🍷 Laurent Gilloire – Domaine de Nueil Tradition

AOC Chinon: ein fruchtiger, frischer und authentischer roter Loire-Wein

Der Domaine de Nueil Tradition, ausgebaut von Laurent Gilloire, ist ein Rotwein der Appellation d'Origine Contrôlée Chinon, im Herzen des Weinbaugebiets Touraine im Loiretal. Diese Appellation ist bekannt für ihre Rotweine aus Cabernet Franc, einer Rebsorte, die die Frische des Terroirs der Loire und den Reichtum an roten Früchten mit Finesse zum Ausdruck bringt.

Als Winzer in Cravant-les-Coteaux bewirtschaftet Laurent Gilloire eine Rebfläche von etwas mehr als 20 Hektar, die auf tonig-kieselsäurehaltigen Böden an der Vienne und auf tonig-kalkhaltigen Böden an den Hängen liegt. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht die Erzeugung von Weinen mit unterschiedlichen Profilen, die von fruchtigen und weichen Cuvées bis hin zu strukturierteren Rotweinen reichen.

Die Cuvée Tradition stellt den Cabernet Franc, die emblematische Rebsorte von Chinon, in den Mittelpunkt. Sie bevorzugt einen fruchtigen und harmonischen Ausdruck mit Aromen von roten Früchten und einer angenehmen Frische. Ihr zugänglicher Stil macht sie zu einem geselligen Wein, der sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für anspruchsvollere Tafeln geeignet ist.

Vielseitig bei Tisch begleitet dieser rote Chinon auf natürliche Weise Wurstwaren, Grillgerichte, Geflügel und Schmorgerichte. Er wird Liebhaber von Loire-Weinen begeistern, die einen authentischen, weichen und ausdrucksstarken Rotwein suchen.

🔍 Wichtigste Merkmale:

• Name: Domaine de Nueil Tradition

• Appellation: AOC Chinon

• Erzeuger: Laurent Gilloire – Domaine de Nueil

• Weinbauregion: Loiretal – Touraine

• Land: Frankreich

• Farbe: Rotwein

• Typ: Trockener Rotwein

• Rebsorte: 100 % Cabernet Franc.

• Alkoholgehalt: 12,5 %.

• Inhalt: 75 cl

• Terroir: Tonig-kieselsäurehaltige und tonig-kalkhaltige Böden

• Stil: Fruchtig, frisch, weich und harmonisch

👁️ Eigenschaften des Weins:

• Jahrgang: 2024

• Farbe: Helles Rubinrot mit granatroten Reflexen.

• Nase: Ein zartes Bouquet von frischen roten Früchten, das insbesondere an Kirsche und Himbeere erinnert, mit leichten vegetalen Noten, die typisch für den Cabernet Franc sind.

• Geschmack: Der Auftakt ist weich und fruchtig. Die Aromen von roten Früchten kommen frisch zum Ausdruck, unterstützt von moderaten Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Das Ganze setzt eher auf Finesse und Genuss als auf übermäßige Kraft.

• Abgang: Frisch und angenehm, mit einer anhaltenden Note roter Früchte.

• Stil: Ein geselliger und zugänglicher roter Chinon, der durch Frucht, Frische und Weichheit charakterisiert ist.

🍽️ Speiseempfehlungen:

Die Domaine de Nueil Tradition passt ideal zu:

• 🥩 Rotes Fleisch: Gegrilltes Bavette, Entrecôte oder Rinderbraten.

• 🍗 Geflügel: Brathähnchen, Perlhuhn mit Pilzen oder Putenfilet mit Kräutern.

🥓 Wurstwaren: Landschinken, handwerkliche Terrinen oder Salami.

• 🍲 Schmorgerichte: Rindfleisch mit Karotten, Schweinegeschnetzeltes oder gepökeltes Fleisch mit Linsen.

• 🍄 Vegetarische Küche: Pilzpfanne, geröstetes Gemüse oder Auberginen-Gratin.

• 🧀 Käse: Gereifter Ziegenkäse, charaktervoller Tomme oder Saint-Nectaire.

Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn zu Schweinefilet mit Pilzen und Röstkartoffeln. Die Frucht des Cabernet Franc unterstreicht die Zartheit des Fleisches, während die Frische des Weins die Aromen des Gerichts ausbalanciert.

🕰️ Tipps zu Verkostung und Lagerung:

• Serviertemperatur: Zwischen 14 und 16 °C.

• Vorbereitung: Die Flasche etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren öffnen. Ein leichtes Belüften kann die Entfaltung der Aromen fördern.

• Lagerpotenzial: Der Erzeuger empfiehlt, die Cuvée Tradition innerhalb von fünf Jahren zu konsumieren, um ihre Frische und ihren fruchtigen Ausdruck voll genießen zu können.

• Lagerung: Die Flasche vor Licht geschützt an einem kühlen Ort mit stabiler Temperatur aufbewahren und starke Schwankungen vermeiden.

🌿 Terroir und Weinbereitung:

Der Weinberg der Domaine de Nueil liegt in Cravant-les-Coteaux, im Herzen der Appellation Chinon. Die Parzellen verteilen sich zwischen den Terrassen der Vienne auf tonig-kieselsäurehaltigen Böden und den Hängen, wo tonig-kalkhaltige Böden zu einem anderen Ausdruck des Cabernet Franc beitragen.

Der Cabernet Franc ist die emblematische Rebsorte für die Rotweine von Chinon. Er liefert Aromen von roten Früchten, zarte vegetale Nuancen und eine natürliche Frische, die die Weine der Loire auszeichnen.

Laurent Gilloire bearbeitet diese Terroirs, um Cuvées mit unterschiedlichen Profilen zu erzeugen. Die Cuvée Tradition bevorzugt Frucht und Frische, im Gegensatz zu den ambitionierteren Cuvées des Weinguts, die von einem längeren Ausbau profitieren können.

🍷 Warum die Domaine de Nueil Tradition wählen?

• Eine AOC Chinon aus dem Weinbaugebiet des Loiretals.

• Ein Rotwein, der aus Cabernet Franc hergestellt wird.

• Aromen von roten Früchten und eine charakteristische Frische.

• Ein weicher und ausgewogener Geschmack, leicht zu genießen.

• Ein vielseitiger Wein als Begleiter zu Grillgerichten, Geflügel und Wurstwaren.

• Eine Cuvée, die jung getrunken werden sollte, um ihren fruchtigen Ausdruck voll zu genießen.

Die Domaine de Nueil Tradition wird Liebhaber von Loire-Rotweinen begeistern, die eine frische, fruchtige und gesellige Cuvée suchen. Er findet natürlich seinen Platz zu gebratenem Geflügel, gegrilltem Fleisch oder einer Platte mit Wurstwaren und Käse.

🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:

Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität und unser Team steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung.