🍷 Rotwein AOP Grès de Montpellier
Domaine Coste Moynier – Die Kraft und Eleganz des Languedoc
Das Weingut Domaine Coste Moynier , dessen Wurzeln in der Appellation Grès de Montpellier liegen, bietet einen großzügigen und raffinierten Rotwein, ein Symbol für die Erhabenheit der Terroirs des Languedoc. Mit seinen intensiven Aromen, seiner eleganten Struktur und seinen samtigen Tanninen ist er der perfekte Begleiter zu einem Gourmet-Menü oder einem geselligen Abend.
🔍 Hauptmerkmale
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Name: Domaine Coste Moynier
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Herkunftsbezeichnung: AOP Montpellier-Sandstein
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Land: Frankreich
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Region: Languedoc
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Rebsorten: 80 % Syrah & 20 % Grenache – Kraft, Finesse und komplexes Aroma.
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Alkoholgehalt: 13,5 %, vereint Stärke und Ausgewogenheit.
🍇 Weineigenschaften
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Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, ein Zeichen von Konzentration und Reife.
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Nase: Intensive Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), kandierter Kirsche, verfeinert mit Gewürzen (Pfeffer, Lakritz), Garrigue und feinen Holznoten.
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Am Gaumen: Kräftiger und vollmundiger Auftakt, seidige Tannine, röstige, würzige Fruchtigkeit, langer und anhaltender Abgang.
🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen
Rotes Montpellier-Steinzeug harmoniert wunderbar mit:
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Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch (Rippchensteak, Eintopf)
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Reichhaltige, sämige Gerichte (Cassoulet, Wildgulasch)
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Wild (Wildschwein, Entenbrust mit roten Beeren)
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Reife Käsesorten (Comté, Tomme aus Schafsmilch)
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Vorschlag: Lammkotelett mit Kräutern der Provence oder Lamm-Tajine mit Pflaumen
🕰️ Konsum & Service
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Serviertemperatur: 16–18 °C.
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Vorbereitung: 1 bis 2 Stunden Belüftung empfohlen.
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Lagerpotenzial: Sofort lagerfähig oder bis zu 10–12 Jahre haltbar, damit sich die Aromen entwickeln können.
🌿 Engagement & Regionale Produkte
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Reben auf lehm-kalkhaltigen und steinigen Böden , gebadet in mediterraner Sonne.
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Ein Ansatz, der Tradition (lokale Rebsorten, verlängerte Maischegärung) und moderne Techniken (kontrollierte Weinherstellung) verbindet.
🎁 Sonderangebot
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