Wenn es ein Dessert gibt, das Sie diesen Sommer nicht vergessen dürfen, dann ist es Eiscreme. Und dieses allseits beliebte Dessert kann von einem Glas Wein begleitet werden. Aber welchen Wein mit Eis trinken?
Weinlisten zum Servieren mit Eis
Wenn wir Eis sagen, denken wir direkt an Frische und sein Geschmack bringt unbestreitbar die fruchtige Seite des Weins zur Geltung: Deshalb müssen Sie einen frischen und spritzigen Wein wählen, wenn Sie sich für ein Sorbet entscheiden. Für Liebhaber von Erdbeereis empfiehlt sich ein Rosé-Champagner oder ein Roséwein.
Wenn die Aromen Ihres Eises eher exotisch sind (Aprikose, Passionsfrucht usw.), können Sie zu einem „ Loupiac “ greifen. Es wird perfekt passen.
Wenn die Geschmacksrichtungen des Eises Vanille oder ähnliche Geschmacksrichtungen sind, ist ein Glas " P'tit voyou blanc " willkommen.
Wenn Ihr Eis nach roten Früchten schmeckt, können Sie einen Rotwein wie „ Chinon “ wählen!
Wenn Sie ein Fan von Schokoladeneis sind, bevorzugen Sie einen leicht süßen Wein dazu. Warum nicht ein Glas Roséwein von „ Pays d’Oc Syrah von Domaine du Peras “ oder einen weißen „ Bestheim “? Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, entscheiden Sie sich für einen Rotwein mit kräftigen Noten von Waldfrüchten, wie zum Beispiel einen „ Château de Vimont “.
Um ein Kakaoeis zu probieren, bevorzugen wir einen " Pic Saint Loup " oder einen Muscat auf einem Pfirsich- oder Mangosorbet.
Für gefrorene Vacherins werden Schaumweine oder halbtrockene Weine wie Champagner und Loire-Weine geschätzt.
Eis mit Wein zu konsumieren ist vor allem im Sommer pures Glücksgefühl... Also verzichten Sie nicht darauf!
Warum Eis in Roséwein geben?
Roséwein kann Eis hinzugefügt werden, um seine Temperatur zu senken und ihn erfrischender zu machen. Die Kälte des Eises trägt dazu bei, die fruchtigen Aromen des Rosé hervorzuheben, wodurch sie ausgeprägter und angenehmer werden. Das Hinzufügen einiger Eiswürfel kann auch dazu beitragen, die Bitterkeit einiger Roséweinsorten zu verringern, was zu einem weicheren Geschmack führt. Darüber hinaus verlangsamt das Hinzufügen von Eiswürfeln zu Ihrem Roséglas den Oxidationsprozess, der auftreten kann, wenn es Luft und Hitze ausgesetzt wird. Dies trägt dazu bei, die Lebensdauer und das Geschmacksprofil Ihres Rosés zu verlängern, sodass Sie ihn länger genießen können!
Insgesamt ist das Hinzufügen von Eiswürfeln zu Ihrem Glas Rosé eine einfache Möglichkeit, seinen Geschmack zu verbessern und ihn gleichzeitig zu erfrischen. Denken Sie jedoch daran, dass das Hinzufügen von zu viel Eis den Wein verdünnen und seinen Geschmack beeinträchtigen kann. Um das Beste aus beiden Welten zu bekommen – einen kühlen, erfrischenden Rosé mit viel Geschmack – geben Sie einfach ein paar Eiswürfel in Ihr Glas und genießen Sie!
Eis in Weißwein geben, geht das?
Ja, es ist möglich, Eis in Weißwein zu geben. Das Hinzufügen von ein paar Eiswürfeln kann helfen, die Temperatur des Weins zu senken und ihn erfrischender zu machen, während einige seiner Aromen hervorgehoben werden. Es muss jedoch darauf geachtet werden, nicht zu viel Eis hinzuzufügen, da dies den Wein verdünnen und seinen Geschmack beeinträchtigen kann. Wenn Sie ein kühles, erfrischendes Glas Weißwein mit viel Geschmack suchen, fügen Sie einfach ein paar Eiswürfel hinzu!
Schließlich eignen sich einige Weißweine nicht für die Übung. Für süße Weißweine empfehlen wir stattdessen Eiswürfel zu verwenden, da der Eiswürfel Frische bringt und gleichzeitig den Zucker verdünnt.
