🍇 Ter'Raz Blanc – Château Le Raz IGP Périgord: een bekroonde witte wijn, fris en rond Bekroond met een ster in de Guide Hachette des Vins 2026 voor de jaargang 2024, is Ter'Raz Blanc een toonbeeld van het vakmanschap van de familie Barde van Château Le Raz. De blend van Sauvignon Blanc en Sémillon combineert aroma's van grapefruit, citrus en wit vruchtvlees met een smaak waarin frisheid en aangename rondheid samenkomen. Deze droge witte wijn, vergist en gerijpt op cuve, laat het fruit spreken en past uitstekend bij vis, zeevruchten en verfijnde gerechten. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: IGP Périgord Producent: Château Le Raz – Familie Barde Druivenrassen: Sauvignon Blanc en Sémillon Alcoholpercentage: 13 % vol. Inhoud: 75 cl Wijnstreek: Périgord, Dordogne – Zuidwesten Rijping: op cuve Onderscheiding: 1 ster in de Guide Hachette des Vins 2026 👁️ Wijnkenmerken:  Jaargang: 2024 Kleur: helder lichtgeel met subtiele groene reflecties. Neus: expressief bouquet, gedomineerd door grapefruit en citrus, aangevuld met tonen van peer en wit vruchtvlees. Smaak: frisse en evenwichtige aanzet. De citrusaroma's gaan samen met een ronde, harmonieuze textuur en een aangenaam fris gevoel. Afdronk: fruitig en aanhoudend, met tonen van citrus en wit fruit. 🍽️ Wijn-spijscombinaties:  Dankzij de balans tussen frisheid en rondheid past deze wijn bij zowel zeevruchten als verfijnde gerechten: Schaal- en schelpdieren: oesters, garnalen en schelpdieren. Vis: kabeljauwfilet, gegrilde dorade of vis in papillot. Plantaardige gerechten: risotto met groene asperges en seizoensgroenten. Frisse voorgerechten: salade met garnalen, avocado en grapefruit. Kazen: verse geitenkaas of jonge schapenkaas. Onze suggestie: een kabeljauwfilet met risotto met groene asperges. De levendigheid van de Sauvignon benadrukt de verfijndheid van de vis, terwijl de rondheid van de Sémillon goed samengaat met de romige textuur van de risotto. 🕰️ Proef- en bewaartips: Serveertemperatuur: tussen 8 en 10 °C. Voorbereiding: zet de fles enkele uren voor het serveren in de koelkast en haal hem er vlak voor het proeven uit. Rijpingspotentieel: bij voorkeur te drinken tussen 2025 en 2028, volgens de aanbevelingen voor deze wijn. Bewaren: bewaar de fles uit het licht, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vinificatie:  Château Le Raz ligt in Saint-Méard-de-Gurçon, in de Dordogne, en verbouwt zijn wijnstokken op klei-kalksteenhellingen. Dit terroir vormt het decor voor de productie van Ter'Raz Blanc, in het hart van de wijngaarden van de Périgord. De vinificatie en rijping in tanks behouden de aromatische expressie van de druiven, zonder houttonen toe te voegen. Zo krijgen de frisheid en het fruitige karakter van deze wijn alle ruimte.

🍷 Rode wijn - AOP Corbières The Pompadour de Castelmaur 2022: Een krachtige en elegante rode Corbières De Pompadour de Castelmaur, als gevolg van de AOP Corbières -appellatie, is een emblematische cuvée van Languedoc. Ontwikkeld uit oude wijnstokken gekweekt op schistische en kalkstenen bodems, weerspiegelt deze cuvée de rijkdom en complexiteit van het mediterrane terroir. Met zijn intense aroma's, zijn zijdeachtige textuur en zijn aanhoudende afwerking, verleid deze rode wijn door zijn evenwicht tussen kracht en finesse. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : De Pompadour de Castelmaur  Vintage : 2022  Naam : AOP Corbières Wijngebied : Languedoc, Frankrijk Druivensoorten : Carignan (52%), Syrah (26%), Grenache noir (22%)  Alcohol : 14% Prijzen : Favoriet van de Hachette Hachette des Vins 2023  👁️ Wijnprofiel: Jurk : Intense ruby ​​rood met paarse reflecties, getuigen van zijn concentratie. Neus : Krachtig, gedomineerd door aroma's van kersenjam, frambozen en volwassen blackcurrant, aangevuld met pittige noten, garrigue en een vanille -touch. Mond : Ruim en rond, met zijdeachtige tannines. De smaken van rijp fruit harmoniseren met pittige nuances en een subtiele mineraliteit, die een lange en elegante finale bieden. 🍽️ Potting & Wine Agreements: De Castelmaar Pompadour gaat perfect met: Gegrild of gesudderde rood vlees (rib steak, bordeauxe rundvlees) Mediterrane gerechten zoals een moussaka of een tian van groenten Game in Saus (Boar Stew, geroosterde fazant) Hard -Fired Cheeses (Comté, Pecorino) Suggestie van overeenkomst : Lamb Confit to Provence Herbs of een cassoulet uit Castelnaudary. 🕰️ Consumptie & Service: Diensttemperatuur : Serveer tussen 16 ° C en 18 ° C om alle rijkdom en balans van deze wijn te onthullen. Wijnbereiding : De beluchting van 1 tot 2 uur wordt aanbevolen om zijn complexe aroma's vrij te geven. Verouderingspotentieel : Deze wijn kan nu worden geproefd vanwege zijn vrijgevigheid of tot 8 tot 10 jaar bewaard om meer geavanceerde aroma's te ontwikkelen. 🌿 Toewijding & terroir: La Pompadour de Castelmaar wordt geproduceerd uit wijnstokken gekweekt op klei-limestone en schistische bodems die typerend zijn voor de Corbières. Deze unieke terroir, gecombineerd met een mediterraan klimaat, geeft wijn zijn genereuze karakter en zijn prachtige mineraliteit. Zorgvuldige vinificatie benadrukt de rijkdom en finesse van deze typische assemblage van Languedoc. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% reductie met de code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de vrijgevigheid en elegantie van de Castelmaar Pompadour, een rode wijn die perfect is om uw maaltijden en momenten van delen te verbeteren. 🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd: We garanderen een snelle en nette levering, zodat u kunt genieten van deze uitzonderlijke rode wijn zonder te wachten. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍷 Château Béchereau – Montagne-Saint-Émilion Rouge AOP Montagne-Saint-Émilion: een karaktervolle Bordeaux voor uitgebreide maaltijden Op enkele kilometers van Saint-Émilion vertegenwoordigt Château Béchereau de geest van de rode wijnen van de rechteroever van Bordeaux. De wijn wordt gedomineerd door Merlot en combineert rondheid, rijp fruit en tanninestructuur. Een wijn om van te genieten bij een mooi stuk vlees of een stoofgerecht. 🔍 Belangrijkste kenmerken : Naam : Château Béchereau Montagne-Saint-Émilion Appellatie : AOP Montagne-Saint-Émilion Producent : Château Béchereau – SCEA Bertrand J. M. Wijnregio : Bordeaux – Libournais Land : Frankrijk Druivenrassen : Voornamelijk Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon Alcoholpercentage : 14 % vol. Inhoud : 75 cl 👁️ Wijnkenmerken : Jaargang : 2019 Kleur : Diep granaatrood met robijnrode schakeringen. Neus : Zwarte bes, rijpe pruim en toetsen van moka en specerijen. In de mond : Vol en gestructureerd, met genereus fruit en aanwezige tannines. Afdronk : Aanhoudend, met rijp fruit en specerijen. Stijl: Een volle rode wijn uit Bordeaux, gedragen door Merlot. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Deze Montagne-Saint-Émilion past uitstekend bij de traditionele keuken, vooral bij geroosterd of gestoofd vlees. 🥩 Rundvlees: Gegrilde entrecote of gestoofd rundvlees. 🍖 Lam: Geroosterde lamsbout met kruiden. 🍄 Streekgerechten: Gebakken champignons en geroosterde aardappelen. 🧀 Kazen: Gerijpte tomme of Comté. Onze suggestie: een geroosterde lamsbout met smeuïge aardappelen, een royale combinatie die de rondheid van de Merlot benadrukt. 🕰️ Proef- en bewaartips: Schenktijd: Tussen 15 en 16 °C Voorbereiding: Ongeveer 30 minuten voor de maaltijd openen en vervolgens proeven voordat u de wijn verder laat beluchten. Bewaarpotentieel: De jaargang 2019 kan nu al worden gedronken; de ontwikkeling hangt af van de bewaaromstandigheden. Bewaren: In een koele kelder, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en vinificatie: Op de rechteroever van Bordeaux zijn de klei-kalkbodems van Montagne-Saint-Émilion bijzonder geschikt voor Merlot. Deze druif zorgt doorgaans voor rondheid en fruit, terwijl de Cabernet-druiven structuur aan de assemblage geven.  

🍇 Domaine du Péras – Sauvignon Blanc IGP Pays d’Oc: een frisse, levendige en aromatische Sauvignon Blanc De Sauvignon Blanc van Domaine du Péras is een droge witte wijn met de herkomstbenaming IGP Pays d’Oc, geproduceerd in de Languedoc, in Abeilhan, in het departement Hérault. Deze wijn is gemaakt van een druivensoort die bekendstaat om zijn frisheid en aromatische intensiteit en biedt een fruitige, plantaardige expressie, ideaal bij lichte maaltijden en gezellige momenten. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: Domaine du Péras – Sauvignon Blanc Herkomstbenaming: IGP Pays d’Oc Producent: Domaine du Péras Wijnregio: Languedoc – Hérault Land: Frankrijk Kleur: Witte wijn Type: Droge witte wijn Druivensoort: 100 % Sauvignon Blanc Alcoholpercentage: Te bevestigen op het etiket van jaargang 2025 Inhoud: 75 cl Terroir: Mediterrane wijngaard in de Languedoc Vinificatie: Rijping in roestvrijstalen tanks, volgens de beschikbare commerciële informatie Stijl: Droog, fris, levendig, fruitig en aromatisch 👁️ Wijnkenmerken: • Jaargang: 2025 • Kleur: Lichtgeel en helder, met delicate groene schitteringen. • Neus: Een fris en expressief boeket, gedomineerd door citrusvruchten en grapefruit. Nuances van meloen, perzik en passievrucht maken het smaakpalet compleet, samen met delicate plantaardige tonen die doen denken aan munt en venkel. • Smaak: L’aanzet is levendig en verfrissend. De Sauvignon Blanc heeft een fruitig karakter waarin citrus een belangrijke rol speelt. De wijn is licht en evenwichtig, met een zuurgraad die de proefervaring extra precisie geeft. • Afdronk: Helder en fris, met tonen van citrus en een aangename aromatische lengte. • Stijl: Een droge, expressieve Sauvignon Blanc uit de Languedoc, met een combinatie van levendigheid, frisheid en fruitige tonen. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Domaine du Péras Sauvignon Blanc past uitstekend bij zeevruchten, frisse bereidingen en licht gekruide gerechten. Dankzij zijn levendigheid en citrustonen combineert hij goed met eenvoudige, smaakvolle gerechten. 🦪 Schaaldieren: Oesters, garnalen, venusschelpen en schelpdierenschotels. 🐟 Vis: Gestoomde kabeljauw, goudbrasemfilet met citroen of gegrilde vis met kruiden. 🍤 Schaaldieren: Gebakken gamba’s, gemarineerde garnalen en sint-jakobsschelpen. 🥗 Frisse voorgerechten: Maaltijdsalades, seizoensasperges en knapperige groenten. 🧀 Kazen: Verse geitenkaas en milde zachte kazen. 🥂 Aperitief: Toastjes met verse kaas, vishapjes en hapjes met aromatische kruiden. Onze suggestie: Serveer hem bij een gegrilde visfilet met citroen en verse kruiden. De levendigheid van de Sauvignon benadrukt de verfijnde smaak van de vis en laat de citrustonen van het gerecht langer nazinderen. 🕰️ Proef- en bewaartips:  Schenktemperatuur: Tussen 8 en 10 °C om de frisheid en aromatische expressie van de Sauvignon Blanc te behouden. Voorbereiding: Zet de fles enkele uren voor het serveren in de koelkast. Karafferen is niet nodig voor deze droge witte wijn. Bewaarpotentieel: Drink bij voorkeur jong, idealiter binnen twee jaar na het oogstjaar, om volop van het fruit en de levendigheid te genieten. Dit is een algemene richtlijn. Bewaren: Bewaar de fles op een koele plek met een stabiele temperatuur, uit de buurt van licht en warmte. 🌿 Terroir en vinificatie: Domaine du Péras ligt in Abeilhan, in de Hérault, in het hart van de wijngaarden van de Languedoc. Het mediterrane klimaat kenmerkt zich door veel zon en vaak warme, droge zomers. Deze omstandigheden bevorderen de rijping van de druiven. Door het oogstmoment zorgvuldig te kiezen, blijft de balans tussen aromatische rijkdom en frisheid behouden. 🍷 Waarom kiezen voor Domaine du Péras Sauvignon Blanc? Een IGP Pays d’Oc uit de wijngaarden van de Languedoc. Een droge witte wijn van sauvignon blanc. Aroma's van citrus, grapefruit en vers fruit. Volgens commerciële beschrijvingen zijn er subtiele plantaardige toetsen van munt en venkel. Een levendige, verfrissende smaak met een zuivere afdronk. Een stijl waarin fruit en frisheid vooropstaan, in plaats van houttonen. Makkelijk te combineren met vis, zeevruchten, salades en zachte kazen. De Domaine du Péras Sauvignon Blanc is een aanrader voor liefhebbers van droge witte wijnen die op zoek zijn naar een frisse, aromatische wijn die goed bij verschillende gerechten past. Als aperitief, bij gegrilde vis of bij een schaal zeevruchten biedt hij een fruitige en verkwikkende expressie van de Languedoc. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid Wij garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.    

Pécharmant rode wijn  Haut-Pécharmant-domein: authenticiteit en vrijgevigheid van het zuidwesten DE Haut-Pécharming Domaine, van de appellatie AOC Pécharmant, is een krachtige en elegante rode wijn, die de rijkdom van de terroirs van het zuidwesten weerspiegelt. Met zijn complexe aroma's, zijn looiersstructuur en zijn genereuze karakter, is deze wijn een uitnodiging om de typiciteit van de wijnen van deze unieke regio te ontdekken. Hoofdkenmerken: Naam : Haut-Pécharming Domaine Vintage : 2020 Naam : AOC Péchart Land : Frankrijk Wijngebied : Southwest Kleur : Rood Druivensoorten : Merlot Assembly, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec, die rijkdom, structuur en aromatische complexiteit bieden. Alcohol : 14%, die intensiteit en evenwicht biedt. Wijnkenmerken: Oog : Dieprode jurk met granaatreflecties, getuige van concentratie en volwassenheid. Neus : Gulle Aromas of Ripe Black Fruit (Blackcurrant, Blackberry), Snoei, aangevuld met beboste tonen (vanille, ceder) en kruiden (peper, zoethout). In de mond : Een grote en gestructureerde aanval, gevolgd door fijne en krachtige tannines. Fruitige smaken harmoniseren met beboste en kruidige nuances en bieden een aanhoudende en elegante afwerking. METTE-VIN-overeenkomsten: DE Haut-Pécharming Rouge Domaine gaat perfect met: Gegrild of geroosterd rood vlees (rundvleeskust, ribbentak). De gestoofde gerechten (gekonfijte lamsvlees, cassoulet). Les Game (Civet of Deer, Wild Boar Net). De kazen verfijnd met hard deeg (comté, tomme de schapen). Suggestie van overeenkomst : Duckborst met vijgen of een runderstoofpot met kruiden. Consumptie en service: Diensttemperatuur : Serveer tussen 16 ° C en 18 ° C om zijn aroma's en zijn structuur volledig te onthullen. Wijnbereiding : Beluchting van 1 tot 2 uur voor het proeven zal zijn aromatische nuances verbeteren. Verouderingspotentieel : Nu proeven vanwege zijn intensiteit en fruitige, of om maximaal 10-12 jaar te behouden om complexere aroma's te ontwikkelen. Inzet en terroir: DE Haut-Pécharming Domaine, gelegen op klei en grindachtige klei en grindachtige bodems van de Pécharmant-appellatie, profiteert van een uitzonderlijk terroir en knowhow die generaties lang worden verzonden. Elke fase van de productie wordt met zorg gemaakt, die een wijn van grote authenticiteit en een opmerkelijke kwaliteit garandeert. Speciale aanbieding: Profiteer van 10% reductie met de code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de kracht en finesse van Haut-Pécharming Rouge Domaine, een rode wijn ideaal om uw maaltijden en uw uitzonderlijke momenten te verbeteren. Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We bieden snelle en zorgvuldige levering, zodat u kunt genieten van deze uitzonderlijke rode wijn zonder te wachten. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍷 Rode wijn-saint-guilhem-le-désert Chamalin Fonjoya 2023: Een wijn van karakter en traditie De Chamalin Fonjoya, van de IGP Saint-Guilhem-le-Désert-appellatie, is een authentieke rode wijn die de rijkdom van Languedoc Terroirs weerspiegelt. Met zijn fruitige aroma's, zijn harmonieuze structuur en zijn zijdeachtige tannines, is het ideaal voor momenten van gezelligheid of gastronomische maaltijden. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : Chamalin Fonjoya Vintage : 2023 Naam : IGP Saint-Guilhem-le-Désert Wijngebied : Languedoc, Frankrijk Druivensoorten : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre Alcohol : 13.5% 👁️ Wijnkenmerken: Oog : Diepe granaatjurk met robijnrode reflecties. Neus : Expressieve aroma's van overdefinieerde rode vruchten en vanille. In de mond : Balans tussen kracht en finesse met zijdeachtige tannines en een prachtige lengte. 🍽️ METTE-VIN-overeenkomsten: De Chamalin Fonjoya past perfect bij: Gegrild of gesudderde rood vlees (ribbent, provencal stoofpot). Mediterrane gerechten zoals een ratatouille of een tagine. Hard -Fired Cheeses (Comté, Tomme). Suggestie van overeenkomst : Deuken borst met groene peper of rundvleesfilet met Provence -kruiden. 🕰️ Consumptie en service: Diensttemperatuur : Serveer tussen 16 ° C en 18 ° C. Wijnbereiding : Beluchting van 30 minuten tot 1 uur voor aanbevolen proeven. Verouderingspotentieel : Nu te proeven of 3 tot 5 jaar te behouden om complexere aroma's te ontwikkelen. 🌿 Inzet en terroir: De Chamalin Fonjoya is ontwikkeld uit wijnstokken gekweekt op klei-limestone bodems die typerend zijn voor de appellatie van de Saint-Guilhem-le-désert. Dit uitzonderlijke terroir, gebaad door het mediterrane klimaat, geeft wijn een aromatische rijkdom en prachtige mineraliteit. Zorgvuldige vinificatie benadrukt de authenticiteit en zuiverheid van deze uitzonderlijke wijn. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% reductie met de code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de vrijgevigheid en elegantie van de Chamalin Fonjoya IGP Saint-Guilhem-le-Désert, een rode wijn ideaal om uw maaltijden en momenten van delen te verbeteren. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en nette levering, zodat u zonder vertraging van deze uitzonderlijke rode wijn kunt genieten. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍇 Witte wijn Quincy Jacques Rouzé 2023: Purity and Radiance of the Loire White Sauvignon Domaine Jacques Rouzé belichaamt de authenticiteit, uitmuntendheid en finesse van de Quincy Appellation, de eerste AOC van de Loire -vallei. Deze 100% sauvignon witte sauvignon witte wijn onthult alle aromatische rijkdom en de minerale frisheid van het sablo-grind-terroir van Cher. Expressie van gezinskennis overgedragen gedurende meerdere generaties, deze Quincy verleid door zijn precisie, zijn levendigheid en zijn natuurlijke elegantie. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : Jacques Rouzé Quincy Naam : AOC Quincy Vintage : 2023 Wijngebied : Center-val de loire Druivenvariëteit : 100% Sauvignon Blanc Alcohol : 13% vlucht 👁️ Wijnkenmerken: Oog : Briljante lichtgele jurk met groene reflecties. Neus : Expressieve en verfijnde neus met citrusaroma's (limoen, grapefruit), witte bloemen en lichte kruidachtige tonen (buxus, blackcurrant bud). In de mond : Vive -aanval, evenwichtige textuur tussen spanning en rondheid. Lange, frisse en minerale afwerking, met een prachtige citroen- en zoutoplossing -doorzettingsvermogen. 🍽️ METTE-VIN-overeenkomsten: De Jacques Rouzé Quincy past perfect bij: Zeevruchten en schelpen : Oesters, langoustines, kokkels. Vis in licht of gegrilde saus : Bar, kabeljauw, zool. Verse geitenkaas kazen : Crottin de Chavignol, Valençay. Lichte Aziatische keuken : Sushi, Ceviche, Spring Rolls. Suggestie : Een limoenzee brasem tartaar en koriander om de mineraliteit van wijn te verbeteren. 🕰️ Consumptie en service: Diensttemperatuur : 8 ° C bij 10 ° C Voorbereiding : Geen behoefte aan ceremonie. Een lichte ventilatie in het glas is voldoende. Verouderingspotentieel : 2 tot 3 jaar. Ideaal jong, maar kan enigszins worden verbeterd tot 5 jaar, afhankelijk van de instandhoudingsomstandigheden. 🌿 Inzet en terroir: De wijnstokken van het landgoed Jacques Rouzé bevinden zich op een terroir van zand en alluviaal serieus, typerend voor Quincy. Dit licht- en filtergrond maakt uitstekende drainage mogelijk en bevordert de aromatische expressie van witte sauvignon. Het continentale klimaat van de sector, met duidelijke thermische amplitudes, behoudt de natuurlijke frisheid van de druiven. Het domein, vandaag geleid door Côme Rouzé, oefen een blijvende en redeneerde wijnbouw, gecertificeerd Hoge omgevingswaarde. De vinificaties zijn netjes en onthullen de typiciteit van het terroir met respect voor de identiteit van de druivenvariatie. 🎁 Speciale aanbieding: Genieten 10% vermindering met code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €.Ontdek de frisheid en precisie van Kweek Jacques Rouzé , Een witte wijn die ideaal is voor het vergezellen van uw zomermaaltijden, verfijnde aperitifs of momenten van delen. 🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd: We garanderen een snelle, nette en veilige levering.Uw tevredenheid is onze prioriteit. Ons team blijft beschikbaar voor gepersonaliseerde vragen of advies.  

🍷 La Croix des Hommes – Côtes de Bourg Rood AOC Côtes de Bourg: een smakelijke rode wijn voor gezellige diners Een barbecue met vrienden, gegrilde eendenborst of een stoofgerecht: La Croix des Hommes past gemakkelijk op tafel. Deze Bordeaux van de rechteroever heeft een fruitig profiel en een volle smaak, helemaal in de stijl van de wijnen uit Côtes de Bourg. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Naam: La Croix des Hommes Appellatie: AOC Côtes de Bourg Wijnstreek: Bordeaux – Côtes de Bourg Land: Frankrijk Druivenrassen: Voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Malbec. Alcoholpercentage: 13,5 % vol. Inhoud: 75 cl 👁️ Wijnkenmerken: Jaargang: 2022 Kleur: Diep granaatrood met paarse tinten. Geur: Zwarte bes, braam, zwarte kers en tonen van zachte specerijen. Smaak: Soepel en fruitig, met zachte tannines. Afdronk: Harmonieus, met rijp zwart fruit. Stijl: Een volle, toegankelijke rode wijn, bedoeld om bij alledaagse gerechten te serveren. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Het fruitige karakter past zowel bij gegrild vlees als bij stoofgerechten. 🥩 Bij de barbecue: Gegrilde entrecote of ribstuk van rund. 🦆 Bij eend: Eendenborst met krieltjes. 🍲 Bij een familiemaaltijd: Langzaam gegaard rundvlees of stoofvlees. 🧀 Na de maaltijd: Gerijpte kazen. Onze suggestie: eendenborst met geroosterde krieltjes, een smaakvolle combinatie die het fruitige karakter van de wijn laat spreken. 🕰️ Serveertips en bewaartips: Schenktemperatuur: Tussen 16 en 18 °C. Voorbereiding: Ongeveer 30 minuten voor de maaltijd openen. Bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar.  Bewaren: Beschut tegen licht, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vinificatie: Op de rechteroever van de monding van de Gironde combineren de hellingen van de Côtes de Bourg onder meer klei-kalksteenbodems en grindformaties. Merlot, de dominante druif in deze cuvée, geeft de wijn zijn fruitige karakter en ronde, volle smaak.  

Touraine-fenomena witte wijn Renaudie Domain - verfijnde en elegante witte wijn Le Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 is een uitzonderlijke witte wijn uit de Cher-vallei, in de Loire-vallei. Deze Sauvignon Blanc onderscheidt zich door zijn aromatische intensiteit, zijn rijkdom en zijn lengte in de mond, waardoor een van de grote witte wijnen van deze prestigieuze wijnregio wordt gemaakt. Zorgvuldig gemaakt, weerspiegelt het de traditie en uitmuntendheid van het Chenonceaux Terroir. Hoofdkenmerken: Naam : Touraine-Chenonceaux White Vintage : 2022 Naam : Touraine-Chenonceaux AOC Land : Frankrijk Wijngebied : Loire Valley Kleur : Wit Druivenvariëteit : 100% Sauvignon Blanc, die opmerkelijke intensiteit en aromatische complexiteit biedt. Alcohol : 13% Fokkerij : Op fijne peupsen gedurende negen maanden, die een mooie rondheid en een aromatische rijkdom brengen. Wijnbeschrijving: Afkomstig uit een selectie van de beste heuvels in de Cher -vallei, heeft deze Sauvignon Blanc een prachtige aromatische intensiteit. Het onthult tonen van rijp fruit (peren, abrikozen) en citrus, met een volledige, rijke en krachtige mond. De lengte in de mond en de complexiteit maakt het een van de grote witte wijnen in de Loire -vallei. Consumptie en overeenkomsten van Food-Vin: Le Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 maakt gebruik van vers, tussen 10 en 12 ° C. veelzijdig, het is ideaal: Als een aperitief om de frisheid ervan te waarderen. Met starters zoals gebakken sint-jakobsschelpen. Met vissen gekookt in saus, wit vlees of solognote asperges. Met een breed scala aan kazen. Deze wijn moet jong worden gedronken, idealiter binnen 2 tot 3 jaar, om te genieten van zijn levendigheid en de aromatische schittering. Vinificatie: De vinificatie van Touraine-Branch White 2022 respecteert traditionele methoden: Druk op en scheiding van sappen : Bij aankomst in de kelder worden de druppelsappen gescheiden voordat ze op de druiven drukken. Statische schuld : Na 24 uur worden de sappen opgehelderd door statische schulden. Fermentatie : De sappen fermenteren in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks, bij een temperatuur die tussen 16 en 20 ° C werd gehouden. Fokkerij : De wijn wordt negen maanden op fijne lees verhoogd, waardoor een zijdeachtige textuur en een prachtige complexiteit wordt gebracht. Wijnkenmerken: Oog : Lichtgele jurk met gouden reflecties, stralend en helder. Neus : Intens en elegant boeket met aroma's van rijp fruit (peer, abrikoos) en citrus, verrijkt met subtiele bloemige tonen. In de mond : Losse en gulle wijn, met een mooie rondheid en een uitzonderlijke lengte in de mond. Aromatische rijkdom strekt zich uit tot smaken van rijp fruit en citrusvruchten. Speciale aanbieding: Profiteer van 10% reductie met de code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de finesse en uitmuntendheid van Touraine-Chenonceaux Blanc 2022, een high-class witte wijn. Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We bieden snelle en veilige levering, zodat u kunt genieten van deze grote witte wijn zonder te wachten. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍷 Domaine La Mijane – Cabardès Bio 2022 Tussen Atlantische Oceaan en Middellandse Zee: een rode wijn met twee gezichten Ten noorden van Carcassonne neemt Cabardès een bijzondere plaats in binnen de wijngaarden van de Languedoc. Hier ontmoeten Atlantische invloeden de mediterrane warmte en ontstaan wijnen die rijp fruit combineren met frisheid. Domaine La Mijane brengt dit bijzondere karakter tot uiting in zijn rode Cabardès. De blend bestaat uit vier complementaire druivenrassen: Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache en Syrah. De Bordeauxrassen zorgen voor structuur, terwijl de mediterrane druivenrassen het geheel een zuidelijk karakter geven. Deze cuvée, gemaakt van druiven uit de biologische landbouw, biedt een toegankelijke kennismaking met een appellatie die nog relatief onbekend is. 🔍 Belangrijkste kenmerken Domein: La Mijane Herkomstbenaming: AOP Cabardès Jaargang: 2022 Druivenrassen: Merlot, Cabernet Sauvignon,  Grenache en Syrah Kleur: Rood Wijnbouw: Gecertificeerde biologische landbouw Alcoholpercentage: 14 % vol. Inhoud: 75 cl 👁️ Wijnkenmerken Kleur: Diep granaatrood met paarse reflecties. Neus: Een bouquet met uitgesproken zwart fruit en tonen van pruim en kers, aangevuld met kruidige nuances en een vleugje hout. Smaak: L'aanzet is vol en rond. De fruitige aroma's komen tot uiting in een rijke smaak, ondersteund door soepele tannines die voor structuur zorgen. L'ensemble behoudt een aangename balans tussen rijkdom en frisheid. Afdronk: Aanhoudend, met een fruitige en kruidige expressie die de proeverij verlengt. 🍽️ Wijn-spijscombinaties De assemblage van Atlantische en mediterrane druivenrassen maakt deze wijn geschikt bij uiteenlopende gerechten, vooral gebraden vlees, stoofschotels en recepten met zuidelijke accenten. 🥩 Rood vlees: gestoofd rundvlees, gegrilde entrecote en bavette met sjalotten. 🍖 Lam: gebraden lamsbout met tijm, langzaam gegaarde schouder en gegrilde koteletten. 🍗 Gevogelte: eendenborst met vijgen en gebraden hoevekip. 🍲 Regionale keuken: cassoulet, gegrilde Toulouseworst en rundvleesstoofpot. 🍄 Stoofgerechten: rundvleesstoofpot met champignons en zuidelijke groenten. 🧀 Kazen: gerijpte tomme en schapenkaas. Onze suggestie: eendenborst met vijgen, geserveerd met smeuïge aardappelen. De rijke smaak van het gerecht sluit aan bij de volle body van de wijn, terwijl de lichtzoete smaak van de vijgen een smakelijk contrast vormt met de fruitige en kruidige tonen. 🕰️ Tips voor het proeven en bewaren Schenktemperatuur: tussen 16 en 17 °C. Voorbereiding: open de fles ongeveer 30 minuten voor de maaltijd, zodat de wijn zich geleidelijk kan ontplooien. Bewaarpotentieel: het best nu drinken. Bewaring: bewaar de fles liggend in een koele kelder, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir en biologische inzet Domaine La Mijane ligt in Villemoustaussou, aan de rand van Carcassonne, aan de oevers van het Canal du Midi en vlak bij de Montagne Noire. De wijnbouwgeschiedenis gaat terug tot 1818. Het domein omvat ongeveer 12,5 hectare wijngaarden die biologisch worden bewerkt. Cabardès heeft een bijzondere geografische ligging, op het raakvlak van twee klimaatinvloeden. De winden uit de Atlantische Oceaan temperen de mediterrane omstandigheden, terwijl de hoeveelheid zon de rijping van de druiven bevordert. De bodems van de appellatie zijn zeer divers, met kalksteen, mergel, molasse en leisteen. Deze complementariteit is ook terug te zien in de samenstelling van de cuvée: Merlot en Cabernet Sauvignon gaan samen met Grenache en Syrah. Een combinatie die de persoonlijkheid van Cabardès en zijn wijnidentiteit tussen twee werelden illustreert.

🍷 Organische rode wijn - Vin de France Mr. Paul: een authentieke en gulle wijn Mr. Paul Biological is een gedurfde en elegante rode wijn, uitgewerkt met respect voor het milieu. Deze wijn biedt een prachtige aromatische complexiteit, een harmonieuze structuur en een gastronomische afwerking, perfect voor het vergezellen van uw vriendelijke of gastronomische maaltijden. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : Mr. Paul Rouge Vintage: 2020 Certificering: Biologische wijn VITICULTURELE REGION: Frankrijk wijn Druivenvariëteiten: Montage van Syrah, Grenache en Mourvèdre, waardoor kracht, rondheid en een prachtige aromatische intensiteit wordt gebracht. Mate van alcohol: 13,5%, Balancing rijkdom en frisheid. 👁️ Wijnprofiel: Jurk : Diep granaat rood met paarse reflecties, die de volwassenheid en concentratie illustreren. Neus : Generale aroma's van rijp zwart en rood fruit, vergezeld van pittige tonen en een vleugje garrigue. Mond : Een volledige en fluweelachtige aanval, gevolgd door gesmolten en zijdeachtige tannines. De smaken van rijp fruit trouwen harmonieus met kruidige en beboste tinten en bieden een lange en elegante afwerking. 🍽️ Potting & Wine Agreements: Mr. Paul Biological gaat perfect met: Gegrild of gesudderde rood vlees (ribbentak, Bourgondisch rundvlees). Mediterrane gerechten zoals een lam -tagine of een moussaka. De gerechten in saus (provencal stoofpot, zwijnstoofpot). De kazen verfijnd met hard deeg (Comté, Pecorino). Suggestie van overeenstemming: Duckborst met vijgen of een vierkant lamsvlees geroosterd met kruiden. 🕰️ Consumptie & Service: Diensttemperatuur: Serveer tussen 16 ° C en 18 ° C om alle rijkdom en finesse van wijn te onthullen. Wijnbereiding: De beluchting van 30 minuten tot 1 uur voordat proeven wordt aanbevolen om de complexe aroma's te verbeteren. Beschermpotentieel: Nu proeven voor zijn vrijgevigheid of om maximaal 5 tot 8 jaar te behouden om complexere aroma's te ontwikkelen. 🌿 Toewijding & terroir: De heer Paul Biological komt van wijnstokken gecultiveerd volgens de principes van organische landbouw, met respect voor bodems en biodiversiteit. Deze wijn is de vrucht van traditionele knowhow en nette vinificatie en garandeert een pure en authentieke uitdrukking van druivensoorten en terroir. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% reductie met de code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de rijkdom en elegantie van de biologische Rouge Paul, een perfecte wijn om uw maaltijden en momenten van delen te verbeteren. 🚚 Snelle levering en tevredenheid gegarandeerd: We bieden snelle en zorgvuldige levering, zodat u zonder vertraging van deze uitzonderlijke biologische rode wijn kunt genieten. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍇 Terres Secrètes – Mâcon-Villages Alphonse  Een Chardonnay uit de Mâconnais, bloemig bij het aperitief en vol van smaak aan tafel Zin in een witte Bourgogne die volle smaken combineert met frisheid? De Mâcon-Villages Alphonse van Terres Secrètes zet Chardonnay in de schijnwerpers met een verfijnde en aantrekkelijke stijl. Het boeket combineert witte bloemen en acacia met tonen van citrus en geel fruit. In de mond geeft de ronde, zachte textuur een heerlijk vol mondgevoel, in balans gebracht door een aangename frisheid. Een gezellige Chardonnay die zowel als aperitief als bij gevogelte met roomsaus of vis in saus uitstekend smaakt. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: AOC Mâcon-Villages Producent: Vignerons des Terres Secrètes Cuvée: Alphonse Jaargang: 2024 Wijnregio: Bourgogne – Mâconnais Land: Frankrijk Kleur: Droge witte wijn Druivensoort: 100 % Chardonnay Alcoholpercentage: 12,5 % vol. Inhoud: 75 cl Terroir: Kalkrijke kleigrond Wijnbereiding en rijping: Temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tank, volgens de gedocumenteerde methode voor de cuvée Alphonse. 👁️ Wijnkenmerken: Kleur: bleekgoud, helder en glanzend. Neus: delicaat bloemig boeket, gedomineerd door acacia en witte bloemen, aangevuld met tonen van citrus en geel fruit. Smaak: soepel en vol, met een zachte textuur en fruitige smaken die mooi in balans zijn met een aangename frisheid. Afdronk: harmonieus en aanhoudend, met frisse en fruitige tonen. Stijl: een ronde, volle Bourgondische Chardonnay die mooi fris blijft. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: Dankzij zijn ronde smaak en florale expressie past deze wijn zowel bij gezellige momenten als bij verfijnde gerechten. Als aperitief: Bourgondische kaassoesjes en kaasbladerdeeghapjes. Vis: snoekbaarsfilet of kabeljauw met een lichte saus. Gevogelte: poularde of kip met room en champignons. Kazen: verse geitenkaas, jonge Comté of Saint-Nectaire. Onze suggestie: gevogelte met room en champignons. De zachte textuur van de Chardonnay past bij de rijke saus, terwijl de frisheid voor een mooi evenwicht zorgt. 🕰️ Tips voor het proeven en bewaren: Schenktemperatuur: tussen 11 en 13 °C. Voorbereiding: zet de fles enkele uren voor het serveren koel. Karafferen is niet nodig. Bewaarpotentieel: nu al te drinken om optimaal te genieten van de frisheid en florale en fruitige expressie.  Bewaren: bewaar de wijn uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen, in een koele, stabiele wijnkelder. 🌿 Bourgondisch terroir en vakmanschap: In het zuiden van Bourgondië biedt de Mâconnais een landschap van hellingen waar Chardonnay bijzonder verfijnd tot zijn recht komt. De klei-kalkbodems van deze wijngaard lenen zich voor witte wijnen die aromatische rijkdom combineren met frisheid. Voor de Alphonse-cuvée kiezen Les Vignerons des Terres Secrètes voor een langzame pneumatische persing onder lage druk, gevolgd door fermentatie en rijping in een temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tank. Deze methode behoudt de aromatische zuiverheid van de Chardonnay en zijn florale en fruitige nuances, zonder uitgesproken houttonen na te streven. De Alphonse-reeks is een eerbetoon aan de dichter Alphonse de Lamartine uit Mâcon, die hield van zijn geboortestreek. Een verwijzing naar de geschiedenis en identiteit van deze Bourgondische wijngaard.  

🍷 Château Landereau – Bordeaux Supérieur AOC Bordeaux Supérieur 2020: een rode wijn met zwart fruit en houtachtige tonen Afkomstig uit de Entre-deux-Mers combineert de Château Landereau 2020 de rondheid van Merlot met de structuur van Cabernet Franc. De aroma’s van zwarte bes en braam, aangevuld met rijping op eikenhouten vaten, maken dit een gulle Bordeaux die uitstekend bij een maaltijd past. 🔍 Belangrijkste kenmerken:  Naam: Château Landereau Herkomstbenaming: AOC Bordeaux Supérieur Producent: Vignobles Baylet Wijnregio: Bordeaux – Entre-deux-Mers Land: Frankrijk Druivenrassen: Merlot en Cabernet Franc Alcoholpercentage: 14 % vol. Inhoud: 75 cl Rijping: Op eikenhouten vaten 👁️ Wijnkenmerken:  Jaargang: 2020 Kleur: Diep rood met robijnrode schakeringen. Neus: Zwarte bes, braam en rijp zwart fruit, aangevuld met houtachtige en kruidige nuances. Smaak: Rond en royaal, met geïntegreerde tannines en een frisse toets die de rijkdom van het fruit in balans brengt. Afdronk: Lang, met zwart fruit en een houtachtige toets. 🍽️ Wijn-spijscombinaties:  De tannines en aroma’s van rijp fruit passen goed bij smaakvol vlees en stoofgerechten. Rood vlees: gegrilde entrecote, ribstuk of gebraad. Lamsvlees: lamsbout met kruiden of langzaam gegaarde schouder. Gerechten met saus: rundvleesstoofpot of gestoofd rundvlees. Gevogelte: parelhoen met champignons. Kazen: gerijpte Comté of pittige tomme. Onze suggestie: een rosbief met smeuïge aardappelen, als knipoog naar de geroosterde en houtachtige tonen van de wijn. 🕰️ Tips voor proeven en bewaren: Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C. Luchten: Open de fles 20 tot 30 minuten voor het serveren en proef de wijn om de ontwikkeling ervan te waarderen. Proeven: Nu al te drinken als de fles onder goede omstandigheden is bewaard. Bewaren: Uit de buurt van licht, op een koele plek met een stabiele temperatuur. 🌿 Terroir en vinificatie:  Château Landereau ligt in Sadirac, in de Entre-deux-Mers, en maakt deel uit van het wijnlandschap van Bordeaux. De grind- en kalkrijke bodems die voor het domein worden genoemd, dragen bij aan de drainage en de rijpingsomstandigheden van de wijnstokken. L’rijping op eikenhouten vaten geeft het geheel een houtachtig en kruidig karakter dat het fruit aanvult zonder de expressie ervan te verdringen. 🏅 Een bekroonde cuvée:  De Château Landereau Bordeaux Supérieur Rouge 2020 behaalde in 2022 een gouden medaille op het Concours de Bordeaux, een extra houvast om deze cuvée te ontdekken.  

🍇 Plaimont – Big Born in Gascony Blanc 2024 IGP Côtes de Gascogne: Frisheid, levendigheid en smaakvol genieten uit het zuidwesten De Big Born in Gascony Blanc 2024 van Plaimont is een frisse, toegankelijke witte wijn uit de IGP Côtes de Gascogne. Deze moderne wijn, gemaakt in het hart van het zuidwesten, geeft perfect de stijl van Gascogne-wijnen weer: uitbundig fruit, citroenfrisheid en zeer gemakkelijk drinkbaar. Deze wijn bestaat voornamelijk uit Colombard en Gros Manseng en overtuigt met zijn aromatische levendigheid, lichte mondgevoel en bijzonder verfrissende zilte afdronk. Een ideale wijn voor het aperitief, zeevruchten en zomerse maaltijden. 🔍 Belangrijkste kenmerken: • Naam: Big Born in Gascony Blanc• Appellatie: IGP Côtes de Gascogne• Jaargang: 2024• Producent: Plaimont• Wijnregio: Zuidwesten – Gascogne• Land: Frankrijk• Kleur: Droge witte wijn• Druivenrassen: Colombard en Gros Manseng, kenmerkende druivenrassen van de Gascogne. • Alcoholpercentage: Ongeveer 12 %. • Vinificatie: Vergisting bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op fijne droesem. • Stijl: Fris, levendig en aromatisch 👁️ Wijnkenmerken: • Kleur: Helder, zeer bleekgeel met schitterende groene reflecties. • Neus: Frisse aroma's van citrus, limoen, grapefruit en exotisch fruit, aangevuld met subtiele bloemige tonen. • In de mond: Een levendige, knapperige aanzet met een aangename frisheid, een lichte textuur en een bijzonder verkwikkende, ziltige afdronk. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: De Plaimont Big Born in Gascony Blanc 2024 past uitstekend bij: • Aperitieven en tapas• Zeevruchten en schaaldieren• Oesters en garnalen• Gegrilde vis• Lichte Aziatische gerechten• Verse geitenkaas Serveertip: Doradeceviche met limoen of een schaal met zeevruchten om de aromatische frisheid volledig tot zijn recht te laten komen. 🕰️ Bewaren en serveren: • Serveer temperatuur: 8–10 °C. • Voorbereiding: Serveer goed gekoeld om de levendigheid en aromatische expressie volledig te behouden. • Bewaarpotentieel: Drink jong, binnen 1 tot 3 jaar, om optimaal te genieten van het sprankelende fruit en de natuurlijke frisheid. 🌿 Betrokkenheid en terroir: Plaimont verenigt wijnbouwers die zich inzetten voor de promotie van de terroirs van de Gascogne en de Pyreneeën. Dankzij het gematigde zeeklimaat, in combinatie met de invloeden van de Pyreneeën, ontstaan bijzonder frisse en aromatische witte wijnen. De typische klei-kalkbodems van de Côtes de Gascogne bevorderen de fruitige expressie van Colombard en de natuurlijke frisheid van Gros Manseng. Door de vinificatie in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur blijven de fruitzuiverheid en het aromatische karakter van de druivenrassen uit de Gascogne volledig behouden. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% korting met de code REDUCTIONOFF bij elke bestelling van € 50 of meer. Ontdek een frisse, fruitige en toegankelijke witte wijn, ideaal voor uw aperitief en zomerse maaltijden. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en zorgvuldige levering, zodat de kwaliteit van uw flessen volledig behouden blijft. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden.

🍷 Rode wijn - AOC Côtes Du Rhône Dorpen Chusclan Signac Castle - Cuvée Combe d'Enfer: Een uitzonderlijke Red Rhône -ribben De Château Signac Cuvée Combe d'Enfer 2021, uit de AOC Côtes du Rhône -dorpen Chusclan Appellation, is een elegante en krachtige rode wijn, vertegenwoordiger van de Grands Crus van de Rhône Valley. Deze uitzonderlijke cuvée, zorgvuldig ontwikkeld, biedt een perfecte balans tussen aromatische intensiteit, frisheid en zijdeachtige tannines. Ze zal liefhebbers van authentieke en gulle wijnen verrassen. 🔍 Hoofdkenmerken: Naam : Signac Castle - Cuvée Combe d'Enfer Vintage : 2021  Naam : AOC Côtes Du Rhône Dorpen Chusclan  Wijngebied : Rhône Valley, Frankrijk Druivensoorten : Black Grenache Assembly, Syrah, Mourvèdre en Carignan, die rijkdom, finesse en complexiteit bieden Alcohol : 14% 👁️ Wijnprofiel: Jurk : Intens paars met robijnreflecties, die de concentratie en het karakter vertaalt Neus : Uitvoerende boeket van rijp zwart fruit (zwarte bes, bramen), vergezeld van tonen van zoete kruiden, garrigue en een subtiel punt van cacao en vanille Mond : Voldoende en fluweelachtige aanval, met goed geïntegreerde tannines en een prachtige frisheid. De smaken van rijpe fruitbalansen met pittige accenten en een lange en harmonieuze afwerking 🍽️ METTE-VIN-overeenkomsten: De Château Signac Cuvée Combe d'Enfer past perfect bij: Gegrild rood vlees of saus (lam, rundvlees) Mediterrane gerechten zoals een ratatouille of een tagine De gestoofde gerechten (Provencal Daube, Cassoulet) Verfijnde kazen (Pecorino, Mountain Tomme) Suggestie van overeenkomst : Lamb Square met Provence -kruiden of eendenborst met groene peper 🕰️ Consumptie en service: Diensttemperatuur : Serveer tussen 16 ° C en 18 ° C om alle aromatische rijkdom aan wijn te onthullen Wijnbereiding : Beluchting van 30 minuten tot 1 uur voordat proeven wordt aanbevolen om de aroma's te verbeteren Verouderingspotentieel : Deze wijn kan nu worden gewaardeerd vanwege zijn frisheid en intensiteit, of 8 tot 10 jaar bewaard om complexere aroma's te ontwikkelen 🌿 Inzet en terroir: De Cuvée Combe d'Enfer wordt geproduceerd uit wijnstokken geplant op klei-limestone bodems die kenmerkend zijn voor de Rhône-vallei, met optimale zonneschijn. Deze cuvée profiteert van traditionele vinificatie en nette boerderij en garandeert een uitzonderlijke wijn, zowel gul als verfijnd. 🎁 Speciale aanbieding: Profiteer van 10% reductie met de code Afname Voor elke bestelling groter dan 50 €. Ontdek de kracht en elegantie van de Château Signac Cuvée Combe d'Enfer, een kust van de Red Rhône perfect om je maaltijden en je momenten van delen te verrijken. 🚚 Snelle levering en gegarandeerde tevredenheid: We garanderen een snelle en nette levering, zodat u zonder vertraging van deze prestigieuze rode wijn kunt genieten. Uw tevredenheid is onze prioriteit en ons team is beschikbaar om al uw vragen te beantwoorden.  

🍇 Domaine du Prieuré – Le Cru 2023 – Witte Menetou-Salon Een Sauvignon met volop body: ontdek het karakter van Menetou-Salon. Wat als u Sauvignon eens op een vollere manier ontdekt? Met Le Cru 2023 presenteert Domaine du Prieuré een witte Menetou-Salon die een verleidelijke aromatische expressie combineert met een volle, ronde smaak. Witte bloemen, exotisch fruit, perzik en citrusvruchten vormen samen een expressief profiel, gedragen door de familietraditie van Cave Gogué. 🔍 Belangrijkste kenmerken: Appellatie: AOC Menetou-Salon Producent: Domaine du Prieuré – Cave Gogué Cuvée: Le Cru Jaargang: 2023 Wijnstreek: Centre-Loire Druivenras: Sauvignon Blanc Terroir: Klei-kalksteenbodem Alcoholpercentage: 13 % vol. Inhoud: 75 cl Allergenen: Bevat sulfieten 👁️ Wijnprofiel: een genereuze aromatische expressie Kleur: Heldere nuances. Neus: Een expressief boeket van witte bloemen, exotisch fruit, perzik en citrusvruchten. In de mond: Een volle en ronde textuur, met een mooie afdronk en subtiele tonen van munt en rook. Deze Sauvignon onderscheidt zich door het evenwicht tussen aromatische intensiteit en mondvolume. Hij biedt een royale interpretatie van witte Menetou-Salon. 🍽️ Wijn-spijscombinaties: een ideale begeleider van vis en zeevruchten Le Cru 2023 past uitstekend bij gerechten waarin verfijnde smaken samengaan met een royale keuken. Gegrilde vis of vis met saus Zeevruchten en schaaldieren Warme voorgerechten Geitenkazen Serveersuggestie: een visfilet met saus, geserveerd met seizoensgroenten. 🕰️ Consumptie & serveren: Om optimaal van zijn aromatische karakter te genieten, serveert u hem goed gekoeld. Serveertemperatuur: ongeveer 10 tot 12 °C. Bereiding: na opening klaar om te drinken. Bewaren: op een koele plek bewaren, uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen. 🌿 Terroir & vakmanschap: vijf generaties familietraditie: Domaine du Prieuré ligt in het hart van de appellatie Menetou-Salon en is een familiebedrijf waar de wijntraditie al vijf generaties lang wordt voortgezet. De wijngaard beslaat 25 hectare met wijnstokken op klei-kalksteenbodems. Ongeveer 70 % van de percelen ligt op hellingen met een zuidwestelijke ligging, terwijl de rest op het zuiden ligt. Het domein verbouwt onder meer 13 hectare Sauvignon Blanc. De druiven worden mechanisch geoogst en vervolgens gefermenteerd onder gecontroleerde temperatuur. Het domein maakt twee cuvées: Le Cru en Le Grand Cru.