Vins de Loire : de Chinon à Sancerre, Fraîcheur et Terroir
Le Verger
15,50 euros
🍷 Le Verger – Domaine Luneau-Papin
AOP Muscadet Sèvre et Maine : La Pureté du Melon de Bourgogne sur Schistes
Le Verger 2024 du Domaine Luneau-Papin est une cuvée parcellaire emblématique du vignoble nantais. Issu d'une parcelle familiale située à La Chapelle-Heulin, ce Muscadet révèle avec précision l'expression du Melon de Bourgogne sur des sols de schistes et de micaschistes.
Certifié en agriculture biologique et biodynamique, ce vin est élaboré avec des levures indigènes puis élevé longuement sur lies afin de préserver toute la richesse du terroir. Il séduit par sa fraîcheur, sa tension minérale et sa finale saline particulièrement élégante.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Le Verger• Appellation : AOP Muscadet Sèvre et Maine• Millésime : 2024• Producteur : Domaine Luneau-Papin• Région viticole : Vallée de la Loire – Pays Nantais• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Melon de Bourgogne • Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique (Demeter & Biodyvin) • Degré d’alcool : 12 % vol. • Terroir : Schistes et micaschistes de La Chapelle-Heulin • Élevage : 12 mois sur lies en foudres, barriques et cuves béton enterrées sans soutirage • Style : Minéral, iodé et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle aux reflets argentés.
• Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, citron frais, pomme verte, notes anisées et nuances de pierre humide.
• En bouche : Attaque vive et tendue, superbe équilibre entre fraîcheur et texture. Les agrumes, les fruits à chair blanche et la minéralité crayeuse prolongent une finale saline et persistante.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Verger 2024 accompagne idéalement :
• Huîtres et fruits de mer• Moules marinières• Poissons crus ou marinés• Sushis et sashimis• Bar grillé• Fromages de chèvre frais
Suggestion : Une oursinade, des huîtres de Bretagne ou un crottin de Chavignol révéleront toute la finesse minérale de cette cuvée.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C.
• Préparation : Une légère aération avant service permet d'ouvrir pleinement les arômes.
• Potentiel de garde : 2025 à 2028, voire davantage dans une bonne cave.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine Luneau-Papin fait partie des références incontournables du Muscadet. Installé au Landreau depuis plusieurs générations, le domaine est certifié biologique depuis 2013 puis biodynamique depuis 2019.
La parcelle du Verger repose sur un socle de schistes et micaschistes qui apporte au vin sa tension et sa signature minérale. Les vendanges sont réalisées manuellement et les fermentations démarrent naturellement grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins.
Cette cuvée illustre parfaitement la nouvelle génération des grands Muscadets : précis, complexes, digestes et capables d'accompagner une gastronomie raffinée.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
La Moyennerie
26,00 euros
🍷 La Moyennerie – Michel Redde et Fils
AOC Pouilly-Fumé : L’Expression Élégante du Sauvignon Blanc de Loire
La Moyennerie est la cuvée emblématique du domaine Michel Redde et Fils, référence historique de l’appellation Pouilly-Fumé. Élaborée à partir de parcelles de Sauvignon Blanc âgées de plus de 15 ans, cette cuvée reflète parfaitement la diversité des terroirs de Pouilly-sur-Loire et l’élégance des grands blancs du Centre-Loire.
Issue d’un élevage partiel sous bois et sur lies fines, elle séduit par son équilibre entre fraîcheur, profondeur aromatique et minéralité. Un grand Sauvignon Blanc de gastronomie, fidèle au style raffiné de la famille Redde, vigneronne depuis plus de 14 générations.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : La Moyennerie• Appellation : AOC Pouilly-Fumé• Millésime : 2022• Producteur : Michel Redde et Fils• Région viticole : Vallée de la Loire – Centre-Loire• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Sauvignon Blanc• Certification : Agriculture Biologique• Degré d’alcool : 13 % vol.• Élevage : 10 à 12 mois sur lies avec élevage partiel sous bois• Style : Minéral, complexe et élégant
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune or pâle brillante aux reflets lumineux.
• Nez : Arômes subtils de pamplemousse, citron vert, fruits jaunes, brioche toastée et fleurs blanches accompagnés de délicates notes fumées.
• En bouche : Belle ampleur, texture soyeuse et fraîcheur remarquable. Les agrumes, les fruits blancs et la minéralité s’expriment avec précision avant une finale saline persistante.
🍽️ Accords Mets–Vin :
La Moyennerie Pouilly-Fumé accompagne idéalement :
• Fruits de mer et crustacés• Huîtres fines de claire• Poissons grillés• Bar de ligne ou turbot• Cuisine asiatique raffinée• Fromages de chèvre de Loire
Suggestion :
Un filet de bar rôti ou un crottin de Chavignol mettront parfaitement en valeur la minéralité et la fraîcheur du Sauvignon Blanc.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 11 °C.
• Préparation : Ouvrir 15 à 20 minutes avant dégustation afin de révéler toute sa complexité aromatique.
• Potentiel de garde : Jusqu’à 10 ans selon les conditions de conservation.
🌿 Engagement et Terroir :
Le domaine Michel Redde et Fils est implanté à Saint-Andelain, sur les hauteurs de Pouilly-Fumé. Les vignes sont réparties sur les principaux terroirs de l’appellation : argiles à silex, marnes kimméridgiennes et calcaires, permettant de produire des vins d’une grande complexité.
La famille Redde travaille ses vignes avec une approche respectueuse de l’environnement et privilégie des vinifications précises afin de préserver l’identité de chaque terroir. La Moyennerie représente la synthèse du savoir-faire familial et l’expression la plus fidèle du style Pouilly-Fumé.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Terres Blanches
19,50 euros
🍷 Terres Blanches – Domaine de l'Enchantoir
AOP Saumur Blanc : Un Chenin Frais et Minéral du Saumurois
Le Terres Blanches du Domaine de l'Enchantoir est un vin blanc biologique issu de l'AOP Saumur Blanc. Élaboré à partir de 100 % Chenin Blanc, il exprime toute la pureté et l'élégance des terroirs calcaires du Saumurois. Son style vif, précis et minéral en fait un vin particulièrement séduisant pour les amateurs de grands blancs de Loire.
Élevé durant plusieurs mois sur lies, ce vin offre une belle fraîcheur aromatique et une tension remarquable, tout en conservant une texture harmonieuse et gourmande.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Terres Blanches• Appellation : AOP Saumur Blanc• Millésime : 2021• Producteur : Domaine de l'Enchantoir• Région viticole : Vallée de la Loire – Saumurois• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Chenin Blanc• Certification : Agriculture Biologique (Ecocert)• Degré d’alcool : 12 % vol.• Élevage : 8 mois sur lies en cuve béton• Style : Frais, minéral et élégant
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Belle robe jaune pâle brillante aux reflets lumineux.
• Nez : Arômes délicats de fruits blancs, fleurs blanches, agrumes et notes minérales typiques des terroirs calcaires de Saumur.
• En bouche : Attaque vive et précise, belle tension minérale, fruits du verger, fraîcheur persistante et finale élégante légèrement saline.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Terres Blanches 2021 accompagne idéalement :
• Fruits de mer• Huîtres et crustacés• Poissons grillés ou en sauce légère• Viandes blanches• Fromages de chèvre de Loire• Entrées froides
Suggestion : Un plateau de fruits de mer ou un filet de bar rôti permettra de révéler toute la fraîcheur et la minéralité du Chenin.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 8 à 10 °C
• Préparation : À ouvrir quelques minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 5 à 6 ans en cave.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine de l'Enchantoir est situé au Puy-Notre-Dame, au cœur du Saumurois. Repris par Jean-Michel et Fabienne Brunet, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2016. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l'intégrité des raisins.
Les vignes sont implantées sur des terroirs argilo-calcaires reposant sur la célèbre craie du Saumurois. Certaines parcelles comptent plus de 40 ans d'âge, apportant profondeur et complexité au vin. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes et l'élevage sur lies permet de conserver toute la fraîcheur du Chenin Blanc.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez déguster ce grand Chenin Blanc dans les meilleures conditions. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
La Parcelle
12,00 euros
🍷 La Parcelle – Domaine Les Hautes Noëlles
AOP Muscadet Côtes de Grandlieu : Fraîcheur Océanique et Minéralité du Pays Nantais
La Parcelle du Domaine Les Hautes Noëlles est un Muscadet biologique issu de l'appellation Muscadet Côtes de Grandlieu, au sud-ouest de Nantes, à proximité du lac de Grand-Lieu. Cette cuvée exprime toute la fraîcheur et la finesse du Melon de Bourgogne cultivé sur des terroirs de micaschistes.
Élevé sur lies fines, ce vin blanc sec séduit par son équilibre entre tension minérale, fraîcheur citronnée et expression fruitée délicate. Un incontournable pour les amateurs de grands Muscadets gastronomiques.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : La Parcelle• Appellation : AOP Muscadet Côtes de Grandlieu Sur Lie• Producteur : Domaine Les Hautes Noëlles• Région viticole : Vallée de la Loire – Pays Nantais• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Melon de Bourgogne • Certification : Agriculture Biologique • Degré d’alcool : 11,5 % vol. • Terroir : Limons sableux et argileux sur micaschistes, avec présence de quartz. • Style : Frais, minéral et iodé
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets verts.
• Nez : Arômes de pêche blanche, pomme verte, pamplemousse et fleurs blanches évoluant vers des notes minérales.
• En bouche : Attaque fraîche et désaltérante, légère sensation perlante naturelle, belle structure et finale persistante sur les agrumes, les fruits blancs et l'amande fraîche.
🍽️ Accords Mets–Vin :
La Parcelle accompagne idéalement :
• Huîtres et fruits de mer• Crevettes et crustacés• Poissons grillés• Cabillaud au beurre blanc• Terrines de poissons• Fromages de chèvre frais
Suggestion : Plateau de fruits de mer accompagné d'huîtres de l'Atlantique pour sublimer sa fraîcheur marine et sa minéralité.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C.
• Préparation : À ouvrir au moment du service afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique.
• Potentiel de garde : À déguster dès aujourd'hui et jusqu'à 2026 pour profiter pleinement de son expression fruitée et minérale.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine Les Hautes Noëlles est l'un des pionniers de l'agriculture biologique dans le Pays Nantais. Situé entre la Loire et la réserve naturelle du lac de Grand-Lieu, le vignoble bénéficie d'un environnement exceptionnel favorisant l'expression pure du terroir.
Les raisins de chaque parcelle sont vinifiés séparément avant un élevage sur lies de plusieurs mois sans soutirage, méthode traditionnelle du Muscadet qui apporte complexité, volume et finesse au vin.
Cette cuvée reflète parfaitement l'identité du Muscadet moderne : précision, fraîcheur et authenticité.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Âme de Fond
25,50 euros
🍷 Âme de Fond – Le Fief Noir
AOC Anjou Blanc : La Profondeur du Chenin sur les Schistes de l’Anjou Noir
Le Âme de Fond du Domaine Le Fief Noir est un grand vin blanc sec issu de l’AOC Anjou. Élaboré à partir de vieilles vignes de Chenin Blanc cultivées en agriculture biologique au cœur de l’Anjou Noir, cette cuvée exprime avec intensité toute la richesse des terroirs schisteux de la région.
Vin de gastronomie par excellence, Âme de Fond séduit par sa profondeur, sa tension minérale et sa remarquable complexité aromatique. Son élevage prolongé lui confère ampleur et élégance tout en préservant la fraîcheur naturelle du Chenin.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Âme de Fond• Appellation : AOC Anjou Blanc• Millésime : 2021• Producteur : Le Fief Noir• Région viticole : Vallée de la Loire – Anjou• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Chenin Blanc • Certification : Agriculture Biologique • Âge des vignes : Environ 45 ans • Terroir : Sables et graviers sur schistes de l’Anjou Noir • Élevage : 12 mois en barriques et jarres • Style : Intense, minéral et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune clair aux reflets dorés lumineux.
• Nez : Complexe et élégant, associant fruits à chair blanche, notes minérales et nuances épicées.
• En bouche : Dense, ronde et intense, portée par une belle fraîcheur. Les arômes de fruits exotiques, d'épices douces et de pierre humide s'étirent sur une longue finale saline et persistante.
🍽️ Accords Mets–Vin :
L’Âme de Fond accompagne idéalement :
• Carpaccio de coquilles Saint-Jacques• Homard rôti• Poularde de Bresse aux morilles• Poissons nobles en sauce• Risotto aux champignons• Fromages de chèvre affinés
Suggestion : Une poularde aux morilles ou un carpaccio de Saint-Jacques permettront de révéler toute la profondeur et la minéralité de ce grand Chenin d’Anjou.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C
• Préparation : Ouvrir 30 minutes avant dégustation ou carafer légèrement dans sa jeunesse.
• Potentiel de garde : 8 à 12 ans. Sa structure et sa tension lui permettent une belle évolution en cave.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Fief Noir est situé à Saint-Lambert-du-Lattay, au cœur de l’Anjou Noir. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique avec une attention particulière portée aux sols schisteux qui constituent l'identité de la région.
Les raisins sont vendangés manuellement avec plusieurs passages de tri afin de ne conserver que les grappes parfaitement saines. Après un pressurage délicat, les fermentations sont réalisées naturellement puis le vin est élevé pendant douze mois afin de développer sa complexité et sa profondeur.
Cette cuvée illustre parfaitement la philosophie du domaine : produire des Chenins de caractère capables d’allier richesse, tension et émotion.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Catherine & Pierre Breton
22,00 euros
🍷 Le Chenin – Catherine & Pierre Breton
AOC Vouvray : La Pureté du Chenin Blanc en Biodynamie
Le Chenin de Catherine & Pierre Breton est un Vouvray sec biologique et biodynamique qui exprime avec précision toute la noblesse du Chenin Blanc ligérien. Référence incontournable des vins naturels de Loire, le domaine Breton travaille ses vignes sans produits chimiques depuis plus de trente ans afin de révéler l'identité de chaque terroir.
Cette cuvée séduit par son équilibre entre fraîcheur, tension minérale et richesse aromatique. Un blanc de gastronomie qui reflète parfaitement le style des grands Vouvrays secs : droit, énergique et remarquablement élégant.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Le Chenin• Appellation : AOC Vouvray• Millésime : 2022• Producteur : Catherine & Pierre Breton• Région viticole : Vallée de la Loire – Touraine• Pays : France• Couleur : Vin blanc sec• Cépages : 100 % Chenin Blanc• Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique• Degré d’alcool : 12 % vol.• Style : Minéral, frais et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets dorés.
• Nez : Arômes délicats de poire, pomme fraîche, agrumes, fleurs blanches et pierre à fusil.
• En bouche : Attaque vive et précise, belle tension minérale, fruit pur et finale longue portée par une fraîcheur remarquable.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Chenin Vouvray Bio accompagne idéalement :
• Fruits de mer et crustacés• Huîtres et coquillages• Poissons grillés• Volaille à la crème• Fromages de chèvre de Loire• Cuisine asiatique légèrement épicée
Suggestion : Un filet de bar rôti accompagné d'un beurre citronné mettra parfaitement en valeur la minéralité et la fraîcheur du Chenin Blanc.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C
• Préparation : Ouvrir 15 à 20 minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 5 à 10 ans selon le millésime. Le Chenin Blanc de Vouvray est réputé pour son excellente capacité de vieillissement.
🌿 Engagement et Terroir :
Le domaine Catherine & Pierre Breton est l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Loire. Les vignes sont cultivées sans herbicides ni produits de synthèse, les vendanges sont réalisées manuellement et les fermentations utilisent exclusivement des levures indigènes.
Les raisins proviennent des terroirs argilo-calcaires et argilo-siliceux de Vouvray, reposant sur le célèbre tuffeau tourangeau. Cette combinaison géologique apporte aux vins leur tension caractéristique, leur minéralité et leur remarquable aptitude au vieillissement.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
La Pièce de l'Orée
14,50 euros
🍷 La Pièce de l'Orée – Éric Chevalier
IGP Val de Loire : L'Élégance du Pinot Noir Nantais
La Pièce de l'Orée est une cuvée emblématique du domaine Éric Chevalier, élaborée à partir de 100 % Pinot Noir dans le vignoble nantais. Ce vin rouge bio exprime avec finesse toute la fraîcheur ligérienne à travers un style élégant, aérien et particulièrement digeste.
Cultivé sur des sols d'amphibolites, d'éclogites, de quartz roulés et de silex, ce Pinot Noir dévoile une expression pure du fruit, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins délicats. Une cuvée idéale pour les amateurs de rouges fins et gastronomiques.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Émeri• Appellation : IGP Val de Loire• Millésime : 2021• Producteur : Éric Chevalier• Région viticole : Vallée de la Loire – Vignoble Nantais• Pays : France• Couleur : Vin rouge• Cépages : 50 % Pinot Noir, 50 % Grolleau Noir• Certification : Agriculture Biologique• Degré d’alcool : 10,5 % vol.• Style : Léger, fruité et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rouge grenat translucide aux reflets rubis lumineux.
• Nez : Arômes fins de griotte, groseille, fruits rouges frais, pivoine et rose fanée accompagnés de délicates notes épicées.
• En bouche : Attaque fluide et élégante, texture soyeuse, fruit croquant et belle fraîcheur. La finale révèle des notes persistantes de cerise et de fruits rouges.
🍽️ Accords Mets–Vin :
La Pièce de l'Orée accompagne idéalement :
• Charcuteries artisanales• Volaille rôtie• Viandes blanches• Cuisine asiatique• Poissons en sauce• Fromages à pâte molle
Suggestion : Poulet fermier rôti aux herbes et légumes de saison pour mettre en valeur toute la finesse du Pinot Noir.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 14 à 16 °C.
• Préparation : Aucun carafage nécessaire, ouvrir quelques minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 2 à 5 ans afin de préserver toute la fraîcheur et le fruit du Pinot Noir.
🌿 Engagement et Terroir :
Les raisins proviennent de parcelles implantées sur des roches métamorphiques composées d'amphibolites et d'éclogites avec présence de quartz roulés et de silex. Ce terroir singulier apporte fraîcheur, tension et précision aromatique au vin.
Les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification débute par une macération en grappes entières avant un élevage en cuve permettant de préserver toute la pureté du fruit. Le domaine est certifié en agriculture biologique et privilégie les levures indigènes ainsi qu'une intervention minimale au chai.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Émeri
10,00 euros
🍷 Émeri – Éric Chevalier
IGP Val de Loire : Le Rouge Bio Léger et Gourmand du Vignoble Nantais
Le Émeri d'Éric Chevalier est une cuvée emblématique du vignoble nantais. Ce vin rouge bio est élaboré dans un esprit de plaisir immédiat, privilégiant le fruit, la fraîcheur et la digestibilité. Avec seulement 10,5 % d'alcool, il offre une buvabilité remarquable et un style particulièrement convivial.
Issu d'un assemblage de Pinot Noir et de Grolleau, Émeri séduit par son caractère croquant, ses arômes de fruits rouges frais et sa texture souple. C'est le vin idéal pour les apéritifs, les repas simples et les moments de partage.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Émeri• Appellation : IGP Val de Loire• Millésime : 2021• Producteur : Éric Chevalier• Région viticole : Vallée de la Loire – Vignoble Nantais• Pays : France• Couleur : Vin rouge• Cépages : 50 % Pinot Noir, 50 % Grolleau Noir • Certification : Agriculture Biologique • Degré d’alcool : 10,5 % vol. • Style : Léger, fruité et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rouge rubis brillante aux reflets violacés.
• Nez : Arômes frais de cerise croquante, groseille, petits fruits rouges et pivoine avec une belle expression fruitée.
• En bouche : Attaque souple et juteuse, tanins très fins, fruit croquant et finale fraîche. Un véritable vin de soif à la fois gourmand et digeste.
🍽️ Accords Mets–Vin :
L'Émeri 2021 accompagne idéalement :
• Charcuteries artisanales• Terrines et pâtés de campagne• Grillades légères• Viandes blanches• Cuisine bistrot• Fromages à pâte molle
Suggestion : Planche de charcuteries artisanales et fromage de chèvre frais pour révéler toute la gourmandise et le croquant du fruit.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 14 à 16 °C.
• Préparation : À ouvrir quelques minutes avant dégustation. Peut être légèrement rafraîchi en été.
• Potentiel de garde : À boire jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit éclatant.
🌿 Engagement et Terroir :
Le domaine Éric Chevalier est situé à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, au sud de Nantes. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur des sols composés de roches métamorphiques, schistes roulés et silex qui apportent fraîcheur et finesse aux vins.
Les vendanges sont réalisées manuellement avec tri des raisins. Les grappes entières macèrent naturellement pendant une quinzaine de jours avant un élevage court en cuve inox permettant de conserver toute la pureté du fruit. La vinification est réalisée avec un minimum d'intervention afin de préserver l'identité du terroir et des cépages.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Domaine des Bénédictins
10,50 euros
🍷 Domaine des Bénédictins – Saumur Rouge – AOP Saumur
Vallée de la Loire : Fraîcheur, Gourmandise et Élégance du Cabernet Franc
Le Domaine des Bénédictins Saumur Rouge 2023 est un vin rouge élégant et fruité issu du cœur du vignoble ligérien. Produit dans l’AOP Saumur, ce Cabernet Franc séduit par sa fraîcheur, sa gourmandise et son profil délicatement épicé.
Élaborée au sein d’un domaine familial historique de la Vallée de la Loire, cette cuvée exprime parfaitement le style des rouges saumurois : souples, croquants et accessibles, tout en conservant une belle finesse aromatique.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Domaine des Bénédictins Saumur Rouge• Appellation : AOP Saumur Rouge• Millésime : 2023• Producteur : Domaine des Bénédictins• Région viticole : Vallée de la Loire – Saumur• Pays : France• Couleur : Vin rouge• Cépages : 100 % Cabernet Franc • Degré d’alcool : 13,5 % • Style : Fruité, frais et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés lumineux.
• Nez : Arômes expressifs de fruits rouges et noirs, de griotte, de violette et de légères notes épicées.
• En bouche : Bouche fraîche et souple offrant des tanins élégants, une belle gourmandise fruitée et une finale harmonieuse.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Domaine des Bénédictins Saumur Rouge accompagne idéalement :
• Charcuteries artisanales• Grillades et viandes rouges• Volailles rôties• Cuisine bistrot et tapas• Fromages affinés• Légumes grillés
Suggestion : Carré d’agneau rôti ou planche de charcuterie et fromages pour révéler toute la fraîcheur du Cabernet Franc.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 14–16 °C.
• Préparation : À ouvrir 15 à 30 minutes avant dégustation afin de révéler pleinement ses arômes fruités et sa finesse.
• Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 5 à 7 ans selon le profil recherché.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine des Bénédictins est un vignoble familial situé à Vaudelnay, au cœur de l’Anjou-Saumur. Le domaine couvre près de 47 hectares répartis sur différents terroirs argilo-calcaires, schisteux et jurassiques typiques de la Vallée de la Loire.
Les vignes de Cabernet Franc bénéficient d’un climat tempéré favorable à une maturation progressive des raisins, permettant d’obtenir des vins fins, frais et élégants. La vinification en cuves inox préserve toute la pureté aromatique et le caractère fruité du vin.
Le domaine est engagé dans une viticulture raisonnée avec les certifications Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale (HVE).
🎁 Offre Spéciale :
Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande de 50 € ou plus. Découvrez un Saumur Rouge gourmand, élégant et convivial idéal pour accompagner tous vos repas.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Persan
18,00 euros
🍷 Vin Rouge – Vin de France
1006 Vins de Loire : Poivré, Naturel & Vivant
Une cuvée singulière de Pineau d’Aunis, interprétée par Pauline Lair via son projet 1006 Vins de Loire. Cultivé par Benoit Brazilier sur un terroir de calcaire flint, le vin est une véritable expression vivante du cépage : léger, fruité, épicé et authentique.
🔍 Caractéristiques principales
Projet / Vigneronne : Pauline Lair, via 1006 Vins de Loire, opère une vinification naturelle, sans ajout d’intrants, en valorisant les terroirs variés de la Loire.
Appellation : Vin de France (étiquette nommée par cépage, pas AOC).
Cépage : 100 % Pineau d’Aunis — cépage rare à l’expression poivrée et florale.
Millésime : 2022 — version légère et fruitée mise en avant.
Terroir : Argile-calcaire flint au Coteaux du Vendômois, vigne de 35 ans.
Viticulture : Certifié bio.
Vinification & élevage : Vendanges manuelles, égrappage, fermentation naturelle (levures indigènes), élevage de 8 mois en cuve béton et barriques françaises, vegan-friendly.
Degré d’alcool : 12,5 % vol.
👁️ Profil du vin
Œil : Robe légère, cristalline et fruitée.(Implication du style léger décrit)
Nez : Arômes poivrés révélant violette, myrtille, notes minérales de pierre humide — très intrigant et précis.
Bouche : Vivante, équilibrée entre fruits noirs mûrs, tension minérale et finale poivrée. Texture séduisante, digeste, tout en élégance.
🍽️ Accords Mets & Vin
Un compagnon idéal pour :
Viandes blanches délicatement épicées, charcuteries fines, plats végétariens relevés.
Apéritifs juteux ou diners légers où la légèreté fascinante du Persan s’exprimera pleinement.
🕰️ Consommation & Service
Température de service : 13–15 °C pour bien faire ressortir la fraîcheur et l’expression cépage.
Potentiel de garde : À savourer dès maintenant pour sa jeunesse vibrante ; offre une belle complexité si gardé 1 à 3 ans.
🌿 Terroir & Engagement
Ce vin est ancré dans la philosophie naturelle et respectueuse du vivant portée par Pauline Lair. Chaque cuvée célèbre son terroir, sans artifice, avec un parti pris vivant, sincère et libre.
🎁 Offre Spéciale
Profitez de 10 % de réduction dès 50 € d’achat avec le code REDUCTIONOFF.Offrez-vous Persan 2022, un vin rare, poivré, vibrant et digeste — une exploration joyeuse du Pineau d’Aunis.
🚚 Livraison & Garantie
Livraison rapide et soignée : recevez votre Persan 2022 en parfait état. Satisfaction garantie — notre équipe vous accompagne jusqu’au moment de la dégustation.
Cabriole
18,00 euros
🍷 Vin Rouge – Cheverny
Domaine de Montcy : Souplesse, Gourmandise & Terroir Minéral
Un élégant assemblage de 70 % Pinot Noir et 30 % Gamay, issu d’un domaine biodynamique, ce vin incarne la vivacité fruitée, la finesse des tanins et une texture soyeuse — un compagnon parfait pour des moments conviviaux.
🔍 Caractéristiques principales :
Domaine : Domaine de Montcy — vignerons biodynamiques, pionniers en Loire, s’appuyant sur observation, patience et humilité face au vivant.
Appellation : AOC Cheverny (Vallée de la Loire) — vin rouge de caractère issu d’un terroir argilo-calcaire.
Cuvée : Cabriole Rouge
Millésime : 2022
Cépages : 70 % Pinot Noir, 30 % Gamay
Degré d’alcool : environ 12,5 % vol.
Vinification & élevage : Macération naturelle à froid, fermentation sans levures ni enzymes, usage minimal et maîtrisé de SO₂.
👁️ Profil du vin :
Œil : Robe rubis pâle, lumineuse et délicate.
Nez : Notes fumées et épicées typiques du Pinot Noir, et des arômes primaires vifs du Gamay (griotte, cerise).
Bouche : Tanins doux et veloutés, finale longue, souple et élégante — idéale pour accompagner le partage.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Parfait en apéritif avec une planche de charcuterie, ou avec viandes grillées, volailles, voire fromages affinés
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : Température de cave / 14–16 °C, pour dévoiler toute sa finesse.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans, pour apprécier l’évolution des tanins et la complexité aromatique.
🌿 Terroir & Engagement :
Exploité selon les principes de la biodynamie, Domaine de Montcy cherche à préserver la biodiversité, sans pesticides ni engrais chimiques, en harmonie avec le terroir.
🚚 Livraison & Garantie :
Livraison rapide et soignée : recevez votre bouteille bien protégée. Satisfaction garantie — notre équipe vous accompagne jusqu’à la dégustation.
Panique Générale
16,00 euros
🍷 Vin Rouge – Vin de France
Les Vins de la Chamaille : Fruité, Naturel & Convivial
Un Gamay sur granit issu de la Côte Roannaise, sans intrants, non filtré, offrant une expression vive, juteuse et ludique — l’allié parfait des moments de partage et des fins de soirée informelles.
🔍 Caractéristiques principales :
Domaine : Les Vins de la Chamaille – Myriam Filleton & Pierre Gobet, vignerons naturels dans la Loire, engagés depuis 2013 (bio) et Demeter depuis 2019, sur des parcelles granitiques sableuses.
Appellation : Vin de France – en toute liberté qualitative.
Cépage : 100 % Gamay (cépage traditionnel de la région).
Millésime : 2023
Certification : Vin naturel, sans sulfites ajoutés, sans filtration.
Vinification & élevage : Macération semi-carbonique, usage mixte grappes entières/égrappées, mise en bouteille en nature.
Degré d’alcool : environ 13,5 % vol., pour une sensation légère et digeste.
Contenance : 75 cl (emballé dans un esprit de partage et de convivialité).
👁️ Profil du vin :
Œil : Robe rubis claire et vibrante, fidèle au Gamay naturel.
Nez : Frais et fruité — cerise, fruits rouges juteux, notes gourmandes et épicées.
Bouche : Attaque vivace, texture fluide, tannins doux, finale ronde, digeste, tout en convivialité.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Vin de copain par excellence, parfait pour :
Apéros spontanés, charcuterie, pizzas, plats conviviaux
Moments entre amis, grillades simples, réceptions sans chichi
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : 12–14 °C, idéale pour révéler sa vivacité.
Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant sur sa fraîcheur, ou dans les 1 à 2 ans pour suivre légèrement son évolution.
🌿 Terroir & Engagement :
Véritable vin nature, Panique Générale incarne une viticulture expressive, menée dans le respect du vivant. Ici, le fruit prend le dessus, sans artifice, dans une approche sincère et franche.
🚚 Livraison & Garantie :
Livraison rapide et soignée : recevez votre Panique Générale 2023 dans les meilleures conditions. Satisfaction garantie — notre équipe vous accompagne jusqu’à la dégustation.
Patience
14,00 euros
🍷 Vin Rouge – Anjou
Domaine Sauveroy – Quentin Cailleau : Pureté & Gourmandise Minérale
Ce Cabernet Franc racé est l’expression même de la patience — élevé en conversion biologique, il dévoile un beau mariage entre la minéralité, les fruits mûrs et des notes florales raffinées, signant une signature gustative profondément ligérienne.
🔍 Caractéristiques principales :
Domaine : Domaine Sauveroy – viticulture familiale depuis trois générations, engagé dans une conversion biologique respectueuse du vivant.
Appellation : AOC Anjou (Villages) — une belle reconnaissance crus rouges de l’Anjou.
Cuvée : Patience Rouge
Millésime : 2023
Cépage : 100 % Cabernet Franc — cépage noble de la région.
Degré d’alcool : Environ 14 % vol.
Terroir : Sols enrichis d’altération de schistes et argiles, conférant finesse et tension minérale.
Vinification & élevage : Vendanges manuelles à maturité avancée, macération longue (15–20 jours) à température contrôlée (~28 °C), suivie d’un élevage de 5 mois en cuve puis 12 mois en amphores, avant mise en bouteille au printemps.
Potentiel de garde : Entre 8 et 10 ans, parfait pour suivre son évolution.
👁️ Profil du vin :
Œil : Robe profonde, lumineuse, moderne.
Nez : Riche et intense – fruits noirs juteux, épices douces, touche poudrée et floralité élégante.
Bouche : Ample, avec des tanins veloutés et fondus. Finale persistante, poudrée et délicatement minérale — une gourmandise raffinée.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Idéal avec des plats chaleureux comme :
Agneau rôti, volailles en sauce, fromages de chèvre affinés, plats végétariens riches.Proposé par une caviste locale pour inspirer des accords savoureux.
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : entre 16–17 °C — parfait pour libérer toute sa complexité aromatique.
Potentiel de garde : 6 à 7 ans à partir du millésime, selon les recommandations.
🌿 Terroir & Engagement :
En conversion vers l’agriculture biologique (certification complète attendue pour les rouges en 2024), ce vin reflète un profond respect du vivant. Le domaine privilégie travail artisanal, biodiversité et terroir.
🚚 Livraison & Garantie :
Livraison rapide et soignée : recevez votre bouteille en parfait état. Satisfaction garantie — notre équipe est là jusqu’à la dégustation finale.
Gamay à l’Infini
12,50 euros
🍷 À l’Infini – Domaine Delobel
AOP Touraine Bio : Un Gamay Gourmand et Élégant du Val de Loire
La cuvée À l’Infini du Domaine Delobel est un vin rouge biologique élaboré à partir de 100 % Gamay. Situé à Ouchamps, entre Chambord et Chenonceau, le domaine de Benjamin et Sandrine Delobel s'est imposé comme l'une des références montantes de la Touraine grâce à son travail précis en agriculture biologique et à sa recherche constante d'expression du terroir.
Cette cuvée met en avant toute la gourmandise du Gamay ligérien : un fruit éclatant, une belle fraîcheur et une remarquable buvabilité. Le domaine la décrit comme l'expression du « fruit et de la volupté ».
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : À l’Infini• Appellation : AOP Touraine• Millésime : 2023• Producteur : Domaine Delobel• Région viticole : Vallée de la Loire – Touraine• Pays : France• Couleur : Vin rouge• Cépages : 100 % Gamay • Certification : Agriculture Biologique • Terroir : Sols argilo-siliceux typiques de la Touraine • Style : Fruité, souple et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rouge rubis brillante aux reflets violacés.
• Nez : Arômes expressifs de cerise, framboise, groseille et fruits rouges frais.
• En bouche : Attaque souple et croquante, tanins délicats, belle fraîcheur et finale gourmande portée par le fruit.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le À l’Infini accompagne idéalement :
• Charcuteries artisanales• Viandes blanches grillées• Poulet rôti• Grillades estivales• Cuisine bistrot• Fromages à pâte molle
Suggestion : Servi légèrement rafraîchi, il accompagnera parfaitement une planche de charcuteries ou une volaille rôtie aux herbes.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 14 à 16 °C
• Préparation : À ouvrir 15 minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
🌿 Engagement et Terroir :
Créé par Benjamin Delobel, le domaine couvre aujourd'hui environ 14 hectares cultivés en agriculture biologique au cœur du Loir-et-Cher. Une partie importante du vignoble est constituée de vieilles vignes de plus de 50 ans, favorisant concentration et complexité aromatique.
Le Domaine Delobel est particulièrement reconnu pour son travail sur les cépages emblématiques de Touraine : Sauvignon Blanc, Gamay et Pineau d’Aunis. Les vinifications privilégient la pureté du fruit et l'expression naturelle des terroirs.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.
Le Bois Bouquet
16,00 euros
🍷 Vin Rouge – Val de Loire
Le Bois Bouquet Rouge – Domaine de la Barbinière : Expressif, Élégant & Authentiquement Bio
Sélection parcellaire de 100 % Pinot Noir, élevée avec soin pour magnifier le caractère du cépage vendéen. Issu d’une viticulture en conversion biologique, ce vin se distingue par une extraction maîtrisée et un élevage prolongé en bois, révélant fraîcheur, profondeur et finesse.
🔍 Caractéristiques principales
Domaine : Domaine de la Barbinière – exploitant familial à Chantonnay, en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2015
Appellation : IGP Val de Loire – Vendée
Cuvée : Le Bois Bouquet Rouge
Cépage : 100 % Pinot Noir (sélection parcellaire)
Terroir : sols sur faille carbonifère, composés d’amphibolites et de schistes; vignes âgées de 20 à 30 ans
Statut : Agriculture biologique certifiée
Vinification & élevage : Vendanges manuelles avec tri rigoureux, égrappage total, macération pré-fermentaire de 6 jours, fermentation sur 10 jours avec levures indigènes, élevage de 3 mois en cuve inox puis 9 mois en demi-muids de 600 L. Vin non-filtré
Degré d’alcool : 14 % (typique du style Pinot Noir vendéen)
👁️ Profil du vin
Œil : Robe rouge violacée, brillante
Nez : Fruité intense (fruits noirs, griottes) avec nuances torréfiées dues au bois bien dosé
Bouche : Attaque souple et fruitée, structure élégante, belle longueur en bouche, finale équilibrée et gourmande
🍽️ Accords Mets & Vin
Accompagne à merveille :
Volailles rôties
Viandes rouges grillées
Poissons de l’océan (thon, espadon)
🕰️ Consommation & Service
Température de service : entre 15 – 16 °C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans — il mûrit avec élégance tout en conservant sa fraîcheur
🌿 Terroir & Engagement
Le domaine œuvre depuis des décennies à produire des vins de caractère, en accord avec le vivant. Vigne conduite en agriculture biologique, travail manuel, diversité géologique des parcelles — voilà les piliers d’un vin généreux et sincère.
🚚 Livraison & Garantie
Livraison rapide et soignée : recevez votre bouteille dans les meilleures conditions. Satisfaction garantie — notre équipe vous accompagne jusqu’à votre première gorgée.
Les Giraudes
13,50 euros
🍷 Vin Rouge – Val de Loire Vendée
Pinot Noir Les Giraudes – Frédéric Fagot : Fruit Pur & Filière Naturelle
Issu de vieilles vignes de Pinot Noir à faible rendement, ce rouge est cultivé sur sols de schiste et rhyolite grise typiques de la Vendée. Engagé en agriculture biologique, le vigneron propose un élevage original en amphore, favorisant une micro-oxygénation discrète et une expression élégante du fruit.
🔍 Caractéristiques principales :
Producteur : Frédéric Fagot – vigneron vendéen engagé dans une viticulture respectueuse, certifiée bio.
Appellation : IGP Val de Loire (Vendée), soulignant la typicité ligérienne.
Cuvée : Les Giraudes
Millésime disponible : 2022 (version la plus récente relayée).
Cépage : 100 % Pinot Noir.
Mode de culture : Biologique, pour plus d'authenticité et de respect du terroir.
Vinification & élevage : Vinifié en cuves inox avec macération pré-fermentaire à froid, puis élevé en amphores en terre cuite, qui assurent une micro-oxygénation naturelle et préservent la pureté du fruit.
Degré d’alcool : environ 13,5 % vol.
👁️ Profil du vin :
Œil : Robe rouge rubis brillante, limpide et attractif.
Nez : Arômes de fruits rouges frais — cerise et framboise — avec des touches épicées discrètes, charme typique du Pinot Noir.
Bouche : Attaque souple et fruitée, tannins fins et soyeux, finale persistante, équilibrée, avec une minéralité joyeuse.
🍽️ Accords Mets & Vin :
À déguster avec :
Tartines chèvre-miel, charcuteries fines.
Viandes rouges grillées ou rôties.
Mets à base de champignons ou plats simples mais raffinés, où la fraîcheur et la finesse aromatique s’expriment pleinement.
🕰️ Consommation & Service :
Température de service : 12–14 °C, idéale pour souligner la fraîcheur et l’élégance aromatique du vin.
Potentiel de garde : À savourer dès maintenant pour profiter de sa vivacité ; peut évoluer doucement jusqu’en 2027 pour gagner en rondeur.
🌿 Terroir & Engagement
Élevé en amphore, issu de sols schisteux vendéens, ce vin traduit un profond respect écologique et une approche de vinification naturelle. Une belle mise en valeur du terroir local dans une expression moderne et sincère.
🚚 Livraison & Garantie
Livraison rapide et soignée : votre bouteille sera expédiée dans des conditions de sécurité optimales. Satisfaction garantie — notre équipe vous accompagne jusqu’à la dégustation.