🍷 Pioch de l'Oule – Mas Costeplane Dos medallas de oro para un Languedoc elaborado con las mejores parcelas de la bodega Pioch de l'Oule es la cuvée de selección de Mas Costeplane, elaborada con las mejores hileras de Syrah y Garnacha. Este esmerado trabajo en el viñedo da lugar a un tinto de personalidad marcada, galardonado con dos medallas de oro en 2024. Su bouquet combina cereza confitada y frutos negros con matices de chocolate y menta piperita. En boca, su cuerpo generoso se apoya en unos taninos finos y una gran persistencia, prolongada por un final fresco. Un vino con carácter que refleja el saber hacer de una bodega comprometida con la biodinámica. 🔍 Características principales: Nombre: Pioch de l'Oule Denominación: AOP Languedoc Productor: Mas Costeplane Añada: 2019 Región vitivinícola: Languedoc – Cannes-et-Clairan País: Francia Color: Tinto Variedades de uva: Syrah y Garnacha Grado alcohólico: 14 % vol. Certificación: Agricultura biodinámica Demeter Distinciones: Medalla de oro Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2024 y medalla de oro Elle à Table 2024 👁️ Perfil del vino: Color: Rojo intenso con reflejos rubí. Nariz: Un bouquet expresivo de cereza confitada y frutos negros, acompañado de notas de chocolate y menta piperita. En boca: Goloso y sabroso, despliega una textura carnosa respaldada por taninos finos. La fruta mantiene toda su presencia hasta un final largo y fresco. 🍽️ Maridajes: Su textura golosa y sus matices especiados combinan con platos contundentes: Magret de pato con cerezas Chuletón de ternera a la parrilla Cordero asado con hierbas Tajín de ternera con especias Berenjenas rellenas al estilo mediterráneo Quesos curados Nuestra sugerencia: Un magret de pato acompañado de una salsa de cerezas. La fruta del plato evoca las notas de cereza del vino, mientras que su estructura acompaña a la perfección la riqueza de la carne. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: En torno a 19 °C, según la ficha de la finca. Preparación: Abrirlo antes de servir permite que el vino se exprese gradualmente. Cata: Ideal para disfrutar de su textura golosa, sus taninos finos y su largo final fresco. 🌿 Terruño y saber hacer: En Cannes-et-Clairan, al norte de la denominación Languedoc, Mas Costeplane se beneficia de una meseta arcillo-calcárea aislada, entre las influencias mediterráneas y las estribaciones de las Cévennes. La finca practica la biodinámica y cuenta con la certificación Demeter desde 2011. Para Pioch de l'Oule, se seleccionan las mejores hileras de Syrah y Garnacha y se vinifican por separado. Tras la fermentación, la crianza continúa durante 12 meses, con aproximadamente un 20 % del vino en barricas de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable. Este método permite aportar profundidad al vino y preservar su expresión frutal.  

🍊 L'Orangeade – Opi d'Aquí La Marsanne de otra manera: un vino naranja fresco y jugoso con notas cítricas ¿Y si la Marsanne se saliera de lo convencional? Con L'Orangeade, Philippe Formentin ofrece una interpretación original de esta variedad de uva mediante una maceración de dos semanas con las pieles. El resultado sorprende por su equilibrio: los cítricos y los matices ahumados se combinan con una textura jugosa, sostenida por taninos finos. Lejos de los vinos naranjas austeros o excesivamente estructurados, este vino apuesta por la frescura y la facilidad de degustación. Tanto en el aperitivo como acompañando un pescado a la parrilla, aporta una nueva dimensión a los maridajes con vinos blancos. 🔍 Características principales: Nombre: L'Orangeade Denominación: Vino de Francia Productor: Opi d'Aquí – Philippe Formentin Añada: 2022 Región vinícola: Languedoc País: Francia Color: Vino naranja (blanco de maceración) Variedad de uva: 100 % Marsanne Graduación alcohólica: 11,5 % vol. Cultivo: Uvas procedentes de agricultura ecológica Contenido: 75 cl Sulfitos: Sin sulfitos añadidos según la ficha consultada; SO₂ total inferior a 10 mg/l 👁️ Perfil del vino Color: Amarillo dorado con matices anaranjados, característicos de la maceración. Nariz: Aromas cítricos acompañados de matices ligeramente ahumados. Boca: Jugosa y fácil de beber, combina una agradable frescura con taninos finos. L'La expresión de los cítricos se prolonga en un final persistente y refrescante. 🍽️ Maridajes: Gracias a su textura y expresión aromática, L'Orangeade permite maridajes originales, más allá de las combinaciones habituales con vinos blancos: Rillettes de pescado sobre tostadas Dorada o lubina a la plancha Gambas a la parrilla con cítricos Quesos curados Verduras asadas y hummus Cocina vegetariana con especias suaves Nuestra sugerencia: Un pescado a la plancha acompañado de un chorrito de aceite de oliva y limón. La frescura del plato evoca los cítricos del vino, mientras que su textura aporta una dimensión adicional al maridaje. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: 12 °C. Preparación: Ábralo unos 30 minutos antes de degustarlo para que se desarrollen los aromas. Degustación: Disfrútelo para apreciar su equilibrio entre frescura, textura jugosa y taninos delicados. 🌿 Terruño y saber hacer: Detrás de Opi d'Aquí, Philippe Formentin elabora vinos naturales dando prioridad a la calidad de las uvas y a una intervención limitada en bodega. Para L'Orangeade, la Marsanne procede de una parcela cerca de Pinet, asentada sobre suelos arenosos y arcillas profundas. Las uvas se vendimian cuidadosamente y luego maceran durante dos semanas con sus pieles, para aportar textura y estructura al vino. La fermentación se realiza de forma natural gracias a las levaduras indígenas, sin sulfitos añadidos según la ficha técnica consultada. La crianza en depósitos de acero inoxidable preserva la frescura y la expresión aromática de esta cuvée singular.L’’elevage en cuve inox préserve la fraîcheur et l'expression aromatique de cette cuvée singulière.  

🍷 Cigalus Rouge – Gérard Bertrand Siete variedades de uva reunidas en una expresión singular del Languedoc Con Cigalus Rouge, Gérard Bertrand explora una alianza original entre variedades bordelesas y mediterráneas. Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, entre otras, contribuyen a la personalidad de este coupage, elaborado a partir de una rigurosa selección de uvas. Procedente de un viñedo gestionado según los principios de la biodinámica, se beneficia de una crianza especialmente cuidada, con barricas nuevas elegidas según las características de la añada. Una creación ambiciosa que ilustra la voluntad de la bodega de ampliar los límites clásicos de los ensamblajes del Languedoc. 🔍 Características principales: Nombre: Cigalus Rouge Denominación: IGP Pays d'Oc Productor: Gérard Bertrand – Domaine de Cigalus Añada: 2018 Región vitivinícola: Languedoc – Aude País: Francia Color: Tinto Variedades de uva: Ensamblaje de variedades bordelesas y mediterráneas Graduación alcohólica: 14,5 % vol.  Cultivo: Agricultura biodinámica – certificación Demeter 👁️ Perfil del vino: Color: Rubí intenso con reflejos caoba. Nariz: Un bouquet concentrado de frutos negros maduros, en particular mora, cereza negra y ciruela, acompañado de especias tostadas y notas de roble tostado. Boca: Amplia y generosa, despliega una materia opulenta sostenida por taninos aterciopelados. Los frutos negros perduran con matices tostados y un toque mentolado, hasta un final largo y persistente. 🍽️ Maridajes: Su riqueza aromática y su estructura lo convierten en un acompañante ideal para una cocina generosa: Costilla de ternera asada Carré de cordero con hierbas Magret de pato con champiñones Pintada en salsa Caza asada Comté o Cantal curado Nuestra sugerencia: Un carré de cordero asado acompañado de un jugo reducido con hierbas. La riqueza de la carne combina con la estructura del vino, mientras que las notas tostadas y especiadas prolongan los sabores del plato. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Alrededor de 16 °C. Preparación: Abrir una o dos horas antes de la comida para favorecer la expresión aromática. Degustación: Disfrutar después de airearlo adecuadamente para apreciar plenamente sus aromas de frutas maduras, sus notas tostadas y su textura aterciopelada. 🌿 Terruño y saber hacer: Situado cerca de Bizanet, en el Aude, el Domaine de Cigalus disfruta de un clima mediterráneo cálido y soleado. Sus suelos profundos, formados especialmente por sedimentos depositados por el arroyo de l'Aussou y por areniscas ligeramente calcáreas en el subsuelo, favorecen la maduración de las uvas. Las parcelas se supervisan con regularidad y las uvas se seleccionan si es necesario. Tras la fermentación alcohólica, los vinos envejecen en barricas nuevas de 225 litros, seleccionando las tonelerías y los tostados adecuados para cada añada.  L'ensamblaje va seguido de un reposo en botella de al menos un año antes de su comercialización. Gérard Bertrand convirtió parte del viñedo a la biodinámica en 2002, prestando especial atención al control de los rendimientos y a la madurez de las uvas. 

🍷 L’Autre Mangot AOC Saint-Émilion: la terracota al servicio de la fruta En Saint-Émilion, la familia Todeschini propone otra forma de elaborar vino tinto. Con L’Autre Mangot, las barricas de roble dan paso a las ánforas y las tinajas de terracota. Esta elección de crianza preserva la expresión del Merlot y el Cabernet Franc, en un coupage sin sulfitos añadidos que da prioridad a la fruta, la frescura y la personalidad del terruño. 🔍 Características principales: Denominación: AOC Saint-Émilion Productor: Château Mangot – Familia Todeschini Región vitivinícola: Burdeos – Libournais País: Francia Variedades: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc Terruño: Suelos arcillo-calcáreos Viticultura: Agricultura ecológica Grado alcohólico: 13,5 % vol. Contenido: 75 cl Vinificación: Levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos ni otros insumos enológicos. Crianza: 8 meses en ánforas y tinajas de terracota al 100 %, de 160 a 750 litros. 👁️ Características del vino: Añada: 2020 Color: Rubí profundo con reflejos púrpura. Nariz: Frutos rojos y negros, acompañados de matices especiados y de regaliz. Boca: Una materia suave y envolvente, respaldada por una magnífica frescura. La fruta sigue siendo protagonista, con una estructura tánica presente y equilibrada. Final: Persistente, con notas de fruta madura y especias. 🍽️ Maridajes: Su fruta expresiva y su frescura acompañan tanto platos vegetales como carnes: Setas: Salteado de boletus y risotto de setas. Aves: Pintada asada y pollo de corral con hierbas. Carnes rojas: Magret de pato y ternera a la parrilla. Cocina vegetariana: Berenjenas asadas y verduras confitadas. Nuestra sugerencia: salteado de boletus acompañado de ave asada, para realzar la delicadeza aromática de este vino. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: De 16 a 17 °C. Preparación: Abrir unos 30 minutos antes de servir y probar antes de plantearse decantarlo. Potencial de guarda: Ideal para disfrutar ahora y apreciar su expresión frutal. Conservación: Mantener la botella protegida de la luz y de las variaciones de temperatura, en una bodega fresca y estable. 🌿 Terruño y saber hacer: En Saint-Étienne-de-Lisse, la familia Todeschini trabaja los terruños arcillo-calcáreos de Château Mangot con especial atención a la selección de parcelas. L’Autre Mangot procede de dos parcelas elegidas por su complementariedad y por la expresión del Merlot y el Cabernet Franc. La vinificación se basa en levaduras autóctonas, sin añadir sulfitos ni otros productos enológicos. Tras la fermentación, los ocho meses de crianza en ánforas y tinajas prolongan esta filosofía: dejar que la fruta se exprese sin imponerle los marcadores aromáticos de la madera.  

🍷 Château Le Géai – Fusion AOC Bordeaux Supérieur: tres variedades, otra visión de Burdeos Merlot, Malbec y Carménère negra: Henri Duporge reúne tres variedades a partes iguales en un coupage que rompe con las mezclas bordelesas habituales. La Carménère, especialmente rara en los viñedos de Burdeos, aporta una identidad singular a este tinto con notas de grosella negra, cedro y especias. Su vinificación integral en barricas y ánforas prolonga esta propuesta original, entre la maestría artesanal y la búsqueda de expresión de la fruta. 🔍 Características principales: Denominación: AOC Bordeaux Supérieur Productor: Henri Duporge – Château Le Géai Región vinícola: Burdeos – Libournais País: Francia Variedades: 1/3 Merlot, 1/3 Malbec y 1/3 Carménère negra Viticultura: Agricultura ecológica y biodinámica Terruño: Suelos arcillosos y areno-arcillosos, zonas de gravas y formaciones ferruginosas Graduación alcohólica: 13,5 % vol. Capacidad: 75 cl Vinificación: Integral en barricas y ánforas de terracota, sin sulfitos añadidos. 👁️ Características del vino: Añada: 2020 Color: Granate oscuro, casi opaco. Nariz: Grosella negra y frutos negros, acompañados de notas de cedro y matices resinosos. Boca: Densa y aterciopelada, con una fruta intensa y una estructura tánica marcada. Los matices balsámicos y especiados aportan una dimensión original al conjunto. Final: Dinámico y persistente, marcado por la grosella negra, la pimienta de cubeba y las bayas de enebro. 🍽️ Maridajes: Su perfil frutal, su densidad y sus matices especiados acompañan especialmente bien una cocina generosa: Ternera: Chuletón de ternera a la parrilla y entrecot. Pato: Magret asado y pato con especias. Cordero: Costillar de cordero con hierbas aromáticas. Cocina de guisos: Daube de buey y carrillera de ternera estofada. Cocina de bosque: Boletus salteados y setas silvestres. Quesos: Comté curado y tommes con carácter. Nuestra sugerencia: magret de pato asado acompañado de champiñones salteados, para realzar los matices frutales y especiados de Fusion. 🕰️ Consejos de cata y conservación: Temperatura de servicio: 16 a 18 °C. Preparación: Dejar airear aproximadamente una hora y, a continuación, probar el vino para seguir su evolución aromática. Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora, privilegiando su expresión frutal y su frescura. Conservación: En un lugar protegido de la luz y de los cambios de temperatura, en una bodega fresca y estable. 🌿 Terroir y saber hacer: En Bayas, en la región de Libournais, Henri Duporge cultiva sus viñas en laderas que dominan el río Isle. Las pendientes orientadas al sur y al sureste presentan una gran diversidad de suelos, con arcillas, franjas arenosas y formaciones ferruginosas. La finca apuesta por la viticultura ecológica y biodinámica, certificada por Ecocert y Demeter. Con Fusion, el viticultor lleva su filosofía hasta la vinificación: las tres variedades de uva se elaboran por separado antes de ensamblarlas. Las barricas y las ánforas de terracota forman parte de esta elaboración integral, en la que la madera y la arcilla se convierten en dos componentes del trabajo del vino. No se añaden sulfitos, de acuerdo con la filosofía poco intervencionista de la propiedad.  

🍇 Sauvignon By Beynat AOC Bordeaux: la frescura aromática de un Sauvignon con carácter Con su perfil expresivo y su final de matices yodados, Sauvignon By Beynat 2021 revela una personalidad propia. La yema de grosella negra, el boj y las flores de acacia componen una paleta aromática típica de la variedad, respaldada por una boca fresca y suave. Elaborado sin crianza en barricas, este Burdeos blanco prioriza la precisión aromática y acompaña de forma natural los productos del mar y las comidas de verano. 🔍 Características principales: Denominación: AOC Bordeaux blanc Productor: Château Beynat – Alain Tourenne Región vitivinícola: Burdeos – Castillon País: Francia Variedad de uva: Sauvignon Terruño: Suelos arcillo-calcáreos Edad media de las vides: 15 años Vendimia: Mecánica Graduación alcohólica: 12,5 % vol. Capacidad: 75 cl Vinificación: Maceración pelicular, prensado directo y fermentación en depósito con temperatura controlada. Crianza: 5 meses en depósito antes del embotellado bajo nitrógeno. Añada: 2021 👁️ Características del vino: Color: Amarillo pálido brillante con reflejos verdes. Nariz: Expresiva, marcada por la yema de grosella negra, el boj y las flores de acacia. En boca: Entrada fresca y vivaz, seguida de una textura suave. Los aromas vegetales y florales se equilibran con una bonita intensidad frutal. Final: Persistente y yodada, con una sensación de frescor. Distinción: Medalla de plata en el Concurso de viticultores ecológicos de Nueva Aquitania 2022. 🍽️ Maridajes: Su carácter aromático y su final salino combinan especialmente bien con platos marinos y preparaciones frescas: Moluscos: Ostras, almejas y bígaros. Crustáceos: Gambas, cigalas y mariscos. Pescados: Ceviche, lubina a la parrilla y pescados marinados. Quesos: Queso de cabra fresco y crottin de cabra. Cocina vegetariana: Falafeles con salsa de yogur y menta. Nuestra sugerencia: una bandeja de mariscos acompañada de pan de centeno y mantequilla semisalada. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: De 8 a 10 °C. Preparación: Abrir justo antes de servir para preservar su expresión aromática. Potencial de guarda: La añada 2021 se recomienda consumir pronto, tras comprobar su estado de conservación. Conservación: Protegido de la luz y el calor, en una bodega fresca y estable. 🌿 Terruño y saber hacer: En el Château Beynat, Alain Tourenne desarrolla una viticultura respetuosa con la biodiversidad y la vida del suelo. La finca está comprometida con la agricultura ecológica y practica la biodinámica. Para esta cuvée, el Sauvignon se vendimia mecánicamente y luego se somete a una maceración pelicular antes del prensado directo. La fermentación se realiza en depósitos con control de temperatura, entre 18 y 22 °C. Tras cinco meses de crianza, se embotella en enero bajo nitrógeno para preservar las cualidades aromáticas del vino.  

🍷 Vino tinto orgánico de tumbas CHâteau de l'pospital: expresión auténtica del terroir de Graves EL Castillo de hospital encarna la riqueza y la delicadeza de los vinos de la denominación Grave. Desde agricultura orgánica certificada, este vino tinto refleja el conocimiento tradicional del campo, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y elegante. 🔍 Características principales: Nombre : Château de l'pospital 2018 Nombre : AOC Graves Antiguo : 2018 Región vinícola : Burdeos, Francia Variedades de uva : 90% Black Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Alcohol : 14% de vuelo Proceso de dar un título : Vino de la agricultura orgánica 👁️ Características del vino: Ojo : Vestido de granate brillante Nariz : Aromas de frutas negras maduras, en particular la cereza, acompañada de delicadas notas de moka y cacao En la boca : Ataque amplio y cálido, taninos maduros y redondos, ofreciendo una estructura sólida. Acabado persistente con matices picantes 🍽️ Acuerdos de Mette-Vin: EL Castillo de hospital Idealmente de acuerdo con: Carnes rojas asadas o asadas : Filete de costilla, red de carne Platos de salsa : Bourguignon Beef, Wine Rooster Quesos refinados : Saint-Nectoria, Cantal Sugerencia : Asociarlo con un Pechuga de pato de cereza Para mejorar sus aromas afrutados y picantes 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio : 16 ° C a 18 ° C Preparación : Recomendada ventilación de jarra de 30 minutos Potencial de envejecimiento : 5 a 10 años 🌿 Compromiso y terroir: Terroir : Sols de arcilla grave Descansando en un sótano de piedra caliza, típico de la denominación grave Viticultura : Conducir en agricultura orgánica, respetuoso del medio ambiente y la biodiversidad Vinificación : Reproducción en barril de roble, trayendo complejidad y elegancia al vino 🏅 Distinciones: Medalla de oro - Competencia 70 millones de catadores 2020 Medalla de plata - Competencia Burdeos Aquitanine 2019 Medalla de plata - Competencia Terre de Vins 2019 Medalla de plata - Competencia agrícola general de París 2020 🎁 Oferta especial: Disfrutar 10% de reducción con código Reducción Para cualquier pedido mayor de 50 €.Déjese ser seducido por la elegancia y la profundidad de Castillo de hospital, A Biografía Todo en delicadeza, ideal para acompañar sus platos de carácter. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Proporcionamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este vino tinto orgánico excepcional en las mejores condiciones.Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo permanece disponible para responder todas sus preguntas.  

🍇Vino blanco de Alsacia Katz Noisette: la riqueza y el exotismo de los vinos de Alsacia El Katz Noisette, elaborado bajo la AOC Alsace y certificado como vino ecológico, es un Gewurztraminer excepcional que revela toda la riqueza y generosidad de las variedades de uva alsacianas. Con sus aromas exóticos, su dulzura equilibrada y su complejidad, este vino conquistará a los amantes de los grandes vinos aromáticos y elegantes. 🔍 Características principales: Nombre: Katz Noisette Denominación: AOC Alsace  Certificación: Vino ecológico  País: Francia Región vinícola: Alsacia  Color: Blanco Variedad de uva: 100 % Gewurztraminer, para una intensidad aromática, suavidad y redondez  Graduación alcohólica: 12 %  👁️ Características del vino: A la vista: Color amarillo dorado brillante con reflejos luminosos, señal de una excelente madurez y elegancia. En nariz: Intenso bouquet de frutas exóticas (mango, lichi), flores (rosa, jazmín) y especias suaves (jengibre, nuez moscada).  En boca: Entrada suave y sedosa, seguida de una sensación envolvente y una frescura sutil. Los sabores afrutados y florales se prolongan en un final largo y armonioso, con un toque ligeramente especiado.  🍽️ Maridajes: El Katz Noisette Gewurztraminer Bio combina a la perfección con: Platos exóticos ligeramente picantes (curry de verduras, cocina tailandesa) Platos agridulces (tajín de pollo con albaricoques, cerdo al caramelo) Quesos curados e intensos (Munster, Roquefort) Postres afrutados o cremosos (tarta de frutas exóticas, panna cotta)Sugerencia: foie gras semicocido o crumble de manzana especiado. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Servir entre 8 °C y 10 °C para revelar toda su riqueza aromática y frescura.  Preparación del vino: Listo para degustar de inmediato, aunque puede beneficiarse de un breve tiempo de aireación.  Potencial de guarda: Consumir en un plazo de 3 a 6 años para disfrutar de sus vibrantes aromas, o conservar para que desarrolle una mayor complejidad.  🌿 Compromiso y terruño: Cultivado en suelos arcillo-calcáreos en el corazón de Alsacia, Katz Noisette refleja un terruño excepcional. Respetuoso con el medio ambiente, este vino ecológico encarna la experiencia tradicional y la excelencia de los vinos alsacianos. 🎁 Oferta especial: Disfrute de un 10 % de descuento con el código REDUCTIONOFF en compras a partir de 50 €.Descubra la riqueza y la elegancia del Katz Noisette Gewurztraminer Bio, un vino blanco ideal para acompañar sus momentos festivos y comidas refinadas. 🚚 Envío rápido y satisfacción garantizada: Garantizamos un envío rápido y cuidadoso para que pueda disfrutar de este excepcional vino ecológico sin esperar.Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.  

🍷 Vino rosado – AOC Coteaux Varois en Provence Esprit de Provence Rosado Ecológico – Frescura y Esplendor Mediterráneo L'Esprit de Provence, procedente de la denominación AOC Coteaux Varois en Provence, es un vino rosado ecológico que encarna la pureza y la frescura de los terruños provenzales. Elaborado con esmero, este vino ofrece un perfil aromático delicado, una gran vivacidad y una elegancia perfecta para acompañar sus momentos de convivencia. 🔍 Características principales: Nombre: Esprit de Provence Denominación: AOC Coteaux Varois en Provence Certificación: Vino ecológico País: Francia Región vinícola: Provenza Color: Rosado Variedades de uva: Mezcla de Garnacha, Cinsault y Syrah, que aporta frescura, finura y complejidad. Graduación alcohólica: 13%, equilibrando ligereza e intensidad. 👁️ Perfil del vino: Vista: Color rosa pálido brillante con reflejos asalmonados, típico de los grandes rosados provenzales. Nariz: Aromas expresivos y refinados de cítricos (pomelo, limón) y frutos rojos (frambuesa, fresa silvestre), con un toque floral y una nota mineral. En boca: Una entrada viva y fresca, seguida de sabores afrutados equilibrados por una bonita mineralidad. El final es elegante, largo y marcado por una sutil nota salina. 🍽️ Maridajes: L'Esprit de Provence Rosé combina a la perfección con: Aperitivos ligeros (tapas, verduras a la parrilla). Platos mediterráneos como ensalada nizarda, crudités o ratatouille. Pescados a la parrilla o marinados (dorada, salmón). Platos asiáticos ligeramente picantes (sushi, rollitos de primavera). Sugerencia de maridaje: Tartar de atún con lima o ensalada de gambas con pomelo. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Servir entre 8 °C y 10 °C para apreciar plenamente su frescura y su delicadeza. Preparación del vino: Disfrutar de inmediato, sin aireación previa. Potencial de guarda: Consumir en el plazo de 1 a 2 años para preservar su frescura y su brillo aromático. 🌿 Compromiso y terruño: L'Esprit de Provence se elabora con uvas procedentes de la agricultura ecológica, cultivadas en los característicos suelos arcillo-calcáreos de Coteaux Varois. Este terruño, junto con un clima mediterráneo ideal, confiere al vino una pureza y una mineralidad únicas. La vinificación respetuosa con el medio ambiente garantiza un vino auténtico y elegante. 🎁 Oferta especial: Aproveche un 10% de descuento con el código REDUCTIONOFF en pedidos superiores a 50 €. Descubra la frescura y la elegancia de l'Esprit de Provence, un rosado ecológico perfecto para realzar sus comidas de verano y sus momentos compartidos. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Nos encargamos de una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este excepcional rosado ecológico sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.    

🍷 El Molí – Domaine Singla Una Syrah del Rosellón distinguida por la Guía Hachette, con 12 meses de crianza en barrica Algunas botellas merecen disfrutarse sin prisas en la mesa. El Molí es una de ellas. Este vino del Domaine Singla ha recibido una estrella en la Guía Hachette des Vins 2027, un reconocimiento que destaca el trabajo realizado en torno a esta selección de parcela. Elaborado principalmente con Syrah, este Côtes du Roussillon Villages se beneficia de una vinificación prolongada y de 12 meses de crianza en barricas de roble. El resultado: un tinto profundo, con notas de garriga y taninos marcados, que acompaña a la perfección una buena pieza de carne o un guiso especiado. Una botella para descubrir, ideal para los amantes de los tintos del sur que buscan más cuerpo y personalidad. 🔍 Características principales: Nombre: El Molí Denominación: AOP Côtes du Roussillon Villages Productor: Domaine Singla Añada: 2022 Región vinícola: Rosellón – Pirineos Orientales País: Francia Color: Tinto Variedades de uva: 90 % Syrah, 10 % Garnacha tinta Grado alcohólico: 15% Terruño: Tierra roja arcillosa y calcárea, parcela La Chique en Mas Passe Temps Cultivo: Agricultura ecológica certificada Vinificación: Maceración de 25 días en depósito de acero inoxidable Crianza: 12 meses en barricas de roble, un tercio de ellas nuevas Distinción: 1 estrella en la Guía Hachette des Vins 2027 Contenido: 75 cl 👁️ Perfil del vino: Color: Rojo oscuro e intenso. Nariz: Notas características de garriga, acompañadas de aromas de fruta madura y especias. Boca: Un cuerpo denso y dinámico, sostenido por una estructura tánica marcada. L'ensemble conserva una gran armonía y se prolonga en un final persistente. 🍽️ Maridajes: Su estructura y su carácter especiado piden platos contundentes, de sabores intensos: Chuletón de ternera a la parrilla Paletilla de cordero confitada con hierbas Estofado de ternera con especias Tajín de ternera con orejones Caza en salsa Cocina asiática de sabores intensos Nuestra sugerencia: Un tajín de ternera con zanahorias y orejones. Las notas especiadas del plato acompañan el carácter mediterráneo del vino, mientras que su estructura armoniza con la riqueza de la carne. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Entre 14 y 17 °C. Preparación: Conviene airearlo unos 30 minutos antes de la degustación. Degustación:  Un vino para disfrutar por su profundidad, sus taninos estructurados y sus notas especiadas. 🌿 Terruño y saber hacer: En el Domaine Singla, Laurent de Besombes Singla trabaja un viñedo familiar situado en las estribaciones de las Corbières catalanas. La cuvée El Molí procede de la parcela La Chique, ubicada en los suelos rojos arcilloso-calcáreos del Mas Passe Temps. Las uvas se vendimian a mano, se seleccionan y después se despalillan. La maceración de 25 días, acompañada de remontados diarios y suaves bazuqueos, permite trabajar la extracción de forma progresiva. A continuación, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble, con una selección que incluye un tercio de madera nueva. La finca cuenta con certificación de agricultura ecológica desde 2006, una iniciativa que refleja su compromiso duradero con el entorno y el viñedo.

🍇 Domaine Daheuiller Saumur Champigny ecológico: L'Elegancia y generosidad del valle del Loira El Saumur Champigny ecológico de Domaine Daheuiller es un vino tinto auténtico y refinado, procedente de uno de los terruños emblemáticos del valle del Loira. Este vino cautiva por su frescura, sus sutiles aromas a frutos rojos y su estructura suave y equilibrada, ideal para acompañar momentos de convivencia y gastronomía. 🔍 Características principales : Nombre : Domaine Daheuiller Saumur Champigny Bio Denominación : AOC Saumur Champigny Certificación : Vino ecológico  País : Francia  Región vitivinícola : Valle del Loira Color : Tinto Variedad de uva : 100% Cabernet Franc, que aporta finura, frescura y una hermosa intensidad aromática. Graduación alcohólica : 13%, equilibrando fruta y elegancia. 👁️ Perfil del vino: Vista : Color rojo rubí brillante, con reflejos granates, señal de juventud y vivacidad. Nariz : Aromas delicados de frutos rojos (cereza, frambuesa) y negros (grosella negra), complementados con notas de violeta, regaliz y un toque especiado. En boca : Una entrada suave y afrutada, seguida de taninos finos y elegantes. Los sabores de fruta se combinan armoniosamente con una frescura sutil, ofreciendo un final largo y equilibrado. 🍽️ Maridajes: El Saumur Champigny Bio Domaine Daheuiller combina a la perfección con: Las carnes blancas o rojas a la parrilla (solomillo de cerdo, entrecot). Las aves asadas (pollo de corral, pavo relleno). Los platos vegetarianos (gratinado de verduras, lasaña de champiñones). Los quesos curados suaves (tomme de cabra, reblochon). Sugerencia de maridaje : Un magret de pato con frutos rojos o un gratén dauphinois. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Servir entre 14°C y 16°C para revelar plenamente sus aromas y estructura. Preparación del vino: Listo para degustar de inmediato, pero una ligera aireación de 30 minutos antes de servir realzará sus aromas. Potencial de guarda: Este vino se puede disfrutar joven por su frescura o conservar hasta 5 años para desarrollar aromas más evolucionados. 🌿 Compromiso y terruño: Domaine Daheuiller, comprometido con la agricultura ecológica, cultiva sus viñas en suelos arcillo-calcáreos típicos de la denominación Saumur Champigny. Este terruño único, combinado con una vinificación respetuosa con el medioambiente, garantiza un vino puro, auténtico y de calidad excepcional. 🎁 Oferta especial: Disfrute de un 10% de descuento con el código REDUCTIONOFF en pedidos superiores a 50 €. Descubra la frescura y delicadeza del Saumur Champigny Bio Domaine Daheuiller, un vino tinto ideal para realzar sus comidas y sus momentos para compartir. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este excepcional vino tinto ecológico sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.