Pléroma
13,50 euros
Pléroma – Domaine Les Hautes Noëlles
Biologische witte wijn: een karaktervolle cuvée uit de Pays Nantais
De cuvée Pléroma van Domaine Les Hautes Noëlles is een van de meest ambitieuze perceelwijnen van het domein. De naam komt uit het Oudgrieks en betekent ‘volheid’ of ‘vervulling’, een filosofie die tot uiting komt in het evenwicht en de diepgang van deze biologische witte wijn.
Deze cuvée wordt gemaakt in de Pays Nantais, vlak bij het meer van Grand-Lieu, en profiteert van de invloed van de oceaan en leisteenrijke terroirs die frisheid, spanning en mineraliteit toevoegen. Domaine Les Hautes Noëlles, dat biologisch werkt, streeft er met vinificatie waarbij zo weinig mogelijk wordt ingegrepen naar om de identiteit van elk perceel nauwkeurig tot uitdrukking te brengen.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Pléroma• Producent: Domaine Les Hautes Noëlles• Benaming: Vin de France• Wijnregio: Loirevallei – Pays Nantais• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Certificering: Biologische landbouw• Inhoud: 75 cl• Stijl: Mineraal, complex en elegant
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Lichtgeel met heldere gouden reflecties.
• Neus: Delicaat bouquet van witte bloemen, wit vruchtvlees, rijpe citrusvruchten en minerale nuances.
• In de mond: Precieze, strakke aanzet, mooie body, evenwicht tussen frisheid en volume. De afdronk is lang, zilt en bijzonder elegant.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Pléroma past uitstekend bij:
• Gebakken sint-jakobsschelpen• Kreeft en schaaldieren• Verfijnde vissoorten• Gevogelte met room• Risotto met paddenstoelen• Gerijpte geitenkazen
Suggestie: Proef deze wijn met sint-jakobsschelpen of geroosterde tarbot om zijn mineraliteit en aromatische diepgang tot hun recht te laten komen.
🕰️ Drinken en serveren:
• Schenktemperatuur: 10 tot 12 °C
• Voorbereiding: Lichte beluchting wordt aanbevolen vóór het proeven.
• Bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar.
🌿 Toewijding en terroir:
Domaine Les Hautes Noëlles ligt in Saint-Léger-les-Vignes en verbouwt zijn wijngaarden volgens de principes van de biologische landbouw. De percelen bestemd voor Pléroma hebben een leisteenrijke bodem die de finesse en spanning van de wijnen bevordert. De fermentaties worden met het grootste respect voor de druiven uitgevoerd, zodat de identiteit van het terroir behouden blijft.
Deze aanpak leidt tot een gastronomische cuvée die het potentieel van de grote witte wijnen uit de Pays Nantais perfect illustreert.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering om de volledige kwaliteit van uw flessen te behouden. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Wil je Gamay met mij?
12,50 euros
🍷 Voulez-vous Gamay avec moi ? – Domaine Les Hautes Noëlles
Biologische rode wijn: een heerlijke en gezellige Gamay uit de Loire
De Voulez-vous Gamay avec moi ? van Domaine Les Hautes Noëlles is een originele cuvée die de Gamay-druif in de schijnwerpers zet met een lichte, fruitige en uitgesproken gezellige stijl. Deze biologische cuvée wordt geproduceerd in Pays Nantais en weerspiegelt perfect de geest van het domein: authentieke, toegankelijke wijnen maken met respect voor hun omgeving.
Dankzij zijn heerlijke karakter en natuurlijke frisheid kan deze rode wijn zowel licht gekoeld als aperitief als bij het eten worden gedronken. Hij zal liefhebbers van soepele, knapperige en tanninearme rode wijnen bekoren.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Voulez-vous Gamay avec moi ?• Producent: Domaine Les Hautes Noëlles• Benaming: Vin de France• Wijnstreek: Loirevallei – Pays Nantais• Land: Frankrijk• Kleur: Rode wijn• Druivenrassen: 100 % Gamay• Certificering: Biologische landbouw• Inhoud: 75 cl• Stijl: Fruitig, licht en verleidelijk
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Helder robijnrood met paarse schitteringen.
• Neus: Intense aroma's van knapperige kers, framboos, rode bes en verse rode vruchten.
• Smaak: Soepele en frisse aanzet, zeer fijne tannines, heerlijk fruitig en een lichte afdronk die bijzonder makkelijk drinkt.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Voulez-vous Gamay avec moi ? past ideaal bij:
• Ambachtelijke vleeswaren• Gegrild wit vlees• Pizza's en hartige taarten• Zomerbarbecues• Gezellige gerechten• Jonge kazen
Suggestie: Licht gekoeld drinken bij een plank met vleeswaren of gegrild gevogelte, zodat het levendige fruit optimaal tot zijn recht komt.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 12 tot 14 °C
• Bereiding: Licht gekoeld serveren.
• Bewaarpotentieel: 2 tot 4 jaar.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
Domaine Les Hautes Noëlles, gelegen in Saint-Léger-les-Vignes, werkt biologisch en geeft de voorkeur aan praktijken die de bodem en biodiversiteit respecteren. De druiven worden bij perfecte rijpheid geoogst en vervolgens gevinifieerd om alle frisheid en aromatische expressie van de Gamay te behouden.
Deze aanpak levert een moderne, toegankelijke rode wijn op die bijzonder aangenaam is om samen van te genieten.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Chardonnay Cabotage
10,50 euros
🍷 Chardonnay Cabotage – Domaine Les Hautes Noëlles
Biologische Vin de France: L'De elegante expressie van Chardonnay aan de Loire
De Chardonnay Cabotage van Domaine Les Hautes Noëlles is een biologische cuvée uit Pays Nantais, vlak bij het meer van Grand-Lieu. Het domein, geleid door Juliane en Jean-Gabriel Tridon, staat bekend om zijn inzet voor biologische landbouw en om de kwaliteit van zijn wijnen, die de terroirs van de Loirestreek weerspiegelen.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Chardonnay Cabotage• Jaargang: 2023• Producent: Domaine Les Hautes Noëlles• Benaming: Vin de France• Wijnregio: Loirevallei – Pays Nantais• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Chardonnay• Certificering: Biologische landbouw• Inhoud: 75 cl• Stijl: Fris, fruitig en elegant
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Helder lichtgeel met gouden schitteringen.
• Neus: Aroma's van verse appel, peer, witte perzik en citrusvruchten, aangevuld met subtiele bloemige tonen.
• In de mond: Soepele, evenwichtige aanzet, mooie frisheid, harmonieuze textuur en een lange afdronk met tonen van wit fruit.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Chardonnay Cabotage past uitstekend bij:
• Gegrilde vis• Zeevruchten• Gebraden gevogelte• Risotto met groenten• Harde kazen• Verfijnde aperitieven
Suggestie: Heerlijk bij een gegrilde zeebaarsfilet of een hoevekip met room, om de aromatische finesse volledig tot zijn recht te laten komen.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C
• Voorbereiding: Koel serveren na enkele minuten beluchten.
• Bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar.
🌿 Inzet en terroir:
Domaine Les Hautes Noëlles verbouwt zijn wijngaarden volgens de principes van de biologische landbouw om het natuurlijke evenwicht van de bodems te behouden en een authentieke expressie van het terroir te bevorderen.
De druiven worden op optimale rijpheid geoogst en vervolgens zorgvuldig gevinifieerd om de aromatische zuiverheid van de Chardonnay te behouden. Zo ontstaat een precieze, toegankelijke wijn die de dynamiek van hedendaagse witte wijnen uit de Loirestreek weerspiegelt.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Folle Blanche
12,90 euros
🍷 Folle Blanche - Domaine Luneau-Papin
Gros Plant du Pays Nantais: de puurheid van een historisch Loire-druivenras
De Folle Blanche van Domaine Luneau-Papin is een iconische wijn uit Pays Nantais, gemaakt van 100 % Folle Blanche, een historisch druivenras uit het westen van Frankrijk. Deze wijn komt van perceel La Richardière, aangeplant in 1974 op zand- en schistbodems, en drukt de frisheid en mineraliteit uit waaraan het druivenras zijn reputatie dankt.
Het Domaine Luneau-Papin is een toonaangevend wijnhuis in de wijngaarden van Nantes en verbouwt zijn wijnstokken biologisch en biodynamisch. De jaargang 2025 onderscheidt zich door de balans tussen rijpheid, spanning en een volle smaak, en biedt een moderne, verfijnde interpretatie van Gros Plant du Pays Nantais.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Folle Blanche• Jaargang: 2025• Producent: Domaine Luneau-Papin• Appellatie: AOP Gros Plant du Pays Nantais• Wijnstreek: Loirevallei - Pays Nantais• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Folle Blanche • Alcoholpercentage: 10 % vol. • Certificering: Biologische landbouw, Demeter en Biodyvin • Terroir: Zand op schist - perceel La Richardière • Rijping: 6 maanden in grote houten vaten en barriques van 400 tot 600 liter, zonder overhevelen • Stijl: Puur, levendig en mineraal
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Helder lichtgeel met zilveren schitteringen.
• Geur: Aroma's van frisse citrusvruchten, citroen, citrusschil, witte bloemen en subtiele ziltige tonen.
• In de mond: Een zuivere, dynamische aanzet, fraaie minerale spanning, zilte frisheid en een energieke afdronk, gedragen door de natuurlijke levendigheid van de druif.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Folle Blanche past uitstekend bij:
• Oesters uit Bretagne of Vendée• Schelpdieren en schaaldieren• Vis tartaar• Zeevruchten• Sushi en sashimi• Verse geitenkaas
Suggestie: Serveer deze wijn met een mandje oesters of een zeebrasemtartaar met citrusvruchten om optimaal te genieten van de zilte frisheid.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C.
• Voorbereiding: Koel serveren, zonder karafferen.
• Bewaarpotentieel: 2026 tot 2029.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
Domaine Luneau-Papin behoort tot de belangrijkste namen van de wijngaard van Nantes. Het domein ligt in Le Landreau en bewerkt een mozaïek van terroirs met leisteen, gneis, graniet, kwarts en mica-schist, volgens een erkende biodynamische aanpak.
De Folle Blanche wordt laat geoogst om een optimale rijpheid te bereiken. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, waarna de wijn zes maanden op fijne lie rijpt zonder te worden overgestoken. Zo blijven de diepgang en minerale expressie volledig behouden.
La Revue du Vin de France benadrukt bovendien de kwaliteit van deze cuvée en prijst de balans tussen rondheid, dynamiek en natuurlijke spanning.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
We garanderen een snelle en zorgvuldige levering om de volledige kwaliteit van uw flessen te behouden. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Le Floréal
11,50 euros
🍷 Le Floréal – Domaine Les Hautes Noëlles
Biologische Vin de France: een innovatief druivenras voor frisse wijn
De Floréal van Domaine Les Hautes Noëlles is een originele cuvée, gemaakt van de druivensoort Floréal, een ziektebestendig ras dat in de wijngaard zeer weinig behandelingen nodig heeft. Het domein ligt in Saint-Léger-les-Vignes, vlak bij het meer van Grand-Lieu, en verbouwt zijn wijnstokken biologisch. Het zet zich in om druivenrassen te promoten die geschikt zijn voor de huidige klimaatuitdagingen.
Deze cuvée overtuigt met zijn expressieve aromatische profiel, waarin exotisch fruit, bloemige tonen en wit vruchtvleesfruit samenkomen. Dankzij zijn lichte, volle stijl is het een ideale witte wijn voor het aperitief en gezellige maaltijden.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Le Floréal• Jaargang: 2023• Producent: Domaine Les Hautes Noëlles• Benaming: Vin de France• Wijnregio: Loirevallei – Pays Nantais• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Floréal • Certificering: Biologische landbouw • Alcoholpercentage: 10 % vol. • Rijping: 6 maanden in roestvrijstalen tank • Inhoud: 75 cl• Stijl: Fruitig, bloemig en licht
👁️ Kenmerken van de wijn:
• Kleur: Helder lichtgeel met zilveren reflecties.
• Neus: Zeer expressief, met exotische, bloemige en edele plantaardige tonen die aan buxus doen denken.
• In de mond: Een mooie rondheid, gedragen door aroma's van perzik van de wijnstok en meloen. L'ensemble blijft licht, fris en bijzonder goed verteerbaar.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Floréal past perfect bij:
• Borrelhapjes met vrienden• Zomerse salades• Kipreepjes met gekonfijte citroen• Baskische kip• Mediterrane keuken• Verse kazen
Suggestie: Het domein beveelt in het bijzonder kipreepjes met gekonfijte citroen of Baskische kip op een bedje van piperade aan. Deze combinaties benadrukken het fruitige en volle karakter van de wijn perfect.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 11 °C.
• Voorbereiding: Koel serveren na enkele minuten beluchten.
• Bewaarpotentieel: Bij voorkeur drinken binnen 3 jaar na het oogstjaar.
🌿 Inzet en terroir:
Floréal is een druivenras van de nieuwe generatie, ontstaan uit een kruising die erop gericht is de natuurlijke weerstand tegen ziekten te versterken. Dankzij deze eigenschap kan Domaine Les Hautes Noëlles het aantal ingrepen in de wijngaard sterk beperken en zijn milieuvriendelijke aanpak voortzetten.
De wijngaarden liggen op leem- en kleigrond. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd, waarna ze worden gevinifieerd met spontane gisting en vervolgens zes maanden rijpen in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt daarna gebotteld zonder klaring of filtering, om zijn authenticiteit te behouden.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering om de volledige kwaliteit van uw flessen te behouden. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Pesked
9,50 euros
🍇 Pesked Blanc Bio
Vin de France: de maritieme geest van de wijngaarden van Nantes
Geïnspireerd op de wijngaarden van Nantes zet Pesked Blanc Bio de Melon de Bourgogne in de schijnwerpers, de iconische druif van de Muscadet. Deze frisse, bloemige en subtiel zilte droge witte wijn past uitstekend bij oesters, zeevruchten en gezellige momenten samen.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Benaming: Vin de France
Producent: nog te vermelden
Regio: Pays Nantais, Loire-Atlantique
Druivenrassen: 90 % Melon de Bourgogne, 10 % Grolleau Noir, afhankelijk van het oogstjaar als witte wijn gevinifieerd
Certificering: biologische landbouw
Stijl: droge, frisse en maritieme witte wijn
Rijping: in ondergrondse tanks op fijne lie
Inhoud: 75 cl
👁️ Kenmerken van de wijn:
Kleur: lichtgeel met zilveren schitteringen.
Neus: bloemige tonen, frisse citrusvruchten en groene appel.
Smaak: fris en levendig, met een lichte textuur en subtiel zilte nuances.
Afdronk: fris en aanhoudend, met zilte accenten.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Pesked Blanc Bio past uitstekend bij lekkernijen uit de zee:
Oesters en schelpdieren: voor een maritieme combinatie.
Zeevruchten: garnalen, langoustines en schalen met schaaldieren.
Vis: gegrilde zeebaars of vistartaar.
Aperitief: visrillettes en toastjes met garnalen.
Onze tip: een schaal met verse oesters, geserveerd met roggebrood en gezouten boter.
🕰️ Serveertips en bewaren:
Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C.
Voorbereiding: gekoeld serveren, niet karafferen.
Bewaarpotentieel: bij voorkeur binnen twee jaar drinken om de frisheid te behouden.
Bewaren: beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen.
🌿 Terroir en vinificatie;
Pesked Blanc Bio komt uit de wijngaarden van Nantes en is gemaakt van Melon de Bourgogne, de iconische druif voor witte Muscadet-wijnen. De percelen liggen op gneis- en mica-leisteenbodems, kenmerkend voor bepaalde terroirs van de Pays Nantais.
Na de gisting rijpt de wijn ongeveer zes maanden op fijne lie in ondergrondse tanks. Dankzij deze aanpak behoudt hij zijn frisheid en aromatische expressie.
Le Verger
15,50 euros
🍷 Le Verger – Domaine Luneau-Papin
AOP Muscadet Sèvre et Maine: de puurheid van Melon de Bourgogne op schist
De Verger 2024 van Domaine Luneau-Papin is een iconische perceelwijn uit de wijngaarden van Nantes. Deze Muscadet is afkomstig van een familieperceel in La Chapelle-Heulin en laat de expressie van de Melon de Bourgogne op schist- en mica-schistbodems nauwkeurig zien.
Deze wijn is gecertificeerd voor biologische en biodynamische landbouw. Hij wordt gemaakt met inheemse gisten en vervolgens langdurig op de lie gerijpt om de volle rijkdom van het terroir te behouden. Hij overtuigt met zijn frisheid, minerale spanning en bijzonder elegante ziltige afdronk.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Le Verger• Appellatie: AOP Muscadet Sèvre et Maine• Oogstjaar: 2024• Producent: Domaine Luneau-Papin• Wijnregio: Loirevallei – Pays Nantais• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Melon de Bourgogne • Certificering: Biologische en biodynamische landbouw (Demeter & Biodyvin) • Alcoholpercentage: 12 % vol. • Terroir: Schist en mica-schist van La Chapelle-Heulin • Rijping: 12 maanden op de lie in foudres, barriques en ingegraven betonnen tanks, zonder overhevelen • Stijl: Mineraal, ziltig en gastronomisch
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Lichtgeel met zilveren schitteringen.
• Neus: Verfijnde aroma's van witte bloemen, verse citroen en groene appel, met anijstonen en nuances van natte steen.
• In de mond: Een levendige, strakke aanzet, met een prachtige balans tussen frisheid en textuur. Citrus, wit vruchtvlees en krijtachtige mineraliteit lopen door in een zilte, aanhoudende afdronk.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Le Verger 2024 is de ideale begeleider van:
• Oesters en zeevruchten• Mosselen op Bretonse wijze• Rauwe of gemarineerde vis• Sushi en sashimi• Gegrilde zeebaars• Verse geitenkaas
Suggestie: Een zee-egelfeestmaal, Bretonse oesters of een Crottin de Chavignol laten de minerale finesse van deze cuvée volledig tot zijn recht komen.
🕰️ Drinken en serveren:
• Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C.
• Voorbereiding: Door de wijn voor het serveren licht te beluchten, komen de aroma's volledig tot hun recht.
• Bewaarpotentieel: 2025 tot 2028, of zelfs langer in een goede wijnkelder.
🌿 Toewijding en terroir:
Domaine Luneau-Papin is een van de onmisbare referenties van de Muscadet. Het domein is al meerdere generaties gevestigd in Le Landreau, is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en sinds 2019 biodynamisch.
De wijngaard van Le Verger ligt op een ondergrond van schist en mica-schist, die de wijn zijn spanning en minerale signatuur geeft. De druiven worden met de hand geoogst en de gisting begint op natuurlijke wijze dankzij de inheemse gisten op de druiven.
Deze cuvée is een perfect voorbeeld van de nieuwe generatie grote Muscadets: verfijnd, complex, licht verteerbaar en geschikt om te combineren met verfijnde gerechten.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
La Moyennerie
26,00 euros
🍷 La Moyennerie – Michel Redde et Fils
AOC Pouilly-Fumé: L’Elegante expressie van Sauvignon Blanc uit de Loire
La Moyennerie is de iconische cuvée van domein Michel Redde et Fils, een historische referentie binnen de appellatie Pouilly-Fumé. Deze cuvée is gemaakt van percelen met Sauvignon Blanc-stokken van meer dan 15 jaar oud en weerspiegelt perfect de diversiteit van de terroirs van Pouilly-sur-Loire en de elegantie van de grote witte wijnen uit Centre-Loire.
Deels gerijpt op hout en op fijne lie, overtuigt deze wijn door het evenwicht tussen frisheid, aromatische diepgang en mineraliteit. Een grote Sauvignon Blanc voor bij gastronomische gerechten, trouw aan de verfijnde stijl van de familie Redde, die al meer dan 14 generaties wijnbouwers zijn.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: La Moyennerie• Appellatie: AOC Pouilly-Fumé• Jaargang: 2022• Producent: Michel Redde et Fils• Wijnregio: Loirevallei – Centre-Loire• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Sauvignon Blanc• Certificering: Biologische landbouw• Alcoholpercentage: 13 % vol.• Rijping: 10 tot 12 maanden op de lie, deels gerijpt op hout• Stijl: Mineraal, complex en elegant
👁️ Kenmerken van de wijn:
• Kleur: Stralend bleekgoud met heldere schitteringen.
• Neus: Subtiele aroma's van grapefruit, limoen, geel fruit, geroosterd briochebrood en witte bloemen, met delicate rokerige tonen erbij.
• In de mond: Fraaie volheid, een zijdezachte textuur en opmerkelijke frisheid. Citrus, wit fruit en mineraliteit komen nauwkeurig tot uiting, gevolgd door een aanhoudende zilte afdronk.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Moyennerie Pouilly-Fumé past uitstekend bij:
• Zeevruchten en schaaldieren• Fijne oesters uit de claire• Gegrilde vis• Lijngevangen zeebaars of tarbot• Verfijnde Aziatische keuken• Geitenkazen uit de Loirestreek
Suggestie:
Een geroosterde zeebaarsfilet of een crottin de Chavignol brengt de mineraliteit en frisheid van de Sauvignon Blanc perfect tot hun recht.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 10 tot 11 °C.
• Voorbereiding: Open de wijn 15 tot 20 minuten voor het proeven, zodat het aroma zich volledig kan ontplooien.
• Rijpingspotentieel: Tot 10 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
🌿 Inzet en terroir:
Domaine Michel Redde et Fils ligt in Saint-Andelain, op de hoogten van Pouilly-Fumé. De wijngaarden liggen verspreid over de belangrijkste terroirs van de appellatie: vuursteenhoudende kleigrond, kimmeridgische mergel en kalksteen, waardoor wijnen met een grote complexiteit kunnen worden gemaakt.
De familie Redde bewerkt haar wijngaarden op een milieuvriendelijke manier en kiest voor nauwkeurige vinificatie om het karakter van elke terroir te behouden. La Moyennerie is de samenvatting van de familievakkennis en de meest getrouwe uitdrukking van de stijl van Pouilly-Fumé.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen behouden blijft. Uw tevredenheid staat voorop en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Terres Blanches
19,50 euros
🍷 Terres Blanches – Domaine de l'Enchantoir
AOP Saumur Blanc: een frisse, minerale Chenin uit de Saumurois
De Terres Blanches van Domaine de l'Enchantoir is een biologische witte wijn uit de AOP Saumur Blanc. Gemaakt van 100 % Chenin Blanc, brengt hij de pure elegantie van de kalkrijke terroirs van de Saumurois tot uiting. Dankzij zijn levendige, precieze en minerale stijl is dit een bijzonder aantrekkelijke wijn voor liefhebbers van grote witte wijnen uit de Loire.
Deze wijn rijpt enkele maanden op de lie en biedt een mooie aromatische frisheid en opmerkelijke spanning, met behoud van een harmonieuze, volle textuur.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Terres Blanches• Herkomstbenaming: AOP Saumur Blanc• Jaargang: 2021• Producent: Domaine de l'Enchantoir• Wijnregio: Loirevallei – Saumurois• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Chenin Blanc• Certificering: Biologische landbouw (Ecocert)• Alcoholpercentage: 12 % vol.• Rijping: 8 maanden op de lie in betonnen tanks• Stijl: Fris, mineraal en elegant
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Prachtige, glanzende lichtgele kleur met schitterende reflecties.
• Neus: Delicate aroma's van wit fruit, witte bloemen, citrus en minerale tonen die typerend zijn voor de kalkrijke terroirs van Saumur.
• In de mond: Levendige en precieze aanzet, mooie minerale spanning, boomgaardfruit, aanhoudende frisheid en een elegante, licht ziltige afdronk.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Terres Blanches 2021 past uitstekend bij:
• Zeevruchten• Oesters en schaaldieren• Gegrilde vis of vis in een lichte saus• Wit vlees• Geitenkazen uit de Loirestreek• Koude voorgerechten
Suggestie: Een schaal met zeevruchten of een geroosterde zeebaarsfilet laat alle frisheid en mineraliteit van de Chenin tot zijn recht komen.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C
• Voorbereiding: Open enkele minuten voor het proeven.
• Rijpingspotentieel: 5 tot 6 jaar in de kelder.
🌿 Inzet en terroir:
Domaine de l'Enchantoir ligt in Puy-Notre-Dame, in het hart van Saumurois. Het domein werd overgenomen door Jean-Michel en Fabienne Brunet en is sinds 2016 biologisch gecertificeerd. De druiven worden met de hand geoogst om hun kwaliteit te behouden.
De wijngaarden liggen op kleikalkrijke terroirs op de beroemde krijtbodem van Saumurois. Sommige percelen zijn meer dan 40 jaar oud, wat de wijn diepgang en complexiteit geeft. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten en de rijping op de lie behoudt alle frisheid van de Chenin Blanc.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat u deze geweldige Chenin Blanc onder de beste omstandigheden kunt proeven. Uw tevredenheid staat bij ons voorop en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
La Parcelle
12,50 euros
🍷 La Parcelle – Domaine Les Hautes Noëlles
AOP Muscadet Côtes de Grandlieu: Oceanische frisheid en mineraliteit van Pays Nantais
La Parcelle van Domaine Les Hautes Noëlles is een biologische Muscadet uit de appellatie Muscadet Côtes de Grandlieu, ten zuidwesten van Nantes, vlak bij het meer van Grand-Lieu. Deze cuvée brengt de frisheid en finesse van de Melon de Bourgogne tot uiting, geteeld op terroirs van mica-schist.
Deze droge witte wijn heeft op fijne droesem gerijpt en overtuigt met zijn evenwicht tussen minerale spanning, citroenachtige frisheid en verfijnde fruitexpressie. Een aanrader voor liefhebbers van gastronomische Muscadets van topkwaliteit.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: La Parcelle• Appellatie: AOP Muscadet Côtes de Grandlieu Sur Lie• Producent: Domaine Les Hautes Noëlles• Wijnregio: Loirevallei – Pays Nantais• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Melon de Bourgogne • Certificering: Biologische landbouw • Alcoholpercentage: 11,5 % vol. • Terroir: Zandige en kleiachtige leemgrond op mica-schist, met kwarts. • Stijl: Fris, mineraal en zilte tonen
👁️ Kenmerken van de wijn:
• Kleur: Helder lichtgeel met groene schitteringen.
• Neus: Aroma's van witte perzik, groene appel, grapefruit en witte bloemen, die evolueren naar minerale tonen.
• In de mond: Frisse, dorstlessende aanzet, een lichte natuurlijke pareling, mooie structuur en een aanhoudende afdronk met citrusvruchten, wit fruit en verse amandel.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Parcelle past uitstekend bij:
• Oesters en zeevruchten• Garnalen en schaaldieren• Gegrilde vis• Kabeljauw met beurre blanc• Vispatés• Verse geitenkazen
Suggestie: Een schaal met zeevruchten, vergezeld van Atlantische oesters, om de maritieme frisheid en mineraliteit te versterken.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C.
• Voorbereiding: Openen vlak voor het serveren om de aromatische frisheid volledig te behouden.
• Bewaarpotentieel: Nu te drinken en tot 2026, om volop te genieten van de fruitige en minerale expressie.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
Domaine Les Hautes Noëlles is een van de pioniers van de biologische landbouw in de Pays Nantais. De wijngaard ligt tussen de Loire en het natuurreservaat van het meer van Grand-Lieu en profiteert van een uitzonderlijke omgeving die de pure expressie van het terroir bevordert.
De druiven van elk perceel worden afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens enkele maanden op de lie gerijpt zonder overheveling. Deze traditionele methode van de Muscadet geeft de wijn complexiteit, volume en finesse.
Deze cuvée weerspiegelt perfect de identiteit van de moderne Muscadet: precisie, frisheid en authenticiteit.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
We garanderen een snelle en zorgvuldige levering om de volledige kwaliteit van uw flessen te behouden. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Âme de Fond
25,50 euros
🍷 Âme de Fond – Le Fief Noir
AOC Anjou Blanc: De diepgang van Chenin op de leisteenbodems van Anjou Noir
Âme de Fond van Domaine Le Fief Noir is een grote droge witte wijn uit de AOC Anjou. Deze cuvée is gemaakt van oude Chenin Blanc-wijnstokken die biologisch worden geteeld in het hart van Anjou Noir en drukt de rijkdom van de leisteenbodems van de streek intens uit.
Als gastronomische wijn bij uitstek charmeert Âme de Fond met zijn diepgang, minerale spanning en opmerkelijke aromatische complexiteit. De lange rijping geeft de wijn body en elegantie, terwijl de natuurlijke frisheid van Chenin behouden blijft.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Âme de Fond• Appellatie: AOC Anjou Blanc• Jaargang: 2021• Producent: Le Fief Noir• Wijnstreek: Loirevallei – Anjou• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Chenin Blanc • Certificering: Biologische landbouw • Leeftijd van de wijnstokken: Ongeveer 45 jaar • Terroir: Zand en grind op leisteen van Anjou Noir • Rijping: 12 maanden in vaten en kruiken • Stijl: Intens, mineraal en gastronomisch
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Lichtgeel met schitterende gouden reflecties.
• Neus: Complex en elegant, met witvlezig fruit, minerale tonen en kruidige nuances.
• In de mond: Vol, rond en intens, gedragen door een mooie frisheid. De aroma’s van exotisch fruit, zachte specerijen en natte steen lopen uit in een lange, zilte en aanhoudende afdronk.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
L’Âme de Fond past uitstekend bij:
• Carpaccio van sint-jakobsschelpen• Geroosterde kreeft• Bresse-kip met morieljes• Verfijnde vis in saus• Risotto met paddenstoelen• Gerijpte geitenkazen
Suggestie: Parelhoen met morieljes of een carpaccio van sint-jakobsschelpen brengt de volle diepgang en mineraliteit van deze grote Chenin uit Anjou naar voren.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Schenktemperatuur: 10 tot 12 °C
• Voorbereiding: Open de fles 30 minuten voor het proeven of karaffeer de wijn licht wanneer hij jong is.
• Bewaarpotentieel: 8 tot 12 jaar. Dankzij zijn structuur en spanning kan de wijn zich prachtig verder ontwikkelen in de kelder.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
Le Fief Noir ligt in Saint-Lambert-du-Lattay, in het hart van de Anjou Noir. Het domein bewerkt zijn wijngaarden biologisch, met bijzondere aandacht voor de leisteenbodems die kenmerkend zijn voor de regio.
De druiven worden met de hand geoogst, met meerdere selectierondes om alleen perfect gezonde trossen te behouden. Na een delicate persing verlopen de fermentaties op natuurlijke wijze. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden om zijn complexiteit en diepgang te ontwikkelen.
Deze cuvée illustreert perfect de filosofie van het domein: karaktervolle Chenins produceren die rijkdom, spanning en emotie weten te combineren.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Catherine & Pierre Breton
22,00 euros
🍷 Le Chenin – Catherine & Pierre Breton
AOC Vouvray: De puurheid van Chenin Blanc in de biodynamische wijnbouw
De Chenin van Catherine & Pierre Breton is een biologische en biodynamische droge Vouvray die de volle nobelheid van de Chenin Blanc uit de Loirestreek nauwkeurig tot uitdrukking brengt. Als onmiskenbare referentie onder de natuurwijnen uit de Loire bewerkt domein Breton al meer dan dertig jaar zijn wijngaarden zonder chemische middelen, om de identiteit van elk terroir tot uiting te brengen.
Deze cuvée verleidt met zijn balans tussen frisheid, minerale spanning en aromatische rijkdom. Een gastronomische witte wijn die perfect de stijl van grote droge Vouvrays weerspiegelt: strak, energiek en opmerkelijk elegant.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Le Chenin• Appellatie: AOC Vouvray• Jaargang: 2022• Producent: Catherine & Pierre Breton• Wijnstreek: Loirevallei – Touraine• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Chenin Blanc• Certificering: Biologische en biodynamische landbouw• Alcoholpercentage: 12 % vol.• Stijl: Mineraal, fris en gastronomisch
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Helder lichtgeel met gouden reflecties.
• Neus: Delicate aroma's van peer, verse appel, citrusvruchten, witte bloemen en vuursteen.
• In de mond: Een levendige, precieze aanzet, fraaie minerale spanning, puur fruit en een lange afdronk met opmerkelijke frisheid.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De biologische Chenin uit Vouvray past uitstekend bij:
• Zeevruchten en schaaldieren• Oesters en schelpdieren• Gegrilde vis• Gevogelte met roomsaus• Geitenkazen uit de Loire• Licht pittige Aziatische keuken
Suggestie: Een geroosterde zeebaarsfilet met citroenboter benadrukt perfect de mineraliteit en frisheid van de Chenin Blanc.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C
• Voorbereiding: Open de fles 15 tot 20 minuten voor het proeven.
• Rijpingspotentieel: 5 tot 10 jaar, afhankelijk van het oogstjaar. Chenin Blanc uit Vouvray staat bekend om zijn uitstekende rijpingsvermogen.
🌿 Toewijding en terroir:
Het domein Catherine & Pierre Breton is een van de pioniers van de biologische en biodynamische wijnbouw in de Loire. De wijnstokken worden zonder herbiciden of synthetische middelen geteeld, de druiven worden met de hand geoogst en de fermentaties verlopen uitsluitend met inheemse gisten.
De druiven zijn afkomstig van de klei-kalksteen- en klei-silicarijke terroirs van Vouvray, gelegen op de beroemde Touraine-tufsteen. Deze geologische combinatie geeft de wijnen hun karakteristieke spanning, mineraliteit en opmerkelijke rijpingspotentieel.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de volledige kwaliteit van uw flessen behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Artiga
7,50 euros
🍇 Artiga – Château Lafont Saint-Martin
AOP Entre-deux-Mers: de frisheid van Sauvignon, het evenwicht van Sémillon
Zin in een frisse, aromatische witte wijn uit Bordeaux? Artiga van Château Lafont Saint-Martin combineert 61% Sauvignon Blanc en 39% Sémillon tot een expressieve wijn met uitgesproken tonen van citrusvruchten en witte bloemen. Bij het aperitief, met visgerechten of tijdens een zomerse maaltijd komt deze witte wijn uit Entre-deux-Mers uitstekend tot zijn recht.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
Appellatie: AOP Entre-deux-Mers
Domein: Château Lafont Saint-Martin
Cuvée: Artiga
Producent: Famille Yon
Wijnstreek: Bordeaux – Entre-deux-Mers
Jaargang: 2024
Land: Frankrijk
Druivenrassen: 61% Sauvignon Blanc, 39% Sémillon
Inhoud: 75 cl
👁️ Kenmerken van de wijn:
Kleur: helder lichtgeel met groene schitteringen.
Neus: expressief, met witte bloemen en tonen van grapefruit.
Smaak: levendig en fris, met aroma's van citrusvruchten en wit fruit.
Afdronk: strak en verfrissend, waardoor de aangename smaakervaring voortduurt.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
Dankzij zijn aromatische frisheid past hij bij verschillende gelegenheden:
Aperitief: toastjes met verse kaas en visrillettes.
Zeevruchten: oesters, garnalen en wulken.
Vis: gegrilde zeebaars of kabeljauw uit de oven.
Zomerse gerechten: visceviche en samengestelde salades.
Kazen: verse geitenkaas.
Onze suggestie: een ceviche van goudbrasem met limoen en verse kruiden. De citrusvruchten in het gerecht versterken de aromatische expressie van de Sauvignon Blanc en benadrukken de frisheid van het geheel.
🕰️ Tips voor het proeven en bewaren:
Serveertemperatuur: ongeveer 10 °C.
Bereiding: gekoeld serveren, direct na opening.
Proeven: bij voorkeur jong drinken om ten volle van de aromatische expressie te genieten.
Bewaren: uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen bewaren.
🌿 Terroir en assemblage:
Château Lafont Saint-Martin ligt in de Entre-deux-Mers, op klei-kalksteenhellingen. Deze omgeving vormt het productiekader voor Artiga.
De assemblage bestaat uit twee complementaire druivenrassen: de Sauvignon Blanc, die de overhand heeft, zorgt voor levendigheid en aromatische expressie, terwijl de Sémillon 39% van de samenstelling uitmaakt en bijdraagt aan het evenwicht.
Uby N°4
8,90 euros
🍷 N°4 – Gros et Petit Manseng Doux
Zachte witte wijn uit Zuidwest-Frankrijk: aromatische intensiteit en fruitige weelderigheid
De N°4 Gros et Petit Manseng Doux is een elegante, expressieve zachte witte wijn uit de wijngebieden van Zuidwest-Frankrijk. Deze cuvée is gemaakt van de karakteristieke druivenrassen Gros Manseng en Petit Manseng en overtuigt door de opmerkelijke balans tussen zoetheid, frisheid en aromatische intensiteit.
Met zijn rijke tonen van exotisch fruit, citrus en honing biedt deze zachte wijn een weelderige, perfect gebalanceerde smaak. Ideaal als aperitief, bij foie gras of bij desserts met fruit.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: N°4 Gros et Petit Manseng doux• Jaargang: 2025• Type: Zachte witte wijn• Wijnregio: Zuidwest-Frankrijk• Land: Frankrijk• Kleur: Zoete witte wijn• Druivenrassen: Gros Manseng en Petit Manseng• Stijl: Fruitig, zacht en evenwichtig• Alcoholpercentage: 11 % tot 12 %, afhankelijk van de partij
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Helder goudgeel met stralende, schitterende reflecties.
• Neus: Intense aroma's van ananas, mango, abrikoos, gekonfijt fruit en honing, vergezeld van tonen van citrus en witte bloemen.
• In de mond: Een volle, weelderige smaak met een mooie zoetheid, in balans gebracht door natuurlijke frisheid. Lange, fruitige afdronk met aanhoudende exotische tonen.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De N°4 Gros en Petit Manseng Doux past perfect bij:
• Foie gras• Zoet-hartige gerechten• Blauwschimmelkazen• Desserts met exotisch fruit• Taarten met geel fruit• Luxe aperitiefhapjes
Suggestie: Foie gras met mangochutney of abrikozentaart om de volle smaak van Manseng optimaal tot zijn recht te laten komen.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Bereiding: Goed gekoeld serveren om de frisheid en aromatische intensiteit volledig te behouden.
• Bewa Potentieel: Jong drinken om optimaal van het fruitige karakter te genieten, of tot 4 à 5 jaar bewaren.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
De druivenrassen Gros Manseng en Petit Manseng zijn kenmerkend voor de terroirs van Zuidwest-Frankrijk en bijzonder geschikt voor gematigde klimaten, waar de druiven langzaam en optimaal kunnen rijpen. Deze rijpheid zorgt voor een uitzonderlijke aromatische concentratie, terwijl de natuurlijke zuurgraad behouden blijft die essentieel is voor de balans van zoete wijnen.
Door de wijn bij lage temperatuur te maken, blijven de frisheid, aromatische zuiverheid en natuurlijke zachtheid van de Manseng-druiven volledig behouden.
🎁 Speciale aanbieding:
Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF bij bestellingen vanaf € 50. Ontdek een elegante, fruitige en toegankelijke zachte witte wijn, ideaal bij feestelijke maaltijden en heerlijke desserts.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Grand Marrenon
12,50 euros
🍷 Witte Luberon Grand Marrenon
AOP Luberon: Minerale elegantie en frisheid uit de Rhônevallei
De Grand Marrenon Blanc is een verfijnde cuvée uit de AOP Luberon, in het hart van de ongerepte terroirs van de zuidelijke Rhônevallei. Deze witte wijn, gemaakt door Marrenon, overtuigt met zijn evenwicht tussen frisheid, rondheid en aromatische elegantie.
Dankzij een hooggelegen terroir tussen de Provence en de Rhônevallei onthult deze witte Luberonwijn een prachtige bloemige en fruitige intensiteit, ondersteund door een fijne mineraliteit en een subtiele houtlagering.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Grand Marrenon Blanc• Appellatie: AOP Luberon• Jaargang: 2024• Producent: Marrenon• Wijnregio: Zuidelijke Rhônevallei – Luberon• Land: Frankrijk• Kleur: Witte wijn• Druivenrassen: 45 % Grenache Blanc, 45 % Vermentino, 10 % Clairette, Roussanne en Bourboulenc. • Stijl: Bloemig, mineraal en licht houtachtig
👁️ Kenmerken van de wijn:
• Kleur: Stralend lichtgeel met zilveren en heldere schitteringen.
• Neus: Elegante aroma’s van witte bloemen, acacia, meidoorn en gele perzik, aangevuld met delicate anijsachtige en licht boterachtige tonen.
• In de mond: Een evenwichtige en volle smaak waarin frisheid, rondheid en mineraliteit samenkomen. De afdronk onthult fraaie geroosterde, vanilleachtige en licht honingachtige tonen.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Luberon Blanc Grand Marrenon past uitstekend bij:
• Zeevruchten en schaaldieren• Kreeft en edele vissoorten• Carpaccio van goudbrasem• Gevogelte in roomsaus• Provençaalse keuken• Verse geitenkaas
Suggestie: Kreeft à l’armoricaine of omelet met zwarte truffels om de volledige aromatische complexiteit tot zijn recht te laten komen.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Serveertemperatuur: 12 °C.
• Voorbereiding: Open enkele minuten voor het proeven om het volledige aromatische palet en de verfijnde houttonen tot hun recht te laten komen.
• Rijping: Tot 5 jaar om nog meer complexiteit en rondheid te ontwikkelen.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
De wijngaarden van de Luberon profiteren van een uitzonderlijke ligging tussen de Middellandse Zee en de Alpes-de-Haute-Provence. De wijnstokken staan op klei-kalksteenbodems en stenige grond, die de aromatische expressie en de natuurlijke frisheid van de druiven bevorderen.
Dankzij de hoogte en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ontwikkelen de wijnen van de Luberon een opmerkelijke balans tussen rijpheid, finesse en minerale spanning.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Ogier
8,50 euros
🍷 Maison Ogier 100 % Viognier
IGP Pays d’Oc: Aromatische intensiteit en elegantie uit de Languedoc
De Maison Ogier 100 % Viognier toont alle aromatische rijkdom en het volle karakter van de Viognier-druif in een moderne, toegankelijke stijl. Deze witte wijn, geproduceerd onder de IGP Pays d’Oc, overtuigt met zijn frisheid, uitbundige fruit en volle, perfect gebalanceerde textuur.
Deze cuvée, gemaakt door Maison Ogier, heeft een bijzonder aantrekkelijke bloemige en fruitige stijl en is ideaal als aperitief of bij vis, gevogelte en mediterrane gerechten.
🔍 Belangrijkste kenmerken:
• Naam: Maison Ogier 100 % Viognier• Appellatie: IGP Pays d’Oc• Jaargang: 2024• Producent: Maison Ogier• Wijnregio: Languedoc – Pays d’Oc• Land: Frankrijk• Kleur: Witte wijn• Druivenrassen: 100 % Viognier• Alcoholpercentage: 13,5 %, met een volle body, intense aroma’s en een mooie, evenwichtige frisheid.
👁️ Wijnkenmerken:
• Kleur: Helder lichtgeel met gouden schitteringen.
• Neus: Intense aroma’s van abrikoos, gele perzik, mango en witte bloemen, aangevuld met delicate tonen van acacia en zachte specerijen.
• In de mond: Rond en vol van smaak, met een mooie frisheid, een soepele textuur en een elegante afdronk met aanhoudende fruitige tonen.
🍽️ Wijn-spijscombinaties:
De Maison Ogier 100 % Viognier 2024 past uitstekend bij:
• Aperitieven en tapas• Gegrilde vis of vis in saus• Garnalen en schaaldieren• Gebraden gevogelte• Licht pittige Aziatische gerechten• Verse geitenkaas
Serveertip: Zeebaarsfilet met citroen of milde kipcurry om de aromatische intensiteit volledig tot zijn recht te laten komen.
🕰️ Bewaren en serveren:
• Schenktemperatuur: 8–10 °C
• Voorbereiding: Open enkele minuten voor het proeven om het volledige aromatische palet tot zijn recht te laten komen.
• Rijpingspotentieel: Drink jong, binnen 2 tot 3 jaar, om volop van de frisheid en het fruitige karakter te genieten.
🌿 Betrokkenheid en terroir:
De druiven komen van de zonnige terroirs van Pays d’Oc, waar het mediterrane klimaat ideaal is voor de aromatische expressie van Viognier. De klei- en kalkrijke bodems van de Languedoc bevorderen het evenwicht tussen rijpheid, frisheid en aromatische concentratie.
De wijn wordt bij lage temperatuur gemaakt om de fruitzuiverheid, de natuurlijke frisheid en de aromatische intensiteit van de Viognier-druif volledig te behouden.
🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid:
Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid staat voorop en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.