🍷 Vin Rouge AOP Languedoc

Mas de Calas – Saint Preignan : L’Authenticité et la Richesse du Languedoc

Le Mas de Calas, issu de l’appellation AOP Languedoc, est un vin rouge généreux et élégant qui révèle toute la richesse des terroirs méditerranéens. Avec ses arômes complexes et sa structure équilibrée, il est idéal pour accompagner vos repas gourmands et moments de convivialité.

🔍 Caractéristiques principales

• Nom : Mas de Calas – Saint Preignan

• Appellation : AOP Languedoc

• Pays : France

• Région viticole : Languedoc 

• Couleur : Rouge

• Cépages : Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, alliant intensité, finesse et complexité aromatique 

• Degré d’alcool : 14 %, équilibre puissance et fraîcheur 

👁️ Caractéristiques du Vin

• À l’œil : Robe rouge grenat profonde avec reflets violacés, gage de concentration et maturité

• Au nez : Arômes riches de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), sublimés par des notes d’épices (poivre noir, réglisse), garrigue et vanille

• En bouche : Attaque ample et généreuse, tanins fondus, fruits mûrs mariés à des nuances épicées et boisées, finale longue et élégante

🍽️ Accords Mets–Vin

Mas de Calas Rouge s’accorde parfaitement avec :

• Viandes rouges grillées ou mijotées (côte de bœuf, gigot d’agneau)

• Plats méditerranéens (ratatouille, aubergines grillées)

• Plats en sauce (daube de bœuf, osso buco)

• Fromages affinés (comté, tomme de brebis)

• Suggestion : Magret de canard aux cerises ou épaule d’agneau confite

🕰️ Consommation et Service

• Température de service : 16 – 18 °C pour bien développer son expression aromatique 

• Préparation : Aération 1 à 2 heures recommandée pour libérer tous ses arômes

• Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 8 ans pour évoluer vers des arômes plus complexes 

🌿 Engagement et Terroir

Cultivé sur des sols argilo‑calcaires caractéristiques du Languedoc, le Mas de Calas bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’un climat méditerranéen, combinés à des pratiques traditionnelles pour produire un vin authentique, élégant et de grande qualité. 

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