🍷 Les Déesses Muettes Exception – Pic Saint-Loup Rotwein

AOP Pic Saint-Loup: ein intensiver, würziger und eleganter Rotwein aus dem Languedoc

Les Déesses Muettes Exception ist ein Rotwein der geschützten Herkunftsbezeichnung (AOP) Pic Saint-Loup, der von den Vignobles des Trois Châteaux nördlich von Montpellier im Languedoc hergestellt wird. Diese Weinregion profitiert von einem mediterranen Klima, das durch die kühlen Einflüsse der umliegenden Reliefs gemildert wird, was Weine begünstigt, die Fruchtintensität, Struktur und Frische vereinen.

Diese charaktervolle Cuvée basiert auf einer Assemblage aus Syrah und Grenache, zwei emblematischen Rebsorten des Languedoc. Die Syrah-Traube liefert würzige Noten und eine ausgeprägte Struktur, während der Grenache zu mehr Fülle und aromatischer Reichhaltigkeit beiträgt.

Die traditionelle Vinifizierung, kombiniert mit einem teilweisen Ausbau in Eichenfässern, verleiht dem Wein Komplexität, während der reine Fruchtgeschmack erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und harmonischer Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Lakritz sowie seidigen Tanninen.

Nicht zu verwechseln mit Les Déesses Muettes Émotions, einer eigenständigen Referenz innerhalb der Produktreihe.

🔍 Hauptmerkmale:

• Name: Les Déesses Muettes Exception

• Appellation: AOP Pic Saint-Loup

• Erzeuger: Vignobles des Trois Châteaux

• Weinregion: Languedoc – Pic Saint-Loup

• Land: Frankreich

• Farbe: Rotwein

• Typ: Trockener Rotwein

• Rebsorten: 80 % Syrah und 20 % Grenache

• Alkoholgehalt: 13,5 % vol. (bitte auf dem Flaschenetikett prüfen)

• Füllmenge: 75 cl

• Terroir: Ton-Kalk-Böden und Kies

• Vinifizierung: Traditionelle Vinifizierung mit einer Maischegärung von etwa drei Wochen

• Ausbau: 30 % der Cuvée wurden 10 Monate lang in Zweitbelegungs-Eichenfässern ausgebaut

• Stil: Intensiv, würzig, komplex und strukturiert, mit seidigen Tanninen

👁️ Weineigenschaften:

• Jahrgang: 2024

• Farbe: Intensives und tiefes Rot mit granatroten Reflexen.

• Nase: Ein reiches und komplexes Bouquet, geprägt von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und dezenten Holznoten.

• Gaumen: Der Auftakt ist voll und großzügig. Aromen von schwarzen Früchten verbinden sich mit würzigen Noten und Lakritz. Die Textur ist rund und harmonisch, gestützt von seidigen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne die Frucht zu überlagern.

• Abgang: Lang und anhaltend, mit würzigen und fruchtigen Noten, die den Genuss angenehm verlängern.

• Stil: Ein charaktervoller Pic Saint-Loup Rotwein, der aromatische Reichhaltigkeit, feine Tannine und eine elegante Holznote vereint.

🍽️ Speiseempfehlungen:

Les Déesses Muettes Exception passt ideal zu:

• 🥩 Rindfleisch: Gegrilltes Kotelett, Entrecôte oder Rindertatar.

• 🍖 Lamm: Gegrillte Lammkoteletts oder geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence.

• 🦆 Ente: Gebratene Entenbrust (Magret) oder gegrillte Entenbrust mit Schalottensoße.

• 🍲 Schmorgerichte: Rindfleischeintopf, Ragout oder in Gewürzen geschmortes Fleisch.

• 🦌 Wild: Rehfilet oder Wildschweinragout.

• 🧀 Gereifter Käse: Schafskäse (Tomme), alter Cantal oder Hartkäse.

Unser Tipp: Kombinieren Sie diesen Pic Saint-Loup mit gegrillter Entenbrust oder Lammkoteletts mit Kräutern der Provence. Die Fülle des Fleisches korrespondiert mit den schwarzen Früchten und Gewürzen des Weins, während die seidigen Tannine die Aromen des Gerichts perfekt ergänzen.

🕰️ Tipps zu Verkostung und Lagerung:

• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18 °C.

• Vorbereitung: Die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen. Eine moderate Belüftung kann helfen, die aromatische Komplexität und die würzigen Noten voll zu entfalten.

• Lagerpotenzial: Etwa 5 bis 8 Jahre.

• Lagerung: Die Flasche lichtgeschützt in einem kühlen Weinkeller bei konstanter Temperatur ohne starke Schwankungen aufbewahren.

🌿 Terroir und Vinifizierung

Die Appellation Pic Saint-Loup liegt nördlich von Montpellier im Languedoc. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima mit reichlich Sonnenschein und kühlen Einflüssen durch die umliegenden Erhebungen. Die Ton-Kalk-Böden und der Kies tragen zur aromatischen Ausdruckskraft und Struktur der Rotweine dieser Appellation bei.

Die Syrah, die den Hauptanteil in dieser Assemblage ausmacht, liefert Intensität, würzige Aromen und eine elegante Tanninstruktur. Der Grenache vervollständigt den Wein durch seine Rundheit, fruchtige Reichhaltigkeit und Großzügigkeit.

Die Cuvée wird traditionell vinifiziert, mit einer langen Maischegärung von etwa drei Wochen. Diese Mazeration ermöglicht die Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen aus den Trauben.

Ein Teil des Weins (ca. 30 %) wurde anschließend 10 Monate lang in Zweitbelegungs-Eichenfässern ausgebaut. Dieser Ausbau bringt Komplexität und diskrete Holznuancen ein, während der Ausdruck der schwarzen Früchte und Gewürze erhalten bleibt.

Diese Vinifizierungsmethode prägt den Charakter von Les Déesses Muettes Exception – ein Wein, der ein Gleichgewicht zwischen Konzentration, Fülle und Finesse anstrebt.

🍷 Warum sollten Sie sich für Les Déesses Muettes Exception entscheiden?

• Ein AOP Pic Saint-Loup aus einem emblematischen Terroir des Languedoc.

• Eine Assemblage aus 80 % Syrah und 20 % Grenache.

• Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Lakritz.

• Ein teilweiser Ausbau in Eichenfässern für Komplexität und Eleganz.

• Ein vollmundiger und harmonischer Gaumen mit seidigen Tanninen.

• Genussvolle Begleitung zu rotem Fleisch, Lamm und Schmorgerichten.

Les Déesses Muettes Exception wird Liebhaber von Rotweinen aus dem Languedoc begeistern, die eine strukturierte, komplexe und elegante Cuvée suchen. Sein würziger Charakter und seine großzügige Art machen ihn zum idealen Begleiter für anspruchsvolle Gerichte und die mediterrane Küche.

🚚 Schnelle Lieferung und Zufriedenheitsgarantie:

Wir garantieren eine schnelle und sorgfältige Lieferung, um die Qualität Ihrer Flaschen zu bewahren. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und unser Team steht Ihnen bei allen Fragen gerne zur Verfügung.