🍇Vin Blanc – Languedoc Sabari – Domaine Balansa : Des cailloux et du soleil ! Un blanc lumineux, délicat et vibrant Né sur les coteaux schisteux des Hautes-Corbières, Sabari est le fruit du travail précis de Céline Peyre et Alexandre Gressent, fondateurs du Domaine Balansa en 2017. Cette cuvée incarne leur quête de pureté et d’expression minérale. Élaboré à partir de cépages rares pour la région, ce blanc sec combine finesse, fraîcheur et originalité dans un style naturel et racé. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : Sabari Appellation : Vin de France – Languedoc Millésime : 2023 Région viticole : Hautes-Corbières, Languedoc Cépages : Xarel-lo, Rolle (Vermentino) Degré d’alcool : 11,5 % Terroir : Sols schisteux en coteaux Culture : Agriculture naturelle, sans intrants Vinification : Macération pelliculaire de 8 jours Élevage : En jarre, pour une expression pure et sans artifice 👁️ Profil de dégustation : Œil : Robe claire, légèrement dorée Nez : Délicat et solaire, sur des arômes de pamplemousse rose, fruits exotiques et fleurs blanches Bouche : Légère et vive, avec une belle allonge, des touches poivrées et une finale finement tannique 🍽️ Accords Mets & Vin : Sabari sublimera : Poissons grillés ou marinés Cuisine asiatique (wok, sashimi, curry doux) Salades estivales aux agrumes Fromages frais ou à pâte fleurie 🕰️ Consommation & Service : Température de service : 10°C à 12°C Préparation du vin : À ouvrir 10 minutes avant dégustation Potentiel de garde : 2 à 4 ans – à apprécier jeune pour sa fraîcheur 🌿 Engagement & Terroir : Le Domaine Balansa, situé dans un écrin sauvage des Corbières, valorise une viticulture artisanale et respectueuse, sans produits de synthèse ni interventions lourdes. Sur ces coteaux de schistes gorgés de soleil, les vignes plongent profondément dans le sol, donnant naissance à des vins à la fois puissants et élégants, comme ce Sabari 2023, premier millésime déjà remarquable. 🎁 Offre Spéciale : Bénéficiez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF dès 50 € d’achat.Laissez-vous surprendre par Sabari, un blanc vivant et minéral, parfait pour les amateurs de vins singuliers. 🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie : Profitez d’une expédition rapide et soignée, partout en France et en Europe.Notre équipe est à votre disposition pour vous garantir une expérience d’achat sereine et savoureuse.  

🍷 Vin Rouge Corbières Fontarèche Arrenou : L'Excellence du Terroir Méditerranéen Le Fontarèche Arrenou, issu de l’appellation AOP Corbières, est un vin rouge généreux et élégant, parfaitement représentatif de la richesse et du caractère des vins méditerranéens. Ce vin puissant et structuré séduit par ses arômes intenses, sa texture veloutée et sa belle complexité, reflétant le savoir-faire et l’authenticité de son terroir. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : Fontarèche Arrenou Appellation : AOP Corbières Millésime : 2020 Région viticole : Languedoc, France Cépages : Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, apportant profondeur, finesse et une belle structure tannique. Degré d'alcool : 14 %, équilibrant puissance et fraîcheur. 👁️ Caractéristiques du Vin : À l’œil : Robe rouge grenat profonde aux reflets violacés, révélant maturité et concentration. Au nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, fraise) mêlés à des notes de garrigue, d’épices (poivre, réglisse) et une subtile touche boisée. En bouche : Une attaque généreuse et charnue, suivie d’une belle rondeur et de tanins soyeux. Les saveurs fruitées s’associent harmonieusement à des nuances épicées et minérales, offrant une finale persistante et élégante. 🍽️ Accords Mets-Vin : Le Fontarèche Arrenou s’accorde parfaitement avec : Viandes rouges : Bœuf bourguignon, entrecôte grillée. Plats méditerranéens : Agneau confit, ratatouille, moussaka. Gibiers en sauce : Civet de sanglier, faisan rôti. Fromages affinés : Comté, tomme de brebis. Suggestion d’accord : Côte d’agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel. 🕰️ Consommation et Service : Température de service : Servir entre 16 °C et 18 °C pour révéler toute la richesse et la structure de ce vin. Préparation du vin : Une aération de 1 heure avant dégustation est conseillée pour sublimer ses arômes complexes. Potentiel de garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité ou conservé jusqu’à 8 à 10 ans pour développer des arômes plus subtils et évolués. 🌿 Engagement et Terroir : Le Fontarèche Arrenou, produit au cœur de l’appellation Corbières, est élaboré à partir de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, baignés par le soleil méditerranéen et les vents du sud. Ce terroir exceptionnel, associé à un savoir-faire traditionnel, garantit un vin d’une grande richesse aromatique et d’une belle profondeur. 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez l’intensité et la finesse du Fontarèche Arrenou Corbières, un vin rouge idéal pour sublimer vos repas et vos moments d’exception. 🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.  

🍷 Vin Rouge AOP Languedoc Mas de Calas – Saint Preignan : L’Authenticité et la Richesse du Languedoc Le Mas de Calas, issu de l’appellation AOP Languedoc, est un vin rouge généreux et élégant qui révèle toute la richesse des terroirs méditerranéens. Avec ses arômes complexes et sa structure équilibrée, il est idéal pour accompagner vos repas gourmands et moments de convivialité. 🔍 Caractéristiques principales Nom : Mas de Calas – Saint Preignan Appellation : AOP Languedoc Pays : France Région viticole : Languedoc  Couleur : Rouge Cépages : Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, alliant intensité, finesse et complexité aromatique  Degré d’alcool : 14 %, équilibre puissance et fraîcheur  👁️ Caractéristiques du Vin À l’œil : Robe rouge grenat profonde avec reflets violacés, gage de concentration et maturité Au nez : Arômes riches de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), sublimés par des notes d’épices (poivre noir, réglisse), garrigue et vanille En bouche : Attaque ample et généreuse, tanins fondus, fruits mûrs mariés à des nuances épicées et boisées, finale longue et élégante 🍽️ Accords Mets–Vin Mas de Calas Rouge s’accorde parfaitement avec : Viandes rouges grillées ou mijotées (côte de bœuf, gigot d’agneau) Plats méditerranéens (ratatouille, aubergines grillées) Plats en sauce (daube de bœuf, osso buco) Fromages affinés (comté, tomme de brebis) Suggestion : Magret de canard aux cerises ou épaule d’agneau confite 🕰️ Consommation et Service Température de service : 16 – 18 °C pour bien développer son expression aromatique  Préparation : Aération 1 à 2 heures recommandée pour libérer tous ses arômes Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 8 ans pour évoluer vers des arômes plus complexes  🌿 Engagement et Terroir Cultivé sur des sols argilo‑calcaires caractéristiques du Languedoc, le Mas de Calas bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’un climat méditerranéen, combinés à des pratiques traditionnelles pour produire un vin authentique, élégant et de grande qualité.  🎁 Offre Spéciale Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez la richesse et l’élégance du Mas de Calas Saint‑Preignan Rouge, un vin parfait pour sublimer vos repas et instants de partage. 🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie : Nous assurons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.  

🍷 Vin Rouge Bio AOP Pic Saint‑Loup La Diablesse – Caractère et Authenticité La Diablesse du Domaine La Mijane, certifié vin biologique et issu de l’AOP Pic Saint‑Loup, représente l’expression vibrante et élégante de ce terroir exceptionnel. Avec ses racines entre Atlantique et Méditerranée, ce vin incarne harmonie, profondeur et savoir-faire traditionnel  🔍 Caractéristiques principales : Nom : La Diablesse – Domaine La Mijane Appellation : AOP Pic Saint‑Loup  Millésime : 2019 Certification : Biologique Région viticole : Languedoc, France  Cépages : Assemblage classique de Syrah, Grenache et une touche de Mourvèdre  Degré d’alcool : 14 %, équilibre entre structure et souplesse  👁️ Profil sensoriel : Robe : Sombre, reflets cerise, profonde et intense  Nez : Notes riches de garrigue, fruits rouges et épices, pure expression du terroir  En bouche : Puissant, généreux, structure élégante, longue finale harmonieuse et persistante  🍽️ Accords Mets–Vin : La Diablesse s’accorde à merveille avec : Viandes rouges grillées ou sauces longues (côte de bœuf, civet, magret aux fruits) Gibiers et charcuteries de caractère Fromages affinés et cuisine méditerranéenne épicée 🕰️ Service & Garde : Température idéale : 14–16 °C Préparation : Aération 30 min–1 h recommandée Potentiel de garde : 8–10 ans, révélant de nouvelles nuances avec le temps  🌿 Engagement & Terroir: Produit biologiquement sur un terroir argilo-calcaire caillouteux typique du Pic Saint-Loup  Domine par ses cépages nord-sud et sa viticulture respectueuse de la nature Fermentation et élevage naturels, axés sur la pureté et la typicité aromatique 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez La Diablesse – un vin rouge bio intense et élégant, parfait pour élever vos dîners et vos moments de partage. 🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge biologique d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.    

🍷 Vin Rouge – AOP Saint-Chinian Château Coujan Bio 2022 : Un Saint-Chinian Rouge Biologique Élégant et Authentique Le Château Coujan Bio, issu de l'appellation AOP Saint-Chinian, est une cuvée emblématique du Languedoc. Élaboré à partir de vignes cultivées sur des sols de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé, ce vin reflète la richesse et la complexité du terroir méditerranéen. Avec ses arômes fruités et épicés, sa texture soyeuse et sa finale persistante, ce vin rouge séduit par son équilibre entre fraîcheur et profondeur. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : Château Coujan Bio Millésime : 2022 Appellation : AOP Saint-Chinian Région viticole : Languedoc, France Certification : Vin biologique Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre Degré d'alcool : 14% 👁️ Profil du vin : Robe : Rouge grenat profond avec des reflets pourpres, illustrant sa concentration et sa maturité. Nez : Arômes séduisants de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de garrigue, et de notes épicées (poivre noir, réglisse), avec une touche subtile de cacao et de sous-bois. Bouche : Une attaque ample et généreuse, suivie de tanins soyeux et bien équilibrés. Les saveurs de fruits mûrs s’entrelacent harmonieusement avec des nuances épicées et minérales, offrant une finale longue et élégante. 🍽️ Accords Mets & Vin : Le Château Coujan Bio s'accorde parfaitement avec : Viandes rouges grillées ou mijotées (bœuf bourguignon, côte de bœuf) Plats méditerranéens (agneau rôti aux herbes de Provence, légumes farcis) Gibiers (civet de sanglier, perdrix) Fromages affinés à pâte dure (comté, tomme de brebis) Suggestion d'accord : Magret de canard aux fruits rouges ou un tian de légumes méditerranéens. 🕰️ Consommation & Service :  Température de service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler pleinement la richesse et la finesse de ce vin biologique. Préparation du vin : Une aération de 1 heure est conseillée pour libérer tous ses arômes. Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et sa générosité, ou à conserver jusqu’à 8 à 10 ans pour développer des arômes plus complexes et évolués. 🌿 Engagement & Terroir : Le Château Coujan, situé au cœur de l’appellation Saint-Chinian, est cultivé en agriculture biologique sur des sols de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé. Ce terroir unique, combiné à un savoir-faire respectueux de l’environnement, garantit un vin d’une grande authenticité et d’une qualité exceptionnelle. 🎁 Offre Spéciale :  Profitez de 10% de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez la puissance et l’élégance du Château Coujan Bio, un vin rouge parfait pour accompagner vos repas raffinés et vos moments de convivialité. 🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge biologique d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.  

🍷 Vin Rouge – IGP Saint-Guilhem-le-Désert La Tournée des Grands Ducs : Une Promenade Écologique au Cœur du Terroir Méditerranéen La Tournée des Grands Ducs est un vin rouge biologique issu de l’appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert, au cœur du Languedoc. Ce vin élégant, élaboré dans le respect de l’environnement, révèle une belle intensité aromatique, une structure harmonieuse et une finale soyeuse. Parfait pour sublimer vos repas ou vos moments de convivialité. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : La Tournée des Grands Ducs Millésime : 2021 Appellation : IGP Saint-Guilhem-le-Désert Certification : Vin biologique Pays : France Région viticole : Languedoc Couleur : Rouge Cépages : Assemblage de Cinsault et Cabernet Sauvignon, apportant intensité, finesse et fraîcheur. Degré d'alcool : 13.5%, offrant un bel équilibre entre puissance et élégance. 👁️ Profil du vin : Œil : Robe rouge grenat profond avec des reflets pourpres, illustrant une belle concentration. Nez : Bouquet généreux de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et de garrigue. Bouche : Une attaque ample et fruitée, suivie de tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits mûrs s’équilibrent avec des nuances épicées et une minéralité subtile, offrant une finale longue et élégante. 🍽️ Accords Mets & Vin : La Tournée des Grands Ducs s’accorde parfaitement avec : Les viandes rouges grillées ou mijotées (entrecôte, daube provençale). Les plats méditerranéens comme une moussaka ou un gratin d’aubergines. Les volailles rôties ou en sauce. Les fromages affinés à pâte dure ou molle (comté, tomme de brebis). Suggestion d’accord : Magret de canard aux fruits rouges ou un cassoulet de Castelnaudary. 🕰️ Consommation & Service : Température de service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse et l’harmonie de ce vin. Préparation du vin : Une aération de 30 minutes à 1 heure avant dégustation est recommandée pour sublimer ses arômes. Potentiel de garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour son fruité généreux ou conservé jusqu’à 5 à 8 ans pour développer des arômes plus subtils. 🌿 Engagement & Terroir : La Tournée des Grands Ducs est produite à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires typiques de Saint-Guilhem-le-Désert, au cœur d’un environnement méditerranéen préservé. Certifié biologique, ce vin reflète l’engagement du domaine pour une viticulture durable et respectueuse de la nature. 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10% de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez la générosité et l’élégance de La Tournée des Grands Ducs, un vin rouge bio parfait pour accompagner vos repas raffinés et vos moments de partage. 🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge biologique d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.

Vin rouge La Closeraie Abbaye Sylva Plana : Un Faugères Rouge Biologique d’Exception Abbaye Sylva Plana La Closeraie, issu de l’appellation AOP Faugères, est un vin rouge biologique qui reflète l’authenticité et la richesse des terroirs schisteux du Languedoc. Élaboré avec soin et dans le respect de l’environnement, ce vin séduit par son intensité aromatique, sa structure veloutée, et sa finale élégante. Caractéristiques principales : Nom : Abbaye Sylva Plana - La Closeraie Appellation : AOP Faugères Certification : Vin biologique Pays : France Région viticole : Languedoc Couleur : Rouge Cépages : Assemblage de Grenache, Syrah, Carignan, et Mourvèdre, apportant richesse, équilibre, et complexité. Degré d'alcool : 14%, offrant puissance et rondeur. Caractéristiques du Vin : À l’œil : Robe rouge grenat intense avec des reflets violacés, évoquant profondeur et maturité. Au nez : Bouquet complexe de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de pruneau et d’épices méditerranéennes (poivre, garrigue), avec une touche subtile de cacao. En bouche : Une attaque ample et généreuse, suivie de tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs s’harmonisent avec des notes épicées et une minéralité caractéristique des sols schisteux. La finale est longue, équilibrée, et élégante. Accords Mets-Vin : Abbaye Sylva Plana La Closeraie s’accorde parfaitement avec : Les viandes rouges grillées ou mijotées (agneau, bœuf). Les plats méditerranéens comme un tajine d’agneau ou une ratatouille. Les plats en sauce (daube de bœuf, cassoulet). Les fromages affinés à pâte dure (pecorino, tomme). Suggestion d’accord : Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Consommation et Service : Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler pleinement ses arômes complexes et sa structure généreuse. Préparation du Vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation est conseillée pour sublimer ses arômes. Potentiel de Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa rondeur, ou conservé jusqu’à 10 ans pour développer des arômes plus complexes. Engagement et Terroir : Abbaye Sylva Plana La Closeraie est élaboré à partir de vignes biologiques cultivées sur des sols de schiste typiques de l’appellation Faugères. Ce terroir unique, associé à un climat méditerranéen, confère au vin sa minéralité et son caractère exceptionnel. La vinification traditionnelle et respectueuse des cépages garantit une expression authentique et pure de ce grand vin. Offre Spéciale : Profitez de 10% de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50€. Découvrez l’intensité et l’élégance du Abbaye Sylva Plana La Closeraie, un Faugères rouge biologique idéal pour enrichir vos repas et moments de partage. Livraison Rapide et Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge biologique d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.  

🍷 Faugères Les Novices Biologique L'Authenticité du Languedoc en Bouteille Issu de l'appellation AOP Faugères et certifié biologique, le Faugères Les Novices 2023 de l'Abbaye Sylva Plana est un vin rouge qui incarne la convivialité et la richesse du terroir languedocien. Avec ses arômes expressifs, sa texture souple et sa fraîcheur naturelle, ce vin est idéal pour des repas entre amis ou des moments de détente. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : Faugères Les Novices  Appellation : AOP Faugères Millésime : 2023 Certification : Vin biologique Pays : France  Région viticole : Languedoc Couleur : Rouge Cépages : Assemblage de Cinsault, Grenache et Carignan, offrant fruité, souplesse et caractère. Degré d'alcool : 13.5%, équilibrant fraîcheur et rondeur. 👁️ Caractéristiques du Vin : À l’œil : Robe grenat brillante aux reflets pourpres, témoignant de jeunesse et de vivacité. Au nez : Arômes frais et expressifs de fruits rouges (cerise, framboise) mêlés à des notes de garrigue et d'épices douces. En bouche : Attaque souple et fruitée, tanins fondus et une belle fraîcheur. Finale gourmande et équilibrée. 🍽️ Accords Mets-Vin : Le Faugères Les Novices s'accorde parfaitement avec : Charcuteries artisanales Viandes rouges grillées (entrecôte, côte de bœuf) Plats méditerranéens (tian de légumes, ratatouille) Fromages affinés (tomme de brebis, comté) Suggestion d'accord : Côte d'agneau grillée aux herbes de Provence accompagnée de légumes de saison rôtis. 🕰️ Consommation et Service : Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse et la complexité de ce vin biologique. Préparation du Vin : Une aération de 30 minutes à 1 heure avant dégustation est conseillée pour sublimer ses arômes. Potentiel de Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour son fruité généreux ou conservé jusqu’à 5 ans pour développer des arômes plus subtils et évolués. 🌿 Engagement et Terroir : Le Faugères Les Novices, produit au cœur de l'appellation Faugères, est issu de vignes cultivées sur des sols schisteux typiques du Languedoc. Certifié biologique, ce vin reflète l'engagement du domaine à respecter l'environnement et à produire des vins authentiques et élégants. 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10% de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez l'élégance et la convivialité du Faugères Les Novices, un vin rouge biologique idéal pour sublimer vos repas et vos moments d'exception. 🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge biologique d'exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.  

🍇Vin Blanc – Vin de France  Dans l’Air du Temps 2023 – Jeff Carrel : Rondeur & Gourmandise Un 100 % Chardonnay limpide, or pâle, issu du sud de la France, qui charme par son équilibre entre richesse et fraîcheur, et sa palette aromatique généreuse. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : Dans l’Air du Temps Appellation : Vin de France  Millésime : 2023 Contenance : 75 cl Cépages : 100 % Chardonnay  Degré d’alcool : 13.5 % vol.  🍇 Robe, nez & bouche : Robe : or pâle, brillante. Nez : très expressif – amande et noisette grillées, agrumes confits, beurre vanillé, pain toasté. Bouche : ronde, ample, douce et enveloppante. Parfaitement équilibrée par une fraîcheur subtile. La finale intense révèle des notes boisées, une pointe d’amertume et un soupçon d’épices. 🍽️ Accords Mets & Vin : Parfait pour : Apéritifs gourmands, tapas, amuse-bouches. Fruits de mer, poissons fins. Plats légèrement relevés, fromages doux. 🕰️ Consommation & Service : Température de service : 10–12 °C Décantation : non nécessaire. Potentiel de garde : minimum 5 ans. 🌟 Ce qui le rend unique : Un Chardonnay gourmand, crémeux et épicé tout en conservant une fraicheur élégante. Idéal pour ceux qui cherchent un blanc généreux sans artifice, parfaitement dans l’air du temps.  🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande de Dans l’Air du Temps 2023 (min. 50 €). Sublimez vos apéritifs & moments conviviaux dès aujourd’hui. 🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie : Livraison soignée et rapide – savourez ce vin d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité — notre équipe reste disponible à chaque étape.

🍇 Vin Blanc – Vin de France  Coume de Maliès 2022 – Domaine Balansa : Éclat & Pureté Un vin blanc biologique et biodynamique issu du terroir des Hautes Corbières : un assemblage minéral et frais, idéal pour éveiller les sens. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : Coume de Maliès Appellation : Vin de France Millésime : 2022 Contenance : 75 cl Cépages : Grenache Blanc et Grenache Gris (~45 %), complétés par Carignan Blanc, Carignan Gris, Rolle – et souvent un peu de Vermentino/Blanquette. Degré d’alcool : 13 % vol 🌿 Terroir & Viticulture : Sols : Schistes et argilo-calcaires, massifs des Hautes Corbières. Viticulture : Certifiée bio & biodynamie (depuis 2019 environ), sols travaillés, enherbement, sans intrants. 🍇 Vinification & Élevage : Vendanges manuelles en cagettes (13 kg), conservées 3 jours à 5 °C. Pressurage direct, pressoir pneumatique à cage ouverte. Élevage 6 mois en cuve béton & inox, ni collage ni filtration, très faible SO₂. 👁️ Profil du vin : Robe : Jaune pâle limpide. Nez : Floral, fruits blancs (poire, pêche), agrumes frais, herbes sauvages, touche minérale saline. Bouche : Ronde, fraîche, tanins doux (due à Rolle/Gris), belle acidité, finale citronnée/minérale, élégante & équilibrée. 🍽️ Accords Mets & Vin : Exquis avec : Fruits de mer (huîtres, moules), poissons grillés. Salades estivales, tapas, cuisine méditerranéenne. Fromages frais (chèvre, burrata). 🕰️ Consommation & Service : Température : 12 °C Carafage : 15 minutes recommandé.  Potentiel de garde : 5 ans, à déguster dès maintenant. 🌟 Ce qui le rend unique : Coume de Maliès est un vin blanc de terroir, issu d’une sélection de vignes anciennes sur schistes et argilo-calcaires. Cultivé en bio/biodynamie, vinifié naturellement (sans intrants), il allie fraîcheur, salinité et intensité aromatique, dans un style subtil & vibrant. 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande de Coume de Maliès 2022 supérieure à 50 €. Offrez-vous un blanc d’exception, frais et naturel, parfait pour vos moments conviviaux. 🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie : Livraison rapide et protégée, pour que vous dégustiez ce vin d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité—notre équipe accompagne chaque étape de votre expérience.  

🍷 Carbo Culte 2022 – Vin Rouge Naturel Bio | La Cave Apicole – Roussillon Carbo Culte est une cuvée vibrante signée La Cave Apicole, à Montner (Roussillon), au pied du massif de Força Réal. Ce vin rouge naturel bio est le fruit d’une macération carbonique totale de cépages autochtones, sans ajout de sulfites. Résultat : une explosion de fraîcheur, de fruit, et de convivialité. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : Carbo Culte Appellation : Vin de France Millésime : 2022 Région viticole : Roussillon, France Cépages : Lledoner Pelut, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah Degré d'alcool : 14 % Certification : Vin biologique, vin naturel Vinification : Macération carbonique de tous les cépages ensemble, fermentation avec levures indigènes, sans ajout de sulfites Élevage : En cuve pour préserver la fraîcheur du fruit Soufre total : < 10 mg/L 👁️ Profil du vin : Œil : Robe rouge claire et brillante. Nez : Arômes intenses de fraise des bois, de prune, de cognac et de réglisse. Bouche : Attaque fruitée et gourmande, tanins discrets, finale fraîche et équilibrée. 🍽️ Accords Mets & Vin : Le Carbo Culte 2022 s’accorde parfaitement avec : Charcuteries fines Viandes blanches grillées Plats méditerranéens (tajine, moussaka) Fromages à pâte molle Suggestion d’accord : Un barbecue entre amis ou une soirée tapas. 🕰️ Consommation & Service : Température de Service : Servir entre 14°C et 16°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Préparation du Vin : Une aération de 10 minutes avant dégustation est recommandée pour révéler pleinement ses arômes. Potentiel de Garde : À déguster dès maintenant et jusqu’à 5 ans pour profiter de sa vivacité et de son fruité. 🌿 Engagement & Terroir : La Cave Apicole, fondée par Sylvain Respaut et Olivier Cros, est un domaine en polyculture situé à Montner, au pied du massif de Força Réal. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, sont implantées sur des coteaux schisteux entre 100 et 300 mètres d'altitude. Les vendanges sont manuelles, et la vinification se fait sans intrants, avec une dose minimale de soufre, pour préserver l'expression naturelle du terroir. 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez la fraîcheur et la gourmandise du Carbo Culte 2022, un vin rouge naturel idéal pour vos moments de convivialité. 🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.  

🍒 Les Cerises 2024 – Vin Rouge AOC Saint-Chinian | Domaine Boissezon Guiraud Les Cerises 2024 est une cuvée rouge emblématique du Domaine Boissezon Guiraud, au cœur de l’appellation AOC Saint-Chinian. Ce vin allie fruité éclatant, fraîcheur méditerranéenne et terroir de schiste, pour une expérience gourmande typique du sud de la France. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : Les Cerises Appellation : AOC Saint-Chinian Millésime : 2024 Région viticole : Languedoc, France Cépages : 52 % Syrah, 17 % Grenache, 17 % Carignan, 14 % Cinsault Degré d'alcool : 13,5 % Terroir : Sols de schiste dur marron, climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central Culture : Raisonnée 👁️ Profil du vin : Œil : Robe pourpre sombre et translucide, brillante et profonde. Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales de violette, d'épices douces et d'une touche de torréfaction. Bouche : Attaque franche et gourmande, bouche ample et veloutée, déployant une matière douce et fruitée. La finale est élégante, prolongée par des tanins fins et une belle fraîcheur. 🍽️ Accords Mets & Vin : Les Cerises s’accorde parfaitement avec : Grillades de viandes rouges (côte de bœuf, agneau grillé) Volaille rôtie (poulet de Bresse, cailles aux raisins) Plats en sauce (chevreuil mariné, curry d'agneau) Fromages à pâte molle (Pont-l'Évêque, Munster, Époisses) Desserts fruités (tarte aux cerises, moelleux poire-chocolat) Suggestion d’accord : Carré d'agneau au citron et genièvre accompagné d'un gratin de champignons. 🕰️ Consommation & Service : Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse aromatique du vin. Préparation du Vin : Une aération de 30 minutes avant dégustation est recommandée pour sublimer ses arômes complexes. Potentiel de Garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur ou conservé jusqu’en 2028 pour développer des arômes plus évolués. 🌿 Engagement & Terroir : Le Domaine Boissezon Guiraud, dirigé par Michel et Pompilia Guiraud, est situé à Roquebrun, au nord de Béziers. Le vignoble bénéficie d'un terroir unique composé de sols de schiste dur marron et d'un climat méditerranéen. La culture est raisonnée, avec une attention particulière portée à la vigne et à l'environnement. La vinification se fait sans levures exogènes, avec un élevage sur lies en cuve pleine, sans ajout de SO₂, afin de préserver l'expression naturelle du fruit. 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez la fraîcheur et la gourmandise du Les Cerises 2024, un vin rouge parfait pour sublimer vos repas et moments de partage. 🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.  

🍷 La Vinhota 2023 – Vin Rouge Naturel Bio | Domaine Balansa La Vinhota est une cuvée naturelle et solaire du Domaine Balansa, située au cœur des Hautes Corbières, dans le Languedoc. Cet assemblage de Lledoner Pelut (60 %) et Grenache Noir (40 %) provient de vignes cultivées en coteaux, sur des sols schisteux. Vinifié en macération carbonique courte et élevé sans intrants, ce vin rouge offre une expression éclatante du fruit, dans un style naturel, fluide et sincère. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : La Vinhota Appellation : Vin de France Millésime : 2023 Région viticole : Languedoc, France Cépages : Lledoner Pelut (60 %), Grenache Noir (40 %) Degré d'alcool : 13 % Certification : Vin biologique, biodynamique (Demeter), vin naturel Vinification : Macération carbonique de 5 jours, levures indigènes, sans collage ni filtration Élevage : 6 mois en cuve inox, foudre et fûts de chêne Soufre total : < 10 mg/L 👁️ Profil du vin : Œil : Robe rouge claire et brillante. Nez : Arômes floraux et fruités, dominés par des notes de fraise et de rose. Bouche : Attaque souple et gourmande, tanins très discrets, finale fruitée et rafraîchissante. 🍽️ Accords Mets & Vin : La Vinhota s’accorde parfaitement avec : Plats végétariens (ratatouille, gratin de légumes) Viandes blanches (volaille rôtie, filet de porc) Charcuteries fines Fromages à pâte molle (brie, camembert) Suggestion d’accord : Un barbecue entre amis ou une soirée tapas. 🕰️ Consommation & Service : Température de Service : Servir entre 14°C et 16°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Préparation du Vin : Une aération de 15 minutes avant dégustation est recommandée pour révéler pleinement ses arômes. Potentiel de Garde : À déguster dès maintenant et jusqu’à 3 ans pour profiter de sa vivacité et de son fruité. 🌿 Engagement & Terroir : Le Domaine Balansa, dirigé par Céline Peyre et Alexandre Gressent, est situé à Villeneuve-les-Corbières, au cœur des Hautes Corbières. Les vignes, cultivées en agriculture biologique et biodynamique, sont implantées sur des coteaux schisteux entre 140 et 380 mètres d'altitude. Les vendanges sont manuelles, et la vinification se fait sans intrants, avec une dose minimale de soufre, pour préserver l'expression naturelle du terroir. 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez la fraîcheur et la gourmandise de La Vinhota, un vin rouge naturel idéal pour vos moments de convivialité. 🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.  

🍷 Vin Rouge – AOP Côtes du Roussillon Château Pollestres : Un Rouge Authentique et Généreux Le Château Pollestres, issu de l’appellation AOP Côtes du Roussillon, est un vin rouge d’exception qui incarne toute la richesse et le caractère du terroir du Roussillon. Avec ses arômes intenses, ses tanins soyeux et sa structure généreuse, ce vin offre une expérience de dégustation unique, idéale pour accompagner des repas conviviaux ou des occasions spéciales. 🔍 Caractéristiques principales : Nom : Château Pollestres Millésime : 2020 Appellation : AOP Côtes du Roussillon Région viticole : Roussillon, France Cépages : Assemblage de Syrah, Grenache Noir et Carignan Degré d'alcool : 14% 👁️Profil du vin : Robe : Rouge rubis profond aux reflets pourpres, signe de concentration et de maturité. Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs et de fruits rouges, mêlés à des notes de garrigue, d’épices méditerranéennes et une touche subtile de vanille. Bouche : Une attaque généreuse avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs et d’épices s’équilibrent parfaitement dans une finale longue et harmonieuse. 🍽️ Accords Mets & Vin : Le Château Pollestres s’accorde parfaitement avec : Viandes rouges : Côte de bœuf, gigot d’agneau. Plats méditerranéens : Moussaka, tajine aux pruneaux. Plats mijotés : Cassoulet, daube provençale. Fromages affinés à pâte dure : Comté, tomme de brebis. Suggestion : Carré d’agneau rôti aux herbes ou magret de canard au miel. 🕰️ Consommation & Service : Température de service : Servir entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. Préparation : Une aération de 30 minutes à 1 heure avant dégustation est recommandée pour libérer ses arômes. Potentiel de garde : Ce millésime 2020 peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité, ou conservé jusqu’à 8 ans pour développer davantage de complexité. 🌿 Engagement & Terroir : Le Château Pollestres provient de sols argilo-calcaires et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel typique de l’appellation Côtes du Roussillon. La vinification traditionnelle et l’élevage soigné garantissent un vin authentique et équilibré, révélant tout le potentiel de ce terroir unique. 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10% de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €.Découvrez la puissance et l’élégance du Château Pollestres, un vin rouge idéal pour enrichir vos repas et vos moments de partage. 🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie : Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce millésime prestigieux sans attendre.Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.  

🍷 Vin Rosé Saint‑Christol Domaine Coste Moynier – Fraîcheur et Élégance Le Domaine Coste Moynier, en AOP Languedoc Saint‑Christol, propose un rosé frais, élégant et complexe, élaboré avec soin à partir de cépages endémiques de la région. Si certifié durable, ce vin n’est pas bio, mais il célèbre tout de même l’équilibre parfait entre tradition viticole et modernité. 🔍 Caractéristiques principales : Appellation : AOP Languedoc Saint‑Christol Cépages : Cinsault 60 %, Grenache 40 %  Millésime : 2023 Degré d’alcool : 13 % 👁️ Terroir & Vinification : Terroir : Sols de galets roulés Villafranchiens (terres de Saint‑Christol) Vinification : Cinsault et Grenache récoltés séparément, chacun vinifié à l’optimum de maturité  Assemblage effectué en décembre, selon le profil aromatique souhaité  👁️ Notes de dégustation : Robe : Belle couleur rose pâle, reflet de délicatesse  Nez : Arômes fruités et épicés avec des notes florales, évoquant pêche, fraise et fleurs  Bouche : Complexe, fine acidité, sucrosité naturelle, finale nette et élégante  🍽️ Accords Mets – Vin : Disponible pour l’apéritif ou en accompagnement de repas, ce rosé se marie avec : Tapas, crudités et salades estivales Plats méditerranéens et grillades légères (poisson, volaille) Vin parfait pour un moment de détente ou un repas convivial 🕰️ Conseils de dégustation : Température de service : 14 – 16 °C  Verre recommandé : Verre à rosé léger et élégant Potentiel de garde : 1–2 ans, à déguster frais pour préserver sa vivacité 🎁 Offre spéciale : Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50 €. Découvrez la finesse du Domaine Coste Moynier Saint‑Christol Rosé, un parfait équilibre entre fraîcheur et élégance méridionale. 🚚 Livraison rapide & satisfaction garantie : Nous assurons une livraison rapide et soigneusement préparée. Notre équipe est disponible pour toute question ou conseil — votre satisfaction est notre priorité.  

🍷 Vin Rouge AOP Languedoc Saint Preignan – Caractère et Élégance Le Saint Preignan, protégé par l’AOP Languedoc, incarne à merveille la richesse et la diversité du terroir méditerranéen. Issu d’un assemblage traditionnel, ce vin allie avec finesse tradition et modernité pour offrir une expérience gustative riche, nuancée et plaisante. 🔍 Caractéristiques principales Appellation : AOP Languedoc, France — climat méditerranéen, sols argilo-calcaires et schisteux typiques Cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre — symboles du Languedoc, offrant structure et complexité aromatique  Millésime : 2023 — année marquée par une excellente maturité et un bel équilibre acidité/sucres Degré d’alcool : 12,5 % — puissance maîtrisée, parfaitement dosée 🍇 Vinification & Élevage Vendanges soigneusement sélectionnées à pleine maturité Éraflage total, macération prolongée (~25 jours) pour extraire couleur et arômes  Chaque cépage vinifié et élevé séparément (Syrah et Grenache en inox, Mourvèdre éventuellement partiellement en barrique) Assemblage final selon l’équilibre recherché 👁️ Profil Sensoriel Robe : Rouge grenat profond aux reflets violacés, signe de concentration  Nez : Arômes puissants de fruits noirs (mûre, cassis) enrichis d’épices (poivre noir, réglisse), garrigue et vanille En bouche : Attaque ample, tanins fondus, fruits mûrs équilibrés par des notes épicées et boisées. Finale longue et équilibrée 🍽️ Accords Mets–Vin : Saint Preignan Rouge se marie idéalement avec : Viandes rouges grillées ou mijotées (côte de bœuf, magret, gigot) Plats méditerranéens (ratatouille, aubergines grillées) Plats en sauce (daube provençale, osso buco) Fromages affinés (comté, tomme de brebis) Suggestion : Magret de canard aux cerises ou épaule d’agneau confite 🕰️ Service & Garde : Température de service : 16 – 18 °C pour bien développer ses arômes Préparation : Aération de 1 à 2 heures recommandée Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 8 ans, afin de profiter de son évolution aromatique 🌿 Engagement & Terroir : Vignes ancrées sur sols argilo-calcaires et schisteux, avec influence méditerranéenne Styles de vinification mariant tradition (cépages autochtones, macération longue) et modernité (vinaison contrôlée, élevage maîtrisé) Approche qualitative pour garantir un vin authentique, élégant et expressif 🎁 Offre Spéciale : Profitez de 10 % de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande de plus de 50 €. Découvrez le Saint Preignan Rouge, un vin de caractère parfait pour accompagner vos repas et moments de partage. 🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie : Nous assurons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.