🍷 Rode wijn Les Galets  Costières de Nîmes: Een biologische, authentieke mediterrane wijn Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges, afkomstig uit de appellatie AOP Costières de Nîmes, is een biologische rode wijn die de rijkdom en puurheid van het mediterrane terroir belichaamt. Deze wijn, gemaakt met respect voor het milieu, overtuigt door zijn aromatische intensiteit, fluweelzachte structuur en perfecte balans. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges Appellatie: AOP Costières de Nîmes Oogstjaar: 2020 Certificering: Biologische wijn Land: Frankrijk Wijnstreek: Zuidelijke Rhônevallei Druivenrassen: Blend van Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan en Marselan, die finesse, intensiteit en complexiteit biedt Alcoholpercentage: 14 %, een evenwicht tussen kracht en frisheid 👁️ Wijnprofiel: Uiterlijk: Diep paarsrode kleur, die wijst op concentratie en rijpheid Neus: Expressief bouquet van rood en zwart fruit (kers, braam, zwarte bes), aangevuld met tonen van garrigue, zachte specerijen en een vleugje zoethout Smaak: Een volle, zijdezachte aanzet, gevolgd door elegante, goed geïntegreerde tannines. De smaken van rijp fruit worden versterkt door minerale frisheid en kruidige toetsen. Een lange, harmonieuze en evenwichtige afdronk 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020 past perfect bij: Gegrild of gestoofd rood vlees (runderribstuk, lam in kruidenkorst) Traditionele mediterrane gerechten (ratatouille, tajine met lam) Stoofgerechten (Provençaalse daube, boeuf bourguignon) Gerijpte kazen (schapenkaas, comté) Serveersuggestie: Geroosterde lamsrack met Provençaalse kruiden of eendenborst met specerijen 🕰️ Bewaren & serveren: Schenktemperatuur: Serveer tussen 16°C en 18°C om de rijke aroma's en complexiteit volledig tot hun recht te laten komen Voorbereiding van de wijn: Het wordt aanbevolen de wijn 1 tot 2 uur voor het drinken te laten beluchten, zodat de aroma's vrijkomen Bewaarpotentieel: Drink nu om van zijn frisheid en gulheid te genieten, of bewaar hem 8 tot 10 jaar zodat hij subtielere en complexere aroma's kan ontwikkelen 🌿 Inzet & terroir: Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020 komt van de karakteristieke rolkei-bodems van de Costières de Nîmes. Deze wijn is biologisch gecertificeerd en weerspiegelt de inzet van het domein voor milieuvriendelijke wijnbouw. Dit unieke terroir, met zijn overvloedige zon en duurzame wijnbouwmethoden, geeft de wijn zijn kracht en uitzonderlijke frisheid. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF bij elke bestelling boven € 50. Ontdek de rijkdom en puurheid van Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020, een biologische rode wijn die perfect is voor gezellige momenten. 🚚 Snelle levering & tevredenheid gegarandeerd: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat u zonder wachten kunt genieten van deze uitzonderlijke biologische rode wijn. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.    

🍇 Petit Loup Viognier – Vignobles des 3 Châteaux IGP Saint-Guilhem-le-Désert: de bloemige en fruitige expressie van Viognier Zin om de Languedoc te ontdekken via Viognier? Met Petit Loup brengen Vignobles des 3 Châteaux een witte wijn van 100 % Viognier die het aromatische karakter van dit druivenras tot uiting brengt: delicate bloemen, perzik en wit vruchtvlees. Een wijn uit de Languedoc die inzet op fruitplezier en een harmonieuze smaak. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Petit Loup Viognier Herkomstbenaming: IGP Saint-Guilhem-le-Désert Producent: Vignobles des 3 Châteaux Wijnstreek: Languedoc – Hérault Land: Frankrijk Druivenras: 100 % Viognier Alcoholpercentage: 13 % vol. Inhoud: 75 cl Stijl: Bloemige en aromatische witte wijn, soepel en evenwichtig van smaak 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2025 Kleur: Lichtgeel en helder, met gouden schitteringen. Neus: Een expressief bouquet van delicate bloemen, met aroma's van perzik en peer. Smaak: LDe aanzet is fris en soepel. Het witte vruchtvlees komt elegant naar voren, ondersteund door een rondeur die kenmerkend is voor Viognier. Afdronk: Fijn fruitig, met een aangename aromatische nasmaak. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Door het aromatische karakter van Viognier passen er meer gerechten bij dan alleen de klassieke combinaties met witte wijn: Milde Aziatische keuken: kip met kokosmelk of garnalen met gember. Vis: ovengebakken zeebrasem of kabeljauw met een licht citroenachtige saus. Gevogelte: gevogeltefilet met lichte roomsaus. Kazen: verse geitenkaas of kazen met een zachte textuur. Onze suggestie: in de pan gebakken garnalen met kokosmelk en gember. De fruitige en bloemige tonen van de Viognier passen bij de geurige smaken van het gerecht, terwijl de frisheid voor balans zorgt. 🕰️ Proef- en bewaartips: Schenktemperatuur: 12 °C. Voorbereiding: zet de fles enkele uren voor het serveren in de koelkast en haal hem er vlak voor het proeven uit. Rijpingspotentieel: drink bij voorkeur jong, om optimaal van de aromatische expressie te genieten. Bewaren: bewaar de fles op een koele plek met een stabiele temperatuur, beschermd tegen licht en warmte. 🌿 Terroir en assemblage: Le Petit Loup Viognier wordt gemaakt in het IGP-gebied Saint-Guilhem-le-Désert, ten noorden van Hérault, in een wijnbouwgebied met mediterrane invloeden en dicht bij het reliëf van de Cevennen en het plateau van Larzac. Deze cuvée bestaat uit één druivenras: Viognier. De druif komt uit de Rhônevallei en is geliefd om zijn aromatische rijkdom en karakteristieke tonen van bloemen, perzik en abrikoos. De expressie is hier fruitig en bloemig, met een soepele, harmonieuze smaak.

🍷 Rode wijn – Vin de France  Domaine Berry‑Althoff – Syrault: Elegant & smaakvol Een biologische en biodynamische rode wijn (in omschakeling naar Demeter), gemaakt van een met de hand geoogste blend van Syrah & Cinsault. Deze wijn uit de kalkrijke terroirs van de Gard heeft een zeldzame verfijning en is heerlijk verfrissend drinkbaar. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Producent : Domaine Berry‑Althoff (Imogen Berry & Robin Althoff), gevestigd in Aubais & Aujargues (Gard), 10 ha biologisch gecertificeerd & biodynamisch volgens Demeter. Appellatie : Vin de France Cuvée : Syrault 2023 Inhoud : 75 cl Druivenrassen & terroir : 65 % Syrah op Hauterivien-kalksteen, 35 % Cinsault op Valanginien-kalksteen. Alcoholpercentage : 13,5 % vol.  Vinificatie : Volledig ontsteeld, 7 dagen infusiemaceratie bij 20‑22 °C, fermentatie met inheemse gisten, 8 maanden rijping in roestvrijstalen tanks, zonder toegevoegde sulfieten – totale SO₂ niet detecteerbaar. 👁️ Wijnprofiel: Oog : Diep granaatrood, helder. Neus : Elegante aroma's van rode bes en bosbes, met nuances van menthol/paars en mediterrane kruiden. Smaak : Levendig en soepel, met een delicate structuur, verfrissende zuren en een aanhoudende fruitige afdronk — perfect om samen van te genieten. 🍽️ Wijn-spijscombinaties : Ideaal bij: Pizza’s en pasta-avonden met vrienden. Charcuterie of lichte grillgerechten. 💡 Suggestie : de perfecte feestelijke en ontspannen begeleider!  🕰️ Consumptie & Serveren : Schenktemperatuur : 15–17 °C Voorbereiding : Karafferen is niet nodig — klaar om nu te drinken. Bewaarpotentieel : Jong te drinken, tot 5 jaar, maar vooral binnen 2 à 3 jaar om de frisheid te behouden. 🌿 Terroir & Inzet : Percelen op gerolde kalksteen en klei in de Rhône, met mediterrane ligging. Biologische wijnbouw, in omschakeling naar biodynamische landbouw volgens Demeter; vinificatie zonder toevoegingen, met inheemse gisten, zonder toegevoegde sulfieten. 🎁 Speciale aanbieding : Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf 50 € aankoop.Ontdek Syrault — een lichte, natuurlijke en gezellige rode wijn, perfect voor avonden met vrienden. 🚚 Levering & Garantie : Snelle en zorgvuldige levering: ontvang Syrault rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid is onze prioriteit — ons team begeleidt u van bestelling tot degustatie.  

🍒 Les Cerises 2024 – Rode wijn AOC Saint-Chinian | Domaine Boissezon Guiraud Les Cerises 2024 is een iconische rode wijn van Domaine Boissezon Guiraud, in het hart van de appellatie AOC Saint-Chinian. Deze wijn combineert sprankelend fruit, mediterrane frisheid en schistbodem voor een smaakvolle ervaring die typerend is voor Zuid-Frankrijk. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam : Les Cerises Appellatie : AOC Saint-Chinian Jaargang : 2024 Wijnregio : Languedoc, Frankrijk Druivenrassen : 52 % Syrah, 17 % Grenache, 17 % Carignan, 14 % Cinsault Alcoholpercentage : 13,5 % Terroir : Bodem van harde, bruine schist, mediterraan klimaat, wijngaard gelegen tegen de uitlopers van het Centraal Massief Teelt : Geïntegreerd 👁️ Wijnprofiel: Uiterlijk : Diep paarsrode, doorschijnende kleur, helder en intens. Neus : Intense aroma's van vers rood fruit, zoals framboos en kers, aangevuld met florale tonen van viooltjes, zachte kruiden en een vleugje roostering. Mond : Een krachtige, volle aanzet, met een volle en fluweelzachte smaak die zachte, fruitige aroma's ontvouwt. De elegante afdronk wordt verlengd door fijne tannines en een mooie frisheid. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Les Cerises past perfect bij: Gegrild rood vlees (runderentrecote, gegrild lamsvlees) Gebraden gevogelte (Bressekip, kwartels met druiven) Gerechten met saus (gemarineerd ree, lamcurry) Zachte kazen (Pont-l'Évêque, Munster, Époisses) Fruitige desserts (kersentaart, smeuïge peren-chocoladetaart) Serveersuggestie : Lamsrack met citroen en jeneverbes, geserveerd met een gegratineerde champignonschotel. 🕰️ Drinken & serveren: Serveertemperatuur : Serveer tussen 16°C en 18°C om de volle aromatische rijkdom van de wijn naar voren te laten komen. Wijnvoorbereiding : Het wordt aanbevolen de wijn 30 minuten voor het proeven te laten luchten om de complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Rijpingspotentieel : Nu te drinken vanwege zijn frisheid of tot 2028 te bewaren om complexere aroma's te ontwikkelen. 🌿 Betrokkenheid & terroir: Domaine Boissezon Guiraud, onder leiding van Michel en Pompilia Guiraud, ligt in Roquebrun, ten noorden van Béziers. De wijngaard profiteert van een uniek terroir met bruine, harde leisteenbodems en een mediterraan klimaat. De wijnbouw is duurzaam, met bijzondere aandacht voor de wijnstokken en het milieu. De vinificatie vindt plaats zonder exogene gisten, met rijping op de lie in een volle tank en zonder toevoeging van SO₂, om de natuurlijke expressie van het fruit te behouden. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF bij bestellingen boven €50. Ontdek de frisheid en het fruitige karakter van Les Cerises 2024, een rode wijn die perfect is om uw maaltijden en gezellige momenten extra bijzonder te maken. 🚚 Snelle levering & gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat u deze uitzonderlijke rode wijn meteen kunt proeven. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍷 Château Fabre Gasparets – Familie Fabre Carignan met hele druiven, het kenmerk van een grote Corbières-Boutenac In het hart van de Cru Boutenac laat Château Fabre Gasparets een andere kant zien van de grote rode wijnen uit de Languedoc. De blend, met Carignan als hoofddruif, aangevuld met Mourvèdre en Syrah, geeft de wijn een uitgesproken mediterraan karakter. Deze cuvée onderscheidt zich vooral door de manier waarop de wijn wordt gemaakt: de Carignan wordt met hele druiven vergist, terwijl de Syrah en Mourvèdre worden ontsteeld. Deze aanpak levert een wijn op waarin fruit, frisheid en fijne tannines een essentiële rol spelen. De jaargang 2021 onthult een intense robijnrode kleur, een kruidige geur met nuances van zwarte bes en een frisse smaak met een mooie structuur. De verfijnde afdronk benadrukt het evenwicht van deze karaktervolle cuvée. Een gastronomische wijn voor liefhebbers van rode wijnen uit de Languedoc die meer zoeken dan alleen een krachtige smaak. 🔍 Belangrijkste kenmerken Naam: Château Fabre Gasparets Producent: Familie Fabre Appellatie: AOP Corbières-Boutenac Jaargang: 2021 Wijnstreek: Languedoc-Roussillon Land: Frankrijk Kleur: Rood Druivenrassen: 40 % Carignan, 34 % Mourvèdre, 26 % Syrah Alcoholpercentage: 13,5 % vol Certificering: Biologische landbouw (AB) en Hoge Milieuwaarde (HVE) Opbrengst: 35 hl/ha Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: Ongeveer 20 jaar Terroir: Zandsteen en afgeronde keien, op 75 meter hoogte Rijping: 12 maanden, voornamelijk op Franse eikenhouten vaten 👁️ Kenmerken van de wijn Kleur: Een bijzonder intense robijnrode kleur. Neus: Een krachtige, kruidige geur met tonen van zwarte bes en donker fruit. Smaak: Een frisse aanzet, een volle smaak en een mooie aromatische complexiteit. Zwart fruit en specerijen gaan samen met een precieze tanninestructuur. Afdronk: Delicaat en aanhoudend, gedragen door fijne, elegante tannines. 🍽️ Wijn-spijscombinaties Zijn structuur en aromatische expressie passen bijzonder goed bij smaakvol vlees en stoofgerechten. 🦆 Eend: gemarineerde eendenborst met specerijen en gebraden eend. 🥩 Rundvlees: gegrilde ribstuk en gestoofd rundvlees. 🍖 Stoofvlees: gekonfijte runderwang en rundvleesstoofpot met kruiden. 🕊️ Gevederd wild: gebraden duif met ingekookte jus. Onze suggestie: gebraden eendenborst met een reductie van milde specerijen. De frisheid van de wijn en de tonen van zwarte bessen vormen een mooi contrast met het hartige karakter van het vlees. 🕰️ Proef- en bewaartips: Schenktemperatuur: tussen 16 en 18 °C. Voorbereiding: we raden aan de wijn een uur voor het proeven te laten ademen, zodat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen. Bewaarpotentieel: De wijn is nu al aangenaam om te drinken en heeft een mooi rijpingspotentieel. U kunt er vanaf vandaag van genieten of hem 8 tot 10 jaar in de kelder bewaren.  Bewaren: uit het licht bewaren, in een koele kelder met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vakmanschap: De wijnstokken liggen op de heuvels van Boutenac, op bodems van zandsteen en afgeronde keien, op ongeveer 75 meter hoogte. De wijngaard wordt biologisch bewerkt en is HVE-gecertificeerd. De druiven worden met de hand geoogst. De Syrah en Mourvèdre worden ontsteeld, terwijl de Carignan als hele druiven wordt vergist. LDe assemblage vindt plaats vóór een rijping van 12 maanden, voornamelijk in Franse eikenhouten vaten, aangevuld met verschillende alternatieve vaten. Deze assemblage en rijping dragen bij aan het behoud van de identiteit van de Carignan en geven de cuvée tegelijk diepgang en balans.      

🍷 Rode wijn – Vin de France Pierre de Lune – Terres de Mallyce: pure, natuurlijke Carignan, tussen struikgewas en mineraliteit Afkomstig van 100% Carignan, is Pierre de Lune 2020 van Terres de Mallyce een geconcentreerde, expressieve rode wijn die diep geworteld is in zijn mediterrane omgeving. De wijn is gemaakt met respect voor de biologische landbouw en overtuigt met zijn fluweelzachte textuur, aromatische intensiteit en aanhoudende afdronk met tonen van struikgewas en warme steen. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam : Pierre de Lune Appellatie : Vin de France Jaargang : 2020 Wijnregio : Zuid-Frankrijk Druivenras : 100 % Carignan Alcoholpercentage : 13 % Teelt : Biologische landbouw Vinificatie : Zachte methoden om de authenticiteit van het fruit te behouden Rijping : Niet vermeld 👁️ Proefprofiel: Oog : Diepe kleur met intense violette reflecties Neus : Zuiver en diep, met aroma's van wilde zwarte bessen Mond : Ruime en fluweelzachte aanzet, met een mooie aromatische samenhang en een lange afdronk, gekenmerkt door tonen van struikgewas en kiezels 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Pierre de Lune 2020 past perfect bij: Gegrilde eendenborst Stoofgerechten (daube, civet, ragout) Tajine van lamsvlees met milde kruiden Geroosterde groenten met kruiden 🕰️ Drinken & serveren: Serveertemperatuur: 16°C tot 18°C Wijnbereiding: 15 tot 30 minuten beluchten vóór het serveren aanbevolen Bewaarpotentieel: 3 tot 6 jaar 🌿 Betrokkenheid: Het wijnhuis Terres de Mallyce maakt zijn wijnen volgens gecertificeerde biologische werkwijzen, met respect voor al wat leeft en het ritme van de natuur. Deze cuvée laat de puurheid van de Carignan tot zijn recht komen, in een genereuze en minerale stijl, zonder opsmuk. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF vanaf € 50 aan aankopen.Laat u verleiden door Pierre de Lune 2020, een karaktervolle biologische rode wijn, ideaal voor liefhebbers van eerlijke, expressieve wijnen. 🚚 Snelle levering & tevredenheid gegarandeerd: Wij zorgen voor een snelle en zorgvuldige levering, zodat u onder de beste omstandigheden van deze uitzonderlijke rode wijn kunt genieten.Uw tevredenheid is onze prioriteit, en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.      

🍷 Todeschini – Distique 9, Château Mangot Saint-Émilion Grand Cru: een diep rode wijn met elegante tannines De Todeschini Distique 9 is afkomstig van een perceelselectie van Château Mangot en combineert Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Zijn krachtige structuur, aroma’s van zwart fruit en specerijen en lange afdronk maken dit tot een karaktervolle Bordeaux, ideaal bij mooie stukken vlees en gastronomische maaltijden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: AOP Saint-Émilion Grand Cru Producenten: Karl en Yann Todeschini Druivenrassen: 40 % Cabernet Franc, 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot Alcoholpercentage: 14 % vol. Inhoud: 75 cl Terroir: Klei-kalkbodems Rijping: 14 tot 16 maanden op eikenhouten vaten 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2016 Kleur: Diep rood met granaatrode schakeringen. Neus: Zwarte bes, braam, viooltjes, zachte specerijen en cederhout. Smaak: Vol en fluweelzacht, met gestructureerde tannines en een verfrissende balans. Afdronk: Lang, met zwart fruit en kruidige tonen. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Rood vlees: Ribstuk of gegrilde entrecote. Lam: Gebraden lamsrack met kruiden. Wild: Stoofpot of wildbraad in saus. Stoofgerechten: Gestoofde runderwang. Kazen: Gerijpte Comté of karaktervolle tomme. Onze suggestie: gebraden lamsrack met gebakken champignons, om de aromatische diepte van de wijn te benadrukken. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C. Voorbereiding: Schenk de wijn ongeveer 1 tot 2 uur voor het serveren over in een karaf, afhankelijk van hoe de wijn zich op fles heeft ontwikkeld. Bewaren: Beschut tegen licht, in een koele en stabiele wijnkelder. 🌿 Terroir en wijnbereiding: Deze cuvée wordt verbouwd op de klei-kalkbodems van Saint-Étienne-de-Lisse en is afkomstig van een perceelselectie van ongeveer twee hectare. Na de handmatige oogst en de vinificatie met gebruik van vaten en pigeage rijpt de wijn op fusten, wat zijn structuur en complexiteit ondersteunt.

🍷 Château Le Géai – Ultrableue Bordeaux Supérieur: een bijzondere Malbec, met intens fruit en blauwe klei Vergeet conventionele Bordeaux: Ultrableue heeft een heel eigen karakter. Deze cuvée van 100 % Malbec, gemaakt door Henri Duporge, draait om diep fruit, een uitgesproken structuur en een bijzondere rijping in amforen en vaten. Een karaktervolle rode wijn voor liefhebbers van nieuwe ontdekkingen en wijnen die op natuurlijke wijze zijn gemaakt. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: AOC Bordeaux Supérieur Producent: Henri Duporge – Château Le Géai Druivenras: 100 % Malbec Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch, volgens informatie van het domein Vinificatie: Zonder toegevoegde sulfieten Alcoholpercentage: 13,5 % vol. Inhoud: 75 cl Terroir: Blauwe klei Rijping: 14 maanden in amforen en eikenhouten vaten 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2020 Kleur: Donkerrood en intens. Neus: Rijp fruit, specerijen en minerale nuances. Smaak: Een volle structuur, aanwezige maar afgeronde tannines en een zijdezachte textuur. Afdronk: Lang aanhoudend, met fruitige en kruidige tonen. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Gegrild vlees: Ribeye of entrecote. Stoofgerechten: Gestoofde runderwang of daube. Wild: Ree in saus. Plantaardige keuken: Gebakken eekhoorntjesbrood of geroosterde groenten met kruiden. Kazen: Gerijpte tomme of Comté. Onze suggestie: gegrilde ribeye met gebakken eekhoorntjesbrood, als tegenhanger van de structuur van de Malbec en zijn kruidige tonen. 🕰️ Proef- en bewaartips: Schenktemperatuur: 16 tot 18 °C. Voorbereiding: Open de fles 30 minuten tot 1 uur voor het proeven. Bewaren: Beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en vinificatie: In Bayas, in de Gironde, zet Henri Duporge een terroir van blauwe klei en een terughoudende aanpak in de schijnwerpers. Ultrableue wordt in terracotta kruiken gevinifieerd en vervolgens 14 maanden gerijpt, voornamelijk in amforen, met een deel op eikenhouten vaten. Deze aanpak geeft de expressie van de Malbec alle ruimte en verleent deze cuvée een eigen identiteit.

🍷 Les Chais du Port de la Lune – Canon Bordeaux: een karaktervolle rode wijn van oude, gemengd aangeplante wijnstokken Een Bordeaux die buiten de gebaande paden treedt. Canon brengt een tiental druivenrassen samen die volgens de traditie van complantation op één oude wijngaard groeien. Deze cuvée, gemaakt door Les Chais du Port de la Lune, zet in op fruit, frisheid en een uitgesproken structuur. Een originele rode wijn voor wie graag nieuwe ontdekkingen doet. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Herkomstbenaming: Vin de France Producenten: Laurent Bordes en Annica Landais-Haapa Druivenrassen: Assemblage van een tiental variëteiten, waaronder Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec Alcoholpercentage: 14 % vol. Inhoud: 75 cl Vinificatie: Lichte maceratie Rijping: 6 maanden op oude vaten Stijl: Fruitig, fris en gestructureerd 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2022 Kleur: Diep rood met granaatrode schakeringen. Neus: Rood en zwart fruit, plantaardige nuances en kruidige tonen. Smaak: Expressief fruit, levendige frisheid en aanwezige tannines. Afdronk: Lang, fruitig en licht kruidig. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Gegrild vlees: Entrecote of bavette. Gevogelte: Gebraden kip met kruiden. Stoofgerechten: Rundvlees met wortelen of daube. Vleeswaren: Droge worst en boerenpaté. Vegetarische gerechten: Gebakken paddenstoelen. Kazen: gerijpte tomme of Comté. Onze suggestie: gegrilde entrecote met geroosterde aardappelen, een gezellige combinatie die het fruit en de frisheid van de wijn benadrukt. 🕰️ Serveertips en bewaring: Schenktemperatuur: 14 tot 16 °C. Voorbereiding: 20 tot 30 minuten voor het serveren openen. Bewaring: Uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen bewaren. 🌿 Terroir en vinificatie: Les Chais du Port de la Lune maken hun cuvées in een stedelijke wijnkelder in Bordeaux, met een aanpak waarbij de eigenheid van de druif vooropstaat. Canon onderscheidt zich door een oude wijngaard waar verschillende druivenrassen door elkaar staan aangeplant en samen worden geoogst. Ongeveer 5 % witte druiven vullen de assemblage aan. Na een lichte maceratie rijpt de wijn zes maanden op oude vaten om het fruitige karakter te behouden.

🍷 Les Chais du Port de la Lune – Ze Void Vin de France: een natuurlijke rode wijn met sprankelend fruit en een uitgesproken karakter Drie druivenrassen, een heel eigen persoonlijkheid. Ze Void combineert Carignan, Merlot en Gamay in een gulle rode wijn waarin fruit samengaat met specerijen en een verkwikkende frisheid. Een bijzondere cuvée van Les Chais du Port de la Lune, ideaal voor liefhebbers van expressieve natuurwijnen en gezellige etentjes met vrienden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Herkomstbenaming: Vin de France Producent: Les Chais du Port de la Lune Druivenrassen: 40 % Carignan, 40 % Merlot, 20 % Gamay Wijnbouw: Druiven afkomstig van biologische percelen of percelen in omschakeling Vinificatie: Inheemse gisten Alcoholpercentage: 13,5 % vol. Inhoud: 75 cl Rijping: 8 maanden op barriques Filtering: Ongefilterde wijn 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2022 Kleur: Intens robijnrood. Neus: Kers, aardbei en zwarte bes, met kruidige tonen. Smaak: Gul en sappig, met soepele tannines en een aangename frisheid. Afdronk: Lang, fruitig en kruidig. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Gegrild vlees: Varkenskotelet met kruiden of entrecote. Gevogelte: Gebraden kip of gegrilde eend. Vleeswaren: Droge worst en boerenpaté. Stoofgerechten: Rundvlees met wortelen. Kaas: Gerijpte tomme of Comté. Onze suggestie: een gegrilde varkenskotelet met geroosterde groenten. Het fruit van de wijn accentueert de smaken van het vlees, terwijl de frisheid voor balans zorgt. 🕰️ Serveertips en bewaaradvies: Serveertemperatuur: 12 tot 14 °C. Voorbereiding: Ongeveer 30 minuten voor het serveren openen. Bewaren: Beschut tegen licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en vinificatie: Les Chais du Port de la Lune maakt in Bordeaux bijzondere cuvées van druiven die zijn geselecteerd bij partnerproducenten. Ze Void combineert drie complementaire druivenrassen: Carignan voor de structuur, Merlot voor de rondheid en Gamay om zijn fruitige expressie. Deze wijn, vergist met inheemse gisten, vervolgens acht maanden gerijpt op barriques en ongefilterd gebotteld, laat het fruit gul en levendig tot uiting komen.

🍷 Château Le Géai – Bordeaux Rouge Bordeaux: een fruitige, authentieke rode wijn van de wijnmaker Een Bordeauxwijn waarin fruit en respect voor de natuur centraal staan. Deze rode wijn wordt gemaakt door Henri Duporge op Château Le Géai en combineert verschillende Bordeauxdruivenrassen volgens biologische en biodynamische principes. Soepel, expressief en licht kruidig, draait deze wijn om het plezier van een oprechte wijn, ideaal bij zowel dagelijkse maaltijden als etentjes met vrienden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Herkomstbenaming: AOC Bordeaux Producent: Henri Duporge – Château Le Géai Druivenrassen: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec en Carménère noire Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch Wijnbereiding: Spontane gisting met inheemse gisten Alcoholpercentage: 13,5 % vol. Inhoud: 75 cl 👁️ Kenmerken van de wijn: Jaargang: 2021 Kleur: Diep robijnrood. Neus: Rood en zwart fruit, kruidige nuances en plantaardige tonen. Smaak: Soepel en fruitig, met zachte tannines en een aangename frisheid. Afdronk: Zuiver, fruitig en met een licht kruidige toets. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Vlees: Gegrilde bavette of gebraden kip met kruiden. Stoofgerechten: Rundvlees met wortels of daube. Plantaardige gerechten: Groentelasagne of ratatouille. Om te delen: Vleeswaren en gerijpte tomme. Onze suggestie: gebraden kip met zachte aardappelen, een eenvoudige combinatie die het fruitige karakter en de soepelheid van de wijn benadrukt. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Schenktemperatuur: 16 tot 18 °C. Voorbereiding: Ongeveer 30 minuten voor het serveren openen. Bewaren: Uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en wijnbereiding: Henri Duporge, gevestigd in Bayas in de Libournais, beheert Château Le Géai volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw. De cuvée combineert verschillende Bordeauxdruivenrassen en wordt spontaan vergist met inheemse gisten. Met deze aanpak wil hij de expressie van de druiven en het karakter van de wijn behouden.  

🍇 Château Grand Peyruchet – ÉnigmatiQ Sémillon 0611 Droge witte Bordeaux: een volle, verfijnde Sémillon van één perceel Een andere kant van witte Bordeaux. ÉnigmatiQ Sémillon 0611 komt van de percelen Poncet en Le Boss en laat het karakter van de Sémillon zien in een perceelwijn van de hand van de familie Gillet-Queyrens. Deze droge witte wijn combineert frisheid, een rijke textuur en minerale nuances en past zowel bij verfijnde vis- en zeevruchtengerechten als bij elegante maaltijden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Herkomstbenaming: AOC Bordeaux Producent: Familie Gillet-Queyrens – Château Grand Peyruchet Druivenras: 100 % Sémillon Alcoholpercentage: 13 % vol. Inhoud: 75 cl Terroir: Klei-kalkbodems, noordelijke ligging Rijping: Op fijne lies in Franse eikenhouten foudres, volgens de informatie op de productfiche 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2021 Kleur: Lichtgeel met gouden schitteringen. Neus: Rijpe citrusvruchten en witte bloemen, met honingachtige nuances. In de mond: Fris en vol, met een elegante textuur en expressief fruit. Afdronk: Lang aanhoudend, met tonen van citrus en een zilt accent. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Schaal- en schelpdieren: Oesters en garnalen. Vis: Geroosterde zeebaars, zeetong à la meunière of kabeljauw. Japanse keuken: Sashimi en vistartaar. Gevogelte: Gevogeltefilet met een lichte roomsaus. Kazen: Verse of licht gerijpte geitenkaas. Onze suggestie: een geroosterde zeebaarsfilet met een lichte citroensaus, als mooie aanvulling op de frisheid en volle textuur van de wijn. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Schenktemperatuur: 10 tot 12 °C. Voorbereiding: Open de fles 10 tot 15 minuten voor het schenken. Proefnotitie: De jaargang 2021 heeft zich al ontwikkeld; de staat van elke fles hangt onder meer af van de bewaaromstandigheden. 🌿 Terroir en vinificatie: Op Château Grand Peyruchet, in Omet in de Gironde, laat de familie Gillet-Queyrens de bijzonderheden van haar percelen tot hun recht komen. ÉnigmatiQ Sémillon 0611 komt van de lieux-dits Poncet en Le Boss, op klei-kalkbodems met een noordelijke ligging. De Sémillon wordt er als enige druivensoort verwerkt en rijpt op fijne lies in Franse eikenhouten foudres, voor een combinatie van volheid, complexiteit en frisheid.  

🍇 Les Chais du Port de la Lune – Rythme Witte Vin de France: een unieke, levendige en verfrissende assemblage Twee druivenrassen, een originele compositie. Rythme combineert Chenin Blanc en Melon de Bourgogne in een droge witte wijn waarin frisheid en fruitexpressie centraal staan. Deze cuvée wordt gemaakt door Les Chais du Port de la Lune en wijkt af van klassieke assemblages voor een levendige, elegante wijn die zowel als aperitief als bij zeevruchten heerlijk smaakt. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Herkomstbenaming: Vin de France Producent: Les Chais du Port de la Lune Druivenrassen: 70 % Chenin Blanc, 30 % Melon de Bourgogne Wijnbouw: Druiven afkomstig van biologische percelen of percelen in omschakeling, volgens vakbronnen Alcoholpercentage: 13 % vol. 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2023 Kleur: Lichtgeel en schitterend. Neus: Appel, peer en citrusvruchten. Smaak: Levendig en evenwichtig, met verfijnd fruit en een mooie spanning. Afdronk: Fris en aanhoudend, met licht ziltige nuances. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Zeevruchten: Oesters en garnalen. Vis: Gegrilde zeebaars of zeebrasemcarpaccio. Japanse keuken: Sushi en sashimi. Aperitief: Toastjes met verse kaas en borrelhapjes. Kazen: Verse geitenkaas. Onze suggestie: zeebrasemcarpaccio met citroen en verse kruiden, om de levendigheid van de wijn te versterken en de citrusaroma’s te accentueren. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C. Voorbereiding: Gekoeld serveren, na enkele uren in de koelkast. Proeven: Komt het best tot zijn recht dankzij de fruitige expressie en frisheid; houd rekening met de ontwikkeling van jaargang 2023. 🌿 Terroir en vinificatie: Les Chais du Port de la Lune is gevestigd in Bordeaux en maakt originele cuvées van druiven die worden geselecteerd bij partnerproducenten. Rythme brengt twee druivenrassen met complementaire eigenschappen samen: Chenin zorgt voor levendigheid en fruitexpressie, terwijl Melon de Bourgogne bijdraagt aan de verfijning en frisheid van de assemblage. Een ambachtelijke aanpak waarbij evenwicht en eigenheid vooropstaan.

🍷 Côtes du Rhône Rhône dorpen Côtes Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude: Authenticity and Elegance of the Rhône De Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude belichaamt de intensiteit, elegantie en rijkdom van het uitzonderlijke terroir van de Côtes du Rhône -dorpen appellatie. Deze rode wijn uit de Rhône -vallei onthult het hele karakter van een zonnige terroir en vol smaken. Afkomstig uit een nobele assemblage van traditionele druivensoorten, biedt het een verfijnde, krachtige en memorabele smakende ervaring, die alle vrijgevigheid van zijn oorspronkelijke wijngaard weerspiegelt. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude Naam : AOP Côtes Du Rhône Dorpen Vintage : 2022 Wijngebied : Rhône Valley, Frankrijk Druivensoorten : Typische assemblage van Grenache, Syrah en Mourvèdre, brengen structuur, aromatische rijkdom en tannic finesse. Alcohol : 14 % 👁️ Wijnkenmerken: Oog : Intense rode jurk met paarsachtige reflecties. Neus : Aroma's van rijp rood fruit, kruidige tonen en subtiele nuances van garrigue en zoethout. In de mond : Krachtige en gulle aanval, zijdeachtige en goed gealfanceerde tannines, mooie lengte in de afwerking met fruitige en pittige accenten. 🍽️ METTE-VIN-overeenkomsten: De Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude gaat perfect met: Gegrild rood vlees of saus : Beef Coast, Provencal Daube. Mediterrane gerechten : Roostering lam, kruiden tagine. Geraffineerde kazen : Beaufort, Tomme de Savoie. Suggestieovereenkomst: Een lamsbout met Provence -kruiden, om de aroma's van wijn te verbeteren. 🕰️ Consumptie en service: Diensttemperatuur : 16 ° C bij 18 ° C Voorbereiding : Aanbevolen ventilatie 1 tot 2 uur voor het proeven. Verouderingspotentieel : 8 tot 10 jaar (deze wijn kan nu worden gewaardeerd of bewaard om complexiteit te krijgen). 🌿 Inzet en terroir: Typische klei-limestone terroir van de Côtes Du Rhône-dorpen, die profiteren van een ideaal zonnig klimaat dat rijpe en geconcentreerde druiven bevordert. Zorgvuldige vinificatie en attente fokkerij, het optimaliseren van de uitdrukking van het terroir en het benadrukken van de ambachtelijke knowhow van het domein. 🎁 Speciale aanbieding: Genieten 10% vermindering met code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de kracht en elegantie van de 3 Lys Domaine Les Garrigues Rochegude, een perfecte rode wijn bij uw maaltijden en uw momenten van delen. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We bieden snelle en zorgvuldige levering, zodat u kunt genieten van deze uitzonderlijke rode wijn zonder te wachten. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.