Hurluberlu

13,50 euros

Hurluberlu

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Description

🍷 Vin Rouge – Vin de Loire

Vin de France : Le Cabernet Franc Glou-Glou de Référence de la Loire

Le Hurluberlu de Sébastien David est devenu une référence incontournable des amateurs de vins vivants et gourmands. Élaboré à partir de Cabernet Franc cultivé en biodynamie dans la Loire, ce Vin de France assume pleinement son style décomplexé, fruité et terriblement convivial.

Vinifié sans soufre ajouté et selon une approche peu interventionniste, Hurluberlu privilégie la pureté du fruit, la fraîcheur et la buvabilité. Une cuvée généreuse qui séduit aussi bien les amateurs de vins naturels que les consommateurs à la recherche d'un rouge facile à partager.


🔍 Caractéristiques principales :

Nom : Hurluberlu
Appellation : Vin de France
Millésime : 2023
Producteur : Sébastien David
Région viticole : Vallée de la Loire – Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Pays : France
Couleur : Vin rouge
Cépages : 100 % Cabernet Franc
Certification : Agriculture Biologique et Biodynamie
Vinification : Macération carbonique, sans filtration et sans ajout de soufre
Degré d’alcool : 13,5 %
Style : Fruité, gourmand et digeste


👁️ Caractéristiques du Vin :

Robe : Rouge rubis brillante aux reflets violacés.

Nez : Arômes intenses de cassis, cerise, violette et fruits rouges croquants accompagnés de délicates notes épicées et de réglisse.

En bouche : Texture veloutée, fruit éclatant, tanins très souples et fraîcheur remarquable. Un vin juteux et gourmand offrant un plaisir immédiat.


🍽️ Accords Mets–Vin :

Le Hurluberlu accompagne idéalement :

• Charcuteries artisanales
• Terrines et pâtés de campagne
• Viandes rouges grillées
• Cuisine bistrot
• Fromages de chèvre frais
• Apéritifs dînatoires

Suggestion : Planche de charcuteries artisanales, chèvre frais et pain de campagne pour mettre en valeur toute la gourmandise du Cabernet Franc.


🕰️ Consommation et Service :

Température de service : 14 à 16 °C

Préparation : Peut être servi légèrement rafraîchi pour accentuer son côté fruité et désaltérant.

Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'en 2028.


🌿 Engagement et Terroir :

Les raisins proviennent de vignes d'environ 25 ans implantées sur des sols de graviers reposant sur un sous-sol calcaire du Turonien. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l'intégrité du fruit.

Sébastien David travaille selon les principes de la biodynamie et s'est imposé comme l'un des vignerons les plus innovants de Loire. Son approche repose sur des vinifications naturelles, l'utilisation de levures indigènes et une intervention minimale afin de laisser s'exprimer pleinement le terroir et le cépage Cabernet Franc.

La macération carbonique inspirée du Beaujolais permet d'obtenir un vin particulièrement fruité, souple et accessible, tout en conservant une belle profondeur aromatique. 


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