moments conviviaux.
🔍 Caractéristiques principales :
Domaine : Domaine de Montcy — vignerons biodynamiques, pionniers en Loire, s’appuyant sur observation, patience et humilité face au vivant.
Appellation : AOC Cheverny (Vallée de la Loire) — vin rouge de caractère issu d’un terroir argilo-calcaire.
Cuvée : Cabriole Rouge
Millésime : 2022
Cépages : 70 % Pinot Noir, 30 % Gamay
Degré d’alcool : environ 12,5 % vol.
Vinification & élevage : Macération naturelle à froid, fermentation sans levures ni enzymes, usage minimal et maîtrisé de SO₂.
👁️ Profil du vin :
Œil : Robe rubis pâle, lumineuse et délicate.
Nez : Notes fumées et épicées typiques du Pinot Noir, et des arômes primaires vifs du Gamay (griotte, cerise).
Bouche : Tanins doux et veloutés, finale longue, souple et élégante — idéale pour accompagner le partage.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Parfait en apéritif avec une planche de charcuterie, ou avec viandes grillées, volailles, voire fromages affinés
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : Température de cave / 14–16 °C, pour dévoiler toute sa finesse.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans, pour apprécier l’évolution des tanins et la complexité aromatique.
🌿 Terroir & Engagement :
Exploité selon les principes de la biodynamie, Domaine de Montcy cherche à préserver la biodiversité, sans pesticides ni engrais chimiques, en harmonie avec le terroir.
🚚 Livraison & Garantie :
Livraison rapide et soignée : recevez votre bouteille bien protégée. Satisfaction garantie — notre équipe vous accompagne jusqu’à la dégustation.
Panique Générale
14,00 euros
🍷 Vin Rouge – Vin de France
Les Vins de la Chamaille : Fruité, Naturel & Convivial
Un Gamay sur granit issu de la Côte Roannaise, sans intrants, non filtré, offrant une expression vive, juteuse et ludique — l’allié parfait des moments de partage et des fins de soirée informelles.
🔍 Caractéristiques principales :
Domaine : Les Vins de la Chamaille – Myriam Filleton & Pierre Gobet, vignerons naturels dans la Loire, engagés depuis 2013 (bio) et Demeter depuis 2019, sur des parcelles granitiques sableuses.
Appellation : Vin de France – en toute liberté qualitative.
Cépage : 100 % Gamay (cépage traditionnel de la région).
Millésime : 2023
Certification : Vin naturel, sans sulfites ajoutés, sans filtration.
Vinification & élevage : Macération semi-carbonique, usage mixte grappes entières/égrappées, mise en bouteille en nature.
Degré d’alcool : environ 13,5 % vol., pour une sensation légère et digeste.
Contenance : 75 cl (emballé dans un esprit de partage et de convivialité).
👁️ Profil du vin :
Œil : Robe rubis claire et vibrante, fidèle au Gamay naturel.
Nez : Frais et fruité — cerise, fruits rouges juteux, notes gourmandes et épicées.
Bouche : Attaque vivace, texture fluide, tannins doux, finale ronde, digeste, tout en convivialité.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Vin de copain par excellence, parfait pour :
Apéros spontanés, charcuterie, pizzas, plats conviviaux
Moments entre amis, grillades simples, réceptions sans chichi
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : 12–14 °C, idéale pour révéler sa vivacité.
Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant sur sa fraîcheur, ou dans les 1 à 2 ans pour suivre légèrement son évolution.
🌿 Terroir & Engagement :
Véritable vin nature, Panique Générale incarne une viticulture expressive, menée dans le respect du vivant. Ici, le fruit prend le dessus, sans artifice, dans une approche sincère et franche.
🚚 Livraison & Garantie :
Livraison rapide et soignée : recevez votre Panique Générale 2023 dans les meilleures conditions. Satisfaction garantie — notre équipe vous accompagne jusqu’à la dégustation.