Wenn es darum geht, Wein und Lamm zu Ostern zu kombinieren, gibt es einige großartige Optionen, die Ihr Feiertagsessen noch spezieller machen können. In diesem Artikel bieten wir Ihnen verschiedene Lösungen für Ihr Osterlamm an.
Unser Tipp für einen Rotwein zu Ihrem Osterlamm
Die klassische Paarung ist ein kräftiger Rotwein wie Cabernet Sauvignon, der den reichen Geschmack von gebratenem oder gegrilltem Lamm ergänzt. Probieren Sie für etwas anderes einen erdigen Merlot oder Syrah.
Diese beiden Weine passen gut zum fettigen Charakter dieses Fleischstücks und lassen gleichzeitig seine Aromen zum Ausdruck kommen. Wenn Sie nach etwas Leichterem suchen, ziehen Sie Pinot Noir in Betracht. Sein leichter Körper und seine subtilen Tannine gleichen das Fett im Gericht aus, ohne es zu überwältigen.
Wir empfehlen zum Beispiel entweder einen kräftigen Bordeaux- Wein, wie einen Château Béchereau oder einen Château Tour Marcillanet . Diese Weine passen perfekt zu rotem Fleisch. Wenn Sie eine mutigere Wahl wünschen, probieren Sie einen Côtes du Rhône Nord, wie zum Beispiel einen Saint Joseph Les Rôtisses .
Weißwein mit Osterlamm: Welche Optionen wählen?
Wählen Sie als Weißwein einen Chardonnay mit guter Säure. Die hellen, buttrigen Noten dieses Weins werden dazu beitragen, die Aromen in Ihrem Gericht hervorzuheben, während seine höhere Säure das Fett durchdringt. Sauvignon blanc ist eine weitere gute Option. Dieser frische und lebendige Weißwein verleiht Ihrem Osteressen Glanz und macht es noch angenehmer. Daher empfehlen wir einen trockenen Loire-Wein, der diesem fetten Fleisch einen Hauch von Leichtigkeit verleiht.
Was auch immer Sie mit Ihrem Osterlamm kombinieren, stellen Sie sicher, dass es Ihnen schmeckt! Mit all diesen verfügbaren Optionen müssen Sie sich nicht mit weniger als Perfektion zufrieden geben! Sehen wir uns nun an, warum Rotweine zu Lammfleisch besonders trinkbar sind?
Warum passt Rotwein gut zu Lammfleisch?
Rotweine passen aufgrund ihres höheren Tanningehalts sehr gut zu Lamm. Tannine sind in der Haut der Trauben vorhanden und helfen, das Fett im Lamm auszugleichen, wodurch ein angenehmes Geschmackserlebnis entsteht. Außerdem haben Rotweine tendenziell einen höheren Säuregehalt als Weißweine, was dazu beiträgt, Fett aus Fleisch zu entfernen. Schließlich weisen viele Rotweine einen Hauch von Kräutern und Gewürzen auf, die Ihr Osteressen wirklich aufwerten können.
Frohe Ostern euch allen! Genießen Sie diese festliche Jahreszeit mit Ihren Freunden und Ihrer Familie, während Sie köstlichen Wein und das köstliche Osterlamm genießen. Mit unserer Beratung
