🍇 Weißwein Costières de Nîmes

Moulin Baguet – Frische und Komplexität

Moulin Baguet aus der Appellation AOP Costières de Nîmes ist ein lebendiger und erfrischender Weißwein, der die Essenz des mediterranen Klimas verkörpert. Dank einer sorgfältigen Mischung lokaler Rebsorten zeichnet sich dieser Wein durch seinen reichen aromatischen Charakter und seine elegante Struktur aus.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name: Baguet Mühle

• Jahrgang: 2023

• Appellation: AOP Costières de Nîmes

• Land: Frankreich

• Weinregion: Rhône-Tal

• Farbe: Weiß

• Rebsorten: Mischung aus Viognier, Grenache Blanc und Vermentino, die Vielfalt und aromatische Komplexität bietet.

• Alkoholgehalt: ca. 12,5 %, unterstützt die Frische und Ausgewogenheit des Weines.

🍇 Weinbereitung und Alterung:

• Ernte: Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und auf dem Höhepunkt ihrer Reife von Hand geerntet.

• Weinbereitung: In Edelstahltanks mit strenger Temperaturkontrolle, um die feinen Aromen zu bewahren.

• Züchtung: Moderne Techniken kombiniert mit uralter Tradition garantieren die Integrität und Lebendigkeit der fruchtigen und blumigen Aromen.

👁️ Verkostungsnotizen:

• Aussehen: Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die die Jugend und Lebendigkeit des Weines widerspiegeln.

• In der Nase: Sehr aromatisch, dominiert von intensiven Noten weißer Blumen und Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich, die einen olfaktorischen Reichtum mit sich bringen.

• Am Gaumen: Geprägt von einer schönen Rundheit, begleitet von anhaltender Frische. Dieser Wein vereint harmonisch aromatischen Reichtum und Lebendigkeit und bietet einen eleganten und angenehmen Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Das Moulin Baguet Costières de Nîmes Blanc passt perfekt zu:

• Gegrillter Fisch: Dorade, Wolfsbarsch, Lachs.

• Schalentiere: Austern, Garnelen, Langustinen.

• Kräuterpasta: Tagliatelle mit Basilikum, Linguine mit Zitrone.

• Vorspeisen: Gemüsegläser, Blätterteiggebäck.

• Frischkäse: Ziege, Mozzarella, Feta.

• Speiseempfehlung: Jakobsmuschel-Carpaccio oder ein Krabben-Avocado-Limetten-Salat.

🕰️ Verbrauch und Service:

• Serviertemperatur: Ideal zwischen 8 °C und 10 °C, um die Aromen und die Frische voll zu entfalten.

• Glasempfehlung: Ein tulpenförmiges Weißweinglas, das zur Konzentration der Aromen beiträgt.

• Alterungspotenzial: Jetzt trinkfertig, kann sich aber in den nächsten 2 bis 4 Jahren positiv entwickeln.

🌿 Engagement und Terroir:

Moulin Baguet wird auf den für die Region Costières de Nîmes typischen Kieselböden hergestellt und profitiert vom mediterranen Klima mit Meeresbrisen, die eine optimale Reifung der Trauben fördern. Diese einzigartige Kombination aus Terroir und Klima verleiht dem Wein seine Frische und aromatische Komplexität.

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