🍷 Rotwein Coteaux d'Ensérune

Ensedune Malbec – Der authentische Ausdruck des Languedoc

Ensedune Malbec, hergestellt unter der IGP Coteaux d'Ensérune, ist ein reiner Malbec-Rotwein, der die Fülle und Intensität der Languedoc-Terroirs widerspiegelt. Mit seinen großzügigen Aromen, seiner samtigen Struktur und seiner natürlichen Eleganz wird dieser Wein Liebhaber kraftvoller und ausgewogener Weine begeistern.

🔍 Hauptfunktionen:

• Name: Ensedune Rouge – Malbec

• Appellation: IGP Coteaux d'Ensérune

• Rebsorte: 100 % Malbec, sorgt für Intensität, aromatischen Reichtum und eine schöne Tanninstruktur

• Land: Frankreich

• Weinregion: Languedoc

• Farbe: Rot

• Alkoholgehalt: 14 %, bietet Kraft und Ausgewogenheit

👁️ Weinprofil:

• Auge: Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen, die eine schöne Konzentration widerspiegeln

• Nase: Ausdrucksstarke Aromen von reifen schwarzen Früchten (Brombeere, Heidelbeere), Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von würzigen Noten (Pfeffer, Lakritze) und einem subtilen Hauch von Kakao

• Gaumen: Vollmundiger und großzügiger Auftakt, gefolgt von runden, samtigen Tanninen. Die Aromen reifer Früchte harmonieren mit würzigen Noten und einer leichten Mineralität und sorgen für einen langen, ausgewogenen Abgang.

🍽️ Speisen- und Weinkombinationen:

Ensedune Malbec passt perfekt zu:

• Gegrilltes oder mit Soße zubereitetes rotes Fleisch (Flanksteak, Ribsteak)

• Geschmorte Gerichte (Cassoulet, Boeuf Bourguignon)

• Exotische würzige oder süß-herzhafte Gerichte (Lamm-Tajine, Chili con Carne)

• Harter, reifer Käse (Cantal, Cheddar)

Paarungsvorschlag: Entenbrust mit Feigen oder gebratenes Lammkarree

🕰️ Konsum & Service:

• Serviertemperatur: Servieren Sie zwischen 16°C und 18°C, um seine reichen Aromen und seine elegante Struktur voll zu genießen

• Weinzubereitung: Es wird empfohlen, den Wein vor der Verkostung 1 bis 2 Stunden lang zu belüften, um seine komplexen Aromen freizusetzen

• Alterungspotenzial: Dieser Wein kann jetzt wegen seiner Großzügigkeit genossen oder bis zu 8 bis 10 Jahre gelagert werden, um noch subtilere Aromen zu entwickeln.

🌿 Engagement & Terroir:

Ensedune Malbec wird aus Reben hergestellt, die auf den für die Coteaux d'Ensérune typischen Lehm-Kalk-Böden wachsen und von optimaler mediterraner Sonneneinstrahlung profitieren. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Malbec einen authentischen und ausgewogenen Ausdruck, der durch eine sorgfältige und traditionsbewusste Weinbereitung noch verstärkt wird.

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