Hoe zet u de glazen op tafel? Praktische gids voor een geslaagde tafelschikking

Kort samengevat: zet de glazen boven de messen, iets rechts van het bord. Zet een waterglas neer en alleen de wijnglazen die nodig zijn voor de maaltijd. Voor een elegante tafel zet u ze op een diagonale lijn of in een rechte rij, met voldoende ruimte tussen de glazen van de gasten.

Een lunch met familie, een diner met vrienden of een feestmaaltijd: een mooi gedekte tafel draagt bij aan het plezier van gasten ontvangen. Toch rijst bij het klaarzetten van het bestek vaak de vraag: waar zet u de waterglazen, glazen voor rode en witte wijn en champagneglazen neer?

Goed nieuws: met een paar eenvoudige regels creëert u een harmonieuze tafel zonder allerlei accessoires. Ontdek hoe u de glazen neerzet, afhankelijk van het type maaltijd, welke opstellingen u het beste kunt kiezen en welke wijnen van La Box à Vin u voor uw gasten kunt uitkiezen.

1. Waar zet u de glazen op tafel?

Bij de klassieke Franse tafelschikking worden de glazen meestal boven de messen geplaatst, rechtsboven het bord. Zo kan elke gast gemakkelijk zijn of haar glas pakken zonder de buren te hinderen.

De opstelling moet praktisch blijven: de glazen mogen de ruimte vóór het bord niet in beslag nemen en elkaar niet raken.

Enkele richtlijnen voor een geslaagde tafelschikking:

• Plaats de glazen rechtsboven het bord.

• Zorg voor een consistente opstelling voor elke gast.

• Laat voldoende ruimte tussen de glazen, zodat u gemakkelijk kunt serveren.

• Zet alleen glazen neer voor de dranken die tijdens de maaltijd worden geserveerd.

Ons advies: controleer vóór de komst van uw gasten of alle glazen schoon, helder en vrij van vingerafdrukken zijn. Onberispelijk glaswerk draagt meteen bij aan een elegante tafel.

2. Hoeveel glazen moet u per persoon klaarzetten?

Het aantal glazen hangt af van het menu en de dranken die worden geserveerd. Voor een eenvoudige maaltijd is het niet nodig om een volledige collectie glaswerk klaar te zetten.

Voor een klassiek diner zijn meestal twee glazen voldoende: een waterglas en een wijnglas.

Als u tijdens de maaltijd verschillende wijnen serveert, kunt u de benodigde glazen toevoegen. Voor een uitgebreider diner kunt u eventueel een glas voor witte wijn, een glas voor rode wijn en een champagneflûte of -coupe klaarzetten, afhankelijk van het moment waarop u de wijn serveert.

Het doel is om de tafel aangenaam en functioneel te houden, zonder onnodige glazen op te stapelen.

Het waterglas: het onmisbare richtpunt

Het waterglas is doorgaans het grootste glas op tafel en blijft tijdens de hele maaltijd beschikbaar.

Bij een traditionele tafelschikking staat het waterglas meestal links van de wijnglazen, boven de messen. De exacte opstelling kan echter verschillen, afhankelijk van de vorm van de glazen en de beschikbare ruimte.

De wijnglazen: stem het aantal af op het menu

Als je bij het voorgerecht witte wijn en bij het hoofdgerecht rode wijn wilt serveren, kun je beide glazen vanaf het begin van de maaltijd neerzetten.

Voor een eenvoudiger diner volstaat één wijnglas per gast. Je kunt ook tussen twee wijnen van glas wisselen om de kenmerken van elke wijn beter te waarderen.

Het champagneglas: moet je het meteen neerzetten?

Niet noodzakelijk. Als de champagne bij het aperitief wordt geserveerd, kun je de glazen erbij zetten wanneer je de drank serveert. Als je van plan bent de champagne tijdens de maaltijd te serveren, zet dan het bijbehorende glas iets naar achteren, afhankelijk van de beschikbare ruimte.

3. Wat zijn de belangrijkste opstellingen voor glazen?

Er zijn verschillende manieren om glazen neer te zetten. De keuze hangt af van de stijl van je tafel, het aantal dranken en de beschikbare ruimte.

De driehoekige opstelling:

De driehoekige opstelling is een praktische manier om meerdere glazen neer te zetten zonder een te lange rij te vormen.

Begin met het waterglas als richtpunt. Zet de wijnglazen vervolgens iets diagonaal, zodat ze samen een evenwichtig geheel vormen. Als er een champagneflûte nodig is, zet die dan iets naar achteren, zodat hij de andere glazen niet hindert.

Deze presentatie is vooral geschikt voor tafels waar tijdens de maaltijd meerdere dranken worden geserveerd.

De rechte opstelling:

De rechte opstelling is eenvoudig, overzichtelijk en gemakkelijk door iedereen toe te passen.

Zet de glazen naast elkaar, boven de messen, met gelijke tussenruimte. Deze opstelling is bijzonder geschikt voor familiemaaltijden, eigentijdse diners en rechthoekige tafels.

Zorg voor voldoende ruimte, zodat iedere gast zijn glas kan pakken zonder dat van de buurman aan te raken.

De diagonale opstelling:

De diagonale opstelling is een klassieke presentatie bij de Franse tafelschikking.

De glazen staan op één diagonale lijn, meestal boven de messen. Zo ontstaat een elegante lijn en blijft elk glas gemakkelijk bereikbaar.

Ze past zowel bij een etentje met vrienden als bij een formelere maaltijd.

De gebogen opstelling:

Voor een lossere presentatie kunt u de glazen in een lichte boog neerzetten. Deze opstelling is bijzonder geschikt wanneer er glazen van verschillende formaten op tafel moeten staan.

Het belangrijkste is dat u voor enige symmetrie zorgt en de glazen niet te dicht bij elkaar zet.

Onthoud: driehoek, rechte lijn, diagonaal of gebogen lijn: geen enkele opstelling mag het serveren ingewikkelder maken. Kies de opstelling die het beste bij uw tafel en het aantal geplande dranken past.

4. Hoe zet je de glazen neer voor een informele maaltijd?

Voor een zondagse lunch, een uitgebreid aperitief of een maaltijd met vrienden kunt u de tafel eenvoudiger dekken.

Een waterglas en een wijnglas per persoon zijn meestal voldoende. Als u tijdens de hele maaltijd maar één wijn serveert, hoeft u niet meerdere verschillende glazen klaar te zetten.

Lhet belangrijkste is dat de tafel comfortabel blijft, met voldoende ruimte voor de borden, schalen en flessen.

U kunt de extra glazen ook neerzetten wanneer u een nieuwe drank serveert. Zo voorkomt u dat de tafel vanaf het begin vol staat.

5. Hoe dek je een mooie kersttafel?

Voor Kerstmis, een verjaardagsdiner of een receptie draagt de presentatie van het glaswerk bij aan de algehele sfeer.

Hier zijn enkele tips voor een elegante tafel:

• Stem de glazen op elkaar af: kies voor glaswerk dat qua vorm en stijl bij elkaar past.

• Houd voldoende ruimte vrij: elke gast moet zijn glas kunnen pakken zonder de buurman te hinderen.

• Stem de opstelling af op het menu: zet alleen glazen klaar voor de dranken die u serveert.

• Serveer de champagne op het juiste moment: de flûtes of coupes kunt u erbij pakken wanneer u proost.

• Zorg voor een mooie presentatie van de flessen: plaats ze zo dat u gemakkelijk kunt schenken zonder dat ze de tafel in de weg staan.

Voor een kerstdecoratie kunt u transparante glazen combineren met een licht tafelkleed, stoffen servetten en enkele subtiele decoratieve elementen. Eenvoud laat het glaswerk en de flessen vaak beter tot hun recht komen.

6. Welke wijnen kiest u bij uw maaltijd?

Een mooi gedekte tafel is niet compleet zonder wijnen die bij het menu passen. De keuze hangt af van de gerechten, de voorkeuren van uw gasten en het moment waarop u de wijn serveert.

Hier zijn enkele wijnen van Laboxavin voor verschillende momenten tijdens de maaltijd.

Witte wijnen uit de Loire bij voorgerechten:

De witte wijnen uit de Loire worden vaak gewaardeerd om hun frisheid en aroma's. Ze passen uitstekend bij vis, zeevruchten en lichte voorgerechten.

Le Petit Lieu Dit – Val de Loire:

Richtprijs: 7,90 €

Deze witte wijn is ideaal als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht bij een schaal zeevruchten, een subtiel bereid visgerecht of geitenkaas. Een mooie uitnodiging om de frisheid en verfijning van de witte wijnen uit de Loire te ontdekken.

Quincy – Domaine Paepegeay:

Richtprijs: 12,50 €

Deze Sauvignon Blanc uit de appellatie Quincy, in het hart van Centre-Loire, overtuigt met zijn frisheid, verfijnde aroma's en fruitige tonen. Hij past uitstekend bij vis, zeevruchten en geitenkaas, voor frisse en evenwichtige combinaties.

Rode wijnen uit de Côtes-du-Rhône bij stevige gerechten:

De rode wijnen uit de Côtes-du-Rhône kunnen fruitige, kruidige en gestructureerde smaakprofielen hebben, afhankelijk van de appellatie en de assemblage.

Beaumes-de-Venise – Pierre Rougon:

Richtprijs: 11,50 €

Royaal en elegant: deze rode wijn uit de Rhône onthult mooie aroma's van rood en zwart fruit. Hij past uitstekend bij gegrild vlees en kaasplanken, voor karaktervolle en gezellige maaltijden.

Garnet Côtes-du-Rhône – Domaine Givaudan:

Richtprijs: 10,20 €

Royaal en fluweelzacht: deze Côtes-du-Rhône onthult rijke aroma's van zwart fruit, kruiden en houttonen. Hij past uitstekend bij gegrild vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Kies voor een heerlijke combinatie eens voor eendenborst met vijgen.

Rode wijnen uit Bordeaux bij vlees en kaas:

De rode wijnen uit Bordeaux bieden een grote verscheidenheid aan stijlen. Sommige hebben soepele tannines en fruitige aroma's, terwijl andere meer structuur hebben en goed passen bij rijke gerechten.

Château La Croix Burlis – Saint-Émilion:

Richtprijs: 11,20 €

Elegant en royaal: deze Saint-Émilion onthult mooie aroma's van rijp rood en zwart fruit, ondersteund door soepele, harmonieuze tannines. Hij verheft gegrild vlees, eendenborst of stoofgerechten. Een karaktervolle Bordeaux, ideaal om samen te genieten van een smakelijke, gezellige maaltijd.

Lalande-de-Pomerol – Château Béchereau:

Richtprijs: 15,50 €

Deze elegante en volle Bordeaux onthult fraaie aroma's van rijp zwart fruit en specerijen, met een volle, fluweelzachte smaak. Hij maakt uw geroosterd vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen nog lekkerder. Een verfijnde keuze om samen te genieten van een karaktervolle maaltijd.

Veelgestelde vragen over de plaatsing van glazen

Waar zet je het waterglas op tafel?

Bij een klassieke tafelschikking staat het waterglas boven de messen, meestal links van de wijnglazen. De opstelling kan variëren afhankelijk van de vorm van het glaswerk en de stijl van de tafel.

In welke volgorde zet je de wijnglazen neer?

Bij een traditionele tafelschikking zet u doorgaans eerst het waterglas neer en daarna de wijnglazen, afhankelijk van wat u gaat schenken. Witte wijn en rode wijn kunnen in de volgorde van het proeven worden neergezet, rekening houdend met de grootte van de glazen en de beschikbare ruimte.

Hoeveel glazen zijn er per persoon nodig?

Voor een eenvoudige maaltijd zijn een waterglas en een wijnglas voldoende. Als er meerdere wijnen worden geschonken, kunt u de benodigde glazen toevoegen of ze geleidelijk tijdens het serveren aanreiken.

Waar zet je het champagneglas neer?

Als de champagne tijdens de maaltijd wordt geserveerd, kan de champagneflûte iets achter de andere glazen worden geplaatst. Als de champagne alleen als aperitief wordt geserveerd, kunt u de flûtes erbij halen wanneer u de drank serveert.

Kun je verschillende soorten glazen combineren?

Ja. U kunt verschillende soorten glazen combineren, zolang de presentatie samenhangend blijft en elke gast voldoende ruimte heeft.

Conclusie: een mooie tafel begint met een eenvoudige opstelling

Glazen goed op tafel zetten vereist geen bijzondere kennis. Onthoud de basis: zet ze boven de messen, gebruik alleen de glazen die nodig zijn en kies een opstelling die bij uw maaltijd past.

Of het nu gaat om een informeel diner, een kerstdiner of een elegantere receptie, het belangrijkste blijft het comfort van de gasten en de harmonie van de tafel.

En om uw volgende maaltijden compleet te maken, ontdekt u de wijnselectie van Laboxavin, met wijnen uit verschillende Franse regio's om volop te kunnen variëren.

LAlcoholmisbruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate. De verkoop van alcohol aan minderjarigen is verboden.