🍇 Biologische Chenin Blanc-wijn uit amforen  Domein Loïc Mahé Savennières: Pure, minerale expressie van natuurlijke Chenin, gerijpt in amforen Deze cuvée is een gedurfde interpretatie van Chenin Blanc, 18 maanden gefermenteerd en gerijpt in amforen en gres-eieren, zonder gisten of toevoegingen, op een beetje vulkanische zwavel na — een authentieke, levendige en verfijnde wijn. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Jaargang : 2018 Domein : Loïc Mahé — biologische, soms biodynamische wijnbouw in de appellatie Savennières, met een landelijke aanpak die het terroir respecteert. Herkomstbenaming : AOC Savennières (Loiredal) Druivensoort : 100 % Chenin Blanc  Terroir : Typische leisteen- en zandbodems van Savennières, die een mooie mineraliteit geven. Vinificatie & rijping : Handmatige oogst, langzaam direct geperst, gefermenteerd en 18 maanden gerijpt in amforen en gres-eieren, zonder externe gisten en met alleen een beetje vulkanische zwavel. Gebotteld na de rijping. Alcoholpercentage : 13,5 % vol. 👁️ Wijnprofiel: Uiterlijk : Intens en helder goudgeel. In de neus: Duidelijke aroma's van geroosterde noten, geroosterd brood, citroenschil en rijp fruit, met een complexe toets van ananas. In de mond: Een goed opgebouwde structuur, met genereus fruit en een scherpe ruggengraat; fijne extractie, opmerkelijke helderheid en een lange afdronk. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Fijnproeven, in contrast met zijn zuiverheid: Riviervis in een romige saus, kerrie met saffraan of een Thais gerecht met basilicum Rauwe vis met een mooie mineraliteit Wit vlees en verfijnde knolgroenten (raap, knolselderij, aardpeer, Japanse andoorn), op smaak gebracht met een vleugje honingGebaseerd op uw oorspronkelijke beschrijving 🕰️ Serveren & bewaren: Moet beslist worden gedecanteerd, serveren tussen 12 °C en 14 °C om zijn volledige complexiteit tot uiting te laten komen.Gebaseerd op uw instructies Bewaarpotentieel: 12 tot 15 jaar - de wijn wint aan diepgang en behoudt tegelijk zijn minerale energie.Gebaseerd op uw instructies 🌿 Inzet & terroir: Domein dat zich inzet voor biologische wijnbouw (en zelfs biodynamische), met natuurlijke fermentaties en rijping zonder toevoegingen, met respect voor het terroir van Savennières. De wijn weerspiegelt de authenticiteit en ziel van de plek 🚚 Gegarandeerde levering & tevredenheid: Snelle en zorgvuldige levering gegarandeerd. De tevredenheid van onze klanten is onze prioriteit, en ons team staat voor u klaar bij vragen of voor advies.

🍇 Witte wijn Domaine de la Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire: Puur evenwicht tussen rijkdom, frisheid en mineraliteit in Chenin Blanc Deze cuvée 2023 belichaamt perfect de geest van Montlouis-sur-Loire: een biologische Chenin Blanc die trouw is aan zijn terroir, vol en levendig, met frisse, fruitige en minerale nuances. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Jaargang: 2023 Wijnhuis: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis-sur-Loire, geleid door Jacky Blot (gecertificeerde biologische organisatie, biodynamische werkwijzen). Appellatie: AOP Montlouis-sur-Loire (Loiredal) Druivenras: 100 % Chenin Blanc (wijn van één druivenras) Terroir: 70–80 jaar oude wijnstokken op zuidelijke hellingen, op klei-silicabodems op kalksteen — een terroir dat de Chenin grote finesse geeft. Wijnbouw: Biologisch gecertificeerd, handmatige oogst, terroirvriendelijke werkwijzen, gisting op de lie met inheemse gisten. Vinificatie & rijping: Langzame gisting op vaten (20 % nieuw hout, 80 % vaten waarin 1 tot 4 wijnen zijn gerijpt), zonder malolactische gisting. Rijping van 1 jaar op vaten, met één overheveling en lichte filtering vóór het bottelen. Alcoholpercentage: 13,5 % vol. 👁️ Wijnprofiel: Uiterlijk: Transparant, zuiver, elegant — een heldere, lichtgevende kleur die getuigt van grote zuiverheid. In de neus : Perfecte balans tussen rijkdom, frisheid, fruit en mineraliteit. Krachtig, energiek, met veel volume, levendige spanning en een verleidelijke textuur. In de mond: Een zachte stijl, met tonen van rijpe appels, peer, kruiden, zeezout en steenachtige mineraliteit; een ronde, volle smaak met nuances van brioche en warm hooi in de afdronk. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Heerlijk bij: Kreeft, meloen, plateau met verse kazen Delicaat wit vlees, fijne vleeswaren 🕰️ Bewaren & serveren: Serveertemperatuur: 10–12 °C, om frisheid, spanning en finesse tot uiting te laten komen. Rijpingspotentieel: Kan jong worden gedronken vanwege zijn levendigheid, of 4 tot 6 jaar worden bewaard zodat zijn spanning en complexiteit zich gracieus ontwikkelen. 🌿 Betrokkenheid & terroir: Het domein, onder leiding van Jacky Blot, staat bekend als een voortrekker van Montlouis met zijn verfijnde, droge assemblagewijnen met een uitgesproken terroirkarakter. Het domein beoefent natuurlijke wijnbouw, zonder malolactische gisting of overmatige filtering, om de expressie van Chenin op kalkrijke bodems volledig tot zijn recht te laten komen. 🚚 Levering & tevredenheid gegarandeerd: Snelle en zorgvuldige levering gegarandeerd. De tevredenheid van onze klanten is onze prioriteit, en ons team staat klaar om u van advies te voorzien.

🍇 Biologische Chenin – Anjou Le Raguenet Domaine Vincendeau: L’minerale elegantie en verkwikkende frisheid van Chenin uit Anjou Deze Chenin Blanc, afkomstig van de leisteenbodem van Anjou Noir, komt van een domein dat zich inzet voor biologische wijnbouw. De wijn kenmerkt zich door een mooie levendigheid, een onderscheidende mineraliteit en aromatische finesse, gedragen door een levendig evenwicht. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein : Domaine Vincendeau – gelegen aan de Corniche angevine, biologische wijnbouw (snelle omschakeling, grondbewerking met paarden), wijnstokken van 10 tot 80 jaar oud, minimale interventie. Jaargang : 2018 Herkomstbenaming : AOP Anjou Blanc Sec (Loirevallei) Druivenras : 100 % Chenin Blanc. Terroir : Rijke leisteenbodems met kwarts en andere mineralen, die de minerale expressie versterken. Vinificatie & rijping : Directe persing, fermentatie in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten, rijping op de lie gedurende ongeveer 8 maanden. Alcoholpercentage : 13 % vol. 👁️ Wijnprofiel: In het oog : Helder geel. In de neus & in de mond : Mooie minerale spanning, uitgesproken frisheid, aroma’s van limoen, grapefruit, groene appel, vochtige aarde, een vleugje drop of zachte anijs en verse kruiden. Subtiele florale tonen. Stijl: Levendige zuren, een zilte afdronk en elegante persistentie; een levendige wijn, typerend voor Chenin uit de Loirestreek. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Perfect bij: Vegetarische gerechten of gerechten met gevogelte. Vette vis (gegrilde zalm, tonijn). Verse, milde kazen. 🕰️ Drinkadvies & serveren: Schenktemperatuur: 10–12 °C, om de frisheid en spanning tot hun recht te laten komen. Bewaarpotentieel: Nu al te drinken vanwege zijn levendigheid, maar kan zich bij goede bewaaromstandigheden gedurende 3 tot 5 jaar gunstig ontwikkelen. 🌿 Inzet & terroir: Ambachtelijk domein in omschakeling naar biologische wijnbouw, geleid door Liv Vincendeau, met respect voor de biodiversiteit en de bodem, handwerk en een sobere aanpak bij de vinificatie. Het leisteenrijke terroir geeft de Chenin helderheid en elegantie. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10 % korting vanaf € 50 aankoop met de code REDUCTIONOFF.Verwen uzelf met deze Anjou "Le Raguenet", een biologische Chenin Blanc, levendig en vol karakter, een echte weerspiegeling van het Loireterroir. 🚚 Gegarandeerde levering & tevredenheid: Snelle en zorgvuldige levering gegarandeerd. De tevredenheid van onze klanten is onze prioriteit, en ons team staat voor u klaar als u meer informatie nodig hebt.

🍇 Le Tournebride – Vincent Gaudry AOC Sancerre: de biodynamische referentie voor Sauvignon Blanc uit de Loire De Tournebride is de iconische cuvée van Domaine Vincent Gaudry, een van de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Sancerre. Het domein is Demeter-gecertificeerd en bewerkt zijn wijngaarden met respect voor al wat leeft, om de rijkdom van de terroirs van Sancerre nauwkeurig tot uitdrukking te brengen. Deze cuvée combineert drie grote bodemsoorten van de appellatie: vuursteen, caillottes en klei-kalksteen, en biedt zo een complete expressie van het terroir van Sancerre. 🔍 Belangrijkste kenmerken: • Naam: Le Tournebride• Appellatie: AOC Sancerre• Producent: Vincent Gaudry• Wijnregio: Loirevallei – Centre-Loire• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Sauvignon Blanc • Certificering: Biologische landbouw (Ecocert) en biodynamisch (Demeter) • Alcoholpercentage: 12,5 % vol. • Leeftijd van de wijnstokken: Ongeveer 35 jaar • Terroir: Vuursteen, caillottes en klei-kalksteen • Rijping: 15 maanden in tanks na vergisting: half op hout, half op roestvrij staal • Stijl: Mineraal, strak en gastronomisch 👁️ Wijnkenmerken: • Kleur: Schitterend lichtgeel met groene schitteringen. • Neus: Intens en expressief, met witte bloemen, verse citrusvruchten en delicate rokerige tonen die typisch zijn voor vuursteenrijke terroirs. • In de mond: Levendige en precieze aanzet, volle body, mooie minerale spanning en een lange, ziltige en citroenachtige afdronk. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De Tournebride past uitstekend bij: • Oesters en zeevruchten• Garnalen en schaaldieren• Viscarpaccio• Sushi en sashimi• Gegrilde witvis• Crottin de Chavignol en gerijpte geitenkazen Serveertip: Een schaal met zeevruchten of een crottin de Chavignol laat de volle frisheid en mineraliteit van deze iconische cuvée uit Sancerre tot zijn recht komen. 🕰️ Drinkadvies en serveren: • Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C. • Voorbereiding: Open de fles 1 uur vóór het proeven, zodat de wijn zijn volledige aromatische complexiteit kan onthullen. • Bewaarpotentieel: Tot 2028, afhankelijk van het oogstjaar en de bewaaromstandigheden. 🌿 Inzet en terroir: Vincent Gaudry, gevestigd in Sury-en-Vaux, was een van de eerste wijnbouwers in Sancerre die zijn domein omzette naar biologische landbouw en vervolgens biodynamie. Het domein is sinds 2002 biologisch gecertificeerd en sinds 2006 door Demeter. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens met minimale tussenkomst gevinifieerd, zodat de natuurlijke expressie van de terroirs behouden blijft. De cuvée Tournebride is samengesteld uit percelen verspreid over de gemeenten Sancerre, Saint-Satur en Sury-en-Vaux, wat zorgt voor een opmerkelijke geologische en aromatische diversiteit.  🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍇 Domaine Michel Redde & Fils – La Moynerie  L’evenwichtige expressie van het terroir van Pouilly-Fumé Elegant en karaktervol: deze Pouilly‑Fumé "La Moynerie 2022" van Domaine Michel Redde & Fils belichaamt de frisheid en mineraliteit die kenmerkend zijn voor de appellatie. Deze wijn, gemaakt van 100 % Sauvignon Blanc, biedt een perfecte balans tussen aromatische finesse, vuursteenachtige mineraliteit en verfijnde intensiteit. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Domaine Michel Redde & Fils – La Moynerie Jaargang: 2022 Druivenras: 100 % Sauvignon Blanc  Land: Frankrijk Wijnstreek: Loire-vallei – Pouilly‑Fumé  Terroirs: Een assemblage van bodems (kiezelhoudend, klei-kalksteen, Kimmeridgien, vuursteen) die de diversiteit van het terroir weerspiegelt  Landbouw: Op weg naar duurzame/biologische wijnbouw  Alcoholpercentage: Ongeveer 13 %  👁️ Wijnkenmerken: In het oog: Helder lichtgeel met subtiele gouden schitteringen. In de neus: Frisse, verfijnde tonen van citrusvruchten (grapefruit, limoen), groene appel en witte perzik, met een typische vuursteenachtige mineraliteit. In de mond: Licht romige textuur, levendige zuren, intense frisheid. Aroma's van citroenschil, peer, kweepeer en fijne amandel, subtiel omlijst door de kenmerkende mineraliteit, met een precieze en elegante afdronk. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De La Moynerie 2022 is uitstekend te combineren met: Gerookte zalm Schelpdieren en zeevruchten Verse geitenkaas Vette vis of vis met een lichte saus  🕰️ Consumptie en serveren: Serveertemperatuur: Tussen 12 °C en 14 °C  Voorbereiding: Nu al te proeven om van zijn frisheid te genieten, maar zijn structuur geeft hem ook enig bewaarpotentieel Bewaarpotentieel: 5 tot 7 jaar bewaren voor een grotere complexiteit  🌿 Inzet en terroir: Afkomstig van een familiedomein in Pouilly-Fumé dat al 13 generaties lang vakmanschap in stand houdt, is La Moynerie de emblematische cuvée die de diversiteit van de terroirs van de appellatie laat zien. Met een milieuvriendelijke aanpak en zorgvuldig onderhouden wijngaarden biedt het domein ons een minerale, pure en elegante expressie van sauvignon blanc. 🎁 Speciale aanbieding: Wil je een promotieaanbieding, een kortingscode of een aankoopsuggestie toevoegen? Laat het me weten, dan formuleer ik die voor je in de warme toon van je winkel. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: Zorgvuldig en snelle levering is gegarandeerd, zodat deze uitzonderlijke wijn je in de beste omstandigheden bereikt. De tevredenheid van onze klanten is onze prioriteit en ons team staat klaar voor al je vragen of advies.

🍇 Les Gorinières 2023 – Domaine de la Barbinière AOC Fiefs Vendéens Chantonnay: L'Elegantie van de rode schisten van de Vendée Les Gorinières van Domaine de la Barbinière is een van de emblematische cuvées van de appellatie AOC Fiefs Vendéens Chantonnay. Deze biologische witte wijn is afkomstig van percelen op de beroemde rode schist van de Vendée en heeft een uniek karakter waarin volheid, frisheid en mineraliteit samenkomen. Deze wijn is gevinifieerd en gerijpt in demi-muids op fijne lie en ontwikkelt een mooie aromatische complexiteit met behoud van een opmerkelijke spanning. Deze gastronomische cuvée toont het volledige potentieel van de grote witte wijnen uit de Vendée. 🔍 Belangrijkste kenmerken: • Naam: Les Gorinières• Appellatie: AOC Fiefs Vendéens Chantonnay• Jaargang: 2023• Producent: Domaine de la Barbinière• Wijnregio: Loirevallei – Vendée• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: Chenin Blanc, Chardonnay • Certificering: Biologische en biodynamische landbouw • Alcoholpercentage: 14 % vol. • Terroir: Rode schist van Chantonnay • Rijping: 9 maanden op fijne lie in demi-muids van 600 liter • Stijl: Vol, mineraal en gastronomisch 👁️ Wijnkenmerken: • Kleur: Stralend goudgeel met heldere schitteringen. • Neus: Complexe aroma's van rijpe peer, citrus, delicate honing en wit fruit, aangevuld met licht geroosterde tonen door de rijping. • In de mond: Volle, diepe textuur met een mooie rondheid, in evenwicht gehouden door minerale frisheid. De afdronk is lang, zilt en bijzonder elegant. 🍽️ Combinaties van gerechten en wijn: Les Gorinières past uitstekend bij: • Geroosterde zeebaars• Tarbot met beurre blanc• Gegrilde langoustines• Parelhoen met room• Verfijnde Aziatische gerechten• Gerijpte geperste kazen Suggestie: Geroosterde tarbot of parelhoen met morieljes laten de rijkdom en mineraliteit van deze cuvée uit de Vendée volledig tot hun recht komen. 🕰️ Bewaren en serveren: • Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C. • Voorbereiding: Open 20 tot 30 minuten voor het proeven. • Bewaarpotentieel: 5 tot 10 jaar. 🌿 Inzet en terroir: Domaine de la Barbinière wordt al meerdere generaties beheerd door de familie Orion. Het domein ligt in Chantonnay en staat tegenwoordig bekend als een van de toonaangevende domeinen van de appellatie Fiefs Vendéens. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, met handmatige oogst en vinificatie waarbij het fruit en het terroir worden gerespecteerd. De rode leisteenbodems van het terroir van Les Gorinières geven de wijn diepgang, mineraliteit en spanning. De langdurige rijping op fijne droesem in demi-muids draagt bij aan de rijke textuur en aromatische complexiteit. L'élevage prolongé sur lies fines en demi-muids contribue à sa texture généreuse et à sa complexité aromatique.  🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍇 Gloria – Domaine de Montcy Biologische witte Vin de France: frisheid, elegantie en de expressie van het terroir van de Loire De cuvée Gloria van Domaine de Montcy is een biologische witte wijn uit de terroirs van Loir-et-Cher. Het domein ligt in Cormeray, in het hart van de Loirevallei, en staat bekend om zijn inzet voor biologische en biodynamische landbouw en zijn respectvolle omgang met al wat leeft. Met Gloria biedt Domaine de Montcy een precieze, heldere witte wijn die de nadruk legt op de zuiverheid van het fruit, de natuurlijke frisheid en de aromatische finesse die grote wijnen uit de Loirestreek zo bijzonder maken. 🔍 Belangrijkste kenmerken: • Naam: Gloria• Jaargang: 2022• Benaming: Vin de France• Producent: Domaine de Montcy• Wijnstreek: Loirevallei – Cheverny• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Alcoholpercentage: 13 % vol.• Certificering: Biologische en biodynamische landbouw• Inhoud: 75 cl• Stijl: Fris, fruitig en mineraal 👁️ Wijnkenmerken: • Kleur: Helder lichtgeel met zilverkleurige reflecties. • Neus: Elegante aroma's van citrus, verse peer, knapperige appel en witte bloemen, met minerale nuances. • In de mond: Levendige en evenwichtige aanzet, mooie spanning, delicate textuur en een frisse afdronk met citroenachtige en zilte tonen. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De Gloria past perfect bij: • Oesters en zeevruchten• Gegrilde vis• Vistartaar• Sushi en Japanse gerechten• Geitenkazen uit de Loirestreek• Verfijnde aperitieven Suggestie: Ideaal bij een crottin de Chavignol of een ceviche van zeebaars, om de frisheid en aromatische precisie volledig tot hun recht te laten komen. 🕰️ Drinken en serveren: • Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C • Voorbereiding: Koel serveren na enkele minuten beluchten. • Bewaarpotentieel: 3 tot 6 jaar. 🌿 Toewijding en terroir: Domaine de Montcy is gecertificeerd voor biologische landbouw en werkt volgens de principes van de biodynamie om de meest authentieke expressie van de terroirs te bevorderen. De druiven worden geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn en vervolgens met zo min mogelijk ingrepen gevinifieerd, om de aromatische zuiverheid en de identiteit van het oogstjaar te behouden. Deze filosofie levert precieze, verteerbare wijnen op die trouw zijn aan hun herkomst. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering om de kwaliteit van uw flessen volledig te behouden. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍇 Menetou-Salon Blanc Bio 2023 – Domaine Antoine Van Remoortere AOC Menetou-Salon: een frisse, fruitige en verleidelijke Sauvignon Blanc De Menetou-Salon Blanc Bio van Domaine Antoine Van Remoortere is een prachtige expressie van Sauvignon Blanc uit de Loire. Deze wijn is afkomstig van de klei-kalksteenbodems van Menetou-Salon in Centre-Loire en overtuigt met zijn frisheid, sprankelende fruit en mooie minerale spanning. Deze Sauvignon Blanc wordt biologisch geteeld en combineert aromatische precisie met een verleidelijk karakter. Dankzij zijn toegankelijke en elegante profiel is hij ideaal als aperitief en bij zeevruchten en vis. 🔍 Belangrijkste kenmerken: • Naam: Menetou-Salon Blanc Bio• Appellatie: AOC Menetou-Salon• Oogstjaar: 2023• Producent: Domaine Antoine Van Remoortere• Wijnregio: Loirevallei – Centre-Loire (Berry)• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Sauvignon Blanc • Certificering: Biologische landbouw • Alcoholpercentage: 13 % vol. (informatie ter referentie van uw product)• Terroir: Klei-kalksteenbodem op mergel uit het Kimmeridgien • Stijl: Fruitig, fris en verleidelijk 👁️ Wijnkenmerken: • Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties. • Neus: Expressieve aroma’s van citrusvruchten, wit fruit en verse bloemen, typisch voor Sauvignon Blanc. • In de mond: Levendige, frisse aanzet, mooie fruitige structuur, citrustonen en een elegante minerale afdronk. L’ensemble is evenwichtig, verfijnd en bijzonder verleidelijk. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De Menetou-Salon Blanc Bio 2023 past uitstekend bij: • Oesters en zeevruchten• Garnalen en schaaldieren• Gegrilde vis• Zeebrasem meunière• Zalmterrine• Geitenkaas uit de Loirevallei Serveertip: Een crottin de Chavignol of gegrilde zeebrasemfilet laat de frisheid en mineraliteit van deze Sauvignon Blanc perfect tot hun recht komen. 🕰️ Bewaren en serveren: • Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C. • Voorbereiding: Enkele minuten voor het proeven openen. • Rijpingspotentieel: Tot 5 jaar. 🌿 Inzet en terroir: Antoine Van Remoortere is gevestigd in Morogues, in het hart van de appellatie Menetou-Salon, en verbouwt zijn wijnstokken volgens de principes van de biologische landbouw om de authentieke expressie van zijn terroirs te behouden. Het domein geldt tegenwoordig als een van de opkomende referenties van de appellatie. De wijnstokken staan aangeplant op klei-kalksteenbodems die rijk zijn aan Kimmeridgische mergel, terroirs die bekendstaan om de finesse, mineraliteit en diepgang die ze aan Sauvignon Blancs uit Centre-Loire geven. Bij de vinificatie staat de zuivere aromatische expressie van het fruit voorop.  🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering om de kwaliteit van uw flessen volledig te behouden. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍇 Les Morogues – Domaine Antoine Van Remoortere Biologische witte wijn uit de Loirevallei: frisheid, fruit en mineraliteit Les Morogues van Domaine Antoine Van Remoortere is een biologische witte wijn van de klei- en kalkrijke terroirs van Centre-Loire. Gemaakt van Sauvignon Blanc, drukt hij alle frisheid en elegantie uit die kenmerkend zijn voor de grote witte wijnen van de Loire. Het domein ligt in Morogues, een karakteristiek dorp in de wijnstreek Menetou-Salon, en bewerkt zijn wijngaarden met respect voor het milieu om de identiteit van de terroirs volledig tot uiting te brengen. Deze cuvée verrukt met zijn levendige fruit, natuurlijke spanning en opmerkelijke doordrinkbaarheid. 🔍 Belangrijkste kenmerken: • Naam: Les Morogues• Appellatie: Vin de France• Jaargang: 2020• Producent: Domaine Antoine Van Remoortere• Wijnstreek: Loirevallei – Centre-Loire• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100 % Sauvignon Blanc• Certificering: Biologische landbouw• Alcoholpercentage: 13 % vol.• Stijl: Fris, fruitig en verleidelijk 👁️ Wijnkenmerken: • Kleur: Helder bleekgeel met groene schitteringen. • Neus: Expressieve aroma’s van citroen, grapefruit, witte bloemen en wit vruchtvlees. • In de mond: Levendige en verfrissende aanzet, mooie minerale spanning, knapperig fruit en een elegante afdronk met citrusnuances. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De Les Morogues past ideaal bij: • Zeevruchten• Oesters en schelpdieren• Gegrilde vis• Vistartaar• Geitenkazen uit de Loire• Verfijnde aperitieven Suggestie: Een crottin de Chavignol of een plateau met zeevruchten brengt de frisheid en mineraliteit van deze cuvée perfect tot zijn recht. 🕰️ Drinken en serveren: • Schenktemperatuur: 8 tot 10 °C • Voorbereiding: Open enkele minuten voor het proeven. • Bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar. 🌿 Betrokkenheid en terroir: Antoine Van Remoortere, gevestigd in Morogues in de Cher, heeft zich snel ontpopt tot een van de jonge talenten van Centre-Loire. De wijnstokken worden biologisch geteeld op klei-kalkbodems die rijk zijn aan mariene fossielen, kenmerkend voor de kimmeridgische terroirs. De druiven worden op perfecte rijpheid geoogst en vervolgens met precisie gevinifieerd om de expressie van Sauvignon Blanc te behouden. L’rijping op fijne droesem geeft volume en complexiteit, terwijl de natuurlijke frisheid van de wijn behouden blijft.  Loire. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍇 Mozaïk Anjou Blanc Bio 2021 – Pithon-Paillé AOP Anjou Blanc: een frisse, verleidelijke en minerale Chenin De Mozaïk Anjou Blanc Bio 2021 van het domein Pithon-Paillé is een prachtige expressie van Chenin Blanc uit de Loire. Deze iconische cuvée is samengesteld uit druiven van de twee grote historische terroirs van Anjou: de leisteenbodems van Anjou Noir en de kalkbodems van Anjou Blanc, waar de naam „Mozaïk” vandaan komt. Deze wijn, geproduceerd volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw, toont de pure expressie van Chenin Blanc in een volle, frisse en opmerkelijk evenwichtige smaak. Hij bekoort zowel met zijn directe verleidelijkheid als met zijn prachtige minerale spanning. 🔍 Belangrijkste kenmerken: • Naam: Mozaïk Blanc• Herkomstbenaming: AOP Anjou Blanc• Jaargang: 2021• Producent: Pithon-Paillé• Wijnregio: Loirevallei – Anjou• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: 100% Chenin Blanc • Certificering: Biologische en biodynamische landbouw • Alcoholpercentage: 13% vol. • Rijping: 12 maanden in grote houten vaten met inheemse gisten • Stijl: Fris, verleidelijk en mineraal 👁️ Wijnkenmerken: • Kleur: Helder lichtgeel met gouden schitteringen. • Neus: Aroma’s van witte perzik, rijpe appel, citrusvruchten, witte bloemen en kamperfoelie, aangevuld met delicate krijtachtige tonen. • In de mond: Volle, zijdezachte aanzet, mooie natuurlijke zuren, royaal fruit en een lange afdronk met elegante minerale tonen van leisteen. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De Biologische Mozaïk Anjou Blanc past uitstekend bij: • Vis in saus• Gevogelte met roomsaus• Zeevruchten• Gebakken sint-jakobsschelpen• Gerijpte geitenkaas• Gastronomische gerechten uit de Loirestreek Suggestie: Een hoevekip met roomsaus of kort gebakken sint-jakobsschelpen benadrukken perfect de balans tussen rijkdom en frisheid van deze Chenin Blanc. 🕰️ Drinken en serveren: • Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C. • Voorbereiding: Open de fles 20 tot 30 minuten voor het proeven, zodat de wijn zijn volledige aromatische complexiteit kan onthullen. • Bewaarpotentieel: 8 tot 12 jaar dankzij de natuurlijke structuur van Chenin Blanc en de zorgvuldige rijping. 🌿 Betrokkenheid en terroir: Domaine Pithon-Paillé behoort tot de historische referenties van Anjou. De cuvée Mozaïk combineert twee percelen op de kenmerkende terroirs van leisteen en kalksteen, die bepalend zijn voor de identiteit van de grote Chenins uit de Loire. De druiven worden geoogst wanneer ze perfect rijp zijn en vervolgens vergist met de natuurlijke gisten op de druiven. Le rijping van een jaar in grote houten vaten zorgt voor meer textuur en complexiteit, terwijl het pure fruit behouden blijft. Bij het bottelen wordt slechts een kleine hoeveelheid zwavel gebruikt.  🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat u deze prachtige witte wijn uit de Loire onder de beste omstandigheden kunt proeven. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍇Witte wijn – AOC Saint‑Joseph M. Chapoutier – Les Granits 2014: Mineraliteit & levensduur van Marsanne Een iconische cuvée van Chapoutier, afkomstig van een terroir van leisteen en granietgneis op de rechteroever van de Rhône. 100 % Marsanne van oude wijnstokken, geoogst op volle rijpheid, met kracht en finesse in een rijke en expressieve jaargang 2014  🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein : M. Chapoutier, pionier van de biodynamische wijnbouw (Demeter) en de perceelselecties. Appellatie : AOC Saint‑Joseph Cuvée : Les  Granits Jaargang : 2014 Inhoud : 75 cl Druivensoort : 100 % Marsanne (selectie van de oudste wijnstokken)  Alcoholpercentage : 13,5 % vol.  Wijnbereiding & rijping : Persing van hele trossen, gedeeltelijke gisting in vaten van 600 l, het andere deel in roestvrijstalen tanks. Rijping op de lie gedurende 8–10 maanden met regelmatig bâtonnage. 👁️ Wijnprofiel: Uiterlijk : Goudkleurig, schitterend. Neus : Minerale tonen (krijt, vuursteen), witte bloemen (vlierbloesem, lelie), kruidige nuances (Tabasco), honing en was. Smaak: Rijk en evenwichtig, met steenfruit (witte perzik, meloen), romige appel, anijs, citroengras en een lange, complexe, ziltige en kruidige afdronk. 🍽️ Spijs- en wijncombinaties: Past uitstekend bij: Witte vis met een lichte saus, gevogelte, schaaldieren Verse geitenkaas, milde Aziatische gerechten💡 Suggestie: zalmblanquette, kip-tajine met gekonfijte citroen 🕰️ Consumptie & Serveren: Temperatuur: 12–14 °C Bewaartijd: 2015–2030 (mogelijk zelfs 50–75 jaar!), op dronk tussen 2020–2040  🌿 Terroir & Inzet: Wijngaarden op steile hellingen met leisteen/granietgneis, selectie per perceel Gecertificeerde biodynamische wijnbouw (Demeter) Wijnbouw per perceel, vinificatie in grote vaten om de puurheid en mineraliteit te behouden  🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF bij een aankoop vanaf 50 €.Verwen uzelf met Les Granits 2014, een verfijnde, elegante witte wijn met uitzonderlijk bewaarpotentieel. 🚚 Levering & Garantie: Snelle en zorgvuldige levering: ontvang Les Granits 2014 rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid staat bij ons voorop — ons team begeleidt u tot aan het proeven.  

🍷 Rode wijn – Châteauneuf‑du‑Pape M. Chapoutier – Croix de Bois 2014: Intensiteit & Grenache-authenticiteit Een iconische Châteauneuf‑du‑Pape van Chapoutier, gemaakt van 100 % Grenache, afkomstig van oude wijnstokken die worden geteeld volgens de biologische & biodynamische landbouw (Demeter).  🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein : M. Chapoutier Appellatie : AOC Châteauneuf‑du‑Pape Cuvée : Croix de Bois Jaargang : 2014 Inhoud : 75 cl Druivenras : 100 % Grenache noir (wijnstokken van 60–80 jaar)  Alcoholpercentage : ~14 % vol. Vinificatie & rijping : Handmatige oogst, volledig ontsteeld, langzame gisting (~3 weken) in betonnen kuipen, 14–16 maanden gerijpt in grote houten vaten en betonnen kuipen (ongefilterd).  👁️ Wijnprofiel: Oog : Diep, helder rood met paarse tinten. Neus : Rijk aan rijp zwart fruit (braam, kers), fruitgelei, garrigue, zoethout, zachte specerijen en een vleugje rook/tabak. Smaak : Vol en fluweelzacht, warme en zachte tannines, lange en krachtige afdronk met zwart fruit, specerijen, aromatische kruiden en een lichte mineraliteit. 🍽️ Wijn-spijscombinaties Ideaal bij: Gegrilde lamsbout of lamskotelet, rundvlees met peper. Wildgerechten met saus, kruidige mediterrane gerechten.💡 Suggestie: pittige lams-tajine, moussaka, gegrilde everzwijnbout. 🕰️ Consumptie & Serveren Temperatuur : 16–18 °C, 30 min. karafferen aanbevolen. Bewaarpotentieel: getest en klaar om te drinken, maar kan zich verder ontwikkelen tot 2034–2040.  🌿 Terroir & Betrokkenheid Wijngaarden op bodems van rolkeien, zand en klei op het plateau van Châteauneuf. Biologische & biodynamische certificering (Demeter), handmatige oogst, lange en zachte vinificatie, respectvolle rijping - pure expressie van het terroir. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf € 50 aankoop.Ontdek Croix de Bois 2014, een rijke, warme Châteauneuf vol karakter. 🚚 Levering & Garantie: Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Croix de Bois 2014 rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid staat voorop - ons team begeleidt u tot aan het proeven.  

🍷 Rode wijn – Châteauneuf‑du‑Pape Château de la Gardine – Générations Gaston‑Philippe 2011: Kracht & diverse terroirs Een grote wijn uit Châteauneuf-du-Pape, kenmerkend voor de familie Brunel, afkomstig van oude wijnstokken die in 1925 zijn aangeplant op vier terroirs (rolkeien, urgonische kalksteen, safres, bruine bodems). Deze jaargang 2011 is elegant en krachtig en belichaamt de perfecte balans tussen intensiteit en finesse. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein : Château de la Gardine (familie Brunel), traditie sinds 1945  Herkomstbenaming : AOP Châteauneuf‑du‑Pape Cuvée : Générations Gaston‑Philippe Jaargang : 2011 Inhoud : 75 cl Druivenrassen : Grenache ~60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15 %, Cinsault 5 %  Alcoholpercentage : ca. 14,5 % vol.  Wijnbereiding & rijping : Handmatige oogst, gisting in betonnen cuves, 12 maanden rijping op nieuwe vaten, lange en zachte extractie.  👁️ Wijnprofiel: Kleur : Diep en helder purper. Neus: Zwarte bes, braam, specerijen, garrigue, cacao, tabak en rokerige tonen. Smaak: Rijk en krachtig, met zachte tannines en een fluweelzachte textuur, een zilte en minerale afdronk.  🍽️ Wijn-spijscombinaties: Ideaal bij: Gegrild lams- en rundvlees, wild in saus. Pittige mediterrane gerechten, ratatouille, moussaka.💡 Suggestie: côte de boeuf met rozemarijn of geroosterde lamsbout. 🕰️ Consumptie & serveren: Ideale temperatuur: 16–18 °C, karafferen aanbevolen. Bewaarpotentieel: nu al op dronk, kan zich nog 2–4 jaar verder ontwikkelen en is afhankelijk van de omstandigheden ongeveer tien jaar te bewaren. 🌿 Terroir & betrokkenheid: Oude druivenrassen op afgeronde kiezels, kalksteen, safres en bruine bodems Het terroir komt tot zijn recht door rijping op nieuw hout en een strenge selectie – een pure en authentieke expressie van Châteauneuf 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf €50 aan aankopen.Ontdek een gastronomische topwijn — verfijnd, rijk en onvergetelijk. 🚚 Levering & garantie: Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Generaties Gaston‑Philippe 2011 direct bij u thuis.Uw tevredenheid staat voorop — ons team begeleidt u tot aan het proeven.  

🍷 Rode wijn – AOP Hermitage M. Chapoutier – Monier de la Sizeranne 2020: Granieten kracht & balans Een iconische Syrah uit de prestigieuze appellatie Hermitage, afkomstig uit een assemblage van historische terroirs (Bessards, Méal, Greffieux). Deze jaargang 2020, biologisch en biodynamisch geteeld, onthult een elegante structuur, intense aroma's en een oceaan van complexiteit. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein : M. Chapoutier, achtste generatie, pionier op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw Appellatie : AOP Hermitage Cuvée : Monier de la Sizeranne Jaargang : 2020 Inhoud : 75 cl Druivenras : 100 % Syrah  Alcoholpercentage : 14,5 % vol.  Vinificatie & rijping : Handmatige oogst, lange maceratie (3–4 weken), 18 maanden rijping op barriques en foudres (15 % nieuw hout) 👁️ Wijnprofiel: Oog : Diep granaatrood, paarse schitteringen Neus : Braam, zwarte bes, framboos, zoethout; kruidige en licht rokerige nuances  Smaak: Rond en elegant, geconcentreerde en zijdezachte tannines, lange afdronk met zwart fruit en peperige kruiden  🍽️ Wijn-spijscombinaties: Heerlijk bij: Gegrilde ribeye met peper, wild, gebraden lam 💡 Suggestie: geflambeerde bavette met peper, everzwijnstoofpot, geroosterde zoete aardappelen 🕰️ Drinken & serveren: Temperatuur: 15–17 °C, karafferen aanbevolen (~30 min) Bewaarpotentieel: 2023–2042, op zijn best tussen 2027–2035 🌿 Terroir & betrokkenheid: Een assemblage van drie terroirs van Hermitage: graniet uit Les Bessards, alluviale bodems van Le Méal, zand van Les Greffieux Biologische & biodynamische wijnbouw (Demeter), handmatige oogst, vinificatie met respect voor de expressie van het fruit  🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF vanaf € 50 aan aankopen.Ontdek Monier de la Sizeranne 2020, een uitzonderlijke Syrah, krachtig, elegant en met een opmerkelijke minerale precisie. 🚚 Levering & garantie: Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Monier de la Sizeranne 2020 rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid is onze prioriteit — ons team staat voor u klaar tot de laatste slok.  

🍷 Rode wijn – AOP Côte‑Rôtie M. Chapoutier – Les Bécasses (Mijn erfgoed) 2021: Kracht & elegantie van Syrah Een iconische wijn uit Côte‑Rôtie van M. Chapoutier. Gemaakt van voornamelijk 100 % Syrah met een vleugje Viognier, is hij een eerbetoon aan het karakter van de terroirs van Côte Blonde en Brune. Deze jaargang 2021 is gul en verfijnd en onthult een aromatische intensiteit en een zijdezachte structuur die de beste wijnen uit het noorden waardig zijn. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein : M. Chapoutier, historisch wijnhuis met 8 generaties geschiedenis, pionier in biodynamie en perceelselecties. Appellatie : AOP Côte‑Rôtie. Cuvée : Les Bécasses (Mijn erfgoed) Jaargang : 2021 Inhoud : 75 cl Druivenrassen : Ongeveer 97 % Syrah, 3 % Viognier  Alcoholpercentage : 12.5 % vol.  Vinificatie & rijping : Handmatige oogst, volledig ontsteeld, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (≤ 33 °C), zachte extractie, 14–16 maanden rijping (80 % nieuwe vaten, 20 % roestvrijstalen tanks). 👁️ Wijnprofiel: Kleur : Diep paarsrood, helder en glanzend. Neus: Betoverende aroma's van framboos, zwarte bes, viooltje, zwarte olijven, tapenade en rozemarijn, met een subtiel kruidig accent. Smaak: Volle, diepe aanzet, zijdezachte en elegante tannines, kruidige, houtachtige en vanilleachtige afdronk, met een mooie minerale frisheid.  🍽️ Wijn-spijscombinaties: Ideaal bij: Gebraden duif met kruiden, gelakte eend, lamsrack. Wild in saus, eendenborst met kruiden.  💡 Suggestie: erwtenpuree op Madeira-wijze, karaktervolle kaas. 🕰️ Consumptie & Serveren: Ideale temperatuur: 16–18 °C, 30–60 min. karafferen aanbevolen.  Bewaarpotentieel: 2023–2033, op zijn best van 2027 tot 2032.  🌿 Terroir & Betrokkenheid: Wijngaarden op chloriet- en ijzerrijke schist, graniet & löss, voornamelijk Côte Brune en Blonde, met een zuid-/zuidoostelijke ligging. Respectvolle teelt, handmatige oogst, fermentatie met inheemse gisten en zorgvuldige rijping op nieuwe vaten voor een pure expressie van het terroir. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF vanaf € 50 aankoop.Duik in de intense en harmonieuze wereld van Les Bécasses 2021, een Côte-Rôtie die zowel krachtig als verfijnd is. 🚚 Levering & Garantie: Snelle en zorgvuldige levering: ontvang Les Bécasses 2021 rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid staat voorop - ons team begeleidt u tot aan het proeven.  

🍷 Rode wijn – Côte-Rôtie Domaine Pierre Gaillard: Intens, elegant & complex Een iconische rode wijn uit het noorden van de Rhônevallei, afkomstig van een terroir van bruine leisteen en gneis (Côte Brune + Côte Blonde). Deze jaargang 2023, 18 maanden gerijpt op fijne vaten, combineert aromatische precisie, frisheid en een zijdezachte structuur en belichaamt de verfijnde stijl van Pierre Gaillard. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Domein : Domaine Pierre & Jeanne Gaillard, toonaangevende namen in Côte-Rôtie, toegewijd aan wijnbouw met respect voor het terroir.  Herkomstbenaming : AOC Côte-Rôtie. Cuvée : Côte-Rôtie  Jaargang : 2023 Inhoud : 75 cl Druivenrassen : 90 % Syrah, 10 % Viognier  Alcoholpercentage : ca. 12,5 % vol.  Rijping : 18 maanden op fijne vaten (< 40 % nieuw hout), met geïntegreerde rijping om kracht en elegantie te verenigen.  👁️ Wijnprofiel: Uiterlijk : Diep rood, intens en helder.  Neus : Expressief boeket van zwarte bes, zwarte kers en viooltjes, aangevuld met zachte specerijen (zwarte peper, gedroogde viooltjes) en een rokerig/muntachtig accent.  Mondgevoel: Soepel en geconcentreerd — fijne, elegante tannines, een balans tussen de wijnstructuur en minerale frisheid, met een lange, peperige afdronk. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Perfect bij: Gegrild rundvlees, lamsbout, wild in saus. Gerechten met rijke kruiden: eendenborst, wildstoofpot.💡 Suggestie: gebraden houtduif met truffel, varkensrollade met kruiden.  🕰️ Bewaren & Serveren: Ideale temperatuur: 15–17 °C, licht beluchten aanbevolen. Bewaarpotentieel: 2027–2035, ideaal voor een wijn die zich nog kan ontwikkelen of jong kan worden gedronken, naar wens.  🌿 Terroir & Betrokkenheid: Wijngaardpercelen op bruine schist (Côte Brune) en gneis (Côte Blonde), op het zuiden/zuidzuidoosten gericht, steile hellingen met droge stenen muurtjes. Ambachtelijke wijnbereiding: handmatige oogst, volledig ontsteeld, lange en zachte maceratie, traditionele rijping zonder filtering om de expressie van het terroir te behouden. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10 % korting met de code REDUCTIONOFF bij een aankoop vanaf 50 €.Ontdek een expressieve en elegante Côte-Rôtie – om van te genieten of te bewaren voor bijzondere gelegenheden. 🚚 Levering & Garantie: Snelle en zorgvuldige levering: ontvang uw Côte-Rôtie rechtstreeks bij u thuis.Uw tevredenheid is onze prioriteit — ons team begeleidt u tot aan het proeven.