🍷 La Parcelle – Domaine Les Hautes Noëlles AOP Muscadet Côtes de Grandlieu: frescura oceánica y mineralidad del País Nantés La Parcelle de Domaine Les Hautes Noëlles es un Muscadet ecológico de la denominación Muscadet Côtes de Grandlieu, al suroeste de Nantes, cerca del lago de Grand-Lieu. Este vino expresa toda la frescura y finura de la uva Melon de Bourgogne, cultivada en terruños de esquistos de mica. Criado sobre lías finas, este vino blanco seco seduce por su equilibrio entre tensión mineral, frescura cítrica y delicada expresión frutal. Imprescindible para los amantes de los grandes Muscadets gastronómicos. 🔍 Características principales: • Nombre: La Parcelle• Denominación: AOP Muscadet Côtes de Grandlieu Sur Lie• Productor: Domaine Les Hautes Noëlles• Región vitivinícola: Valle del Loira – País Nantés• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades de uva: 100 % Melon de Bourgogne • Certificación: Agricultura ecológica • Grado alcohólico: 11,5 % vol. • Terruño: Suelos limosos arenosos y arcillosos sobre esquistos de mica, con presencia de cuarzo. • Estilo: Fresco, mineral y yodado 👁️ Características del vino: • Color: Amarillo pálido brillante con reflejos verdes. • En nariz: Aromas de melocotón blanco, manzana verde, pomelo y flores blancas que evolucionan hacia notas minerales. • En boca: Ataque fresco y refrescante, ligera sensación de burbujas naturales, buena estructura y final persistente con notas de cítricos, frutas blancas y almendra fresca. 🍽️ Maridajes: La Parcelle acompaña a la perfección: • Ostras y mariscos• Gambas y crustáceos• Pescados a la parrilla• Bacalao con beurre blanc• Terrinas de pescado• Quesos de cabra frescos Sugerencia: Tabla de mariscos acompañada de ostras del Atlántico para realzar su frescura marina y su mineralidad. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: De 10 a 12 °C. • Preparación: Abrir en el momento de servir para preservar toda su frescura aromática. • Potencial de guarda: Para degustar desde hoy y hasta 2026, para disfrutar plenamente de su expresión frutal y mineral. 🌿 Compromiso y terruño: Domaine Les Hautes Noëlles es uno de los pioneros de la agricultura ecológica en el País Nantés. Situado entre el Loira y la reserva natural del lago de Grand-Lieu, el viñedo disfruta de un entorno excepcional que favorece la expresión pura del terruño. Las uvas de cada parcela se vinifican por separado antes de una crianza sobre lías de varios meses sin trasiego, método tradicional del Muscadet que aporta complejidad, volumen y finura al vino. Esta cuvée refleja a la perfección la identidad del Muscadet moderno: precisión, frescura y autenticidad.  🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.

🍷 Âme de Fond – Le Fief Noir AOC Anjou Blanc: La profundidad del Chenin sobre los esquistos del Anjou Noir El Âme de Fond de Domaine Le Fief Noir es un gran vino blanco seco procedente de la AOC Anjou. Elaborado con viñas viejas de Chenin Blanc cultivadas mediante agricultura ecológica en el corazón del Anjou Noir, este vino expresa con intensidad toda la riqueza de los terruños esquistosos de la región. Vino gastronómico por excelencia, Âme de Fond seduce por su profundidad, su tensión mineral y su notable complejidad aromática. Su prolongada crianza le aporta cuerpo y elegancia, preservando a la vez la frescura natural del Chenin. 🔍 Características principales: • Nombre: Âme de Fond• Denominación: AOC Anjou Blanc• Añada: 2021• Productor: Le Fief Noir• Región vinícola: Valle del Loira – Anjou• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades: 100 % Chenin Blanc • Certificación: Agricultura ecológica • Edad de las viñas: Unos 45 años • Terruño: Arenas y gravas sobre esquistos del Anjou Noir • Crianza: 12 meses en barricas y tinajas • Estilo: Intenso, mineral y gastronómico 👁️ Características del vino: • Color: Amarillo claro con luminosos reflejos dorados. • Nariz: Complejo y elegante, combina frutas de pulpa blanca, notas minerales y matices especiados. • En boca: Denso, redondo e intenso, con una agradable frescura. Los aromas de frutas exóticas, especias suaves y piedra húmeda se prolongan en un final salino y persistente. 🍽️ Maridajes: L’Âme de Fond acompaña a la perfección: • Carpaccio de vieiras• Bogavante asado• Poularde de Bresse con colmenillas• Pescados selectos en salsa• Risotto con champiñones• Quesos de cabra curados Sugerencia: Una poularde con colmenillas o un carpaccio de vieiras permitirán revelar toda la profundidad y mineralidad de este gran Chenin de Anjou. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: de 10 a 12 °C • Preparación: Abrir 30 minutos antes de la degustación o decantar ligeramente si es joven. • Potencial de guarda: de 8 a 12 años. Su estructura y tensión le permiten evolucionar magníficamente en bodega. 🌿 Compromiso y terruño: Le Fief Noir está situado en Saint-Lambert-du-Lattay, en el corazón del Anjou Noir. La bodega cultiva sus viñas con métodos de agricultura ecológica y presta especial atención a los suelos de esquisto que conforman la identidad de la región. Las uvas se vendimian a mano, con varias pasadas de selección para conservar únicamente los racimos perfectamente sanos. Tras un prensado delicado, las fermentaciones se realizan de forma natural y, después, el vino envejece durante doce meses para desarrollar su complejidad y profundidad. Esta cuvée ilustra perfectamente la filosofía de la bodega: elaborar Chenins con carácter, capaces de combinar riqueza, tensión y emoción.  🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.

🍷 Le Chenin – Catherine & Pierre Breton AOC Vouvray: la pureza del Chenin Blanc en biodinámica El Chenin de Catherine & Pierre Breton es un Vouvray seco ecológico y biodinámico que expresa con precisión toda la nobleza del Chenin Blanc del Loira. Referente imprescindible de los vinos naturales del Loira, la bodega Breton cultiva sus viñas sin productos químicos desde hace más de treinta años para revelar la identidad de cada terruño. Este vino destaca por su equilibrio entre frescura, tensión mineral y riqueza aromática. Un blanco gastronómico que refleja a la perfección el estilo de los grandes Vouvray secos: directo, enérgico y de una elegancia notable. 🔍 Características principales: • Nombre: Le Chenin• Denominación: AOC Vouvray• Añada: 2022• Productor: Catherine & Pierre Breton• Región vinícola: Valle del Loira – Turena• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades: 100 % Chenin Blanc• Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica• Graduación alcohólica: 12 % vol.• Estilo: Mineral, fresco y gastronómico 👁️ Características del vino: • Aspect : Amarillo pálido brillante con reflejos dorados. • Nariz: Delicados aromas de pera, manzana fresca, cítricos, flores blancas y pedernal. • En boca: Entrada viva y precisa, bonita tensión mineral, fruta pura y un final largo marcado por una frescura notable. 🍽️ Maridajes: El Chenin Vouvray ecológico acompaña a la perfección: • Mariscos y crustáceos• Ostras y moluscos• Pescados a la parrilla• Aves con crema• Quesos de cabra del Loira• Cocina asiática ligeramente especiada Sugerencia: Un filete de lubina asado acompañado de mantequilla al limón realzará a la perfección la mineralidad y la frescura del Chenin Blanc. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: 10 a 12 °C • Preparación: Abrir entre 15 y 20 minutos antes de degustarlo. • Potencial de guarda: de 5 a 10 años, según la añada. El Chenin Blanc de Vouvray es famoso por su excelente capacidad de envejecimiento. 🌿 Compromiso y terruño: La finca Catherine & Pierre Breton es una de las pioneras de la viticultura ecológica y biodinámica en el Loira. Las vides se cultivan sin herbicidas ni productos sintéticos, la vendimia se realiza manualmente y las fermentaciones utilizan exclusivamente levaduras autóctonas. Las uvas proceden de los terruños arcillo-calcáreos y arcillo-silíceos de Vouvray, asentados sobre la famosa toba de Touraine. Esta combinación geológica aporta a los vinos su tensión característica, su mineralidad y su notable potencial de envejecimiento.  🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.

🍷 La Pièce de l'Orée – Éric Chevalier IGP Val de Loire : L'Elegancia del Pinot Noir de Nantes La Pièce de l'Orée es una cuvée emblemática de la bodega Éric Chevalier, elaborada con 100 % Pinot Noir en el viñedo de Nantes. Este vino tinto ecológico expresa con delicadeza toda la frescura del Loira con un estilo elegante, ligero y particularmente fácil de beber. Cultivado en suelos de anfibolitas, eclogitas, cuarzo rodado y sílex, este Pinot Noir revela una expresión pura de la fruta, acompañada de una agradable frescura y taninos delicados. Una cuvée ideal para los amantes de los tintos elegantes y gastronómicos. 🔍 Características principales: • Nombre: Émeri• Denominación: IGP Val de Loire• Añada: 2021• Productor: Éric Chevalier• Región vinícola: Valle del Loira – Viñedo de Nantes• País: Francia• Color: Vino tinto• Uvas: 50 % Pinot Noir, 50 % Grolleau Noir• Certificación: Agricultura ecológica• Graduación alcohólica: 10,5 % vol.• Estilo: Ligero, afrutado y goloso 👁️ Características del vino: • Color: Rojo granate translúcido con luminosos reflejos rubí. • En nariz: Finos aromas de guinda, grosella, frutos rojos frescos, peonía y rosa marchita, acompañados de delicadas notas especiadas. • En boca: Entrada fluida y elegante, textura sedosa, fruta crujiente y una frescura excelente. El final revela notas persistentes de cereza y frutos rojos. 🍽️ Maridajes: La Pièce de l'Orée acompaña a la perfección: • Embutidos artesanales• Aves asadas• Carnes blancas• Cocina asiática• Pescados en salsa• Quesos de pasta blanda Sugerencia: Pollo de corral asado con hierbas y verduras de temporada para realzar toda la finura del Pinot Noir. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: de 14 a 16 °C. • Preparación: No es necesario decantar; abrir unos minutos antes de la cata. • Potencial de guarda: de 2 a 5 años para preservar toda la frescura y la fruta del Pinot Noir. 🌿 Compromiso y terruño: Las uvas proceden de parcelas situadas sobre rocas metamórficas compuestas de anfibolitas y eclogitas, con presencia de cuarzo rodado y sílex. Este terruño singular aporta frescura, tensión y precisión aromática al vino. La vendimia se realiza manualmente. La vinificación comienza con una maceración de racimos enteros, seguida de una crianza en depósito que permite preservar toda la pureza de la fruta. La finca cuenta con certificación ecológica y da prioridad a las levaduras autóctonas y a una intervención mínima en bodega.  🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.  

🍷 Vino tinto – Vino de Francia  1006 Vins de Loire: Especiado, Natural y Vivo Una cuvée singular de Pineau d’Aunis, interpretada por Pauline Lair a través de su proyecto 1006 Vins de Loire. Cultivado por Benoit Brazilier en un terruño de caliza y sílex, el vino es una expresión verdaderamente viva de la variedad: ligero, afrutado, especiado y auténtico. 🔍 Características principales Proyecto / Viticultora : Pauline Lair, a través de 1006 Vins de Loire, elabora vinos de forma natural, sin añadir insumos, y pone en valor los variados terruños del Loira. Denominación : Vino de Francia (etiqueta identificada por variedad de uva, no por AOC). Variedad de uva : 100 % Pineau d’Aunis — variedad rara con expresión especiada y floral. Añada : 2022 — se destaca como una versión ligera y afrutada. Terruño : Arcilla, caliza y sílex en Coteaux du Vendômois, viñedos de 35 años. Viticultura : Certificado ecológico. Vinificación y crianza : Vendimia manual, despalillado, fermentación natural (levaduras autóctonas), crianza de 8 meses en depósitos de hormigón y barricas francesas, apto para veganos. Graduación alcohólica : 12,5 % vol. 👁️ Perfil del vino Vista: Color ligero, cristalino y afrutado.(Implicación del estilo ligero descrito) Nariz: Aromas especiados que revelan violeta, arándano y notas minerales de piedra húmeda — muy intrigante y preciso. Boca: Viva, equilibrada entre frutos negros maduros, tensión mineral y un final especiado. Textura seductora, fácil de beber y elegante. 🍽️ Maridajes Un acompañante ideal para: Carnes blancas delicadamente especiadas, embutidos selectos y platos vegetarianos sabrosos. Aperitivos jugosos o cenas ligeras en las que la fascinante ligereza del Persan se expresará plenamente. 🕰️ Consumo y servicio Temperatura de servicio: 13–15 °C para realzar la frescura y la expresión de la variedad. Potencial de guarda: Disfrútelo desde ahora por su vibrante juventud; ofrece una hermosa complejidad si se conserva de 1 a 3 años. 🌿 Terruño y compromiso Este vino está arraigado en la filosofía natural y respetuosa con la vida de Pauline Lair. Cada añada celebra su terruño, sin artificios, con una apuesta por lo vivo, lo sincero y lo libre. 🎁 Oferta especial Disfrute de un 10 % de descuento en compras a partir de 50 € con el código REDUCTIONOFF.Regálese Persan 2022, un vino raro, especiado, vibrante y fácil de beber — una alegre exploración del Pineau d’Aunis. 🚚 Entrega y garantía Entrega rápida y cuidadosa: reciba su Persan 2022 en perfecto estado. Satisfacción garantizada — nuestro equipo le acompaña hasta el momento de la degustación.

🍷 Vino tinto – Cheverny Domaine de Montcy: Suavidad, sabor y terruño mineral Un elegante ensamblaje de 70 % Pinot Noir y 30 % Gamay, procedente de una bodega biodinámica, este vino encarna la vivacidad frutal, la finura de sus taninos y una textura sedosa: el acompañante perfecto para compartir buenos momentos. 🔍 Características principales: Bodega: Domaine de Montcy — viticultores biodinámicos y pioneros en el Loira, que se guían por la observación, la paciencia y la humildad ante la vida. Denominación: AOC Cheverny (valle del Loira) — vino tinto con carácter, procedente de un terruño arcilloso-calcáreo. Cuvée: Cabriole Rouge Añada: 2022 Variedades de uva: 70 % Pinot Noir, 30 % Gamay Graduación alcohólica: aproximadamente 12,5 % vol. Vinificación y crianza: Maceración natural en frío, fermentación sin levaduras ni enzimas y uso mínimo y controlado de SO₂. 👁️ Perfil del vino: Vista: Vestido de color rubí pálido, luminoso y delicado. Nariz: Notas ahumadas y especiadas típicas del Pinot Noir, y aromas primarios vivos del Gamay (guinda, cereza). En boca: Taninos suaves y aterciopelados, final largo, flexible y elegante — ideal para acompañar momentos compartidos. 🍽️ Maridaje: Perfecto como aperitivo con una tabla de embutidos, o con carnes a la parrilla, aves, e incluso quesos curados 🕰️ Consumo & Servicio: Temperatura de servicio: Temperatura de bodega / 14–16 °C, para revelar toda su delicadeza. Potencial de guarda: 3 a 5 años, para apreciar la evolución de los taninos y la complejidad aromática. 🌿 Terruño & Compromiso: Cultivado según los principios de la biodinámica, Domaine de Montcy busca preservar la biodiversidad, sin pesticidas ni fertilizantes químicos, en armonía con el terruño. 🚚 Entrega & Garantía: Entrega rápida y cuidadosa: recibe tu botella bien protegida. Satisfacción garantizada — nuestro equipo te acompaña hasta la cata.

🍷 Vino tinto – Vino de Francia Les Vins de la Chamaille: Afrutado, natural y acogedor Un Gamay sobre granito de la Côte Roannaise, sin insumos, sin filtrar, que ofrece una expresión viva, jugosa y divertida: el aliado perfecto para compartir y para el final de veladas informales.  🔍 Características principales : Bodega : Les Vins de la Chamaille – Myriam Filleton & Pierre Gobet, viticultores naturales del Loira, comprometidos desde 2013 (ecológicos) y con Demeter desde 2019, en parcelas de suelos graníticos arenosos.  Denominación : Vino de Francia – con total libertad de elaboración. Variedad : 100 % Gamay (variedad tradicional de la región). Añada : 2023 Certificación : Vino natural, sin sulfitos añadidos, sin filtrar.  Vinificación y crianza : Maceración semicarbónica, uso mixto de racimos enteros y despalillados, embotellado sin intervención. Grado alcohólico : aproximadamente 13,5 % vol., para una sensación ligera y fácil de beber.  Capacidad : 75 cl (embotellado con espíritu de compartir y disfrutar en compañía). 👁️ Perfil del vino: Vista: Color rubí claro y vibrante, fiel al Gamay natural. Nariz: Fresca y afrutada — cereza, frutos rojos jugosos, notas golosas y especiadas.  En boca: Entrada vivaz, textura fluida, taninos suaves, final redondo y fácil de beber, perfecto para compartir.  🍽️ Maridajes: El vino ideal para compartir con amigos, perfecto para: Aperitivos espontáneos, embutidos, pizzas, platos para compartir Momentos con amigos, parrilladas sencillas, reuniones sin complicaciones 🕰️ Consumo & Servicio: Temperatura de servicio: 12–14 °C, ideal para revelar su vivacidad.  Potencial de guarda: Para disfrutar ahora, con toda su frescura, o en los próximos 1 a 2 años para apreciar ligeramente su evolución. 🌿 Terruño & Compromiso: Auténtico vino natural, Panique Générale representa una viticultura expresiva, practicada con respeto por la vida. Aquí la fruta toma protagonismo, sin artificios, con un enfoque sincero y directo.  🚚 Entrega & Garantía: Entrega rápida y cuidadosa: reciba su Panique Générale 2023 en las mejores condiciones. Satisfacción garantizada — nuestro equipo le acompaña hasta el momento de degustarlo.

🍷 Vino tinto – Anjou  Domaine Sauveroy – Quentin Cailleau: Pureza y placer mineral Este Cabernet Franc con carácter es la máxima expresión de la paciencia — criado durante la conversión ecológica, revela una bella combinación de mineralidad, fruta madura y notas florales refinadas, con una identidad gustativa profundamente propia del Loira. 🔍 Características principales: Bodega : Domaine Sauveroy – viticultura familiar desde hace tres generaciones, comprometida con una conversión ecológica respetuosa con la vida. Denominación : AOC Anjou (Villages) — un bello reconocimiento a los tintos de calidad de Anjou. Cuvée : Patience Rouge Añada : 2023 Variedad de uva : 100 % Cabernet Franc — variedad noble de la región. Grado alcohólico : Aproximadamente 14 % vol. Terruño : Suelos enriquecidos con material de alteración de esquistos y arcillas, que aportan finura y tensión mineral. Vinificación y crianza : Vendimia manual en un estado avanzado de maduración, maceración larga (15–20 días) a temperatura controlada (~28 °C), seguida de una crianza de 5 meses en depósitos y después 12 meses en ánforas, antes del embotellado en primavera. Potencial de guarda: Entre 8 y 10 años, perfecto para seguir su evolución. 👁️ Perfil del vino: Vista: Color profundo, luminoso y moderno. Nariz: Rica e intensa – frutas negras jugosas, especias suaves, un toque de polvo y elegantes notas florales. Boca: Amplio, con taninos aterciopelados y suaves. Final persistente, con notas de polvo y delicadamente mineral — un placer refinado. 🍽️ Maridajes: Ideal con platos reconfortantes como: Cordero asado, aves en salsa, quesos de cabra curados, platos vegetarianos contundentes.Ofrecido por una sumiller local para inspirar maridajes deliciosos. 🕰️ Consumo & Servicio: Temperatura de servicio: entre 16–17 °C — perfecta para desplegar toda su complejidad aromática. Potencial de guarda: de 6 a 7 años desde la añada, según las recomendaciones. 🌿 Terruño & Compromiso: En conversión a la agricultura ecológica (se espera la certificación completa para los tintos en 2024), este vino refleja un profundo respeto por la vida. La finca da prioridad al trabajo artesanal, la biodiversidad y el terruño. 🚚 Entrega & Garantía: Entrega rápida y cuidadosa: reciba su botella en perfecto estado. Satisfacción garantizada — nuestro equipo estará a su disposición hasta la última degustación.

🍷 À l’Infini – Domaine Delobel AOP Touraine ecológico: un Gamay goloso y elegante del valle del Loira El vino À l’Infini de Domaine Delobel es un vino tinto ecológico elaborado con 100 % Gamay. Situada en Ouchamps, entre Chambord y Chenonceau, la bodega de Benjamin y Sandrine Delobel se ha consolidado como una de las referencias emergentes de Touraine gracias a su trabajo meticuloso en agricultura ecológica y a su búsqueda constante de la expresión del terruño. Este vino destaca por todo el carácter goloso del Gamay del Loira: una fruta brillante, una frescura excelente y una notable facilidad para beber. La bodega lo describe como la expresión de la «fruta y la voluptuosidad». 🔍 Características principales: • Nombre: À l’Infini• Denominación: AOP Touraine• Añada: 2023• Productor: Domaine Delobel• Región vinícola: Valle del Loira – Touraine• País: Francia• Color: Vino tinto• Variedades: 100 % Gamay • Certificación: Agricultura ecológica • Terruño: Suelos arcilloso-silíceos típicos de Touraine • Estilo: Afrutado, suave y goloso 👁️ Características del vino: • Color: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos. • Nariz: Aromas expresivos de cereza, frambuesa, grosella y frutos rojos frescos. • En boca: Entrada suave y crujiente, taninos delicados, agradable frescura y un final goloso marcado por la fruta. 🍽️ Maridajes: El À l’Infini acompaña idealmente a: • Embutidos artesanales• Carnes blancas a la parrilla• Pollo asado• Carnes a la parrilla de verano• Cocina de bistró• Quesos de pasta blanda Sugerencia : Servido ligeramente fresco, acompañará a la perfección una tabla de embutidos o un ave asada con hierbas. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: de 14 a 16 °C • Preparación: Abrir 15 minutos antes de la degustación. • Potencial de guarda: de 3 a 5 años. 🌿 Compromiso y terruño: Fundado por Benjamin Delobel, el dominio abarca hoy unas 14 hectáreas cultivadas de forma ecológica en el corazón de Loir-et-Cher. Una parte importante del viñedo está formada por cepas viejas de más de 50 años, que favorecen la concentración y la complejidad aromática. El Domaine Delobel es especialmente reconocido por su trabajo con las variedades emblemáticas de Touraine: Sauvignon Blanc, Gamay y Pineau d’Aunis. Las vinificaciones priorizan la pureza de la fruta y la expresión natural de los terruños.  🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.

🍷 Vino tinto – Val de Loire Le Bois Bouquet Rouge – Domaine de la Barbinière: Expresivo, elegante y auténticamente ecológico Selección de parcela de 100 % Pinot Noir, criada con esmero para realzar el carácter de la variedad vendéenne. Procedente de una viticultura en conversión ecológica, este vino destaca por una extracción controlada y una crianza prolongada en madera, que revela frescura, profundidad y finura. 🔍 Características principales Bodega: Domaine de la Barbinière – explotación familiar en Chantonnay, en conversión a la agricultura ecológica desde 2015  Denominación: IGP Val de Loire – Vendée  Cuvée: Le Bois Bouquet Rouge Variedad: 100 % Pinot Noir (selección de parcela)  Terruño: suelos sobre una falla carbonífera, compuestos de anfibolitas y esquistos; viñas de 20 a 30 años Estado : Agricultura ecológica certificada  Vinificación y crianza: Vendimia manual con una rigurosa selección, despalillado total, maceración prefermentativa de 6 días, fermentación durante 10 días con levaduras autóctonas, crianza de 3 meses en depósito de acero inoxidable y luego 9 meses en barricas de 600 L. Vino sin filtrar  Grado alcohólico: 14 % (típico del estilo Pinot Noir de Vendée) 👁️ Perfil del vino Vista: Color rojo violáceo, brillante  Nariz: Intenso carácter frutal (frutas negras, guindas) con matices tostados gracias a una crianza en madera bien medida  Boca: Entrada suave y afrutada, estructura elegante, gran persistencia en boca, final equilibrado y goloso  🍽️ Maridajes Acompaña a la perfección: Aves asadas Carnes rojas a la parrilla Pescados del océano (atún, pez espada)  🕰️ Consumo & Servicio Temperatura de servicio: entre 15 – 16 °C  Potencial de guarda: de 5 a 10 años — madura con elegancia y conserva su frescura  🌿 Terruño & Compromiso La finca lleva décadas trabajando para producir vinos con carácter, en armonía con la naturaleza. Viñedos cultivados según los principios de la agricultura ecológica, trabajo manual y diversidad geológica de las parcelas: estos son los pilares de un vino generoso y auténtico. 🚚 Entrega & Garantía Entrega rápida y cuidadosa: reciba su botella en las mejores condiciones. Satisfacción garantizada — nuestro equipo le acompaña hasta su primer sorbo.

🍷 Vino tinto – Val de Loire Vendée Pinot Noir Les Giraudes – Frédéric Fagot: fruta pura y viticultura natural Procedente de viñas viejas de Pinot Noir de bajo rendimiento, este tinto se cultiva en suelos de esquisto y riolita gris típicos de Vendée. Comprometido con la agricultura ecológica, el viticultor propone una crianza original en ánfora, que favorece una microoxigenación sutil y una expresión elegante de la fruta. 🔍 Características principales : Productor : Frédéric Fagot – viticultor de Vendée comprometido con una viticultura respetuosa, con certificación ecológica. Denominación : IGP Val de Loire (Vendée), que destaca el carácter típico del Loira. Cuvée : Les Giraudes Añada disponible : 2022 (la versión más reciente mencionada). Variedad : 100 % Pinot Noir. Método de cultivo : Ecológico, para una mayor autenticidad y respeto por el terruño. Vinificación y crianza : Vinificado en depósitos de acero inoxidable con maceración prefermentativa en frío y, posteriormente, criado en ánforas de terracota, que garantizan una microoxigenación natural y preservan la pureza de la fruta. Graduación alcohólica: aproximadamente 13,5 % vol. 👁️ Perfil del vino: Vista: Color rojo rubí brillante, transparente y atractivo. Nariz: Aromas de frutos rojos frescos —cereza y frambuesa— con discretos toques especiados, el encanto típico del Pinot Noir. Boca: Entrada suave y afrutada, taninos finos y sedosos, final persistente y equilibrado, con una mineralidad vivaz. 🍽️ Maridajes: Para degustar con: Tostadas de queso de cabra y miel, embutidos selectos. Carnes rojas a la parrilla o asadas. Platos con setas o platos sencillos pero refinados, donde la frescura y la delicadeza aromática se expresan plenamente. 🕰️ Consumo & Servicio: Temperatura de servicio: 12–14 °C, ideal para realzar la frescura y la elegancia aromática del vino. Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora y aprovechar su vivacidad; puede evolucionar lentamente hasta 2027 y ganar en redondez. 🌿 Terruño & Compromiso Criado en ánfora, procedente de suelos de esquisto de Vendée, este vino refleja un profundo respeto ecológico y un enfoque de vinificación natural. Una hermosa puesta en valor del terruño local con una expresión moderna y sincera. 🚚 Envío & Garantía Envío rápido y cuidadoso: su botella se enviará en condiciones de seguridad óptimas. Satisfacción garantizada: nuestro equipo le acompañará hasta la degustación.

🍷 Vino tinto – AOC Saint-Pourçain – L’Instant T – Les Terres d'Ocre: Afrutado, especiado y alegremente fácil de beber Un coupage alegre de 70 % Gamay y 30 % Pinot Noir, criado en depósitos de acero inoxidable mediante un proceso certificado ecológico (según indica la etiqueta «Bio»). Este vino encarna la frescura, la ligereza y la expresión afrutada típica del terruño, perfecto para momentos sencillos y deliciosos para compartir. 🔍 Características principales Bodega : Les Terres d'Ocre — viticultura en conversión ecológica, puesta en valor del terruño familiar en Saint-Pourçain (Loira) Denominación : AOC Saint-Pourçain — vinos tintos alegres, afrutados y accesibles. Cuvée : L’Instant T Añada : 2023 Contenido : 75 cl (estándar) Variedades de uva : 70 % Gamay, 30 % Pinot Noir Estado : Certificado vino ecológico  Grado alcohólico : 13 % vol.  Vinificación y crianza : Crianza corta en depósitos de acero inoxidable (formato sugerido). 👁️ Perfil del vino Vista: Color rubí claro, brillante y seductor. Nariz: Aromas de grosella negra y grosella roja, con un elegante toque de pimienta; carnoso y sencillo a la vez. Boca: Entrada suave, textura fluida, notas de frambuesa y minerales, final delicado y especiado — un auténtico placer en cada sorbo. 🍽️ Maridajes Un vino para compartir, perfecto con: Pollo asado, embutidos, Platos sencillos de cada día, quesos de pasta blanda…Ideal para acompañar una comida sencilla y agradable. 🕰️ Consumo & Servicio Temperatura de servicio: 15 °C para expresar al máximo sus aromas y su carácter frutal. Potencial de guarda: Para degustar desde 2025 hasta 2030, según algunas opiniones, aunque su frescura floral también se disfruta de inmediato. 🌿 Terruño & Compromiso La finca adopta un enfoque ecológico y natural, que prioriza la fruta y la vitalidad del terruño. Una etiqueta "Bio" indica este claro compromiso. 🚚 Envío & Garantía Envío cuidado: su botella se envía en las mejores condiciones. Satisfacción garantizada — nuestro equipo le acompaña hasta el momento de la degustación.

🍇 Vino Chenin Blanc seco  Savennières Domaine du Closel: Pureza mineral y profundidad de un gran terruño Procedente de uno de los terruños más prestigiosos de Savennières, esta cuvée de 2005 expresa una riqueza madura, una tensión cristalina y una categoría excepcional — un Chenin antológico para saborear y conservar durante mucho tiempo. 🔍 Características principales: Añada: 2005 Bodega: Domaine du Closel – Château des Vaults, con prácticas de viticultura ecológica. Denominación: AOP Savennières (Loira) – exclusivamente Chenin Blanc Variedad de uva: 100 % Chenin Blanc Terruño: Suelos de esquisto, riolita y cuarzo, con una fina capa de tierra cultivable — drenaje óptimo y enraizamiento profundo. Viticultura y vinificación: Vendimia manual en varias pasadas, fermentación en barricas y grandes toneles, crianza sobre lías con levaduras autóctonas, crianza prolongada antes del embotellado. Grado alcohólico: Aproximadamente 14,5 % vol. 👁️ Perfil sensorial: A la vista: Un tono ligeramente dorado, brillante y evocador de concentración. En nariz: Aromas profundos de cera de abeja, almendras tostadas, membrillo, albaricoque, notas cítricas, flores blancas, azafrán, miel seca y mazapán — una firma elegante y compleja. En boca: Denso, pétreo, con fruta madura sostenida por una mineralidad de esquisto; sensación cremosa, persistente y refinada. 🍽️ Maridajes: Este vino intenso se revela con: Bogavante entero ahumado, crustáceos con mantequilla fundida Carne blanca tierna o cerdo asado acompañado de una salsa sabrosa Foie gras, patés de campo, quesos curados y cremosos (p. ej., Mimolette) Cocina asiática especiada (china, tailandesa, vietnamita) 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: 10–12 °C, se recomienda decantar ligeramente para expresar toda su complejidad. Potencial de guarda: Ya en su fase de madurez, esta añada aún puede disfrutarse ahora y durante los próximos años gracias a su noble estructura. Amplíe su horizonte conservando algunas botellas más. 🌿 Compromiso y terruño: Le Clos du Papillon, de la finca Closel, es una referencia entre los grandes Savennières: terruño único, trabajo respetuoso con los suelos y vinificación sin concesiones para una expresión sincera y auténtica. 🚚 Entrega y satisfacción garantizadas: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.

🍇 Vino blanco Chenin Jasnières Calligramme Domaine de Bellivière : pureza mineral, elegancia e intensidad Esta magistral cuvée de Domaine de Bellivière ilustra la excelencia del Chenin en toba arcillosa: viñas centenarias, vinificación natural y una crianza esmerada dan lugar a un vino vibrante y lleno de carácter. Una cuvée de referencia, densa y con una tensión notable. 🔍 Características principales: Añada: 2015 Bodega: Domaine de Bellivière – Jasnières, con un enfoque biodinámico certificado y un profundo arraigo en el terruño. Denominación: AOC Jasnières (Valle del Loira) Variedad de uva: 100 % Chenin Blanc Terruño: Arcillas con sílex sobre roca caliza de toba, en laderas orientadas al sur/sureste. Viñas de 70 años. Rendimiento: aprox. 35 hl/ha. Vinificación y crianza: Vendimia manual, vinificación natural sin aditivos, crianza de 20 meses en barricas de 500 L. Grado alcohólico: 13 % vol. 👁️ Perfil del vino: A la vista: Coloración rica y densa, de un amarillo profundo y muy luminoso. En nariz: Aromas de pera fresca, membrillo, infusión y matices minerales estilizados. En boca: Tensión incisiva, untuosidad delicada, final cincelado y persistencia elegante. Elogios de la crítica: 18/20 en La Revue du Vin de France, calificado de «asombrosa pureza y brillo» Distinción «Favorito» de la Guía de los Mejores Vinos de Francia. 🍽️ Maridajes: Un acompañante ideal para: Filete de esturión acompañado de chutney de cítricos y frutas exóticas. 🕰️ Consejos de servicio y guarda: Servicio: Servir entre 12 °C y 14 °C, preferiblemente tras decantarlo para liberar toda su expresión. Potencial de guarda: Beber entre ahora y 2028–2030 para apreciar su evolución en toda su pureza. 🌿 Compromiso y terruño: Domaine familiar de gran prestigio, Bellivière ilustra la autenticidad de los terruños del Loir: prácticas biodinámicas, vinificación natural y expresión sincera del lugar. 🚚 Entrega y satisfacción garantizadas: Se garantiza una entrega rápida y cuidadosa. La satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad, nuestro equipo queda a su disposición para cualquier pregunta o consejo.

🍇 Vino Chenin Blanc ecológico Amphorae  Bodega Loïc Mahé Savennières: Expresión pura y mineral de un Chenin natural, criado en ánforas Esta cuvée es una interpretación audaz del Chenin Blanc, fermentado y criado durante 18 meses en ánforas y huevos de gres, sin levaduras ni insumos, salvo una pequeña cantidad de azufre volcánico: un vino auténtico, vibrante y refinado. 🔍 Características principales: Añada : 2018 Bodega : Loïc Mahé — viticultura ecológica, a veces biodinámica, en la denominación Savennières, con un enfoque campesino y respetuoso con el terruño. Denominación : AOC Savennières (valle del Loira) Variedad de uva : 100 % Chenin Blanc  Terruño : Suelos pizarrosos y arenosos típicos de Savennières, que aportan una bonita mineralidad. Vinificación y crianza : Vendimia manual, prensado directo y lento, fermentado y criado durante 18 meses en ánforas y huevos de gres, sin levaduras exógenas y con solo un poco de azufre volcánico. Embotellado tras la crianza. Graduación alcohólica : 13,5 % vol. 👁️ Perfil del vino: A la vista : Amarillo dorado intenso y luminoso. En nariz: Aromas intensos de nueces tostadas, pan tostado, ralladura de limón y frutas maduras, con un toque complejo de piña. En boca: Estructura bien construida, que combina una fruta generosa con una columna vertebral incisiva; extracto fino, claridad notable y persistencia prolongada. 🍽️ Maridajes: Para disfrutar con delicadeza, en contraste con su pureza: Pescado de río en salsa cremosa, curry con azafrán o plato tailandés con albahaca Pescado crudo que expresa una bella mineralidad Carnes blancas y tubérculos delicados (nabo, apio, tupinambo, crosne) realzados con un toque de mielBasado en tu descripción original 🕰️ Servicio y guarda: Es imprescindible decantarlo, servirlo entre 12 °C y 14 °C para desplegar toda su complejidad.Basado en tus indicaciones Potencial de guarda: 12 a 15 años — ganará profundidad sin perder su energía mineral.Basado en tus indicaciones 🌿 Compromiso y terruño: Bodega comprometida con la viticultura ecológica (incluso biodinámica), con fermentaciones naturales y crianza sin aditivos, respetuosa con el terruño de Savennières. El vino expresa la autenticidad y el alma del lugar 🚚 Entrega y satisfacción garantizadas: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa. La satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad, y nuestro equipo está a su disposición para cualquier pregunta o consejo.

🍇 Vino blanco Domaine de la Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire: Equilibrio perfecto entre riqueza, frescura y mineralidad en el Chenin blanc Este vino 2023 encarna a la perfección el espíritu de Montlouis-sur-Loire: un Chenin Blanc ecológico fiel a su terruño, denso y vibrante, con matices frescos, afrutados y minerales. 🔍 Características principales: Añada: 2023 Bodega: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis-sur-Loire, dirigido por Jacky Blot (certificado ecológico, prácticas biodinámicas). Denominación: AOP Montlouis-sur-Loire (Valle del Loira) Variedad de uva: 100 % Chenin Blanc (vino monovarietal) Terruño: Viñas de 70–80 años en laderas orientadas al sur, sobre suelos arcilloso-silíceos asentados sobre caliza — un terruño de gran finura para el Chenin. Viticultura: Certificada como ecológica, vendimia manual y prácticas respetuosas con el terruño; fermentación sobre lías con levaduras autóctonas. Vinificación y crianza: Fermentación lenta en barricas (20 % de madera nueva, 80 % de barricas de 1 a 4 vinos), sin fermentación maloláctica. Crianza de 1 año en barricas con un solo trasiego y filtrado ligero antes del embotellado. Grado alcohólico: 13,5 % vol. 👁️ Perfil del vino: A la vista: Transparente, puro y elegante: un color limpio y luminoso, reflejo de una hermosa claridad. En nariz : Equilibrio perfecto entre riqueza, frescura, fruta y mineralidad. Denso, energético, gran amplitud, tensión vivificante y textura tentadora. En boca: Un estilo sedoso, con notas de manzana madura, pera, especias, sal marina y mineralidad pétrea; boca redonda y amplia, con matices de brioche y heno cálido en el final. 🍽️ Maridajes: Ideal con: Bogavante, melón, tabla de quesos frescos Carnes blancas delicadas, embutidos selectos 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: 10–12 °C, para expresar frescura, tensión y finura. Potencial de guarda: Se puede disfrutar joven por su vivacidad o conservar durante 4 a 6 años para que su tensión y complejidad evolucionen con elegancia. 🌿 Compromiso y terruño: La finca, bajo el impulso de Jacky Blot, es reconocida como punta de lanza de Montlouis por sus vinos de ensamblaje fino, secos y con carácter de terruño. Practica una viticultura natural, sin fermentación maloláctica ni filtración excesiva, para expresar plenamente el Chenin en suelos calcáreos. 🚚 Entrega y satisfacción garantizadas: Entrega rápida y cuidadosa garantizada. La satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad, y nuestro equipo está a su disposición para cualquier consejo.