🍷 À l’Infini – Domaine Delobel
AOP Touraine Bio : Un Gamay Gourmand et Élégant du Val de Loire
La cuvée À l’Infini du Domaine Delobel est un vin rouge biologique élaboré à partir de 100 % Gamay. Situé à Ouchamps, entre Chambord et Chenonceau, le domaine de Benjamin et Sandrine Delobel s'est imposé comme l'une des références montantes de la Touraine grâce à son travail précis en agriculture biologique et à sa recherche constante d'expression du terroir.
Cette cuvée met en avant toute la gourmandise du Gamay ligérien : un fruit éclatant, une belle fraîcheur et une remarquable buvabilité. Le domaine la décrit comme l'expression du « fruit et de la volupté ».
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : À l’Infini
• Appellation : AOP Touraine
• Millésime : 2023
• Producteur : Domaine Delobel
• Région viticole : Vallée de la Loire – Touraine
• Pays : France
• Couleur : Vin rouge
• Cépages : 100 % Gamay
• Certification : Agriculture Biologique
• Terroir : Sols argilo-siliceux typiques de la Touraine
• Style : Fruité, souple et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rouge rubis brillante aux reflets violacés.
• Nez : Arômes expressifs de cerise, framboise, groseille et fruits rouges frais.
• En bouche : Attaque souple et croquante, tanins délicats, belle fraîcheur et finale gourmande portée par le fruit.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le À l’Infini accompagne idéalement :
• Charcuteries artisanales
• Viandes blanches grillées
• Poulet rôti
• Grillades estivales
• Cuisine bistrot
• Fromages à pâte molle
Suggestion : Servi légèrement rafraîchi, il accompagnera parfaitement une planche de charcuteries ou une volaille rôtie aux herbes.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 14 à 16 °C
• Préparation : À ouvrir 15 minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
🌿 Engagement et Terroir :
Créé par Benjamin Delobel, le domaine couvre aujourd'hui environ 14 hectares cultivés en agriculture biologique au cœur du Loir-et-Cher. Une partie importante du vignoble est constituée de vieilles vignes de plus de 50 ans, favorisant concentration et complexité aromatique.
Le Domaine Delobel est particulièrement reconnu pour son travail sur les cépages emblématiques de Touraine : Sauvignon Blanc, Gamay et Pineau d’Aunis. Les vinifications privilégient la pureté du fruit et l'expression naturelle des terroirs.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.