🍇 Weißwein – Bordeaux
Sauvignon von Beynat: Das Funkeln der Biodynamik in Ihrem Glas
Sauvignon By Beynat ist eine Ode an Frische und Lebendigkeit. Dieser biodynamische AOC Bordeaux-Weißwein Jahrgang 2023 bringt die reichen Aromen der Sauvignon-Rebsorte, geprägt von einem angesehenen und lebendigen Terroir, auf zarte Weise zum Ausdruck.
🔍 Hauptfunktionen :
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Name : Sauvignon von Beynat
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Bezeichnung : AOC Bordeaux
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Jahrgang : 2023
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Weinregion : Bordeaux, Frankreich
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Rebsorte : Sauvignon
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Alkoholgehalt : 12,5 %
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Kultur : Biodynamische Landwirtschaft
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Weinbereitung : Respektvoll gegenüber der Traube und den Lebewesen, ohne überflüssige Zusätze
👁️ Weinprofil :
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Auge : Blasse und helle Farbe mit grünen Reflexen
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Nase : Intensive Noten von schwarzen Johannisbeerknospen, Buchsbaum und Akazienblüten
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Gaumen : Schöne Frische im Auftakt, weich am Gaumen mit einem jodhaltigen Abgang, der den Genuss verlängert
🍽️ Speisen- und Weinkombinationen :
Sauvignon By Beynat passt perfekt zu:
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Austern und Meeresfrüchte
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Gegrillter Fisch oder Ceviche
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Frischer Ziegenkäse
Paarungsvorschlag : Ein Sommer-Aperitif auf der Terrasse oder ein Meeresfrüchte-Mittagessen am Wasser
🕰️ Verbrauch und Service :
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Serviertemperatur : 10°C bis 12°C
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Zubereitung : Um die Frische zu bewahren, erst kurz vor dem Servieren öffnen.
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Alterungspotenzial : Jung trinken, um seine aromatische Brillanz zu genießen, bis zu 2-3 Jahre
🌿 Engagement & Terroir :
Das Weingut Beynat engagiert sich seit langem für verantwortungsvollen Weinbau und produziert diesen Sauvignon unter Berücksichtigung der Biodiversität. Die konsequente Biodynamik sorgt für einen lebendigen, authentischen Wein, der tief in seinem Bordeaux-Terroir verwurzelt ist.
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